XX.
EGRI BIKAVÉR
2016. 07. 7-10.
NNEP EGER, ÉRSEKKERT
sztárvendégek:
EGY EGRI BIKAVÉR TOKAJ-HEGYALJA EGY EGRI ÉTEL EGRI CSILLAG borgasztronómiai bemutató
www.bikaverunnep.hu
EGRI ROZÉ
facebook.com/egribikaverunnep
„Az idő fölött él ez a táj és a történelem fölött, még a török tanyázott itt, a dombokon százötven éven át elkeveredett a bikavér az embervérrel. Sok vér folyt ezen a tájon. De a föld, a domb őrzi titkát, ezt a nemes és sűrű mámort, a bikavért…” /Márai Sándor/
Kedves Vendégeink! A feljegyzések szerint Grőber Jenő egri szőlősgazda a múlt század elején alkotta meg az Egri Bikavért, hogy megmutassa az Eger sokszínű borvidékén termő vörösborok szépségét, erejét és velejét, hiszen a hevesi megyeszékhelyet átölelő dombokon olyan borok teremnek, amelyek a mai napig évről-évre számtalan díjat nyernek szerte a világban. Az „Eger a borok bástyája” megtisztelő címet sem véletlenül érdemelte ki a város, hiszen szőlő- és borkultúrája egyedülálló, borainak minősége világszerte ismert. Magyarország első védett eredetű bora az Egri Bikavér, amely az egri barokk ékszeres ládika egyik gyöngyszeme. Az elmúlt években az Egri Bikavér fehér párjaként elindított Egri Csillag bormárka is a borvidék újkori sikertörténetévé vált. A Szent Donát napi Egri Bikavér Ünnep 20 éves múltra visszatekintő, magas színvonalú borgasztronómiai rendezvény, amely mára Magyarország egyik meghatározó borfesztiváljává fejlődött. Az Egri Bikavér Ünnep kiváló alkalom a borvidék rozé és zászlósborainak, valamint a hozzájuk készült ételkülönlegességek megkóstolására. A város ősparkjában a kiváló borok, a finom étkek és az igényes zenei műsorok mellett a jó hangulat is garantált. Az idei Egri Bikavér Ünnepen először más borvidéknek is bemutatkozási lehetőséget biztosítunk, így a fesztivál díszvendége ebben az évben a Tokaj-Hegyalja Világörökségi borvidék és turisztikai célterület. Kívánom Önöknek, hogy találják meg kedvenc boraikat és ételeiket, kössenek életre szóló barátságokat, gazdagodjanak kellemes élményekkel. Koccintsunk az egri szőlő- és bortermelők egészségére!
Tarsoly József Eger Város Hegybírója
Borgasztronómiai élmény egy csodás környezetben Az Egri Bikavér Ünnep egy életérzés, amelyet csak a helyszínen lehet átélni és megtapasztalni. Összegyűlünk, jó zene mellett egy kiváló környezetben kóstolgatjuk remek borainkat, egyszerűen csak jól érezzük magunkat. A gondosan összeállított Egri Bikavér kiemelkedő minőségű, remek bor, amely élve a házasítás végtelen lehetőségével, ezerarcú, mégis jellegzetesen egri. Az egri fehérborok és rozék – a vörösborokhoz hasonlóan – lendületes savakkal és gyümölcsös zamatokkal adják vissza a borvidéken honos fajták és a termőhely harmóniáját. Régi és közkedvelt hagyománya az Egri Bikavér Ünnepnek, hogy a borokhoz Eger és a környék legjobb konyhái készítik az egyedi alkalomra komponált ételeket. Egy bikavér, egy egri étel – igazi borgasztronómiai gála. Két színpadon négy napig sokszínű zenei kínálat, páratlan hangulat, az Érsekkert hangulatos varázsa, önfeledt szórakozás várja vendégeinket.
XX. EGRI BIKAVÉR ÜNNEP SZENT DONÁT NAPJÁN 2016. július 7-10. Eger, Érsekkert Az Egri Bikavér Színpad programja (élő koncertek) Július 7. csütörtök 16.30 Hoffer traktor indítás (Körcsarnok, főbejárat) 17.00 A The Hangover Band Zenekar koncertje 18.00 XX. Egri Bikavér Ünnep hivatalos megnyitója, díjátadások 20.30 A Góbé Zenekar koncertje 22.00 Kerekes Band koncert
Július 9. szombat 15.00 Traktorok és veterán járművek felvonulása 16.30 Hoffer traktor indítás (Körcsarnok, főbejárat) 17.30 A Retró Zóna Zenekar koncertje 18.00 U21 Box Magyar Kupa 19.30 Super Starsky koncert 21.30 A Borünnep legjobb borának, ételének kihirdetése 22.00 "Lobbanáspont tűzzsonglőr produkciók feat. Csakragenerátor Dobkör"– Érsekkert, tópart 22.30 Hot Jazz Band koncert
Július 8. péntek 16.30 Hoffer traktor indítás (Körcsarnok, főbejárat) 17.30 A Pódium Tánc- és Balettiskola műsora 18.00 U21 Box Magyar Kupa 18.30 Stereo swing koncert 20.30 Balkán Fanatik koncert 22.00 "Lobbanáspont tűzzsonglőr produkciók feat. Csakragenerátor Dobkör" – HRT sziget 22.30 Gesarol koncert
Július 10. vasárnap 11.30 Szt. Donát Ünnepség Szt. Donát szobránál a Donát dűlőben, Könyörgés a jó termésért Szt. Donát közbenjárására, a Dobó Katica Népdalkör és az Egri Csillagok Népdalkör műsora 17.00 Hoffer traktor indítás (Körcsarnok, főbejárat) 17.30 Az Egerszalóki Rozmaring Hagyományőrző Asszonykórus és az Egerszalóki Borvirág Férfikórus műsora 18.00 Az Egri Csillagok Népdalkör és az Egerszalóki Tekergő Zenekar műsora, amelyben közreműködik még Belkovics Zoltán énekművész és Krupa Sándor fertálymester 20.00 VI. Szepesi György Bárzenész Találkozó „Borbár" c. nyitókoncert. Sztárvendégek: Kökény Attila, Mujahid Zoltán, Tabáni István – kísér a Gonda László Quartett
Az Egri Csillag Színpad programja Érsekkert, Zenepavilon Az Egri Bikavér Ünnep minden napján 17.00-tól az éjszakai zárásig Július 7. csütörtök 22:30 Szabó Benedek és a 17:00 Törő (dj) Galaxisok (live) 20:00 Alone in the Moon (live) 23:30 Past Perfect (dj) 21:00 Superego3 (live) AFTER: 22:00 Popméter (dj) Gödör Park: Popméter & Barátai Július 8. péntek 17:00 Popméter (dj) Július 9. szombat 18:30 Barkóczi Noémi (live) 17:00 Popméter (dj) 19:30 Raccoon Rally (live) 18:00 Dj Drs (Tilos Rádió) (dj) 20:30 Felső Tízezer (live) 19:00 Hó Márton (live) 21:30 Baits (A) (live)
20:00 Belau (live) 21:00 Fran Palermo (live) 22:00 Dj Drs (Tilos Rádió) (dj) 23:30 Drizzt (dj) Július 10. vasárnap 17:00 Zotyóka, Leplezett, Herring Franky, Bluntone, The Drumlord, Frank Clear, Freddie Kahlo Mc-k: Tink a Mulató Azték, HRK, 2 Slukk Graff: Saine, Masr
A belépés ingyenes. A műsorváltozás jogát fenntartjuk.
A rendezvény egész területén ingyenes WIFI-szolgáltatás vehető igénybe.
A XX. EGRI BIKAVÉR ÜNNEP Borgasztronómiai Menükínálata (bor-étel párok) 1. sátor Sike Tamás Pincészete Egri Csillag 2014 Sike Rozé 2015 Egri Bikavér Classicus 2006 Rozmaringos sertés szűzérmék és hízott kacsamáj szeletkék roston sütve, toronyba rakva, szilvalekváros barnamártáson, aszalt paradicsomos burgonyapogácsával, pirított sárgarépa csíkokkal, zsenge zöldborsóhüvellyel Varsányi Pincészet Egri Csillag 2015 Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2015 Egri Rosé Cuvée 2015 Egri Bikavér Classicus 2013 Angolszalonnás, füstölt sajtos csirke csiga, burgonya gratinnal, gyömbéres sárgadinnye salátával Az ételeket megalkotta a Kis Anna Halászkert, Miskolctapolca
2. sátor Tarjányi Pince Egri Csillag Superior 2014 Rozé 2015 Egri Bikavér Superior 2012 Bőrös malac bikavéres szilvás káposztával, leveles tésztában sütve, Izabella szőlőlekvárral Édesség: nyamnyam linzerkék Kovács Nimród Borászat Egri Csillag 2015 Egri Rozé 2015 Egri Bikavér 2014 Egri Bikavér Monopole Superior 2012 Egri Bikavér Monopole Rhapsody 2012 Bikavéres Őzragu zöldséges tócsni ropogóssal, házi hecsedli mártással Édesség: nyamnyam linzerkék Az ételeket megalkotta a Forst-ház Étterem és Kávézó, Eger
3. sátor Simon Pincészet Simon Rose 2015 Egri Bikavér 2009 Egri Bikavér 2012 Házi lepény szarvasgombás vajjal, érlelt bélszínnel, faszenes sajttal
Rabóczki Pincészet Egri Csillag 2013 Egri Cabernet sauvignon Rozé 2015 Egri Bikavér 2012 Baguette juhtúrós avokádókrémmel, lazacpisztránggal és lime peel-el Az ételeket megalkotta a Kis sziget Kávézó és Bár, Eger
4. sátor Farsang Pincészet Egri Csillag 2015 Egri Bikavér 2012 Fűszeres sertéscsülök Gazda módra Fahéjas almával ízesített mákos palacsinta, vörösboros szilvamártással Vincze Béla Pincészete Vincze Cabernet sauvignon Rozé 2014 Egri Bikavér Arcanum 2012 Camamberttel töltött szűzpecsenye baconba sütve, aszalt szilvás bikavérmártással, szalvétagombóc Fahéjas almával ízesített mákos palacsinta, vörösboros szilvamártással Az ételeket megalkotta a Hotel Korona, Királyok Étterme, Eger
5. sátor Thummerer Vilmos Egri Csillag 2015 Egri Csillag Grand Superior 2013 Egri Rose 2015 Egri Bikavér Classicus 2012 Egri Bikavér Superior 2011 Egri Bikavér Grand Superior 2012 Grillezett borjúcsülök szelet, frissensült rakott krumplival Hangácsi Pincészet Rozé 2015 Egri Bikavér Classicus 2011 Tiszai harcsasteak házi sajttal grillezve, sült rizzsel Az ételeket megalkotta a Balneo Hotel Zsóri, Mezőkövesd
Rendező: Eger Város Hegyközsége A rendezvény főszervezője Tarsoly József hegybíró. Kapcsolat: Tel.: +36-20/971- 2062 Tel./Fax.: +36 36/411-943; E-mail:
[email protected]
6. sátor
9. sátor
St. Andrea Szőlőbirtok Napbor Egri Cuvée 2014 Szeretettel Egri Rosé 2015 Merengő Egri Bikavér Superior 2011 Kíméletesen sült marhaszegy póréhagymás burgonyatortával, füstölt bikavérszósszal
Kőporos Borászat Egri Rozé 2015 Egri Bikavér 2009 Egri Bikavér Superior 2009 Bikavérrel érlelt mediterrán marharagu, hordó burgonyával
Juhász Testvérek Pincészete Egri Csillag 2015 Juhász Rozé 2015 Egri Bikavér Selection 2011 Bükki kecskesajt burger Az ételeket megalkotta a Saliris Resort Spa és Konferencia Hotel **** Superior, Egerszalók
Egri Csillagok Zrt. Egri Csillag 2014 Egri Rozé 2015 Egri Bikavér 2009 Szárnyas duett – Egri Csillaggal párolt hagymás kacsamáj Roston sült csirkemell filé, ropogós kerti finomságokkal Az ételeket megalkotta a Barabás Étterem, Debrecen
7. sátor Tárkánybor Kft. Egri Csillag 2014 Egri Pinot noir Rozé 2015 Egri Bikavér 2012 Körömpörkölttel töltött bardírozott sertés szűz grillezett burgonyalepénnyel, bikavérmártással Bikaburger Gajdos Pincészet Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2011 Ropogós harcsa, sült paprikás rizssalátával Az ételeket megalkotta a Mirage Étterem és Kávézó, Hajdúszoboszló
8. sátor Tokaj-Hegyalja Világörökségi borvidék és turisztikai célterület Grand Tokaj Zrt. Grand Tokaj Furmint száraz 2015 Tokaji Kővágó Furmint száraz 2014 Füstöltlazacos tortilla póréhagymakrémmel Grand Selection Tokaji Sárgamuskotály félszáraz 2014 Grand Tokaj Aszú 2013 Grand Selection Tokaji Késői Arany 2013 Mangó lassi másképp gyümölcskaviárral Az ételeket megalkotta a Béterv lakásétterem, Budapest Bardon Borászat Bardon Hárslevelű 2012 Bardon Omega 2012 (Furmint - Hárslevelű házasítás) Bardon Alpha 2012 (Furmint - Hárslevelű házasítás) Bardon Szamorodni 2013 (édes)
10. sátor Bíró és Fia Pincészet Egri Csillag 2015 Kékfrankos Rosé 2015 Egri Bikavér 2012 Egri Bikavér 2011 Egri Bikavér 2009 Tanya tál (bivaly, kecske, mangalica válogatás) Az ételt megalkotta az Egri Margaréta Kecsketejfeldolgozó Manufaktúra, Eger
11. sátor Almagyar-Érseki Szőlőbirtok Lelkifröccs Egri Csillag 2015 Bevállalod Rosé 2015 Nagyapa bora Egri Bikavér 2012 Jumurdzsák kedvence Gróf Buttler Borászati Zrt. Gróf Buttler Egri Csillag 2014 gb Rosé 2015 gb Egri Bikavér Classicus 2013 Nagy-Eged–hegy Egri Bikavér Superior 2009 Smokerben készült vaddisznó lapocka borókabogyós, vörösboros áfonyamártással, mellé kéksajt és szőlőlekvár Az ételeket megalkotta a ZuzmÓ! Kamra és Kert, Eger
12. sátor Egri Borvár - Tóth Ferenc Pincészet Egri Csillag 2015 Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2013 Egri Bikavér Superior 2013 Ököruszály szőlős nudlival és kéksajttal
Ostorosbor Zrt. Egri Csillag 2015 Egri Merlot - Pinot noir Rozé 2015 Egri Rozé 2015 Egri Bikavér Classicus 2011 „Zsálya burger” vörösáfonyás hagymalekvárral és bivalymozzarellával Az ételeket megalkotta a Zsálya Bisztró, Eger
13. sátor Gál Tibor Pincészet Egri Csillag Classicus 2015 Egri „Csakneked” Rozé 2015 Egri Bikavér Superior 2013 „TiTi” Egri Bikavér 2013 Pláne a pastrami, marhahúsos Demeter Pincészet Egri Csillag 2015 Egri Rozé 2015 Egri Bikavér Classicus 2013 Krumpli prósza vaddisznó raguval Az ételeket megalkotta a Pláne a konyha, Eger
14. sátor Dula Pincészet Egri Csillag 2015 Nyáridő Pinot noir rose 2015 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 2009 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 2006 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 1999 Bikák „párbaja a bőrkötőn” – Szaftos „bika-java”, szarvasgombás zsendicével kent, platnin sült bükki burgonyalepényen Gyömbéres csokoládé trüffel sütike
Az ezredforduló bora is kapható a XX. Egri Bikavér Ünnepen Az Egri borvidék szőlő- és bortermelői az államalapítás ezeréves fordulójának tiszteletére elhatározták, hogy pincéik legkiválóbb 1997-es évjáratú boraiból elkészítik azt az Egri Bikavért, amely a Magyarországon elsőként megfogalmazott Egri Bikavér Eredetvédelmi Szabályzatnak minden tekintetben megfelel. 1998 decemberében hirdették ki, hogy 119 termelő 11 ezer 369 liter borából elkészült az Ezredforduló Egri Bikavére, amelyre ettől kezdve fogadtak el egy 12 ezer 500 palackos előjegyzést. A díszes tokodi palackokba töltött bort először az 1999-es Egri Bikavér Ünnepén mutatták be. A XX. Egri Bikavér Ünnepen újra kapható a limitált darabszámú Ezredforduló Egri Bikavére, amely a Bíró és Fia Pincészetnél (10-es sátor) kóstolható, az Információs pultnál pedig megvásárolható.
Besenyei Borház Egri Csillag Classicus 2015 Egri Csillag Classicus 2013 Egri Csillag Superior 2013 Kékfrankos Rozé 2015 Egri Bikavér Superior 2013 Egri Bikavér 2012 Malac oldalas omlós húsa, friss salátával, titkos fűszeres öntetekkel, ciabatta-ban Gyömbéres csokoládé trüffel sütike Az ételeket megalkotta a HBH Étterem és Söröző, Eger
Egri Csillag Terasz Gál Lajos Pincészete Egri Csillag 2015 Egri Csillag Superior 2013 Pirosbor (siller) 2015 Egri Bikavér 2013 Pajados Egri bikavér GS 2012 Omlós fiatal kacsamelle erdei aszalt gyümölcsökkel, vargányás rösti muffinnal Petrény Winery Egri Csillag 2015 „Astra” Egri Csillag Superior 2011 Egri Rosé 2015 Big Band Superior Egri Bikavér Superior 2009 Enyhén füstös csirkeburger, bodzás zöld paradicsom ketchuppal, ropogós salátákkal pitában tálalva Az ételeket megalkotta a Hotel Eger & Park, Eger Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete Egri Borbarát Hölgyek Bora 2016: Thummerer Vilmos Egri Csillag 2015 Tarjányi Pincészet Egri Csillag Superior 2014 Thummerer Vilmos Egri Rose 2015 Az Egri Borbarát Hölgyek Macaron kollekciója – G&D Kézműves Cukrászda
A rendezvény nyitvatartási ideje: 2016. július 7-9. (csütörtök–szombat): 16.00-24.00; 2016. július 10. (vasárnap): 16.00-22.00 A rendezvényre a belépés ingyenes. Az Egri Bikavér Ünnep hivatalos fizetőeszköze a készpénz, a rendezvényen kóstolható borok, illetve ételek ellenértékének kiegyenlítése – az általános forgalmi adóról szóló 2007. évi CXXVII.törvény vonatkozó előírásainak megfelelően – a kiállítói sátraknál történik. A kóstolópoharak és az ásványvíz a rendezvény helyszínén a pénztárakban megvásárolható. Az ételek, sajttálak ára egységesen 1400, a 405 ml-es logózott kóstolókehely ára 600 forint. Az „I Love Egri Bikavér"-feliratú pohártartó szütyő ára 400, az Egri Bikavér Ünnep 0,5 l-es ásványvize (szénsavas, illetve szénsavmentes) 200 forint.
KÍSÉRŐPROGRAMOK AZ EGÉSZ CSALÁDNAK Számos kísérőprogramot kínálunk minden korosztály számára: kisállat-simogató, kézműves vásár, régi járművek és magyar gyártású motorkerékpárok kiállítása. Az Érsekkertben található nagy és modern játszótér, a múlt század elején készült műemlék körhinta remek kikapcsolódást nyújt a kisebbeknek, akikre a rendezvény ideje alatt minden nap a gyerekszigetnél arcfestés, üvegfestés, légvár és trambulin is vár.
MESTERSZAKÁCSOK ZSŰRIZIK AZ EGRI BIKAVÉR ÜNNEP ÉTELEIT A XX. Egri Bikavér Ünnepen – egy hosszabb távú megállapodás részeként – ismét a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) szakemberei zsűrizik a fesztivál ételeit, ők bírálják a fogásokat. A legjobb étel kiválasztásánál különösen fontos szempont lesz, hogy mennyire harmonizál a kínált Egri bikavérrel. Az eredményhirdetésre a fesztivál szombati napján, este féltízkor kerül sor, amikor bemutatják az Egri Bikavér Ünnep legjobb Egri bikavérét is.
EGYÉB FONTOS INFORMÁCIÓK 1. A rendezvény nyitvatartási ideje alatt folyamatosan működik elsősegély-szolgálat a teniszpálya mellett. 2. A rendezvény egész területén ingyenes WIFI-szolgáltatás vehető igénybe. 3. A rendezvény biztonságát és rendjét szerződött őrző-védő szolgálat biztosítja éjjel-nappal. 4. Ha eltévedt vagy tanácstalan, az információs pontokon, illetve a pénztáraknál dolgozó munkatársaink segítenek Önnek. 5. Kérjük, hogy a talált/elveszett tárgyakat a korzó közepén, az Érsekkerti tó felőli oldalon működő központi információnál szíveskedjenek leadni vagy keresni. 6. A rendezvényről hang- és képfelvételek készülhetnek. Az elkészült felvételek csak az azokon látható, vagy hallható személy beleegyezésével használhatók fel, azonban a felvétel készítőjével, vagy a rendezőkkel szemben semmilyen követeléssel nem élhet. 7. Hang- és képfelvétel csak a rendező írásbeli engedélyével készíthető! 8. A rendezvény területén a rendezők írásbeli engedélye nélkül tilos bármilyen kereskedelmi vagy reklámtevékenységet folytatni. 9. A rendezvény nyitvatartási ideje alatt a mobil mellékhelyiségek díjtalanul vehetők igénybe. 10. A szervezők a műsorváltoztatás jogát fenntartják.
XX.
EGRI BIKAVÉR 2016. 07. 07-10. EGER, ÉRSEKKERT
NNEP
EGY EGRI BIKAVÉR EGY EGRI ÉTEL borgasztronómiai
bemutató
Az Egri Bikavér Ünnep helyszínén július 8-án és 9-én hat órától rendezik meg az ökölvívó U21-es felnőtt korosztályos magyar kupa összecsapásait. Az Érsekkertben, a strand felőli bejáratnál felállított szorító mellett számos mérkőzésen a finom borok és ételek kóstolása közben szurkolhatunk a kötelek közé lépőknek.
ADJ VÉRT ÉS MENTS MEG HÁROM ÉLETET! Kérjük Önöket, hogy az Egri Bikavér Ünnepen is gondoljanak beteg embertársaikra, és jöjjenek el a VÉRADÁSRA. Helyszín: az Érsekkert Stadion utcai bejáratánál, a teniszpályák mellett. Időpont: 2016. július 8-9., 16.00-21.00 Minden kedves véradó VENDÉGÜNK egy pohár EGRI BIKAVÉRRE. Kérjük, hogy személyi igazolványát és TB-kártyáját hozza magával!
MINŐSÍTETT FESZTIVÁL AZ EGRI BIKAVÉR ÜNNEP Magyarország gazdag és változatos borés gasztronómiai kultúrája, adottságai egyre jelentősebb szerephez jutnak a hazai turisztikai kínálatban és keresletben is. Mindezek jegyében a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) megálmodta és életre hívta a „Gasztroélmények Éve” tematikus évet. Ez az elnevezés nem csupán egy szóösszetétel, immár védjegy és minőségi garancia is egyben. A „Gasztroélmények Éve” logó garanciát jelent arra, hogy a Magyar Turisztikai Ügynökség és a Magyar Fesztiválszövetség közös minősítése alapján a logót kiérdemlő események biztosan minőségi ételekkel, programokkal és szolgáltatásokkal várják a közönséget – áll a kezdeményezés ismertetőjében. Hatalmas megtiszteltetés számunkra, hogy ebben az évben a Magyar Fesztivál Szövetség és a Magyar Turisztikai Ügynökség közös szakmai értékelése alapján a XX. Egri Bikavér Ünnep kiérdemelte a Gasztroélmények Éve 2016. ajánlást.
XX. EGRI BIKAVÉR FEST ON ST. DONATUS DAY 7th – 10th July 2016, Érsekkert This year is the 20th anniversary for the wineries of Eger Wine Region to come together in order to march up the best Bikavér wines. Year by year it is a very important event as Bikavér is one of the most well-known brand of the region. Good wine and good food desires each other. A long-standing and popular tradition of Bikavér Festival is the creation of food by the best restaurants of Eger and surroundings matching with the wines. One Bikavér, one food. Egri Csillag. White wines of Eger likewise reds, hand back the harmony of production areas and native varieties with vigorous acids and fruity flavour. The white blend is built on the varieties of Carpathian Basin: furmint, hárslevelű, leányka, királyleányka, zengő and zenit with great expectations similar to Bikavér.
Wine Gastronomy Menu Offer (Food and Wine pairing) Tent 1.
Tent 3.
Sike Tamás Winery Egri Csillag 2014 Sike Rose 2015 Egri Bikavér Classicus 2006 Grilled veal chops and fatted duck liver with rosemary, towered on brown gravy with plum jam, potato dough with dried tomato, browned carrot stripes and tender sugar pea pods
Simon Winery Simon Rose 2015 Egri Bikavér 2009 Egri Bikavér 2012 Homemade pie with truffle butter, matured sirloin served with cheese smoked on charcoal
Varsányi Winery Egri Csillag 2015 Egri Kékfrankos-Merlot Rose 2015 Egri Rose Cuvee 2015 Egri Bikavér Classicus 2013 Rolled chicken with bacon and smoked cheese served with potato gratin and cantaloupe salad seasoned with ginger Catering by Kis Anna Halászkert, Miskolctapolca
Tent 2. Tarjányi Winery Egri Csillag Superior 2014 Rose 2015 Egri Bikavér Superior 2012 Piglet baked in pastry filled with plum, bikavér and cabbage served with Izabella grape jam Sweets: "Nyamnyam" shortcakes Kovács Nimród Winery Egri Csillag 2015 Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2014 Egri Bikavér Monopole Superior 2012 Egri Bikavér Monopole Rhapsody 2012 Deer ragout stewed in bikavér served with potato – vegetable crumpet and homemade rose hip jam Sweets: "Nyamnyam" shortcakes Catering by Forst-house Restaurant and Coffee, Eger
Rabóczki Winery Egri Csillag 2013 Egri Cabernet sauvignon Rose 2015 Egri Bikavér 2012 Baguette with avocado cream mixed with goat cheese, trout and lime peel Catering by "Kis sziget" Coffee and Bar, Eger
Tent 4. Farsang Winery Egri Csillag 2015 Egri Bikavér 2012 Spicy knuckle of pig Farmer style + Pancake filled with apple – cinnamon flavoured poppy seed served with red wine - plum sauce Vincze Béla Winery Vincze Cabernet sauvignon Rose 2014 Egri Bikavér Arcanum 2012 Tenderloin filled with camembert rolled in bacon served with plum - bikavér gravy and quince + Pancake filled with apple – cinnamon flavoured poppy seed served with red wine - plum sauce Catering by "Hotel Korona", Restaurant of Kings, Eger
Tent 5.
Tent 8.
Thummerer Vilmos Egri Csillag 2015 Egri Csillag Grand Superior 2013 Egri Rose 2015 Egri Bikavér Classicus 2012 Egri Bikavér Superior 2011 Egri Bikavér Grand Superior 2012 Grilled slice of veal knuckle served with freshly roasted layered potato and egg
„Tokaj-Hegyalja" touristic destination
Hangácsi Winery Rose 2015 Egri Bikavér Classicus 2011 Grilled catfish slice from the River Tisza served with homemade cheese and baked rice Catering by Balneo Hotel Zsóri, Mezőkövesd
Tent 6. St. Andrea Vineyards Estate Napbor Egri Cuvee 2014 Szeretettel Egri Rose 2015 Merengő Egri Bikavér Superior 2011 Mildly roasted brisket served with potato cake seasoned with leek and smoky bikavér sauce Juhász Brothers' Winery Egri Csillag 2015 Juhász Rose 2015 Egri Bikavér Selection 2011 Burger filled with goat cheese from the Bükk Mountains Catering by Saliris Resort Spa and Conference Hotel **** Superior, Egerszalók
Grand Tokaj Co. Ltd. Grand Tokaj Furmint dry 2015 Tokaji Kővágó Furmint dry 2014 Tortilla with smoked salmon and leek cream Grand Tokaj Aszú 2013 Grand Selection Tokaji Sárgamuskotály off-dry 2014 Grand Selection Tokaji late harvest gold 2013 Mango lassi with fruit caviar Catering by Béterv Home Restaurant, Budapest Bardon Winery Bardon Hárslevelű 2012 Bardon Omega 2012 (Furmint - Hárslevelű blend) Bardon Alpha 2012 (Furmint - Hárslevelű blend) Bardon Szamorodni 2013 (sweet)
Tent 9. Kőporos Winery Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2009 Egri Bikavér Superior 2009 Mediterranean beef ragout matured in bikavér served with barrel shape potato Egri Csillagok Zrt. Egri Csillag 2014 Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2009 Poultry duet – duck liver with onion stewed in Egri Csillag wine Grilled chicken fillet with crispy salad Catering by Barabás Restaurant, Debrecen
Tent 7.
Tent 10.
Tárkánybor Ltd. Egri Csillag 2014 Egri Pinot noir Rose 2015 Egri Bikavér 2012 Grilled tenderloin rolled in bacon, filled with Trotters in Hungarian style served with grilled potato pie and bikavér sauce Bull burger
Bíró and Son Winery Egri Csillag 2015 Kékfrankos Rose 2015 Egri Bikavér 2012 Egri Bikavér 2011 Egri Bikavér 2009 Farm platter (buffalo, goat, mangalica selection) Catering by Egri Margaréta goat-milk production manufacture, Eger
Gajdos Winery Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2011 Crispy catfish served with rice salad seasoned with roasted paprika Catering by Mirage Restaurant and Coffee, Hajdúszoboszló
Tent 11. Almagyar-Érseki Vineyards Estate 'Lelkifröccs' Egri Csillag 2015 'Bevállalod' Rose 2015 Nagyapa bora Egri Bikavér (Grandpa's wine) 2012 Jumurdzsak's favourite
Gróf Buttler Winery Co.Ltd. Gróf Buttler Egri Csillag 2014 gb Rose 2015 gb Egri Bikavér Classicus 2013 Nagy-Eged–hegy Egri Bikavér Superior 2009 Wild boar crop cooked in Smoker seasoned with juniper berry served with cranberry sauce made with red wine, blue cheese and grape jam Catering by ZuzmÓ! Pantry and Garden, Eger
Tent 12. Egri Borvár - Tóth Ferenc Winery Egri Csillag 2015 Egri Rose 2015 Egri Bikavér 2013 Egri Bikavér Superior 2013 Oxtail served with sweet dumplings seasoned with grape served with blue cheese Ostorosbor Zrt. Egri Csillag 2015 Egri Merlot - Pinot noir Rozé 2015 Egri Rozé 2015 Egri Bikavér Classicus 2011 "Zsálya burger" served with onion jam seasoned with cranberry and buffalo mozzarella Catering by Zsálya Bistro, Eger
Tent 13. Gál Tibor Winery Egri Csillag Classicus 2015 Egri "Csakneked" Rose 2015 Egri Bikavér Superior 2013 „TiTi" Egri Bikavér 2013 “Pláne a” pastrami beef sandwiches Demeter Winery Egri Csillag 2015 Egri Rose 2015 Egri Bikavér Classicus 2013 Potato rose with wild boar ragout Catering by "Pláne a konyha", Eger
OPENING HOURS: 7th – 9th July 2016 (Thursday– Saturday): 4.00 p.m – 12.00 p.m. 10th July 2016 (Sunday): 4.00 p.m – 10.00 p.m. FREE Entry. Please note, Egri Bikavér Festival facilitates payment by cash only. Paying for wines and dishes during the Festival times can be made at the tents, according to the regulation of law CXXVII, 2007 about Hungarian VAT. Wine tasting glasses with logo and mineral water can be purchased at the cash-desks. Food and cheese tasting coins all cost 1400 HUF. The wine tasting glass with logo with volume 405 ml costs 600 HUF. The glass holder wallet with logo ‘I Egri Bikavér’ costs 400 HUF. The mineral water of Egri Bikavér Festival, 0,5 l costs 200 HUF. (sparkling and non-sparkling).
Tent 14. Dula Winery Egri Csillag 2015 "Nyáridő" Pinot noir rose 2015 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 2009 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 2006 Egri Hegybíró Bora- Egri Bikavér 1999 "Duel of Bulls on the leather binding" – Juicy pick of bull topped on potato pie grilled on truffle – Zsendice (boiled sheeps whey). Chocolate truffle cake with ginger Besenyei Winehouse Egri Csillag Classicus 2015 Egri Csillag Classicus 2013 Egri Csillag Superior 2013 Kékfrankos Rose 2015 Egri Bikavér Superior 2013 Egri Bikavér 2012 Crumbling piglet sides served with fresh salad topped with secret seasoning dressing filled in ciabatta Chocolate truffle cake with ginger Catering by HBH Restaurant and Beer House, Eger
Egri Csillag Terrace Gál Lajos Winery Egri Csillag 2015 Egri Csillag Superior 2013 "Pirosbor" (siller) 2015 Egri Bikavér 2013 Pajados Egri bikavér GS 2012 Crumbling young duck breast with forest dried fruits and potato "rösti" muffins seasoned with porcini Petrény Winery Egri Csillag 2015 „Astra" Egri Csillag Superior 2011 Egri Rose 2015 Big Band Superior Egri Bikavér Superior 2009 Slightly smoky chicken burger with green tomato ketchup seasoned with elder, served in pita bread with crispy salad Catering by Hotel Eger & Park, Eger Association of Eger Wine Connoisseur Ladies Selected wine of the Association of Eger Wine Connoisseur Ladies 2016: Thummerer Vilmos – Egri Csillag 2015 Tarjányi Winery – Egri Csillag Superior 2014 Thummerer Vilmos – Egri Rose 2015 Macaron collection of the Association of Eger Wine Connoisseur Ladies – G&D Artisan Confectionery
EGRI CSILLAG SZÍNPAD
2016.07.07-10.
AZ EGRI BIKAVÉR ÜNNEPÉN ÉRSEKKERT ZENEPAVILON
NAPONTA 17:00 - ZÁRÁSIG
KONCERTEK:
SZABÓ BENEDEK ÉS A GALAXISOK BAITS (A) / FRAN PALERMO SUPEREGO3 / BARKÓCZI NOÉMI/ HÓ MÁRTON / BELAU ALONE IN THE MOON / RACCOON RALLY / FELSŐ TÍZEZER DJ’S: PAST PERFECT / POPMÉTER / ZOTYÓKA / TÖRŐ / LEPLEZETT HERRING FRANKY / FRANK CLEAR / FREDDIE KAHLO / DRIZZT BLUNTONE / THE DRUMLORD / MOVEN / DRS (TILOS RADIO) MC-K: HRK / 2 SLUKK TINK A MULATÓ AZTÉK LIVE PAINTING : SAINE / MASR partmagazin.hu bikaverunnep.h
u
ENES
INGY
XX.
EGRI BIKAVÉR
NNEP
EGER, ÉRSEKKERT 2016. 07. 7-10.
EGRI BIKAVÉR EGRI CSILLAG VETERÁN JÁRMŰVEK FELVONULÁSA
PIKNIK, CSALÁDI PROGRAMOK
HOT JAZZ BAND HÓ MÁRTON FELSŐ TÍZEZER
SZABÓ BENEDEK ÉS A GALAXISOK
SUPER STARSKY
KEREKES BAND BELAU BALKAN
FANATIK
FRAN PALERMO GESAROL SUPEREGO3
KÖKÉNY ATTILA, MUJAHID ZOLTÁN, TABÁNI ISTVÁN
