Perpustakaan Unika
PENGUKURAN PRODUKTIVITAS PADA BAGIAN PRODUKSI PERUSDA PERCETAKAN KOTA SEMARANG
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah satu Syarat Untuk Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Kesarjanaan S-1 Pada Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
Disusun oleh : Nama : Rizky Dita Darmasto NIM
: 04.30.0126
JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2009
Perpustakaan Unika
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama
:
Rizky Dita Darmasto
NIM
:
04.30.0126
Fakultas
:
Ekonomi
Jurusan
:
Manajemen
Judul
:
PENGUKURAN PRODUKSI
PRODUKTIVITAS PERUSDA
PADA
BAGIAN
PERCETAKAN
KOTA
SEMARANG
Semarang, Februari 2009 Pembimbing
( A. Eva Maria Sukesi, SE., MM. )
ii
Perpustakaan Unika
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
Judul
: PENGUKURAN PRODUKTIVITAS PADA BAGIAN PRODUKSI
PERUSDA
PERCETAKAN
KOTA
SEMARANG
Disusun Oleh : Nama
: Rizky Dita Darmasto
NIM
: 04.30.0126
Program Studi
: Manajemen
Fakultas
Ekonomi
Universitas
Katolik
Soegijapranata
Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji pada tanggal : 25 Februari 2009 Tim Penguji, Koordinator
Anggota
Anggota
(DR. Rustina Untari) (Bayu Prestianto,SE,MM) (A. Eva Maria Sukesi, SE., MM)
Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata
( Dr. Andreas Lako, SE., MSi., Akt ) iii
Perpustakaan Unika
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Orang yang luar biasa adalah orang yang sederhana dalam ucapan tetapi hebat dalam tindakan Manusia tidak merancang untuk gagal tetapi gagal untuk merancang
Karya sederhana ini kupersembahkan kepada Allah SWT, Orang Tuaku tercinta, beserta Keluarga besar yang selalu mendukungku selama aku menyelesaikan skripsi
iv
Perpustakaan Unika
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama
: Rizky Dita Darmasto
NIM
: 04.30.0126
Fakultas : Ekonomi Jurusan : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan / atau
bentuk-
bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Semarang, Januari 2009
( Rizky Dita Darmasto )
v
Perpustakaan Unika
ABSTRAKSI Persaingan usaha di industri manufaktur khususnya dalam industri percetakan semakin kompetitif dengan semakin banyak perusahan percetakan yang menawarkan berbagai jenis produk yang cukup variatif dan dengan harga yang bersaing. Hal ini mengharuskan Perusda Percetakan Kota Semarang untuk mampu mengatur strategi sehingga perusahaan mampu tetap bertahan dalam persaingan dengan perusahaan-perusahaan baru yang bermunculan. Untuk menjaga keberlangsungan usahanya perusahaan harus mampu melakukan analisa pengukuran tingkat produktivitas. Kemunculan mesin fotokopi membuat pencetakan offset, mulai ditinggalkan. Mesin offset membutuhkan standar minimum jumlah sebelum melakukan proses pencetakan, karena terkait dengan biaya, sedangkan dengan mesin fotokopi tidak. Saat ini mesin fotokopi akrab kita gunakan terutama untuk menduplikasi buku-buku cetakan. Dengan mesin fotokopi, hasil dari pencetakan akan serupa dengan aslinya. Setali tiga uang dengan fotokopi, pencetakan laser juga memudahkan para pengguna komputer untuk mencetak halaman, teks maupun gambar, yang diinginkan berapapun jumlahnya, tanpa ada standar minimum. Dalam penelitian ini yang menjadi permasalahan penelitian adalah bagaimanakah tingkat produktivitas perusahaan pada bagian produksi dalam perspektif manajemen operasi dan bagaimana upaya yang dilakukan perusahaan untuk meningkatkan produktivitas pada bagian produksi. Pada tinjauan pustaka dijelaskan tentang konsep yang digunakan dan definisinya. Ada beberapa konsep dalam tinjauan pustaka yaitu pengertian produktivitas dan pengukuran produktivitas. Selain itu dikemukakan pula kerangka pikir dan definisi operasional. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan nilai tambah dan Total Indeks Produksi. Pada pembahasan dikemukakan mengenai hasil penelitian yaitu tentang gambaran umum perusahan yang terdiri dari sejarah perusahaan, lokasi perusahaan, struktur organisasi dan proses produksi. Berdasarakan hasil analisis maka dapat disimpulkan bahwa Produktivitas dari Perusda Percetakan Kota Semarang secara umum dapat dikatakan produktif. Hal ini dikarenakan besarnya nilai tambah adalah positif dengan nilai tambah yang terbesar terjadi pada bulan September 2007 sebsar 46,420,069 dan terendah pada bulan Agustus 2007 sebesar 15,872,182. Selain itu besarnya Total Indeks Produksi (TIP) adalah lebih besar dari satu maka Perusda Percetakan Kota Semarang bisa dikatakan produktif dengan Total Indek Produktiv terbesar pada bulan Oktober 2007 sebesar 1,20 dan terendah pada bulan Agustus 2007 sebesar 1,12. Upaya yang dilakukan Perusda Percetakan dalam meningkatan produktivitasnya dengan cara meningkatkan semua sumber daya yang ada dari mulai perencanaan yang bertugas mencari order hingga karyawan bagian percetakan yang secara kontinyu merawat mesin-mesin percetakan. Selian itu,kerja sama dengan beberapa percetakan di Semarang juga dilakukan sebagai langkah antisipasi jika terjadi over kapasitas sehingga produktivitas Perusda Percetakan dapat terjaga.. Kata Kunci
: Produktivitas, Produksi, Nilai Tambah, Total Indeks Produksi vi
Perpustakaan Unika
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada ALLAH SWT yang telah senantiasa melimpahkan
anugerah-Nya,
sehingga
penulisan
skripsi
dengan
judul
“PENGUKURAN PRODUKTIVITAS PADA BAGIAN PRODUKSI PERUSDA PERCETAKAN KOTA SEMARANG” dapat diselesaikan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi pada fakultas Ekonomi Unika Soegijapranata Semarang. Penulis menyadari penelitian ini masih jauh dikatakan sempurna karena keterbatasan pengetahuan serta pengalaman. Ada banyak pihak yang memberikan bantuan
moril dan
materiil sehingga
melalui kesempatan ini penulis
menyampaikan ucapan terima kasih yang tulus kepada : 1. Terima kasih kepada ALLAH SWT yang selama ini selalu menyertai dalam kehidupanku dan yang telah mengkaruniai beberapa anugrah selama ini 2. A. Eva Maria Sukesi, SE., MM., Sebagai Dosen Pembimbing yang selama ini telah meluangkan waktunya untuk membimbing peneliti sehingga dapat menyelesaikan skripsi. 3. Orang tuaku tercinta yang sangat sabar dan tidak pernah berhenti memberikan doa serta motivasi kepada saya dan saudaraku yang kusayangi yang selama ini mendukung saya dalam menyelesaikan skripsi ini . 4. Segenap karyawam Perusda Percetakan Semarang yang telah membantu selama penyelesaian skripsi.
vii
Perpustakaan Unika
5. Teman-temanku serta pihak – pihak lain yang tidak dapat peneliti sebutkan namanya satu-persatu yang banyak membantu dan memberikan petunjuk serta saran-saran dalam menyusun skripsi ini. Akhirnya kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu dalam kesempatan ini, semoga ALLAH SWT melimpahkan pahala dan rizki atas segala amal baiknya.
Semarang, Februari 2009
Penulis
viii
Perpustakaan Unika
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .........................................................................................
i
HALAMAN PERSETUJUAN ..........................................................................
ii
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................ iii HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN................................................ iv PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ............................................................
v
ABSTRAKSI ..................................................................................................... vi KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii DAFTAR ISI ..................................................................................................... ix DAFTAR TABEL .............................................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv BAB I PENDAHULUAN .................................................................................
1
1.1. Latar Belakang Masalah .................................................................
1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... 11 1.3. Batasan Masalah.............................................................................. 11 1.4. Tujuan dan Manfaat Penelitian ...................................................... 12 1.3.1. Tujuan Penelitian ................................................................... 12 1.3.2. Manfaat Penelitian ................................................................ 12 1.5. Sistematika Penulisan...................................................................... 13
ix
Perpustakaan Unika
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................ 14 2.1. Definisi-Definisi Manajemen Operasi Dan Produksi ..................... 14 2.2. Rasio Produktivitas ......................................................................... 17 2.3. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas .......................... 19 2.4. Macam Produktivitas ...................................................................... 20 2.5. Pengertian Manajemen Produksi..................................................... 22 2.5.1. Fungsi Manajemen Produksi dan Sistem Produksi .............. 23 2.5.2. Peralatan dan Proses Produksi .............................................. 24 2.5.3. Proses Produksi ...................................................................... 25 2.6. Pengukuran Produktivitas ............................................................... 26 2.7. Kerangka Pikir ................................................................................ 27 2.8. Definisi Operasional........................................................................ 29
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................... 31 3.1. Objek Penelitian ............................................................................. 31 3.2. Jenis Data ....................................................................................... 32 3.3. Metode Pengumpulan Data ............................................................ 34 3.4. Metode Analisis Data ..................................................................... 34 3.4.1. Menghitung Jumlah Nilai Tambah ........................................ 34 3.4.2. Mengukur Produktivitas dengan TIP ..................................... 35
x
Perpustakaan Unika
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 36 4.1. Gambaran Umum Perusahaan .................................................................. 36 4.1.1. Sejarah Perusahaan .......................................................................... 36 4.1.2. Lokasi Perusahaan ........................................................................... 37 4.1.3. Struktur Organisasi Perusahaan ...................................................... 39 4.1.4. Proses Produksi ............................................................................... 43 4.2. Analisis dan Pembahasan ......................................................................... 49 4.3. Implikasi Manajerial ................................................................................. 59
BAB V PENUTUP............................................................................................. 61 5.1. Kesimpulan ............................................................................................... 61 5.2. Saran ......................................................................................................... 62
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xi
Perpustakaan Unika
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Mesin/Peralatan dalam 3 tahap Produksi .................................
5
Tabel 2.
Peralatan dan Kapasitas Mesin Cetak ......................................
6
Tabel 3.
Total Produktifitas Tahun 2007 ................................................
7
Tabel 4.
Perhitungan Biaya Tahun 2007 ................................................
7
Tabel 5.
Produktivitas Masing-Masing Bagian Tahun 2007 ..................
8
Tabel 6
Produktivitas Biaya Bahan Baku, Operasional dan Tenaga Kerja Tahun 2007 .....................................................................
9
Data Kertas Rusak dan Dapat Dipakai .....................................
10
Tabel 4.1. Pegawai Menurut Pendidikan ..................................................
43
Tabel 4.2. Mesin/Peralatan dalam 3 tahap Produksi .................................
45
Tabel 4.3. Peralatan dan Kapasitas Mesin Cetak ......................................
47
Tabel 7.
Tabel 4.4. Jumlah Nilai tambah dengan Metode Pengurangan Januari 2007 sampai Desember 2007 .......................................
50
Tabel 4.5. Biaya Penyusutan Perusahaan ..................................................
54
Tabel 4.6. Tabel Total Indeks Produktivitas .............................................
55
xii
Perpustakaan Unika
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Hubungan efisiensi, efektifitas, kualitas dan produktivitas ............. 18 Gambar 2. Hubungan faktor-faktor yang Mempengaruhi Produktivitas dalam Pabrik ............................................................. 22 Gambar 3. Kerangka Pikir Pengukuran Produktivitas Dengan Pendekatan Nilai Tambah .................................................. 28 Gambar 4. Bagan Struktur Organisasi Perusda Percetakan Kota Semarang ................................................................................ 39
xiii
Perpustakaan Unika
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1
PENGHITUNGAN
PRODUKTIVITAS
PERUSDA
PERCETAKAN KOTA SEMARANG LAMPIRAN 2
BUKU KONSULTASI SKRIPSI, SURAT KETERANGAN PENELITIAN DAN BERITA ACARA
xiv
Perpustakaan Unika
ABSTRAKSI
Skripsi ini berjudul Pengukuran Produktivitas pada Bagian Produksi Perusda Percetakan Kota Semarang dengan tujuan penelitian yang ingin dicapai yaitu mengukur tingkat produktivitas perusahaan bagian produksi dalam perspektif manajemen operasi pada Perusda Percetakan Kota Semarang dan mengetahui bagaimana upaya yang dilakukan perusahaan untuk meningkatkan produktivitas bagian produksi pada Perusda Percetakan Kota Semarang. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Perusda Percetakan Kota Semarang dapat dikatakan produktif dan upaya yang dilakukan Perusda Percetakan dalam meningkatan produktivitasnya dengan cara meningkatkan semua sumber daya yang ada dari mulai perencanaan hingga karyawan bagian percetakan yang secara kontinyu merawat mesin-mesin percetakan.
