2ta63
í~í Mrmon6ó
BÉKÉS VÁROS ONKORMÁNYZATI HÍRADÓJA A VÁROSHÁZI KRÓNIIc& KÜLÖNSZÁMA INGYENES 2005. AUGUSZTUS VIII. ÉVFOLYAM 10.SZÁM
VII. Madzagfalvi Napok 2005. szeptember 9-10-11. 2005-ben, immár hetedszer, szeptember második hétvégéjén sport, kultúra, elszármazottak találkozó ja, kiállítások, szórakozás és három napos mulatsag várja a Békésen élőket, ide látogatókat. A rendezvény hivatalos megnyitója szeptember 9-én, pénteken 15,00 órától lesz az Eötvös József Álta lános Iskola aulájában. A Madzagfalvi Napok hagyot umnyó’rzés céljából jött létre. Természetesen ebben az évben is több olyan momentum lesz, amely alapján feleleverdthetőek lesznek az elmúlt évszázadok békési jellemzői. 2001ben a hajdani „dedosok” eletet jelemtettuk meg sok lelkes iesztvevovel es nezovel 2002-ben az 1880-as évek béli híres békési vásárok egyikét keltettük életre. 2003-ban a térség, így Madzagfalva jellegzetes közlekedését mutattuk be egészen az 1900-as évek kezdetéig. 2004-ben a több száz éves népi játékokat, használatukat elelevenítettük fel a hajdani lurkok emlékezetében. Az idei évben Bódisné legendája kerül a középpontba. Bódisné hajdanán a legenda szerint maga tojta tojásokkal etette Békést. A tréfás és egyedi történetet jeleníti meg a Békési Nyugdíjas Színjátszokör. Ehhez kapcsolodik a 2006. évi városi falinaptár témája is, valamint önálló kiadványból is megismerhető a történet. —
—
Egyedülálló kiállításon tekinthetjük meg a Jantyik Mátyas Múzeum gyűjteményéből összeállított falvédő kiállítást a Békés bemutatkozik kiállításon. Szintén ezen a helyszínen Gyergyószentmiklós testvér városunk is megjelenik, Dezsőlászló fotográfus csodás képem. Ezen a hétvégén visszavárjuk elszárma zottainkat, akik a város szülöttjei, de az életük cl ezette innen. Számukra szombat délután 3 órától tartjuk az Elszármazottak találkozóját Hagyományainkhoz hí a minden este népszerű könnyűzenei előadók szórakoztatják a Madzagfalván élőket, lévőket. Tavasszal a Város diákjai által legtöbb szavazatot kapott előadók közül fellép a Desperado. Rajtuk kívül még szinten élő koncertet ad a Bon-bon, feloszlásukat jelentő utolsó Kisstadion ban megtartandó koncertjük előtt Békésen lép fel utoljára a TNT. És a zaroest? Olajbogyók figyelem! Az Angyalbőrben című filmsorozatra emlékeznek még sokan. A film főcímzenéjét, és még számos nagy slá gert a Moho Sapiens adta elő, akik több mint tíz éve nem álltak össze színpadi koncertre! Ezt a hallgatást szakítják meg a Madzagfalvi Napokon. Az Eötvös József Általános Iskolában a Békés bemutatkozik című kiállítással, a ligetben hagyományőrző népművészekkel, játékokkal várunk mindenkit! Ez évi programsorozatunkban a Madzagfalvi Rapid Sakkverseny is szerepel, mint ahogy elmaradha tatlan a programok közül a Madzagfalvi Hétpróba, az „Izek utcája “főzőverseny, Madzagfaivi Bicajtúra és Madzagfalvi Futás.
2. olda~
Madzagfalvi Hírmondó
2005 .au~usztus
A békési népi konyha és hagyományos ételei A VII. Madzagfalvi Napokra jelenik meg a városi múzeum füzetsorozatának legújabb kis kötete Békési ízek címmel, amely a helyi népi konyha legfőbb jellegzetességeinek bemutatásán túl mintegy l~0 régi ételreceptet, valamint konyhai praktikákat, fortélyokat is közzé tesz. A táplálék, a táplálkozás nem csupán létfenntartásra szolgál, hanem a hozzá kapcsolódó eszközkészlettel, fogyasztási és egyéb szokásokkal, az étkezéshez fűződő magatartási szabályokkal egy kisebb-nagyQbb közösség életének mindig is Fontos, jellemző részét képezi. A paraszti konyha az 1800-as évek elején öltött sajátos arculatot, és mintegy másfél évszázadon át őrizte jellegzetességeit. Magához a sütés-főzéshez csak kevés eszközt használtak, ezek milyensége is jórészt a tüzelőberendezéstől függött. Vidékünkön a szabadkéményes konyhában a kémény alatti tüzelőpadkán illetve beépített katlanokban főztek. Innen fűtötték a jellegzetes alakú, Alföldön elterjedt boglyakemencét is, mely a lakószobát melegítette és egyben főzésre, sütésre is szolgált. E korszak jellegzetes edényei, eszközei a hatalmas vászonfazekak, cseréptálak, szilkék, cseréptányérok, cserépszűrők, kacsasütők, vasháromlábak, vaslábasok, fából készült kanalak, kupák, bödönök, dézsák. A XIX. század második felében bekövetkező gazdasági fellendülés, mezővárosi fejlődés egy sajátos parasztpolgári kultúra létrejöttét eredményezte. A virágzó iparágak árukínálata szinte minden igényt kielégített, a kereskedők pedig a távoli gyárak termékeit is eljuttatták a vásárlókhoz. Egy-egy háztartás eszközkészlete ugrásszerűen megnövekedett, ami idővel a hétköznapi és ünnepi tárgyak elkülönülését eredményezte. E folyamat hatására jött létre a tisztaszoba és a felsőkonyha, melyek a szép, de nem használt tárgyak bemutatására szolgáltak, reprezentációs üuikcióval bírtak. Többnyire a vagyoni helyzettől, a társadalmi-gazdasági hovatartozástól függő ízlésbeli különbség leginkább a tálalás, tárolás eszközein mutatkozott meg: gyorsan tért hódítottak a gyári
keményeserép tányérok, neves személyiségeket megörökítő porcelán bögrék, ftndzsák, díszes üvegpoharak. A 20. században praktikusságuk és nem utolsó sorban az olcsóságuk révén a hétköznapi tárgyak sorában rohamosan szaporodtak a „bádogkanták”, „pléhtányérok”, zománcos edények, ami összefüggött azzal a ténnyel is, hogy egyre inkább hordozható takaréktűzhelyeket, sparhelteket használtak sütés-főzésre. A kenyér otthoni előállítása alább hagyott, az 1950-60-as években a házilag dagasztott kenyértésztát már gyakran pélckel süttették meg. Igy a kemencék sorsa megpecsételődött, egyre többen „kidobatták, hogy ne foglalja a helyet a szobában”. A Békési ízek című kiadványba olyan ételek receptjei kerültek, melyek a közelebbi-távolabbi múltban, sőt némely esetben akár a jelenben is a békési népi ételek jellegzetes csoportját képezik. A receptek egy részét a Békési Múzeumbarátok Köre lelkes tagjai írták le, de a helyi sajtóban közzétett felhívásunk nyomán is sokan küldtek be ételrecepteket, sőt régi tartósítási eljárásokat és egyéb konyhai praktikákat. Mind közül számunkra azok voltak a legértékesebbek, amelyek nem pusztán az ételek elkészítési módját osztották meg velünk, hanem utaltak az adott kor szokásaira, a családi életjellemzőire, a sok-sok dolgos hétköznap és a kevés, de igazán átélt-megélt ünnep hangulatára. A múzeum munkatársainak az volt a célja, hogy minél többen megismerjék a békési népi konyhát, annak hagyományos ételeit, követésre méltó általános alapelveit, és egy-egy recept kipróbálásával új ízt vigyenek otthonukba. A receptgyűjtemény talán arra is ráébreszti a háziasszonyokat, hogy az egyszerűen, gyorsan elkészíthető, laktató ~iépi ételek természetes, egészséges alapanyagaival, gazdag ízvilágával nem vetekedhetnek az uniformizált félkész vagy konyhakész bolti termékek. Bízunk benne, hogy a régi békési ízek fennmaradnak, tovább hagyományozódnak, s ehhez mindazok hozzáj árultak, akik bármi módon segítették a Békési ízek című kiadvány megszületését.
Szeptember 9., péntek 7.15 Rádiós közvetítés ésjáték A Torony Rádió élóadása a 94,4 MHz-en (Piactér) 7.30 & Városi lQjúsági Fúvószenekar térzenéje (Piactér) 9.00—12.00 Városi Sportnap az általános iskolák szervezésében (iskolák taniatermet) Városi óvodák gyermekei számára sportversenyek, játékos ügyességi vetélkedők, gyennekmüsor: a Bábakalács Társulat Porondon a bolondom című háhelóadása (S’portj’álva) 3.00 Díszmadár-ldállítás (.íantyik M. a. 5.) 15.00 A VIL Madzagfal’i Napok. a Békés bemutatkozik kiállítás, Dezső László (Gyergyószentmiklós) fotóldállitásának megoyitója ~Eöwös JózsefÁltalános Iskola aulája) 15.00 Madzagfalvi bicajtúra Indulás a Széchenyi térről 17.00 Madzagfalvi ovi-buli Békés óvodáinak kulturális bemutatója (Szabadtéri színpad) 18.30 Békés Város polgármesterének köszöntóje I~úsági díjak átadása (Rendezvény tér) 19.15 A Desperado egyi)ttes élőkoneertje a diákok szavazatai alapján (Szabadtéri színpad) 20.45 A napi események összefoglalója (Szahadtén színpad) 21.00 A Boa-hon együttes élókoneertje (Szabadtéri színpad)
Szeptember 10., szom bat 8.00 órától Viharsarok Kupa Nói és férfi kosárlabda-torna (Dr Hepp Ferenc Általános Iskola) 9.00 órától Madzagfalvi Kupa Kispályás gyermekfoei-bajnokság (Sportcsarnok) . 9.00 órától Madzagfalvi Rapid Sakkverseny (Eötvös JózsefAltalános Iskola) 9.00—12.30 XXII. Békés megyei Nyugdíjas Ki mit tad? gálamúsor Békés Megyei Nyugdíjas Közösségek Kulturális Egyesülete (Szabadtéri színpad,) 13.00 Rácz Béla és Farkas Károly műsora (Szabadtéri színpad) 14.00 Az aranyesibe című inesejáték a Pillangó Báhszínház előadásában (Szabadtéri sziispad) 14.00 Madzagfalvi Játszóház ‚‘Rendezvény tér) 15.00 Elszármazottak találkozója Bemutatót tartanak a Békés Városi Alapfokú Művészeti Iskola néptáneosai “ (Békési Tájliáz) 15.00 Kutyabemutató, keverékkutya- és fajtakutya szépségverseny Gyulai Kutyás Agility Szabadidős Sport Klub (a Penny A-farketparkalója) 15.00 A Stage Line együttes koncertje (Szabadtéri színpad) 16.15 A Stage Dance Divattáneesoport bemutatója t’Szahadtári színpad) 16.30 Bódisaé halma — a Békési Nyugdíjas Színjátszókör hagyományörző etöadása (Szahadtéri színpad) 17.15 „Musiealek szárnyán” A Hang-Szín Tanoda műsora (Szabadtéri színpad) 19.30 Kojakosok lampionos felvonulása A felvonulást vezeti Wiebmann Tamás kiJeneazeres világbajnok (Elői ‘íz-csatorna) 20.00 A napi események összefoglalója (Szabadtéri színpad) 20.15 A TNT együttes élókoaeertje (Szabadtéri színpad)
Szeptember 11., vasárnap 8.00 Viharsarok Kupa Női és férfi kosárlabda-torna (Dr I-fapp Ferenc Általános Iskola) 8.30 A Városi I~úsági Fúvószenekar térzenéje (Széchenyi tér,l 9.00 Országos utánpótlás 35, 20 és 10 km-es gyalogló bajnokság, kis-és félmaratoni utcai futóverseny. Indulás a Széchenyi térről 9.00 Madzagfalvi kupa — kispályás gyermekfoci bajnokság (Sportcsarnok) 9.00 Madzagfalvi Rapid Sakkverseny (Eöt~-ös JózsefAltalánas Iskola) 9.00 Madzagfúlvi Lovasaap Fogathajtó és dijugrató verseny a Békési Szabadidős Lovassportkluh szervezésében (Urkom -tanya, Dobozi úti loi’aspálya) 9.00 Ízek utcája főzóverseny Körös vidéki tájjellegű ételek készítése A baráti társaságokat Horváth Rudolf prímás szórakoztatja (a Karacs T utca Iiget felőli oldala) 10-00 Madzagfalvi futás. Indulás a Széchenyi térről 1000 Madzagfalva httproha Vidám, játékos vetélkedő (Rendezi’ét9’ tér) 12.30 „Madzagfalvi nótaóra” Horváth Rudolf prímás és zenekarának műsora. (Szabadtéri színpad) 13.30 A Békési Néptáne együttes műsora (Szabadtéri színpad) 1400 MadzagfaM Játszóbáz (Rendezvény tér) 14.30 Az Ízek utcája főzóverseny eredményhirdetése (Szabadtéri színpad) 15.15 Táncos aerobik. A Linen Fittnes bemutatója. ‚Szabadtéri színpad) 1530 Kung fu bemutato t’&abadten kinpad) IbiS Páratlan páros Pocsap Monika e~ Pocsap Laszlo musora (S’ahadterc ttnpad) 17.30 A Neo Divatstúd[ődivatbemtitatója (Szabadtéri színpad) 18.00 A „Sivatag c-ózsúi” Ilastúnc Csoport bemutatója (Szabadtéri színpad)
;~nt~t
i~t’~z’z~
HELYEE ESEMÉNYEK
— — —
—
Dezső László (Gyergyószentmiklós) fotókiállitása Falvédőkiállítás a Jantyik Mátyás Múzeum gyűjteményéhől Díszmadár-kiállítás Megtekinthetó: pénteken S—19 óráig, szombaton és vasárnap 9—19 ora~g. Szabadtéri játékok: légvár, csúszda, céllövólde, elektromos kisautó, hungie jumping Katasztrófavédelmi bemutató (autóbusz) Városi kisvonatozás az Európa express-szel
—
Íjászat
— —
—
-. . —-!
Békés bemutatkozik kiállítás Megtekinthető: pénteken 15—19 óráig, szombaton és vasárnap 9—19 óraig.
—
—
. .
Az VII. Madzagfalvi Napok helyszínei:
FOLYAMi! TOSAN LÁ TOGA THA TÓ —
~ :......: -.‚..
Madzagfatvi jegyespárok esküvője Baleset- és hűnmegelózési totó A vendéglátásról az Ön Kit. grillmohiljai, a vásári hangulatról népmüvészek, vásárosok gondoskodnak. Információs sátor: információk a rendezvényckről, békési kiadványok, reklámanyagok vásárlási lehetósege.
Új kiadványok: 2006. évi naptár Bódisné halma című kiadvány remek fotosorozataval illusztrált 2006. évi városi falinaptár már megvásárolható a rendezvény Ideje alatt. Békési ízek A Jantyik Mátyás Múzeum áttat összegyűjtött kiadványhól megismerhetjük a régi békési konyha jellegzetes éteteit mintegy 150 ételteíráson keresztül, illetve konyhai praktikákat, fortétyokat is kőzzétesz a Békési Téka legújabb kiadványa. Múzeumi barangolások Békésen A CD formátumban megjelentetett kiadvány számos illusztráción keresztül mutatja he városunk nevezetességeit, valamint a múzeum állandó és idószaki kiálításaitközel 400 fekete-feher es szines fotoval.
I
Városi Művelődési Központ, Eötvös Jó~ef Általános Iskola 2 Sportcsarnok 3 4 S G 7
Erzsebet-liget Sportpálya Penny Market parkolója Piactér Dr. Flepp Ferenc Altalános Iskola
Q
I
VII0 MADZAG FALVI NAPOK BÉKÉS 2005, szeptember 9—11.
2005. augusztus
Madzagfalvi Hírmondó
3. oldal
Vállalkozók, kiállítók figyelem! A Madzagfalvi Napok Szervező Bizottsága az idei évben is arra törekszik, hogy a város minden lakosának, szervezetének megelégedésére rendezhesse meg a programsorozatot. Az elmúlt évek tapasztalatai alátámasztják, hogy egy-egy napon öt-tízezer látogató tekinti meg programjainkat. A jelentős látogatottságú rendezvény programjai közül tigyelemre mélto a Békés bemutatkozik kiállitas. Az Eötvös József Álnlanos Iskola aulájában kialakított, két és fél napon át ingyenesen látogatható kiállítást naponta több ezren tekintik meg. Kiállítóként ingyenesen jelenhet meg minden gazdasági társaság, városi intézmény, civil szervezet. A térségi rendezvény eddigi kiállításain megjelenő cégek folyamatos részvétele is azt
támasztja alá, hogy gazdasági, üzleti szempontból is hasznos és megtérülő kiadásnak számít az a költség, amit a Békés bemutatkozik című kiállításra fordítanak a cégek, vállalkozások. Az önkormányzat és a város fontos feladata, celkitűzése, hogy a helyi gazdaságot ösztönözze, segítse. Mindez hangsúlyosabban jelenik meg a jövőben, városunk kistérségi központtá válásával. Ezt az eszközt is fel kívánjuk használni a varosban működő gazdasági társaságok, vállalkozók segítésére. A kiállítás során a Békési Kistérségben közösen fel tudjuk mutatni a városban rejlő lehetőségeket, üzleti adottságokat. Erre kívánunk ingyenesen lehetőséget biztosítani, a Békés bemutatkozik kiállításon is.
Jelentkezni lehet a Békés Városi Művelődési Központban, 2004, szeptember 6-ig.
VERSENYKIÍRÁS AZ ÍZEK UTCÁJA FŐZŐVERSENYRE A VII. Madzagfalvi Napok keretein belül az „Ízek utcája” elnevezésű programot, szabadtéri ételek készítését ebben az évben is megrendezzük. A versenyen Körös vidéki tájjellegű ételek készíthetők. A főzőverseny 2005, szeptember ii-én, vasárnap délelőtt 9,00 órától kezdődik a Karacs Teréz utca Erzsébet-ligeti oldalán. Azok az S fős csapatok, amelyek indulnak a versenyen nevezési lap kitöltésével jelentkezhetnek a főzőversenyre, amelynek jelentkezési határideje: 2005. szeptember 6., kedd i2,00 óra. A jelentkezési lapot a Békés Városi Művelődési Központban lehet leadni, illetve bővebb információt is itt nyújtanak. Az ételeket 5 fős zsűri fogja kóstolni és díjazni. Eredményhirdetés 2005. szeptember ii-én, vasárnap 14,30 órától lesz a rendezvény nagyszínpadán.
2005. auausztus
Maclza~zfalvi Hírmondó
4. oldal
JELENTKEZÉSI LAP AZ ÍZEK UTCÁJA FÖZŐVERSEr%YRE
Csapat neve: Csapatkapitány neveS Csapatkapitány címe, telefonszáma: Elkészítendő éteF (Egy csapat két ételt is készíthet.)
A főzőversenyen való rész’ é e feltétele: -
az ételek elkészítéséhez szükséges alapanyagokat. hozzávalókat, eszközöket a csapat biztosítja;
-
a készített ételből 5 adagot a csapat atad zsűlizé~tL;
-
az ételhez szükséges köretet külön tálalóedényben kell a zsűrinek átadni;
-
a zsurinek adott kostolohoz szukseges talaloedenyeket a csapat biztositja
A csapatok a fozoversenyie valo jelentkezesukkel elfogadjak a kovetkezo reszveteli felteteleket a készítendő ételt áiulni tilos; a csapatok a fózóhely tisztántaitásáiól maguk gondoskodnak, tisztaságának megőrzését vállalj ék, -
az ételek elk~szítése során a tűzvédelmi óvintézkedéseknek eleget tesznek, sz esetleges károkért teljes körű anyagi felelősséget vállalnak;
-
a fózéshez szükséges tűzifáról ajelentkező csapatok maguk gondoskodnak
Csapatommal a főzőversenyre jelentkezem, a veiseny feltételeit elfogadom és csapatomra nézve kötelezőnek tartom: Békés, 2005
hó
nap csapatkapitány aláírása
Madzagfalvi Hírmondó a Városházi Krónika különszáma. A Városházi Krónika megjelenik havonta. Kiadja: Békés Város Önkormányzata Polgármesteri Hivatala. Cím: 5630 Békés, Petőfi u.2. TeL: 66/411-Oil. Interneteím: www.bekesvaros.hu E-mail cím:
[email protected] Felelős szerkesztő: Molnárné dr. Tarkovács Márta címzetes főjegyző. Lapzárta: minden hónap utolsó keddjén, 12,00 óra. Nyilvántartási szám: 75.998-1997. Teijeszti: Magyar Posta Rt., Békés. Készült újrafelhasznált papírból a TYPO Bt. nyomdájában 8 800 példányban. Cím: 5630 Békés, Szarvasi út 15. HU ISSN 1419-7146.
