TISKOVÁ ZPRÁVA Praha, 19. května 2015
Stále více Čechům vadí kouření v restauracích. Jeho zákaz si přeje 78 % populace 62 % Čechů vadí kouření v restauracích, hospodách, kavárnách a barech, ukázal aktuální výzkum Fakulty sociálních věd Univerzity Karlovy (FSV UK) a výzkumné agentury Ipsos. Výzkum navazuje na výzkum z roku 2012, kdy kouření v restauračních zařízeních vadilo 52 % populace. Od roku 2012 se také razantně zvýšilo procento těch, kteří by rozhodně uvítali zákaz kouření v restauracích na aktuálních 40 % populace. Celkově si zákaz kouření v restauracích přeje 78 % Čechů.
V České republice se už několik let vleče diskuze nad zákonem, který by výrazně reguloval kouření v restauračních zařízeních, tak jako je tomu ve všech evropských státech. Roku 2012 skupina studentů FSV UK společně s výzkumnou agenturou Ipsos provedla největší výzkum postojů Čechů ke kouření, aby tak výrazně přispěla k společenské debatě o této problematice.
Uplynuly tři roky. Kouření v restauračních zařízeních v ČR stále není regulováno. „Aktuální situace v ČR si žádala, abychom zjistili, jestli a jak se proměnily postoje Čechů ke kouření od roku 2012,“ popisuje důvody pro aktuální výzkum Miroslav Slíž, vedoucí studentského projektu FSV UK.
Postoj ke kouření v hospodě, restauraci, kavárně a baru Oproti roku 2012 se výrazně zvýšilo procento Čechů, kterým vadí kouření v restauracích. Zatímco v roce 2012 kouření v restauracích a dalších podnicích vadilo 52 % Čechů, v roce 2015 kouření vadí již 62 %. Kouření také vadí ve větší míře vysokoškolsky vzdělaným lidem (76 %) než lidem s nižším vzděláním. 1
Postoj k zákazu kouření v restauracích Výsledky letošního výzkumu ukazují jasný nárůst lidí, kteří by rozhodně uvítali zákaz kouření v restauracích. 40 % Čechů je rozhodně pro zavedení zákazu kouření v restauracích. V roce 2012 takto jasně rozhodnutých bylo 28 % populace. Procento odpůrců zákazu se přitom nezměnilo. Celkově si zákaz kouření v restauracích přeje stále 78 % Čechů, stejně jako v roce 2012. Zajímavá je také podpora zákazu kouření v restauracích u samotných kuřáků: 39 % každodenních kuřáků by zákaz uvítalo stejně jako 67 % občasných a 79 % příležitostných kuřáků.
2
Kouření v české populaci Za poslední tři roky nedošlo téměř ke změnám. Každý nebo téměř každý den si zapálí 24 % Čechů. Došlo k nárůstu nekuřáků z 64 % na 66 %, především mezi muži. Ostatní kouří pouze několikrát za měsíc nebo naprosto výjimečně. Lidé s vyšším vzděláním kouří méně často než lidé s nižším stupněm vzdělání.
Závěr Z výsledků výzkumu jasně vyplývá stabilní a silná podpora zákazu kouření v restauracích, který si přeje 78 % Čechů. Oproti roku 2012 vzrostl o 12 % počet Čechů, kteří jsou rozhodně pro zavedení zákazu kouření v restauracích, na současných 40 % populace.
„Postoji Čechů ke kouření jsme se věnovali více než tři roky. Za tu dobu jsme uskutečnili tři výzkumy, které významně přispěly k společenské debatě o regulaci kouření. Dvěma výzkumy (2012 a 2015) jsme zjistili, že zákaz kouření v restauracích má silnou a stabilní podporu u více než ¾ české populace,“ říká Miroslav Slíž, vedoucí studentského projektu.
Zákazem kouření v restauracích lze také předejít tomu, aby mladí lidé s kouřením začali. „V roce 2013 jsme se speciálním výzkumem zaměřili na mladé lidi ve věku 18-22 let a zjistili jsme, že kdyby platil zákaz kouření v restauracích, tak by 30 % těch, kteří začali kouřit před 18. rokem věku, kouřit vůbec nezačalo,“ dodává Miroslav Slíž.
3
Shrnutí nejdůležitějších zjištění výzkumů FSV UK a agentury Ipsos z let 2012 – 2015
78 % obyvatel České republiky si přeje zákaz kouření v restauracích.
Po zavedení zákazu kouření v restauracích lze očekávat 3-6% nárůst návštěv v restauracích.
30 % těch, kteří začali kouřit před 18. rokem věku, by nezačalo kouřit, kdyby platil zákaz kouření v restauracích.
Kompletní výsledky jednotlivých minulých výzkumů naleznete v přiložených výzkumných zprávách.
Informace o výzkumu 2015 Výzkum realizovaný agenturou Ipsos ve spolupráci s FSV UK částečně navazuje na výzkum postojů Čechů ke kouření realizovaný na jaře roku 2012 (níže naleznete hlavní závěry z tohoto výzkumu). Cílem bylo zmonitorovat postoje obyvatel ke kouření a případnou změnu těchto postojů v čase. Sběr dat probíhal metodou CASI - dotazováním respondentů prostřednictvím online panelu společnosti Ipsos. Celkem se výzkumu zúčastnilo 1 009 respondentů z celé ČR. Výzkum byl plně reprezentativní pro populaci ČR starší 18 let.
4
Hlavní závěry výzkumu 2012 (Tisková zpráva vydána 23. 5. 2012) Na jaře roku 2012 byl realizován zatím nejrozsáhlejší výzkum postojů Čechů ke kouření. Na vzorku 8 488 respondentů bylo zjištěno, že každý nebo téměř každý den si zapálí 24 % Čechů. Výraznou většinu dospělé populace tak tvoří nekuřáci (64 %), ostatní kouří pouze několikrát za měsíc nebo zcela výjimečně. Výsledky výzkumu rovněž potvrdily podporu zákazu kouření v restauracích, který si přeje 78 % obyvatel České republiky.
Znění otázky: Kouříte?
100% 18
24
32
80% 6 6
25
5 6
5 5
7 6
60%
17
22
29
5 7
6 7
6 6
Ano, kouřím každý den nebo téměř každý den
Ano, jsem občasný kuřák, kouřím několikrát za měsíc
40% 71
64
65
55
71
65
59
20%
Ano, jsem příležitostný kuřák, kouřím pouze výjimečně Ne, nekouřím
0% Celkem Celkem (n=8488) (n=8488)
Muži (n=4125) Ženy Muži Ženy (n=4363) (n=4363) (n=4125)
Zdroj: Ipsos, březen – duben 2012
bezbez maturity, Vyšší Bez vzdělání, ŠŠŠŠ SŠ s maturitou VŠ,VŠ, Vyšší Bez vzdělání, SŠ s maturitou ZŠ (n=1255) maturity, (n=2941) odborné vyučení odborné ZŠ (n=1255) (n=2941) vyučení (n=1058) (n=3234) (n=1058) (n=3234)
Znění otázky: Vyjádřete svůj postoj k zákazu kouření v restauracích
100%
72
78
84
41 2
95
Top2 = Rozhodně a spíše by uvítal/a
38
38
Rozhodně bych to uvítal\a
22
28
33
80%
60%
Spíše bych to uvítal\a
50 51
25 51
40%
56 20%
Spíše bych byl\a proti
12 34
10 12
16
Celkem (n=8488)
Muži (n=4125)
0%
8 8 Ženy (n=4363)
3 2 Kuřáci (n=2576) Nekuřáci (n=5912)
Rozhodně bych byl\a proti
Zdroj: Ipsos, březen – duben 2012
5
Dalším důležitým zjištěním byl fakt, že pro zákazníky – kuřáky je kouření v restauraci jen doplňkem, a do restaurací, kaváren a barů nechodí kvůli kouření, ale kvůli jídlu, přátelům, pití a atmosféře. Kouření v restauraci je opravdu důležité jen pro 9 % zákazníků a jen čtvrtinu kuřáků. Po zavedení zákazu kouření v České republice proto nedojde k poklesu návštěvnosti.
Znění otázky: Jaké jsou důvody návštěvy restaurací/barů/kaváren a jiných pohostinských zařízení?
0%
20%
40%
60%
45
31
80%
100%
81
51
Setkání s přáteli Jídlo
30
Celkem
7
11 9
27
15
Pivo
43 32 Kuřáci 14 12 6
26
1
10
16
51
35
Příjemné prostředí / atmosféra Zábava / sledování sportovních utkání / hudba Káva Víno
24
28
Nekuřáci
80
31
41
55
28
81
Rychlá a příjemná obsluha Kouření
Koktejly
8
Zdroj: Ipsos, březen – duben 2012
Po započtení výrazného nárůstu návštěv restaurací u nekuřáků v případě zavedení zákazu kouření a analýzou důležitosti motivátorů pro návštěvu restaurací pro kuřáky, kde kouření je zcela okrajové a doplňkové, platí, že po zavedení zákazu kouření lze očekávat 3-6% nárůst návštěv v restauracích.
Tato zjištění jsou v souladu s výzkumy ze zahraničí, které proběhly před i po zavedení zákazu kouření v jednotlivých zemích. Navíc byly zjištěny nezpochybnitelné pozitivní dopady na zdraví jak kuřáků, tak i nekuřáků, kteří přestali být v restauracích vystavováni pasivnímu kouření.
Dobrou zprávou pro majitele restaurací, kaváren a barů proto je, že mohou počítat s nárůstem obratů. Celému restauratérskému trhu zákaz kouření v tržbách přinese až 6 miliard Kč. Tyto propočty vycházejí z údajů Českého statistického úřadu.
Česká republika je jednou z posledních zemí v Evropě, která nemá omezeno kouření v restauracích. Zákaz kouření v restauracích přitom dnes vedle Velké Británie, Francie nebo Německa, už je běžným i v zemích, jako je Řecko nebo Turecko. 6
7
Informace o společnosti Ipsos Ipsos poskytuje komplexní služby v oblasti výzkumu trhu a veřejného mínění včetně konzultační činnosti. Má za sebou více než 20 let – v roce 1992 vznikla společnost Tambor, která se v roce 2006 stala součástí sítě Ipsos – jedné z největších světových výzkumných sítí v oblasti výzkumu trhu. Ipsos Tambor se v roce 2009 stal největší agenturou výzkumu trhu a veřejného mínění v ČR z hlediska dosaženého obratu. Ipsos spolupracuje s pobočkami sítě Ipsos v 84 zemích světa a v ČR disponuje více než stovkou zkušených pracovníků a moderním technickým zázemím pro sběr i zpracování dat. Využívá i know-how specializovaných divizí Ipsos Loyalty, Ipsos Marketing, Ipsos MediaCT, Ipsos ASI, Ipsos Public Affairs, Ipsos CEM a Ipsos UU. Ipsos je členem profesních organizací ESOMAR, MSPA, SIMAR a SAVA, řídí se dle jejich etických principů a metodických pravidel. Více na www.ipsos.cz.
Kontakt:
Radek Jalůvka, General Manager CZ & SK GSM: 603 432 205 E-mail:
[email protected]
Tatiana Wartuschová, Research Specialist GSM: 724 601 265 E-mail:
[email protected]
Informace o Fakultě sociálních věd Univerzity Karlovy v Praze Fakulta sociálních věd UK je jednou z nejmladších fakult Univerzity Karlovy v Praze, byla založena 1. června 1990. Hlavním cílem fakulty je rozvíjet pedagogickou a výzkumně-analytickou činnost a rozšiřovat profesní přípravu v klíčových sociálně-vědních oborech: komunikačních studiích, ekonomii, mezinárodních teritoriálních studiích, politologii a sociologii. Na výzkumu se od roku 2012 v rámci praxe podíleli studenti oboru Marketingová komunikace a PR (MKPR), který byl založen v roce 2004 a patří k dlouhodobě nejžádanějším oborům na FSV UK. Jeho studenti provozují také zpravodajský portál: www.markething.cz.
Kontakt:
PhDr. Denisa Hejlová, Ph.D., Vedoucí katedry MKPR na FSV UK GSM: 777 197 910 E-mail:
[email protected]
Miroslav Slíž, Vedoucí studentského projektu a hlavní kontakt pro média GSM: 776 157 789 E-mail:
[email protected]
8
