PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, LOKASI, DAN KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI DJAWI LANBISTRO COFFEE AND RESTO SURABAYA Aprillia Dewi Ratnasari Program Studi Pendidikan Tata Niaga Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya E-mail:
[email protected]
Harti Program Studi Pendidikan Tata Niaga Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Surabaya Email:
[email protected] [email protected] Abstrak Dewasa ini, bisnis kuliner yang berkembang telah berbagai ragam seperti bisnis restoran dan bisnis popular catering (cafe, coffee shop, toko roti/ bakery dan steak house). Dalam bisnis kuliner kualitas produk merupakan faktor penting dalam mempengaruhi konsumen mengambil keputusan pembelian. Kualitas produk yang diharapkan konsumen adalah cita rasa yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Selain kualitas produk, tinggi rendahnya harga yang ditawarkan merupakan bahan pertimbangan yang akan mempengaruhi keputusan pembelian. Pemilihan lokasi suatu usaha juga merupakan hal yang penting, sebab lokasi yang aman, nyaman, serta mudah dijangkau mampu memudahkan konsumen untuk melakukan pembelian. Selain itu, kualitas pelayanan juga mampu mempengaruhi keputusan pembelian jika tingkat keunggulan yang dirasakan sesuai dengan yang diharapkan setelah melakukan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya baik secara parsial maupun simultan. Populasi dalam penelitian ini konsumen yang sedang melakukan pembalian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto. Sampel yang diambil sebanyak 224 responden dengan metode nonprobability sampling dengan teknik incidental sampling. Data dianalisis dengan menggunakan analisis regresi linier berganda yang diolah dengan software SPSS 16.00. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan angket. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa bahwa variabel kualitas produk berpengaruh sebesar 4.497 terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. Variabel harga berpengaruh sebesar 5.255. Variabel lokasi berpengaruh sebesar 2.967. Dan kualitas layanan berpengaruh sebesar 5.582. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas produk, harga, lokasi, dan kualitas layanan berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian. Variabel kualitas layanan memiliki pengaruh lebih besar terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. Berdasarkan besar nilai Adjusted R Square, dapat diketahui variabel kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya sebesar 0.153 atau 15% sedangkan sisanya 85% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain di luar variabel yang diteliti oleh peneliti. Kata Kunci: Kualitas Produk, Harga, Lokasi, Kualitas Layanan, dan Keputusan Pembelian Abstract Nowadays, culinary businesses are developing in various kinds, such as restaurant business and popular catering business (café, coffee shop, bakery, and steak house). In culinary business, product quality is essential to affect customers to make purchase decisions. Customers demands what they buy to have the taste that meets their needs. Not only that, but location is also important in affecting customers’ purchase decisions. Locations that are safe, comfortable, and reachable will make it easier for customers to make purchase decisions. Aside of that, service quality also affect customers’ purchase decisions if they get the services as they expected. This study aims to find out the impact of product quality, price, location, and service quality on purchase decision in Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya both partially and simultaneously. The population of this study is the consumers that make purchases in Djawi Lanbistro Coffee and Resto. 224 respondents 1
are taken as the sample for this study using non-probability sampling method and incidental sampling technique. The data is analyzed using multiple linear regression analysis and processed using SPPS 16.00 software. The techniques of data collection used in this study are observation, interview, and questionnaire. The findings of this study suggest that the variable of product quality affects the purchase decision in Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya in the amount of 4.497. The variable of price, location, and service quality affect the purchase decision with the amount of 5.255, 2.967, and 5.582 respectively. This indicates that product quality, price, location, and service quality partially affect the purchase decision. Among those four variables, service quality gives the most impact on the purchase decision in Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. According to the amount of Adjusted R Square value, it is found that the variable of product quality, price, location, and service quality simultaneously affect the purchase decision in Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya in the amount of 0.153 or 15%, while the other 85% are affected by other variables that are not being examined in this study. Keywords: Product Quality, Price, Location, Service quality, and Purchase Decision produk atau jasa yang ditawarkan, bagian pemasaran berhak menetukan harga pokoknya. Tidak jarang konsumen rela berkorban memilih restoran yang harganya relatif mahal demi mendapatkan kualitas yang diharapkan. Tinggi rendahnya harga yang ditawarkan kepada konsumen merupakan bahan pertimbangan yang akan mempengaruhi keputusan pembelian. Penetapan harga harus disesuaikan dengan perekonomian konsumen agar dapat melakukan keputusan pembelian. Pemilihan lokasi suatu usaha merupakan nilai investasi yang mahal, sebab lokasi mempengaruhi sesorang dalam melakukan keputusan pembelian. Lokasi usaha yang ditempat strategis akan cukup menyedot pengunjung untuk sekadar mampir dan mencicipi hidangan dan konsep yang ditawarkan karena mudah untuk dijangkau. Memang untuk mendapatkan lokasi yang strategis memang mahal yang dapat dilakukan pemilik usaha. Penentuan lokasi akan mempengaruhi dua hal, yaitu jangkauan penjualan dan biaya. Lokasi juga merupakan faktor penting dimana dalam mencari jasa sebuah restoran konsumen juga akan memperhitungkan bagaimana untuk mencapai lokasi tersebut. Selain itu, variabel kualitas pelayanan juga merupakan salah satu hal yang cukup penting dalam membuka suatu usaha di bidang jasa. Kualitas pelayanan adalah suatu tingkat keunggulan yang dirasakan seseorang terhadap suatu jasa yang diharapkan dari perbandingan antara keinginan dan kinerja yang dirasakan konsumen setelah membeli jasa tersebut. Apabila jasa yang diterima atau dirasakan (percieved service) sesuai dengan yang diharapkan, maka kualitas jasa dipersepsikan baik dan memuaskan. Hal ini berarti bahwa citra kualitas pelayanan yang baik bukanlah berdasarkan pada sudut pandang atau persepsi pihak penyedia jasa, melainkan berdasar pada sudut pandang atau persepsi pelanggan. Persepsi pelanggan terhadap kualitas jasa merupakan penilaian menyeluruh atas keunggulan suatu jasa. Berdasarkan latar belakang pemikiran tersebut, maka peneliti melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Lokasi, dan Kualitas Layanan terhadap Keputusan Pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya.”
PENDAHULUAN Dari waktu kewaktu bisnis kuliner mengalami perkembangan yang pesat, baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya.Bisnis kuliner yang berkembang telah berbagai ragam seperti bisnis restoran dan bisnis popular catering (cafe, coffee shop, toko roti/ bakery dan steak house). Banyaknya bisnis di bidang kuliner yang kini dihadapkan pada masyarakat, diharapkan mampu meningkatkan perekonomian Indonesia. Akan tetapi dampak yang diakibatkan oleh banyaknya pesaing kuliner yang berkembang, khususnya bisnis restoran. Dalam mengembangkan bisnis makanan, pengusaha tidak cukup hanya mengandalkan barang dan mutu produk yang dijual. Produsen juga perlu menunjukkan nilai tambah yang disediakan untuk pelanggan seperti keuntungan apa yang mampu diperoleh jika menggunakan atau mengkonsumsi produk-produk yang ditawarkan. Salah satu strategi pemasaran yang dapat dilaksanakan oleh perusahaan adalah strategi bauran pemasaran. Menurut Tjiptono (2014:41) menjelaskan bahwa bauran pemasaran merupakan seperangkat alat yang dapat digunakan pemasar untuk menawarkan jasa kepada pelanggan, alat-alat tersebut dirancang untuk mencapai tujuan perusahaan. Bauran pemasaran tersebut terdiri dari produk (product), harga (pricing), promosi (promotion), distribusi (place), bukti fisik (pysical evidence), proses (process), dan layanan pelanggan (customer service). Kegiatan tersebut perlu dikombinasikan dan dikoordinir agar perusahaan dapat melakukan tugas pemasarannya secara efektif. Variabel kualitas produk berkaitan dengan upaya mengembangkan “produk” yang tepat bagi pasar sasaran target. Dalam bisnis kuliner hendaknya produk yang dijual harus memiliki kualitas yang baik dan sesuai dengan apa yang diharapkan konsumen. Kualitas produk yang diharapkan konsumen pecinta kuliner adalah cita rasa yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Kualitas produk yang baik akan dapat mempertahankan usahanya dan mampu bersaing dengan pesaing lainnya. Selain kualitas produk, harga merupakan salah satu variabel penting dalam strategi pemasaran. Menurut Basu Swastha dan Irawan (2002), pada setiap 2
Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang diuraikan di atas, maka penulis merumuskan masalah sebagai berikut : a. Apakah kualitas produk berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya? b. Apakah harga berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya? c. Apakah lokasi berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya? d. Apakah kualitas layanan berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya? e. Apakah kualitas produk, harga, lokasi, dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya?
Proses Keputusan Pembelian Proses keputusan pembelian yang spesifik menurut Kotler dan Armstrong (2008:179) terdiri dari urutan kejadian berikut: pengenalan masalah kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian dan perilaku pasca pembelian. Selanjutnya dalam Suharno dan Yudi (2010:94) dijelaskan pula langkah-langkah umum dalam melakukan pembelian adalah antar lain pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian dan perilaku pasca pembelian. Indikator Keputusan Pembelian Integrasi indikator keputusan pembelian dalam penelitian ini sebagai berikut: 1) Waktu pembelian 2) Jumlah pembelian 3) Metode pembayaran Kualitas Produk Menurut Kotler (2005:49), “Kualitas produk adalah keseluruhan ciri serta dari suatu produk atau pelayanan pada kemampuan untuk memuaskan kebutuhan yang dinyatakan atau tersirat”. Kualitas produk (product quality) didefinisikan sebagai evaluasi menyeluruh konsumen atas kebaikan kinerja barang atau jasa (Mowen dan Minor, 2002:90). Menurut Laksana (2008:89) menyatakan bahwa kualitas terdiri dari sejumlah keistimewahan produk yang memenuhi keinginan konsumen dengan demikian memberikan kepuasan atas penggunaan produk. Kualitas produk adalah kemampuan suatu produk untuk melaksanakan fungsinya, meliputi kehandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan operasi, dan perbaikan produk, serta atribut bernilai lainnya (Kotler dan Armstrong 2010:27). Dimensi Kualitas Produk Makanan Menurut Gaman dan Sherrington dalam Sugiarto (2014) secara garis besar faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas makanan adalah sebagai berikut: a. Warna, kombinasi warna sangat membantu dalam selera makan konsumen. b. Penampilan, ungkapan “looks good enough to eat” bukanlah suatu ungkapan yang berlebihan. c. Porsi, dalam setiap penyajian makanan sudah ditentukan porsi standarnya yang disebut standard portion size. d. Bentuk, bentuk makanan memainkan peranan penting dalam daya tarik mata. e. Temperatur, konsumen menyukai variasi temperatur yang didapatkan dari makanan satu dengan lainnya. f. Tekstur, tingkat tipis dan halus serta bentuk makanan dapat dirasakan lewat tekanan dan gerakan dari reseptor di mulut. g. Aroma, aroma adalah reaksi dari makanan yang akan mempengaruhi konsumen sebelum konsumen menikmati makanan, konsumen dapat mencium makanan tersebut. h. Tingkat kematangan, tingkat kematangan makanan akan mempengaruhi tekstur dari makanan.
Tujuan Penelitian Sesuai dengan dan rumusan masalah yang telah diuraikan diatas, maka adapun tujuan dari penelitian ini, antara lain : a. Untuk mengidentifikasi apakah kualitas produk berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. b. Untuk mengidentifikasi apakah harga berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. c. Untuk mengidentifikasi apakah lokasi berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. d. Untuk mengidentifikasi apakah kualitas layanan berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. e. Untuk mengidentifikasi apakah kualitas produk, harga, lokasi, dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. KAJIAN PUSTAKA Keputusan Pembelian Menurut Setiadi, (2003:341), mendefinisikan suatu keputusan (decision) melibatkan pilihan diantara dua atau lebih alternatif tindakan atau perilaku. Keputusan selalu mensyaratkan pilihan diantara beberapa perilaku yang berbeda. Keputusan selalu mensyaratkan pilihan diantara beberapa perilaku yang berbeda. Selanjutnya menurut Kotler dan Armstrong (2008:181), mendefinisikan keputusan pembelian konsumen adalah membeli merek yang paling disukai dari berbagai alternatif yang ada, tetapi dua faktor bisa berada antara niat pembelian dan keputusan pembelian. Faktor pertama adalah sikap orang lain dan faktor yang kedua adalah faktor situasional. 3
Sama halnya dengan menurut William J. Stanton dalam Susanti (2012) ada tiga ukuran yang menentukan harga, yaitu: a. Harga yang sesuai dengan kualitas suatu produk b. Harga yang sesuai dengan manfaat suatu produk c. Perbandingan harga dengan produk lain. Indikator Harga Dari penjelasan tersebut dapat diperoleh integrasi indikator harga sebagai berikut: a. Keterjangkauan harga b. Kesesuaian harga dengan kualitas produk c. Daya saing harga
i. Rasa, titik perasa dari lidah adalah kemampuan mendeteksi dasar yaitu manis, asam, asin, pahit.. Dijelaskan pula Soekrisno, 1998 (dalam Fatlahah, Anik 2013), dimensi kualitas untuk produk makanan terdiri dari : a. Cita rasa makanan. Rasa yang dihasilkan dari makanan dan biasanya tergantung pada kualitas bahan baku serta resep yang digunakan untuk mengolah bahan baku sampai menjadi makanan siap saji. b. Aroma makanan. Jika sebuah makanan dari aromannya dapat membangkitkan selera makan, maka makanan tersebut dianggap lebih berkualitas. c. Daya tahan makanan untuk dikonsumsi. Daya tahan makanan merupakan kemampuan makanan untuk tidak berubah rasa, aroma, maupun warnanya ketika dikonsumsi di lain waktu setelah disajikan. d. Penampilan fisik makanan. Makanan dianggap berkualitas dari penampilan fisiknya jika penampilan fisik tersebut membangkitkan selera untuk dimakan. Indikator Kualitas Produk Integrasi indikator kualitas produk yang pada penelitian ini sebagai berikut: a. Penampilan b. Porsi c. Temperatur d. Tektur e. Aroma f. Tingkat kematangan g. Rasa
Lokasi Menurut Swastha (2002:24) ”Lokasi adalah tempat dimana suatu usaha atau aktivitas usaha dilakukan”. Faktor penting dalam pengembangan suatu usaha adalah letak lokasi terhadap daerah perkotaan, cara pencapaian dan waktu tempuh lokasi ke tujuan. Sedangkan menurut Lupiyoadi dan Hamdani (2009:92), berhubungan dengan di mana perusahaan harus bermarkas dan melakukan operasi atau kegiatannya. Menurut Kotler (2008:51) ”Salah satu kunci menuju sukses adalah lokasi, lokasi dimulai dengan memilih komunitas”. Keputusan ini sangat bergantung pada potensi pertumbuhan ekonomis dan stabilitas, persaingan, iklim politik, dan sebagainya. Faktor Pemilihan Lokasi Pemilihan tempat atau lokasi memerlukan pertimbangan cermat terhadap beberapa faktor berikut. (Tjiptono, 2014:159) a. Akses, lokasi yang dilalui atau mudah dijangkau sarana transportasi umum. b. Visibilitas yaitu lokasi yang dapat dilihat dengan jelas lebih dari jarak pandang normal. c. Lalu lintas (traffic,) menyangkut kepadatan dan kemacetan d. Tempat parkir yang luas, nyaman, dan aman. e. Ekspansi, yaitu tersedia tempat yang cukup luas untuk perluasan usaha dikemudian hari. f. Lingkungan, yaitu daerah sekitar yang mendukung jasa. g. Kompetisi, yaitu lokasi pesaing. h. Peraturan pemerintah, misalnya ketentuan yang melarang yang tidak baik bagi kesehatan. Sedangkan menurut Ariani (2009:247), dalam memilih lokasi yang berada di tengah perumahan, perusahaan jasa memerhatikan berbagai hal, yaitu: a. Akses, yaitu kemudahan keluar dan masuk menuju lokasi b. Jarak pengelihatan, yaitu nampak dari jalan umum atau mudah mencari lokasi c. Lalu lintas, yaitu tingkat kemacetan atau kelancaran jalan raya. d. Parkir, yaitu adanya sarana parkir yang memadahi. e. Ekspansi, yaitu kemungkinan ruang-ruang yang ada diperluas.
Harga Harga adalah segala bentuk biaya moneter yang dikorbankan oleh konsumen untuk memperoleh, memiliki, memanfaatkan sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanan dari suatu produk (Hasan 2008: 298). Sedangkan menurut Saladin (2008:95), harga adalah sejumlah uang sebagai alat tukar untuk memperoleh produk atau jasa atau dapat juga dikatakan penentuan nilai suatu produk dibenak konsumen. Menentukan Harga Menurut Kotler dan Amstrong (2008:345), ada empat indikator yang mencirikan harga yaitu: a. Keterjangkauan harga, merupakan daya beli konsumen atas harga yang ditetapkan oleh produsen b. Kesesuaian harga dengan kualitas produk. Harga yang ditetapkan oleh perusahaan sesuai dengan kualitas dari produk yang dijual. c. Daya saing harga. Bagaimana perbandingan harga produk dengan produk pesaingnya d. Kesesuaian harga dengan manfaat. Manfaat dari produk yang dijual oleh perusahaan, sesuai dengan manfaat yang di dapat oleh konsumen.
4
f. Lingkungan, yaitu lingkungan sekitarnya yang mendukung pelayanan. g. Persaingan, yaitu lokasi pesaing. h. Pemerintah, yaitu ada tidaknya peraturan pemerintah. i. Tenaga kerja, yaitu tersedianya karyawan dengan keahlian seperti yang diinginkan. j. Pelengkap, yaitu pelayanan yang berkomplemen. Indikator Lokasi Integrasi indikator lokasi yang digunakan dalam penelitian ini yaitu: a. Akses b. Tempat Parkir c. Visibilitas
H4 : Diduga bahwa kualitas layanan berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. H5 : Diduga bahwa variabel kualitas produk, harga, lokasi, dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. METODE PENELITIAN Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif, dimana lebih menitikberatkan pada pengujian hipotesis serta data yang digunakan harus terukur sehingga menghasilkan kesimpulan yang dapat digeneralisasikan (Napsiah, 2005:46). Dalam penelitian ini menggunakan dua variabel yaitu variabel dependen (terikat) dan variabel independen (bebas). Variabel dependen (terikat) dalam penelitian ini adalah keputusan pembelian (Y) dan variabel independen (bebas) adalah kualitas produk (X1), Harga (X2), Lokasi (X3), serta Kualitas Layanan (X4). Berikut adalah kerangka berfikir yang digunakan dalam penelitian ini:
Kualitas Layanan Menurut Tjiptono 2008:59), Kualitas layanan adalah tingkat keunggulan yang diharapkan dan pengendalian atas tingkat keunggulan tersebut untuk memenuhi keinginan pelanggan. Sedangkan menurut Wijaya (2011:152), kualitas layanan adalah ukuran seberapa bagus tingkat layanan yang diberikan mampu sesuai dengan ekspektasi pelanggan. Kualitas pelayanan menjadi suatu keharusan yang harus dilakukan perusahaan supaya mampu bertahan dan tetap mendapat kepercayaan pelanggan. Dimensi Kualitas Layanan Lupiyoadi dan Hamdani (2009:182) menjelaskan bahwa terdapat lima dimensi kualitas kualitas layanan\ yaitu berwujud (tangible), keandalan (reliability), ketanggapan (responsiveness), jaminan dan kepastian (assurance), dan empati (emphaty) Begitu pula juga Tjiptono (2014:282) yang menjelaskan bahwa kualitas jasa memiliki lima dimensi utama, yaitu reliabilitas (reliability), daya tanggap (responsiveness), jaminan (assurance), empati (emphaty), dan bukti fisik (tangible).
Kualitas Produk (X1)
Harga (X2)
Keputusan Pembelian
Lokasi (X3) Kualitas Layanan (X4) Gambar 1 : Kerangka Berpikir Populasi dan Sampel Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen yang melakukan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto yang diperkirakan dalam satu bulan ±510. Sedangkan sampel dalam penelitian ini berjumlah 224 responden diperoleh dengan menggunakan rumus Taro Yamane dengan tingkat kesalahan 5%. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah menggunakan Non Probability Sampling.Metode dalam pengambilan sampelnya menggunakan Insidental sampling.
Hipotesis Hipotesis merupakan kesimpulan yang belum final karena belum diuji atau belum dibuktikan kebenarannya. Oleh karena itu hipotesis juga dapat diartikan sebagai dugaan sementara pemecahan masalah yang telah diuji mungkin benar atau mungkin salah (Sukandarrumini 2004:122) Peneliti mengacu pada rumusan masalah, tujuan serta manfaat dari penelitian maka hipotesis yang dikemukakan oleh peneliti adalah sebagai berikut: H1 : Diduga bahwa kualitas produk berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. H2 : Diduga bahwa harga berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. H3 : Diduga bahwa lokasi berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya.
Teknik Pengumpulan data Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Observasi dengan cara mengumpulkan data dengan mengamati fakta atau gejala secara langsung. 2. Wawancara, untuk mendapatkan data dengan mencatat keterangan yang menunjang analisis penelitian.
5
3. Angket, memberikan seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya Instrumen Penelitian Berdasarkan pada rancangan penelitian dan untuk memudahkan peneliti dalam membuat angket maka dilakukan pengembangan instrumen pada tabel berikut Tabel 1. Kisi-kisi Angket Penelitian N o 1.
Variabel
Indikator
Konstruk
Kualitas Produk (X1)
Penampilan (X1.1)
a. Baik atau menarik dilihat (X1.1.1) b. Segar (X1.1.2) c. Bersih dan higienis (X1.1.3) a. Sesuai dengan harapan konsumen (X1.2.1) b. Sesuai dengan harga (X1.2.2) a. Selalu fresh (X1.3.1) b. Varian temperatur(X1.3.2) a. Lembut (X1.4.1) b. Tidak keras (X1.4.2)
Porsi (X1.2)
Temperatur (X1.3) Tektur (X1.4) Aroma (X1.5)
2.
Harga (X2)
N o 3.
Variabel Lokasi (X3)
a. Tingkat kematangan yang pas (X1.6.1)
Akses (X3.1)
a. Mudah dijangkau (X3.1.1) b. Banyak transportasi (X3.1.2) a. Nyaman (X3.2.1) b. Aman (X3.2.2) a. Mudah dilihat (X3.3.1) b. Mudah ditemukan (X3.3.2) a. Fasilitas fisik (X4.1.1) b. Nyaman (X4.1.2) c. Bersih (X4.1.3)
Kualitas Layanan (X4)
a. Lezat (X1.7.1) b. Unik (X1.7.2) c. Sesuai dengan harapan (X1.7.3) Keterjangka a. Terdapat pilihan harga uan harga (X2.1.1) (X2.1) b. Sesuai kuantitas (X2.1.2) Kesesuaian a. Sesuai dengan kualitas harga rasa (X2.2.1) dengan b. Sesuai dengan kualitas kualitas penyajian (X2.2.2) produk (X2.2) Daya saing a. Lebih murah (X2.3.1) harga (X2.3) b. Lebih berkualitas (X2.3.2) Indikator Konstruk
Berwujud (tangible) (X4.1) Keandalan (reliability) (X4.2)
Keputusa n Pembelia n (Y)
a. Ramah (X4.3.1) b. Sigap (X4.3.2)
a. Bertanggung jawab (X4.4.1) b. Berpengetahuan (X4.4.2)
a. Perhatian b. Memahami keinginan konsumen a. Sesuai waktu yang diinginkan (Y.1.1) b. Waktu luang (Y.1.2) a. Membeli sesuai kebutuhan (Y.2.1) b. Membeli lebih dari satu produk (Y.2.2) Metode a. Metode pembayaran pembayaran mudah (Y.3.1) (Y.3)
Teknik Analisis Data Analisis Regresi Linear Berganda Menurut Riduwan (2012:155) analisis regresi linear berganda adalah alat analisis peramalan nilai pengaruh dua variabel bebas atau lebih terhadap variabel terikat untuk membuktikan ada tidaknya hubungan fungsi atau kausal antara dua variabel bebas atau lebih dan satu variabel terikat. Dalam penelitian ini variabel independentnya adalah kualitas produk (X1), harga (X2), lokasi (X3), dan kualitas layanan (X4). Sedangkan variabel dependentnya adalah keputusan pembelian (Y) 1. Uji Asumsi Klasik Uji asumsi klasik bertujuan untuk mengetahui kondisi data yang dipergunakan dalam penelitian. Hal tersebut dilakukan agar diperoleh model analisis yang tepat. 2. Uji F (Uji Simultan) Pada dasarnya uji statistik F menunjukkan apakah semua variabel bebas (independen) mempunyai pengarauh signifikan secara bersama-sama terhadap variabel terikan (dependen). 3. Uji t (Uji Parsial) Uji statistik t pada dasarnya menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu variabel independen secara individual menerangkan variasi variabel dependen.
a. Sedap (X1.5.1) b. Lezat (X1.5.2)
Tingkat kematangan (X1.6) Rasa (X1.7)
Tempat Parkir (X3.2) Visibilitas (X3.3) 4.
5.
Ketanggapa n (responsive ness) (X4.3) Jaminan dan kepastian (assurance) (X4.4) Empati (emphaty) (X4.5) Waktu pembelian (Y.1) Jumlah pembelian (Y.2)
HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Karakteristik Responden Tabel 2. Karakteristik Responden No 1
a. Akurat (X4.2.1) b. Cepat (X4.2.2)
6
Aspek yang diungkap Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin: a. Laki-laki b. Perempuan Jumlah
Jumlah Responden
Presentase
105 orang 119 orang 224 orang
46,88% 53,12% 100 %
2
3
4
Karakteristik responden berdasarkan usiaa. a. 17-22 tahun b. 23-28 tahun c. >29 tahun Jumlah Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Pembeliana. a. 1 kali b. 2 kali c. >3 kali Jumlah Karakteristik responden berdasarkan teman berkunjunga: a. Sendiri b. Teman c. Keluarga Jumlah
Tabel 4. Penilaian Responden terhadap Harga No 36 orang 98 orang 90 orang 224 orang
42 orang 108 orang 74 orang 224 orang
69 orang 94 orang 61 orang 224 orang
16,07% 43,75% 40,02% 100 %
18,75% 48,21% 33,03% 100 %
1
Keterjangkauan harga
3,53
2
Kesesuaian harga dengan kualitas produk
3,59
3
Daya saing harga
3,53
c. Lokasi Pada variabel lokasi memiliki tujuh indikator, yaitu : penampilan, porsi, temperatur, tektur, aroma, tingkat kematangan, dan rasa. Deskripsi jawaban responden yang menunjukkan variabel lokasi dapat dilihat pada tabel 5 sebagai berikut : Tabel 5. Penilaian Responden terhadap Lokasi
30,08% 41,96% 27,23% 100 %
No
2. Deskripsi Hasil Penelitian a. Kualitas Produk Pada variabel kualitas produk memiliki tujuh indikator, yaitu penampilan, porsi, temperatur, tektur, aroma, tingkat kematangan, dan rasa. Deskripsi jawaban responden yang menunjukkan variabel kualitas produk dapat dilihat pada tabel 3 sebagai berikut : Tabel 3. Penilaian Responden terhadap Kualitas Produk Indikator Penampilan Porsi Temperatur Tekstur Aroma Tingkat kematangan Rasa
Mean
(data diolah oleh penulis) Pada tabel 4 dapat diketahui bahwa untuk variabel harga memberikan jawaban tertinggi untuk indikator kesesuaian harga dengan kualitas produk . Rata-rata sebesar 3,59. Berdasar pada tabel 4 dapat dilihat bahwa harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro.
Berdasarkan tabel.2 dapat diketahui bahwa konsumen yang melakukan pembelian didominasi dengan konsumen berjenis kelamin perempuan berumur 23-28 tahun dengan frekensi pembelian 2 kali serta datang bersama teman.
No 1 2 3 4 5 6 7
Indikator
Indikator
Mean
1
Akses
3,59
2
Tempat Parkir
3,51
3
Visibilitas
3,62
(data diolah oleh penulis) Pada tabel 5 dapat diketahui bahwa untuk variabel lokasi memberikan jawaban tertinggi untuk indikator visibilitas dengan rata-rata sebesar 3,62. Berdasar pada tabel 5 dapat dilihat bahwa lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro.
Mean 3,36 3,32 3,38 3,29 3,50 3,29 3,39
d. Kualitas Layanan Pada variabel kualitas layanan memiliki lima indikator, yaitu : berwujud, keandalan, ketanggapan, jaminan dan kepastian, serta empati. Deskripsi jawaban responden yang menunjukkan variabel kualitas layanan dapat dilihat pada tabel 6 sebagai berikut : Tabel 6. Penilaian Responden terhadap kualitas layanan
(data diolah oleh penulis) Pada tabel 3 dapat diketahui bahwa untuk variabel kualitas produk memberikan jawaban tertinggi untuk indikator rasa dengan rata-rata sebesar 3,39. Berdasar pada tabel 2 dapat dilihat bahwa kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro.
No
b. Harga Pada variabel harga tiga indikator, yaitu : keterjangkauan harga, kesesuaian harga dengan kualitas produk, dan daya saing harga. Deskripsi jawaban responden yang menunjukkan variabel harga dapat dilihat pada tabel 4 sebagai berikut :
7
Indikator
Mean
1
Berwujud (tangible)
3,52
2
Keandalan (reliability)
3,66
3 4
Ketanggapan (responsiveness) Jaminan dan kepastian (assurance)
3,49 3,59
5
Empati (emphaty)
3,57 (data diolah oleh penulis)
Pada tabel 6 dapat diketahui bahwa untuk variabel kualitas layanan jawaban tertinggi untuk indikator Keandalan (reliability) dengan rata-rata sebesar 3,66. Berdasar pada tabel 6 dapat dilihat bahwa lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro. e. Keputusan Pembelian Pada keputusan pembelian memiliki tiga indikator, yaitu: waktu pembelian, jumlah pembelian, dan metode pembayaran. Deskripsi jawaban responden yang menunjukkan keputusan pembelian dapat dilihat pada tabel 7 sebagai berikut Tabel 7. Penilaian Responden terhadap keputusan pembelian No
Indikator
Mean
1
Waktu pembelian
3,45
2
Jumlah pembelian
3,43
3
Metode pembayaran
3,63
Keterangan
P value< 10
Tidak terjadi multikolinier itas
p value > 5%
Tidak terjadi heteroskedas tisitas
p value > 5%
Nilai residual berdistribusi normal
Nilai Told an VIF
1
2
3
Uji Mult ikoli nierit as
Uji Hete roske dasti sitas Uji Nor malit as
Tol
VIF
KP
.487
2.054
H
.232
4.302
L
.958
1.043
KL
.162
6.161
Menyebar di atas maupun dibawah 0 pada sumbu Y
0.952
Uji t
Hasil Uji
KP
Uji t 4.497
Syarat Beta .397
p value < 5%
2.967
.187
KL
5.582
.854
0,000
Kualitas layanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian
0,0 < 5%
Kualitas produk harga, lokasi dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian
6. Analisis Koefisien Determinasi Tabel 11. Analisis Koefisien Determinasi Model Summaryb Model
R
R Square
Adjusted R Square
1 .410a .168 .153 a. Predictors: (Constant), X4.TOTAL, X3.TOTAL, X1.TOTAL, X2.TOTAL b. Dependent Variable: Y.TOTAL Angka R2 adalah 0,153. Hal ini berarti 15% dari variasi keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro bisa dijelaskan oleh variabel kualitas produk, harga, lokasi, dan kulaitas layanan sedangkan sisanya (100% - 15% = 85%) dijelaskan oleh sebab-sebab yang lain.
4. Ringkasan Hasil Uji Hipotesis Tabel 9. Ringkasan Hasil Uji Hipotesis Jenis uji
L
keputusan pembelian Harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian Lokasi berpengaruh rendah terhadap keputusan pembelian
Coefficientsa Unstandardized Coefficients Model B Std. Error (Constant) 10.400 1.775 Kualitas Produk .170 .038 Harga .480 .091 Lokasi .168 .057 Kualitas Layanan .405 .072 a. Dependent Variable: Y.TOTAL Persamaan regresi Linier Berganda: Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + e Keterangan : Y = Keputusan Pembelian a = 10.400 b1 = 0.170 b2 = 0.480 b3 = 0.168 b4 = 0.405 X1 = Kualitas Produk X2 = Harga X3 = Lokasi X4 = Kualitas Layanan
Hasil Uji Syarat
.672
5. Analisis Regresi Linier Berganda Tabel 10. Analisis Regresi Linier Berganda
3. Ringkasan Hasil Analisis Data Tabel 8. Ringkasan Hasil Uji Asumsi Klasik Jenis Uji
5.255
Uji F
(data diolah oleh penulis) Pada tabel 7 dapat diketahui bahwa untuk variabel keputusan pembelian jawaban tertinggi untuk indikator metode pembayaran dengan ratarata sebesar 3,63. Berdasar pada tabel 7 dapat dilihat bahwa keputusan pembelian berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Djawi Lanbistro.
N o
H
Keterangan
Kualitas produk berpengaruh terhadap
8
dari suatu produk. Dapat disimpulkan bahwa harga berpengaruh terhadapt keputusan pembelian.
7. Pembahasan a. Pengaruh kualitas produk terhadap keputusan pembelian Berdasarkan hasil analisis data dapat diketahui bahwa kualitas produk secara parsial berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Kualitas produk yang dilihat dari indikator penampilan, porsi, temperatur, tekstur, aroma, tingkat kematangan dan rasa sesuai dengan harapan konsumen, karena rasanya yang menggugah selera konsumen. Djawi menggunakan bahan dasar dan rempah denga kualitas terbaik mengingat restoran ini merupakan naungan CV. Sinar Bumi Djawa sebagai penyedia atau pengadaan barang dan jasa dibidang food and beverage (F&B) yaitu pengadaan bahan makanan dan minuman coffee. Dengan menyajikan menu jawa dengan penampilan western dirasa mampu menarik perhatian konsumen. Hal tersebut sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Iswayanti (2010) dimana kualitas produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada Rumah Makan “Soto Angkring Mas Boed” di Semarang. Penelitian ini sesuai dengan pendapat Kotler dan Armstrong (2010:27) yang menyatakan kualitas produk adalah kemampuan suatu produk untuk melaksanakan fungsinya, meliputi kehandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan operasi, dan perbaikan produk, serta atribut bernilai lainnya. Dapat disimpulkan bahwa kualitas produk berpengaruh terhadapt keputusan pembelian.
c. Pengaruh lokasi terhadap keputusan pembelian Berdasarkan hasil analisis data dapat diketahui bahwa lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Lokasi yang dilihat dari indikator akses, tempat parkir, dan visibilitas di memiliki niali yang cukup tinggi.. Lokasi Djawi berdekatan dengan sekolah-sekolah serta pusat perbelanjaan. Selain itu, Djawi juga dekat dengan pemukiman warga serta terminal sehingga lokasi ini ramai dan mudah diakses.Berdasarkan hasil analisis menunjukkan Djawi Lanbistro mudah dijangkau oleh para konsumen, karena aksesnya yang banyak dialui trasportasi serta mudah dijangkau oleh berbagai jenis transportasi. Hal tersebut sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Larosa (2013) dimana lokasi berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada warung-warung makan di sekitar simpang lima Semarang. Penelitian ini sesuai dengan pendapat Hamdani dan Lupiyoadi (2009:92) yang menyatakan bahwa lokasi yaitu keputusan yang dibuat berkaitan dengan dimana operasi dan stafnya akan ditempatkan. Dapat disimpulkan bahwa lokasi berpengaruh terhadapt keputusan pembelian. d. Pengaruh kualitas layanan terhadap keputusan pembelian Berdasarkan hasil analisis data dapat diketahui bahwa kualitas layanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian. kualitas layanan yang dilihat dari indikator berwujud, keandalan, ketanggapan, jaminaan, dan empati sesuai dengan harapan konsumen, karena layanan yang diberikan lengkap serta nyaman bagi konsumen. Konsumen merasa nyaman dengan layanan yang diberikan oleh para karyawan serta nuansa restoran yang nyaman dimana dilengkapi dengan ornamen dan musik jawa. Kualitas fisik yang disediakan di Djawi sangat lengkap seperti toilet, TV, musik, meja dan kursi, serta wi-fi sesuai dengan kebutuhan konsumen. Hal tersebut sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Ghazali (2010) dimana kualitas layanan berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian ini sesuai dengan pendapat Tjiptono (2008:59) yang menyatakan bahwa kualitas layanan adalah tingkat keunggulan yang diharapkan dan pengendalian atas tingkat keunggulan tersebut untuk memenuhi keinginan pelanggan. Dapat disimpulkan bahwa kualitas layana berpengaruh terhadapt keputusan pembelian.
b. Pengaruh harga terhadap keputusan pembelian Berdasarkan hasil analisis data dapat diketahui bahwa harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Harga yang yang dilihat berdasarkan indikator keterjangkauan harga, kesesuaian harga dengan kualitas produk, dan daya saing harga yang ditetapkan Djawi sesuai dengan harapan konsumen, karena harganya sesuai dengan kualitas produk, dan daya saing harga yang ditetapkan Djawi Lanbistro sesuai dengan harapan konsumen, karena harganya sesuai dengan kualitas produk serta mampu bersaing dengan para pesaingannya. Dengan harga Rp20,000-an konsumen sudah mampu menikmati menu food yaitu makanan seperti ayam bakar, chicken strip, serta ceker. Hal ini menunjukkan bahwa harga yang ditetapkan Djawi Lanbistro terjangkau bagi konsumen dari berbagai kalangan serta memiliki harga yang bersaing. Hal tersebut sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Akbar (2011) dimana harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Hasil penelitian ini sesuai dengan pendapat Hasan (2008: 298) yang menyatakan harga adalah segala bentuk biaya moneter yang dikorbankan oleh konsumen untuk memperoleh, memiliki, memanfaatkan sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanan 9
2. Harga (X2) berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. 3. Lokasi (X3) berpengaruh berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. 4. Kualitas layanan (X4) berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. 5. Kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya. Saran Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat diberikan saran sebagai berikut: 1. Dengan besarnya nilai variabel kualitas layanan yang membuat keputusan pembelian di Djawi disarankan agar meningkatkan mutu dari pelayanan sehingga diharapkan agar konsumen semakin tertarik melakukan keputusan pembelian di Djawi. 2. Lokasi dari Djawi dirasa sudah cukup baik karena letaknya mudah dijangkau, aman, dan nyaman bagi para pengunjung. Yang perlu diperhatikan memperluas lahan parkir karena itu merupakan faktor yang cukup penting agar dapat membuat para konsumen nyaman karena dilihat dari para konsumen yang datang tidak sebanding dengan jumlah kendaraan yang diparkir 3. Berdasarkan hasil nilai koefisien determinasi diperoleh hasil bahwa kualitas produk, harga, lokasi, dan kualitas layanan berpengaruh secara simultan tehadap keutusan pembelian di Djawi sebesar 0.153 atau 15%. Sedangkan sisanya 0,847 atau 84% dipengaruh oleh faktor-faktor lain diluar model yang diteliti oleh peneliti. Peneliti lebih lanjut disarankan untuk mengambil teori variabel Store Atmosphere dimana konsumen merasa nyaman akan suasana yang diberikan.
e. Pengaruh kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan secara simultan terhadap keputusan pembelian Berdasarkan hasil analisis data dapat diketahui bahwa kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan secara simultan terhadap keputusan pembelian. Konsumen menilai bahwa kualitas produk di Djawi sesuai yang diharapkan. Mulai dari penampilan yang menarik sehingga menggugah selera konsumen serta porsi yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Adanya berbagai pilihan temperatur mampu menjangkau selera konsumen. Tektur yang lembut, aroma yang sedap serta tingkat kematangan yang pas membuat cita rasa yang lezat serta unik di lidah sehingga mampu sesuai dengan harapan konsumen. Selain itu, arga maanan yang diterapkan Djawi terjangkau bagi konsumen jika dibandingkan dengan pesaingnya. Adanya pilihatn harga juga mampu menjangkau konsumen dari berbagai kalangan. Harga yang ditawarkan pun sesuai dengan harapan konsumen baik dari segi rasa yang lezat maupun penyajian yang menarik. Hasil penelitian ini juga menujukkan bahwa ada pengaruh lokasi. Lokasi Djawi Surabaya mudah ditemukan konsumen karena memiliki papan nama yang jelas, lokasi Djawi mudah dijangkau oleh konsumen baik trasportasi umum maupun kendaraan pribadi, selain itu lokasi dekat dengan pemukiman penduduk, sekolah, universtas, serta pusat perbelanjaan. Dan layanan yang diberikan Djawi secara keberwujudan dirasa sangat lengkap. Konsumen merasa nyaman dengan adanya alunan musik, menonton tayangan televisi, serta kenyaman pada meja dan kursi. Konsumen yang ingin berlamalama juga mampu menikmati fasilitas wi-fi yang telah disediakan dengan gratis dan menikmati sejuknya AC yang telah disediakan. Keandalan serta ketanggapan dari para pegawai restoran yang baik sehingga membuat konsumen tidak perlu menunggu lama dalam menunggu sajian. Djawi juga memberikan jaminan jika terjadi kesalahan dari pihak konsumen serta kepastian terhadap yang diteima konsumen. Hal ini mendukung penelitian dari Iswayanti (2010) yang menyatakan bahwa kualitas produk, harga, lokasi dan kualitas layanan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen.
DAFTAR PUSTAKA Ariani, D. W. 2009. Manajemen Operasi Jasa. Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu. Fitria Puji Lestari dan Usman Effendi. 2013. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Konsumen Berkunjung Ke Ria Djenaka Coffee House & Resto Malang. Jurnal Management FEB, Universitas Brawijaya
PENUTUP Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh kualitas produk, harga lokasi dan kulitas layanan terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya, maka dapat ditarik beberapa kesimpulan sebagai berikut: 1. Kualitas produk (X1) berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian di Djawi Lanbistro Coffee and Resto Surabaya.
Iswayanti, Ika. P. 2010. Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Harga, dan Tempat Terhadap Keputusan Pembelian (Studi pada Rumah Makan “Soto Angkring Mas Boed” di Semarang). Skripsi S1 Jurusan Manajemen, Universitas Diponegoro.
10
Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran (alih bahasa : Benyamin Molan). Jilid 1. Edisi kesebelas. Jakarta : Index
Adult in Bekasi, West Java, Indonesia. International Journal of Advances in Management and Economics
Kotler, Philip. dan Gary Armstrong. 2008. Prinsipprinsip Pemasaran. Edisi ke 12 Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Sutisna. 2003. Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. Edisi Kesatu. PT. Remaja Rosdakarya. Bandung.
Kotler, Philip dan Kevin L Keller, 2008. Manajemen Pemasaran. Edisi Ketiga Belas. Jilid Dua. Jakarta : Erlangga
Tjiptono,
Quality
Service.
Tjiptono, Fandy. 2014. Pemasaran Jasa (Prinsip, Penerapan, dan Penelitian). Yogyakarta : Andi
Laksana, Fajar. 2008. Manajemen Pemasaran : Pendekatan Praktis. Edisi Pertama. Cetakan Pertama Yogyakarta : Graha Ilmu. Larora, Rebecca. 2010. Analisis Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Warung-Warung Makan Di Sekitar Simpang Lima Semarang). Fakultas Ekonomi. Universitas. Diponegoro. Semarang. Lupiyoadi, Rambat dan A. Hamdani. 2009. Manajemen Pemasaran Jasa. Edisi Kedua. Jakarta: Salemba Empat. Panjaitan, Andrey Olaf Yeriko. 2013. Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Pada Waroeng Steak and Shake (Studi Kasus Pada Waroeng Steak and Shake Soekarno – Hatta, Kota Malang). Jurnal Ilmiah Mahasiswa S1 Manajemen, Universitas Brawijaya Riduwan. 2012. Belajar Mudah Penelitian untuk Guru – Karyawan dan Peneliti Pemula. Bandung: Alfabeta. Sugiyono.
Fandy. 2008. Total Yogyakarta: Andi
2014. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitaif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suharno dan Yudi Sutarso. 2010. Marketing in Practice. Edisi Pertama. Cetakan Pertama. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Sukandarrumini, 2004. Metode Penelian (Petunjuk Praktis Untuk Peneliti Pemula). Yogyakarta: Gajahmada University Press. Kumar, Suresh, dkk. 2012. The Analysis of Product, Price, Place, Promotion and Service Quality on Customers’ Buying Decision of Convenience Store: A Survey of Young 11
