NESTLE INDONESIA SEBAGAI "GOOD FOOD, GOOD LIFE" BAGI MASYARAKAT. (Indonesian Nestle as "Good Food, Good Life" for All Communities)

Dukungan Teknologi dan Kebijakan dalam Percepatan Produksi dan Konsumsi Susu

NESTLE INDONESIA SEBAGAI "GOOD FOOD, GOOD LIFE" BAGI MASYARAKAT

(Indonesian Nestle as "Good Food, Good Life" for All Communities) Pariatmoko' dan Anneke Anggraeni 2 Z

' Nestle Indonesia, Kejayan, Pasuruan 67172 Balai Penelitian Ternak PO Box 221, Bogor 16002 ria [email protected]

ABSTRACT Nestle as a large company in the fields of nutrition, health and the healthiness of the world, has long operated its business in I ndonesia. Nevertheless, its efforts in Indonesia officially began in 1971, when it was known as the PT Indonesian Food Specialities, with the main product was many types of processing milk. By bringing the motto: "Good Food, Good Life", gives an overview of the company's commitment. Science and technology have been combined to provide the necessary products to meet the needs of the wider community, for nutritious food and drink. Indonesian Nestle has the mission to help and realize a healthier society through its products with good quality, nutritious and delicious taste. Nestle has also continued to focus on providing information and education for consumers, such as those included in the packaging of each product produced. In its operation, Nestle always ensures strict standards of business conduct and supports the preservation of the environment as set out in the Nestle Corporate Business Principles. Research and Development (R & D) is a major competitive merit of our business. Nestle has the l argest R & D network among food companies, with 29 facilities of research, development, and technology around the world. One competitive advantage is the benefit of Nestle products along with the development of science and technology, along with innovation and renovation through the processes of research carried out on an on going basis. Key words: Nestle, food, drink, and nutrition

174

Nestle Indonesia sebagai "Good Food, Good Life" bagi Masyarakat

ABSTRAK Nestle sebagai suatu perusahaan besar dalam bidang gizi, kesehatan dan keafiatan dunia, sudah sejak lama mengoperasikan usahanya di Indonesia. Meskipun demikian, usahanya di Indonesia secara resmi dimulai pada tahun 1971, yang saat itu dikenal dengan nama PT Food Specialities Indonesia, dengan produk utama adalah susu. Dengan membawa motto: "Good Food, Good Life", memberi gambaran tentang komitmen perusahaan, secara berkesinambungan telah mengkombinasikan ilmu dan teknologi guna menyediakan produk-produk yang diperlukan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat luas, baik berupa makanan maupun minuman bergizi. Nestle Indonesia mengemban misi untuk turut mewujudkan masyarakat Indonesia yang lebih sehat melalui produk-produknya yang berkualitas, bernutrisi dan lezat rasanya. Selain itu Nestle juga memfokuskan diri untuk senantiasa memberikan informasi dan pendidikan bagi konsumennya, seperti yang dicantumkan dalam kemasan setiap produk yang dihasilkan. Dalam beroperasi, Nestle senantiasa memastikan standar perilaku bisnis yang ketat dan mendukung pelestarian lingkungan sebagaimana tercantum dalam Nestle Corporate Business Principles. Riset dan Pengembangan atau Research and Development ( R&D) adalah kebaikan kompetitif utama Nestle. Nestle memiliki jaringan R&D terluas di kalangan perusahaan makanan, dengan 29 fasilitas riset, pengembangan dan teknologi di seluruh dunia. Salah satu keunggulan daya saing Nestle adalah kemanfaatan produk seiring dengan berkembangnya ilmu dan teknologi, disertai inovasi dan renovasi melalui proses riset yang dilakukan secara terus-menerus. Kata kunci: Nestle, makanan, minuman, gizi PENDAHULUAN Sejarah Nestle di Indonesia

Nestle Indonesia adalah anak perusahaan dari Nestle

SA, suatu perusahaan besar dalam bidang gizi, kesehatan dan keafiatan, yang memiliki perkantoran pusat di Vevey, Swiss. Nestle SA didirikan lebih dari 140 tahun lalu oleh

17 5


Henri Nestle, seorang ahli farmasi yang berhasil meramu

bubur bayi guna membantu seorang ibu menyelamatkan bayinya yang sakit dan tidak mampu menerima air susu ibu.

Masyarakat Indonesia sendiri sudah mengenal Nestle sejak akhir abad ke-19 melalui produk yang dihasilkannya yang

saat itu sangat dikenal sebagai produk susu "Tjap Nona"

atau Cap Nona dan sempat dikenal dengan nama Milk Maid.

Pada tahun 1910 produk-produk Nestle begitu mendominasi

pasaran susu kental manis di Indonesia, sehingga para

konsumen mengidentifikasi semua jenis susu sebagai cap Nona. Pada tahun 1930 Nestle telah memiliki pangsa pasar terbesar di Indonesia untuk jenis produk susu. Keberhasilan Nestle

di

I ndonesia tersebut disebabkan oleh karena

produknya yang bermutu tinggi dan diminati oleh para

konsumen. Selain itu dalam pemasaran produknya, Nestle mempunyai dukung jaringan distribusi yang efisien dan

sistem manajemen yang profesional. Meskipun demikian,

Nestle

secara resmi

memulai

usahanya di Indonesia pada tahun 1971 dengan nama PT Food Specialities Indonesia. Untuk menunjang usahanya, pada tahun 1972 mulai dioperasikan pabrik pengolahan susu

di Waru, Jawa Timur. Sejalan dengan beroperasinya Pabrik

Waru, Nestle Indonesia mulai memberikan bantuan teknis

kepada masyarakat sekelilingnya terutama kepada para

peternak sapi. Pada tahun 1979, pabrik pengolahan kopi

didirikan di Panjang, Lampung sebagai pabrik kedua Nestle 17 6


di

I ndonesia untuk

menghasilkan kopi Nescafe. Atas

permintaan konsumen yang semakin meningkat, maka Pabrik Kejayan di Pasuruan, Jawa Timur pada tahun 1988 mulai

beroperasi,

menghasilkan

produk

susu

dengan

kapasitas yang lebih besar dan menggantikan Pabrik Waru yang ditutup. Setelah sukses membuka dan mengoperasikan pabrik di Panjang, Lampung dan Pasuruan, Jawa Timur, maka pada tahun 1990 Pabrik Cikupa mulai dioperasikan sebagai penghasil kembang gula (confectionery).

Pada tahun 2000 PT Food Specialities Indonesia, Nestle

Confectionary Indonesia dan Supmi Sakti merger ke dalam Nestle Indonesia.

Merger tersebut dianggap sukses,

sehingga pada tahun 2001 Nestle Beverages Indonesia dan Nestle Distribution Indonesia turut bergabung dengan Nestle I ndonesia. Melihat potensi pasar di Indonesia yang semakin

baik, maka pada tahun 2010 Pabrik Kejayan diekspansi, dan menjadi salah satu dari 10 pabrik terbesar Nestle di dunia.

Saat ini, Pabrik Kejayan menyerap 700.000 liter susu segar

setiap hari dari 33.000 peternak susu di Jawa Timur. Setelah sukses membuka dan mengoperasikan pabrik pengolahan susu, pengolahan kopi dan pengolahan kembang gula, maka

pada tahun 2013 pabrik keempat akan dibuka untuk menghasilkan Milo, Dancow dan bubur bayi Nestle Cerelac. Saat ini,

Nestle Indonesia bersama sekitar 2600

karyawan mengoperasikan tiga pabrik yang mengolah

sekitar 700.000 liter susu setiap hari dari 33.000 peternak 177


susu di Jawa Timur dan 10.000 ton kopi dari sekitar 10.000 petani kopi di Lampung setiap tahun. Bersama ketiga sentra

distribusi dan ratusan distributor Nestle hadir di setiap provinsi

di

I ndonesia,

untuk

memastikan ketersediaan

produk Nestle bagi konsumen diseluruh Indonesia. Motto Nestle

Nestle memiliki motto berikut: "Good Food, Good Life",

yang

menggambarkan

berkesinambungan untuk

komitmen

perusahaan

yang

mengkombinasikan ilmu dan

teknologi guna menyediakan produk-produk yang mampu memenuhi kebutuhan dasar manusia akan makanan dan minuman bergizi, aman untuk dikonsumsi serta lezat rasanya.

Visi dan misi

Sebagai perusahaan produksi makanan terbesar di

dunia, Nestle memusatkan perhatian untuk meningkatkan gizi (nutrition), kesehatan (health), dan keafiatan (wellness)

dari konsumen yang ada. Para karyawan berdedikasi dan termotivasi

untuk

memproduksi produk berkualitas dan

membangun brand yang memenuhi kebutuhan konsumen. Sebagai bagian dari suatu perusahaan global, Nestle terus menerus melakukan penelitian dan pengembangan dalam

usaha terus melakukan penyempurnaan berbagai produk

ciptaannya.

Hal

i ni

dilakukan

sejalan

dengan

berkembangnya konsep dan dimensi makanan, yang kini 17 8

Nestle Indonesia sebagal "Good Food, Good Life" bagi Masyarakat

tidak

l agi

sekedar

untuk

memperoleh

kenikmatan

(enjoyment), namun telah berkembang menuju keafiatan

( wellness) dan bermuara pada kehidupan yang sejahtera dan berkualitas ( wellbeing).

Hal ini sejalan dengan Misi Nestle Indonesia untuk turut

mewujudkan masyarakat Indonesia yang Iebih sehat melalui produk-produknya yang berkualitas, bernutrisi dan lezat

rasanya. Selain itu Nestle juga memfokuskan din untuk senantiasa

memberikan informasi dan pendidikan bagi

konsumennya, antara lain seperti tercantum dalam kemasan setiap

produk

bisnisnya,

yang

Nestle

dihasilkan.

Dalam

berusaha untuk selalu

menjalankan menjalankan

tanggung jawab kepada masyarakat dan menciptakan manfaat.

Sebagai perusahaan terdepan dalam bidang nutrisi,

kesehatan dan keafiatan (nutrition, health and wellness), Nestle

yakin

bahwa

untuk

mencapai

kesuksesan

perusahaan dalam jangka panjang serta menciptakan

manfaat bagi para pemegang sahamnya, perusahaan harus menciptakan manfaat bagi masyarakat, yang disebut dengan

Creating Shared Value yang artinya menciptakan manfaat bersama. Nestle Indonesia tidak hanya memproduksi produk

berkualitas tinggi dan bergizi bagi para konsumen, namun

juga akan membantu ribuan petani untuk meningkatkan kualitas

dan

produktivitas

hasil

pertanian

mereka,

menciptakan lapangan pekerjaan baru, menggunakan bahan

179


baku dalam negeri yang akan diolah menjadi produk bernilai tambah dan berkualitas tinggi. Dengan demikian, Nestle

I ndonesia menciptakan manfaat bersama sepanjang mata

rantai perusahaan. Dalam

standar

beroperasi,

perilaku

bisnis

pelestarian lingkungan

Nestle

yang

senantiasa ketat

dan

memastikan mendukung

sebagaimana tercantum dalam

Nestle Corporate Business Principles. I ni termasuk Prinsipprinsip Global Compact PBB tentang Hak Azasi Manusia, Tenaga kerja, Lingkungan dan Korupsi. Dengan landasan

strategi bisnis inilah Nestle memastikan sukses jangka panjang bagi perusahaan. Produk halal Sebagai

perusahaan

yang

memproduksi

dan

memasarkan produknya di Indonesia, Nestle berkomitmen untuk menghormati dan mengikuti semua Undang-undang

yang berlaku di Indonesia termasuk mematuhi Undangundang dan Peraturan Jaminan Produk Halal. Atas komitmennya tersebut untuk ketiga kalinya secara berturut-

turut Nestle menerima status A (bagus) dalam penilaian penerapan Sistem Jaminan Halal (SJH) dari Lembaga

Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI), sehingga Nestle berhak

menerima Sertifikat SJH. Komitmen Nestle tersebut lebih

l anjut diimplementasikan antara lain melalui buku panduan produk halal untuk kalangan internal, membentuk Komite 18 0


Halal Internal

Nestle Indonesia yang bertugas untuk

mengawasi dan memastikan bahwa produk-produk Nestle memenuhi syarat kehalalan sesuai dengan syariat Agama

I slam, serta melakukan audit halal ke pabrik-pabrik Nestle di dalam maupun luar negeri. Dengan

mengoptimalkan semua fungsi dalam alur

proses dimulai dari fungsi pengembangan produk, pernilihan supplier, penerimaan bahan baku, penyimpanan bahan baku

di gudang, proses produksi dan penyimpanan barang jadi, Nestle

menjamin

produk-produk

yang

dihasilkan

dan

dipasarkannya adalah halal, berkualitas dan memenuhi

kebutuhan konsumen akan aspek Nutrisi, Kesehatan dan Keafiatan.

PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN Riset dan Pengembangan Penelitian Riset

dan

pengembangan

atau

Research

and

Development ( R&D) adalah kebaikan kompetitif utama Nestle. Tanpa R&D, Nestle akan sulit untuk menjadi pemimpin industri makanan di bidang nutrisi, kesehatan, dan

keafiatan. Nestle memiliki jaringan R&D terluas di kalangan perusahaan

makanan,

dengan

29

fasilitas

riset,

pengembangan dan teknologi di seluruh dunia. Jaringan

riset, pengembangan dan teknologi Nestle, bersama dengan kelompok aplikasi pasar lokal, mempekerjakan Iebih dari 5.000 orang.

18 1


Nestle juga

memperkuat kemampuan R&D melalui

Kemitraan Inovasi di tiap tahap proses pengembangan produk, dari kolaborasi awal dengan perusahaan awal dan

biotek sampai kemitraan akhir dengan para pemasok utama.

Dengan menyatukan semua sumber R&D, Nestle mampu memberikan solusi makanan berkualitas tinggi dan aman

untuk semua konsumen di seluruh dunia, meliputi gizi, kesehatan, keafiatan, nutrisi, kesehatan, kebaikan, rasa,

tekstur atau kenyamanan. Selain itu, Nestle memberikan produk-produk berkualitas terbaik bagi konsumen serta

j aminan keamanan. R&D serius dalam memastikan semua produk Nestle telah sesuai dengan peraturan. Nestle mampu

meluncurkan produk baru dengan cepat dan efisien di

semua negara di seluruh dunia dengan mengintegrasikan semua peraturan ke dalam kegiatan R&D dari awal hingga akhir. kan

Il muwan Nestle juga berperan dalam mengkomunikasi-

manfaat kesehatan dan kebaikan produk kepada

konsumen. Ahli nutrisi Nestle di seluruh dunia memastikan komunikasi nutrisi, balk di dalam atau luar kemasan, sesuai

dengan daerah pemasaran dan juga terdengar ilmiah. Selain nutrisi terpercaya,

masa depan makanan akan semakin

didorong oleh ilmu pengetahuan. llmuwan Nestle terus mencari makanan yang lebih baik untuk masa depan. R&D Nestle menerjemahkan ilmu tentang nutrisi dan makanan

dengan dua cars: 1) dari kebutuhan konsumen ke prioritas 18 2


riset, dan 2) dari ilmu pengetahuan ke manfaat dan layanan konsumen

I novasi dan renovasi yang berkesinambungan

Salah satu keunggulan daya saing Nestle adalah

kemanfaatan produk seiring dengan berkembangnya ilmu

dan teknologi, disertai inovasi dan renovasi melalui proses

riset yang dilakukan secara terus-menerus. Tim riset dan

pengembangan produk Nestle selalu berusaha menciptakan produk berkualitas. Dalam pengembangan produk, Nestle

menggunakan pendekatan teknis yang disebut '60/40+'. Pendekatan ini menekankan produk yang diproduksi harus melalui proses uji rasa dengan minimum 60% konsumen

memilih produk tersebut dibandingkan dengan produk yang

dikeluarkan oleh pesaing terdekat. Di samping itu, produk Nestle harus memiliki nilai gizi lebih. Produk yang tidak lulus

uji rasa kemudian diformulasikan kembali hingga berhasil memenuhi konsep '60/40+' tersebut. Nestle

mempunyai kebijakan kualitas produk yang

diterapkan dengan ketat. Produk dan jasa tidak pernah mengabaikan faktor keamanan pangan, dan selalu

mematuhi peraturan dan perundangan di Negara tempat perusahaan beroperasi serta produk yang dipasarkan.

Dengan kebijakan ini, selama tahun 2010 tidak ada insiden

signifikan yang terjadi terkait dengan masalah kualitas dan keamanan

perusahaan

produk.

Dalam

mengaplikasikan

pengembangan

Nestle

produk

Nutritional Profiling 18 3


System untuk memastikan bahwa produk-produk yang ada memberikan nilai gizi yang balk untuk konsumen, salah

satunya adalah dengan menetapkan Nutrition Foundation (NF) yang merupakan suatu kriteria yang ditetapkan dengan memperhatikan

hal-hal

yang

dianggap

penting

masyarakat dalam hal kandungan gizi dan kesehatan.

oleh

Oleh karena itu, balk dalam proses pembuatan maupun

konsumsi, semua aspek produk dipastikan aman dan sehat. Hal-hal tersebut termasuk kandungan kadar gula, garam,

lemak jenuh, lemak trans dan energi. Di tahun 2010, produkproduk Nestle di Indonesia yang sudah memenuhi NF adalah sebesar 72% dari total penjualan. PRODUK Nestle menghadirkan berbagai jenis produk makanan

dan minuman dengan rasa unik dan lezat yang disukai oleh konsumen, meliputi kembang gula dan coklat; kopi Nescafe

dan minuman. Nestle menghadirkan beragam minuman dengan rasa unik dan lezat yang disukai yang dibuat dari bahan alami bernutrisi, kaya vitamin dan mineral, misalnya: milo, nestea dan nesfruta.

Makanan pendamping ASI

Nestle

memperkenalkan

makanan pendamping ASI,

misalnya: Nestle Cerelac dan Nestle Cerelac Bubur Susu.

184


Nutrisi anak dan keluarga

Nestle menghadirkan beragam jenis produk susu untuk

memenuhi kebutuhan gizi keluarga, misalnya: Dancow 1+, Dancow Batita, Dancow Datita, Dancow Enriched, Dancow

Actigo, Dancow Full Cream dan Dancow Calcium Plus. Nutrisi kesehatan

Nestle menawarkan produk untuk mendukung segala

kebutuhan bidang kesehatan dengan berbagai produk yang menawarkan solusi nutrisi lengkap untuk masyarakat yang

memiliki penyakit, maupun penuaan yang terkait kebutuhan

gizi, misalnya: Nutren Diabetik, Nutren Optimum, Nutren Fibre, dan Nutren Junior. Sereal sarapan

Nestle menghadirkan pula berbagai jenis produk sereal

makanan, seperti: Nestle Fitnesse, Nestle Koko Krunch,

Nestle Koko Krunch Duo, Nestle Cornflakes, Nestle Milo

Balls, Nestle Honey Stars, Nestle Cookies Crisp, dan Nestle Honey Gold Flakes. Produk kuliner

Carnation dan Cap Nona adalah krimer kental manis

yang

diproduksi

Nestle

untuk

hidangan istimewa keluarga anda.

menambah kelezatan

18 5


Minuman siap konsumsi

Nestle menghadirkan berbagai minuman siap minum

yang sehat, bernutrisi, serta meningkatkan vitalitas dan menyegarkan, yang bisa dinikmati dalam segala suasana,

misalnya: Bear Brand, Bear Brand Gold White Tea, dan Bear Brand Gold White Malt. Peptamen

Peptamen adalah minuman khusus bergizi lengkap dan

seimbang berbasis 100% protein whey hidrolisat, seperti Peptamen Junior.

MENCIPTAKAN MANFAAT BERSAMA Sebagai perusahaan terdepan dalam bidang nutrisi,

kesehatan, dan keafiatan (nutrition, health and wellness) Nestle

yakin

bahwa

untuk

mencapai

kesuksesan

perusahaan dalam jangka panjang serta menciptakan manfaat bagi para pemegang sahamnya, perusahaan harus menciptakan

manfaat

bagi

masyarakat,

yang

disebut

sebagai Creating Shared Value (CSV) atau diartikan sebagai Menciptakan Manfaat Bersama.

Nestle sesungguhnya adalah laboratorium' di mana

konsep CSV ditemukan, lalu diformulasikan. Foundation

Strategy Group (FSG) adalah konsultan yang dipergunakan Nestle

strategi 186

untuk

bisnis

meninjau bagaimana Nestle menjalankan sekaligus

CSR-nya.

Hasilnya

adalah


pengetahuan

mendalam

mengenai

bagaimana

Nestle

menggunakan seluruh value chain-nya untuk memperoleh manfaat bagi perusahaan serta pemangku kepentingannya.

Value chain Nestle, secara sederhana dapat diringkas

menjadi tiga komponen besar: Agriculture and sourcing; and

Manufacturing

distribution,

serta

product

and

consumers. Secara konsisten Nestle selalu memikirkan bagaimana komponen itu bisa menyumbang perwujudan CSV, yaitu melalui dampak rantai usaha (value chain

impacts), konteks pertumbuhan (context for growth), manfaat untuk

Nestle

(value

for

Nestle)

masyarakat (value for society).

dan

manfaat untuk

Nestle dengan jelas menunjukkan bahwa masalah-

masalah dalam masyarakat yang hendak dibantunya adalah gizi, air dan pembangunan pedesaan. Dengan dukungan riset

dan pengembangan untuk menghasilkan produk

bergizi, masyarakat dapat menikmati pilihan produk dengan

harga terjangkau dan Nestle memiliki posisi pasar yang bagus. Dengan pengelolaan air yang baik, masyarakat bisa

terpenuhi kebutuhannya dan Nestle juga terjamin keperluan air

dalam

proses

produksinya.

Sementara,

dengan

pembangunan pedesaan Nestle bisa berkontribusi dalam peningkatan kesejahteraan petani dan menjamin pasokan bahan bakunya.

Nestle menyadari bahwa masih banyak hal lain yang

perlu dilakukan, untuk itu terus-menerus dilakukan usaha

18 7


untuk mencari jawaban atas masalah yang kita hadapi

bersama,

misalnya

ketahanan

pangan,

pengentasan

kemiskinan, dan peningkatan sumber daya manusia. Nestle melihat

bahwa kerja sama dengan para pemangku

kepentingan merupakan salah satu jalan keluar untuk memberikan dampak positif yang lebih besar kepada masyarakat. Sebagai

bagian

masyarakat

I ndonesia,Nestle

berkomitmen untuk terus berperan dalam bekerja sama

dengan para pemangku kepentingan bagi peningkatan kesejahteraan

masyarakat

di

bidang

gizi,

air

dan

pembangunan pedesaan dengan menciptakan manfaat

bersama. Hal ini meliputi gizi, kesehatan, air dan lingkungan hidup.

GIZI DAN KESEHATAN Meningkatkan pemahaman tentang gizi, kesehatan dan keafiatan di kalangan murid-murid sekolah di seluruh dunia

Pembinaan perilaku hidup bersih dan sehat berbasis

sekolah merupakan upaya yang strategis dalam peletakan

fondasi kesehatan masyarakat dan kualitas sumber daya generasi penerus bangsa Indonesia.

Melalui sekolah terbuka peluang untuk menjangkau

siswa dalam jumlah yang besar dan melalui interaksi gurusiswa-orangtua berpeluang 188

murid,

untuk

maka upaya berbasis sekolah

memberi

hasil

yang

efektif

untuk


membudayakan gaya hidup sehat. Usia sekolah dasar

sendiri merupakan fondasi dari proses pembelajaran dimana siswa sedang mempelajari dan membentuk norma baru termasuk pengenalan dan pembelajaran gaya hidup dan perilaku hidup sehat dan bersih.

Di lain pihak, kondisi kesehatan anak usia sekolah dasar

memperlihatkan

data

yang

memprihatinkan.

Hasil

pemeriksaan oleh Depkes melalui Survey Kesehatan Rumah

Tangga tahun 2004 mengungkapkan bahwa tingkat kejadian

anemia di kalangan usia sekolah (5 - 11 tahun) mencapai

24% dan gizi kurang mencapai 21%: Pada usia 5 - 17 tahun, terungkap bahwa gizi kurang mencapai 18% tetapi pada saat yang sama terdapat 8% anak dengan gizi Iebih.

Pemeriksaan status gizi oleh Yayasan Kusuma Buana pada

2345 siswa sekolah dasar di Kepulauan Seribu (2008)

menemukan bahwa dari indikator berat badan menurut

umur, maka 25,5% gizi kurang, sebanyak 2,9% gizi buruk. Dengan indikator tinggi badan menurut umur terungkap gizi kurang 22,1% dan gizi buruk 7,2%.

Berbagai studi juga memperlihatkan bahwa gaya hidup

masyarakat modern telah menyebabkan aktivitas anak usia

sekolah dasar juga mulai dipengaruhi oleh gaya hidup yang tidak sehat. Kebiasaan jajan makanan yang tidak sehat, aktivitas fisik yang berkurang merupakan fenomena yang

semakin luas terjadi di kalangan siswa sekolah dan terbukti dari

hasil

Survey

Kesehatan

Rumah Tangga oleh 189


Departemen Kesehatan pada tahun 2004 yang menemukan 8% gizi lebih pada anak usia 5 - 17 tahun. Tanpa upaya

yang sungguh-sungguh maka semua hal ini bisa berakibat pada Iahirnya generasi mendatang dengan gaya hidup dan status kesehatan serta gizi yang kurang baik dan berisiko untuk mengalami berbagai masalah kesehatan.

Oleh karena itu, Nestle Indonesia bekerjasama dengan

Yayasan Kusuma Buana dan Persatuan Dokter Gizi Medis (PDGMI) menyelenggarakan program Nestle Healthy Kids

I ndonesia, sebuah program terintegrasi untuk meningkatkan kesadaran,

pengetahuan

dan

pemahaman gizi dan

kebersihan diri dan Iingkungan; serta mendorong muridmurid sekolah untuk menerapkannya dalam kehidupan

sehari-hari.

Program ini ditargetkan kepada 40.000 murid-murid

Sekolah Dasar (Kelas 3, 4, 5) dari seluruh Indonesia lewat pelatihan dan pemberian modul Iengkap kepada guru-guru

sekolah dasar yang dituju. Pada tahun 2010, implementasi telah dilakukan di 7 sekolah dasar di 3 kota dan pada tahun 2011 melibatkan -24 sekolah dasar di 12 kota. Saat ini program ini sedang dalam tahapan pembicaraan tingkatan l anjutan saling

dengan Kementrian Pendidikan Nasional agar

melengkapi

dengan

program

dari

Pendidikan Nasional tentang Sekolah Sehat. Nestle

Healthy

Kids

Global

Programme

Kementrian

I ndonesia

merupakan salah satu aktivitas CSV yang berfokus kepada 19 0


penyediaan pendidikan nutrisi yang komprehensif mencakup gizi, kebersihan diri dan lingkungan, serta aktivitas fisik untuk murid

sekolah

dasar;

bekerja

sama dengan Dinas

Pendidikan tingkat Kecamatan, Yayasan Kusuma Buana dan ti m ahli dari Perhimpunan Dokter Gizi Medik Indonesia

(PDGMI). Hal ini sejalan dengan misi Nestle Indonesia untuk Turut Mewujudkan Indonesia Yang Lebih Sehat. Lewat

program ini,

anak-anak

diharapkan

untuk

terdorong untuk menerapkan pola hidup bersih sehat dan

aktif dalam kehidupan sehari-hari. Program ini dilaksanakan

dengan cara mengumpulkan data di sekolah, termasuk pemeriksaan anemia, penyakit cacing serta pengukuran

berat dan tinggi badan; juga pelatihan bagi guru dan kepala sekolah menggunakan 12 modul kesehatan tentang topik seputargizi dan makanan, kebersihan diri dan lingkungan, dan aktifitas fisik. Nestle

Healthy

Kids

Global

Programme

dimulai

pertengahan tahun 2010 dengan 7 sekolah dasar sebagai pilot project, dan kini telah diimplementasikan di 31 sekolah dasar di seluruh Indonesia, menjangkau lebih dari 8000 murid dan melibatkan 400 guru sekolah dasar.

Memanfaatkan kemasan sebagai media informasi tentang kandungan gizi bagi konsumen Misi Nestle untuk membantu mewujudkan masyarakat

I ndonesia yang lebih sehat, tidak hanya mendorong kami

untuk menciptakan produk-produk yang bergizi, lezat dan 19 1


terjangkau, namun juga terus berupaya untuk memberikan i nformasi dan pemahaman tentang gizi. Kompas

merupakan

Gizi

Nestle

sebuah

( Nestle

cara

Nutrition

yang

baik

Compass),

dalam

mengkomunikasikan nilai gizi dan manfaat produk-produk kepada para konsumen. Terdapat di setiap bagian belakang kemasan produk-produk, Kompas Gizi Nestle memberikan penjelasan

ringkas

tersebut, informasi

mengenai kandungan gizi produk

mengenai

manfaat kandungan gizi

tersebut bagi tubuh dan juga beberapa tips kesehatan, atau juga tips penyajian agar produk dapat dikonsums, dengan

tingkat kelezatan yang ideal. Tak lupa, dicantumkan nomor telepon rujukan bagi konsumen bila ingin bertanya lebih l anjut mengenai produk-produk Nestle.

I nformasi disajikan dalam bentuk diagram yang tak hanya

mudah dimengerti namun juga kelihatan menarik, melalui

konsep ini diharapkan dapat mengajak konsumen untuk memahami apa manfaat yang bisa mereka peroleh dengan

mengonsumsi produk-produk kami, dan juga membekali mereka dengan pengetahuan yang cukup sebelum mereka memutuskan produk pangan yang akan mereka konsumsi.

Hingga saat ini, semua produk telah dilengkapi dengan

Kompas Gizi Nestle. Seluruh produk ini telah menjangkau

jutaan

penduduk Indonesia hingga jauh ke pelosok.

Harapannya,

dengan

begitu

banyaknya

kemasan

perusahaan yang memiliki Kompas Gizi Nestle hingga ke 19 2


pelosok tanah air, akan semakin banyak konsumen dan anggota

masyarakat

yang

l ain

yang

mempunyai

pemahaman tentang gizi dan tentu manfaatnya bagi mereka.

Hal ini tentunya akan membantu mereka dalam memilih

produk-produk yang tepat, sesuai dan bermanfaat bagi mereka.

AIR DAN LINGKUNGAN HIDUP Menggunakan sumber daya alam dengan bijak untuk pembangunan yang berkesinambungan Ketersediaan

pembangunan

air

bersih

sangat

berkesinambungan,

penting

upaya

dalam

mengurangi

kemiskinan, dan peningkatan kesehatan masyarakat. Bagi sebagian

masyarakat

I ndonesia,

bantuan

untuk

mendapatkan ketersediaan air bersih untuk keperluan

sehari-hari masih diperlukan. Oleh karena itu, Nestle bekerja sama dengan Palang Merah Indonesia (PMI) dalam proyek

yang membantu masyarakat untuk mendapatkan air bersih yang aman.

Kesesuaian visi antara Nestle dan Palang Merah

I ndonesia (PMI) telah mendorong Nestle untuk bermitra

dalam menyediakan sarana air bersih bagi penduduk Desa Telagaluhur, Kabupaten Serang, Banten. Program ini telah dimulai sejak bulan Agustus 2008.

Sebuah sumur, tangki penampungan dengan kapasitas

30.000 liter air lengkap dengan pipa penyalurannya, 5 unit 19 3


sarana MCK (Mandi, Cuci, Kakus) dan 8 unit hidran umum dengan kapasitas 2.000 liter, merupakan wujud fisik dari pelaksanaannya. Namun,

yang Iebih

penting,

adalah

bagaimana

masyarakat dapat secara aktif berpartisipasi membangun

saranasarana ini

dan juga pada akhirnya mampu

mengelolanya bersama-sama. Karena itu, selain membantu

berdirinya sarana fisik, Nestle membina para sukarelawan dan beberapa anggota masyarakat untuk kelak bisa secara

mandiri memanfaatkan sekaligus mengelola sarana-sarana

yang berharga ini. Serangkaian pelatihan bagi warga mengenai

li ngkungan

manajemen dilakukan

air,

untuk

kebersihan

dan

menciptakan

sanitasi

agen-agen

perubahan yang selanjutnya menjadi motor penggerak di Desa

Telagaluhur.

Kemitraan

dengan

PMI

di

Desa

Telagaluhur diharapkan menghasilkan sebuah perubahan perilaku

dalam kehidupan setiap anggota masyarakat

bekerja

sama

dengan menjalankan pola hidup yang sehat. Di tahun 2010, dengan

sebuah

Lembaga

Swadaya

Masyarakat Yayasan Yasmina, Nestle menjalankan program

serupa di Desa Bitung Jaya, Kecamatan Cikupa, Tangerang. Nestle pun segera melakukan penjajakan program serupa di

Jawa Timur dan Lampung agar semakin banyak masyarakat bisa mempunyai akses air bersih untuk kehidupan seharihari.

194


Pembangkit listrik dan uap gabungan

Energi, dalam bentuk uap dan tenaga listrik, merupakan

bagian penting bagi kelangsungan proses produksi. Hingga pertengahan tahun 2008, masih digunakan alat penghasil

uap dan pembangkit listrik konvensional yang menggunakan

dua jenis bahan bakar minyak, yaitu Heavy Fuel Oil (HFO) dan Light Fuel Oil (LFO) atau yang kerap disebut sebagai

diesel. Sebagai bagian dari perencanaan jangka panjang untuk lebih menghemat pemakaian energi dan mengurangi

emisi hasil efek rumah kaca, maka kami memutuskan untuk menggunakan generator gabungan (co-generation plant) di mana pemakaian bahan bakar minyak digantikan oleh gas alam.

Di dalam pembangkit tenaga gabungan ini, gas alam

dimasukkan

ke

dalam

sebuah

turbin

gas

untuk

menggerakkan generator yang menghasilkan tenaga bagi alat ini. Gas panas yang disemburkan kemudian dialihkan ke

sebuah heat recovery generator untuk menghasilkan uap yang digunakan dalam proses pembangkit energi. Dengan

menggunakan energi dari turbin gas dan generator uap, dapat dihasilkan pengurangan penggunaan bahan minyak bumi hingga 24%.

Penggunaan generator gabungan ini telah terbukti

menguntungkan dalam hal penghernatan energi dan dampaknya pada lingkungan. Dibandingkan dengan bahan

bakar minyak, gas alam menghasilkan lebih sedikit gas 19 5


karbondioksida,

pada

efek

yang

merupakan penyumbang terbesar

rumah kaca. Hal ini, ditambah dengan

penggunaan minyak bumi yang berkurang telah mengurangi

jumlah karbondioksida sebanyak 26.000 ton per tahunnya.

Dengan fakta ini, maka semua pabrik Nestle di Indonesia

telah

mampu

mengurangi

emisi

gas

karbondioksida

sebanyak 30%. Langkah ini merupakan wujud komitmen

Nestle dalam mengurangi penggunaan sumber daya alam melalui pemanfaatan teknologi mutakhir untuk mengurangi dampak buruk pada lingkungan hidup. Pengelolaan air

Bertahun-tahun sebelum perlindungan dan pelestarian

alam menjadi perhatian publik, Nestle telah memfokuskan diri pada pengelolaan air yang bertanggung jawab. Telah menjadi komitmen Nestle kami sejak dulu untuk senantiasa

melestarikan keberadaan air sumur. Air terutama sekali digunakan untuk menghasilkan uap, menara pendingin dan

juga sebagai pembersih. Untuk

menghasilkan uap, air dipanaskan di dalam

sebuah pemanas. Uap ini kemudian digunakan untuk proses

pemanasan di mana akan terjadi kondensasi menjadi air

selama proses berlangsung. Air kondensasi ini kemudian dikembalikan ke dalam generator uap dan dapat digunakan kembali sebagai penghasil uap. Dengan prosedur ini maka penggunaan air dapat dihemat. 19 6


Susu segar yang disetorkan oleh peternak masih berupa

cairan. Untuk menghasilkan susu bubuk, maka diperlukan proses pemisahan air dari susu padat, melalui proses yang dinamakan evaporasi. Setelah dikondensasi, air yang biasa

disebut sebagai cows water i ni dikumpulkan dalam sebuah tangki terpisah untuk kemudian digunakan kembali untuk

keperluan membersihkan alat-alat. Air ini juga digunakan

untuk menambah kekurangan air sebagai akibat proses evaporasi di dalam menara pendingin.

Terjadinya air limbah adalah sebuah proses yang tidak

dapat dipisahkan dari kegiatan produksi produk-produk

makanan. Sudah menjadi kewajiban para pelaku industri untuk memastikan bahwa air limbah tidak akan merusak

Ii ngkungan melalui pengelolaan yang tepat melalui fasilitas

Pengolahan Air Limbah, atau Waste Water Treatment Plant (WWTP) yang sesuai dengan standar nasional dan i nternasional.

Dengan

komitmen

untuk

melestarikan

Ii ngkungan, air limbah yang telah diolah telah mampu memberikan

manfaat bagi penduduk sekitar, sebagai

sumber pengairan persawahan mereka.

Sarana WWTP memproses air limbah menjadi air bersih

dengan prinsip dasar menyeimbangkan, pengudaraan dan penjernihan. Setiap hari, fasilitas ini menghasilkan sekitar

1.300 meter kubik air bersih. Secara berkala, kualitas air

yang dihasilkan dari fasilitas ini dipantau dengan ketat dan dilakukan

pengambilan sampel. Bekerja sama dengan 197


masyarakat sekitar dan para petani telah dibangun saluran

air sepanjang 1,2 kilometer yang melalui jalur persawahan.

Sejumlah 26 hektar sawah bisa memperoleh pasokan air dari saluran ini. Proses ini memberikan nilai positif pada

li ngkungan karena para petani tidak lagi menggantungkan diri pada pasokan air sumur untuk kepentingan irigasi mereka.

I nisiatif perusahaan dalam mengurangi penggunaan air

dan penghematan energi adalah elemen kunci dalam

komitmen kami untuk menciptakan lingkungan hicup yang

berkesinambungan. Ii ngkungan

Disamping

untuk

keuntungan

hidup itu sendiri, strategi sebagai suatu

perusahaan dunia di bidang gizi, kesehatan dan keafatan yang bertanggung jawab akan meningkatkan daya saing

melalui efsiensi dalam produksi serta menjadikan konsumen bisa menikmati produk-produk bernutrisi yang terjangkau.

PEMBANGUNAN PEDESAAN DAN PENGEMBANGAN MASYARAKAT Jalan panjang menuju peningkatan kualitas yang saling menguntungkan

Meski Nestle tidak memiliki lahan pertanian, namun

selalu berupaya membantu peternak susu untuk mencapai

standar yang lebih baik dalam pertanian-meningkatkan pendapatan mereka- serta membantu penerapan praktikpraktik pertanian yang berkesinambungan. 198


Tanggal 22 Mei 1975 merupakan saat bersejarah bagi

Nestle dan para peternak sapi anggota Koperasi Pujon, karena

saat itulah

pertama kalinya

mereka

dapat

mengirimkan susu segar ke Pabrik Waru. Sebelumnya, susu padat harus diimpor karena pasokan susu segar dari wilayah

tersebut tidak memadai. Kondisi ini perlahan mulai berubah, dengan kedatangan tim ahli agronomi yang menganalisa

situasi di lapangan dan menyimpulkan bahwa susu segar

dapat diproduksi di Jawa Timur, baik dalam konteks

kuantitas dan kualitas, dengan syarat mata rantai pasokan (dari

sapi

hingga ke pabrik susu) dapat ditingkatkan

kualitasnya. Nestle mulai menyediakan pinjaman berbunga

rendah kepada beberapa koperasi agar mereka dapat membeli peralatan pendingin, sebuah langkah penting untuk memastikan kualitas susu segar.

Kisah sukses di tahun 1975 hanyalah sebuah permulaan.

Dengan semakin tingginya permintaan akan susu segar berkualitas,

di tahun 1985, dibentuk Departemen Agri

Service yang memberikan pendampingan teknis kepada semua pemasok. Pada tahun 1988, pabrik dipindah ke Kejayan.

Sebagai langkah awal, Nestle menyediakan peralatan

pendingin yang begitu penting ke tiga koperasi. Langkah

berikutnya adalah memfokuskan pada pengenalan teknik mengelola peternakan yang baik kepada para peternak yang ditujukan untuk memastikan produksi susu berkualitas tinggi

19 9


dan pada saat yang bersamaan memelihara kesehatan ternak mereka.

Kini, Departemen Agriservice telah digantikan oleh Milk

Procurement and Dairy Development Department, untuk dapat lebih baik lagi memenuhi kebutuhan para peternak dan juga Nestle. Di satu sisi, tim pengadaan susu memfokuskan diri pada kegiatan operasional koperasi (bagaimana mengumpulkan susu segar), yang ditujukan

pada peningkatan kualitas susu segar dengan harga yang

bersaing, dengan menyediakan pinjaman bunga ringan untuk

memperbaiki sarana pengumpulan susu (pusat

pengumpulan

susu

menyediakan

pelatihan

dan

transportasinya),

para

staf

koperasi

dengan untuk

mengaplikasikan standar prosedur pelaksanaan di seluruh

rantai pasokan dan juga melakukan audit pada beberapa koperasi

untuk

memastikan kesesuaian kualitas susu

dengan standar yang telah ditetapkan oleh Nestle serta

mendorong terus peningkatan kualitas pada pengelolaan koperasi.

Di lain sisi, tim peningkatan kualitas susu bekerja sama

dengan koperasi-koperasi dan beberapa kelompok peternak (yang lama maupun yang baru) untuk dapat mencapai peningkatan

kualitas

di

sektor

peternakan

secara

berkesinambungan (bagaimana mernproduksi susu segar

yang lebih banyak), yang ditujukan untuk mencapai produktivitas

20 0

yang lebih tinggi dan efsien, dengan


memfasilitasi mereka untuk mendapatkan akses pinjaman

bagi para peternak untuk menambah jumlah sapinya, juga

dengan memberikan pelatihan dalam hal-hal mendasar pengelolaan peternakan (kebersihan, kesehatan hewan, pemberian makanan, formulasi makanan).

Semua upaya yang terjadi selama lebih dari 30 tahun ini

telah membawa pada peningkatan kualitas susu segar yang

konsisten dihasilkan dan dikirimkan ke pabrik di Waru dan kemudian Pabrik Kejayan. Di lain sisi, upaya ini pun telah

meyakinkan para pemasok untuk meningkatkan pasokan mereka.

Nestle telah mampu mengurangi ketergantungan pada

i mpor susu padat. Para peternak, kini, menikmati standar kualitas kehidupan yang jauh lebih baik sebagai hasil

peternakan mereka. Bersama para pemasok, para peternak

dan koperasi susu, Nestle akan terus bekerja keras untuk

memenuhi permintaan produk-produk susu yang terus meningkat di pasar, dan memastikan pengembangan sektor peternakan berjangka panjang dan berkesinambungan.

Di tahun 2008 - 2009 dilakukan investasi senilai sekitar

100 Juta Dolar Amerika untuk melipatgandakan kapasitas

produksi baik untuk produk-produk susu bubuk dan juga produk-produk susu cair di Pabrik Kejayan. Hal ini memastikan bahwa, susu segar dari peternak di tahun-tahun mendatang dapat diserap lebih banyak.

20 1


Kemitraan berkesinambungan demi keuntungan bersama, antara Nestle dan para petani kopi di Lampung Nestle

mulai

memproduksi

Nescafe

di

I ndonesia,

tepatnya di Pabrik Panjang di Lampung pada tahun 1979. Nescafe adalah salah satu merek kopi terbesar di dunia

yang telah dinikmati oleh begitu banyak konsumen di seluruh

dunia. Di Pabrik Panjang, Nescafe diproduksi untuk dapat memenuhi kebutuhan konsumen Indonesia dan Lampung adalah wilayah pengekspor biji kopi terbesar di Indonesia.

Dalam menyeleksi biji kopi dari hasil panen wilayah

setempat, selalu diutamakan rasa sebagai kriteria utama.

Pada masa-masa awal operasional Pabrik Panjang, para spesialis pencicip kopi, menggunakan keahliannya untuk

menyeleksi contoh biji kopi yang diserahkan oleh para

pedagang kopi dan hanya menerima biji kopi yang memenuhi standar rasa NESCAFE yang begitu tinggi.

Selama periode itu, telah terbentuk sebuah persepsi di

antara para pedagang bahwa biji kopi yang balk hanya ditentukan oleh kualitas fsiknya, yaitu bagaimana rupa biji kopi itu sendiri.

Di awal tahun 90an, Pabrik Panjang mulai melakukan

pelatihan Coffee Tasting bagi para pedagang kopi setempat

untuk menanamkan pengertian kepada mereka tentang

pentingnya rasa dalam produksi kopi. Kegagalan dalam

memberikan rasa - yang optimum umumnya disebabkan oleh pengelolaan biji kopi pasca panen. 202


Pabrik Panjang, oleh Grup Nestle kemudian ditunjuk

sebagai pusat "Kendali Mutu Pra-pengiriman" untuk biji kopi

i mpor asal Indonesia yang digunakan oleh pabrik-pabrik NESCAFE di seluruh dunia. Pada tahun 1994, Nestle

I ndonesia memutuskan untuk bekerja sama dengan para petani langsung untuk mendapatkan kualitas rasa yang tepat

dan baik langsung dari sumbernya. Inisiatif ini dimulai dengan mendirikan sebuah tim yang berdedikasi penuh yaitu

Departemen AgriService. Para ahli pengelolaan biji kopi bekerja dengan para petani kopi di Ngarip, memperkenalkan teknik-teknik terbaik dalam hal pengelolaan panen dan pascapanen.

Dengan begitu banyaknya petani yang

berantusias mengikuti kegiatan ini, jumlah panen per hektar pun

meningkat

dua

kali

li pat.

Melalui

pengelolaan

pascapanen yang baik maka biji kopi yang dihasilkan juga

memiliki profil "cup taste" yang jauh lebih baik. Kelompokkelompok petani diberikan pelatihan untuk mengevaluasi

kualitas dari produk mereka, dan keuntungan bisa dinikmati

dari kopi-kopi berkualitas tinggi di pasar. Kini,

Pabrik

Panjang

memenuhi lebih dari 80%

kebutuhannya akan biji kopi langsung dari beberapa kelompok petani. Nestle benar-benar memahami di mana biji

kopi tumbuh di Lampung dan Departemen AgriService akan terus memberikan panduan dan dukungan bagi para petani kopi di beberapa wilayah di Lampung.

20 3


Upaya ini merupakan sebuah kemitraan yang saling

menguntungkan dan menciptakan manfaat bersama antara

Nestle dengan begitu banyak petani kopi yang bekerja keras

untuk menyediakan pendidikan dan kehidupan yang Iebih balk bagi keluarga dan anak-anaknya, generasi Indonesia

yang Iebih baik dimasa mendatang. Dalam

mewujudkan kesinambungan produksi kopi

I ndonesia (Sustainable Coffee Production), sejak tahun

2000,

Nestle

I ndonesia

telah

melalui

bekerjasama

Pusat

Penelitian

dengan Kopi

pemerintah

dan

Kakao

(Puslitkoka) di Jember dalam mencari dan menyeleksi bibit kopi unggul masa depan melalui teknologi Genetic Mapping,

yaitu suatu teknologi yang dapat mempercepat proses penemuan bibit kopi unggul. Selanjutnya Nestle juga menghibahkan teknologi teknologi untuk

Somatic

Embryogenesis,

yaitu

memperbanyak tanaman dalam jumlah

besar dan dalam waktu relatif singkat dimana bibit yang dihasilkan akan memiliki karakteristik yang sama dengan

i nduknya. Di tahun 2008, Menteri Pertanian meresmikan

Pusat Somatic Embryogenesis kakao pertama di Indonesia hasil dari kerjasama alih teknologi dari Nestle R&D Centre di Tours,

Perancis.

Oleh

Puslitkoka,

teknologi

Somatic

Embryogenesis telah digunakan untuk mempercepat proses revitalisasi tanaman kakao rakyat agar produksi kakao I ndonesia tetap terjaga di tahun-tahun mendatang.

20 4


PENUTUP Demi memenuhi panggilan akan keterlibatan bisnis yang

l ebih besar dari para pemimpin saat Business for the Environment

( B4E)

Global

Summit yang dibuka oleh

Presiden Susilo Bambang Yudhoyono di Jakarta bulan April

2011, Sustainable Business Awards diselenggarakan untuk meningkatkan kesadaran akan praktik-praktik terbaik bagi perusahaan dan menunjukkan bagaimana bisnis yang berkelanjutan

dapat

menguntungkan

perusahaan,

li ngkungan dan semua pemangku kepentingan, saat ini dan

di masa depan. Indonesia telah bangkit sebagai salah satu negara dengan pertumbuhan ekonomi tercepat di dunia,

namun masih banyak tantangan yang dihadapi terkait

dengan isu keberlanjutan.

Lebih dari 40 perusahaan nasional dan multinasional

mewakili 9 sektor industri telah mendaftarkan nominasi mereka untuk penghargaan-penghargaan yang ada. Ini

adalah

pertama

kalinya

penghargaan

sejenis

diselenggarakan, dan akan diikuti di negara-negara lain seperti Singapura, Afrika Selatan, Mexico, dan lain-lain.

Perusahaan yang dinominasikan harus menjawab sebanyak

hampir 80 pertanyaan mengenai berbagai aspek dari keberlanjutan,

beserta justifikasi

dari

j awaban-jawaban

tersebut. Pertanyaan yang diajukan sesuai dengan prioritas nasional Indonesia dan program-program internasional,

20 5


seperti UN Global Compact, Global Reporting Initiative, ISO 140001 dan 26001 serta Carbon Disclosure Project.

Nestle merupakan salah satu penerima penghargaan tahun ini, yaitu Industry Champion for Food and Beverage Sector dan Best Supply Chain Management, bersama-sama

Negara Indonesia (BNI) yang meraih penghargaan di sektor Banking and Finance, Pertamina di Energy, DuPont I ndonesia di Agribisnis, Vale Indonesia di Mining and Metals, dan Danone Aqua untuk Best Waste Management. Dewan Juri I nternasional memberikan dengan

Bank

Nestle Indonesia antara lain untuk aktivitas Creating Shared Value yang berfokus kepada nutrisi, pengembangan desa dan air, serta untuk penghargaan kepada

pengelolaan

supply chain "from farm to fork" di mana

perusahaan bisa mendapatkan sumber daya dan bahan

mentah berkualitas tinggi dan pads saat yang bersamaan

menciptakan nilai bagi 33.000 peternak sapi perah melalui

Jawa Timur, 10.000 petani kopi di Lampung, dan petani cokelat melalui kerjasama publik The Cocoa Plan yang meningkatkan produktivitas para petani sebesar 30%. 35 koperasi di

206

Nestle Indonesia sebagal "Good Food, Good Life" bagi Masyarakat

KESIMPULAN Nestle merupakan salah satu perusahaan produsen susu

besar di Indonesia yang memproduksi berbagai makanan

maupun minuman bergizi untuk turut serta mewujudkan

masyarakat Indonesia yang lebih kuat, sehat clan lebih berkualitas.

SUMBER NASKAH http://www.nestle.co.id/ina/Pages/nestle.aspx

207

NESTLE INDONESIA SEBAGAI "GOOD FOOD, GOOD LIFE" BAGI MASYARAKAT. (Indonesian Nestle as "Good Food, Good Life" for All Communities)

Recommend Documents