PROSIDING - - - - Fakultas Peternakan - - - Universitas Padjadjaran
Seminar Nasional Peternakan Berkelanjutan 6
Pengembangan Peternakan Berbasis Sumberdaya Lokal Menuju Kedaulatan Pangan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran ISBN: 978-602-14788-8-2
Jatinangor" 18 November 2014 http://peternakan .unpad .ac.ild
PRUSIUING
SEMINAR NASIONAL PETERNAKAN BERKELANJUTAN 6 Jatinangor, IS November 2014
" Pengembangan Peternakan Berbasis Sumberdaya Lokal Menuju Kedaulatan Pangan" Editor: Diding Latiplldin
Universitas Padjadjaran t.~nivcrsitas l-Ias~:;a11u(lin
Sol)'an Iskandar
Rahu PenctiticUl TCflmk
&ly Kurnianto
Univcrsitas Diponcgoro
Mirzah
UniversiL.1.s Andalas
Henny Nuraini
Institut Pertanian Bogor
Deni RIISlllana
Universitas Pacljacljaran
Didin Tasripin
Universitas Padjacljaran
Imall Hcrnaman
Universitas Pa(~iac~iaran
Abun
UIuvcrsitas Padjacljarcm
Kurnia A. Kamil,
lJ niversitas Pacljadjaran
Linda Berlim
lTnivcrsitas Pa(ljadjaran
Manna SulistyatJ
UIllvcrsltas Pacljacuaran
Arnoldus H\V Lengkey
lJ niversitas Padjadjaran
Yuli Astuti
Universitas Pac\jadjaran
Heru Indrijani
Universitas Padjac\jaran
Romi Zamhir Islami
l lniversitas Padjadjarall
Fa~ultas Peterna~an
Universitas Padjadjaran
ISBN: 978-602-14788-8-2
PROSIDING SEIVIINAR NASIONAL PETERNAKAN BERKELANJLJTAN 6 " Pengembangan Peternakan Berbasis Sumberdaya Lokal Menuju Kedaulatan Pangan"
Hak Cipta © 2014 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran Editor
: Diding Latipudin, dkk
Tata Layout
: Mar1is
Penerbit
: Fakultas Petemakan Universitas Padjadjaran
ISBN
: 978-602-14788-8-2
Cetakan pertama, 2014
Diterbitkan oleh:
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran J1.Raya Bandung Sumedang Km 21 Telp'/Fax . : (022) 77982411(022)7798212 h ttp /! peternabll L111pad ac. id
Dicetak oleh :
FAPET PRESS Hot line
W endry Setiyadi P
(081394792745)
Ro mi Zamhir
(082120854649)
Hak Cipta dilindungi ( fndang-undang, dilarang mencetak dan menerbitkan sebagian atau seluruh isi buku ini dengan cara dan dalam bentuk apapun tanpa seijin penerbit
-
-----
OAFTAR lSI KA TA PENGANTAR ... .... .. .. . ...... ... ...... .. ... . ..... ..... .... ... .... .... ........ ..... .... ... .. ... .... ..... ..1 SAMBlJTAN DEKAN PETERNAKAN .. .. .... .... .. .. ..... .. ........ ........ ..... .. ............ .... ...... ii
SlfSUNAN PANIT[A .... .. .. ... .. .... . .. . .. .. .. ..... .. .. .... .. ....... ... ... ... ... .... .. .. . .. ...... .. .... .. .. .. ... lV PRESENTASIKEYNOTESPEAKER Dilj en Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian Rl.. ... . ... ... ........ . ... ... . .. .. .... ........ ... ... ... . .. . .. .... v PRESENTASI PEMAKALAH lJTAMA Dirjen Peternakan dan Keswan Kementelian Pertanian . .. ... ... .. . . .... . .. . .. . ..... ....... ...... .. . .. ... . .. ... xiii MAKALAH UT AMA 1 ANALISIS KEBIJAKAN PEMBANGUNAN SU BSEKTOR PETERNAKAN Nyak llham dan Handewi P. Saliem .. ......... . .. .. ... .. ...... .. . .. .. .... .... .. .. . ........ ....... ....... .... .. .. xviii MAKALAH UT AMA 2 PENGEMBANGAN USAHA PERTERNAKAN BERBASrS SUMBERDA Y A LOKAL Muhammad Hasan Hadiana .. . ... ... ... ... ... ... ... . .. .. . ... ...... .. . .. . . .... . . .... , ..... . .. . .. . .. . .. ... XXXIV HASIL RESUME ... .. . ... .. . .. . .. .. .. .. .. ..
. .. . .. ........ .. .. . ........ ..... . .. ....... ..... .. ...... ....... XllX
DAFTAR lSI ... ... ... ... ... ... '" ... ... ... .. .. ... .. ... ...... ... ... ..... . ...... .. .. .. ........ ....... ....... .. ..... . ... .1 KUMPULAN MAKALAH PENGARlJH LEVEL PROTEIN DAN SlJ PLEMENTASI BETAIN TERHADAP NUTRIEN TERCERNA DAN KARAKTERISTIK USUS HALUS PADA A YAM BROILER Adi Rat·iyanto. Rysca Indreswari dan Sunarto ...... ..... . .. .... ..... ....... ... ... ... .. .... ... '" ... .. . ... .. . .. . ..... J PENENTlJAN KlJALITAS OOSlT DENGAN INDIRECT l\'lETHOD PADA OVARIUM SAPI BERDASAR JUMLAH FOLIKEL SECARA IN VITRO Agung Budiyanto dan Mega Kusuma Wardani .. .......... ... ... ... .. . ...... ... ... ............... .. ..... ..... .. . ... 9 PENGARlJH tiMUR DAN /JODI' CONDITION SCORE TERHADAP BOBOT OVARIUM DAN JUMLAH SERTA KUALlTAS SEL TELUR SAPI BETINA LOKAL Akhmad Hidayatulloh. Tita Damayanti Lestari, Rangga Setiawan ...... ...... ... ....... .. ... ........ . ... ... .. .. t 5 SEBARAN KOMODITAS TERNAK UNGGULAN DI SUMATERA BARAT Amna Suresti, Janles Hellyward .. . ' " ....... .. ... ..... ..... , ..... . . . ... ....... .... ... 22 KlNERJA PENYVLUH KESEHA TAN HEW AN PADA PUSA T KESEHA T Al'i IlEWAN DI KABUPATEN DHARMASRAYA (Studi Kasus Pusat Kesehatan Hewan (PUSKESWAN) Di Kecamatan Pulau Punjung, Kabupaten Dharmasraya) Amrizal Anas, Ediset dan Vebby Lecha Brenzy . . ...... . . .. . .. . ... ... .. . .... .. ... . .. ... ... .36 PERBANDINGAN ANTARA HASIL PE"IL\lA~ AD[G-ADEG DAN KESEHATAN DOMBA GARUT PESERTA KONTES TERNAK TlNGKAT JAWA BAR<\'T 2013 A NUllneidiansyah , D. Heriyadi , A. Sarwestri ... . . ........ . ..... ..... .... . . ..... ... ... ..... .. .. 52
PERAN KELEMBAGAAN KELOMPOK PETERNAK DALAI\1 1\1ENOlIKliNG PSOS/K 01 KABUPATEN BANTlIL, D.I.YOGYAKARTA Arti Djatiharti, Sri Budhi Lestari dan Nandang. S ........ . .... ........ '" .. .
. .. . ... ... . ... ... ........... 58
KRITERIA KEBELANJUTAN PETERNAKAN SAPI RAKYAT Basir Paly ...... . ... ...... .... . .... .. ... ......... ....... .......... .. . .... " ..... ' .... . ...... .. . ... ..... . .... ... ... ... ... 65 ADOPSIINOVASI TEKNOLOGI INSEMINASI BUATAN (18) PADA USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG DI DAERAH TRANSMIGRASI KABLIPATEN DHARMASRA YA Ediset dan Baslil Basyar ....... .. ..... . '" ..................................................... ... ..... . .. . ............ 75 KARAKTERlSTlK ljKURAN-lJKlJRAN TlJBUH GALUR KEUNCI (HYLA, HYCOLE, HYCOLE NZW, NZW, REX, DAN SATlN)JANTAN DE\VASA DJ BAL-\I PENEUTIAN TERNAK B. Brahmantiyo, M. lkhsan Shiddieqy dan Hilmi Panca F ......................... .... ... ......... ............... 84 PEMBENTUKAN KELING EKSOTJS BERBOBOT MEDIUM MELALUI PERSILAl"GAN Bram Brahmantiyo dan Yono C. Raharjo ......... ...... ... ......... .. .. ...... .. .... ................................ 89 DINAMIKA POPULASI DAN NILAI EKONOMI llSAHA PETERNAKAN KERBAU RAKYAT DI PANDEGLANG PROVINSI BANTEN . Broto Wibowo, I-G.M. Budiarsana Dan Sumanto .... . .. ..... ... ... ................................ . .............. 95 SIFAT-SIFAT MORFOMETRIK DOMBA PRIANGAN BETINA D1 JA WA BAR<\, T Denie Heriyadi ., ...... . ............ ................ ... .......... ........ .......................... .. . .. ..... .... " .... 104
PEMANFAATAN JERAMI JAGUNG TERAMONIASI DALAM PAKt\.N TOTAL JfJXED RATION (TMR) TERHADAP PRODUKTlVITAS SAPI PERAH LAKTASID . K. Trijayanti, B.W.H.E. Prasetiyono, E. Kusumanti ............................. . .... .......................... 113 PENILAIAN PERFORMANS AYAM LOKAL LEHER GUNDUL DITlNJAU DARI ASPEK ENERGETIK Devi Yuliananda, R. KaItasudjana, S. Iskandar, dan A. Anang .......................... . ...... ..... ..... ..... 121 PROFIL HA Tl BROILER YANG MENDAPAT PERLAKUAN SIMPLISIA LENGKUAS Diding Latipudin .. .......... ................ .... ............................................... . .................. . 133 PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN LELE (CLARJAS SP.) SEBAGAI SlJMBER PROTEIN HEWANI DALAM RANSLIM DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PERFORMAN A YAM BROILER Dini Widianingrum, Ruhyat KaItasudjana, Hendi Setiyatwan ........ . .. .................... .. ...... .. ....... 140 JARAK GENETlK SAPI LOKAL JA WA BARA T BERDASARKAN KERAGAMAN FENOTlPE SEBAGAI Sl.1MBERDA YA GENETIK TERNAK LOKAL DALAI\I LTPA YA MENUNJANG KEDAULATAN PANGAN Dudi, Deny Andrian dan Dedi Rahmat ............ ' " ..... ' . .. ...... . .. . .. .. .......... . ... .. .... .. ... ... ... 149
Ii
P£NG£MBANGAN KELEMBAGAAN "PAKAN MINf KONSENTRAT " SAPI PERAH DI KABlIPATEN SALATIGA. Dwi Priyanto dan Y. Widiawati .. ............................ ........... .. ..... ........ ....... ... ........ ............... ............. ... 159 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PARTlSIPASI PETERNAK SAPI PERAH DI KOTA PAOANG PAN,JANG DALAM KEGIATAN PENYULllHAN {lNTUK PENINGKATAN KINERJA USAHA Dwi Yuzati dan Ismet Iskandar .... ..... .... .. ......... '" .............. .. .. . .. ... . ......... .. ...... .. .. .... .. .. .... 170 KllALlTAS KARKAS DAN OAGING SAPI SILANGAN LOKAL YANG DIBERI RANSllM SILASE DAN KONSENTRAT PADA PEMELJHARAAN INTENSIF E. L. Aditia, O. Haridanto dan R. Priyanto ....................................................................... 181 KARAKTERISTIK KUALITAS DAGING KERBAU (M. Longissimus dorsi) PASCA PENAMBAHAN TEPUNG ASAP HASIL PENGERINGAN SECARA OVEN, KERING BEKli DAN KERING SEMPROT PAOA LEVEL DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA Effendi Abustam, Muhammad lrfan Said, Muhammad Yusuf dan Hikmah rvL Ali ...................... 190 ARAH KEBIJAKAN PENGEMBANGAN PETERNAKAN A Y AM RAS PETELUR 01 SUMA TERA BARA T Elfi Rahmi .... ...... .................... ..... .... .. . .. ........ , . ........... .............. . ...... .. ......... . ............ 198 PENGARUH INTERVAL PEMBERIAN JINTAN PUTTH TERHADAP OA Y A T AHAN TUBUH, KONDlSI MAST 1ST IS, PRODUKSI SUSll DAN KADAR Pb DALAM SUSU SAPI PERAH FRIES HOLLAND MASTITIS DENGAN HIJAUAN TERCEMAR TIMBAL (Pb) Ellyza Nurdin ..... . ....... .... . ............ .. ......... ... ................... . . . . .. ... . ........ 210 KARAKTERISTIK KUALITAS EKSTERlOR TELUR PUYliH POPULASI OASAR PADA GALUR WARNA BULU COKELAT DAN HITAM Dl SENTRA PEMBIBITAN PllYUH KAMPUS UNIVERSITAS PAOJADJARAN JATINANGOR Enike Dwi Kusumawati, Waluyo Edi Susanto .......................... . .. ... ........ . ..... . ... .. . .. ............. 219 ANALlSIS FINANSIAL ITIK ALABlO PETELUR YANG DIPELIHARA INTENSIF DI SELA KEBUN KELAPA SA WIT Erlina,S ., Sulaiman,A, Suslinawati, Hidayat,I ...... ........... .... .... ... .... ..... . .. ........ .. ... .............. 225 EFEK PEMBERIAN PAKAN KOMPLIT PLUS MENGANDUNG ZnS04 DAN Zn-Cu ISILEUSINAT TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN ZAT-ZAT MAKANAN DAN ABSORBSI Zn DAN Cu SAPI BALl RllNTlNG AKHIR YANG DIPELIHARA SEMI INTENSIF Ema Har1ati, F.M .S. TeJupere dan A. Saleh ....... .... ................ .... ....... 230 .
.
IMPROVING NUTRITIONAL VALUE OF COFFEE PULP AS POULTRY FEED V".fENINGKA TK4N NIL 4 I GIZI U/llH4H KOP! SElJA (/~4! P4K4.'\' TERN4K U:VGG4S1 Esan1 Eldin Eltayeb, Rachmat Wiradimadja Tuti Widjastuti, and Ana R. Tannidi .... ...... ........... .. 238
Iii
POTENTIAL FEEDING VALUE OF COFFEE PULP FOR POULTRY
(Potcllsi Nutricn Umba/z Kopi untuk Ternak Vnggas) Esam Eldin Eltayeb, Rachmat Wiradimadja Tllti Wijastllti , and Ana R. Tannidi ... ' ..... ...... ......... ... ....... 244 PENGARUH METODA PENGOLAHAN KUNYIT KllNING (Curcuma domestica) SEBAGAI SUPLEMENTASI PAKAN PADA EKOLOGI RUMEN KERBAll (In-Vitro) Ferdinal Rahim, Ellyza Nurdill dan Juanda Lllmbantllngkllp ..... .. ....... . . ... .............. ... .. ... . ... ...... 252 TOTAL PROTEIN PLASMA DAN KADAR HAEMOGLOBIN DARAH SAPI BALI YANG MENDAPAT PAKAN KOMPUT PLUS DENGAN POD KAKAO HASIL FERMENTASI MENGGUNAKAN A~pergillus niger SEBAGAI PENGGANTI JAGllNG Gusti A. Y. Lestari', Ellla Hartati dan Frans K. H. Kodi ................................. .. .. .......... . .. . .. 260 PENGARUH PENAMBAHAN ASAM Fl/LV A T DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA DAN KECERNAAN A Y AM BROILER H. A. Sukria dan N. Samiah ........................... .. .... ... .. .. . ...... ......... . .......... . ... .......... ........ 270 POTENSI BAKTERIASAM LAKTAT ASAL LIMBAH DANGKE SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK LOKAL Hafsan, Muhammad Halifah Mustami, Rahmaniah, Khaerani Kiramang .. , ... . .... . .. . . ... . ...... . ..... ... .. 278
DRE. S'SING' . PERCENTAGE DAN MEAT-BONE RATIO TERNAK KERBAU PADA PETERNAKAN RAKY AT DI SULAWESI TENGGARA
(Dressing Percentage Ratio And Meat-BOlle In Buffalo Livestock Farms In The Southeast Sulawesi) Harapin Hafid, Nuraini & Inderawati ..... .. ... .. .. . ........ . .. . ................. .. . ...... ..... .. .. ..... , ... ....... 285 KARAKTERISTIK STIRRED YOGURT KOLOSTRUM PADA PENGGUNAAN BIFIDOBAKTERIA DALAM BAKTERI STARTER Hartati Chairunnis3; Eka Wulandari, RAmeJia ... '" ..................... . . . .. .. ........ .
... 292
EFISIENSI KA WIN PADA SAPI JANT AN PERSILANGAN ANT ARA FH DAN PO Hastono dan Lisa Praharani .. ..... ............ .. ...................... , ..... . .... .... . ... ... .. ... . ........ . ..... .. .. 298 PENGOLAHAN KEDELAI (GLycine max) SECARA FISIK UNTUK MENGHILANGKAN ANTJTRIPSIN DAN PENGARUHNYA TERHADAP PANJANG TULANG PAHA DAN BOBOT PANCREAS AYAM BROILER Hendi Setiyatwan, Denny Rusmana, Hery Supratman .... .. . .. ....... ...... .................... ... ..... . ...... 302 PENGARllH PEMBERIAN BERBAGAI MACAM LEMAK TERHADAP SIFAT KIMIA SOSIS KELINCI Hendronoto A.W. Lengkey, Lilis Suryanmgsih, Sofie Sembor, dan Roostita L. Balia ... . ....... ....... ... .. .310 INDEKS NILAI BIBIT ITiK RAMBON DAN CIHATEllP BASE POPULA TION PADA SISTEM PEMELllIARAAN MINIM AIR Heni Indrijani, Iwan Setiawan, Asep Anang, Endang Sujana .. .......... . ..... . .. ... . .
. ... 316
KAJIAN PROSES PENYEMBELIHAN SAPI SECARA HAL.<\L 01 BEBERAPA RPH (Assesment of Halal Slaughtering Process in Abattoir) Henny Nuraini, Rudy Priyanto, Mliladno, Muhammad IsmaiL Ayllb Rizal
... 323
liii
ANALISlS PENDAPATAN llSAHA TERNAK A YAM BROILER POLA MANDIRI DI KECA:\'' lATAN NAN SABARIS KABUP,\ TEN P,\DANG P;\RIA'1 ,\N Ida Indrayani dan Rahmi Wati ,." . ..... . . ........ " .. .. . ... .. . .... 331 PEMANFAATAN DAllN LEGllMINOSA DALAM RANSUM PAKAN SAPI POTONG 01 TlNGKAT PETERNAK OALAM llPAYA PENINGKATAN PRODllKTlVITAS MENDllKllNG SWASEMBADA DAGING SAPI I-G.M. Budiarsana, Sumanto, dan 8roto Wibowo ..... . ......... .. ............... ............... ..... .... ..... 338 KAJJAN DAY A SIMPAN DAN PENGASAPAN TELUR A Y AM KA Y A DHA (Oocosa Hexanoic Acid) Iman Rahayu HS, Wulandari Z, Suryati T, Andriani R, Nasir ARM ........... . .. ......... .. .. ..... ... ... ... 345 DIVERSIFIKASI USAHA TERNAK KAMBING DAN DOMBA OALAM RANGKA MENUNJANG KECUKUPAN DAGING Isbandi dan S.Rusdiana ................. " ... .. ......... .. . .. ............................................... ... ... .... 354 KARAKTERISTIK TELUR TETAS ITlK CJHATEUP GENERASI-l (Gd YANG DIPELlHARA PADA KONDISIMINIM AIR Iwan Setiawan, Asep Anang, Endang Sujana, Heni IndTijani .............. . .... . ........... . ... .............. 365 RESPON PENGGUNAAN SILASE TERHADAP KECERNAAN NUTRIEN DAN EFESIENSI PAKANPADA KAMBING Jaelani A dan Rostini T .... .... .. .. .. " .......... ....... ............. .. ....... ...... ..... .. "." .......... ......... 371 INVENTARISASI CARA PEMASAKAN DAGING BABI HllTAN 01 MI!'IAHASA Inventarisation of How to Cook Wild Boar Meat in Minaltasa John Ernst GustaafRompis ........... . ............................................... . ....... .. .. .. ......... .... 377 EVALUASI POLY UNSATURATED FATTY ACID TERPROTEKSI SAPONIFIKt\SJ DAN KAPSULASI HASIL FERMENTASI CAlRAN RUMEN SECARA INVITRO Riyanto, J dan Sudibya ............................................................................ , .. . . .... .. , .. ... 383 KANDUNGAN ASAM LAURAT KARKAS BROILER YANG MENGKONSUMSI RANSUM MENGANDUNG VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DAN BERBASIS SERA T KASAR TINGGI. JoJaJ.M.R. Londok. Marie Najoan. and Youdhie H.S. Kowel 389 PEMANFAATAN KOTORAN TERNAK SAPI SEBAGAI PlJPUK KOMPOS DJ SULAWESI UT ARA Jolanda K. Kalangi, Femi H. Elly dan A.H.S. Salendu .... ....... . .. ..... ... . .
.. .. .. .... 397
EVALUASI KANDlJNGAN NUTRISI ONGGOK YANG DIfER ,\ 1ENT AS: DENGAN CAIRAN lSI RUMEN SAPI PADA LEVEL YANG BERBEDA Khaerani Ki'ramang, Amliana Hifizah, M. Nurhidayat dan Astati ........... , ... '" .... ....... , ..... .. ... .... 404 PENGARllH SPESIES A YAM TERHADAP KllALITAS INTERNAL TELllR DAN n JMLAH PRlMORDIAL GERM CELL SIRKULASI A YAM LOKAL INDONESIA Kostaman T dan Sopiyana S ...... .. .............. 411
liv
KAJL<\N PENGG UNAAN PAKAN LOKAL dengan PENAMBAHAN K liNYIT, BAWANG PUTIH dan MINERAL Zn pada AYAM Laily Agustina. Sri Purwanti dan Jamilah .. . ' " ..... . ... ... .. .... . .. ... .. ... . '" .. . . .. ... ....... . . . .. ... . ..... ... 419 PERKEMBANGAN JARINGAN PRE-ADlPOSA DAN AKUMlJLASI LEMAK PADA TERNAK Laurentius J.M . Rumokoy dan Wisie Lusia Toar . .. . ..... ..... .. ... .. .... ....... . . ....... . .. . ....... .. .. . .. .... . 430 TAMPILAN KONDISI TUBUH SAPI BETINA PERANAKAN ONGOLE PAOA KAWASAN USAHA PENGEMBANGBlAKAN SAPI POTONG RAKYAT Lisa Praharani, IGM Budiarsana, dan Elizabeth Jl1arini ' " ..... . ... ...... .. .. ...... . ... . ... ......... .. .. . .... ..435 PEMANFAATAN LlMBAH BIOGAS tTNTlIK PRODUKSI PUPUK ORGANIK PADAT DAN CAIR HERBAL Lutojo, Yuli Yanti, dan Joko Riyanto .. .... .... ...... ...... ... ........ .... . .. . .. . . ... ... ........ ... .. . . ... ... . ... .444 APLIKASI KONSENTRAT PEMACU PERTlIMBUHAN UNTUK PENGGEMUKAN SAPI POTONG Lutojo, Sunarto, dan Joko Riyanto . .. .. . . .... ....... ... ... . .. .. .. ... .. . .. ... .. . '" . .. .. . ... .. .. .... .. .. . .. .. . ...... 449 KOMPOSISI KARKAS DOMBA GARUT DAN DOMBA EKOR TIP IS UMUR SEBELAS BULAN YANG DIGEMUKKAN DENGAN RANSUM MENGANDUNG INDIGOFERA SP. M . Baihaqi, 1. 1. Kumia,R. Priyanto, S. Rahayu, D. A Astuti, K. B. Satoto, L. Khotijah dan T. Suryati .. . ... ........ . .... .. ........ ... . ........ ... . .... ... . ... . .... . .. .. . ...... .455 ANALISIS USAHA PEMASARAN "DOMBA QURBAN" PADA 10 HARI AWAL BULAN ZULHIJJAH (Studi Kasus Perusahaan "Aries" Di Kelurahan Cigadung Kecamatan Cibeunying Kaler Kota Bandung) Maman Paturocrunan ........ . .. . ........... . ..... . ......... ... ..... .. .. ... ...... .. . . .... .. .. ........ . ....... .. ...... 466 FERMENTABILlTAS HIJAUAN Trichantera gigantea PADA BERBAGAI UMUR TANAMAN ;'\..nton Patoni, Heryawan Kemal Mustofa, dan Romi Zamhir Islami ................ ........ .. . .. .475
~1ansyur,
ANALISIS DISTRIBUSI PENGGUNAAN TENAGA KERJA KELUARGA ANGGOTA GAPOKTANAK MITRA PUSPA MEKAR PARONGPONG BAND1JNG BARAT Mmina S111istyati dan Herrnawan ... ........ . .. ............. .. .. .. ... ......... .. ...... ... ........ ...... . .. ' ...... ..481 PENGARUH KHITOSAN SEBAGAI PENGA WET ALAMI TERHADAP KUALITAS PELLET BEBERAPA JENIS IKAN Maryati Puspitasari, Tatj Rohayati , dan Titin Nurhayatin .. . ............ . .. '" .. ..... .. .. .... .. ... . .. . ... .. . .. .. 487 PENGGUNAAN CHITOSAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenberg;) TERHADAP MUTl; SO SIS ITIK Metha Monica, Haris Lukman, Hajar SetyaJi . ... .. .... .... .. .... ... ... .. . ...... ..... .... ..... .... ... . ... .. . . SU6 PENGOLAHANAN LIMBAH UDANG UNTUK MEMPEROLEH BAHAN PAKAN SUMBER PROTEIN HEWANI PENGGANTJ TEPllNG IKAN Mirzah dan Filawati ....... .. ... . ... . ........ . ... .. .... .. ....... .. . . ... .. .. .. ... .. ..... 511 KAJIAN PEMANFAATAN RU1\fPUT GAJAH DWARF O[NGAN SUPLEMEN PROBION UNTUK PERTUMB UHAN SAPI POTONG OI S L LUT Paulus C. Paat ............... .. ............ . ... . Iv
. .. .. ...... .522
PROOllKTIVITAS TENAGA KERJA KELUARGA PABA USAHA P£TERNAKAN SAPI PERAH 01 KECAMATAN PADANG PANJANG TIMUR KOTA PAOANG PANJANG .. .... '" Rahmi Wati, dan Amna Suresti . ... .. .. ... ... ... ..... . . " ..... . ... .. .
.. 529
PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPlING AMPAS TEH (Camellia sinensis) DALAM RANSlIM TERHADAP POPlJLASI BAKTERI DAN PROTOZOA CAlRAN RUMENSAPI POTONG (IN VITRO) Rizki Ramadhan, Rahmat Hidayat, Ana Rochana ... ... ... .. . ...... ... .... .. '" . . . ... ... . .. .. . .. . ... .. .. .. .. .... 540 KECERNAAN NUTRIEN PAD A PUYUH (Cotllrnix coturnujaponica) AKIBAT PORSI PEMBERIAN RANSUM VANG BERBEDA Rysca Indreswari, i\di Ratriyanto dan ,'\g us Tia...'1ono Wibowo .. ... . . .. . .. .. . . .. ... . .. ... .. ... . ... .. ... ... .. . S·~-: KUALITAS FISIK DAN pH SILASE TOTAL ,..fIXED RATION BERBASIS ECENG GONOOK (Eichhornia crassipe~) DENGAN PENAl\'I BAHAN INOKULAN L. plantarum Mutmainah, S., A. Muktiani dan B.W.H .E. Prasetiyono ..... . ............ . ... .... ....... .. ... . . ..... ... ......... 554 KARAKTERISTIK FISIK KARKAS DOMBA PRIANGAN JANTAN VANG IHPELLHARA Dl DAERAH DENGAN KETINGGlAN TEMPAT BERBEDA Siti Nurachma, Andiana Sarwestri dan Denie Heriyadi ..... ... . .. ..... . . .. . ..... .. .. .. .. . ......... . .... . ...... 565 PENGARUH PROTEIN BUNGKIL KEDELAl TERPROTEKSI T ANIN DALAM PAKAN KOMPLIT TERHADAP PRODUKTIVITAS DOMBA EKOR T[PIS S., Nuraliah, A., Purnomoadi, L.K. Nuswantara ... ... .. . ..... . ... .. . .. .. .. ...... ..... . .. ....... ..... .. .. .. . . ... .570 PENGARUH RANSUM PRE-STARTER PADA PERKEMBANGAN SALlJRAN PERCERNAAN A YAM LOKAL KUB Sofjan Iskandar, Cecep Hidayat dan Triwardhani Cahyaningsih ...... .. .. .. ....... .. ......... .... ..... ..... .. ..... ... ... 579 PENGEMBANGAN MODEL "VILLAGE BREEDING CENTER TERSELEKSI" DAN PERBAIKAN PAKAN BERBASIS PARTISIPASI PETERNAK lJNTlJK MENINGKATKAN MUTU SAP I BALI Dl PULAU TIMOR Sukawaty Fattah, Ratue ,'\\ue, Yohsni s Umbu L. Sobang .. . ... .. . .. . ... . . .. . ..... . ......... ... .. . ..... . .. ..... 588 NILAI EKONOMI PEMANFAATAN HASIL TEKNOLOGI IB KERBAU D1KABUPATENPANDEGLANG Sumanto, Rusdiana S., I-GM.Budiarsana dan B.Wibowo .. . ..... . . .. . ... .. . .. . .... . ... ..... . ... ... .. . ...... .... 601 KARAKTERISTIK FOS (FRUKTOOLIGOSAKARIDA)HASIL ISOLASI KUUT PlSANG MENTAH DAN MATANG Suraya Kaffi Syafura, Hertini Rani , Zu\faluni .. .. ... ........... .. ....... .. .... .......... .... .... .. ....... .. .... .. .. ... .. .. .... ... .... 606 PEMANFAATAN KlJRVA PERT UMBUHAN MODEL GOMPERTZ UNTlJK MEMBANOINGKAN TlPE ITlK T Susanti dan L.H. Prasetyo ........ . .. . . ... .. . ... .. . ... .. .... .. . . .. ... ... .. .. .. .. .. . .... ... . .. ... . ..... . ... ... 6 14
Ivi
KI!:BERADAAN DAN PERMASALAHAN (NDliSTRI PENYAMAKAN KliUT DI KELURAHAN KOTA WETAN KECAMATAN GARUT KOTA KABUPATEN GARUT Unang Yunasaf, Marina Sulistyati, dan Anita Yanuatini .. .. .. ...... ...... . " " , .. , .. .... ...... " . ... ... .. , .. . 623 PERSENTASE KARKAS DAN NON KARKAS DOMBA EKOR TIPIS JANT AN YANG DIBERIKAN BUNGKIL KEDELAI TERPROTEKSI TANIN DENGAN LEVEL YANG BERBEOA W" Salido, J" Achmadi, A., Pumomoadi .. ' .. , .. ' , .... ' .. , ... , .... , .. , ... .. " .. .. ' .. , .. , .. ' .. , .. , .. , , .... , .. .... , 629 POTENSI PENGEMBANGAN PAPA CHEESE SEBAGAI PRODUK KEJll LOKAL INDONESIA Wendry S PutTanto, Roostita L Balia., Kusmajadi Suradi, Hartati Chaerunnisa., Obin Racillnawan, Hendronoto A W Lengkey, Lilis Suryaningsih, Eka WUlaIldari, Nanah .. , .. " .... .. 637 ANALISIS FISHBEIN KONSUMSI SUSU SAPI DAN SUSU KEDELAI 01 KOTA PADANG Winda Sartika dan Amrizal Anas ",," ,. , .. . " .. ,. ,. , ... . , .. .. ' " ,., . . ,. ,. ,"",. ,", ... , .," ,., " . ,. ,. , , ... , . ... .. 642 BERBAGAI SUMBER SERA T KASAR OALAM RANSUM TERHAOAP PERTAMBAHAN BERAT BADAN BROILER Wisje L. Toar datl Laurentius J.M, Rumokoy .. , ..... , .. . ........ .. .... , ..... .. ..... .. ...... . .. , ... ..... " ...... 648 RANSUM BERBASIS RUMPUT ATAU KULIT BUAH KAKAO YANG DISUPLEMENTASI HIJAUAN SUMBER PROTEIN: FERMENTASI RUMEN IN VITRO Wisri Puastuti, Yeni Widiawati dan Dwi Yulistiani .. , .. , ..... , .. ' .. ... ...... , ..... , ..... , .. . ..... . .. . ... .. . .... 653 PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK TANNIN TERHADAP PRODUKSI GAS METANA PAKAN L1MBAH PERTANIAN DANPERKEBUNAN Y Widiawati dan W, Puastuti ' ''''''''''''''''''''''''''''' ... ..... , .. , .. , ... .. , ..... , .. .... ... , .. .. , ... , .... . .. .. .662 KARAKTERISTIK KUALITAS EKSTERIOR TELUR PUYUH POPU LASI DASAR PADA GALlJR WARNA BULU COKELAT DAN HITAM OI SENTRA PEMBIBITAN PUYUH KAMPUS UNIVERSITAS PADJADJARAN JATINANGOR Endang Sujana, Tuti Widjastuti, Asep Anang .. , .. , .. . .. . ........ , ........ ' ......... ..... , ." .. . .. , ... . . , .. ... .. .671 MORFOLOGI TUBULUS SEMlNIFERUS PADA MENCIT (Mus musculus) SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH MERAH (Pandanus conoideus Lam.) Fifi Afiati, Tulus Maulana dan Syahruddin Said , .. , .. ", ... ... , ... ,' ,." .. , .... , '" , .. " ... , " , .. .. " .. ... ' .. ,672 POTENSI DAN KAREKTERISTIK PRODUKSI SALVINIA MOLESTA MITCHELL l'ADA BERBAGAI MEDIA TANAM h '71 w an Prihantoro:JAdisty Risna\vati, M, A,gus Setiana, Panca Dewi Manu Hara Karti •• . , . . . • . • • • V
I
~
KRITIKJ\L ANALISIS KETIDAKBERHASILAN PROGRAM SWASEMBADA DAGING SAPJ OJ INDONESIA Rochadi T awaf . . ... . .. . . .. ... , .... . . ,. , .. " . ,. , .,. ,., .,. ,. , .... ,' ". , .. . " '" ", ' " " . ,., ., ' ' " .. , ' " .. , .. . . ,. ,,690
Ivii
KECERNAAN DAN FERMENTASILITAS RANSlfM ()OMSA MENGANDlJNG SILASE DAUN RAMI (Boehmeria nivea) in vitro Budi Ayuningsih, Ana Rochana, Iman Hernaman dan Rahmat Hidayat ....... . ..... .. ... .. .. ........ . . . 698
lNDEKS PENULlS . .. .. . . .. . ... ... .... . . ... . . .... ... ........... .......... .. .. .. .. ... ... ..... ... . . .. . ... .. ..... . 703
Iviii
ISBN
Seminar NaslOnal Peternakan Berkelanjutan 6
Q7R-60:-14788-8-2
Potcnsi dan Karekte.-istik Produksi Sa/viI/ill l1lo/estll Mitchell pada Bcrbagai Media Tanam Iwan Prihantoro l.D4
l
,
Adisty Rlsnawati
2
,
MAgus Setiana\ Panca Dewl MC1J)u Hara Karti
4
Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Institut Pertanian BogO!, JI. Agatis Karnpus IPB Dramaga Bogor 16680 - Indonesia Corresponding email : I\mhalltDrll(i/\ahuocol11
A BSTR<\.K
Salvinia moles/a Mitchell merllpakan jenis tanaman yang hidup dominan
p?da perairan dengan kualitas nlltIisi tinggi dan potensial sebagai sumber hijauan pakan bahri temak. Penelitian ini bertujuan untllk mengllkur potensi Salvinia molesta ivlitchc-lI dan karakteristiknya pada berbagai media tanam untuk mendapatkan teknik prodi.lksi yang optimal. Penelitian dilakukan pada bak plastik dengan ukuran 36.5 x2 7)( 10 cm' selama tiga minggu. Rancangan yang digunakan adalah Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan media dan lima u1angan . .Tenis media yang . digllnakan adalah kontroL hoagland, hyponex, kompos dan NPK. Parameter yang dillkur melipllti serapan nitrogen, pH media, cover area, penyusutan media, dan produksi biomassa. Hasi] penelitian menllnjukkan bahwa Salvinia molesta Mitchell efektif dalam memanfaatkan nitrogen dengan nilai serapan ~ 97,86%, media kompos memberikan status pH media yang stabil/netral, pertambahan luas cover area (LC A) dan tingkat produksi biomassa Salvinia molesta Mitchell terbaik pada media hoagland. Kata Kunci : .'i'alvinia molesta Mitchell, media tanam, karakteristik media, produksi biomassa ABSTRACT Sah'mia moles/a Mitchell is the dominant plant species that live in waters with high nutrient quality and potential as a source of forage for livestock. This research aimed to measure the potential and characteristics of Sa/vinia moles/a Mitchell at various media to get optimal production techniques. The research was conducted in a plastic tub with a size of 36.s<:n x IO cm' for three weeks. This reesearch used a completely randomized design with five treatment and five replication. The type of media used is the control , hoagland, hyponex, compost and NPK. The measured Parameters in this study \vere nitrogen. uptake, pH of medium, cover the area, and biomass production. The results of this study showed that S'C/lvinia moles/a i'v1itchell effective in utilizing nitrogen with uptake value 2: 97,86%, compost media provide the status of media pH neutral and the accretion broad of cover area is fastest and Sa/vil7ia !rIoles/a i\litchell biomass production rate of the best in the hoagland.
681
IS UN
')ItH) U~-14J~~-~-2
Keywords : production.
.'I(lll'inia moles/a
Seminar Naslonal IJeternakan UerkelanJutan b
Mitchell , media. characteristics of media, biomass
PENDAHULUAN
Hijauan merupakan sumber pakan utama bagi temak ruminansia yang akan menentukan perf0I111a dan tingkat produkti vitas dmi temak. Secara umllm, kualitas pakan hijauan di Indonesia relatif rendah, yakni rendah protein, tinggi serat dalam bClltuk lignosclulosa dan defisien mineral (Wanapat dan Rowlinson 2007). Sclain kualitas, ketersediaan hijauan di Indonesia cenderung menghadapi kendala dalam kuantitas dan kontinuitas. Hal ini berkaitan erat dengan luasan laban khusus lIntuk budidaya yang terbatas dan musim, dimana hijauan cendenmg melimpah diawal mllsim kemarall dan kekurangan pada awal musim hujan. Area lahan dengan kualitas baik umllmnya bersaing dengan tanaman pangan yang merupakan komponen pokok bahan pangan manusia. Diantara area yang belum dioptimalisasi pemanfaatannya untuk budidaya tanaman pakan adalah lahan lergenang. sepel1i kolam dan rawa. Potensi luas lahan rawa lebak di Indonesia hingga sebesar 13 283 000 ha (Alihamsyah 2004). Beberapa tanaman perairan memilIkl potensi tinggi sebagai pakan ternak, diantaranya Sa/vinia moles/a Mitchell. Salvinia moles/a Mitchell merupakan tanaman air yang mampu hidup dengan baik pad a kolam, danau payau, saIl/ran irigasi dan sawah yang potensial sebagai sumber hijauan pakan bagi ternak yang berkualitas tinggi. Tanaman ini mampu menutupi pennukaan air yang diam atau aliran yang lambat (SoeIjani e/ al. 1987) . .')'a/l·illia fl7o/esra Mitchell berkembang melalui pembelahan dan mempunyai kemampuan memperbanyak diri dalam waktu yang singkat (Bangun 1982). Menurut Bangun ( 1988). percepatan penyebaran Salvinia moles/a Mitchell dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain kemampllan memperbanyak diri secara vegetatif, mampll tllmbllh dari bagian kecil tllmbuhan, tidak tergantung pada perbanyakan seksual, komponen morfologisnya lebih banyak menghasilkan organ yang mampu berfotosintesis dan tidak tergantllng pada kondisi substrat dan fluktuasi pennukaan atr.
Salvinia molesta Mitchell memiliki kandungan gizi protein kasar 15 .9%, lemak kasar 2.1%, serat kasar 16.8%, kalsium 1.27%, fospor 0.001 %, lysine 0.611 %, methlOnin 0.765% dan sistin 0.724% (Rosani 2002). Produktivitas Sa/vinia molesta Mitchell mampu memproduksi biomassa segar pada skala budidaya sebanyak 45 .6109. 5 tOll ha- 1 tahun- 1 (Mitchell dan Tur 1975). Tingginya produktivitas dan kualitas l1utrisi dari Salvinia molestaMitchell potensial diglmakan sebagai pakan alternatif dan sllpl emen pakan. Hingga saat mi kajlan tel1tang produktivitas S'alvinia moles-ta Mitchell pada kultur terkontrol masih relatif terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur potensi SalvlI1ia moles/a Mitchell dan karakteristiknya pada berbagai media tanam untuk mendapatkan teknik produksi yang optimaL
682
Seminar NaslOnal Petemakan BerkelanJutan 6
lSBN • L)7l::i-602-14n::l-ts-2
MATERI DAN METODE Materi dan Bahan Penelitian
Materi yang digunakan dalam penelitian melipllti bak plastik 36.5 ><27 " 10 cm , timbangan digital, pH meter Adwa, oven Swallow LTE, coolin?, box, tanuf Naberterm, dan alat llji total Kjeldahl Nitrogen. Bahan yang digllnakan dalam penelitian terdiri dari tanaman Sulviniu moles/a Mitchell, air kolam, pupuk kompos, pllplIk hyponex !lijau, larutan hoagland, pupuk NPK komplit, urea, KCL SP36, H2S04, dan lumpur. 3
Metode Penelitian
Persia pan Bahan Tanaman ~\Iitchcll
dipcrolch dmi kawasan persmyahan yang terlctak di Kabllpaten Ciamis, Jawa Barat. Berbagai tanaman air yang tumbuh di persawahan diambil dan dipisahkan dari tanaman lain yang tidak sejenis hingga mendapatkan tanaman dalam bentuk nmggal. Selanjutnya tanaman diadaptasikan selama tiga minggu pada media air kolam di Kampus IPB Dramaga Bogar dan tanaman yang tumbuh baik dijadikan sebagai bibit. Salvinia II/oles/a
Persiapan Media Tanam
Media yang digllnakan dalam penelitian bempa media cair sebanyak 8 liter yang terdiri dari air kolam sebanyak 7.2 liter (90%) danlllmpur 0.8 liter (10%) pada bak plastik bemkuran 36.5 ;<27 x 10 cm 3. Desain Penelitian
Penelitian didesain menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakllan media dan lima ulangan. Jenis media yang diglmakan adalah kontrol, media hoagland, media Hyponex [0 .1%], media kompos [0.5%] dan media NPK (Urea 0.015%, SP 36 0.021 %, KCl 0.0125%) Pelaksanaan Penelitian Sebanyak 5 g tanaman Salvinia moles/a Mitchell dari kllltur bib it dimasukan
pada media 8 liter sesuai perlakllan. Penelitian dilakukan selama dua minggu. Variabel yang diukur meliputi pH media , luas cover area (LC A), penyuslltan media, dan produksi biomassa Salvinia moles/a Mitchell. Pengukuran total nitrogen pada kualitas air dilakukan sebelum dan sesudah inokulasi (APHA 2012), pH media. lllas cover (Jreo (LC A) dan penyusutan media diukur setiap minggu. Pengukuran LeA dilakukan dengan menggunakan penggaris dengan cara merapatkan tanaman llntllk diperoleh llias area tanaman dan penyusutan media dihihlllg berdasarkan jllmiatl air yang berkurang setiap minggu. Biomassa Su/vinia moles/a Mitchell dlukur pada mmggu ke tiga pasca tanam. l:3iomassa segar dari Sa/vlllia moles{(J i'vlitchell disaring dan ditiriskall hingga hingga kering dan ditimbang secara langsung Selanjutnya biomassa kering tanaman diperoleh dengan cara dikering udarakan seiama satl! hari kelT1udian dimasukkan pada oven 105°C.
683
IS8N C)7S-601-1478S-S-::
ScllllllaT
NaSlOnal Peternakan BerkelanJutan 6
Kandullgan bahan kering tanaman diperoleh dari Kadar persentase bobot kering tanaman dan abu diperoleh dengan pendekatan metode AOAC 1990. Potensi Produksi Slllvillill Mo/estll Mitchell
Potensi produksi biomassa tanaman Sa/vinia mo/esla Mitchell dihitlUlg dengan melakllkan perhitllngall berdasarkall produksi biomassa hasil penelitian dikorelasikan dengan luas area tan am penanaman dengan pendekatan mmus: JrodJ~;;i
8iJrr:;,sa
'>Va~tJ
.=: .1
1 tat-un
?J'.:.,:i Orc.CLJi
HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Media Tanam Salvillia mo[esUl Mitchell Status dan Sera pan Nitrogen Media
Media tan am berperan penting dalam menentukan tingkat pertllmbuhan dan produksi tanaman. Media tan am adalah bahan yang digunakan lIntuk menanam di lapang yaitll tempat menyimpan dan melayani air serta nutrisi (Harjadi ] 988). Status N terlarut dan serapan dati N pada berbagai jenis media Salvinia mo/esta Mitchell disajikall pad a Tabel 1. Hasil penelitian menllnjllkkan bahwa status nih-ogen (N) terlarut dari berbagai media yang digllnakan relatif berbeda. Nilai N tertinggi disediakan oleh media hoagland dan terendah pada kontrol. Kandungan N terlarut daJam media tanam mengalami pellurunan pada minggll akhir penelitian. Hasil ini menunjukkan bahwa So/vinia llIo/esla Mitchell responsif dalam memanfaatkan N dari media. Secara umU111, nilai serapan dari ~ 97,86% dengan rataan serapan N tertinggi adalah media hoagland yakni sebesar 6.68 g. Tinggi serapan nitrogen dan- media hoagland dist:bal>kan olelt tingginya kandungan N terlarut di media hoagland diballdingkan media lainnya, ini menggambarkan bahwa status N dari media hoagland relatif mudah digunakan bagi tanaman. Nitrogen digunakan tanaman untuk pertLUnbuhan meliputi pertumbuhan tlmas, daull, dan batang (Salisbury dan Ross 1995). Tabel I Status dan serapan nitrogen pada berbagai media tanam Salvinia molesta Mitchell Total N terserap Total N terlal1lt (ppm) - - -._._-- _ _-- - ----- '_.- - ----" - - - "._---". --- --- - _.. _-- ,-- ----- -lVledia -_._. ---- ----- ------ - -- .-- - -_. - - -- - ". (%) Akhir (g)* (ppm) Awal 4.112 187.97 97.86 1.505 Kontrol 192.08 4.238 99.50 Hoagland 6.680 843.17 838.932 309] 4.3 33 Hyponex 387747 98.89 392.08 319.]19 2.507 99.22 2.542 Kompos 32163 NPK 448.87 3.212 445.658 99.28 3.551 ..
684
Seminar Naslonal Peternakan Berkelanjutan 6
ISBN 978 -602-14788-8-2
*
Ntlal total nttrogen (TotN) yang diserap diperoleh dengan menggunakan persamaan Total N serap (g)= [(Tot. N3\\al X Volume awal media)-(To! Nal- hir x Volume akhir media)) 1000; Hasi! analisis Laboratori~!m Produktivitas Lingkungan Pemimrl Fakultas llrnu Kelautan dan Perikanan I PB (2013\.
Nitrogen berperan penting dalam penyusunan komponen protein, klorofil, koenzim sel1a honnon pel1umbuhan sepel1i sitokinin dan allksin (Hanafiah 2010). Tanaman memerlukan sllplai nitrogen pada semlla tingkat pertumbllhan, temtama pada awal peI1lunbllhan. Menllrut Cedergreen dan Madsen (2002), tanaman air memiliki kemampuan dalam menyerap unsur N dalam bentuk NHH dan NO'melalui bagian akar dan daunnya. Status pH media Su!vinill mo/esta Mitchell
Status pH berbagai media Salvinia molesta l\1itchell mennnjukkan status awal yang bervariasi. Status pH awal dari media kompos, hyponex dan NPK cenderung netra!. Sedangkan media hoagland menunjllkkan status pH media yang cenderung asam (Gambar 1). MenUI'llt Day dan Underwood (2006), pH netral berada dalam kisaran 6.5-7, status asam pada pH <6.5 dan status basa pada pH basa >7. Pola perubahan pH dari media hyponex, hoagland dan NPK cenderung menurun seirillg lama penelitian. Penurunan pH din1lmgkinkan akibat perbedaan stabilitas llnSUf-llllsur kimia dari komponen kimiawi antar media yang digunakan atan disebabkan oleh aktivitas respirasi. Tanaman air melakukan respirasi ada CO 2 bebas yang terlarut dan berinteraksi dengan air membentllk asam H2C03 sehingga menyebabkan penurunan pH (Efendy 2003). Kompos
Hypone.'\
0: PI(
H081!Ianct
..
1(01\Iroi
~ .
GambaI' 1 Status pH media tanaman Salvinia /I1 olesfa selama penelitian. Hasil berbeda pada media kompos yakni pH berada pada kisaran netral hingga akhir penelitian Ini menunjllkkan bahwa karakteristik dari media komp05 cenderung stabiL Kompos dapat berfun£si sebagai hllffer dan kompos pada media tanah mampu mencegah terjadinya keracllnan AI , Fe dan Mn pada tanah masam (Setyorini I!f al. 2006)
685
Semmar Naslonal Peternakan ~erkelanJutan 6
Proyusutan l\,ledia Taoam Salvillia f110lesta Mitchell
Air memiliki fungsi penting dalam pertumbuhan tanaman. Nilai penyusutan media lanaman menggambarkan tingginya tingkat transpirasi tan am an dan penguapan. Hasil sidik ragam menllnjukkan bahwa rata an penYllslItan mingguan air tertinggi pada media NPK dari minggll ke satll yakni 12.143% minggu- I dan terendah pada media hyponex yakni 5.0 12% mingbru-I (P<0.05). Penyuslltan media terjadi akibat adanya proses fotosintesis tanaman dan penguapan. Air mempakan bahan baku fotosintesis selain C02 (Taiz dan Zeiger 2002).
Media
Tabel 2 Tingkat penYllslltan media tan am Sa/vinia l11o /esta Mitchell Minggu ----
2
3
---(%)---
8.720± 1. 751 bed 11 565±2044abe 11951±2419ab Kontrol 10023±2219abed 9.445± 1.257 abed 11419± L056abe Hoagland 50 12± 1.724e 944 5± 1. 724 abed 11.226±3407abe Hyponex 6.939± 1429de 9.252±2.219abed 7.179± 1429de Kompos 12.143±241% 8.288±3.8Yled 9.684±2.219abed NPK _._-_ ... _.... --.... - . ....._--_ .. -.-.-- .,.- --- --_ .._.--_.. .. _-- ... .. ... __.. . _... .. _--_ . .- -------_. Hurllf berbeda pada kolom dan baris yang sarna menunjllkkan perbedaan nyata (P
--
-
'
-..
_--. ' -
'
Produktiyitas Taoaman Salv;IIia molesta Mitchell Luas Cover Area (LeA) Salvinia molesta Mitchell
Percepalan LCA tanaman menggambarkan tingkat efektivitas tanarnan di dalam berprodllksi dan memanfaatkan mang tumbuh. Hasil penelitian memmjukkan bahwa LC A Sa/vinia l11o/esla Mitchell tertinggi adalah pada media hoagland yakni 370.S±76.46 cm 2 minggu- I Rendahnya nilai LC A media hoagland pada minggll ketiga lebih disebabkan oleh luasan wadah yang telah tertutupi tanaman Salvinia fIIo/esta Mitchell sebelllm minggu ketiga. Menurut Taiz dan Zeiger (2002), hoagland mengandung unsUf-unsur mineral terdiri atas makronutrien dan mikronutrien yang dibutuhkan untnk pertumbuhan tanaman sehingga LeA media hoagland lebili tinggi dibandingkan dengan media lain. Tabel 3 Luas cover area (LC A) Sa/vinia mo/esta Mitchell pada berbagai media tv'ledia Minggu 2 3 Kontrol Hoagl and H\'pone" Kornp os NPK
- -..
- - ---.-- .- -- --
b7.l)±14.22e 95.4±33.me 70 5±2407e 5<J .()± 16. 25e 74 .8±4.85e
- -~ -- . -
... _ -----..
_- - -
-
14.5:l)± 132.07de 28.5 .0:!: % .83bc 2'>?18±()57ab
2U3.4±75.04cd 3 70 ..5:!: 7(i.4(ia 254. 1±64.27bc 20 I. 7±33.<J7dc 322()± 13.5.5a
' - -- ' -
---.-
-
_.
n.5±3J-+5e 20 1 <.>± .5448cd ---- ---- . --
.- -
Hnruf berbeda pada kolom d(lfl baris yang sam3 menllllJukkan perhedaan nY(lta
(P<005) 686
ISBN · 978-602-14n8-8-2
Seminar NnSl Ollal Peternakan Herkelan.lllWl1 ()
Produksi Biomassa Salvillia moles/a Mitchell Produksi hiomassa Sah'illia II/oles/a Mitchell disajikan pada Tabel 4. Hasil penelitian menllnjukkan balnva jenis media nyata (P
Perlakuan Kontrol Hoagland Hyponex Kompos NPK
Tabel 4 Produksi biornassa _"alvinia moles/a Mitchell Prodllksi Biomassa Bahan Segar Bahan Kering • --- (gram) --35.12±4.40c
O.524±O.09d
50.07±4.81a
1.226±O.12a
38.52±6.78bc
O.942±O.15bc
29.30±7.73c
O.764±O.10c
45 .13±10.0ab
O.990±O.19b
*Produksi biomassa pada luas area 985.5 em"; Huruf berbeda pada kolom yang sarna menunjukkan perbedaan nyata (P
Potensi Produksi Tanaman Salvi"ia molesta Mitchell Potensi prodllksi tanarnan Salvinia moles/a !\1itchell dihitllng berdasarkan biomassa tanarnan pada penelitian (Tabel 5). Hasil penelitian menllnjllkkan balma potensi produksi bahan segar Salvinia moles/a Mitchell adalah 63.37-117.57 ton ha'l tahun,l setara dengan bahan kering Salvinia moles/a Mitchell berkisar 1.17-2.88 ton ha'l tahun'l.
Perlakuan Kontrol Hoagland Hyponex Kompos NPK
Tabel5 Potensi produksi Salvinia molesta Mitchell Potensi Produksi Biornassa Bahan Segar Bahan Kering --- (ton ha,l tahun,I)--63 .37±20. I 8 1.64±O.31 117.57±12 .59 2.88±O.33 87.43±17.70 2.13±O.34 I04.63±26.20 2.29±0.47 78.53±11.45 1.17±O.23
687
lS 8N .
l)78-602-i4J~g-~-2
Seminar NaSlOnai Peternakan 8erkeianJutan b
KESIMPlJLAN Hasil penelitian mentmjukkan bahwa 5':alvil1ia IJ/olesta Mitchell efektif dalarn memanfaatkan nitrogen dengan nilai serapan > 97 .86 %, media kompos memberikan status pH media yang stabillnetral. Pertambahan Illas cover area (LC A) tercepat dan tingkat prodllksi biomassa ,"'alvinia mo/esta Mitchell terbaik pada media hoagland. UCAPAN TERIMA KASIH Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia melaui dana DIPA Institlit Pertanian Bogor dalam kegiatan Penelitian Unggllian Pergllruan Tinggi: Penelitian Dosen MudaIPemula dengan judlll "Pengembangan Duckweed f...:.aya Mineral sebagai Pakan Hijauan Altematif Berprotein Tinggi dalarn MendukLmg Program Pembibitan Sapi Nasional" DAFTAR PllSTAKA [AOACj Association of Official Analytical Chemist. 1990. Methods of Analysisof the Association of Anal)1ical Chemist. 16 th Ed. Association of Official Analytical Chemist, Arlington, VA. [APHA] American Public Health Association. 2012 . Standard Method\' for the !:'xamination of Waler and Wastewater. Ed 22. Ew York (US): APHA Alihamsyah T 2004. Potensi dan pendayi\gunaan lahan rawa llntuk peningkatan produksi padi. Di dalam: \Vayan Slldana, editor. Potensi dall Pro,\pek Lahan Rawa Sebagai SlImher Prod/lksi Ferfanian ; 2004; Jakarta: Indonesia. Jakarta (10): Badan Litbang Pertanian. BanglUl P. 1982. Persaingan kayambang Salvinia molesta dengan tanaman padi. J pene/ per/an. 2 (2): 64-67. Bangun P. 1988. Pemanfaatan kayambang untuk mengendalikan gulma pada padi sawah. J pene! pertan. 2 (2): 64-67. Cedergreen N, Madsen TV. 2002. Nitrogen uptake by the floating macrophyte Lemna minor L.NeYl· Phytologv. 155(2): 285-292 . Day RA, Underwood AL. 2002. Kimia Kuanfftafij tdlSi Keenam. Jakarta (ID):
Gramedia. Effendy H. 2003. Telaah Kllalilas Air Ragi fJE'l1g elolaan Sumher [)aya dan Lingkzl17gan Perairan. Yogyakarta (10) Kanisills. Hanafiah KA. 2010. Dasar-[)asar 111II1I Tonali . Jakarta (10): PT Raja Grafindo Persada. Harjadi S. 1988 . Pel/ganlar Agrol7()lIIi Jakarta (10) Gramedia. Mitchell OS dan Tur N\-1 1975 . The rate of growth of Sa/vlI1la lIIolesta (S auriculala AllCt.) in laboratory and natural conditions J Appl J~co/. 12: 213 -225
688
ISBN · 97(-;-602-14788-8-2
SemInar NaslOnal Peternakan BerkelanJutan 6
Rosani U 2002. Perfonna itik lokal jalltan umllr 4-8 minggu dengan pemberian kayambang (Salvinia lIloles/a) dalam ranSll!TInya [skripsi]. Jurllsan 1111111 Nutnsi dan Makanan Temak. Fakultas Petemakan Institllt Peltanian Bogar. Salisbury FB dan Ross CWo 1995. Fi.0ologi lilmhuhan Jilid 2. Bandung (10): ITB Pr. Setyorini 0, Saraswati R. Anwar EK. 2006. Kompos. Oi dalam: Simanungkalit ROM, Suriadikarta OA, Saraswati R, Setyorini 0, Haltatik W, editor. Pupuk Organik dan Pupuk Hayafi: 2006; Bogor, Indonesia. Bogor (10): Balai Besar Penelitian dan Pengembangan SUl1lber Oaya Lahan Peltanian. hlm113-140. Taiz L, Zeiger E. 2002. Plant Physiology. New York (US): The BenjaminCummings Publishing Company. Wanapat M, Rowlinson P. 2007. Nutrition and feeding of swamp buffalo: feed resources and rumen approach. J Anim Sci. 5 (2): 67-73. \Vhitehead AJ. 1975. Experimental culture (~r DuckYIJced (Lemnaceae) jor treatment o./domcsfic sel-mgc [tesis]. Victoria (US): Victoria Univ.
689
