PRESENTASI SIDANG PENULISAN ILMIAH METODE PERAMALAN PENJUALAN TAHU PADA USAHA KECIL MENENGAH (UKM) MAKMUR JAYA NAMA NPM JURUSAN
: Tia Mutiara : 16210881 : Ekonomi Manajemen
PENDAHULUAN Peramalan digunakan dalam manajemen produksi dan operasi dalam pembuatan-pembuatan keputusan-keputusan yang menyangkut pemilihan proses, perencanaan kapasitas, dan layout fasilitas, serta untuk berbagai keputusan yang bersifat terus menerus berkenaan dengan perencanaan, scheduling dan persediaan. sebelum suatu perusahaan melaksanakan kegiatan penjualannya, pihak manajemen perusahaan yang bersangkutan akan mengadakan penyusunan terhadap perencanaan penjualan yang akan dipergunakan sebagai pedoman pelaksanaan proses penjualan. peramalan penjualan juga dapat digunakan untuk membantu kegiatan perencanaan dan pengawasan produksi, karena dengan adanya peramalan penjualan, maka perusahaan dapat mengetahui kemungkinan kegiatannya dikemudian hari, sehingga para manajer perusahaan dapat mengusahakan perbaikan sistem produksinya agar efisien dan dapat melakukan antisipasi segala kemungkinan yang akan terjadi dikemudian hari. Berdasarkan uraian di atas maka timbul keinginan penulis untuk melakukan penelitian dengan judul “ METODE PERAMALAN PENJUALAN TAHU PADA USAHA KECIL MENENGAH ( UKM ) MAKMUR JAYA”
RUMUSAN dan BATASAN MASALAH RUMUSAN 1) Berapa besar perkiraan penjualan Tahu di UKM Makmur Jaya pada bulan Juli 2013 ? 2) Metode peramalan penjualan apa yang sebaiknya digunakan oleh UKM Makmur Jaya untuk meramalkan penjualan Tahu pada bulan Juli 2013 ? BATASAN Untuk lebih memfokuskan masalah mengenai data yang akan dikumpulkan, penulis hanya membatasi masalah pada Peramalan penjualan Tahu dengan menggunakan data penjualan selama 1 tahun yaitu dari bulan Juli 2012 sampai dengan bulan Juni 2013. Untuk meramalkan penjualan Tahu di bulan Juli 2013 pada UKM Makmur Jaya yang dilihat dengan menggunakan metode Moving Average, Weight Moving Average, Exponential Smoothing, dan Metode Mean Absolute Devisiasion untuk mencari kesalahan peramalan.
TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN TUJUAN 1) Untuk mengetahui tingkat penjualan Tahu pada bulan Juli 2013. 2) Untuk mengetahui metode apa yang sebaiknya digunakan untuk meramalkan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya di bulan Juli 2013 dengan menggunakan metode Moving Average, Weight Moving Average, Eksponential Smoothing dan Mean Absolute Deviasion untuk mencari kesalahan peramalan. MANFAAT Manfaat akademis Adapun manfaat akademis dalam penulisan alamiah ini adalah mengetahui peramalan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya. Penulisan ini dapat dijadikan refrensi bagi mahasiswa lain yang ingin melakukan penelitian serupa. Manfaat Praktis Penulis berharap agar penulisan ilmiah ini dapat menjadi sarana yang dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan untuk kemajuan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya, dan masukan untuk pembahasan mengenai peramalan penjualan.
METODE PENELITIAN Objek Penelitian Objek penulisan ilmiah ini dilakukan di UKM Makmur Jaya yang berlokasi di Kampung jejalen jaya, Kecamatan tambun utara, tambun, Kabupaten bekasi, Jawa Barat. Data / Variabel Data yang digunakan adalah data sekunder yaitu : Volume penjualan : Data penjualan Tahu selama 1 tahun periode Juli 2012 sampai Juni 2013. Metode Pengumpulan Data / Variabel Metode penelitian yang digunakan untuk mengumpulkan data-data dan informasi penelitian melalui : Library Research ( Studi Pustaka ) : Melalui daftar pustaka yang ada dan sesuai dengan tema penulisan ilmiah ini. Field Research ( Studi Lapangan ) : Melalui observasi langsung, wawancara terhadap pemilik usaha yang bersangkutan dengan topik yang sesuai. Alat Analisis Yang Digunakan Alat analisis pada penulisan ilmiah ini penulis menggunakan alat berupa : a) Metode Moving Average 3 bulan, b) Metode Weight Moving Average, c) Metode Exponential Smoothing dan d) Metode Mean Absolute Deviasion untuk mencari kesalahan peramalan.
DATA PENJUALAN TAHU VOLUME PENJUALAN BULAN
( dalam papan )
Juli '12
2700
Agustus '12
1400
September '12
2450
Oktober '12
2860
November '12
2600
Desember '12
2750
Januari '13
2800
Februari '13
2550
Maret '13
2700
April '13
2850
Mei '13
2300
Juni '13
2450
METODE MOVING AVERAGE Pergerakan
MA
3
Periode
Error
Bulan
Penjualan
Ramalan
(Ft)
(e)
Juli '12
2700
-
-
-
Agustus '12
1400
-
-
-
September '12
2450
-
-
-
Oktober '12
2860
( 2450 + 1400 + 2700 ) : 3
2183,33
676,67
November '12
2600
( 2860+ 2450 + 1400 ) : 3
2236,66
363,34
( 2.600 + 2860 + 2450 ) : Desember '12
2750
3
2636,66
113,34
Januari '13
2800
( 2750 + 2600 + 2860) : 3
2736,66
63,34
Februari '13
2550
( 2800 + 2750 + 2600 ) : 3
2716,66
-166,66
Maret '13
2700
( 2550 + 2800 + 2750 ) : 3
2700
0
April '13
2850
( 2700 + 2550 + 2800 ) : 3
2683,33
166,67
Mei '13
2300
( 2850+ 2700 + 2550 ) : 3
2700
-400
Juni '13
2450
( 2300 + 2850+ 2700 ) : 3
2616,66
-166,66
( 2450+ 2300 + 2850) : 3
2533,33
Juli '13
650,04
METODE WEIGHT MOVING AVERAGE Pergerakan
Ramalan
Error
WMA 3 Periode
( Ft )
(e)
Bulan
Penjualan
Juli '12
2700
-
-
-
Agustus '12
1400
-
-
-
September '12
2450
-
-
-
2185
675
2445
155
2645
102
2727
73
2745
-195
2665
35
2675
175
2745
-446
2545
-95
( 0,5 x 2450 ) + ( 0,3 x 1400 ) + ( Oktober '12
2860
0,2 x 2700 ) ( 0,5 x 2860 ) + ( 0,3 x 2450 ) + (
November '12
2600
0,2 x 1400 ) ( 0,5 x 2600) + ( 0,3 x 2860 ) + (
Desember '12
2750
Januari '13
2800
Februari '12
2550
0,2 x 2450 ) ( 0,5 x 2750 ) + ( 0,3 x 2600 ) + ( 0,2 x 2860) ( 0,5 x 2800 ) + ( 0,3 x 2750 ) + ( 0,2 x 2600 )
( 0,5 x 2550 ) + ( 0,3 x 2800 ) + ( Maret '13
2700
0,2 x 2750 ) ( 0,5 x 2700) + ( 0,3 x 2550 ) + (
April '13
2850
0,2 x 2800 ) ( 0,5 x 2850 ) + ( 0,3 x 2700 ) + (
Mei '13
2300
0,2 x 2550 ) ( 0,5 x 2300 ) + ( 0,3 x 2850 ) + (
Juni '13
2450
0,2 x 2700) ( 0,5 x 2450 ) + ( 0,3 x 2300 ) + (
Juli '13
0,2 x 2850 )
2485 479
METODE EXPONENTIAL SMOOTHING Bulan
Penjualan
Juli '12
2700
Agustus '12
1400
Pergerakan ES α
Ramalan
Error
= 0,1
( Ft )
(e)
2700
-1300
2570
-120
2700 2700
+ 0,1
( 1400 - 2700
September '12
2450
)
Oktober '12
2680
2570 + 0,1
( 2450- 1400 )
2675
5
November '12
2600
2675 + 0,1
( 2680 – 2450 )
2698
-98
Desember '12
2750
2698 + 0,1
( 2600 – 2680 )
2690
60
Januari '13
2800
2690 + 0,1 ( 2750 – 2600 )
2705
95
Februari '13
2550
2705 + 0,1( 2800 – 2750)
2710
-160
Maret '13
2700
2710 + 0,1 ( 2550 – 2800 )
2685
15
April '13
2850
2685 + 0,1 ( 2700 – 2250 )
2700
150
Mei '13
2300
2700 + 0,1 ( 2850 – 2700 )
2715
-415
Juni '13
2450
2715 + 0,1 ( 2300 – 2850 )
2660
-210
2660 \+ 0,1 ( 2450 -2300 )
2675
Juli '13
-1978
HASIL RANGKUMAN METODE
PERAMALAN
KISARAN
MAD
MA
2533,33
2461 – 2605,556
72,226
WMA
2485
2431,78 – 2538,22
53,22
ES
2675
2455,23 – 2894,77
-
219,77
Analisis : Setelah dilakukan peramalan penjualan dengan metode Moving Average, Weight Moving Average dan Exponential Smoothing sebaiknya UKM MAKMUR JAYA menggunakan metode Exponential Smoothing dengan α 0,1. Sebab metode tersebut memiliki MAD terkecil di antara metode – metode lainnya, dan juga UKM Makmur Jaya tidak terlalu banyak mengalami perubahan yang terlalu besar dari bulan-bulan sebelumya dengan volume penjualannya.
RANGKUMAN HASIL PENELITIAN
•
•
•
1) Metode Moving Average, peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2533,33 papan tahu dan MAD sebanyak 72,226 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2461,104 sampai dengan 2605,556. Jika kisaran penjualan dibawah 2461,104 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2605,556 maka penjualan dikatakan baik. 2) Metode Weight Moving Average, peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2485 papan tahu dan MAD sebanyak 53,22 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2431,78 sampai dengan 2538,22. Jika kisaran penjualan dibawah 2431,78 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2538,22 maka penjualan dikatakan baik. 3) Metode Exponential Smoothing , peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2675 papan tahu dan MAD sebanyak – 219,77 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2455,23 sampai dengan 2894,77. Jika kisaran penjualan dibawah 2455,23 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2894,77 maka penjualan dikatakan baik.
KESIMPULAN DAN SARAN KESIMPULAN : • - Moving Average adalah 2533,33 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar 72,226 papan tahu, dan berada dalam kisaran antara 2461,104 papan tahu ≤ X ≤ 2605,556 papan tahu. • -Weight Moving Average adalah 2485 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar 53,22 papan tahu, dan berada pada kisaran antara 2431,78 papan tahu ≤ X ≤ 2538,22 papan tahu. • -Exponential Smoothing adalah 2675 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar – 219,77 papan tahu, dan berada dalam kisaran antara 2455,23 papan tahu ≤ X ≤ 2894,77 papan tahu. SARAN : Dengan adanya metode peramalan penjualan maka Usaha Kecil Menengah (UKM) Makmur Jaya tidak hanya menghitung secara manual melainkan dapat menggunakan metode peramalan (Exponential Smoothing) yang memiliki tingkat kesalahan atau MAD lebih kecil dan mendekati kenyataan penjualan Tahu, dan dapat memenuhi kebutuhan para konsumen, apabila permintaan tahu meningkat maka UKM Makmur Jaya dapat memenuhi permintaan konsumen dan apabila permintaan menurun maka tidak banyak tahu yang tersimpan atau terbuang
