KAJIAN PENDAPATAN DAN M OT IVA SI P ETA NI PESERT A PROGRAM SEKOLAH LAPANG PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (SL-PTT) PADA USAHATANI SEMANGKA DI KABUPATEN BANYUWANGI
SKRIPSI
Oleh: Bagus Setyawan NIM. 081510601052
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAK ULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2013
KAJIAN PENDAPATAN DAN M OT IVA SI P ETA NI PESERT A PROGRAM SEKOLAH LAPANG PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (SL-PTT) PADA USAHATANI SEMANGKA DI KABUPATEN BANYUWANGI
SKRIPSI
Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi syarat untuk menyelesaikan program strata satu (S1) Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh: Bagus Setyawan NIM. 081510601052
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAK ULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2013
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Ayahanda Subandi dan Ibunda Sutipah tercinta; 2. Guru-guruku sejak tamankanak-kanak sampai dengan perguruan tinggi; 3. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember.
MOTTO
“Hai Orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar”. (Al Baqarah:153)
“Musuh yang paling berbahaya di atas dunia ini adalah penakut dan bimbang.Teman yang paling setia, hanyalah keberanian dan keyakinan yang teguh”. (Schopenhauer)
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Bagus Setyawan NIM
: 081510601052 Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis
berjudul:“Kajian Pendapatan dan Motivasi Petani Peserta Program Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT)pada Usahatani Semangka di Kabupaten Banyuwangi” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 05 Pebruari 2013 Yang menyatakan,
Bagus Setyawan NIM 081510601052
SKRIPSI BERJUDUL
KAJIANPENDAPATAN DAN M OTI VA SI PE TA NI PESERT A PROGRAMSEKOLAH LAPANG PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (SL-PTT) PADA USAHATANISEMANGKA DI KABUPATEN BANYUWANGI
Oleh: Bagus Setyawan NIM 081510601052
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Ir. H. Imam Syafi’i, MS. NIP. 195212181980021001
Pembimbing Anggota
: Ir. Anik Suwandari, MP. NIP. 196404281990022001
PENGESAHAN Skripsi berjudul: “Kajian Pendapatan dan Motivasi Petani Program Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT) pada Usahatani Semangka di Kabupaten Banyuwangi”,telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada : Hari
: Selasa
Tanggal
: 05 Februari 2013
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji, Penguji 1,
Ir. H. Imam Syafi’i, MS NIP 195212181980021001
Penguji 2,
Penguji 3,
Ir. Anik Suwandari, MP NIP 196404281990022001
Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur.M
NIP 197006261994031002
Mengesahkan Dekan, Sudarko, SP, M.Si NIP 196107151985032002
Dr. Ir. Jani Januar, MT NIP 195901021988031002
RINGKASAN Kajian Pendapatan dan Motivasi Petani Peserta program Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT) Pada Usahatani Semangka Di Kabupaten Banyuwangi. Bagus Setyawan, 081510601052, Program Studi Agribisnis, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Peningkatan kualitas dan kuantitas buah semangka telah dilakukan dengan adanya sekolah lapang (SL-PTT) kepada petani.Desa Tembokrejo merupakan salah satu Desa di Kabupaten banyuwangi yang merupakan salah satu daerah penghasil semangka dan terdapat kelompok tani khusus hortikultura yakni Ridho Lestari yang sudah mendapat pelatihan SL-PTT dalam usahatani buah semangka. Kenyatannya meskipun sudah ada program SL-PTT masih banyak petani semangka yang masih menggunakan cara tradisional dalam usahatani semangka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pendapatan dan efisiensi biaya petani semangka yang mengikuti SL-PTT dengan petani non SLPTT, apakah ada perbedaan efisiensi pemasaran serta faktor-faktor yang berkorelasi terhadap motivasi petani mengikuti program SL-PTT. Penelitian dilakukan di Desa Tembokrejo.Metode pengambilan sampel dilakukan dengan Total Sampling dan Snowball Sampling.Metode penelitian yang digunakan adalah dengan metode deskriptif, analitik, dan komparatif.Data penelitian yang digunakan adalah data primer dan sekunder.Analisis data menggunakan analisis uji t student, analisis efisiensi pemasaran, dan uji korelasi rank spearman. Hasil dari penelitian menunjukkan: (1) Pendapatan petani semangka SL-PTT berbeda dari pada petani non SL-PTT secara nyata pada taraf kepercayaan 0,5 (α = 0,05). (2) Efisiensi biaya petani semangka SL-PTT lebih efisien dari pada petani non SL-PTT dengan nilai probabilitas 0,021<0,05. (3) Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran satu tingkat dengan nilai efisiensi pemasaran adalah 4,8%. (4) factor-faktor yang berkorelasi terhadap motivasi petani mengikuti SL-PTT adalah program pemerintah dengan nilai koefisien rs sebesar +0,669 dan sig. hitung sebesar 0,006 dan teknik budi daya dengan nilai koefisien rs sebesar +0,561 dan sig. hitung sebesar 0,03.
SUMMARY The Study of Income and Motivation of Farmer participants of Integrated Crop Management Field School (SL-PTT) Program on Watermelon Farming in Banyuwangi Regency.Bagus Setyawan, 081510601052, Agribusiness Study Program, Department of Social Economics of Agriculture/Agribusiness, Faculty of Agriculture, University of Jember. The improvement of the quality and quantity of watermelon has been held by the existence of the field school (SL-PTT) to farmers. Tembokrejo village is one of the Villages in Banyuwangi Regency which is a watermelon producing area and there is a special horticulture farmer group namely Ridho Lestari that has received SL-PTT training in watermelonfarming. In fact, despite the SL-PTT program, many watermelon farmers still apply traditional methods of farming watermelons. This research was intended to determine the differences in income and cost efficiencyof watermelon farmers who followed SL-PTT and those who did not; whether there was a difference in the marketefficiency and the factors that correlated to farmermotivationto join the SL-PTT program. The research was conducted in Tembokrejovillage. The sampling applied Total Sampling and Snowball
Sampling.
The
research
used
descriptive,
analytical
and
comparativemethods. The data used in this research were primary and secondary data. Data analysis used student t-test analysis, analysis of marketing efficiency, and the Spearman rank correlation test. The research result showed: (1) The income of SL-PTT watermelon farmers was significantly different from that of non-SL-PTT farmers in significance level of 0.5 (α = 0.05). (2) The cost efficiency of SL-PTT watermelon farmers was better than that of non-SL-PTT farmers with probability value of 0.021 <0.05. (3) The most efficient marketing channel was one level marketing channelwith the value of marketing efficiency of 4.8%. (4) The factors that correlatedwith farmermotivation to join SL-PTT was the government program with rs coefficient of +0.669 and sig. count of 0.006 and the cultivation technique with rs coefficient of +0.561 and sig. count of 0.03.
PRAKATA
Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah Tertulis yang berjudul Kajian Pendapatan dan Motivasi Petani Program Sekolah Lapang
Pengelolaan
Tanaman
Terpadu
(SL-PTT)
Pada
Usahatani
Semangka Di Kabupaten Banyuwangidapat diselesaikan.Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan, bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember. 2. Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember. 3. Ir. H. Imam Syafi’i, MS., selaku Dosen Pembimbing Utama, Ir. Anik Suwandari, MP., selaku Dosen Pembimbing Anggota dan Dr. Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.rur.M selaku dosen penguji yang telah banyak memberi bimbingan, nasihat, dan pengalaman berharga sehingga penulis mampu menyelesaikan karya ilmiah ini. 4. Ati Kusmiati, SP, MP, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal perkuliahan hingga terselesaikannya karya ilmiah ini. 5. Ketua kelompok tani Ridho Lestari Bapak Agus Sugiarto atas segala bantuan dan informasinya. 6. Kedua orang tua, Ayahanda Subandi dan Ibunda Sutipah atas segala kepercayaan, kesabaran, do’a, kasih sayang, dan dukungan moril dan materiil yang tanpa henti, adikku Yulia Ayu Pradita atas dukungan yang diberikan sampai dengan terselesaikannya karya tulis ini.
7. Teman-teman seperjuangan (Ariq, Imro, Muri, Malik, Rico, Agung, Gerry, Aditya gerry, Pepi, Erif, Jaka, Candra, Hanna, Ita, Desi, Andin, Vira,Dkk) terima kasih atas bantuan dan semangat yang diberikan selama ini. 8. Teman-teman Agribisnis angkatan 2008, terima kasih atas persahabatan yang akan selalu saya ingat dalam hidupku, 9. Para sahabat kos Executive 66 (Agung, Mawan, Alip, Ardian, Nyoto, Sofi, Delian, Munir, Topik, P.Sairi, dkk) yang sudah menjadi keluarga dan rumah kedua selama ini di Jember. 10. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Harapan penulis semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan pihak yang ingin mengembangkannya.
Jember, 05 Februari 2013 Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................
i
HALAMAN SAMPUL..............................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN ...............................................................
ii
HALAMAN MOTTO ..............................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN ..................................................................
iv
HALAMAN PEMBIMBINGAN .............................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
vi
RINGKASAN ...........................................................................................
vii
SUMMARY...............................................................................................
viii
PRAKATA ................................................................................................
ix
DAFTAR ISI ............................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ....................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR ................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
xvii
BAB 1. PENDAHULUAN .......................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Identifikasi Permasalahan ...................................................
9
1.3 Tujuan dan Manfaat ............................................................
10
1.3.1 Tujuan ..........................................................................
10
1.3.2 Manfaat ........................................................................
10
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................
11
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu .............................................
11
2.2 Landasan Teori ......................................................................
13
2.2.1 Budidaya Tanaman Semangka .......................................
13
2.2.2 Konsep Usahatani ..........................................................
14
2.2.3 Teori Produksi .............................................................
16
2.2.4 Teori Biaya ..................... ...............................................
17
2.2.5TeoriEfisiensi Biaya............................................ .............
19
2.2.6 Teori Pemasaran ............................................................
20
2.2.7 Efisiensi Pemasaran .......................................................
21
2.2.8 Saluran Distribusi Pemasaran .........................................
23
2.2.9 Analisis Pemasaran ........................................................
25
2.2.10 Pendapatan Usahatani ..................................................
27
2.2.11 Teori Motivasi .............................................................
28
2.2.12 Teori Korelasi ..............................................................
29
2.2.13Program
Sekolah
Lapang
pengelolaan
Tanaman
Terpadu .........................................................................
30
2.3 Kerangka Pemikiran .............................................................
33
2.4Hipotesis..................................................................................
38
BAB 3. METODE PENELITIAN ...........................................................
40
3.1 Penentuan Daerah Penelitian ...............................................
40
3.2 Metode Penelitian .................................................................
40
3.3 Metode Pengambilan Contoh ...............................................
40
3.4 Metode Pengumpulan Data ..................................................
41
3.5 Metode Analisis Data ...........................................................
42
3.6 Definisi Operasional Variabel ..............................................
48
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ......................
52
4.1 Keadaan Umum Wilayah Desa Tembokrejo ........................
52
4.2 Keadaan Penduduk Desa Tembokrejo .................................
54
4.3 Sarana Perekonomian Di Desa Tembokrejo.........................
58
4.4 Keadaan Pertanian Di Desa Tembokrejo............. ................
59
4.5 Tanaman Hortikultura Di Desa Tembokrejo .......................
61
4.6 Karakteristik Petani Semangka Di Desa Tembokrejo .........
63
4.7 Program SL-PTT di Desa Tembokrejo ................................
65
BAB 5. PEMBAHASAN ..........................................................................
67
5.1. Analisis Uji Beda Pendapatan Usahatani Semangka Di Desa Tembokrejo .................................................................
67
5.2 Analisis Uji Beda Efisiensi Biaya Usahatani Semangka Di Desa Tembokrejo .................................................................
73
5.3 Analisis Efisiensi Pemasaran Komoditas Semangka Di Desa Tembokrejo .................................................................
77
5.3.1 Saluran Pemasaran Semangka Di Desa Tembokrejo ......
77
5.3.2 Analisis Margin Pemasaran Semangka Di Desa Tembokrejo ...................................................................
82
5.4Faktor – Faktor Yang Berkorelasi Terhadap Motivasi Petani Semangka Untuk Mengikuti Program SL-PTT di Desa Tembokrejo ..................................................................
89
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN ..........................................................
99
6.1 Simpulan ...............................................................................
99
6.2 Saran .....................................................................................
99
DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................
100
LAMPIRAN ............................................................................................. 103
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1.1 Tabel 1.2
Tabel 3.1
Tabel 4.1 Tabel 4.2 Tabel 4.3
Tabel 4.4
Tabel 4.5 Tabel 4.6 Tabel 5.1
Tabel 5.2
Tabel 5.3
Tabel 5.4
Data Produksi Tanaman Buah-buahan di Indonesia Tahun2006 2010…………………………………………………………....... Luas Panen, Luas Tanaman, dan Total Produksi Buah-buahan Menurut Jenis Buah Kabupaten Banyuwangi Tahun 2011............................................................................................... Penentuan Jumlah Sampel Petani Semangka Di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi.................................................................................. Luas Wilayah Desa Tembokrejo Menurut Penggunaan tahun 2011............................................................................................... Sebaran Penduduk Berdasarkan Spesifikasi Kelompok Umur Tahun 2011................................................................................... Distribusi Penduduk Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Berdasarkan Struktur Mata Pencahariannya Tahun 2010............................................................................................... Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar tahun 2011............................................................................................... Jumlah Lembaga Keuangan di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi tahun 2011................................ Luas dan Produksi Tanaman Pertanian di Desa Tembokrejo Tahun 2011................................................................................... Rincian Analisis Usahatani Semangka Per Hektar/musim di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi tahun 2012............................................................................................ Rincian Rata-Rata Total Produksi dan Harga yang Diterima Usahatani Semangka Di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi Tahun 2012............................................................................................... Analisis Uji Beda Pendapatan Usahatani Semangka Peserta SL-PTT dan Non SL-PTT di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi Tahun 2012.............................. Analisis Efisiensi Biaya Usahatani Semangka Petani peserta program SL-PTT dan Non SL-PTT Tahun 2012...............................................................................................
4
5
41 53 54
56
57 59 60
68
71
72
74
Tabel 5.5
Tabel 5.6
Tabel 5.7
Tabel 5.8 Tabel 5.9 Tabel 5.10
Uji Beda Efisiensi Biaya Usahatani Semangka Petani Peserta Program SL-PTT dan Petani Non SL-PTT Tahun 2012.............................................................................................. Analisis Marjin Keuntungan dan Biaya Pemasaran pada Saluran Pemasaran 1 (Petani – Pedagang Besar – Pedagang PengecerKonsumen)……………………………………………………… Analisis Marjin Keuntungan dan Biaya Pemasaran pada Saluran Pemasaran Dua (Petani – Pedagang Pengumpul – Pedagang Pengecer - Konsumen)………………………………………….. Analisis Marjin Keuntungan dan Biaya Pemasaran pada Saluran Pemasaran Tiga (Petani - Pedagang Pengecer - Konsumen)…… Hasil Perhitungan Efisiensi Pemasaran pada Saluran Pemasaran Semangka Di Desa Tembokrejo………………………………... Analisis Rank Spearman Faktor-faktor yang Berkorelasi terhadap Motivasi Petani Semangka Mengikuti Program SLPTT di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi……………………………………………………
75
82
84 86 87
89
DAFTAR GAMBAR
Tabel 2.1
Kurva Margin Pemasaran ...................................................
22
Tabel 2.2
Skema Kerangka Pemikiran ................................................
38
Tabel 5.1
Saluran Pemasaran Komoditas Semangka di Desa Tembokrejo ........................................................................
78
DAFTAR LAMPIRAN
A B C D E F F1 G G1 H H1 I I1 J J1 K L M N O
Identitas Petani Semangka di Desa Tembokrejo Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi ................................................................. Biaya Tetap Satu Kali Musim Tanam Petani Semangka SL-PTT .... Biaya Sarana Produksi Satu Kali Musim Tanam Petani Semangka SL-PTT .......................................................................................... Biaya Obat-obatan Usahatani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Komponen Biaya Tenaga Kerja Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ................................................................................ Total Biaya Variabel Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam per Ha................................................................................. Total Biaya Variabel Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Total Biaya Transport Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Total Biaya Transport Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam per Ha................................................................................. Total Biaya Produksi Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanamper Ha.................................................................................. Total Biaya Produksi Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Total Biaya Produksi Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanamper Ha.................................................................................. Total Biaya Produksi Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Pendapatan Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ..... perHa ............................................................................................. Pendapatan Petani Semangka SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ..... Komponen Biaya Tetap Satu Kali Musim Tanam Petani Semangka Non SL-PTT .................................................................................. Biaya Sarana Produksi Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali MusimTanam ................................................................................. Biaya Obat-obatan Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Komponen Biaya Tenaga Kerja Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ........................................................................ Total Biaya Variabel Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali MusimTanam .................................................................................
103 104 106 109 112 116 116 117 117 118 118 119 119 120 120 121 123 126 129 133
O1 P P1 Q Q1 R R1 S T U U1 V W X Y Z
Total Biaya Variabel Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali MusimTanam per Ha ...................................................................... Total Biaya Produksi Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali MusimTanam ................................................................................. Total Biaya Produksi Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali MusimTanam per Ha ...................................................................... Total Produksi Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali Musim Tanam ............................................................................................ Total Produksi Petani Semangka Non SL-PTT Satu Kali Musim Tanam per Ha................................................................................. Pendapatan Petani Semangka Non Sl-PTT Satu Kali Musim Tanam Pendapatan Petani Semangka Non Sl-PTT Satu Kali Musim Tanam perHa ............................................................................................. Hasil Output Analisis Uji Beda Pendapatan Antara Petani Semangka Sl-PTT dan Petani Semangka Non SL-PTT .................................... Hasil Output Analisis Uji Beda Efisiensi Biaya Antara Petani Semangka SL-PTT dan Petani Semangka Non SL-PTT .................. Saluran Pemasaran Petani Semangka SL-PTT ................................ Saluran Pemasaran Petani Semangka Non SL-PTT ........................ Hasil Analisis Margin Pemasaran Saluran Pemasaran Semangka Petani SL-PTT dan Non SL-PTT .................................................... Faktor-faktor yang Berkorelasi Terhadap Motivasi Petani Mengikuti Program SL-PTT ............................................................................ Hasil Output Analisis Rank Spearmanfaktor-faktor yang Berkorelasi Terhadap Motivasi Petani Mengikuti Program SL-PTT Dokumentasi .................................................................................. Kuisioner .......................................................................................
134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 145 147 153 154 156 158
