MOTIVASI DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN WANITA PADA KEGIATAN AGROINDUSTRI PERIKANAN LAUT DI DUSUN WATU ULO KECAMATAN AMBULU SKRIPSI
Oleh: Vira Dwi Puspita NIM 081510691017
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2012
MOTIVASI DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN WANITA PADA KEGIATAN AGROINDUSTRI PERIKANAN LAUT DI DUSUN WATU ULO KECAMATAN AMBULU SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Agribisnis (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pertanian
Oleh: Vira Dwi Puspita NIM 081510691017
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2012 i
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Ibunda Nurul Jannah dan Ayahanda Abdul Majid tersayang, yang telah mendoakan dan memberikan kasih sayang serta perngorbanannya, baik materiil maupun non materiil selama ini; 2. Guru-guruku mulai TK, SD, SMP, SMA dan PT terhormat, yang telah memberikan ilmu dan mendidik dengan penuh kesabaran dan dedikasi; 3. Almamater Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember.
ii
MOTTO
Hidup Bahagia adalah Dimana Kita bisa Membagi Kebahagiaan itu Dengan Orang Di Sekitar Kita. (Savique)
“ Jika Engkau Ingin Hidup Senang, Maka Hendaklah Engkau Rela Di Anggap Sebagai Tidak Berakal atau Di Anggap Orang Bodoh”. (Phytagoras)
“...........Bila kita punya mimpi, harus kita sendiri yang harus mengubah mimpi itu menjadi kenyataan.............”
“ Kemenangan yang Seindah-indahnya dan Sesukar-sukarnya yang Boleh Di Rebut Oleh Manusia ialah Menundukkan Diri Sendiri”. (Ibu Kartini)
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Vira Dwi Puspita NIM
: 081510691017 Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul:
“Motivasi dan Kontribusi Pendapatan Wanita pada Kegiatan Agroindustri Perikanan Laut Di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, Januari 2013 yang menyatakan,
Vira Dwi Puspita NIM 081510691017
iv
SKRIPSI
MOTIVASI DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN WANITA PADA KEGIATAN AGROINDUSTRI PERIKANAN LAUT DI DUSUN WATU ULO KECAMATAN AMBULU
Oleh Vira Dwi Puspita NIM 081510691017
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Djoko Soejono, S.P, M.P. (NIP. 197001151997021002)
Pembimbing Anggota
: Aryo Fajar Sunartomo, S.P, M.Si (NIP. 197401161999031001)
v
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: “Motivasi dan Kontribusi Pendapatan Wanita pada Kegiatan Agroindustri Perikanan Laut Di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu”, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada : Hari
: Kamis
Tanggal
: 13 Desember 2012
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji, Penguji 1,
Djoko Soejono, S.P, M.P. NIP 197001151997021002
Penguji 2,
Penguji 3,
Aryo Fajar Sunartomo, S.P, M.Si NIP 197401161999031001
Sudarko S.P.,M.Si NIP 198002032005011001
Mengesahkan Dekan,
Dr. Ir. Jani Januar, MT NIP 1959010219883031002
vi
RINGKASAN
Motivasi dan Kontribusi Pendapatan Wanita pada Kegiatan Agroindustri Perikanan Laut Di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu; Vira Dwi Puspita, 081510691017, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian / Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember. Agroindustri perikanan laut memiliki peran yang penting dalam menyediakan lapangan kerja bagi masyarakat terutama bagi kaum wanita/istri nelayan karena dapat meningkatkan kontribusinya dalam lingkungan keluarga. Hal ini sebagai guna untuk menunjang akan adanya strategi adaptasi nelayan agar para wanita dapat juga ikut berperan untuk melakukan suatu pekerjaan diluar rumah sebagai tambahan pendapatan untuk memenuhi suatu kebutuhan keluarga. Agroindustri perikanan laut yang berada di dusun Watu Ulo dapat meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat. Agroindustri perikanan milik Bu Ni’ah dan Hj Samiati merupakan dua agroindustri yang ada di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui untuk mengetahui tentang motivasi kerja yang dimiliki istri nelayan, tingkat curahan jam kerja istri nelayan, faktor-faktor yang berhubungan dengan motivasi kerja istri nelayan, dan kontribusi pendapatan tenaga kerja istri nelayan terhadap keluarga. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dan analitis. Metode pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan Total Sampling. Data penelitian yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dianalisis dengan analisis motivasi (scoring), tingkat curahan jam kerja, rank spearman, dan kontribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) motivasi kerja tenaga kerja wanita pada Agroindustri perikanan laut di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu adalah tinggi, (2) Tingkat curahan jam kerja istri nelayan adalah sedang, (3) Semua faktor-faktor tidak berhubungan secara signifikan dengan motivasi kerja istri nelayan yang bekerja pada agroindustri perikanan laut di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu, (4) kontribusi pendapatan istri nelayan yang bekerja pada agroindustri perikanan laut terhadap pendapatan keluarga adalah rendah. vii
SUMMARY
The Motivation and Contribution of Fishermen’s Wives Revenue In Agro Marine Fisheries Event in Watu Ulo Village Ambulu; Vira Dwi Puspita, 081510691017, Agribusiness Department Agriculture Faculty Jember University Agroindustry marine fisheries have playing an important role in providing employment to the people, especially for women or fishermen’s wives because it can increase contribution to the family. The purpose is to support the existence of fishermen adaptation strategies that women can also play a role to do a job outside the home as an extra income to meet the family's needs. Agroindustry sea fisheries which in Watu Ulo village can improve the economy and people's welfare. Agroindustry and fisheries belong to Mrs. Ni'ah and Hj. Samiati are two existing agro in Watu Ulo village Ambulu Jember Regency. The purposes of the research were to know about work motivation owned female labor, women's rate of flow of the working hours, the factors associated with women's work motivation and contribution of women to labor income families. The research method used is descriptive method and Correlational. Sampling method using a Total Sampling. The data used in this research is the primary and secondary data were analyzed by analysis of motivation (Scoring), the rate of flow of the working hours, Rank Spearman, and contributions analysis. The results showed that (1) the motivation of women workers working in marine fisheries in the hamlet Agroindustry Watu Ulo Ambulu district is high, (2) The outpouring of women's working hours is moderate, (3) All of these factors are not significantly associated with motivation to work women working in agro-sea fishing in the district hamlet Watu Ulo Ambulu, (4) contribution income women working in agro-sea fishing on the family's income is low.
viii
PRAKATA Syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah Tertulis yang berjudul “Motivasi dan Kontribusi Pendapatan Wanita pada Kegiatan Agroindustri Perikanan Laut Di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu” dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi Sarjana Strata 1 (S-1), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, arahan, bimbingan, dan saran-saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dr. Ir. Jani Januar, MT., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember, 2. Dr. Ir. Evita Soliha Hani, MP., selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. 3. Djoko Soejono, S.P, M.P selaku Dosen Pembimbing Utama, Aryo Fajar Sunartomo, S.P, M.Si, selaku Dosen Pembimbing Anggota 1, serta Sudarko, S.P., M.Si., selaku dosen penguji yang telah banyak memberi bimbingan, nasihat, dan pengalaman berharga sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini, 4. Pemilik agroindustri “Hj Suma’i” dan “Bu Niah, atas segala informasinya. 5. Kedua orang tua, Ayahanda Abdul Majid dan Ibunda Nurul Jannah atas segala kepercayaan, kesabaran, do’a, kasih sayang, dan dukungan yang tanpa henti, Kakakku, Rendy Setiawan, atas do’a dan dukungan yang diberikan sampai dengan terselesaikannya karya tulis ini, 6. Rudi Hartadi, S.P, M.Si, selaku dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal perkuliahan hingga terselesaikannya karya ilmiah ini, 7. Andri Setyo Nugrahanto yang telah membantu memberiku semangat dalam menyelesaikan karya tulis ini, serta memberiku banyak masukan-masukan yang positif untuk masa depan.
ix
8. Sahabat-sahabatku dari agribisnis 08, utamanya untuk Hanna Maria K.M., yang selalu menemaniku di kampus dan selalu memberi semangat serta dorongan yang tiada henti. 9. Sahabat-sahabatku yang lain terimakasih banyak atas motivasi dan dorongan semangat dari kalian semua, aku tidak akan pernah melupakan kalian semua. 10. Pihak-pihak yang telah membantu terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Harapan penulis semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan pihak yang ingin mengembangkannya.
Jember, Januari 2013
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................
i
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................
ii
HALAMAN MOTTO ................................................................................
iii
HALAMAN PERNYATAAN .....................................................................
iv
HALAMAN PEMBIMBING .....................................................................
v
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
vi
RINGKASAN ..............................................................................................
vii
SUMMARY .................................................................................................
ix
PRAKATA ...................................................................................................
x
DAFTAR ISI ................................................................................................
xii
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
xvi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
xvii
BAB 1. PENDAHULUAN ..........................................................................
1
1.1 Latar Belakang ........................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...............................................................
8
1.3 Tujuan dan Manfaat ...............................................................
8
1.3.1 Tujuan .............................................................................
8
1.3.2 Manfaat ...........................................................................
9
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................
10
2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu ..............................................
10
2.2 Landasan Teori ........................................................................
11
2.2.1 Konsep Kehidupan Perekonomian Masyarakat pesisir....
11
2.2.2 Jaringan Sosial Masyarakat Pesisir ..................................
13
2.2.3 Strategi Adaptasi Nelayan Pesisir ..................... ..............
14
2.2.4 Peran dan Kedudukan Istri Nelayan..................... ...........
15
2.2.5 Teori Gender..................... ...............................................
16
xi
2.2.6 Konsep Agroindustri..................... ...................................
17
2.2.7 Motivasi Kerja..................................................................
19
2.2.8 Curahan Jam Kerja Wanita..................... .........................
21
2.2.9 Korelasi Rank Spearman..................................................
23
2.2.10 Teori Pendapatan............................................................
24
2.2.11 Teori Kontribusi Pendapatan..........................................
25
2.3 Kerangka Pemikiran ...............................................................
26
2.4 Hipotesis ...................................................................................
37
BAB 3. METODE PENELITIAN ..............................................................
38
3.1 Penentuan Daerah Penelitian .................................................
38
3.2 Metode Penelitian ....................................................................
38
3.3 Metode Pengambilan Contoh .................................................
38
3.4 Metode Pengumpulan Data ....................................................
39
3.5 Metode Analisis Data ..............................................................
39
3.6 Definisi Operasional Variabel ................................................
43
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .......................
46
4.1 Letak Geografis dan Keadaan Wilayah.................................
46
4.2 Keadaan Sosial Budaya Masyarakat .....................................
47
4.3 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian.................
48
4.4 Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan............. .
48
4.5 Sarana Pendidikan dan Kesehatan.............................. ..........
49
4.6 Sarana dan Prasarana Perekonomian...................................... 50 4.7 Sarana Perhubungan dan Komunikasi..................................
51
4.8 Potensi Perikanan ....................................................................
53
4.9 Sejarah dan Lokasi Agroindustri Perikanan Laut...............
54
4.10 Tenaga Kerja Pada Agroindustri....... ..................................
54
4.11 Bahan Baku Agroindustri Perikanan Laut....... ..................
56
4.12 Kegiatan Proses Produksi Pemindangan.............................
57
4.13 Pemasaran Ikan Hasil Pemindangan...................................
57
xii
BAB 5. PEMBAHASAN .............................................................................
59
5.1 Motivasi Wanita Untuk Bekerja Pada Agroindustri Perikanan Laut.......................................................................
59
5.1.1 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Fisiologikal................
62
5.1.2 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Keamanan..................
63
5.1.3 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Sosial .........................
65
5.1.4 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Prestise ......................
66
5.1.5 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Aktualisasi diri ..........
67
5.2 Tingkat Curahan Jam Kerja Wanita pada Agroindustri Perikanan Laut.......................................................................
68
5.3 Faktor-faktor Yang Berhubungan dengan Motivasi Kerja Wanita di Agroindustri Perikanan Laut .............................
71
5.4 Kontribusi Pendapatan Wanita Yang Bekerja pada Agroindustri Perikanan Laut ...........................................
80
BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN.............................................................
83
6.1 Simpulan ..................................................................................
83
6.2 Saran ........................................................................................
83
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
84
LAMPIRAN .................................................................................................
88
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman 1.1 3.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8
4.9 4.10
4.11 5.12
5.13 5.14
5.15
5.16
Jumlah Hasil Produksi Pengolahan Hasil Perikanan Laut di Kabupaten Jember …………………………………….. Jumlah Populasi Tenaga Kerja di Agroindustri Pemindangan …………………………………………….. Distribusi Penduduk Desa Sumberejo Kecamatan Ambulu Berdasarkan Kelompok Usia .............................................. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Sumberejo.................................................................. Prasarana perhubungan darat di Desa Sumberejo……....... Sarana transportasi di Desa Sumberejo .............................. Sarana komunikasi di Desa Sumberejo .............................. Hasil Ikan Tangkapan Atau Budidaya Ikan Pada Sektor Perikanan Desa Sumberejo Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember Pada Tahun 2009 ……………………. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa Sumberejo .......................................................................... Keadaan Tenaga Kerja Wanita Agroindustri Perikanan Laut dan Jumlah Penduduk Wanita di Desa Sumberejo Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember ............................. Keadaan Tingkat pendidikan Tenaga Kerja Wanita Pada Agroindustri Perikanan Laut Bu Ni’ah dan Hj Suma’i ...... Hasil Perhitungan Range Motivasi Tenaga Kerja Wanita pada Agroindustri Perikanan Laut di Dusun Payangan Kecamatan Ambulu Tahun 2012 ………………………... Motivasi Tenaga Kerja Wanita Dalam Bekerja Di Agroindustri Perikanan Laut Berdasarkan Teori Maslow.. Curahan Jam Kerja Wanita yang Bekerja pada Agroindustri Perikanan Laut Di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu ……………………………………… Hasil Analisis Rank Spearman Mengenai faktor-faktor yang Berhubungan dengan Motivasi Kerja Wanita yang Bekerja pada Agroindustri Perikanan Laut ……………… Tabel Kontribusi pendapatan Tenaga kerja Wanita yang Bekerja pada Agroindustri Perikanan Laut terhadap Pendapatan Keluarga ……………………………………..
xiv
4 39 48 49 51 52 52
53 55
55 56
59 61
68
72
81
DAFTAR GAMBAR
Halaman 2.1
Skema Kerangka Pemikiran................................................
xv
37
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman A
Identitas Responden .............................................................
89
B
Motivasi Bekerja Pada Agroindustri Perikanan Laut...........
90
C
Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Fisiologis ......................
91
D
Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Keamanan .....................
92
E
Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Sosial ............................
93
F
Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Prestise..........................
94
G
Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Aktualisasi Diri.............
95
H
Tabulasi Skor Motivasi ........................................................
96
I
Indikator Pemenuhan Kebutuhan Fisiologis. .......................
97
J
Indikator Pemenuhan Kebutuhan Keamanan.......................
98
K
Indikator Pemenuhan Kebutuhan Sosial ..............................
99
L
Indikator Pemenuhan Kebutuhan Prestise............................
100
M
Indikator Pemenuhan Kebutuhan Aktualisasi Diri...............
101
N
Curahan Kerja Wanita Yang Bekerja di Agroindustri Perikanan Laut di Dusun Watu Ulo Kecamatan Ambulu ....
O
Curahan Jam Kerja Domestik Wanita yang Bekerja di Agroindustri Perikanan Laut ................................................
P
102
103
Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Motivasi Kerja Tenaga Kerja Wanita............................................................ Kuisioner Dokumentasi
xvi
104
