Workshop. Pend irian Kebl,ln Bibit Sum~er, Oemplot dan Feasibility Study Ulltuk Perkebunan Jarak Pagar (Jatropha cureasUnn.)
TEKNIK KOMPOS Dr. Ir. Theresia Perwitasari, MS
A. Pengertian kompos dan humus Kompos merupakan istilah untuk pupuk organik buatan manusia yang dibuat dari proses pembusukan sisa-sisa buangan mahluk hidup (tanaman maupun hewan). Proses pengomposan adaiah proses penguraian bahan organik oleh mikroorganisme dan satwa tanah. Kompos alam! yang ada di alam
adalah humus,
humus adalah
bahan
organik yang
tersimpan
bertumpuk-tumpuk di permukaan tanah selama bertahun-tahun secara liar tanpa ada campur tangan manusia. Humus pad a struktur tanah mempunyai ketebalan antara 20-30 em pad a bagian top soil, persentase dar! dari total seluruh tanah sangat sedikit yaitu antara 3-5%. Proses pengomposan yang terjadi untuk membentuk humus relatif tidak terkendali hal in! yang menyebabkan jangka waktu pembentukan humus relatif lama. Peran humus penting bag! pertumbuhan tanaman. Ketersedian humus di alam yang relatif sedikit di alam mendorong manusia untuk perlu mempelajari proses pembentukan humus dan cara mempercepat proses pembentukannya.
Tanaman
Top Soil (humus)
Subsoil
Gambar 1. penampang struktuf tanah
B. Manfaat kompos Peranan kompos sangat penting bagi pertumbuhan tanaman. Kompos tidak hanya menambah unsur hara, tetapi menjaga fungsi tanah sehingga
78
Workshop PendirianKebun Bibil Sumbei-. Demplot dim Feasibility $tudy untuk Perkebunan Jarak Pagar (Jatropha curcas linn.)
tanaman dapat tumbuh dengan balk. Berikut beberapa manfaat kompos bagi tanaman dan tanah. 1. 8umber nutrisi bagi tanaman Kompos yang sudah matang dan siap untuk dipakai mengandung berbagai macam unsur hara yang dibutuhkan tanaman, Balk unsur hara makro maupun mikro. Unsur hara makro yang dibutuhkan tanaman adalah unsur yang dibutuhkan dalam jumlah yang banyak antara lain nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), sulfu (8), kalsium (Ca), magnesium (Mg), unsur hara mikro adalah unsur yang dibutuhkan tanaman dalam jum!ah yang sedikit yaitu besi (Fe), tembaga (Cu), seng (Zn), klor (CI), boron (B), molybdenum (Mo), Almunium (AI). Taber 1. Kandungan rata-rata unsur hara pad a kompos
Kadar air
41,00-43,00
C-Organik
4,83-8,00
N
0,10-0,51 0,35-1,12 0,32-0,80
Ca
1,00-2,09
9 0,50-0,64 0,50-0,92 Mn
0,02-0,04
(Musnamar, 2003)
2. Memperbaiki struktur tanah .. Komposisi struktur tanah merupakan gumpalan kecil darl butirbutir tanah. Gumpalan in! terdiri dari komposisi antara lain butir-butir debu, pasir dan liat. Kompos merupakan perekat pada butir-butir tanah dan mampu menjadi penyeimbang tingkat keretakan tanah. 8truktur tanah yang balk akan meningkat tingkat aerasi bagi tanah dan mempunyai porositas yang bagus. Mikroorganisme tanah akan meningkat dengan adanya kehadiran kompos.
79
Workshop Pendirian Kebun Bibit Sumber, Demplot dan Feasibility Study . untuk Perketiunan Jar~k P:agar (Jatropha cuica"s linn.)' - ..... .
3. Meningkatkan kapasitas tukar kation Kapasitas Tukar Kation (KTK) adalah sifat kimia pada struktur tanah yang berkaitan dengan interaksi antara ion-ion yang ada di tanah. Tanah dengan nilai KTK tinggi lebih mampu menyediakan unsur hara bagi tanaman bila dibandingkan dengan tanah yang mempunyal nilai KTK rendah. Tanah dengan kandungan bahan organik (kompos) tinggi mempunyai nilai KTK yang lebih tinggi bila dibandingkan tanah dengan sedikit bahan organik (kompos). 4. Menambah kemampuan tanah untuk memegang air Struktur tanah mempunyai pori-pori, yaitu bag ian yang kosong yang tidak terisi bahan padat. Bagian kosong ini akan terisi oleh air dan udara. Pori-pori ini terbagi dua pori-pori halus dan pori-pori kasar. Poripori kasar sulit untuk menahan air dikarnakan adanya gaya gravitasi sehingga air hanya mermbaes masuk dan lewat begitu saja. Tanah yang bercampur dengan kompos mempunyai pori-pori dengan daya lekat yang balk sehingga mampu untuk mengikat dan menahan air akibatnya ketersediaan air dalam tanah tercukupi. 5. Meningkatkan aktivitas biologi tanah Komposisi
kompos
mengandung
mikroorganisme
yang
menguntungkan bagi tanaman, jika ditambahkan ke tanah maka kompos menambah mikroorganisme dalam tanah. Kompos dalam tanah akan menyebabkan suhu dalam tanah lebih sejuk sehingga mikroorganisme dan mahluk dalam tanah seperti caGing tanah akan hid up. 6. Tidak menimbulkan masalah iingkungan Kompos tidak menimbulkan masalah lingkungan bila dibandingkan dengan pupuk kimia. Sebagai contoh adalah pupuk urea yang terbuat dar! senyawa karbon, senyawa in! akanberubah menjadi nitrit. Nitr!t ini akan muncul dalam produk makanan apabila pupuk in! masuk kedalam air tanah. Apabila produk makanan ini diasumsi oleh manusia maka akan menjai radikal bebas yang dapat menimbulkan efek jangka panjang berupa kanker atau kracunan langsung.
80
Workshop Pendirian Kebu'n Bibit Sumber. Demplot .dan FeasibilitY .Study untuk Perkebunan Jarak Pagar (Jatropha curcas Unn.)
c.
Prillsip pembuatall kompos Proses pembuatan kompos sebenarnya meniru proses terjadinya humus di alam dengan bantuan mikroorganisme. Mikroorganlsme yang berperan dalam dalam proses pengomposan ini terbagi dua yaltu mikroorganisme yang
membutuhkan kadar oksigen tlnggl (aerob),
mikroorganisme yang bekerja pad a kadar oksigen rendah (anerob). Perbedaan mikroorganisme yang dipakai juga membedakan proses pembuatan kompos, yaitu proses pembuatan kompos aerob dan proses pembuatan kompos anerob. kedua proses ini menghasilkan produk akhir yang sama yaitu bahan organik yang matang dan slap di gunakan pad a tanaman. Pembuatan
kompos
aerobik
dilakukan
dengan
bantuan
mikroorganisme aerob artinya memerlukan kadar oksigen yang tinggi, maka pembuatan kompos inl dilakukan pada tempat yang terbuka. Udara bebas bersentuhan langsung dengan bahan kompos. Pembuatan kompos anerobik
memerlukan
mikroorganisme
yang
membutuhkan
kadar
oksigaen yang rendah sehingga dilakukan ditempat yang tertutup. Mikroorganisme membutuhkan kondisi yang optimal untuk dapat mendekomposisi lingkungan
yang
bahan dapat
organik
untuk
menjadi
mempengaruhi
kompos.
kehidupan
dan
Kondisi kinerja
mlkroorganisme untuk dapat menghasilkan kompos antara lain rasio kadar karbohidrat dan nitrogen (C/N), derajat keasaman (pH), kadar air (RH), suhu iingkungan, jumlah oksigen (aerasi). Bagan 1. Proses pembentukan kompos/humus
Bahan Organik
p_e_n_g_o_m_p_o_s_a_n__~11
L -_ _
1
1
L____p_e_ng_o_m__p_o_sa_n__~l IL____p_e_n_g_o_m_p_o_sa_n____~
81
Workshop Pend irian. Kebun Bibit Sumber, Demplot dan Feasibility Study untuk Perkepunan Jarak Pagar (Jatrophacuttas linn.)
T abel 2. Perbedaan proses pengomposan aerob dan aerob
ditakukan dengan sang at
organik dapat dikomposkan
intensif
dan aman digunakan
25:1-30:1
Rasio CIN yang lebih tinggi
40-50%
50% ke atas
Suhu optimal
45-65° C .
55-60° C
PH
6-8
6,7-7.2
Ukuran bahan
Potongan keciI1-7,5 cm
Lumat seperti bubur
Aerasi
0,6-1,8
Tidak memerlukan udara
Rasio CIN bahan r air (RH) bahan
udaralharilkg
bahan Kontro! patogen
HasH akhir protein
akhir karbohldrat
HasH akhir lemakllipid
karena tempat tertutup pada suhu 60-
karena
Tidak perlu
700° C selam 4 hari
patogen akan mati
pertama
setelah3-12 bulan
Amonla, asam amino,
nitrat, H2S,
CH 4 , COz. Hz, Alkohol,
HzS0 4 , alcohol, asam
asam organik, fenol
organik, COz, H, H2O
, Hz, Alkohol, asam
Alkohol, asam iemak,
lemak
HzO
Asam lemak, COz, Hz,
Asam lemak, gliserol,
alkohol
alcohol, COz, H 2 O
Proses
40-55 hari
Biaya operasional
Murah
Tingkat pekerjaan
Menyibukan, perlu pengontrolan yang intensif
akhir
rti tanah berwarna hitam kecoklatan dan
Lumpur pekat, berwarna hitam kecoklatan
gembur Pemberian Kapur
Tidak perlu
Perlu sebagai buffer pada tahap awal
Penyusuian
50%
70%
Aroma
Tidak berbau
Berbau
Tempat
82
ruang besar
Workshop Pendirian K,ebun Sibit Sumber., Dempiot-dan FeasibilitY Study untuk Perkebunan Jarak Pagar (Jatropha Gumas Linn.)
Tabel3. Daftar ratio C/N berbagai bahan kompos
<..:"'r...."'\~'h
dapur campur
70:1 100:1
500: Kayu
200:1 sampai 400:1
Daun segar
10:1 sampai 40:1
Daun kering
50:1 sampai 60:1
Kacang-kacangan
15:1
Kulit kayu
100: 1 sampai 130: 1
Satang! cabang pohong
15:1 sampai 60:1
sapi
20:1 10:1
35:1 Rumput segar
12:1 sampai 25:1
Songgof jagung
60:1
83
