Laporan Pasar Kanada. Makanan Olahan. Kedutaan Besar Republik Indonesia Atase Perdagangan Trade Facilitation Office Canada

Laporan Pasar Kanada Makanan Olahan

Kedutaan Besar Republik Indonesia Atase Perdagangan Trade Facilitation Office Canada

Ottawa – Kanada Juni 2013

ii

Laporan Pasar Kanada – Makanan Olahan

Permakluman Buku Makanan Olahan ini pada intinya merupakan terjemahan dari "Manufactured Foods 2012", yang diterbitkan oleh Trade Facilitation Office (TFO) Canada dengan beberapa penambahan materi yang dilakukan oleh Kantor Atase Perdagangan Ottawa.

Negara Mitra TFO Canada TFO Canada memberikan pelayanan kepada negara-negara yang memenuhi kriteria untuk mendapatkan bantuan pengembangan yang ditetapkan oleh pemerintah Kanada. Daftar dari negara-negara tersebut tersedia di website TFO Canada.

Penyebaran Buku Makanan Olahan ini bukan untuk diperjualbelikan. Penyebaran dari buku petunjuk ini harus dalam bentuk terbitan aslinya dan atas sepengetahuan dari Kantor Atase Perdagangan Ottawa dan TFO Canada.

Hak Cipta dari Manufactured Foods 2012 Buku "Manufactured Foods 2012" merupakan hak cipta dari TFO Canada. Buku petunjuk ini bukan untuk diperjualbelikan. Penyebaran dari buku petunjuk ini harus dalam bentuk terbitan aslinya dan atas sepengetahuan dari TFO Canada. Semua informasi dan masukan yang diberikan dalam buku ini berdasarkan data terbaik yang tersedia pada saat penulisan, dan disediakan tanpa keterikatan tanggung jawab terhadap TFO Canada. Pembaca disarankan untuk mengkonsultasikan dengan TFO Canada tentang data-data terbaru dan klarifikasi melalui alamat yang disediakan di Annex atau melalui website TFO Canada www.tfocanada.ca.

iii


Pengantar Buku Makanan Olahan ini pada intinya merupakan terjemahan dari Manufactured Food 2012 yang diterbitkan oleh Trade Facilitation Office Canada (TFO Canada) dengan beberapa penambahan materi yang dilakukan oleh Kantor Atase Perdagangan Ottawa. Buku ini disusun berkat kerjasama antara KBRI Ottawa melalui Atase Perdagangan dengan TFO Canada yang bersepakat untuk menterjemahkan berbagai laporan TFO Canada yang bermanfaat bagi upaya pengembangan ekspor Indonesia ke Kanada. TFO Canada adalah organisasi non profit yang dibentuk oleh Pemerintah Kanada pada tahun 1980 untuk memberikan bimbingan dan panduan kepada negara-negara sedang berkembang dalam hal melaksanakan ekspor ke pasar Kanada. Kami mengucapkan terima kasih kepada TFO Canada atas ijin yang diberikan untuk menterjemahkan laporan ini ke dalam Bahasa Indonesia dan ijin untuk melakukan beberapa penyesuaian dan penambahan materi agar sesuai dengan situasi yang ada di Indonesia. Buku ini disusun untuk memberikan panduan dan informasi bagi produsen/eksportir Indonesia tentang produk yang dibutuhkan Kanada, hal-hal yang harus disiapkan sebelum masuk ke pasar Kanada dan tata cara memasukkan barang ke Kanada. Buku ini diharapkan dapat dijadikan acuan bagi para pebisnis di Indonesia yang ingin mengembangkan pasarnya di Kanada. Semoga kiranya tulisan ini bermanfaat bagi peningkatan produk ekspor Indonesia ke pasar global umumnya dan ke pasar Kanada khususnya.

Ottawa, Juni 2013 Sulistya Widayanta Atase Perdagangan Email: [email protected] Website: www.indonesia-ottawa.org/trade

iv


Makanan Olahan 1. PENGENALAN Laporan Pasar TFO Canada Cakupan Laporan

1 1 2

2. PASAR KANADA Impor Tren dan Peluang

4 6 15

3. PRAKTEK DAGANG Kompetisi Pameran Dagang Kualitas Buyer Harga Pengemasan Dan Transportasi Pelabelan

18 18 19 20 23 27 29 32

4. DISTRIBUSI

36

5. REGULASI IMPOR

40

6. TIPS BAGI EKSPORTIR

44

Lampiran 1. Sumber Informasi 2. Pameran Dagang 3. Publikasi 4. Situs Internet Berguna Lainnya

47 48 49 49

v


1 Pengenalan LAPORAN PASAR TFO CANADA TFO Canada menawarkan sejumlah laporan mengenai pasar berdasarkan produk untuk eksportir di negara-negara klien yang terdaftar di Canadian International Development Agency. Daftar negara dan laporan tersebut tersedia lewat situs web TFO Canada (www.tfocanada.ca/docs.php) atau lewat permintaan tertulis kepada TFO Canada. Laporan ini juga didistribusikan lewat organisasi promosi ekspor, Kedutaan Indonesia di Kanada dan Kedutaan Kanada di Indonesia.

Pada Januari 2012, populasi Kanada diperkiraan sekitar 34.670.352 penduduk meningkat dari 34.349.200 pada April 2011. Hampir 24 juta orang tinggal wilayah perkotaan, dengan enam kota memiliki jumlah penduduk lebih dari satu juta orang: Toronto (5,7 juta), Montréal (3,9 juta), Vancouver (2,4 juta), Ottawa-Gatineau, Calgary dan Edmonton (masing-masing tercatat memiliki sekitar 1,2 juta penduduk). Secara keseluruhan, keenam kota ini dihuni oleh lebih dari 45% penduduk Kanada. Dua bahasa resmi Kanada adalah Inggris dan Perancis. Informasi lebih lanjut mengenai populasi Kanada tersedia di www12.statcan.ca/english/census06/analysis/popdwell/highlights.cfm.

Laporan pasar ini ditujukan untuk memberi informasi latar belakang kepada para eksportir mengenai pasar Kanada untuk suatu produk; saran mengenai bagaimana menemukan pembeli Kanada; dan anjuran tentang apa yang harus dilakukan begitu pembeli ditemukan. Laporan ini memberikan informasi yang mencukupi bagi eksportir untuk menjajaki sendiri pasar Kanada dan mencari detil lebih lanjut lewat sumber-sumber yang disarankan lewat situs web, e-mail, fax, surat atau telepon. Bila Anda memiliki pengalaman mengekspor sedikitnya satu tahun, Anda mungkin berhak untuk menerima promosi gratis TFO Canada untuk tawaran produk Anda ke importir Kanada lewat terbitan bulanan Import Info E-Newsletter dan database online. Jika Anda belum mendaftar ke TFO Canada, lakukan Step 1 dan 2 (Step 3 bersifat fakultatif tapi dianjurkan) ke tautan ini http://www.tfocanada.ca/register.php. JIka Anda sudah mendaftar, masuk ke sistem, klik Exporter Profile dan tinjau kembali detil informasi yang telah Anda persiapkan. Perhatikan bahwa informasi produk sangatlah penting.

2


Laporan ini ditujukan bagi eksportir berpengalaman yang benar-benar serius ingin memasuki pasar Kanada. Kanada bukanlah pasar untuk melakukan ekspor pertama Anda. Pengalaman mengekspor ke pasar yang lebih dekat dengan tempat asal Anda akan sangat berguna sebelum mencoba di sini. Tunjukkan pada pembeli potensial bahwa Anda telah mengerjakan pekerjaan rumah Anda dan serius mengenai hubungan jangka panjang. Riset, perencanaan dan komitmen sangat penting dalam menciptakan reputasi yang bagus untuk berdagang dengan negara ini.

CAKUPAN LAPORAN Laporan ini mencakup produk yang dipanggang; manisan/permen; produk khusus seperti makanan beku dan kalengan; makanan olahan lain seperti makanan ringan, bumbu, dan produk makanan etnik; dan produk daging dan unggas seperti yang dikelompokkan menurut North American Industrial Classification System (NAICS) oleh Statistics Canada (Tabel 1). Meski laporan ini menggunakan pengelompokkan 6 digit kode Harmonized System (HS), eksportir harus memperhatikan bahwa Canada Border Service Agency (CBSA) mewajibkan setiap impor individual diidentifikasikan dengan 10 digit kode HS. Importir bisa didenda bila kode ini tidak ada. Kode tersebut tersedia lewat situs web CBSA (www.cbsa-asfc.gc.ca/trade-commerce/tariff-tarif/2008/01-99/01-01eng.html) atau dari buyer Anda.

* Kode HS digunakan bila Kode NAICS tidak bisa menggambarkan produk dengan jelas Sumber: Trade Data Online - Trade by Industri, Industry Canada, 2012

2 Pasar Kanada Pasar tradisional untuk makanan di Kanada bergeser cukup banyak dari segi selera, sebagian besar merupakan hasil dari semakin banyaknya kaum perempuan yang memasuki angkatan kerja, imigrasi, populasi yang menua dan meningkatnya kesadaran akan kesehatan. Eksportir akan menyadari bahwa kesuksesan untuk pasar ini terkait dengan kualitas dan keunikan produk mereka dan juga bagaimana produk tersebut bisa memenuhi keinginan konsumen untuk kepraktisan dan kandungan gizi. Satu hal yang juga penting adalah masalah keselamatan mengenai pertanian, tren pengolahan, dan teknologi seperti modifikasi genetis dan iradiasi makanan. Statistics Canada memperkirakan bahwa pada tahun 2010, setiap rumah tangga di Kanada menghabiskan rata-rata $7.443 untuk makanan, seperti tertera dalam tabel berikut ini:

Sumber: Statistics Canada. Table 203-002. Survey of household spending: Food expenditures Canada. CANSIM, 2012

4


Lebih jauh lagi, penjualan makanan oleh perusahaan ritel besar di Kanada meningkat sampai sekitar $41 miliar pada tahun 2011, seperti tertera dalam tabel berikut ini:

Sumber: Statistics Canada. Monthly survey of large retailers. CANSIM Table 080-0009, 2012

Sebagai perbandingan pola konsumsi antara tahun 2008 dan 2009 menunjukkan bahwa: 

Pada basis per kapita, diet penduduk Kanada pada tahun 2009 termasuk lebih banyak buah dan sayuran segar, sereal, kopi dan ikan, dibandingkan tahun 2008.



Total asupan buah, termasuk jeruk, mencatat rekor 39,9 kg per orang, sedikit meningkat dari tahun 2008.



Setelah mencatat rekor tinggi pada tahun 2008, konsumsi buah olahan dalam diet menurun sebesar 2,4% pada tahun 2009.



Total asupan sayuran segar, tidak termasuk kentang, mencatat rekor 40,7 kg per orang pada tahun 2009, sedikit lebih tinggi dibandingkan rata-rata lima tahun, sebesar 38,6 kg per orang.



Jumlah konsumsi kentang dalam diet, terlepas dari cara mengkonsumsinya, meningkat sebesar 1,4%, 27,9 kg per orang pada tahun 2009. Angka ini merupakan kenaikan pertama sejak tahun 2001.



Daging merah per kapita yang tersedia untuk konsumsi terus menurun pada tahun 2009, menurun 0,7%, 23,4 kg per orang per tahunnya.



Asupan daging unggas dalam diet menurun 1,2%, 13,4 kg per orang, tingkat yang hampir sama pada tahun 2006 dan 2007.



Penduduk Kanada mengkonsumsi 16 kg produk susu per orang, menurun 3,5% dari tahun 2008.

5




Total produk sereal yang tersedia untuk konsumsi pulih pada tahun 2009, meningkat 0,8% sepanjang tahun 2008, mengikuti penurunan yang terjadi dalam kurun waktu empat tahun terakhir.



Setelah enam tahun mengalami penurunan, jumlah gula dan sirup dalam diet makanan penduduk Kanada meningkat selama dua tahun berturut-turut, mencapai 23,8 kg per orang.



Total konsumsi minyak dan lemak terus menurun sampai 17,9 kg per orang pada tahun 2009, menurun sebesar 3,6 kg dari puncaknya 21,4 kg per orang pada tahun 1998.



Konsumsi kopi meningkat 3,6%, 90 liter per orang pada tahun 2009.



Total asupan harian kalori per orang menurun sampai 2358,2 kalori, menurun sebesar 155 sejak puncaknya tercatat pada tahun 2001.

6


IMPOR Seperti yang terlihat pada tabel di bawah ini, Kanada mengimpor hampir senilai $10 miliar makanan olahan pada tahun 2011, terutama makanan khusus, produk daging dan produk manisan dan gula.

Antara Januari 2011 dan Januari 2012, impor makanan ringan meningkat secara signifikan, sampai satu pertiga. Perubahan-perubahan berikut ini diamati dalam nilai impor selama periode tersebut:     

NAICS 3113 – Produk Gula dan Manisan/Permen menurun 1,2%; NAICS 3114 – Makanan Khusus meningkat hampir 18%; NAICS 3116 – Produk Daging meningkat 23,5%; NAICS 3118 – Produk yang Dipanggang meningkat 14,5%; NAICS 31191 – Makanan Ringan meningkat 33,4%.

Produk Gula dan Manisan/Permen: Impor dalam kategori ini meningkat ke tingkat tertingginya dalam kurun waktu lima tahun mencapai $2,4 miliar pada tahun 2011. Kategori ini termasuk produk-produk yang terbuat dari:    

Gula mentah, gula sirup dan gula halus dari gula tebu, gula tebu mentah atau gula bit. Produk kakao coklat dan manisan coklat. Manisan coklat dibuat dari coklat yang dibeli. Manisan non coklat termasuk:  Manisan buah dan buah kupas


7     

       

Permen dan permen batangan (kecuali coklat) Toko permen (kecuali coklat), permen yang dibuat di tempat, bukan untuk konsumsi langsung Permen karet Permen jagung (misalnya dilapisi permen) Permen obat batuk (kecuali yang mengandung obat)

Buah dan produk buah kupas (misalnya dibuat permen, dilapisi gula atau sirup) Fudge (kecuali coklat) Granola bars dan clusters (kecuali yang dilapisi coklat) Marshmallow Kacang, dilapisi (kecuali yang dilapisi coklat) Bola-bola popcorn dan produk popcorn berlapis permen lainnya Coklat sintetis Toffee

Amerika Serikat ($221 juta), China ($48 juta) dan Mexico ($25 juta) merupakan sumber utama pasokan gula dan produk manisan di tahun 2011. Pemasok utama lainnya dapat dilihat di Tabel 4.

8


Seperti yang terlihat di Tabel 5, negara-negara klien TFO Canada merupakan pemasok aktif pada pasar ini di tahun 2011, dengan Brazil di urutan teratas ($626 juta), disusul oleh Pantai Gading ($77 juta) dan Guatemala ($75 juta).

Makanan Khusus: Impor makanan khusus meningkat hampir $3 miliar di tahun 2011. Peningkatan ini menjadi tingkat tertinggi dalam kurun waktu lima tahun, melonjak setelah sedikit menurun di tahun 2010, melampaui peningkatan sebelumnya di tahun 2009. Produk-produk dalam kategori ini termasuk:   



Sayuran dan buah beku; Hidangan utama beku dan hidangan pendamping dari beberapa bumbu, kecuali makanan laut; Buah dan sayuran yang diawetkan dengan cara dikalengkan, diasamkan, diasinkan dan didehidrasi (termasuk dikeringkan dan dibekukan). Pengalengan menggunakan sterilisasi hawa panas; pengasaman menggunakan larutan cuka dan pengasinan menggunakan larutan garam; Campuran bahan yang dikeringkan seperti campuran sup dan campuran saus salad, menyediakan sedikitnya salah satu bahan yang didehidrasi.

9


Seperti yang terlihat pada Tabel 6, Amerika Serika menduduki urutan teratas untuk impor makanan khusus ke Kanada pada tahun 2011 dengan nilai produk sebesar $1,9 miliar, diikuti oleh China ($231 juta) dan Brazil ($108 juta).

Di antara negara-negara klien TFO Canada, Brazil teramat sangat sukses dalam melakukan penetrasi pasar dengan nilai produk makanan khusus sebesar $108 juta di tahun 2011. Tabel 7 menguraikan secara singkat impor dari negara-negara klien TFO Kanada yang terpilih.

Daging: Impor Kanada untuk produk daging mencapai tingkat tertinggi dalam waktu lima tahun pada tahun 2011, senilai $2,8 miliar, $400 juta lebih tinggi dibanding tahun sebelumnya. Dipasok terutama dari Amerika Serikat ($2,3 miliar), Selandia Baru ($210 juta) dan Australi ($109 juta), beberapa negara klien TFO Kanada juga menduduki peringkat lima besar pemasok di tahun yang sama. Impor dari Brazil menurun dari $69 juta di tahun 2010 menjadi %52 juta di tahun 2011, tapi penurunan ini masih mendudukkan Brazil sebagai pemasok utama keempat ke Kanada di tahun 2011. Thailand, pemasok kelima terbesar, penjualannya meningkat dari $11 juta di tahun 2010 menjadi $17 juta di tahun 2011 (Tabel 8).

10


Impor dari negara klien TFO Kanada lainnya dibatasi pada tahun 2011 dan tercatat dalam Tabel 9.

Menurut data statistik terkini dari Canadian Meat Council (Tabel 10), konsumsi per kapita Kanada untuk daging merah sedikit menurun dari 23,6 kg per orang di tahun 2008 menjadi 23,4 kg per orang di tahun 2009. Konsumsi per kapita untuk daging unggas juga sedikit menurun dari 13,6 kg per orang di tahun 2008 menjadi 13,4 kg per orang di tahun 2009.

Selain memanfaatkan peningkatan permintaan dari konsumen Kanada untuk produk daging yang mudah didapat, rasa, nutrisi dan lebih sehat dan lebih sedikit lemaknya, pengembangan produk kreatif telah menghasilkan berbagai produk bernilai tambah seperti chicken wieners, bologna, sosis dan produk deli lainnya yang diposisikan untuk bersaing langsung dengan produk daging merah serupa.

11


Penerimaan konsumen akan produk ayam berkembang dengan laju yang lebih cepat dibandingkan dengan produk ayam kalkun meskipun dengan adanya pengembangan berbagai produk daging kalkun bernilai tambah seperti pai dan sup. Di Kanada, permintaan akan daging ayam kalkun berlanjut secara musiman – pada hari raya Natal dan Thanksgiving. Produksi unggas ratites (jenis unggas yang memiliki tulang dada rata dan bersayap kecil atau sederhana seperti burung unta, emu dan rhea) meningkat secara global dan tidak terkecuali Kanada. Jenis unggas ini biasanya diternakkan untuk diambil daging merah, kulit dan bulunya. Unggas lainnya seperti burung kuau, ayam hutan, ayam mutiara, burung puyuh dan anak burung dara juga diternakkan secara komersial di Kanada. Produk yang Dipanggang: Setelah mengalami penurunan pada tahun 2010, impor produk yang dipanggang meningkat sebesar $1,26 miliar pada tahun 2011, tertinggi dalam kurun waktu lima tahun. Selain Australia dan Brazil yang mempertahankan nilai ekspornya antara tahun 2010 dan 2011, pemasok yang termasuk peringkat sembilan besar lainnya mengalami peningkatan dalam penjualannya ke Kanada selama periode tersebut. Tabel 11 memperlihatkan daftar pemasok utama pada tahun 2010 dan 2011 sementara Tabel 12 menampilkan daftar negara klien TFO Kanada yang menjadi pemasok di tahun 2011.

12


Terdapat kebangkitan kembali akan minat pada produk biji-bijian sebagai bagian diet penduduk Kanada, sedikit didorong oleh revisi dari Canada Food Guide yang merekomendasikan tiga sampai delapan sajian gandum per harinya, yang setengahnya haruslah gandum utuh. Hal ini menempatkan produk yang dipanggang ke dalam daftar sepuluh besar peningkatan makanan tercepat di Kanada. Tahun ini, dibandingkan dengan kenaikan tahunan sebesar 4% dari roti tradisional; sebagai contoh, bagels meningkat pangsa pasarnya mengalahkan roti tradisional favorit, muffin dan donat, yang diproduksi dengan berbagai variasi bahan, rasa dan ukuran. Kebangkitan kembali roti tradisional menyediakan roti-rotian dalam berbagai bentuk dan ukuran dengan menggunakan berbagai jenis gandum/biji-bijian, biji, bubur sayuran, buah dan herbal yang dikeringkan. Flatbread internasional – dari tortilla dan foccacia sampai pita dan naan – telah mendorong tren baru roti sandwich. Pencarian akan nutrisi, rasa dan tekstur menempatkan gandum yang menarik dan produk gandum pada daftar belanja reguler. Kotak-kotak di toko makanan curah menawarkan berbagai pilihan bahan pokok sehat seperti jewawut (barley), wheat berries, buckwheat, bulgur, kasha, oats, millet, cornmeal, wild rice, flax seed, whole-grain cereals dan tepung yang dibuat menjadi roti, pilafs, risottos, isian (stuffings), sup dan salad. Sekitar setengah dari toko roti di Kanada mencampur bahan mereka sendiri yang berasal dari pasokan lokal, memberikan ruang bagi campuran bahan industrial impor untuk melengkapi pasokan ke pasar ini. Sepertiga toko roti mencatat bahwa makanan matang, adonan bungkus dengan isian membuat makanan seperti pizza pockets dan daging ‘Jamaican style’ dan patties sayuran menjadi produk yang sangat baik dan menangkap posisi di perluasan pasar yang cepat dari makanan siap makan dan makanan yang dibawa pulang.

13


Produk bakeri beku, termasuk adonan roti, setengah dipanggang dan produk siap panggang diperkirakan akan menjadi pemain yang penting dalam tren masa depan dalam waktu beberapa tahun mendatang. Menurut pemilik bakeri di seluruh penjuru Kanada, pasar produk beku bakeri berkembang dengan cepat. Hal ini menawarkan bakeri beberapa keuntungan sebagai berikut:    

rasionalisasi produk; adonan roti khas seperti croissant bisa disimpan dalam bentuk adonan satuan; respon cepat terhadap permintaan yang meningkat (adonan beku yang disimpan bisa dipanggang dengan cepat); karyawan tidak membutuhkan pelatihan yang panjang untuk bisa menghasilkan produk yang berkualitas.

Namun demikian, penggunaan adonan beku menimbulkan beberapa tantangan, terutama:   

ragi harus dilindungi secara khusus dan ditangani agar bisa berfungsi lagi setelah dilumerkan; struktur adonan terkadang rusak selama proses pembekuan; peralatan memanggang khusus mungkin diperlukan.

Makanan Ringan: Menurut Agriculture and Agri-Food Canada, konsumen makanan ringan sekarang memiliki berbagai variasai rasa yang bisa dipilih, termasuk kombinasi rasa pedas dan etnik. Keripik dengan tekstur intens dan lebih tebal juga sudah diperkenalkan dengan sangat sukses. Beberapa perusahaan telah mengembangkan produk makanan ringan baru yang dipanggang ketimbang digoreng untuk mendekati preferensi konsumen untuk lemak yang dikurangi sementara perusahaan lainnya berinventasi pada teknologi penggorengan baru dengan “strippers” untuk menghilangkan kelebihan minyak. Untuk produk makanan ringan berlemak rendah, tantangan dalam industri ini terus melipatgandakan rasa tanpa lemak. Sebagaimana dengan produk-produk lain dalam laporan ini, impor makanan ringan juga meningkat ke level tertinggi pada tahun 2011 mencapai $458 juta. Produkproduk termasuk kacang-kacangan (diasinkan, dipanggang/disangrai, dikeringkan, dimasak, dikalengkan), gandum atau biji-bijian yang diolah menjadi makanan ringan, selai kacang; keripik kentang, keripik jagung, popped popcorn, pretzel keras, kulit babi dan makanan ringan serupa.

14


Sebagaimana yang terlihat pada Tabel 13 dan 14, negara-negara klien TFO Kanada merupakan pemasok aktif untuk pasar ini pada tahun 2011. Sementara Amerika Serikat tetap menduduki peringkat atas dalam penjualan, Vietnam ($12,3 juta), Thailand ($8 juta), India dan Filipina (masing-masing $3,5 juta) menduduki peringkat sepuluh pemasok terbesar pada tahun 2011.

15


TREN DAN PELUANG Menurut laporan terkini, penduduk Kanada tertarik dengan makanan yang segar, berimbang dan memiliki kandungan nutrisi yang baik. Mereka mencari makanan dengan kandungan lemak trans rendah, dibuat dari gandum utuh dan dengan kandungan gula, garam dan sodium rendah. Ketika membeli konsumen juga memeriksa apakah produk memiliki kandungan lemak asam Omega-3 (faktor yang positif) dan apakah makanan tersebut ditanam secara organik. Negara asal produk juga penting bagi setengah dari jumlah total konsumen yang disurvei untuk laporan tersebut. Etnisitas: Pada tahun 2017, sekitar 20% populasi Kanada – dari 6,3 juta sampai 8,5 juta orang – bisa kaum minoritas; hampir setengahnya diperkirakan dari Asia Selatan atau China. Tingkat pertumbuhan terbesar diperkirakan untuk Asia Barat, Korea dan kelompok negara Arab yang populasinya bisa mencapai lebih dari separuhnya pada tahun 2017; namun demikian, jumlah totalnya masih relatif kecil dibandingkan dengan populasi Asia Selatan, China dan Afrika. Pada tahun 2017, 95% dari populasi kaum minoritas akan tinggal di kota-kota besar, secara virtual tidak berubah dari tahun 2001. Tren-tren semacam ini penting karena melalui pernikahan atau hubungan common law, penduduk Kanada semakin banyak berpasangan dengan kelompok etnik yang berbeda dengan mereka. Tren ini mengarah pada generasi baru anak-anak multi etnik dengan tingkah laku yang lebih terbuka berkaitan dengan gaya hidup dan kultur, yang pada gilirannya mempengaruhi populasi Kanada secara lebih luas. Selagi kultur baru ini terus berbaur dan toleransi terhadap sintesis ini meningkat, pasar untuk produk makanan dari berbagai tradisi pun meningkat. Usia: Satu faktor penting untuk dipertimbangkan dalam pengembangan dan pemasaran makanan olahan dalam pasar ini adalah faktor demografis. Populasi Kanada menua dengan cepat dan bersifat lebih urban; kedua faktor ini akan memiliki dampak positif pada permintaan akan berbagai cakupan layanan. Dua alasan utama untuk populasi yang menua adalah tingkat fertilitas rendah Kanada dan meningkatnya harapan hidup. Untuk pertama kalinya, pada tahun 2006, jumlah kaum manula berusia 65 tahun dan lebih melebihi angka empat juta. Sebagai hasilnya, proporsi warga negara manula meningkat dari 13% pada tahun 2001 menjadi 13,7% pada tahun 2006. Peningkatan ini diamati pada tingkat nasional seperti halnya pada tingkat provinsi, teritori dan sensus area metropolitan di Kanada. Pada waktu yang bersamaan, populasi usia kerja (15-64 tahun) menjadi lebih tua dan jumlah orang yang mendekati usia pensiun mencatat rekor tertinggi. Peningkatan tercepat kelompok antara tahun 2001 dan 2006 terdiri dari hampir 3,7 juta individu berusia 55 sampai 64 yang mendekati usia pensiun, meningkat sebesar 28,1% dari tahun 2001. Kecepatan peningkatan untuk kelompok usia ini lebih dari lima kali rata-rata nasional sebesar 5,4%. Warga negara kelompok usia ini relatif berkecukupan, berpendidikan tinggi dan bersedia membeli makanan yang mereka anggap sehat dan eksotis, memfokuskan pada makanan dengan bahan-bahan

16


berkualitas. Mereka juga meninginkan porsi yang lebih kecil – kemasan satu porsi yang mudah dibuka dan label yang mudah dibaca. Internet: Menurut Statistics Canada pada tahun 2010, 13,5% dari semua pembelian dilakuan secara daring (online) oleh pembeli berusia 25-44 tahun untuk produk makanan dan minuman (Tabel 14). Hanya 6,3% pembelian dilakukan secara daring oleh pembeli yang berusia lebih tua (65 tahun dan lebih) untuk membeli produk makanan dan minuman. Kalangan konsumen yang lebih tua ini masih lebih memilih untuk bisa merasakan dan melihat barang yang ingin mereka beli secara langsung. Data-data statistik ini dapat membantu pemasok untuk membidik kelompok usia yang sesuai untuk lini produk mereka.

Sumber : Statistics Canadam CANSIM Table 358-0157, 2012 Akses ke bahan baku: Sebagai hasil meningkatnya harga bahan bakar dan keprihatinan akan jejak karbon untuk lingkungan, kedekatan pada pasar; akses ke input lokal atau regional; dan kecepatan pada pasar menjadi teramat sangat penting bagi buyers. Hal ini menjadi keuntungan potensial bersifat kompetitif untuk beberapa negara dan pemasok dengan biaya tingkat menengah. Diharapkan bahwa merek-merek akan mempraktikkan kegiatan produksi yang ramah lingkungan, mulai dari pembuatan sampai ke pasar. Sampai di tahap ini, supplier didorong untuk menjalin hubungan bisnis jangka panjang dengan produsen bahan baku terdekat ketimbang menggunakan beberapa produsen dari lokasi yang lebih jauh. Pendekatan ini dapat memudahkan solusi masalah bahan yang rusak. Nilai Tambah: Supplier menemukan cara-cara inovatif untuk membuat “nilai” lebih dari sekadar harga jual. Dengan situasi ekonomi saat ini, semakin banyak konsumen bergeser kepada nilai merk yang mewakili kualitas tinggi untuk harga yang lebih murah. Pentingnya perjanjian dagang: Perjanjian perdagangan baik bilateral maupun regional memainkan peran signifikan: ketika tarif dihilangkan, buyers termotivasi untuk mendapatkan barang dari negara-negara atau wilayah tertentu. Mengarah ke dan setelah pengakhiran tarif, banyak buyers mulai mengurangi jumlah supplier kecil yang memiliki hubungan langsung dengan mereka dan alih-alih mulai membangun hubungan berjangka lebih panjang dengan lebih sedikit supplier besar. Ini tidak selalu berarti matinya bisnis kecil karena perusahaan-perusahaan besar ini seringkali melakukan produksinya di beberapa

17


pabrik dengan saham kepemilikan penuh atau subkontrak di sejumlah negara. Sejak tahun 2009, Kanada menambahkan kesepakatan paralel Labour and Environment dengan kesepakatan perdagangan. Ini diharapkan dapat berlanjut di masa datang. Dengan sendirinya, strategi eksportir Corporate Social Responsibility menjadi penting dalam perdagangan dengan Kanada. Corporate Social Responsibility (CSR): Buyers memandang langsung dan secara sengaja pada proses produksi termasuk pengadaan barang, manufaktur dan pembuangan limbah. Eksportir harus mencoba memasarkan sendiri dengan menawarkan buyers pernyataan CSR mereka yang sudah dipublikasikan dan mencoba memilih bekerja sama dengan para pendagang berkomitmen pada tingkat kepatuhan yang sama. Sementara isu hak-hak buruh saat ini tidak dipandang oleh sebagian besar buyers sebagai Para buyers dari Kanada menyatakan bahwa beberapa satu hal yang sama pentingnya dengan isu rintangan untuk mengimpor dari lingkungan, merk-merk mengevaluasi faktor- negara-negara tertentu termasuk faktor ini sebagai bagian dari gambaran secara kualitas produk yang tidak keseluruhan, terutama ketika mengambil konsisten, kemasan buruk dan keputusan tentang apakah akan memasuki pasar biaya terselubung di waybills yang negara-negara tertentu. Begitu pula halnya tidak dapat diterima. dengan pelanggaran besar HAM dan/atau ketidakstabilan politik dan sosial dapat mempengaruhi keputusan pembelian barang. Perusahaan pemilik merk jelas menginginkan pemerintah di negara produsen untuk meningkatkan regulasi standar lingkungan dan buruh serta penerapannya. Kemasan Ramah Lingkungan: Meningkatnya permintaan akan kemasan biodegradable, recyclable dan reusable mendorong pabrikan dan perusahaan kemasan untuk mengembangkan alternatif inovatif dari kemasan tradisional. Solusi ramah lingkungan seperti plastik biodegradable terbuat dari tanaman dan tas kain yang dapat digunakan kembali sekarang sudah menjadi praktik standar. Perusahaan ritel Kanada mengenakan biaya untuk tas plastik di toko-toko mereka untuk menekankan pentingnya alternatif penggunaan kembali ini.

18


3 Praktik Dagang KOMPETISI Perusahaan Kanada yang bergerak dalam bidang impor, resale, distribusi, dan penjualan ritel makanan olahan di seluruh Kanada mengharapkan dukungan penjualan dan juga kepatuhan terhadap peraturan, usaha pemasaran dan promosi dari pemasok asing mereka guna memasarkan produk dan mengembangkan klien baru. Karena Kanada termasuk dalam negara-negara dengan impor per kapita tertinggi, eksportir dari seluruh dunia ada di Kanada, bersaing ketat dan konsisten demi bagian dari pasar yang menjanjikan ini. Untuk memperoleh jalan di Kanada, eksportir harus menawarkan produk yang benar-benar baru, atau mampu menyingkirkan supplier yang sudah ada dengan penawaran yang lebih menarik dalam hal kualitas, servis, harga, kemasan atau pelabelan. Menurut laporan terkini dari Neilson Market Track, produk-produk baru membantu meningkatkan penjualan secara keseluruhan, terutama ketika penjualan produk yang sudah ada cenderung stagnan. Kunci dari eksploitasi yang sukses di pasar Kanada adalah pengembangan sistem pemasaran yang terorganisir. Hal-hal yang membutuhkan prioritas perhatian adalah: mengembangkan situs web yang mudah digunakan dengan gambar-gambar dan informasi kontak; turnaround yang cepat untuk produksi sampel; respon pada hari yang sama (lewat e-mail, fax atau telepon) untuk semua komunikasi; pengiriman tepat waktu, dan bila ada penundaan harus disepakati sebelumnya dengan pembeli;

pengiriman produk yang benarbenar sesuai dengan spesifikasi atau sampel yang telah disepakati, bila ada perbedaan harus disepakati di muka dengan pembeli; kelancaran pasokan; perawatan yang berkualitas tinggi dengan harga bersaing; bahan pengemasan yang sesuai untuk pengiriman ke luar negeri; fasilitas penyimpanan dan penanganan yang memadai;

19


promosi, terutama untuk produk baru (termasuk nama dari klien saat ini atau sebelumnya dan/atau negara asal mereka);

pengetahuan mengenai syarat pembayaran;

Sebagai tambahan, pastikan kalau perwakilan Anda yang melakukan kontak dengan pembeli bisa berbicara dan menulis dalam bahasa Inggris dan Perancis dengan lancar, tergantung keinginan dari pembeli. Eksportir bisa memfokuskan pada beberapa strategi, antara lain: menyesuaikan diri dengan globalisasi dengan menjadi niche player, mengkhususkan produk atau pasar; meningkatkan ketrampilan pemasaran ekspor dan pengetahuan tentang pasar luar negeri; lebih menekankan pada pengembangan produk dan produksi dengan kualitas terjamin dan produk yang ramah lingkungan, misalnya mengadopsi rangkaian ISO 9000 atau standar kualitas serupa; rangkaian ISO 14001 atau standar manajemen lingkungan serupa; dan panduan ISO 26000 untuk tanggung jawab sosial.

PAMERAN DAGANG Perlu diperhatikan bahwa TFO Kanada tidak menyediakan letters of invitation untuk membantu mendapatkan visa perjalanan. Letters of invitation harus didapatkan langsung dari buyer, atau dari tanda bukti pendaftaran pada suatu pameran dagang. The Canadian Food Inspection Agency menerbitkan Food and Horticultural Products Impor Guide for Trade Fairs and Show in Canada. Supplier harus menelaah dokumen ini ketika mempersiapkan diri untuk melakukan pameran di Kanada. Importir Kanada dan sejumlah retail buyer biasanya mengunjungi pasar luar negeri dan pemasok mereka setahun sekali. Biasanya mereka mengatur perjalanan ini agar bersamaan dengan pameran dagang internasional yang penting, tempat mereka bisa meneliti kemungkinan impor, selain mempelajari tren industri. Disarankan untuk mengecek dengan agen Anda, buyer maupun pejabat perdangan di Kedutaan Besar untuk mengkaji dengan baik persyaratan dokumen, biaya dan keuntungan dari partisipasi Anda di pameran dagang. Pameran dagang utama yang diselenggarakan di Kanada termasuk:

20


Bakery Showcase: Diselenggarakan dua tahun sekali, yang selanjutnya akan dilaksanakan pada Mei 2012 di Toronto. Situs web (www.bakingassoccanada.com/bakeryshowcase/overview.html) menyediakan daftar informatif mengenai peserta dan pengunjung dan juga tautan ke event industri lainnya. Canadian/International Food and Beverage Show (CFRA) (www.crfa.ca/tradeshows/ crfashow/) memamerkan pemasok internasional, nasional dan lokal untuk produk khusus dan komoditas. Yang selanjutnya akan diselenggarakan pada bulan Maret 2013. Grocery Showcase (www.cfig.ca/index.asp) selanjutnya akan diselenggarakan pada Maret 2013. Grocery Innovations Canada (http://www.groceryinnovations.com/) selanjutnya diselenggarakan pada Oktober 2013. Salon International de l’Alimentation (SIAL) (http://www.sialcanada.com/sial/en/), pameran internasional untuk makanan, minuman, anggur dan alkohol, diselenggarakan setiap tahun bergantian di Toronto dan Montreal. Selanjutnya diselenggarakan pada April 2014. Expo West (www.expowest), Expo Quebec (www.chfa.ca/default.asp?action= article&ID=316), dan Expo East (www.expoeast.com) merupakan tiga pameran dagang utama yang difokuskan untuk makanan alami dan organik. Kontak untuk acara-acara ini disediakan di Lampiran.

KUALITAS Kanada memiliki infrastruktur kualitas makanan yang paling berkembang di dunia, mengakibatkan tingginya standar yang diminta oleh pemerintah dan konsumen. Makanan olahan haruslah baik, utuh, cocok untuk konsumsi manusia, dibuat dari bahan mentah dan dikemas dalam kondisi bersih. Eksportir harus memberikan perhatian lebih untuk persyaratan mengenai: tingkat minimum yang menggambarkan komposisi, kemurnian, kualitas dan ukuran dari isi, bila memungkinkan; kemasan dalam kontainer yang ada penjelasan, termasuk jenis dan ukuran, tingkat muat, komposisi dan kekuatan bahan kemasan seperti garam. Tingkat bakteri di air yang digunakan produk tersebut, pengolahan dan pembersihan kontainer dan peralatan harus dimonitor karena mempengaruhi standar produk akhir. pelabelan yang benar.

21


Standar: Sudah ada panduan Kanada mengenai penggunaan bahan aditif, pengawet, antioksidan (sulfur dioksida), pewarna buatan, pestisida, residu bahan kimia, dan kandungan campuran yang harus diketahui oleh eksportir dan importir, karena bila tidak mematuhinya akan menyebabkan dikenakan denda dan kemungkinan penyitaan barang. Jumlah bakteri, seperti coliform, E. Coli, salmonella, bacillus cereus, S. Clostrida dan fecal streptococci, selain aflatoxin, jamur dan ragi sangat dibatasi oleh standar industri Kanada. Semua produk yang terbakar karena dehidrasi, berjamur atau terkontaminasi akan ditolak. Walaupun tidak ada peraturan makanan resmi yang mengatur mengenai makanan yang diimpor dalam jumlah besar untuk diproses kembali, importir menyatakan bahwa standar mereka terhadap jumlah bakteri dan residu benda asing sudah terpenuhi karena klien mereka melakukan tes sendiri pada setiap batch untuk memastikan standar tersebut sudah terpenuhi. Bila standar yang ditetapkan pemasok tidak dikonfirmasi lewat tes seperti itu, kiriman akan langsung ditolak.

Olestra adalah pengganti lemak yang terbuat dari minyak sayur dan gula yang tidak dicerna ukuran molekulnya yang lebih besar. Meski olestra sudah disetujui penggunaannya untuk pembuatan produk makanan ringan di Amerika Serikat, Health Canada belum mengijinkan penggunaannya di Kanada. Baru-baru ini di Amerika Serikat, produk yang mengandung olestra ditarik dari pasar, yang menunjukkan kurangnya minat konsumen pada produk-produk ini.

Makanan organik harus memenuhi standar ketat yang sama untuk keselamatan dan kualitas seperti makanan biasa. Di provinsi Quebec, produk yang berlabel ‘organik’ harus mendapat sertifikat oleh badan pemberi sertifikat yang diakui oleh Quebec Accreditation Board. Di daerah lain di Kanada, standar organik yang diatur oleh Canadian General Standards Board tidak diwajibkan. Standar ini melarang penggunaan radiasi ionisasi dan makanan yang dibuat atau dimodifikasi secara genetis, dan mendorong daur ulang, rotasi penanaman dan biodiversitas. Penting untuk diperhatikan bahwa walaupun standar tersebut tidak diwajibkan, buyer tetap meminta bukti sertifikasi sebelum mereka membeli makanan organik untuk toko mereka. Permen yang dijual di Kanada harus memenuhi peraturan pemerintah mengenai komposisi yang dibolehkan untuk bahan dasarnya (kakao, buah, kacang, dll), pewarna, perasa, aditif, pemanis tambahan, lemak, pengental, stabilisator, protein seperti susu padat, kontaminasi bakteri/hama, dan kandungan air. Informasi lebih lanjut disediakan di bagian ‘Regulasi’ di laporan ini.

22


Keamanan dan Keselamatan Makanan: Keselamatan makanan menjadi masalah utama di Kanada. Kasus penyebaran bakteri E. Coli dari daging yang tercemar dan kekhawatiran mengenai penyakit ‘sapi gila’ telah menyebabkan pihak yang berwenang untuk lebih ketat dalam menetapkan peraturan keselamatan untuk makanan, baik di tingkat provinsi maupun federal. Daftar terbaru dari produk daging unggas di Import Control List (Daftar Impor yang Dikontrol) tersedia lewat: www.agr.gc.ca/poultry/prindcannex_e.htm. Canadian Food Inspection Agency menggambarkan upayanya untuk meningkatkan keamanan dan keselamatan pasokan makanan Kanada lewat program kesadaran publik Food Safety Enhancement Program (www.inspection.gc.ca/english/fssa/ polstrat/haccp/haccpe.shtml) dan Protecting Our Borders and Skies (http://dsppsd.pwgsc.gc.ca/Collection/T22-114-2002E.pdf). Program yang kedua, berfokus untuk meningkatkan tindakan biosekuriti, ditujukan untuk lebih jauh mencegah penyebaran hama dan penyakit yang bisa berisiko pada kesehatan hewan dan tanaman di Kanada. Produsen makanan olahan yang ingin mengekspor ke ka pasar ini perlu mempertimbangkan menggunakan panduan keselamatan internasional yang sejenis untuk menyesuaikan produk dan sistem pengawasan mereka. Tindakan hati-hati seperti ini akan sangat meningkatkan daya tarik produk seperti itu, tidak hanya di Kanada, tapi juga di pasar internasional lainnya. Dua panduan semacam itu dijelaskan di bawah ini: Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP): Sistem praktis ini membantu pihak produsen untuk meninjau semua potensi masalah kesehatan dan keselamatan dalam operasi pabrik mereka dan memfokuskan diri dalam mengontrol titik-titik penting dalam keselamatan produk akhir. Keuntungan dari menggunakan sistem HACCP antara lain: o penerimaan internasional dari produk Anda karena sistem ini diadopsi di seluruh dunia; o penerimaan nasional, memungkinkan Anda menjadi pemimpin di industri nasional; o menentukan tanggung jawab antara pemerintah dan industri; o meningkatkan kelaikan pasar, menggunakan logo dan simbol yang dikenal secara internasional; o mengurangi penarikan dan pemusnahan produk, hal yang penting bagi reputasi eksportir untuk kualitas. Berdasarkan HACCP, hal-hal berikut bisa digunakan sebagai panduan bagi eksportir: o Periksa kembali prosedur bisnis dan perusahaan anda, fasilitas, pengolahan, pengiriman, dan distribusi. Tentukan area dimana Anda mungkin lemah terhadap potensi sabotase atau serangan teroris dan buat rencana tindakan pengendalian untuk setiap area yang ada.

23


o Pastikan ada keamanan untuk pabrik dan pegawai Anda. o Terapkan prosedur untuk memastikan komposisi dan integritas setiap bahan makanan, bahan mentah dan bahan kemasan di setiap pabrik. o Kembangkan prosedur untuk memastikan integritas dan keamanan peralatan produksi dan pasokan air yang digunakan dalam proses produksi. o Kembangkan prosedur dan pencegahan campur tangan untuk memastikan keamanan produk Anda begitu diproduksi dan dikirimkan ke ritel. o Kembangkan rencana tindakan untuk menghadapi keadaan darurat, termasuk menyegel suatu area, memindahkan pegawai dan menghubungi pihak yang berwajib. o Pastikan semua bahan kimia dan pestisida yang berbahaya disimpan dengan aman jauh dari pengolahan dan penanganan dan juga tercatat di lembar keamanan di lokasi. Kualitas dan pasokan harus konsisten dan tepercaya dan produk harus menawarkan daya jual yang baik untuk konsumen Kanada. Komunikasi intens sangatlah penting, karena buyer membutuhkan umpan balik bersifat konstan dari pemasok. Anda harus secara konsisten menjawab pertanyaan dan memberikan informasi serta memastikan ada orang di perusahaan Anda yang fasih berbahasa Inggris atau Perancis. Kirim foto-foto dan bila memungkinkan kirim sampel produk Anda, karena ini sektor yang sangat berorientasi pada visual. Perusahaan ritel besar menekankan pemasok memiliki kemampuan akses internet untuk komunikasi cepat. Kesemua faktor ini sangat penting dalam mempengaruhi keputusan buyer yang bisa mengambil produk dari banyak sumber lain yang menjadi saingan Anda.

BUYER Memasuki pasar baru bisa menakutkan, tapi dengan rencana pemasaran yang baik, balasannya akan setimpal dengan usaha yang dikeluarkan. Eksportir punya satu kesempatan untuk menciptakan kesan pertama yang baik. Gunakan kesempatan ini untuk menunjukkan apa yang Anda jual. Informasi awal tentang perusahaan Anda harus mencakup foto, harga, spesifikasi dan sertifikat kualitas/keamanan dari produk terbaru Anda. Anda juga bisa memasukkan foto-foto proses produksi. Internet merupakan sarana yang sangat penting untuk berkomunikasi dengan buyer Kanada, maka dari itu membuat situs web atau memiliki alamat e-mail yang memungkinkan Anda untuk siap menyediakan informasi tersebut agar mereka dengan cepat bisa mempelajari apakah mereka tertarik untuk melakukan perjanjian dengan Anda. Apabila Anda tidak terlihat sigap dan tegas menunjukkan kemampuan Anda, maka buyer bisa kehilangan minat.

24


Menemukan Buyer: Canadian Importers Database merupakan satu sarana yang berguna untuk mengidentifikasi buyer yang mengimpor makanan ke Kanada. Daftar ini tersedia berdasarkan produk, lokasi kota buyer dan negara asal produk. Menemukan buyer membutuhkan ketekunan dan komitmen waktu, usaha dan biaya. Penunjukkan agen atau perwakilan lokal yang baik sangatlah penting di tengah lingkungan yang kompetitif dan eksportir harus memperhatikan bahwa beberapa agen yang berbeda mungkin dibutuhkan untuk area regional yang berbeda-beda. TFO Kanada mendorong eksportir untuk menggunakan beberapa sarana berikut ini untuk membantu usaha mereka:

Berpartisipasilah pada acara-acara pameran perdagangan di negara Anda atau area sekitarnya, karena buyer sering menghadiri acara semacam ini. Sebagai tambahan, pameran internasional bisa menjadi sumber yang sangat berharga untuk informasi pasar. Bila Anda tidak bisa menghadiri pameran internasional, hubungi penyelenggara pameran untuk memperoleh katalog dari peserta, yang isinya sebagian besar adalah importir. Bila menghadiri pameran dagang internasional, bersikaplah sensitif terhadap peserta, yang akan sangat sibuk berusaha menjual produk mereka sendiri. Perkenalkan diri Anda, berikan kartu nama dan brosur dengan informasi produk, dan tanyakan apakah Anda bisa menelepon mereka untuk mengatur pertemuan untuk mendiskusikan apa yang bisa Anda lakukan. Jangan coba-coba untuk langsung menjual di tempat di pameran-pameran ini. Kemungkinan besar Anda tidak akan berhasil. Berkonsultasilah dengan perwakilan dagang di Kedutaan Besar negara Anda di Kanada. Mereka bisa memberikan bantuan dalam mengidentifikasi importir potensial Kanada, atau bahkan mungkin bisa mengarahkan anda ke peneliti independent yang bisa menyediakan daftar mendetil buyer Kanada yang tertarik. Pada dasarnya, lebih banyak publisitas yang Anda hasilkan untuk perusahaan dan produk Anda, semakin besar pula minat yang Anda timbulkan pada buyer potensial. Ambillah kesempatan dari kunjungan pribadi buyer ke negara Anda. Kedutaan Kanada di negara Anda atau kantor promosi ekspor nasional Anda mungkin punya pemberitahuan lebih awal tentang kunjungan-kunjungan ini. Beritahu mereka bahwa Anda tertarik bertemu dengan buyer yang berkunjung dan bila memungkinkan, hubungi buyer tersebut secara langsung untuk mengatur pertemuan.

25


Identifikasi buyer Kanada yang terdaftar di internet dari sektornya atau melalui panduan buyer yang disusun oleh asosiasi perdagangan Kanada yang tercantum di bagian Annex. Dapatkan daftar buyer Kanada yang telah berdagang dengan negara Anda dan hubungi mereka untuk menawarkan produk dan jasa Anda. Daftar ini dapat diperoleh dari Kamar Dagang lokal atau Kementerian Perdagangan Luar Negeri, dan daftar yang bisa dibeli, seperti Retail Chain Directory dan majalah perdagangan Buyer’s Guides. Pemerintah tingkat provinsi juga mengiklankan penawaran semacam ini di situs web mereka. Beberapa daftar ini mungkin mahal, tapi bisa dilihat gratis di perpustakaan umum Kanada saat Anda mengunjungi Kanada. Hubungi Kamar Dagang bi-nasional yang ada antara negara Anda dan Kanada. Gunakan agen dan perusahaan dagang (regional, nasional, atau di Kanada). Carilah bantuan bank Anda atau perusahaan pengangkutan. Kementerian Luar Negeri dan Perdagangan Internasional Kanada (Foreign Affairs and International Trade Canada/DFAIT Canada) juga menyediakan informasi untuk membantu bisnis non Kanada (http://www.canadainternational.gc.ca/cici/commerce_canada/index.aspx), termasuk informasi tentang Bagaimana Melakukan Bisnis dengan Kanada; Pengembangan atau Investasi di Kanada; dan Cara Menemukan Supplier atau Rekanan. Berurusan dengan Buyer: Banyak importir atau agen mereka mungkin mengunjungi fasilitas produksi milik supplier untuk menentukan kemampuan supplier, memastikan kualitas fasilitas produksi dan untuk membangun hubungan dagang yang solid. Supplier harus mempertahankan komunikasi yang baik dengan buyer selama penjualan dan layanan purna-jual. Sebagai tambahan dari menawarkan nilai, buyer mengharapkan supplier untuk menangani prosedur ekspor dengan efisien, selain reliabilitas, pengalaman, kompetensi, kemampuan yang sudah teruji dan komitmen yang teguh untuk hubungan bisnis jangka panjang. Importir Kanada telah melaporkan bahwa masalah besar dalam berhubungan dengan supplier baru adalah mereka sering diminta untuk membeli kuantitas minimum yang terlalu besar untuk pasar seukuran Kanada. Eksportir harus mengingat bahwa pasar Kanada hanya sekitar 10% dari pasar Amerika Serikat dan karenanya harus siap untuk memenuhi pesanan-pesanan kecil. Saat kontak pertama dengan importir di Kanada, eksportir asing mungkin diminta untuk memberikan sampel. Kirim foto atau tautan kepada importir bersamaan dengan sampel, karena sektor ini sangat mementingkan visual. Pengiriman harus disertai dengan formulir pernyataan impor dan biaya verifikasi

26


untuk formulir tersebut. Di Kanada, sampel akan dinilai apakah sesuai dengan peraturan dan standar kualitas. Baik kontainer maupun isinya akan diperiksa. Buyer Kanada biasanya melakukan inspeksi internal di perusahaan mereka sendiri untuk memastikan apakah produk sesuai dengan spesifikasi dan kepuasan perusahaan. Bila sampel tersebut dapat diterima, importir mungkin akan melakukan pesanan ‘percobaan’ pada supplier. Bila ada penyesuaian-penyesuaian yang diperlukan, importir akan meminta sampel yang baru berdasarkan instruksi perubahan yang diperlukan. Pengiriman ‘percobaan’ yang konsisten dengan sampel yang diterima dan dikirim berdasarkan jadwal pengiriman yang telah disepakati lalu dikirim ke Kanada. Hal-hal yang mungkin diminta buyer dalam bernegosiasi dengan supplier termasuk: Atribut Produk  Kemasan  Cetakan logo  Luasnya lini produk  Kualitas  Kisaran harga  Ekslusivitas produk  Ekslusivitas negara  Pengaturan khusus

Layanan pemesanan Ketersediaan produk Ketepatan waktu pengiriman awal Ketersediaan pemesanan ulang Penggantian produk Pengiriman komplit atau terpisah Revisi pemesanan Reliabilitas pengiriman langsung ke Kanada

Importir umumnya menyarankan kepada supplier ukuran dan model produk yang akan terjual dengan baik di Kanada dengan catatan, produk tersebut bisa masuk ke Kanada. Importir menggunakan sampel untuk melihat tingkat ketertarikan retailer dan wholesaler dalam menjajakan produk tersebut. Eksportir harus selalu sadar akan saingan potensial dari supplier di Amerika Serikat dan Meksiko. Importir Kanada telah mengetahui keuntungan membeli dari Amerika Utara – biaya transportasi yang lebih rendah, waktu pengiriman yang lebih singkat dan metode pembayaran yang lebih simpel. Eksportir A.S. juga biasanya sudah familiar dengan aturan dan pasar Kanada. Eksportir harus mempertimbangkan fakta-fakta ini sewaktu menentukan harga dan mengevaluasi kegiatan bisnis. Ketentuan impor berbeda-beda untuk tiap importir. Pada umumnya, haruslah dibuat f.o.b ke pelabuhan asing, termasuk pengemasan, tapi bisa diminta c.i.f ke pelabuhan lain yang ditunjuk. Pembayaran untuk impor biasanya dalam bentul cash against documents. Mayoritas importir Kanada tidak menerima Letters of Credit, tapi bisa memilih format dan syarat kredit lain yang cocok untuk kedua belah pihak. Kontrak sering memasukkan pasal yang menyatakan bahwa barang harus diperiksa dan ditandatangani di dalam negara oleh buyer atau agen sebelum pengiriman.

27


Importir biasanya meminta jaminan terhadap kerusakan kualitas yang tersembunyi. Begitu produk yang diimpor sudah mendapatkan reputasi berkualitas tinggi, maka diperlukan satu merk atau merk dagang. Identifikasi semacam ini penting agar pelanggan bisa dengan mudah mengenali produk dan mengetahui bahwa produk tersebut mencerminkan kualitas tinggi.

HARGA Karena pasar Kanada relatif kecil, importir Kanada sering berusaha untuk memperoleh hak impor eksklusif untuk produk tertentu yang mereka setujui untuk diimpor. Untuk rentang produksi besar, wajar untuk memberikan sedikit diskon (5% sampai 10%) yang memungkinkan pengusaha ritel menutupi biaya operasional dan mempertahankan goss margin yang layak. Eksportir juga bisa diminta untuk menyediakan potongan bila ada barang yang kualitasnya rendah, rusak sebelum atau selama pengiriman, dan pengiriman yang terlambat. Seorang eksportir juga bisa mengajukan permintaan khusus yang membolehkan eksportir untuk mengalihkan biaya gudang atau inventori ke pihak retailer. Syarat seperti ini biasanya ditemui pada pemesanan dalam jumlah besar. Menurut Neilson Canada, ketika menentukan nilai suatu produk, konsumen tidak hanya melihat harga tapi juga mempertimbangkan keuntungan yang didapatkan dari produk tersebut. Jika mereka percaya satu produk dengan harga mahal bisa memberikan keuntungan dan kepuasan tinggi, maka mereka cenderung memilih produk tersebut dibandingkan produk dengan harga lebih murah yang tidak memberikan keuntungan dengan tingkat yang sama.

28


Tabel 15 memperlihatkan daftar perbandingan harga makanan rata-rata di Kanada pada tahun 2010 dan 2012.

29


PENGEMASAN DAN TRANSPORTASI Selain truk, umumnya barang-barang impor memasuki Kanada lewat laut, biasanya dalam unit kontainer berukuran 20’ – 40’. Pengiriman kecil biasanya diberikan pada konsolidator yang membuat muatan kontainer (LCL). Persyaratan untuk surat-surat bea cukai (faktur, sertifikat negara asal, formulir pernyataan impor, dll) diatur oleh Canada Border Service Agency. Karena tarif bea masuk tergantung pada lokasi negara asal produk, sertifikat negara asal sangat penting bagi eksportir dan importir.

Semua produk impor harus dikemas dalam wadah sedemikian rupa agar tidak tercemar maupun mencemarkan. Sementara menunggu pengiriman, kayu ganjal, kasur jerami, peti kemas atau bahan pengemasan lainnya harus disimpan dengan cara sedemikian rupa untuk mencegah pencemaran atau pun produk menjadi tercemar.

Kemasan Ritel: Kemasan ritel yang atraktif sesuai dan menarik adalah hal yang penting dan supplier harus berkonsultasi dengan buyer Kanada mengenai hal ini. Ini berlaku baik untuk kemasan curah maupun kemasan individual. Kemasan yang kreatif mungkin bisa membuat produk tersebut lebih menarik sebagai hadiah. Belakangan, produsen makanan dalam kemasan semakin banyak yang menggunakan kantung (pouches) dibandingkan botol untuk menghemat biaya pembuatan kemasan dan biaya pengiriman. Kantung yang didesain dengan baik dan memiliki bagian transparan yang memperlihatkan produk dan artwork yang atraktif menampilkan kesan yang moderen dan premium. Ruang untuk pelabelan sebagaimana disyaratkan oleh regulasi Kanada harus disediakan di kemasan dan kode UPC/PLU harus dimasukkan ke semua kemasan ritel. Para ahli di Kanada bisa menyediakan desain, artwork, terjemahan dan mengirimkan film akhirnya untuk dicetak di negara Anda, yang seringkali lebih ekonomis daripada mencetaknya di Kanada. Buyer anda bisa membantu anda dengan detil-detil ini. Informasi mengenai aturan mengenai pengemasan harus diminta dari Canadian Food Inspection Agency sebelum pengiriman ke Kanada. Database mengenai bahan kemasan dan produk kimia non-makanan yang dapat diterima bisa dilihat di: www.inspection.gc.ca/english /fssa/reference/refere.shtml dan produk kimia non makanan juga tersedia untuk referensi. Kemasan Permen: Kemasan permen terus dikembangkan berdasarkan daya tarik pemasaran – unik, mudah dikenali dan berbeda dari produk sejenis, dan untuk memberikan perlindungan produk selama dari saat diproduksi sampai saat dikonsumsi. Penting untuk diperhatikan bahwa semua pembungkus harus sesuai dengan standar Kanada.

30


Sifat dari bahan yang dipilih tergantung pada produk dan konsumen akhirnya dan termasuk sebagian atau seluruh hal berikut: pelindung gas (uap air dan oksigen), segel panas, pelindung cahaya, plastisitas, tahan lilitan (untuk pembungkus yang melilit), tahan lipatan (untuk pembungkus yang dilipat), tahan gesekan (tahan terhadap abrasi sewaktu melewati mesin pembungkus), tahan listrik statis, transparansi, kilau dan kemudahan untuk dicetak. Satu kekhawatiran tertentu adalah kemungkinan terjadinya perpindahan bahan yang mungkin berbahaya dari bahan kemasan ke permen. Sebagai contoh, lemak di toffee atau cokelat mungkin akan memperoleh noda atau bau dari pembungkus, menjadikannya tidak dapat diterima. Kemasan permen bisa jadi salah satu dari tiga jenis berikut: Kemasan curah (bulk packaging): Permen curah dijual di toko-toko yang produk permennya ditimbang di depan konsumen dan dimasukkan ke dalam kantong atau wadah. Permen tersebut, baik dibungkus maupun tidak, ditampilkan dalam wadah/kontainer dan konsumen bisa memilih berbagai jenis permen dengan harga yang sama (pilih-dan-campur), menggunakan sarung tangan plastik sekali pakai atau sendok yang disediakan di dekat wadah/kontainer. Kemasan curah biasanya disediakan oleh supplier dalam toples plastik ukuran 2-3 kg; dua, empat atau enam kantong tutup putar berukuran 3 kg dengan kantong plastik luar dan kartu yang tersemat untuk tampilan, deskripsi dan bahan pembuat produk; atau karton 1-3 kg yang memiliki kotak produk lebih kecil yang tercetak atau tidak tercetak yang digunakan untuk tampilan di bagian kasir toko. Produk yang sudah dikemas (pre-packaged); Produk pre-packaged dijual ke toko ritel untuk diteruskan ke konsumen dalam bentuk akhir tersebut seperti kantong 1 kg berisi permen yang ada di jaringan toko ritel besar. Jenis kemasan bervariasi, bisa berbeda-beda dan bisa termasuk kantong isi vertikal dan disegel, karton dan asetat dan kemasan musiman, kemasan unik dan bersifat petuangalan (adventurous) seperti kemasan plastik keras yang dibentuk seperti tokoh kartun yang berisi permen terbungkus. Karton tampilan untuk kemasan stick dan roll: Jenis permen ini, seperti Life Savers, biasanya dikemas dalam kertas alumunium yang dibungkus lagi dengan kertas label yang dicetak. Permen satuan juga bisa dibungkus menggunakan kertas kaca (cellophane), dan seluruh kemasan dibungkus dengan kertas alumunium yang dicetak, seperti permen obat batuk Halls. Jenis kemasan seperti ini menarik karena bisa disimpan di tas atau mobil setelah dibuka tanpa menjadi berantakan.

31


Kemasan Luar: Dengan semakin meningkatnya praktik kendali kualitas, banyak pengolah makanan mulai menolak produk yang dikemas dalam rami/goni (serat yang lepas bisa mencemari produk), kaca (resiko pecahan kaca) dan kemasan kayu (pecahan dan potongan kayu). Tergantung kepadatan produk, kemasan bisa bervariasi mulai dari 1 kg sampai 70 kg, dengan produk yang lebih banyak dipadatkan dalam bendel untuk mengurangi ukuran kemasan (tapi hanya bila hal tersebut tidak akan merusak produk). Retailer biasanya menggunakan kemasan yang lebih besar, antara 500 g sampai 3 kg, sementara penyedia jasa makanan menggunakan kemasan 20 g sampai 25 g. Dua kategori terakhir ini biasanya dipasok oleh pengemasan kembali di Kanada yang sebelumnya mengimpor dalam jumlah besar. Haruslah ada konsistensi pada ukuran dan kemasan paket, pemuatan kontainer yang teratur, tanda pengiriman di master pack dan nomor artikel di pembungkus bagian dalam. Kontainer pengiriman harus ditandai atau ditulis dengan jelas minimal di dua sisi dengan semua penanda kode dan dengan tinta kedap air. Karena buyer biasanya menggunakan kemasan yang sama untuk mengirimkan produk keluar dari gudang mereka, paket tersebut haruslah cukup kokoh untuk penanganan berkali-kali. Kemasan yang bisa digunakan kembali dan bukannya sekali pakai sesuai dengan kekhawatiran akan lingkungan. Pengemasan yang sesuai sangat penting karena pengemasan yang dibawah standar akan merusak produk dan menciptakan masalah bagi importir sewaktu memasarkan produk tersebut. Importir tersebut mungkin akan menolak untuk melakukan bisnis lebih jauh dengan supplier yang bersangkutan. Peti Kayu: Untuk mencegah terjadinya penyebaran serangga eksotis dan pembawa penyakit seperti ngengat gipsi Asia, kumbang tanduk panjang Asia, kumbang cemara, kumbang kulit pohon Eropa, kumbang cemara coklat bertanduk panjang, pengebor kayu jati hijau, dan wabah kematian seketika pohon ek, seluruh spesies kayu alam yang digunakan sebagai pembungkus atau bahan kemasan lain harus terlebih dahulu dipanaskan, difumigasi atau diberi pengawet kimia. Peraturan ini terutama berlaku untuk impor dari Cina dan Hongkong. Material kemasan seperti ini harus benar-benar bebas dari kulit pohon dan hama. Kayu hasil manufaktur dan partikel kayu seperti serbuk gergaji dan kayu serut yang digunakan sebagai material kemasan tidak terkena peraturan ini. Peraturan yang sama juga diterapkan untuk material pembungkus yang mengandung jerami untuk mencegah masuknya dan menyebarnya kumbang daun sereal di Kanada. Semua kiriman yang mengandung kemasan dari kayu padat harus disertai Sertifikat Perawatan atau Phytosanitary resmi dari otoritas perlindungan tanaman resmi di negara eksportir, menyatakan kalau produk tersebut telah dibersihkan. Pengiriman yang tidak mengandung kayu padat harus menyatakan hal tersebut dalam dokumen pendukung.

32


Semua kiriman yang mengandung material yang tidak memenuhi regulasi Kanada bisa disita atau dilarang masuk ke Kanada, dengan segala biaya yang timbul menjadi tanggungan importir. Untuk lebih detilnya, dapat dilihat di situs web www.inspection.gc.ca/english/plaveg/for/cwpc/ wdpkgqae.shtml.

PELABELAN Informasi yang mendetil harus ditampilkan pada kemasan ritel yang meliputi sifat produk, isi, bobot, komposisi dan produsen. Kemasan luar saat pengiriman harus diberi label dengan informasi sebagai berikut: Nama merk; Nomor produk; Jumlah bersih dalam kontaner menurut berat, ukuran atau nomor; Nama dan alamat importir; UPC/PLU atau barcode lain, sama dengan yang tercetak di setiap produk; Nomor lot (untuk menentukan setiap pengiriman). Untuk kemasan ritel, informasi mengenai sifat produk, isi, dan pihak produsen haruslah disediakan. Label harus jelas dan huruf-hurufnya disusun sesuai dengan ukuran minimum huruf dan angka yang disyaratkan. Informasi berikut harus ditunjukkan dalam bahasa Inggris dan Perancis: Nama dan alamat kantor pusat importir di Kanada untuk memudahkan pencarian seandainya terjadi masalah; Nama atau deskripsi dari isi; Ukuran, warna, nama dan nomor jenis; Produk dari . . . (nama negara)

Provinsi Quebec memiliki aturan tambahan terkait penggunaan bahasa Perancis di semua produk yang dipasarkan dalam wilayah yurisdiksinya. Informasi terinci mengenai instruksi pelabelan bisa didapatkan melalui buyer Anda.

Kode UPC, PLU (Price Look Up Code/Pencarian Harga untuk penjualan ritel) dan bar code lain sebagaimana disyaratkan. Kemasan ritel yang atraktif dan menarik penting dan supplier harus mengkonsultasikan hal ini dengan buyer Kanada. Kemasan yang kreatif bisa membuat produk lebih menarik sebagai hadiah. Ruang untuk pelabelan sebagaimana yang disyaratkan oleh peraturan Kanada harus tersedia di kemasan dan kode identifikasi produk dicantumkan pada semua kemasan ritel.

33


Sampai ke proses ini, eksportir harus memperhatikan bahwa Kanada secara bertahap mulai bergeser dari UPC (Universal Product Code) ke GTIN (Global Trade Item Number) untuk sistem pengkodean yang pada akhirnya akan digunakan di seluruh dunia untuk memfasilitasi perdagangan global. Para pakar di Kanada dapat menyediakan desain, artwork, terjemahan dan mengirim film akhir untuk dicetak di negara Anda, yang seringkali lebih ekonomis dibandingkan dicetak di Kanada. Buyer Anda mungkin dapat membantu Anda dengan detil-detil ini. Label yang atraktif akan memberikan hasil. Untuk meningkatkan daya tarik bagi konsumen, gambar yang menarik dari penyajian produk tersebut sangat disarankan, dengan kalimat “Saran Penyajian” ditampilkan dalam bahasa Inggris dan Perancis. Untuk produk eksotis, resep sederhana memberikan informasi yang diperlukan oleh konsumen yang ingin mencoba produk tersebut. Warna label yang kuat akan membantu dalam mengenali produk itu dan mengesankan produk mahal. Produk yang diimpor untuk diolah lebih lanjut di Kanada boleh dinyatakan sebagai Product of Canada bila mereka mengalami produksi akhir di Kanada dan mengandung paling tidak 51% kandungan lokal, dihitung dari perbandingan tenaga kerja langsung dan/atau biaya material. Masing-masing Provinsi mungkin punya persyaratan berbeda untuk pelabelan seperti itu. Alergi: CFIA (Canadian Food Inspection Agency) bekerja sama dengan industri makanan untuk memastikan bahwa bahan-bahan yang dapat menimbulkan reaksi alergi selalu ditampilkan di dalam daftar bahan pada label makanan dan diidentifikasikan dengan nama yang biasa digunakan agar konsumen dapat mengenalinya dengan mudah. Alergen utama di Kanada adalah kacang, wijen, susu, telur, makanan laut, kedelai, gandum, dan sulfite. Kebijakan pelabelan pencegahan, misalnya “mengandung kacang”, sudah diterapkan. Label semacam ini haruslah jujur dan tidak menghalangi praktik produksi yang baik. Makanan Untuk Tes Pasar: Makanan untuk tes pasar harus sesuai dengan peraturan dalam setiap segi, kecuali persyaratan label dalam dua bahasa dan standar ukuran wadah kemasan. Menurut peraturan, agar suatu produk bisa diberi status “Makanan untuk Tes Pasar”, makanan tersebut harus belum pernah dijual di Kanada dan harus cukup berbeda dengan makanan lain yang dijual di Kanada berdasarkan komposisi, bentuk, dan kemasan. Makanan ini mungkin makanan yang produsen atau distributornya telah diberikan Surat Pengesahan Pemasaran Sementara (melalui Aturan Makanan dan Obat-Obatan). Dealer haruslah, enam minggu sebelum melakukan tes pasar, memasukkan Surat Pemberitahuan Keinginan untuk Melakukan Tes Pasar dengan cara yang telah ditentukan.

34


Pelabelan Nilai Gizi: Peraturan diberlakukan meningkatkan presentasi dan isi informasi gizi pada label makanan dalam bentuk “Kotak Fakta Nilai Gizi.” Aturan-aturan ini merefleksikan minat konsumen, kebutuhan kesehatan dan pengetahuan ilmiah baru terhadap peran makanan dalam kesehatan dan penyakit. Pesan-pesan yang disahkan seperti “sumber antioksidan” yang diperbolehkan dicantumkan pada labellabel tersebut memperkuat peran cara makan sehat sebagai bagian dari gaya hidup yang bisa mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker atau penyakit jantung. Ketika klaim semacam itu dicantumkan, konsumen bisa melihat Kotak Fakta Nilai Gizi pada label untuk mendapatkan gambaran yang lebih lengkap.

untuk

membakukan

dan

Health Canada menciptakan satu alat yang disebut label gizi interaktif untuk membantu konsumen belajar cara menggunakan informasi gizi agar bisa membuat pilihan yang informatif tentang makanan yang mereka beli. Satu contoh label dari kotak crackers (sejenis biskuit, biasanya asin atau gurih) bisa dilihat di bawah ini.

35


Neilson Canada memantau sejumlah klaim pada produk makanan antara tahun 2005 dan 2009 dan seperti yang terlihat pada tabel di atas, hasilnya mengindikasikan perubahan prioritas konsumen Kanada dari waktu ke waktu. Belakangan, klaim untuk ‘kemasan ramah lingkungan,’ ‘kosher,’ ‘premium,’ ‘dapat dimasak di microwave,’ dan ‘tanpa/rendah/dikurangi untuk gula’ semakin meningkat. Jika ada persyaratan pelabelan yang tidak terpenuhi, barang tersebut tidak dapat dijual. Importir telah melaporkan bahwa penyebab utama penundaan adalah label yang salah atau tidak tepat dari supplier. Importir harus berurusan dengan pelabelan kembali dan walaupun produk tersebut pada akhirnya bisa dijual, penundaan ini bisa menyebabkan importir kehilangan tenggat waktu dan peluang berharga untuk menjual. Masalah pelabelan seperti ini bisa mengakhiri hubungan Anda dengan buyer sebelum memiliki kesempatan untuk berkembang. Dalam kasus yang serius, pengiriman yang tidak sesuai peraturan bisa dihancurkan atau diperintahkan untuk keluar dari Kanada. Karena hal ini, eksportir haruslah berkonsultasi dengan buyer dan meminta buyer menyetujui rancangan label sebelum dicetak. Harus diperhatikan juga kalau label recommended daily allowance (RDA) standar Amerika Serikat tidak diterima di Kanada, karena RDA Kanada berbeda dengan Amerika Serikat.

4 Distribusi Satu laporan dari majalah Canadian Business menunjukkan bahwa perusahaan milik dalam negeri mendominasi pasar ritel makanan di Kanada. Jaringan supermarket Loblaw, Metro dan Sobeys memiliki lebih dari 2.600 toko dan mempekerjakan hampir 250.000 orang di seluruh penjuru Kanada. Metro terkonsentrasi di Provinsi Ontario dan Québec sementara Loblaw dan Sobeys ada di setiap provinsi. Total pendapatannya mencapai $58,2 miliar (yang sebagian kecil porsinya berasal dari penjualan bagian toko obat) mencakup sekitar 67% dari penjualan makanan ritel dan toko kelontong Kanada. Supermarket milik Amerika, Safeway, sebagian besar berlokasi di bagian barat Kanada, menambah $6,2 miliar (7%) dan Costco, yang diklasifikasikan sebagai toko barang-barang umum (general merchandise store), memiliki penjualan makanan sekitar $4 miliar. Satu lagi perusahaan Kanada, Alimentation Couche-Tard, mengambil porsi $2,1 miliar dari total pendapatan toko kelontong di Kanada, seperti halnya $14,8 miliar penjualan bensin dan toko kelontong di Amerika Serikat. Pasar utama di Kanada adalah Toronto, Montreal dan Vancouver. Konsolidasi pengiriman ke tiga kota besar ini adalah cara umum distribusi, yang pada intinya berdasarkan pada pengiriman dari produsen/eksportir ke broker, importir, wholesaler dan akhirnya ke retailer. Distributor harus memiliki izin tempat, menjaga catatan distribusi yang baik dan memiliki prosedur yang layak untuk penarikan barang dan untuk penanganan, gudang dan pengiriman produk-produk mereka. Sebagai tambahan untuk impotir reguler, terdapat sejumlah perusahaan yang memiliki beberapa fungsi seperti produksi, impor, proses ulang, penjualan partai besar, pengemasan ulang dan bahkan mengekspor ulang makanan. Umumnya, perusahaan-perusahaan ini melakukan banyak pekerjaan untuk Pengusaha ritel mendapatkan sumber produk mereka melalui kombinasi antara: Pameran dagang (91%) Perwakilan penjualan (60%) Majalah perdagangan (35%) Pengusaha ritel lain (32%) Situs web (28%)

37


meningkatkan kualitas atau mengadaptasikan produk mereka untuk memenuhi tuntutan pasar. Daging sapi dan ayam yang memiliki nilai tambah diberikan ke pasar secara regional. Beberapa produsen melayani dua atau bahkan tiga daerah, tapi tidak mungkin untuk mencakup seluruh negara. Seringkali, layanan untuk seluruh negara untuk pasar konsumen membutuhkan perwakilan di berbagai wilayah di Kanada. Toronto, area metropolitan terbesar dan pusat komersial Kanada, biasanya menjadi lokasi yang paling logis untuk membuat perwakilan tunggal. Dari perspektif regional, negara ini bisa dibagi secara geografis menjadi lima pasar yang berbeda, termasuk teritori, yaitu: The Atlantic Provinces: New Brunswick, Nova Scotia, Prince Edward Island, dan Newfoundland and Labrador (2,3 juta orang) The Province of Quebec (7,9 juta orang) The Province of Ontario (13,3 juta orang) The Prairie Provinces: Manitoba dan Saskatchewan (2,3 juta orang) The Western Provinces: Alberta dan British Columbia (8,3 juta orang) serta The Territories: Yukon, The Northwest Territories, dan Nunavut (0,1 juta orang) Membangun perwakilan di setiap pasar yang ada memberikan cakupan layanan optimal dan kemampuan untuk membidik program promosi agar sesuai dengan kebutuhan pasar. Broker: Broker sering digunakan oleh eksportir atau importir. Broker mengenakan biaya untuk pekerjaannya tapi tidak bisa memperoleh kepemilikan barang. Dalam beberapa kasus, dealer yang memiliki izin broker bisa, bila dinyatakan pada saat transaksi dan dijelaskan pada Confirmation of Sale (COS – Konfirmasi Penjualan) mengambil kepemilikan barang dan mencari keuntungan. Dalam hal ini, biaya perantara tidak dapat ditagihkan karena dealer tidak bisa mengambil keuntungan dan biaya perantara sekaligus. Jenis broker yang lain juga bisa digunakan di negara transit untuk memperoleh dokumentasi dan layanan yang diperlukan. Importir dan Agen: Setelah Anda menunjukkan kepada buyer potensial, apa yang mampu Anda produksi dan mereka menunjukkan ketertarikan untuk membawa hubungan ini lebih lanjut, adalah suatu hal yang dianggap normal dan baik untuk meminta referensi dari buyer atau agen. Gunakan waktu untuk memeriksa referensi ini untuk mencegah timbulnya masalah potensial di masa depan sewaktu berhubungan dengan importir itu. Importir dan agen mempunyai pengetahuan yang luas mengenai jaringan perdagangan dan mempunya peran besar dalam impor dari negara-negara klien TFO Canada.

38


Importir dan agen biasanya lebih bersedia mengambil risiko berurusan dengan supplier baru. Tapi mereka kemungkinan besar akan mengawasi supplier potensial dengan sangat ketat. Mereka mengharapkan referensi dan ingin tahu mengenai pengalaman ekspor sebelumnya dari eksportir, kondisi keuangan dan detil lainnya. Eksportir yang tidak bisa memberikan referensi kemungkinan tidak akan bisa diterima. Importir/agen juga lebih sadar mengenai masalah potensial yang mungkin timbul dalam memenuhi persyaratan Kanada yang berkaitan dengan kualitas, dll, dan mungkin akan bersedia membantu supplier dengan petunjuk mengadaptasi produk, menyediakan label untuk membantu menembus pasar Kanada, dan memberikan jaminan pemesanan untuk memudahkan pabrik untuk merencanakan bahan dan tenaga kerja. Wholesaler/Pengguna Industri: Mata rantai yang penting dalam jalur distribusi, wholesaler akan mendistribusikan dan terkadang mengatur kegiatan promosional dengan banyak jaringan termasuk jaringan ritel. Di samping mendaftarkan dengan database TFO Kanada untuk kepentingan pemasaran, eksportir mestinya bisa menggunakan Canadian Impoters Database (sebelumnya sudah disebutkan di bagian ‘Menemukan Buyer’ dalam laporan ini) untuk mengidentifikasikan perusahaan-perusahaan Kanada, banyak diantaranya yang mengimpor untuk dijual kembali. Toko Khusus dan Independen: Toko-toko seperti ini menjual produk makanan yang jenisnya lebih sedikit dari supermarket dan merupakan penyumbang angka penjualan yang cukup besar di Kanada.

39


Penjualan di toko-toko ini berkembang dengan cepat, oleh karena itu menyediakan peluang bagus bagi eksportir. Pada umumnya, pembelian dilakukan lewat importir atau wholesaler. Seperti yang terlihat pada bagan berikut ini dari Neilson Canada, toko diskon seperti Costco memperoleh pangsa pasar yang signifikan dari penjualan bahan pangan di Kanada.

5 Regulasi Impor Kuota atau izin impor tidak berlaku untuk produk olahan. Walaupun lisensi impor untuk saat ini tidak diperlukan, ini mungkin akan berubah karena program cost recovery dari Canadian Food Inspection Agency (CFIA). Supplier harus selalu memeriksa dengan importir untuk memastikan kepatuhan terhadap persyaratan yang terbaru. Canada Border Service Agency (CBSA) menyediakan informasi umum mengenai impor barang ke Kanada (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/import/menu-eng.html). Sementara informasi ini ditujukan kepada importir Kanada, supplier pun harus meninjau informasi ini agar dapat mengetahui apa saja yang kira-kira akan diminta dari eksportir. Informasi ini mencakup: Pembukuan untuk pengiriman Anda: Invoice, izin impor, Certificate of Origin, Duty Deferral Program, perjanjian dagang internasional; Memeriksa pengiriman Anda: Mengapa barang diperiksa; Mendaftarkan bisnis Anda: Nomor Usaha, akun impor/ekspor; Rilis pengiriman Anda: program rilis, keamanan postingan, nomor transaksi; Melaporkan pengiriman Anda: Dokumen-dokumen yang diperlukan; Penyelesaian sengketa: hak banding, self-adjusment; Perniagaan elektronik: Pengiriman data perniagaan secara elektronik ke CBSA; Program importir: Program Penilaian Diri Beacukai; Persyaratan departemen pemerintah lainnya: Persyaratan-persyaratan lain yang mungkin berlaku; Broker bea cukai berlisensi: Informasi menyewa agen dan proses mendapatkan lisensi. Menurut International Trade Canada, produk-produk yang memenuhi syarat untuk keuntungan tarif yang dibuat di bawah kesepakatan perdagangan bebas seperti dengan Meksiko, Chile dan Kosta Rika, tunduk pada persyaratan izin impor. Inspeksi: Bila seorang importir di Kanada telah menerima pengiriman dengan kondisi rusak atau tela bersedia menangani produk dalam kondisi yang rusak, importir tersebut bisa meminta dilakukan inspeksi oleh Pemerintah Kanada dalam waktu 24 jam sejak waktu diterima. Ini untuk membantu menentukan tanggung jawab untuk kondisi muatan sehingga penyelesaian yang adil bisa dibuat antara pengirim dan penerima.

41


CFIA bisa sewaktu-waktu memeriksa suatu produk makanan untuk memastikan semua persyaratan minimum (standar nilai, pelabelan, kontainer dan kesehatan) telah terpenuhi. Produk yang tidak sesuai peraturan akan ditahan sampai bisa memenuhi persyaratan, atau, bila merupakan produk impor, bisa dibuang ke luar Kanada atau dihancurkan. Pengiriman untuk sampel barang dan pemeriksaan ditahan dan hanya bisa dilepaskan jika sudah memenuhi persyaratan. Apabila Anda tidak bisa memenuhi persyaratan inspeksi maka bisa sangat merusak reputasi Anda di Kanada dan menimbulkan kesulitan dengan impotir yang merekomendasikan Anda. Ada biaya yang dikenakan untuk inspeksi selain inspeksi untuk pengawasan. Untuk produk tertentu harus memiliki sertifikat inspeksi, yang menunjukkan bahwa persyaratan impor minimum untuk kualitas, pelabelan dan pengemasan telah terpenuhi. Processed Products Regulations untuk Canada Agricultural Products Act melarang impor dan perdagangan antar-provinsi untuk semua produk makanan olahan kecuali memenuhi semua persyaratan di atas. Pengiriman untuk sampel barang dan pemeriksaan ditahan dan hanya bisa dilepaskan jika sudah memenuhi persyaratan. Apabila Anda tidak bisa memenuhi persyaratan inspeksi maka bisa sangat merusak reputasi Anda di Kanada dan menimbulkan kesulitan dengan impotir yang merekomendasikan Anda. Produk yang tidak memenuhi syarat hanya dibolehkan bila ada kekurangan pasokan yang tersedia dari produksi domestik. Detail lebih lanjut tersedia lewat: www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protra/protrae.shtml (buah dan sayuran olahan); www.inspection.gc.ca/english/fssa/orgbio/orgbioe.shtml (makanan organik); dan www.inspection.gc.ca/english/anima/meavia/meaviae.shtml (daging dan produk dari susu). Hukum dan Peraturan Kanada yang Relevan: Tergantung pada produknya, peraturan mendetil yang berkaitan dengan impor dan penjualan makanan olahan tersedia lewat situs web Canadian Food inspection Agency di http://www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/acts-andregulations/eng/1299846777345/1299847442232. Tautan ini termasuk peraturan-peraturan yang berada di bawah Canada Agricultural Products Act (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/acts/C-0.4/), meliputi: Undang-undang & Peraturan mengenai Kemasan dan Pelabelan untuk Konsumen (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/acts/C-38/)

42


Undang-undang Tarif Beacukai (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/acts/c54.011/index.html) Peraturan mengenai Lisensi & Arbitrasi (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/SOR-84-432/index.html) Peraturan mengenai Produk Daging Sapi & Unggas (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/SOR-92-541/index.html) Peraturan mengenai Produk Organik (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/SOR-2009-176/index.html) Peraturan mengenai Telur Olahan (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.%2C_c._290/index.html) Peraturan mengenai Produk Olahan (http://laws-lois.justice.gc.ca/eng/regulations/C.R.C.%2C_c._291/index.html) Tarif: Tarif impor tergantung pada produk dan negara pemasok dan perlakuan tarif yang diterapkan. Tarif untuk perhiasan berkisar dari 0-8,5%, tergantung pada produk dan negara asal. Berdasarkan Inisiatif Akses Pasar (Market Access Initiative/ http://www.cbsaasfc.gc.ca/publications/pub/rc4322-eng.html), Kanada menghapuskan semua biaya masuk dan kuota untuk sebagian besar impor dari 48 Negara Tertinggal (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/publications/pub/rc4322-eng.html). Identifikasi akurat untuk asal produk adalah hal yang penting untuk memastikan bahwa tingkat tarif yang paling menguntungkan diterapkan ke produk anda. Sebagai contoh, setiap pengiriman harus diperhitungkan dengan menyediakan dokumen impor yang sesuai. Pajak: Pemerintah federal Kanada menerapkan pajak sebesar 5% untuk Goods & Services Tax (GST) untuk hampir semua barang dan layanan yang dijual di Kanada. Hanya makanan yang dijual di toko bahan makanan, layanan medis dan perawatan gigi serta sejumlah kecil barang lainnya yang bebas pajak. Semua impor dikenakan GST, yang dibayar oleh importir ketika produknya masuk ke Kanada. Sebagai tambahan untuk GST, pemerintah federal menberlakukan cukai pada barang-barang tertentu yang dijual di Kanada. Impor barang-barang tersebut dikenakan biaya setara dengan bea cukai reguler ditambah cukai yang diberlakukan terhadap produk serupa yang diproduksi di Kanada. Pajak ritel penjualan di tingkat provinsi juga dikenakan oleh pengusaha ritel di sebagian besar area pada penjualan akhir barang dan sebagian layanan kepada konsumen. Meski mempengaruhi harga ritel, pajak-pajak penjualan ini tidak pernah dikenakan langsung kepada kegiatan impor. Catatan: Tahun 2010, provinsi Ontario dan British Columbia memberlakukan Harmonized Sales Tax (HST) sebesar 13%, yang merupakan gabungan antara 5% pajak federal dan 8% pajak provinsi.

43


Sistem HST juga sudah diberlakukan di provinsi-provinsi yang terletak di wilayah Atlantik Kanada. Kegiatan impor dikenakan GST atau bagian pajak federal dari HST dengan beberapa pengecualian. Sebagai contoh, barang-barang yang diimpor oleh perusahaan layanan manufaktur diproses untuk non-residents dan kemudian diekspor tanpa digunakan di Kanada, dianggap sebagai impor yang tidak terkena pajak. Kredit pajak pemasukan juga bisa diklaim dalam kondisi tertentu. GST/HST dikalkulasikan dalam nilai dolar Kanada barang, termasuk bea dan cukai dan dibayarkan di perbatasan bersamaan dengan bea-bea lainnya. Pemilik atau importir yang tercatat bertanggung jawab membayar pajak untuk barang yang diimpor. Detil mengenai pajak ini dapat dilihat lebih lanjut di situs web Canada Revenue Agency (http://www.cra-arc.gc.ca/tx/bsnss/tpcs/gst-tps/gnrl/txbl/mprtsxprts/mprtdgdseng.html). Antidumping: Melalui situs web CBSA (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/help-aide/azeng.html), eksportir dapat memperoleh informasi yang berkaitan dengan: Antidumping dan Countervailing (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/sima-lmsi/menueng.html) Acara-acara Internasional di Kanada (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/services/ieei/menu-eng.html) Program pengiriman lewat pos dan jasa asfc.gc.ca/import/postal-postale/menu-eng.html)

kurir

(http://www.cbsa-

Referensi yang berguna bagi Perusahaan Skala Kecil dan Medium (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/sme-pme/sme-tkbo-pme-eng.html) dan langkahlangkah pendekatan untuk impor yang disederhanakan (http://www.cbsaasfc.gc.ca/sme-pme/i-guide-eng.html) Program Kalkulasi Suku Bunga Kepabeanan (http://www.cbsa-asfc.gc.ca/toolsoutils/cicp-pcid/menu-eng.html) Formulir dan publikasi untuk importir asfc.gc.ca/publications/help-aide/topic-sujet/11-eng.html)

(http://www.cbsa-

6 Tips Bagi Eksportir Pasar Kanada sangatlah kompetitif. Eksportir harus menyadari kalau kegagalan dalam memberikan pelayanan yang baik kepada pembeli akan mengakibatkan pembeli tersebut dengan cepat berpaling ke supplier lain. Beberapa faktor penting lain untuk membangun reputasi anda dalam reliabilitas antara lain: Buat situs web yang atraktif, informatif dan mudah dijelajahi dengan daftar kontak ke alamat e-mail anda dan pastikan anda merespon pada hari yang sama mengenai informasi yang dibutuhkan. Ini akan menunjukkan pada pembeli potensial, yang banyak mendapat penawaran seperti ini tiap minggunya, apa yang mampu Anda lakukan. Selalu cantumkan tautan ke situs web Anda dalam setiap komunikasi dengan pembeli. Selalu hidupkan mesin fax Anda. Karena Kanada dibagi menjadi beberapa zona waktu, contohnya waktu Vancouver tiga jam di belakang Toronto, komunikasi dengan pembeli mungkin saja terjadi pada jam-jam yang tidak lazim. Pembeli yang tidak bisa dengan segera mengontak supplier akan berpaling ke sumber pasokan lain dengan cepat. Kirimkan catatan temporer bila informasi tidak bisa langsung tersedia. Berikan waktu yang masuk akal mengenai kapan semua informasi bisa tersedia, dan hargai waktu tersebut. Pembeli melihat sampel Anda dan bagaimana Anda menangani permintaan untuk menyediakan satu sebagai bukti nyata mengenai kemampuan Anda dan sebagai contoh bagaimana Anda akan menangani hubungan bisnis potensial. Pastikan Anda bisa menyediakan sampel dalam rentang waktu yang diminta dan pastikan sampel tersebut mempunyai nilai dan kualitas tinggi. Ini akan meyakinkan pembeli bahwa anda adalah pilihan alternatif yang masuk akal. Order lanjutan harus menyamai kualitas sampel tersebut. Tak ada kejutan. Warga Kanada mengharapkan pengiriman barang-barang yang mereka beli. Penundaan tak terelakkan harus langsung dilaporkan kepada pembeli. Mintalah kepada pembeli untuk memahami penundaan ini. Berikan informasi akurat dan penjualan penting selanjutnya secara langsung secepatnya. Lampirkan sertifikat dan foto-foto fasilitas produksi dengan surat perkenalan kepada importir. Sertifikat ini mungkin dibutuhkan untuk menunjukkan kepatuhan terhadap persyaratan keamanan Kanada dan harus diperoleh dari otoritas yang bersangkutan di negara Anda. Kenalilah pasar Kanada dan importir Anda. Bacalah terbitan mengenai perdagangan dan kunjungi pameran dagang dan toko-toko ritel di Kanada untuk mengetahui pasar.

45


Lakukan kontak dengan perusahaan dagang atau agen impor karena mereka adalah jalur yang paling menjanjikan untuk penetrasi baru. Sewalah agen/importir untuk mewakili Anda di Kanada. Bila Anda diminta untuk memberikan hak eksklusif produk Anda, Anda harus memasukkan klausul di kontrak Anda untuk jumlah pembelian minimum tahunan. Bersikaplah fleksibel dan dengarkan pendapat dari pembeli Anda mengenai produk dan hubungan dagang Anda. Pindahkan seluruh perjanjiaan verbal menjadi tertulis. Gunakan bahasa Inggris (atau Perancis bila di Quebec) dalam seluruh korespondensi dan dalam memberikan informasi mengenai rentang produk, kapasitas dan daftar harga dalam dolar Amerika atau Kanada. Sebagai tambahan, eksportir harus bersikap fleksibel dan siap untuk bertindak cepat menangkap peluang yang timbul secara tak terduga, misalnya mengisi pangsa pasar Amerika Serikat/Meksiko bila ada keterlambatan produksi di negara tersebut. Selain itu, karena tingginya popularitas makanan etnik di Kanada, ada peluang bagi petani untuk bekerjasama dengan distributor makanan etnik mapan di Kanada untuk mengembangkan dan mendistribusikan makanan etnik baru yang menarik masyarakat bagi pasar Amerika Utara; mengekspor bahan masakan untuk pengolahan lebih lanjut atau pengemasan ulang menggunakan kontainer yang lebih cocok bagi pasar Kanada; dan memproduksi versi cepat saji dari makanan etnik tradisional. Pengolah makanan mungkin akan memilih antara memproduksi makanan etnik asli dan versi yang lebih menarik masyarakat umum. Merupakan suatu hal yang mungkin untuk mengembangkan pasar makanan etnik dengan menyasar pasar etnik sejenis di Amerika Serikat. Contohnya, populasi Cina-Amerika jumlahnya sekitar dua kali seluruh pasar Kanada, dan banyak kota (Seattle, San Francisco dan Oakland) memiliki populasi Asia-Amerika. Terakhir, bila Anda memiliki pengalaman ekspor selama setidaknya satu tahun, pastikan bahwa Anda menggunakan layanan promosi gratis TFO Canada. Ini termasuk promosi langsung untuk perusahaan dan produk Anda ke importir Kanada lewat terbitan bulanan kami Import Info E-Newsletter dan dimasukkan di database online kami untuk eksportir. Silakan periksa profil Anda pada kami dengan masuk ke situs web kami dan mengunjungi ‘Exportir Profile’ Anda. Pastikan bahwa seluruh informasi mengenai Anda sudah benar dan Anda telah menyelesaikan Step 2 dari proses pendaftaran dengan benar termasuk memasukkan satu atau lebih produk ekspor anda.

46


Perhatikan bahwa walaupun Step 3 – memberikan informasi tambahan seperti foto, daftar harga, dll – tidak diwajibkan, kami menyarankan anda melengkapinya juga. Bila Anda tidak terdaftar dengan TFO Canada, silakan kunjungi www.tfoc.ca/register.php dan mendaftar pada kami dengan menyelesaikan Step 1 dan Step 2 dengan akurat dan, sebagaimana dijelaskan di atas, Step 3.

47


LAMPIRAN SUMBER INFORMASI TRADE FACILITATION OFFICE CANADA 56 Sparks Street, Suite 300 Ottawa, Ontario, Canada K1P 5A9 Tel.: (613) 233-3925 In Canada: 1-800-267-9674 Fax: (613) 233-7860 E-mail: [email protected] www.tfocanada.ca AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA Food Regulatory Issues Division nd Tower 5, 2 floor 1341 Baseline Road Ottawa, Ontario, Canada K1A 0C5 Tel.: (613) 773-1000 Fax: (613) 773-1081 www.agr.gc.ca CANADA BORDER SERVICES AGENCY A directory of CBSA offices across Canada is available through the Internet site. Internet: www.cbsa-asfc.gc.ca CANADIAN FOOD INSPECTION AGENCY Canada Organic Office 1400 Merivale Road, Tower 1 Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9 Tel.: (613) 946-7897 Fax: (613) 946-7902 www.inspection.gc.ca/english/fssa/orgbio/staint e.shtml CANADIAN HEALTH FOOD ASSOCIATION 235 Yorkland Blvd., Suite 302 Toronto, Ontario, Canada M2J 4Y8 Tel.: (905) 497-6939 Fax: (905) 497-3214 www.chfa.ca CANADIAN SNACK FOOD ASSOCIATION P.O. Box 42252 128 Queen Street South Missisauga, Ontario, Canada L5M 4Z0 Tel.: (289) 997-1379 Email: [email protected] http://canadiansnack.com/ INTERNATIONAL TRADE CANADA 125 Sussex Drive Ottawa, Ontario, Canada K1A 0G2 Tel.: (613) 944-4000 Fax: (613) 996-9709

http://www.international.gc.ca/controlscontroles/index.aspx?view=d CONFECTIONERY MANUFACTURERS ASSOCIATION OF CANADA 885 Don Mills Road Ste #301 Don Mills, Ontario, Canada M3C 1V9 Tel.: (416) 510-8034 Fax: (416) 510-8043 www.confectioncanada.com FOOD PROCESSORS OF CANADA 350 Sparks Street, Suite 605 Ottawa, Ontario K1R 7S8 Tel.: (613) 722-1000 Fax: (613) 722-1404 http://foodnet.fic.ca/ HEALTH CANADA Consumer Product Safety Bureau 123 Slater St., 4th Floor, P.L. 3504D Ottawa, Ontario, Canada K1A 0K9 Tel.: (613) 946-6452 Fax: (613) 952-3039 www.hc-sc.gc.ca/index-eng.php I.E. Canada (CANADIAN ASSOCIATION OF IMPORTERS AND EXPORTERS) Mailing Address: P.O. Box 189 Don Mills, Ontario, Canada M3C 2S2 Office Address: 10 St. Mary Street, Suite 200 Toronto, Ontario, Canada M4Y 1P9 Tel.: (416) 595-5333 www.ieCanada.com INDUSTRY CANADA Web Service Centre C.D. Howe Building 235 Queen Street Ottawa, Ontario, Canada K1A 0H5 Tel.: (613) 954-5031 Fax: (613) 954-2340 www.strategis.ic.gc.ca CANADIAN SPICE ASSOCIATION 7235 Bellshire Gate P.O. Box 88059 Missisauga, Ontario, Canada L5N 8A0 Email: [email protected] http://www.canadianspiceassociation.com/

48

Laporan Pasar Kanada - Perhiasan dan Aksesori Fashion - 2009

PAMERAN DAGANG BAKERY SHOWCASE Baking Association of Canada 7895 Tranmere Dr. Ste 202 Mississauga, Ontario, Canada L5S 1V9 Tel.: (905) 405-0288 Fax: (905) 405-0993 www.bakingassoccanada.com/ bakeryshowcase/bakeryshowcase.html

GROCERY SHOWCASE & GROCERY INNOVATIONS CANADA The Canadian Federation of Independent Grocers 2235 Sheppard Ave. E., Suite 902 Willowdale, Ontario, Canada M2J 5B5 Tel.: (416)492-2311 Fax: (416) 492-2347 www.cfig.ca/index.asp (klik 'Events')

EXPO WEST, EXPO EAST, EXPO QUÉBEC 235 Yorkland Blvd., Suite 302 Toronto, Ontario, Canada M2J 4Y8 Tel.: (905) 497-6939 Fax: (905) 497-3214 www.chfa.ca

SIAL INTERNATIONAL EXHIBITION OF FOOD BEVERAGES, WINE AND SPIRITS 300, rue Léo-Pariseau, suite 1100 P.O. Box 159, Place du Parc Montréal, Québec, Canada H2X 4A4 Tel.: (514) 289-9669 Fax: (514) 289 1034 http://www.sialcanada.com/sial/en/

CANADIAN/INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE SHOW Canadian Restaurant and Foodservices Association 316 Bloor Street West Toronto, Ontario, Canada M5S 1W5 Tel.: (416) 923-8416 www.crfa.ca/tradeshows/crfashow

49

Laporan Pasar Kanada - Perhiasan dan Aksesori Fashion - 2009

PUBLIKASI CANADIAN GROCER MAGAZINE Canadian Grocer One Mount Pleasant Road, 7th Floor Toronto, Ontario, Canada M4Y 2Y5 Tel.: (416) 764-1657 Fax: (416) 764-1523 http://www.canadiangrocer.com/

FOOD IN CANADA ONLINE MAGAZINE 80 Valleybrook Drive Toronto, Ontario, Canada M3B 2S9 Tel.: (416) 442-5600 Fax: 416) 510-5140 http://www.canadianmanufacturing.com/food

SITUS INTERNET YANG BERGUNA Agriculture and Agri-Food Canada: www.ats.agr.gc.ca/events/4331_e.htm (Ten Key Trends Report from the 2007 Canadian Foodservice and Retail Food Trade Shows) http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1195744087727&lang=e (What's Hot and What's Not: A Look at Canada's Food Market in 2006) http://www4.agr.gc.ca/AAFC-AAC/display-afficher.do?id=1171653091262&lang=e (the Canadian bread and baking industry) www.agr.gc.ca/poultry/glpl_e.htm (Poultry Marketplace 2008) Baking Association of Canada www.bakingassoccanada.com/relatedlinks/relatedlinks.html (a list of baking associations and publications) Canadian Food Inspection Agency www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/newcom/2006/20061222be.shtml (Organic Products Regulations) Health Canada www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index_e.html (Canada's New Food Guide 2007) ImportSource.ca www.importsource.ca (provides information and guidance on importing to Canada.) Ontario Importing Info Guide www.cbsc.org/servlet/ContentServer?pagename=CBSC_ON%2Fdisplay&lang=en&cid=10856679 68530&c=GuideInfoGuide Packaging Association of Canada www.pac.ca Public Health Agency of Canada www.phac-aspc.gc.ca/new_e.html

Laporan Pasar Kanada. Makanan Olahan. Kedutaan Besar Republik Indonesia Atase Perdagangan Trade Facilitation Office Canada

Recommend Documents