Koude voorgerechten Verse zalmcocktail
€ 8,00
Verse gerookte paling met garnalen en mierikswortel
€ 9,50
“Vissermansbord” Gerookte paling, gerookte zalm, gerookte forelmousse en garnalen
€ 12,50
Gerookte forellenmousse met gerookte zalm
€ 9,50
Gerookte ham met meloen
€ 9,50
Canapee van eendenpaté-mousse en gerookte eendenborst en frambozendressing
€ 8,50
Soepen Tomaten Crème Soep met gehaktballetjes
€ 3,50
Boerengroentensoep
€ 3,50
Franse Uiensoep met kaascrouton
€ 4,00
Hongaarse goulashsoep
€ 4,00
Bospaddenstoelensoep
€ 3,50
Bij de soepen wordt stokbrood en boter geserveerd
Warme tussengerechten Gamba’s in knoflook-kruidensaus met gerookte zalm
€ 14,50
Champignons “Escaniène” een klassieker als tussengerecht
€ 8,50
Garnalenkroketjes mosterd / honing saus
€ 9,50
Vleesgerechten Varkenshaasje champignonroomsaus en verse champignons
€ 16,50
Varkenshaasje omwikkeld met gerookte ham met een fijne boerenmosterdsaus
€ 18,50
Schnitzel op “Jägers wijze” met champignons, ui en spek
€ 15,50
Schnitzel op “Zigeuner wijze” met paprika, champignons, ui, augurk en zilveruitjes
€ 15,50
Schitzel op “Weense wijze”
€ 13,50
Schnitzel op “Wijze van de chef” champignons, spek, uien en spiegelei
€ 16,50
Schnitzel “champignonroomsaus”
€ 16,50
Biefstuk van de haas “natuur”
€ 21,00
Biefstuk van de haas “peperroomsaus”
€ 22,50
Biefstuk van de haas “champignonroomsaus”
€ 22,50
Biefstuk van de haas “kruidenboter”
€ 21,50
Biefstuk van de haas “stroganoff”
€ 23,00
Biefstuk van de haas “grevenbroek” gebakken champignons, ui en spek
€ 23,00
Specialiteiten Kalfsmedaillons met “Calvadossaus” omwikkeld met gerookte ham
€ 21,50
Kalfsreepjes op Zwitserse wijze
€ 18,50
Kalfs- en zeetongreepjes “Dudsef” in witte wijnsaus met champignons
€ 22,50
“Houthakkerspannetje” Diverse soorten vlees, gebakken aardappelen, roerei, spek, uien, champignons, erwten en wortelen
€ 20,00
Kalfsentrecôte op een spiegel van pestosaus
€ 22,00
Visgerechten Verse zalmfilet (200 gr) gepocheerd of gebakken met de keuze uit kruidensaus, kreeften/Hollandaise saus of op Marokkaanse wijze met honing
€ 20,00
Gebakken verse zeetongfilets (3 stuks) met groenten jullienne en garnalen
€ 24,50
Visspecialiteit van de maand
dagprijs
Vissermanspannetje Diverse soorten verse vis op speciale wijze van de chef
€ 23,00
Op bestelling, bestellen wij voor u de vis die u wenst en bereiden die voor u, zoals u die wenst. Chef de cuisine G. Lodewijks
Culinaire gastronomie Surprisemenu “A la maison” 3 gangenmenu 1 persoon: € 24,50 (voorgerecht i.p.v. soep: ca. € 2,00) Wijnarrangement € 12,50 p.p. incl. koffie en thee
Surprisemenu “De gelagkamer” 4 gangenmenu 1 persoon: € 34,50 Wijnarrangement € 17,50 p.p. incl. koffie en thee
Surprisemenu “Du chef” 5 gangenmenu 1 persoon: € 42,50 Wijnarrangement € 21,50 p.p. incl. koffie en thee
Desserts Mousse au chocolat “Du chef”
€ 8,50
Crème brullée “Mango” met mangosorbet en slagroom
€ 7,50
Ijssandwich met kletskoppen, karamelsaus en vanillesaus (met notenijs)
€ 8,50
Honing / noten parfait in rode wijn gestoofde peren compote
€ 7,50
Grand dessert “Grevenbroek” compositie van diverse lekkernijen
€ 9,50
Kaasplateau diverse soorten kazen zelf uit te zoeken geserveerd met brood, druiven en noten rode port
€ 8,50
Vraag naar onze ijskaart.
Koetshuis koffie’s Irish koffie (Ierse whisky)
€ 5,50
French koffie (Grand marnier)
€ 5,50
Mandarine koffie (Manderine Napoleon likeur)
€ 5,50
Mexicaanse koffie (Kahlua likeur)
€ 5,50
Afrikaanse koffie (Amanula cream likeur)
€ 5,50
Griekse koffie (Kumquat likeur)
€ 5,50
Rüdesheimer koffie (Duitse, Asbach Uralt)
€ 5,50
Italiaanse koffie (Amaretto)
€ 5,50
Hasselt koffie Hasseltse koffielikeur met slagroom
€ 4,50
Hasselt koffie “Koetshuis” Hasseltse koffielikeur met slagroom en diverse lekkernijen
€ 7,00
Koffie met sambucca
€ 5,50
Koffie met grappa
€ 5,50
Koffie met drambuie
€ 5,50
Koffie met Tia Maria
€ 5,50
Koffie met Grand Marnier
€ 5,50
Koffie met Cointreau
€ 6,00
Koffie met Frangelico likeur hazelnootlikeur van de Monniken D.O.M. koffie
€ 5,50 € 6,00
Dom Benedictine Koffie speciaal “Grevenbroek” half Drambuie, half Chivas Regal
€ 6,50
Tevens hebben wij een keuze uit verschillende Cognac’s en Armagnac’s
