Sesunqquhnya manusia i t u b e n a r b e n a r b e r a d a dalam Jrerugian, K e c u a l i orang-orang yang beriman dan m e n g e r j a l ~ a nanlal s a l e h d a n nasehat menasehati supaya m e n t a a t i k e b e n a r a n dan n a s e h a t m e n a s e h a t i supaya menetapi kesa?>aran. ( A l - ' h s h r , s u r a t ice 1 0 3 : a y a t 2 dan 3 )
J u d u l tesis
:
AI:P.LISA
PERl?iii4TfiJ.EI SAY-LlFt i.iAyUR ~1 SlJgp.BAy1'
Nama mahasiswa :
SOEKARTAWI
iVomor pokolc
75069
:
Menye t u j u i 1.
Xomisi P o n a s i h s t
.-"------.-----"-( D r Ir I g u s t i 9aguc Teken)
( D r i r FPy. 5ri S e t y a t i , H . )
( D r Ir A f f e n d i :.nv?ar) Anggota
2.
Angqota
ICetua Jurusan Ek.: !lorn:.
?e~i:?~ia::
-.-*--._*._-., " . . . _.* . ._. ( D r i r SjarifuCddir. 7 n i i n r s j a h ) ..I_
;
Tanggal p e l a n t i k a n
:
16 i i r , r i l 1977
<. -. -,
7 2 n i t i a P a s c a Sar j n n a
SOEWRTACJI.
i-.;l;\lisa F ernint'an
S z p r i.Iayur d i Surabaya.
( D i h i ~ - ~ ? him?-inqan .h I N S T I 7P-GUS ~ X ~ T S I s\ Ie h a g a i ICetua, .&FFE,NDI .i.iltJAZ d
~ N .Y . ~SRI SST;.!;:.?I
TUJ2U C-, . ~, . ~ z n e l i . - t i ? . ni n i :!:l2.lT.h:
?
(?.) ?:c.neliti f a k e o r
f a l c t o r yanc: :w?p;>engnruhi pc'-m411t
2
-.
. r;,~',:?r:..ps.?-<es?.r ;>ena?.ri-xl-, fVr-;:or-f Ziktor ' ~ e r s z ? > u t .
( b ) PIcs?~L>G:I?.T ji;:"il.;:!?
I.:
e f x .nta;in s;1jrt:x x?:-pr d i Kotaniaclya
S u r a b a y a da;? m c i - ; . - ? ~ s i r l c e i ~ ~ t u h asayllr n E:iyur
tersehut sam-
p ai a k h i r 3~2th~7.n Z e p e l i t z 11.
-.
F e n e l i t i ; i n p n q d i s i a p k a ; l n ~ x l ? FI?ulan F e b r u a r i 1970 d a n dila-l<sn:.~.?.!c?.nd i l a p a n g bul?:? i--gus t u s s / d September 1976, xaencj??x3il Rotamz~dya I;urab?yz: srG>aqai clacrah p e n e l i tian. Se5aga.i contoh diai33il se'-.?.njr.2k 1 0 1 w a r p . ko-ta, 14 r e s t o r a n , 48 ked~?.i, 5 rumah s a k i t dan 1 rumah p e n j a r a . D a t a diol?.l?. d e ~ ~ q a l n a l i s a t a b u l c s i clan r e g r e s i l i n e a r
berga11d-1. Etesinlpxl.lnn p e n c l i - t i n n i n i adal'h:
Dalam t a h u n 1976,
perminta2.n s a y u r mayur o l e h w a r p k o t s s e b e s a r 51 180 t o n d a n 01-eh r c s i : o G n ,
k e d a i , rumah salci? serta runah p e n j a r ? .
s e b e s a r 2 821 t o n .
ECarena pads t,?.h.hun 1976 p r o d u k s i s a y u r
mayur dS. ;;otir~;laAy.yr?s e b e s a r 3 400 t o n , F i e r a r t i e e r j a d i kek u r a n g a n penqadt:..an s e b e s a r 50 6 0 1 t o n . s a y u r m2yur d i Kotamadys S u r a b a y s
Tesarnya konsumsi
a t a u 81 gr,?m/!~?.;?it;i/i??~ri.
-. 21
stra<;c?. p .i n q g i r a p , k o t a sebe-
sar 23.40 ?rg/l:Zipi t a / t a h u n :it;?= 0 5 q r 3 ~ ~ / ! ~ a p i t a / b c l r is, e d a n ~ k a ndi s t r z t a d a l m :i k o t a sc:-es2..r 33.09 kg/kapiya/tal,un .. a t a u 92 grzm/!~S.~ii:a/h~:.ri. .
j.~nl7:~. l:clur:rcla,
didi!-,z,n ii?u rvna;;fa. ncqa n??3:,un\ri=j. j?"n:':~r~h p e r m i n t a c ~ ns2.y:l.r .;@yUr o l s h -v$c;rgn j :o"-
i,,A.
u;mr d a n pennyata terhadap
..
.~G.'.raa
sajrdr mayur
d a t a r a i ; rcrrl?.?;, mod:.. l i.~saF.z., jt~rzlr.!i . ,i:e;;mi~nju~gd3.n p r o m o s i ,
n3,c:.t2. ...
mcq;uny2i
....
4-.-\ < t:,-.
o l e h rcstur2.??. ;c?ii;'.1:q7:an mayux , mod2.l us;:.h:;
,,
? . ,..--4 . > ; i . ~--.,. ; ! ~aallsil~pr ma-yur
..Si>
d', 3-c~;;:;.
,
harqa sayur
~?.ri;;7>=1
dail -7umlZ.h :L~e:?q'inJiunq mempu.nyai penga-
r u h n y a t & -ter?i;-rkp permin::a::,n.
:.
?:-21: s ? y u r ma-yur d a t a r a n
0.11fi11) rn.?cpun rl2-t~rc;fit i n g g i (2. = 0 ~ 1 4 1 4 9 ) , 9 t i d a k e l c s t i s t e r h a d a p perubnhan p c n q c l u a r a n warga k o t a .
r e n d a h (E.
&'
Elastisi.i:as
h n r g a d a r i p e r m i n t a s n sayu.r nlayur d a t a r a n sen-
dah a d a l a h -0.9C.9'72
dan d a t a r a i l t i n g g i -0 -27975.
Elzsti-
s i t a s s i l a n c ? s a y u r mayur d a t a r a n rendah dan d a t a r a n t i n g g i s e b e s a r -0.97514
d a n -0.2'7246
yang ' ; e r a r t i
bahwa kedua sa-
yur imyur t e r s e b u t l e b i h h e r s i f at. komplementer.
Untulc t a -
hun 1 9 7 6 , 1977 dan 1978 p e r m i n t a a n s z ~ y u rina-yur ( p r o y e k s i s e d a n q ) oleh. w?-rq& k o t a s z h e s a r 5 1 181 t o n , 51 930 ton.dal1 52 714 t o n ;
sad?-nokan perm4ntaan sZ.yur mayur o l e h r e s t o -
r a n , k e d a i , rumah s a k i t d;ln run;& ;;enjz-rz s z b c s a r 2 8 2 1 t o n , 2 823 t o n &n
2 025 t o o .
Disara~l?
s a y u r msyur 2 2 i L r a n rendah s e p e r t i
bay am, kanqlcung dan kacclnci pan j2.nCj
~ 2 i l r jn a s i h
diperlulcan
d a l a m j u i n l a lhesar, dikem%anci!
Sedangkan s a y u r mayur d a t a r a n t i n g q i d i sa-nlping yang d i usahalean d i ::otamadjra l u a r daer?.h.
S u r a b a y a , p e r l u clidatangkan d a r i
S e s a r n y a pengadaan i n i seyogyanya d i s e s u a i -
k a n dengar! p e r m i n t a a n .
Untu!~ tahuil 14376, 1977 dan 1978
s e l i s i h a n t a r a p e r n i i n t a a n s a y u r mayur da.t?.ran rendah dan p r o d u k s i d i itotamadya S u r a b a y a a d s l a h s e b e s a r 1 8 018 t o n , 18 309 t o n d a n 1 8 610 t o n , sedanqlran s a y u r mayur d a t a r a n t i n q g i s o b e s a r 32 584 t o n , 33 044 t o = dan 33 528 t o n . E n t ~ ~ lpce ~ e l i t i a nlehil-i l a n j u t rlisarankan l e b i h bailr menqcluna!can
dat;
yzng d i a x b i l s e c z r a "'cine series" dengan
pendugaan f u n g s i j?exmintaan s e c a r a " c o ~ d l t i o n a lr e q r e s s i o ~ " Sedanqkah terha-l?.]? s e i e r a konsumen ("2ood h a b i t " ) d i p e r l u k a n p e n e l i t A a r . ' c e r s e n d l r i dencjan s a s a r a n f i u rum~+tangga.
oleh SOEEU.RTAWI
T e s i s s e b a g a i sal*.
s a w s y a r a t untuk. m e i i ~ e r o l e hg e l a r
MaqSster S a i n s Ekonumi P e r t a n i a n pada
..
S e k o l a l ~F a s c a S a r j a n a , 1 n s t i t u . t P e r t a n i a n Bogor
DEPARTENEN ILMU ILIvlU S O 5 IAL EKONOMI
B o g o r
1 9 7 7
Fenul's
d i l 2 . b i r k a n p a d a t a n g q Z l 1 L g u s t u s 1947 d i
Sidoarjo-Jaws. T j x u r , zna1.r noner t i q a d a r i t i g a b e r s a u d a r a
Ia l u l u s S e k o l z h
a s a l i b u P?y. F l i n t i a r i dan ayah T a n g s a r i .
Pienenqah Umum A t a s (ST;.<) l i e g e r i V d i Zurzbaya p a d a t a h u n 1966. S e t e l a h i t u p e n u l i s me1anjutkc.n s t u d i n y a d i F & l ~ u l t a s Eer t a n i a n U - ? . i v e r s i t a s 7 r a ~ ? i j a y T.lal&r.g a d2.n l u l u s S a r j a n a Pludr? t a n g g a l t u j u h Desember 1970 s e r t a l u l u s S a r j a n a Fer-
t a n i a n progr2.m enax t a h u n t a n q q a l 10 J u n i 1974. 3 i F 2 ' - u l t a s T e r t a n i a n Un ivcrsi'cas
ia mula? h e k e r ja se'.J.aai
i : - s i s t e n Lu2.r
n 1970 d a n s e t e r u s n y a , k e m ~ ~ d i adiarg!:;\t T e t a p d i F21.!.ulJcas "irsel>ut t a h c n 1 9 7 3 .
"rnvsi j aya Malang
iasa sejal.: t a h u n s e ? ? a q a i ;..sisten Setelah. l u l u s
S a r j a n s F e r t r i l ~ i n n , i a t e r u s rnenoein~3anal:an k a r i r n y a sebag a i Dosen %et?.p pads F e r g u r ~ a nri17gqi - t e r s e b u t . S t u d i d i Zekol2h r-ascs S a r j 2 . n ~Ins-iritut P e r t a n i a n noqor
,
ditempuhnya s e j a ? b u l a n i*j?ril 1975.
ICotamadya Surabaya d i t a h u n .mendatang , d i a r a h k a n seb a g a i ko'ca Ii\IUA'2MADI y a i t u ko'ca i.nd7rs-tri, perdagangan, m a -
r i t i m d a n pendidilcan.
S e j a l a n dengan . program . tersebut,
kernajuan perekonomian yanq s e e m i i k i a n p e s a t diharlapkan kepada b e r b a g a i n a s a l a h d i a n t a r a n y a masalah p e n y e d i a a n pa-
.
ngan, t e r s a s u k s a y u r r n a y ~ ~ r Itarena d a e r a h Surabaya s e n d i -
r i t i d a k mampu memenuhi kebu-tuhan s a y u r mayur, maka s a y u r mayur t e r s e b u t d i d a t a n g k a n d a r i b e r b a g a i d a e r a h d i l u a r kota Surabaya.
E ~ e r a p a]?anyak sayul: lnayur yang d i p e r l u k a n ,
f a k t o r - f a k t o r a p a yang menyebab1:an t e r j a d i n y a p e n i i i n t a a n ,
t a k s i r a n kebutuhan d i tahun mendatang dan masih banyak l a g i h a l - h a 1 yang p e z l u d i c a r i d a ~ ?ditemukan, dituanglcan dalam t u l i s a n i n i . yai'cu Suntu t u l i s a n yang merupakan l a p o r a n hasil penelitian. S e p e r t i h a i n y a Erebanyakan h a s i l p e n e l i t i a n yang d i l a kukan dengan metoda s u r v a i , malca p a d a p e n e l i t i a n i n i p u n d i d a p a t k a n b e r b a g a i lcekurangan.
Ke'cerbatasan b i a y a yang ter-
s e d i a , menyebabkan pengambilan c o n t o h yang r e l a t i f " s e d i l c i t H ; namun demikian denqan contoh yang d i a m b i l , y a i t u 101 Kepala K e l u a r g a (KIC),
14 r e s t o r a n , 48 k e d a i , 5 rumah s a k i t d a n 1
rumah p e n j a r a , d i h a r a p k a n cukup u n t u k ciapat memberikan gamb a r a n dari apa yang d i i n g i n k a n dalam p e n e l i t i a n . i n i . P e n u l i s masih merasakan b e r i a g a i !:ekuranaan
y a n g me-
nyebabkan h a s i l p e n e l i t i a n i n i masih jauh d a r i sempurna.
O l e h k a r e n a i - t u , s a r a n d a n l c r i l i k d a r i b e r b a g a i p i h a k san g a t g e n t i l i s hcirapkan Pada kesenlpata!l
. i n i , p e n u l i s mengucapkan banyak "c-
r i m a k3si.h Icepada p a r a pemnbimbing 'pc?iiuiis, y a i t u Bapak D r I r i g u s t i Ragus Telcen, Bapak D r Is A f f e n d i hnwar d a n I
D
I
7
r i 3et:yatj. '-Izirjndi at-s i>an.tuan dan bim-
b i n g a n yang "lal-:
d i i ~ e r i k a r ,sel-iinqga dai7a-idiselesai.kan-
nya p e n u l i s a n t e s i s i n i . Y e i l u l i s j u g a rniinguci1pi:z.n
t(?liii;Z.
1.rasih kepada:
(1) Segenzp Pem17inzi !5PS.-IFq a t a s ke.senpatan yang d i b e r i -
kan untulc mengi:cu.i:i
s t u d i d i SFS-IP9 dan Ford Founda-
t i o n Perwaki;-an I n d o n e s i a d i J a k a r t a yang t e l a h memb e r i k a n beasiswa. (2)
Bapak R .
Suparno, \ f a l i k u t a ICotillnadya Surabaya yang
t e l a h meiiberikan i j i n p e n e l i t i a n dan d a t a yanq d i perlukan. (3)
rjapak d r R o c h j a t S o e t a r n o S.K.Hii., Kepala Dinas K e s e h a t a n Kotamadya S u r a b a y a , atas data yang d i b e r i kan
(4)
.
Bapak Ir PJlartono Soeronegoro, Kepala D i n a s F e r t a n i a n Rakyat P r o p i n s i Jawa 'i'imur, atas d a t a yang d i b e r i l c a n .
(5)
Bapak P r o f . D a r j i Darmodihar jo S.1.:.
, Xektor
Universi-
tas P%rnivijaya,3apalc IJr Soetono ?>I. I g r . , Delcan FalcuLtas E e r t a n i a n i l n i v e r s i t a s 3.xawijaya dan 3apak Ir I k s a n Semaun, 1%-tua Departemen S o s i a l Zkonomi F a k u l t a s F e r t a n i a n U n i v e r s i t n s n r a w i j a y a atas kesempatan yang
d i b e r i k a n kepnda penu1:is untulc mclailjutkan s t u d i d i
sps- :pE (6)
Bapak .k4oh. ?4ahf o e d i ) K a s u b d i t Penqembanqan H o r t i k u l t u r a D i r e l c t o r a t E i n a F r o d u k s i Tanaman Panqan dan Rapal< Ir Abu. Haerah, !
(7)
,. .
Saudar;\.-saudara 3 u h a r i ; j a n t o , :Glusnul rilachid, iCusnari, TLlt>r
:jc-tyownt:i dnn Tri. Kardi.an.i., rna!lasiswa t i n g k a t
S a r j a n a D m , Folrultas F e r t a n i a n 3 n i v e r s i t a s Brawijaya yang +:elah melnharitu pcnulir; d a l
p engumpulan d a t a d i
Lapang. (8)
P e g ~ w a ipe-q?us"cak;-!\a i T B , Ti'atsusaha SPS-IPB s e i t a segenap pihalc yang t e r l a 1 . u p a n j a i ~ gu ? l ~ u kdisebutlcan sa'cu-persatu
d i s i n i , p e n u l i s j u g a mengucapkan banyak
terima kasih. Pada 221hirilya. s e k a l i l a q i penl;l:'-s menjrampailcan t e ~ i m a k a s i h kepada semua p i h a k yana menyiapkan t e s i s ' i n i , namun demikian keilungkinan lcesalahan yang ter'cinggal a d a l a h "cnggung jawab p e n u l i s .
d i dalamnya
H a l aman DAi?AR
%'i?iZL
. . . . . . . . . . .
- . T u f u a n clan Keqx~naan:Fenel:itian
II
.
?
.
I 1
1
..
0
'ih o n s e p .A.naiisa
A
.
. . . . .
xiv
9
10
:e r m l c t a a n S c c a r a
. . . . . . . . . . . r e r m i n t a a n E;onsu~:ien 121.a.rg2 K o t a . . P e r m i n t n a n Kes.kor3.n . . . . . I-ermin-taan ICeclai . . . . . . F e r n i n t a a n Rumah ,%kit . . . . i'ermin.taa?l T<~lr;,abPenj.7-ra. . . . F r o y e k s i Fer!r~intaan . . . . . LJmum
10
7-
13
iilncisi F c r i . ~ i n C ~ i .Kolzsumcn ?~ Varaa E;~ta .
. . . . . . F u n g s i : e r n > i n t a a n :.:es.toJ:an . . . F1111gsi Perii?.intaan F.ec3z.i . : . . i'tincjsi. F e?:n!intaz.~.n:<,;:rals j a k i t . . Fun? si i erm-i.11 iaa?? !.5 rnenj ara . . .
floclcl. ,:crnb~1at;l;; F e
. Fe~mrin-taa~ 2 enet2.1; a n U?~e:-a:- c3an I;Jr,.l.-tu P e n e l i tj.an , ite.torja Fenari1:nn Conto!:
. . . . . . . . . . . . .
14
14 15
15
15
D'iodal Uszha clan Jiliiil.ah F e n ~ ~ j u n g dari ;Cedai . .
.
.
Ji~n:.Pah P e i l g l ~ u n i i?'iu-='~. -.A.
%2.rya S a y u r Mayur
. .
.
.
. . . . . . . r'- e n j a r a
'
.
50
51
. . . . . Fezriiintaan S a y u r f:a~rv,roizh 'i:J&rga K c t a . . . . . . . . . . ..
55
Permin'cann fa-fl~rP42jmr o i e h R e s " i o r n
66
Gami.?.ran G l o 5 a l
.
-p.
49
F e r m i n t a a n S a y u r P,<2:y~tr o i e h !<e?,zi
. .
. . . . . . F e r m i n t a a n Z a p r Ka1p.r . . . . . Elastisitas . . . . . . . . F r o y e l c s i F e r m i i l t a a n Sz;n:r blayur . .
Froycksi Permintaan.
52
70 72
72 76
82
xiv DI~FTARTLi!3EL Nomo r
Halaman Teks -.--
4.1 4.2 4.3
4.4
E l a s t i s i t a s F e n g e l u a r a n dari Termin'caan I
77
E l a s t i s i t a s Marga d a r i F e r n ~ i n t a a nKonsumen ~3c.rgaK o t a
78
.. E ? . s . s t i s i t a s S i l a n g d a r i F e r n i n t a n IConsuman Warga E:oLa
81
P r o y c k s i F e r n i n t a a n S a y u r Mayur o i e h W a r ga Kota Icya szinpai Tahun 1978
85
. . . . . . .
-.
. . . . . . . .
-!
. . . . . . . .
. . . . . . . . .
1.1
-
Lrxas T?-c*:lam *clan ;'j:od~lLl!rsi Tan;:.max; S a y u r 1v;ayuz i ? l .Jaw:?. T i n u r , L-m;: 'CZhun l e r a !cl~i.r (:$'?I r;/d 2-975).
97
Luas T a n a i ~d a n 1 rochksi. S?.yur i.::ayur yailg D i ' c e l i t i d i Jawia Timur, Lims T&un Terzkkiir (iS71 s/cl 197.5)
98
. . . . .
1.2
. . . .
1.3
Lu2.s Tan--
d a n F r o d u k s i Tanaman Sayur Ma-
yur d i Kotamadya S u r z b a y a , Lima Tahun T e r a k h i r ( 1 8 7 1 s / d 1 9.7. 5 )
. . .
99
L n a s Tlnzxn d'ln F r o d u k s i T?.~~nrnan 3ayur M a y u r yang D i t e l i t i d l Kotamadya S u r a b a y a , Lima Tahun Ter;:!rliir (197:: s / d 1875)
100
3.5
3aftar
101
3.6
F e r i n c i ~ ~Fenqgunaan n Tnnah d i Kotamadya S u r a b a y a pads T~lhun 1975
1.4
. . . . . . . . . . r%?+a. ::,cs:!\ d i Kotamadya S u r a b a y a .
. . . .
1C3
Nomor 3.7
Jumlah ~ e i i d u d u kKotamadya Surnbaya Menurut .Golongan iJmur Selnlina Lims. Tahun Terakhir(1.971s/d19'?5).
. . . . .
Jumlah i cnduduk E
Fellda1~atan/Iclapit~?/T;111unIlotar~ladyaS u r a b a y a d s n 33aer;?.h TTingka'c I J~':JJ~ Timur Selama feli,taI(196(?s/d19'73). L
. . .
r e r s e n t a s c ?/:ata-; e n c a h a r i a n ;oltolc Warga Kot a Contoh , r?-zrd?.snrl
. . . . . . . . . . .
-.
- ' e n g e l u a r a n T cr-I'iaiiji 'ca d 2 n ;-<mye l u a r a n untuk 'lahan IGalcanan s c r t a S a y u r M3.yur T c + r - K a p i t a Yer-Fulan
. . . . . . . .
I.engcl.i~&r;iliiI:el.uarca, l engelunr2.n ;n,er-Kapi'ca dan ;e r ~ g e l u a r a nun-tuk i:onsumsi Say u r feayur n e r d a s a r l r n ~ l:Cell.s ;enyeluar-. a n , :iel.?ms. ?.a-& a u l a n
. . . . . .
;c r s e r ~ t s s c:3? nya!:njin iielu.z,rgs. y z n g b.'..3a iinak 13S,li.t>., '.<:a Ibu Mc~q'?ndui.lc_ia t a u PicnyuSLIL
. . . . . . . . . . .
Nomor 3.22
-i crlcemb&nqan Jumlah ;a s i c n S e l a ~ n aT i g a I3uI a n Teraic'nir (Mei s / d 14inggu Fcrtama i,gus'cu,s 1975)
. . . . . . . . .
116
Fer!~em'3angan i enghuni Runah T e n j ara, Selalna T i g a Ru3.an T e r a k h i r ( J u n i , S u l i d a n Agustus 1976)
. . . . . . . . .
117
Xarga .Scyur Plajiur 1 ex-Kg di Tiny!?at Konsumen Warga Kota, 2cs'coran, Kedai, Rumah S a k i t d a n 'tunah ;c n j or?.
. . . . .
118
C e r h i t u n g a n i'crsarnz~inR e g r e s i ;c r i i l r i : ~ t a a ~ Sa.. y u r Mayur D a t a r a n Renbi*h- o l c h Konsumen Wkxrgz. Icota
119
;:..2rhi.t.unaan 1,ersamaan. R e g r c s i P e r n i n t a a n Saycr Mayur D a t a r a n T i n q g i o l e h i
120
. . . . . . . . . . . , . " . * " .
r crhitungan
i e r s ? ! ~ ~ i a aRnq r e s 3 . i-ermintaan $ay u r Mayur D a t a r a n Rcn&h o l e h R e s t o r a n
121
i:cri~i.tunganr e r s s r ~ ~ a aRnc g r e s i Termintaan Say u r Nayur Datar2.n T i n q g i o l c h R e s t a r a n
121
rerhitungp.7.n I;ers?.maan ~ c g r z s iTcr-zlintaan Say u r Dlajiui: D a t a r a n Rel~ddal?.ole11 lCedali .
123
T c r h i t u n g a n P c r s a r l a ~ l nR c n r c s i i c r m i n t a a n Say u r Mayur D a t a r a n T i n g g i o l e h Kedai
.
124
Konsumsi Sayur Mayur Fer-Kapitn r c r - T a h ~ ~ n o l c h Warga Kota
. . . . . . . .
125
Konsunisi 3 a . y ~ ;v1ayur ~ ;er-lCclu2.rga Per-Tahun clok 11Ji.rga K o t z ) , 9erd:?is.?.r!
. . . . . . . .
12,6
? , i y u r c1.l.h P,cstoran, i l n c !?~?nal~ innjnra di. ~~~ta~~x>.6~:~-! :i1.1~~7.7;:.:r? ?~>:-EI.I~.~?I.
128
T o t a l i'cr?in'{:;'.;r~ ';:!.VI.I~.
,
-. ~.ri~j.,~~jngiXn 1
i
.>......,c
l t ~ l ~ ~ . \ j*.-.:.-.j .,
.
. I;oi.i??:i-1si/I:~.pi~i:2/T.?F.unpa. d.-.!%.cnz:imcn ~- ; : . r gELo-:a. j
. . . . .
1 30
x v i-i. Nomor
4.37 4.38
H a1aman
;c;rhi-bungan G ? . r i s !'Trendu J u m l a h ; : a s i e n p a d n Ru3ah S a k i t
. . . . . .
132
Ferh-i'iunqan Garis "Trend" JurnlLah ; cnqhun i aumah ; : c n j a r a pads R:mah F e n j a r s
133
Nomor
-.
Halaman
Lam . ir a n k--4.1
Denah Perncncariln ? c r s c r i C z : s e ;'~11gel.5aran un"ct~kii.o~nsynsiSayur ?;!&yuz L e r h > . d i ~ p Tot a l i7enyeluar.?n, Rerdc,s3 7'::an K c l a s l e n(~i.iusrap, T:r: Daerah D a l a !:oi:a
111
Dcilah ?en,eixaritn i-orsc;i.t:isc 1e n .q.e l a a r a n untck Konsunsi. S s y u r itr2:iuc trr;ic.dap Tota3. i ~?ni~~:lu;irP.i:, 7 i rda:;:.i:?ccin Kc.1?.s T e.. . nci~:3.i~ -%.?.:an J X . ;3;-~e;:,?.h i ~ . i.,~. o q i r ~Kota ?.~l
111
. .
4.2
