SKRIPSI. Oleh : MIYA ISTIGHFARONA RAHMA NPM :

STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN KERUPUK UDANG ( Studi Kasus Di Perusahaan Kerupuk Udang “MORO SENENG” Candi – Sidoarjo )

SKRIPSI

Oleh :

MIYA ISTIGHFARONA RAHMA NPM : 0824010010

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JATIM SURABAYA 2012

Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN KERUPUK UDANG (Studi Kasus Di Perusahaan Kerupuk Udang “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo) Diajukan Oleh : Miya Istighfarona Rahma 0824010010 Telah dipertahankan dihadapan dan diterima oleh Tim Penguji Skripsi Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur Pada tanggal 20 Juni 2012

Pembimbing : 1. Pembimbing Utama :

Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP 2. Pembimbing Pendamping :

Tim Penguji : 1. Ketua

Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP 2. Sekretaris

Ir. Sri Widayanti, MP

Dr. Ir. Endang Yektingsih, MP

3. Anggota

Dr. Ir. Sumartono, MS

Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian

Ketua Program Studi Agribisnis Agribisnis

Dr. Ir. Ramdan Hidayat, MS

Dr.Ir. Eko Nurhadi, MS

NIP. 196202051987 1005

NIP. 19570214198703 1001


STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN KERUPUK UDANG (Studi Kasus Di Perusahaan Kerupuk Udang “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo) Oleh : Miya Istighfarona Rahma Dosen Pembimbing Utama

: Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP

Dosen pembimbing Pendamping

: Dr. Ir. Endang Yektiningsih, MP

RINGKASAN Perkembangan ekonomi ditandai dengan adanya perubahan – perubahan yang menyebabkan perusahaan akan menghadapi berbagai kendala di dalam perkembangan bisnisnya. Aktivitas bauran pemasaran memegang peranan penting bagi kelangsungan hidup suatu perusahaan. Strategi pemasaran merupakan salah satu faktor utama keberhasilan perusahaan dalam memperoleh pendapatan dan keuntungan bagi perusahaan. Perusahaan harus mampu menghasilkan sejumlah produk yang sesuai dengan selera dan kebutuhan pasar. Untuk itu perusahaan harus mempertimbangkan berbagai hal antara lain : kualitas produk, harga produk, kemasan produk, dan cara mempromosikan produk tersebut. Kebijakan suatu perusahaan untuk menentukan strategi pemasarannya akan menentukan volume penjualan dari perusahaan tersebut. Apabila kegiatan pemasaran terlaksana dengan baik , maka akan memberikan keuntungan bagi semua pihak. Perusahaan harus menetapkan suatu strategi pemasaran yang tepat, yang mana dalam strategi pemasaran tersebut terdapat berbagai macam cara dan metode yang melihat pada berbagai faktor – faktor yang mempengaruhinya termasuk juga faktor internal dan eksternal yang ada. Tujuan dari penelitian tersebut adalah : a) untuk mengetahui pemasaran kerupuk udang pada saat ini, b) untuk mengetahui kecenderungan (trend) pemasaran kerupuk udang sampai 24 bulan yang akan datang, c) untuk mengetahui strategi pemasaran bagi perusahaan kerupuk udang “Moro Seneng” dalam meningkatkan volume penjualan kerupuk udang. Metode penelitian yang dipakai peneliti adalah : a) analisis trend linier untuk mengetahui perkembangan volume penjualan kerupuk udang di perusahaan kerupuk “Moro Seneng” yang


akan mendatang. b) Analisis SWOT merupakan analisis untuk menentukan strategi pemasaran kerupuk udang. Hasil dari penelitian adalah : a) Perkembangan penjualan kerupuk udang merk Super Ekstra mengalami peningkatan rata – rata sebesar 298,25 Kg/bulan, Victoria sebesar 242,0555 Kg/bulan serta prospek peningkatan penjualan kerupuk udang selama 24 bulan kedepan merk Super Ekstra sebesar 7405.639 Kg/bulan dan Victoria sebesar 5864 Kg/bulan, untuk kerupuk udang merk Nirmala mengalami penurunan rata – rata sebesar -52,777783 Kg/bulan serta prospek selama 24 bulan penjualan kerupuk udangnya menurun sebesar 16419.33 Kg/bulan. b) hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa strategi pemasaran kerupuk udang perusahaan “Moro Seneng” terletak pada kuadran I yaitu strategi agresif, artinya strategi yang memanfaatkan peluang dengan menggunakan kekuatan yang ada. Dengan adanya peluang dan kekuatan perusahaan harus lebih agresif untuk meningkatan kuantitas,kualitas produk

dengan

pengembangan dan diversifikasi produk, pengembangan pasar dengan membentuk pasar yang lebih luas, penetrasi pasar dengan peningkatan promosi, mempertahankan hubungan kemitraan dengan pemasok bahan baku untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan berusaha menekan harga jual, perluasan daerah pemasaran dengan menambah jaringan distribusi melalui pemanfaatan teknologi.


KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat, taufik dan hidayah-Nya serta karuniaNya telah memberikan kekuatan dan kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan proposal skripsi dengan judul “STRATEGI PEMASARAN KERUPUK UDANG (Studi Kasus Di Perusahaan Kerupuk Udang “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo) Penulisan proposal skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk mendapat gelar Sarjana Pertanian dari Jurusan Manajemen Agribisnis Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur. Selama penulisan proposal skripsi ini, penulis telah banyak menerima bantuan moral, spiritual dan material dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP, selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, nasihat serta motivasi kepada penulis. Selain itu pula kepada Dr. Ir. Endang Yektiningsih, MP, selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah banyak meluangkan waktu serta memberikan saran dan masukan yang berguna. Tak lupa pula penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Dr. Ir. Ramdan Hidayat, MS, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.


2. Dr. Ir. H. Eko Nurhadi, MS, selaku Ketua Jurusan Manajemen Agribisnis Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 3. Ibu Priyanto, selaku Pimpinan di Perusahan kerupuk “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo, atas waktu dan bimbingan yang telah diberikan. 4. Seluruh karyawan perusahaan kerupuk udang “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo. 5. Ayah dan Ibu yang telah memberikan kasih sayang, perhatiannya, baik dorongan moril maupun material

serta doa restunya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan penulisan ini. 6. Kakakku tercinta atas segala bantuan, saran dan kritik yang telah diberikan selama penulisan ini. 7. Semua teman – teman Manajemen Agribisnis yang telah banyak membantu dan memberikan motivasi yang besar kepada penulis.

Dengan menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan guna perbaikan penulisan selanjutnya. Akhir kata., semoga penulisan skripsi ini bermanfaat bagi semua pembaca.

Surabaya,

Penulis


Juni 2012

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR …………………………………………………………….....

i

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………….

iii

DAFTAR TABEL …………………………………………………………………..

vi

DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………………….

vii

DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………………………

viii

I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ………………………………………………………………...

1

1.2 Perumusan Masalah ……………………………………………………………

7

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ….……………………………………………

8

1.4. Pembatasan Masalah …………………………………………………………….

8

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Hasil Penelitian Terdahulu ……………………………………………………

10

2.2. Landasan Teori 2.2.1. Pemasaran ……………………………………………………………….

13

2.2.2. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) …………………………………….

14

2.2.3. Strategi Pemasaran .....................................................................................

18

2.2.4. Metode Tren Liniear ……………………………………………………… 23 2.2.5. Selling / Penjualan III. KERANGKA PEMIKIRAN 3.1. Kerangka Pemikiran …………………………………………………………….

36

3.2. Hipotesis …………………………………………………………………………

40

iii Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

III. METODE PENELITIAN 4.1. Penentuan Lokasi Penelitian ……………………………………………………

41

4.2. Penentuan Responden …………………………………………………………...

41

4.3. Pengumpulan Data ………………………………………………………………

42

4.4. Definisi dan Pengukuran Variabel 4.4.1. Definisi Oprasional ……………………………………………………….

44

4.4.2. Pengukuran Variabel 4.5. Analisis Data 4.5.1. Analisis SWOT ……………………………………………………………

47

4.5.2. Analisis Trend Linier ....... …………………………………………

55

IV. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN 5.1. Sejarah Singkat Perusahaan ……………………………………………………… 57 5.2. Lokasi dan Bidang Usaha Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng” 5.3. Struktur Organisasi Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng” ………………………. 59 VI. HASIL DAN PEMBAHASAN 6.1. Analisis Trend ..................................................................................................

62

6.2. Analisis Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal ................................................ 66 6.3. Strategi Perusahaan Dalam Meningkatkan Pemasaran Kripik Udang ................... 79 VII. KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan ............................................................................................................

88

7.2 . Saran .....................................................................................................................

89

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………………. 90 LAMPIRAN iv Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

DAFTAR TABEL

Nomor

Judul

Halaman

1

Jumlah Produksi Kerupuk Udang Dalam 3 Merek Dagang Pada Tahun 2011 di Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng” ...............................................

5

2

Volume Pemasaran Kerupuk Udang Dalam 3 Merek Dagang Pada Tahun 2011 di Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng”………………………………

6

3

Keputusan-keputusan Penting untuk Bauran Pemasaran……………………

17

4

IFAS Perusahaan kerupuk “Moro Seneng”………………………………....

51

5

EFAS Perusahaan kerupuk “Moro Seneng”…………………………………

52

6

Diagaram Matrik SWOT ………………………………................................

53

7

Prospek Perkembangan Penjualan Kerupuk Udang Perusahaan ................

65

8

Matrik Evaluasi Faktor Internal (EFI) Perusahaan “Moro Seneng”............

77

9

Matrik Evaluasi Faktor Eksternal (EFA) Perusahaan “Moro Seneng”...........

78

10

Matrik SWOT Perusahaan Dalam Meningkatan Volume Pemasaran Kerupuk Udang ..............................................................................................

80

11

Matrik Pembobotan SWOT ..........................................................................

83

v Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

Halaman

1

Diagram SWOT......................................................................................... ...............

19

2

Triumvirate Strategi Pemasaran...............................................................................

25

3

Kerangka Pemikiran Strategi Pemasaran Produk Kerupuk Udang di Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng..........................................................

41

4

Diagram Analisis SWOT ……………………………………………………………………..

55

5

Struktur Organisasi Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng” …………

61

6

Grafik Trend penjualan kerupuk udang dalam 12 bulan tahun 2011

62

7

Titik posisi (P) perusahaan kerupuk dalam peningkatan pemasaran……

84

vi Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

LAMPIRAN

Nomor

Judul

Halaman

1

Faktor – faktor Kekuatan................................................................ .................

92

2

Faktor – faktor Kelemahan................................................................ ...............

93

3

Faktor – faktor Peluang................................................................ .....................

94

4

Faktor – faktor Ancaman................................................................ .................

95

5

Hasil Perhitungan trend merk Super Ekstra........................... ……..……

96

6

Hasil Perhitungan trend merk Victoria........................... ……..……

97

7

Hasil Perhitungan trend merk Nirmala........................... ……..……

98

8

Tata Letak Perusahaan Kerupuk Udang

99

vii Hak Cipta © milik UPN "Veteran" Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Perkembangan ekonomi ditandai dengan adanya perubahan – perubahan yang menyebabkan

perusahaan

akan

menghadapi

berbagai

kendala

di

dalam

perkembangan bisnisnya. Kondisi pertumbuhan bisnis sekarang ini cukup tinggi, dimana dapat dilihat dari tumbuhnya perusahaan – perusahaan dengan produk yang sejenis sebagai pesaing, sehingga akan terjadi persaingan dalam memperebutkan pangsa pasar dan konsumen. Untuk meningkatkan daya saing antar perusahaan, maka perusahaan dituntut untuk bekerja keras dan melaksanakan kegiatan perusahaan secara efisien demi kelangsungan hidup dan perkembangan perusahaan maka perusahaan harus memiliki strategi yang tepat agar dapat bertahan dalam persaingan bisnis, salah satu strategi yang harus dipikirkan adalah strategi pemasaran atau bauran pemasaran yang tepat. (Angipora, 2002). Aktivitas bauran pemasaran memegang peranan penting bagi kelangsungan hidup suatu perusahaan. Penggunaan konsep pemasaran yang baik dapat menyebabkan berhasilnya bisnis yang dilakukan perusahaan, yaitu hasil produksi dapat diterima dengan baik oleh konsumen sehingga hasil penjualan produk perusahaan dapat meningkat. Pemasaran merupakan fungsi utama keberhasilan perusahaan dalam

memperoleh pendapatan dan penjualan produknya dan

kelangsungan hidup perusahaan.

1


2

Setiap perusahaan yang sejenis akan saling mengungguli dan saling mengembangkan hasil produksinya dengan harapan dapat lebih berkualitas dari para pesaingnya. Pengembangan hasil produksi diharapkan dapat memenangkan persaingan dalam merekrut pangsa pasar konsumen dan dapat meningkatkan volume penjualan sesuai dengan yang diharapkan. Banyak faktor yang dapat mempengaruhi tercapainya volume penjualan. Oleh karena itu, perusahaan harus benar – benar selektif dalam memasarkan suatu produknya. Karena, apabila produk yang dipasarkan tidak sesuai dengan selera konsumen maka perusahaan harus bersiap untuk menerima resiko menjadi rugi. (Gitosudarmo, 2000). Untuk mengatasi hal tersebut, perusahaan harus mampu memproduksi sejumlah produk yang sesuai dengan target dan kebutuhan pasar dengan kualitas yang tinggi, bentuk produk dan kemasan produk yang menarik. Selain produk yang akan dipasarkan, perusahaan harus menetapkan harga jual produk yang terjangkau oleh seluruh kalangan masyarakat. Harga dapat menjadi pertimbangan seseorang untuk membeli produk yang ditawarkan. Agar produk yang dihasilkan oleh perusahaan dapat dikenal oleh masyarakat , maka perusahaan perlu mengadakan kegiatan promosi. Semakin sering kegiatan promosi dilakukan, maka produk tersebut akan semakin dikenal oleh masyarakat. Kegiatan berikutnya adalah bagaimana produk tersebut dapat sampai ke tangan konsumen sehingga diperlukan adanya saluran distribusi. Dimana saluran distribusi diharapkan dapat menjangkau lokasi konsumen yang menyebar ke daerah – daerah. Setelah konsumen dapat menerima produk yang


3

ditawarkan oleh perusahaan, maka perusahaan berusaha agar barang yang diproduksi terus mendapatkan tempat di benak konsumen. Kerupuk udang merupakan salah satu produk yang banyak digemari oleh masyarakat. Produk kerupuk udang pada saat ini telah mengalami perkembangan yang pesat dimana dari tahun ke tahun produksi kerupuk udang terus mengalami peningkatan. Peningkatan produksi ini tentu didukung oleh tingkat konsumsi masyarakat yang juga semakin meningkat dimana kerupuk udang sebagai makanan olahan yang telah disukai oleh masyarakat sebagai pelengkap masakan utama, bahkan pada makanan – makanan tertentu dijadikan sebagai bahan utama. Dari kegemaran masyarakat akan kerupuk udang tersebut kita dapat melihat bahwa kerupuk udang masih memiliki prospek yang sangat besar. (Frihartinih, 2007) Kegemaran akan kerupuk udang pada masa sekarang telah dapat dikatakan memasyarakat. Konsumsi masyarakat akan kerupuk udang dalam berbagai cara dan selera telah membuktikan bahwa kerupuk udang telah memasyarakat, konsumen kerupuk udang tidak hanya kalangan ekonomi menengah kebawah, tapi juga kalangan ekonomi menengah keatas. Jadi dapat dikatakan kerupuk udang dikonsumsi oleh berbagai kalangan dan berbagai lapisan masyarakat. Kerupuk udang umumnya banyak dikonsumsi sebagai makanan pelengkap seperti digunakan dalam masakan gado – gado, sebagai koya dalam masakan soto, dan sebagai pendamping semua makanan.


4

Pembuatan kerupuk udang pada masa sekarang telah menggunakan teknologi yang modern dimana sebagian proses produksinya telah dikerjakan dengan mesin – mesin yang modern dan juga higenis. Penggunaan mesin – mesin modern untuk produksi kerupuk udang dirasa sangat perlu untuk menghasilkan suatu produk yang berkualias baik dan juga berdaya saing tinggi. Daerah pemasaran dari kerupuk udang sendiri sangat luas mengingat konsumsinya tidak terbatas pada adat, ras, maupun tingkat sosial, sehingga kerupuk udang dapat dipasarkan pada seluruh daerah di dalam negeri bahkan saat ini kerupuk udang juga dipasarkan keluar negeri (Frihartinih, 2007). Salah satu perusahaan yang memproduksi kerupuk udang adalah perusahaan kerupuk udang “Moro Seneng” yang tujuan utamanya adalah mencapai sukses dalam usahanya / bisnisnya yang dijalankan. Dalam mencapai tujuannya perusahaan selalu berpegang pada falsafah bisnis yang juga merupakan suatu konsep pemasaran yaitu bertujuan untuk selalu memberikan kepuasan terhadap keinginan dan kebutuhan konsumen atau dapat disebut juga orientasi pada konsumen, namun dalam melakukan pemasaran produknya perusahaan masih kurang, mengingat peluang pasar yang masih sangat besar dapat meningkatkan volume pemasaran dan menstabilkan volume pemasaran karena selama ini kestabilan volume pemasaran tidak terjaga, hal ini terbukti dengan fluktuasi volume pemasaran bahkan pada akhir 2011 cenderung menurun bila dibandingkan dengan volume produksinya yang ditunjukkan pada Tabel 1 dan 2, sebagai berikut :


5

Tabel 1. Jumlah Produksi Kerupuk Udang Pada Tahun 2011 Produksi (Kg/Bln) Merek

Bulan Super Ekstra

Victoria

Januari 18.104 4.296 Februari 19.320 2.698 Maret 19.702 2.712 April 19.200 3.079 Mei 19.701 3.603 Juni 20.485 5.237 Juli 20.513 4.972 Agustus 20.978 4.633 September 20.171 4.950 Oktober 19.507 4.412 November 18.505 4.333 Desember 16.520 4.418 Sumber : Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng”, 2011.

Produksi Total Nirmala

1.296 1.471 1.462 1.658 1.211 1.086 764 1.037 1.251 1.359 1.198 1.273

23.696 23.489 23.876 23.937 24.515 26.808 26.249 26.648 26.372 25.278 24.036 22.211

Pada Tabel 1. tampak jelas bahwa produksi kerupuk udang yang terbesar adalah merek Super Ekstra, hal ini terjadi karena merek Super Ekstra adalah merek kerupuk yang paling diunggulkan dan memiliki kualitas yang paling baik, selain itu merek Super Ekstra yang paling diminati konsumen. Produksi kerupuk udang pada bulan Januari - Agustus mengalami kenaikan. Hal ini disebabkan karena banyaknya permintaan dan kondisi perusahaan stabil. Bulan September – Desember produksi kerupuk udang mengalami penurunan. Hal ini disebabkan karena kondisi ekonomi yang sulit sehingga perusahaan memperbesar biaya produksi, harga jual semakin mahal yang diikuti dengan turunnya permintaan serta iklim penghujan sehingga produksi kerupuk udang banyak yang mengalami gagal produksi, sedangkan besar volume penjualan pada kerupuk udang hasil produksi perusahaan kerupuk tampak pada Tabel 2, berikut ini :


6

Tabel 2. Volume Pemasaran Kerupuk Udang Pada Tahun 2011 Bulan

Volume Pemasaran (Kg/Bln) Merek

Super Ekstra Victoria Januari 18.502 4.361 Februari 19.415 2.715 Maret 19.892 2.932 April 19.110 3.112 Mei 19.875 4.537 Juni 21.657 5.319 Juli 21.713 5.580 Agustus 22.327 5.172 September 21.707 5.286 Oktober 21.483 5.291 November 21.038 5.201 Desember 20.920 5.160 Sumber : Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng”, 2011.

Nirmala 1.550 1.502 1.532 1.662 1.989 1.558 1.279 1.184 1.395 1.422 1.270 1.343

Penjualan Total

24.413 23.632 24.356 23.884 26.401 28.534 28.572 28.683 28.388 28.196 27.509 27.423

Pada Tabel 2 dapat dijelaskan bahwa volume pemasaran kerupuk udang merek Super Ekstra mengalami fluktuasi, terutama pada periode bulan September – Desember. Keadaan ini diakibatkan karena semakin banyaknya perusahaan yang memproduksi kerupuk udang dengan kualitas yang baik dan karena naiknya harga bahan baku yaitu tepung terigu dan udang yang mengakibatkan naiknya harga jual kerupuk udang. Berdasarkan uraian di atas, maka penelitian ini diberi judul Strategi Pengembangan Pemasaran Kerupuk Udang (Studi Kasus Pada Perusahaan Kerupuk “Moro Seneng” Candi – Sidoarjo).


7

1.2. Perumusan Masalah Didalam kegiatan pemasarannya perushaan “Moro Seneng” selalu berusaha memenuhi tingkat pemasarannya setiap bulannya untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Tetapi, sejauh ini produk kerupuk udang di perusahaan “Moro Seneng” mengalami volume penjualan yang tidak stabil. Hal ini dapat disebabkan karena beberapa alasan , antara lain kurangnya promosi, adanya persaingan harga, kemasan produk kurang menarik, dan kurangnya saluran distributor. Untuk mengatasi hal tersebut diatas dapat dilakukan usaha strategi pemasaran. Usaha tersebut antara lain dilakukan dengan cara meningkatkan kegiatan promosi, memperbaiki kualitas produk melakukan penetapan harga, kemasan dibuat semenarik mungkin agar konsumen tertarik dengan produk tersebut, dan memperluas saluran distributor. Apabila kegiatan tersebut dapat terlaksana dengan baik, maka akan memberikan keuntungan bagi semua pihak. Berdasarkan uraian latar belakang masalah diatas, maka masalah yang akan dibahas adalah : a) Bagaimana pemasaran kerupuk udang pada saat ini? b) Apakah terjadi penurunan volume penjualan kerupuk udang di perusahaan “Moro Seneng” dalam jangka waktu 24 bulan yang akan datang??? c) Strategi pemasaran apa yang digunakan oleh perusahaan di Desa Larangan Candi - Sidoarjo dalam meningkatkan volume penjualan kerupuk udang ?


8

1.3. Tujuan dan Manfaat Penelitian 1.3.1. Tujuan Penelitian Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah : a) Untuk mengetahui pemasaran kerupuk udang pada saat ini. b) Untuk mengetahui kecenderungan (trend) pemasaran kerupuk udang sampai 24 bulan yang akan datang. c) Untuk mengetahui strategi pemasaran bagi perusahaan kerupuk udang “Moro Seneng” dalam meningkatkan volume penjualan kerupuk udang. 1.3.2. Manfaat Penelitian a) Sebagai informasi dalam pengembangan manajemen pemasaran, terutama dalam meningkatkan penjualan kerupuk udang di perusahaan. b) Bahan kajian bagi kalangan akademik, pengusaha, masyarakat awam tentang keberadaan agroindustri. c) Informasi bagi pengambil kebijaksanaan dalam rangka pengembangan agroindustri d) Sebagai bahan pembanding dan keterangan awal bagi peneliti selanjutnya.


9

1.4. Pembatasan Masalah a) Penelitian dilaksanakan di perusahaan “Moro Seneng” Desa Larangan, Kabupaten Sidoarjo. b) Waktu penelitian dilaksanakan dengan mengumpulkan data yang diperlukan (data sekunder) dengan periode 1 tahun terakhir yaitu antara Januari 2011 – Desember 2011 yang menyangkut data volume penjualan.


SKRIPSI. Oleh : MIYA ISTIGHFARONA RAHMA NPM :

Recommend Documents