LAPORAN AKHIR PENELITIAN STRATEGIS NASIONAL JUDUL PENELITIAN:

Tema 7 INTEGRASI NASIONAL DAN HARMONISASI SOSIAL

LAPORAN AKHIR PENELITIAN STRATEGIS NASIONAL JUDUL PENELITIAN: SOCIAL ENTREPRENEURSHIP BERBASIS WARNA LOKAL MADURA : Strategi Komunikasi Bisnis Untuk Meminimalisasi Intellectual Unemployment Di Madura Berkonsep Link And Match Tim Netty Dyah Kurniasari,S.Sos, M.Med.Kom Supriyanto, STP. MP Drs Subandri MS

Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Sesuai dengan Surat Pedoman Pelaksanaan Penelitian Nomor : 248/UN46.2/LT/2012 Tanggal 16 Maret 2012

UNIVERSITAS TRUNOJOYO DESEMBER 2013 1

2

BAB I. PENDAHULUAN

Latar Belakang Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS),pengangguran berpendidikan tinggi, baik diploma maupun sarjana, selama periode 2004-2009 bertambah 529.662 jiwa. Pada 2004 jumlahnya 585.358 orang dan 2009 lalu bertambah menjadi 1.115.020 jiwa. Jika di ratarata, setiap tahun pengangguran berpendidikan tinggi bertambah hampir 106.000 jiwa.Data pada 2008 tercatat sebanyak 23,80% . Angka itu naik menjadi 26,74% pada 2009. (Butuh kewirausahaan, akses tanggal 14 April 2011, http://dikti.kemdiknas.go.id) Menteri Tenaga Kerja Muhaimin Iskandar mengatakan, untuk mereduksi pengangguran, bisa dilakukan dengan kewirausahaan.Menumbuhkankembangkan kewirausahaan bisa dilakukan dengan pemetaan dan identifikasi populasi calon wirausahaan dan wirausaha produktif. Pendapat

ini

senada

dengan

Direktur

Kelembagaan

Dikti,

Hendarman

yang

menggarisbawahi bahwa sudah saatnya bangsa Indonesia memilih kewirausahaan sebagai jalan keluar dari permasalahan ekonomi, terutama untuk menjawab problem relevansi pendidikan di Indonesia. Angka pengangguran terdidik di Indonesia dari tahun ke tahun menunjukkan trend yang menaik. Ini karena dominasi paradigma lulusan pendidikan adalah mencari kerja (job seeker) bukan menciptakan lapangan kerja (job creator). Kewirausahaan merupakan salah satu langkah kongkrit untuk keluar dari problem relevansi pendidikan ini serta cara lain pendidikan memberikan nilai tambah bagi produktifitas nasional. (virus entrepreneurship, akses tanggal 14 April 2011, http://dikti.kemdiknas.go.id )

Universitas Trunojoyo sebagai universitas yang muda di Jawa Timut juga mempunyai problem yang sama. Hal ini diperparah dengan fenomena image negatif Madura di mata stakeholder, yang membuat nilai jual lulusan UTM rendah dan masa tunggu yang lama 3

dibandingkan dengan Universitas lain di Jawa Timur seperti Unair, Unibraw dan Unesa. Kenyataan ini terjadi di hampir semua jurusan di UTM, termasuk Prodi Ilmu Komunikasi. Meskipun Prodi komunikasi terbilang relatif lebih cepat masa tunggunya daripada prodi lain, namun

berdasarkan data lulusan, bidang kerja yang digeluti belum seluruhnya sesuai

dengan kompetensi keilmuannya. Padahal Prodi Ilmu Komunikasi sebenarnya merupakan prodi yang kurikulumnya dirancang untuk menghasilkan lulusan yang siap mandiri hidup di masyarakat. Problematika ini nampaknya cukup beralasan karena berdasarkan polling awal yang dilakukan, mayoritas mahasiswa mempunyai orientasi menjadi job seeker sebanyak 90%. Sedangkan yang berniat untuk berwirausaha hanya 10% (wawancara dengan lulusan 2010). Berdasarkan fakta di atas,

penelitian

ini menawarkan

sebuah strategi social

entrepreneurship di kalangan mahasiswa UTM.

Beberapa perguruan tinggi memang sudah mulai mengusung spirit kewirausahan dalam kurikulumnya, seperti BSI, ITB, UGM dan UI.

Namun

yang membedakan konsep

kewirausahaan dalam penelitian ini dengan yang lainnya adalah kewirausahaan ini nantinya berbentuk sosial entrepreneurship

dengan

mengusung warna lokal Madura yang

berkonsep link and match.

Pemikiran ini didasari oleh fakta beberapa program kewirausahan yang sudah ada di Indonesia belum mengusung spirit social entreprenurship. Di Indonesia, kegiatan social entrepenurship ini

masih belum mendapatkan perhatian yang sungguh sungguh dari

pemerintah dan para tokoh masyarakat karena memang belum ada keberhasilan yang menonjol secara nasional. Social entrepreneurship lebih berorientasi pada

perubahan

sosial (social change), terutama meliputi bidang kesejahteraan (welfare), pendidikan dan kesehatan (healthcare), serta cenderung bersifat non-profit. Sedangkan enterpreneur pada umumnya lebih berorientasi pada profit semata (Santosa, P Setyanto,2007). Padahal bentuk social enterpreneurship inilah

yang cocok untuk menanggulangi permasalahan

pengangguran intelektual. 4

Selain itu diusungnya warna lokal Madura yang berkonsep link and match juga menjadi hal yang penting dalam penelitian ini. Fakta mulai terkikisnya nilai-nilai lokal Madura di kalangan generasi muda dan kurangnya sinergi antara universitas pencetak SDM dengan kebutuhan stakeholder,

nantinya menjadi dasar pemikiran model pembentukan social

entrepreneurship dalam penelitian ini.

Tujuan Khusus

Pada tahun pertama penelitian ini bertujuan untuk (1) menghasilkan analisis potensi, minat, bakat, kemampuan, keahlian, dan ketrampilan mahasiswa Unijoyo (2) menghasilkan analisis dan kajian jenis program peminatan mahasiswa (3) menghasilkan analisis kebutuhan dan masalah stakeholders (Usaha Kecil Menengah atau UKM) Madura yang

sesuai

dengan

minat,bakat,kemampuan,keahlian,kepribadian

dan

ketrampilan

mahasiswa (4) menghasilkan strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi intellectual unemployment (5) merumuskan model social entrepreneurship berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match. Tahun kedua bertujuan untuk (1)

menghasilkan implementasi model social

entrepreneurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match dengan cara pembekalan dan

pelatihan

yang mendukung pelestarian warna lokal Madura pada

mahasiwa UTM. (2) menghasilkan evaluasi model social enterpreneurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match (3) menghasilkan model social entrepreneurship berkonsep link and match yang telah dievaluasi, disempurnakan, tepat sasaran dan sesuai kebutuhan. (4) menghasilkan wujud produk dari model social entertpreneurship yang bernuansa warna lokal Madura 5

Urgensi (Keutamaan) Penelitian Setiap tahun pengangguran berpendidikan tinggi

rata rata bertambah hampir 106.000

jiwa.Data pada 2008 tercatat sebanyak 23,80% . Angka itu naik menjadi 26,74% pada 2009. (Butuh Kewirausahaan, akses tanggal 14 April 2011, http://dikti.kemdiknas.go.id)

Hal ini disebabkan mayoritas orientasi mahasiwa adalah menjadi job seeker, bukan pembuka lapangan pekerjaan. Berdasarkan wawancara dan polling kepada mahasiswa UTM, ditemukan bahwa 90% orientasi mahasiswa adalah job seeker.Pengangguran intelektual ini semakin naik karena diperparah dengan sedikitnya lapangan kerja yang ada.

Sehingga, salah satu solusi yang nyata adalah dengan program kewirausaan.Peran kewirausahaan

sangat

penting

dalam

pembangunan.Beberapa

alasan

dipilihnya

kewirausahan sebagai solusi mengurangi pengangguran intelektual karena seorang wirausaha adalah 1) pencipta lapangan kerja baru baik bagi dirinya maupun bagi orang lain; 2) pencipta penghasilan baru baik bagi dirinya maupun bagi masyarakat; 3) pembayar pajak baru yang sangat diperlukan oleh pemerintah untuk pembangunan infrastruktur, pendidikan dan kesehatan;4) penghasil devisa bagi wirausaha yang bergerak dibidang ekspor; 5) pemutar roda ekonomi karena kegiatannya antara lain dalam produksi dan pemasaran; 6) pendorong lahirnya wirausaha baru; 7) sumber dan pengguna kreativitas dan inovasi sehingga dapat menghasilkan pembaharuan dalam segala bidang seperti antara lain dalam bidang produksi, manajemen dan pemasaran. Yang terakhir, seorang wirausaha adalah pelaku fungsi sosial, yaitu melaksanakan corporate social responsibility. Seperti pendirian fasilitas pendidikan, kesehatan, keagamaan yang dibangun oleh perusahaan swasta. Fokus pembinaan kewirausahaan ini diarahkan kepada lulusan perguruan tinggi. Hal ini dengan beberapa pertimbangan yaitu,(1) lulusan perguruan tinggi memiliki pengetahuan dan wawasan yang lebih luas sehingga memungkinkan menjadi Technopreneur, yaitu wirausaha yang berbasis ilmu dan teknologi sehingga dapat mempunyai keunggulan; 2) lulusan 6

perguruan tinggi memiliki kemampuan yang lebih baik dalam menghadapi risiko dan caracara untuk mengatasinya; 3) lulusan perguruan tinggi memiliki kemampuan yang lebih tinggi dalam memanfaatkan fasilitas-fasilitas yang disediakan pemerintah.4) lulusan perguruan tinggi dapat lebih mudah untuk mempelajari hal-hal yang baru. Dibandingkan negara lain, jumlah penguasaha di Indonesia sangatlah rendah. Mengintip sedikit jumlah pengusaha tetangga terdekat yang satu rumpun dengan kita yaitu Singapura dan Malaysia. Fakta menyebutkan lebih dari 7.2 persen pengusaha Singapura dan lebih dari 3 persen pengusaha Malaysia yang menjadikan pertumbuhan berbagai bidang terutama pertumbuhan ekonomi semakin jauh meninggalkan kita. Indonesia hanya memiliki 0.18 persen pengusaha alias kurang dari 1 persen dari jumlah penduduk saat ini. Padahal, dibutuhkan minimal 2 persen pengusaha untuk menjadikan bangsa ini bangkit dari keterpurukan.(Wirasasmita,2010) Peran pengusaha dalam menentukan kemajuan suatu bangsa/negara telah dibuktikan oleh beberapa negara maju seperti Amerika, Jepang, plus tetangga terdekat kita yaitu Singapura dan Malaysia. Di Amerika sampai saat ini sudah lebih dari 12 persen penduduknya menjadi entrepreneur, dalam setiap 11 detik lahir entrepreneur baru. Data menunjukkan 1 dari 12 orang Amerika terlibat langsung dalam kegiatan entrepreneur. Itulah yang menjadikan Amerika sebagai negara adi kuasa dan super power. Selanjutnya Jepang lebih dari 10 persen penduduknya sebagai wirausaha dan lebih dari 240 perusahaan Jepang skala kecil, menengah dan besar bercokol dibumi kita ini. Padahal Jepang mempunyai luas wilayah yang sangat kecil dan sumber daya alam yang kurang mendukung (kurang subur) namun dengan semangat dan jiwa entrepreneurshipnya menjadikan Jepang sebagai negara terkaya di Asia (Wirasasmita,2010) Melihat kenyataan diatas, perguruan tinggi yang notabene sebagai garda terdepan dalam memajukan bangsa ini harus mampu memberikan solusi dengan berbagai formula dan strategi untuk mewujudkan mahasiswa-mahasiswa yang tidak hanya menjadi seorang job 7

creator namun pula menjadikan mahasiswa sebagai agen of change dalam menjadikan entrepreneurship sebagai pilihan terbaik dalam membangun bangsa ini. Agar suatu perguruan tinggi menjadi penghasil wirausaha-wirausaha baru universitas tersebut harus merubah visi dan misinya, yaitu bukan hanya sebatas sebagai “Learning Institution” atau “Research University”, akan tetapi melangkah lebih maju, bagaimana menerapkan hasil pendidikan/pengajaran dan penelitian untuk kepentingan dunia usaha atau menjadi “Entrepreneurial Univeristy”. Seperti telah direspon oleh Massachusetts Institute of Technology (MIT) yang telah menjadi “Entrepreneurial Unive rsity” .Seperti telah dilaporkan MIT sejak tahun 1980 sampai dengan 1996 telah menghasilkan wirausahawirausaha/para alumni dengan mendirikan 4.000 perusahaan dengan membuka lapangan kerja bagi 1,1 juta orang.Sungguh prestasi yang amat sangat spektakuler sehingga merubah kondisi Amerika menjadi negara super power. Kebijakan inilah yang selanjutnya ditiru dan diikuti oleh banyak perguruan tinggi sukses didunia ini (Wirasasmita,2010). Sayangnya dari lebih 2.679 PTS dan 82 PTN di Indonesia hanya sebagian kecil saja (segelintir perguruan tinggi) yang peduli dengan pentingnya kewirausahaan dikampus, padahal untuk merubah mindset masyarakat yang 350 tahun dijajah oleh ”kompeni” untuk bekerja pada company membutuhkan usaha keras dan kerja cerdas dari semua elemen bangsa terutama seluruh lembaga ilmiah dan komunitas intelektual kampus. Beberapa perguruan tinggi di Indonesia sudah peduli dengan pentingnya kewirausahaan tersebut, namun orientasinya semata-mata adalah business entrepreneurs (kebarhasilannya diukur dari kinerja keuangannya berupa keuntungan ataupun pendapatan). Masih jarang yang mengusung spirit social entrepreneurship (keberhasilannya diukur dari manfaat yang dirasakan oleh masyarakat). Selain itu, beberapa program pelatihan kerja yang sudah ada. Mayoritas menekankan pada pemberian solusi penanggulangan masalah pengangguran intelektual berupa perlunya 8

pelatihan kerja pada mahasiswa. Pelatihan kerja sebagai solusi yang ditawarkan dalam penelitian-penelitian terdahulu diciptakan sebagai tempat untuk mempersiapkan diri mahasiswa sebelum masuk dunia kerja sesungguhnya dengan dibekali berbagai ketrampilan (skill).

Kelihatannya hal ini belum mampu menjawab permasalahan pengangguran intelektual karena meskipun sudah mendapat bekal ketrampilan (skill) mereka tetap menjadi pencari kerja (job seeker) bukan job creator, yang secara otomatis makin memperpanjang daftar pengangguran intelektual. Hal ini karena panjangnya daftar penggangguran intektual bukan hanya disebabkan permasalahan kurangnya skill tapi juga termasuk terbatasnya lapangan pekerjaan yang ada. Di Madura, permasalahannya makin bertambah. Selain banyaknya pengangguran intelektual, nilai-nilai lokal Madura sudah sangat tercerabut dari jiwa generasi mudanya. Selain itu juga tidak adanya sinergi antara universitas pencetak SDM

dengan stakeholders (UKM di

Madura). Berdasarkan fakta dan permasalahan di atas, penelitian ini menawarkan suatu model social entrepreneurship berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match. Dari sinilah urgensi penelitian ini terlihat. Penelitian ini menawarkan suatu model untuk menyelesaikan masalah strategis nasional yaitu pengangguran intelektual dengan menjadi Young Social Enterpreneur. Selain itu penelitian ini juga menawarkan pelestarian warna lokal Madura sekaligus menjawab permasalahan dan kebutuhan UKM di Madura..

9

BAB II. STUDI PUSTAKA

State of The Art Beberapa penelitian sebelumnya yang dikaji dalam rangka menentukan positioning penelitian ini adalah sebagai berikut.

Iskandarsyah pada tahun 1996 meneliti tentang pengaruh upah minimum terhadap tingkat pengangguran di Indonesia periode 1988-1993. Satu tahun kemudian, Setyadi (1997) melakukan studi tentang ‘Analisis Pengangguran Tenaga Kerja Terdidik dengan Pendekatan Search Theory pada pasar Kerja di Jawa Tengah’. Setyadi menemukan bahwa pendidikan, umur (kelompok 24-39 tahun), berpengaruh terhadap probabilitas mencari kerja dan lama mencari kerja. Semakin tinggi pendidikan atau semakin rendah usia probabilitas mencari kerjanya juga semakin tinggi dan semakin lama berada dalam masa mencari kerja.

Penelitian selanjutnya oleh Cendrasari (2000) tentang jenis-jenis pengangguran berdasarkan jenis kelamin, tempat tinggal, umur dan pendidikan. Ditemukan bahwa jumlah perempuan yang menganggur lebih banyak dibanding laki-laki. Proporsi penganggur perempuan lebih banyak

di pedesaan dibandingkan di perkotaan. Dilihat dari kelompok umur, ternyata

proporsi penganggur yang berusia 35 tahun keatas lebih besar dibandingkan kelompok umur yang lain.Ditinjau dari segi pendidikan, mereka yang berpendidikan SD/Tidak Sekolah mempunyai resiko menganggur lebih besar dibandingkan yang berpendidikan di atasnya (Cendrasari,Nur Kartika,2000)

Atik (2004) melakukan studi tentang faktor-faktor yang mempengaruhi minat mahasiswa untuk berwirausaha. Hasil analisis yang diperoleh adalah a). faktor-faktor internal yang paling dominan yang dapat mempengaruhi mahasiswa Unair berwirausaha adalah kepribadian, motivasi, sedangkan faktor eksternal yang paling mendominasi mahasiswa untuk berwirausaha adalah lingkungan keluarga, b). faktor internal yang berpengaruh pada 10

mahasiswa non eksakta adalah kepribadian dan keinginan untuk memperbaiki, eksakta berhubungan dengan motivasi dan tanggung jawab pribadi.

Gumgum Gumelar Fajar (2005) meneliti tentang

gambaran harga diri dan juga

hubungannya dengan kemampuan mengatasi keadaan yang menekan (stres) dari kondisi seorang pengangguran. Penelitian tahun 2009 oleh Aga Teja lebih kearah motivasi dan penghambat woman Entrepreneurs di Surabaya. Hasilnya, ada perbedaan motivasi yang mendasari pengusaha-pengusaha perempuan dalam mendirikan usaha.

Berdasarkan penelitian di atas, studi tentang pengangguran yang telah dilakukan lebih menekankan pada faktor penyebab tingginya pengangguran, Namun dari penelitian penelitian tersebut belum terlihat adanya upaya mencari solusi dari masalah pengangguran khususnya pengangguran intektual.

Beberapa studi dari luar

sebenarnya sudah mulai mengupayakan solusi dari masalah

pengangguran intektual ini. Hal ini terlihat dari penelitian Stokley dan Caroll (1999), selama enam minggu

melakukan penelitian terhadap mahasiswa yang bekerja di

perpustakaan universitas. Penelitian ini menyarankan bahwa untuk memasuki dunia kerja, maka universitas maupun akademi perlu mengembangkan perubahan bagi kesiapan mahasiswa mereka memasuki dunia kerja secara berkelanjutan, terutama pada tingkat akhir (Wiyono,2009:17)

Selama dua tahun,

Ahrensdan Boatwright meneliti tentang kepuasan mahasiswa yang

mendapat layanan penempatan jabatan dan perencanaan karier yang disediakan oleh perguruan tinggi. Hasilnya menunjukkan terdapat perbedaan signifikan antara mahasiswa yang mendapat pendampingan dalam penempatan jabatan dan perencanaan karier. Wanita menunjukkan tingkat kepuasan yang lebih tinggi dengan adanya pelayanan penempatan dan perencanaan karier dibanding mahasiswa laki-laki. Mahasiswa yang masuk dalam lingkup 11

bidang bisnis lebih menunjukkan tingkat kepuasan yang tinggi dalam hal pelayanan penempatan dan perencanaan karir dibanding mahasiswa yang memilih bidang lainnya.Namun penelitian Ahrensdan Boatwright ini fokus pada kepuasaan mahasiswa yang mendapat layanan penempatan jabatan dan perencanaan karir. (Wiyono,2009:16)

Selanjutnya, Burlew (2005) meneliti mengenai model pelatihan yang menggunakan kerangka kerja proses monitoring. Hasil penelitian ini menemukan bahwa pelatihan memberi pengaruh kuat pada afeksi untuk lebih mengembangkan kreativitas, menghasilkan tujuan organisasi dan mengembangkan kualitas kerja, serta keuntungan ekonomis, pada tingkat signifikansi 0,05. Pelatihan merupakan hal yang secara mendasar mempengaruhi return on investment dan berpengaruh terhadap aktifitas bisnis secara keseluruhan. Pelatihan yang efektif meliputi pengatahuan, sikap, keterampilan dna tingkah laku yang mengarahkan organisasi kerja pada keuntungan. Prioritas pelatihan harus diutamakan pada SDM yang benar-benar memerlukan perubahan, pertumbuhan, perencanaan belajar, waktu yang harus disediakan oleh pemberi kerja. Dalam penelitian ini juga ditemukan bahwa penggunaan pengukuran dan alat evaluasi yang sistematik akan sangat penting untuk membawa keberhasilan pelatihan (Wiyono,2009:19).

Hal senada juga ditemukan oleh Tuzun (2005), bahwa organisasi yang ingin berhasil perlu memelihara SDM dan mengembangkan secara berterusan. Pelatihan dan pengembangan potensi SDM adalah amat penting dan efektif dalam manajemen (Wiyono,2009:20-21)

Dalam penelitiannya, Kamalanabhan dan Vijaya (2009), menemukan bahwa aspek psikologis dalam minat kewirausahaan pada skala kecil, perdagangan dan sektor pelayanan, memegang kunci sebagai faktor antesenden, yaitu faktor kepribadian dan motivasi. Tiga ratus sampel diambil dari wirausaha, perdagangan, dan pelayanan dan 200 sampel dari non wirausaha (supervisor, pekerja) dari India. Analisa univariate dan multivariate digunakan untuk memproses data. Hasilnya adalah terdapat konstribusi yang signifikan antara 12

kepribadian dengan minat kewirausahaan. Para wirausahawati ternyata lebih menunjukkan dukungan psikologis, kondisi kerja yang lemah, dan kurang kompeten dibanding para wanita yang bekerja pada sektor formal. Variabel kepribadian dan motivasi ditemukan menunjukkan keberadaan dalam minat wirausahawati di bidang industri, perdagangan dan layanan publik (Wiyono,2009:21)

Pada tahun yang sama, Wiyono (2009) melakukan penelitian tentang pemetaan model palatihan di bidang soft skill, hard skill, proffeional skill dan humanistic skills. Pada penelitian berikutnya Bhattacharyya (2010) menemukan bahwa dalam upaya memulai kewirausahaan, mengembangkan jejaring pada waktu awal adalah kunci permulaan yang penting dan harus dilakukan secara optimal. Jaringan formal dan informal sangat diperlukan untuk mengembangkan bisnis wirausaha ini (Wiyono,2009:21).

Dari banyak contoh penelitian diatas, kesemuanya lebih menekankan pada pemberian solusi penanggulangan masalah pengangguran intelektual berupa perlunya pelatihan kerja pada mahasiswa. Pelatihan kerja sebagai solusi yang ditawarkan dalam penelitian penelitian terdahulu diciptakan sebagai tempat untuk mempersiapkan diri mahasiswa sebelum masuk dunia kerja sesungguhnya dengan dibekali berbagai ketrampilan (skill). Nampaknya hal ini belum mampu menjawab permasalahan pengangguran intelektual karena meskipun sudah mendapat bekal ketrampilan (skill) mereka tetap menjadi pencari kerja (job seeker) yang secara otomatis makin memperpanjang daftar pengangguran intelektual. Hal ini karena panjangnya daftar penggangguran intektual bukan hanya disebabkan permasalahan kurangnya skill tapi juga termasuk terbatasnya lapangan pekerjaan yang ada.

Berdasarkan uraian diatas, penelitian ini menjadi penting dan berbeda dengan penelitian yang telah ada. Dalam penelitian ini nantinya akan dicari sebuah solusi permasalahan pengganguran intelektual

yang mengusung spirit kewirausahaan melalui strategi

komunikasi bisnis. Spirit kewirausahaan yang diusung dalam penelitian ini berupa model 13

social entrepreneurship yang berbasis warna lokal dan berkonsep link and match. Model ini dipilih karena selain masalah pengangguran intelektual, fakta mulai terkikisnya nilai nilai lokal Madura di kalangan generasi muda dan kurangnya sinergi antara universitas pencetak SDM dengan kebutuhan stakeholder menjadi problematika kompleks yang ditemukan di wilayah penelitian ini.

BAB III. PETA JALAN PENELITIAN

Penelitian tentang warna lokal Madura dan kewirausahaan bukan sesuatu yang baru bagi tim peneliti. Beberapa penelitian yang sudah dilakukan yang berhubungan dengan warna lokal Madura antara lain tentang Karakteristik Budaya Lokal Madura dalam Cerita Rakyat ‘Bangsacara-Ragapadmi’ (Rahmawati & Kurniasari,2005). Penelitian selanjutnya adalah tentang Nilai-Nilai Filosofis dalam Humor dan Cerita Keseharian Orang Madura karya Zawawi Imron, Emha Ainun Nadjib dan Buhari (Rahmawati & Kurniasari, 2007). Pada tahun yang sama dilakukan penelitian tentang ‘Representasi Budaya Madura dalam Lagu Lagu Tradisional Madura’ (Kurniasari,2007). Di tahun 2008, dilakukan penelitian tentang Pornografi dan Erotisme dalam Seni Tradisional Madura Tande` Bine` (Kurniasari,2008). Pada tahun yang sama penelitian tentang Madura di Mata Media dilakukan oleh Rahmawati (2008). Sedangkan penelitian yang berhubungan dengan kewirausahaan antara lain Model Creative Industries Anak ( Sebuah Alternatif Pemberdayaan Anak Petani Tembakau di Madura) (Suryandari, Rahmawati,Kurniasari, 2009). Beberapa penelitian dan pelatihan lain yang sudah dilakukan antara lain ‘Pelatihan Sinergi Hardskills dan Softskils” yang diselenggarakan di Hotel Ibis Surabaya tahun 2007 (Kurniasari,2007). Pada tahun yang sama,dilakukan program pendampingan dalam Program Dikti Magang Kewirausahaan dengan judul

‘Membentuk Wirausaha Mandiri dalam Bidang Konsultan Bangunan’

(Kurniasari,2007). Dua tahun kemudian, diadakan worshop dan pembuatan kurikulum dalam Program Dikti Kuliah Kewirausahaan

Komunikasi Bisnis (KWU) tahun 2009. Inti dari 14

KWU menginiasi lahirnya kurikulum berbasis kewirausahaan di bidang Komunikasi Bisnis pada Program Studi Ilmu Komunikasi (Kurniasari,2009). Ditahun 2011 tim peneliti pun sedang melakukan penelitian dengan judul creative industry berbasis kearifan lokal Madura (Rahmawati, kurniasari dan Suryandari)

Di tahun 2005 Rahmawati melalui analisis warna lokal Madura dalam cerita rakyat menemukan bahwa warna lokal Madura (kearifan lokal) terbagi menjadi tujuh, yaitu (1) sistem religi dan upacara keagamaan, (2) sistem dan organisasi kemasyarakatan, (3) sistem pengetahuan, (4) bahasa, (5) kesenian, (6)sistem mata pencaharian hidup, dan (7) sistem teknologi dan peralatan. Ketujuh unsur tersebut, dalam budaya Madura memiliki kekhasan, sehingga memiliki beberapa perbedaan dan persamaan dengan budaya lain.

Unsur identitas kultural yang tercermin dari cerita rakyat Bangsacara Ragapadmi menunjukkan kekhasan daerah Madura. Kharakteristik identitas kultural Madura dalam cerita rakyat ini dapat diamati melalui tiga wujud kebudayaan yakni (1) wujud ide atau adat istiadat, (2) wujud prilaku atau sistem sosial, dan (3) wujud fisik atau materi.

Secara keseluruhan, terdapat 6 masalah pokok pada sistem nilai-nilai budaya masyarakat madura yang diekspresikan Zawawi dalam cerita rakyatnya ini yakni 1) hakikat hidup manusia, 2) hubungan manusia dengan karyanya, 3) hubungan manusia dengan waktu, 4) hubungan manusia dengan alam, 5) hubungan manusia dengan manusia dan 6) hubungan manusia dengan Tuhan. Hal ini sejalan dengan pendapat koentjaraningrat tentang sistem nilai budaya masyarakat ( Koentjaraningrat, 1982)

Di kalangan masyarakat Madura, hidup menurut pandangan mereka, merupakan suartu perjuangan.Hal ini, terlihat dari ungkapan masyarakat Madura abantal omba` asapo` angin` (berbantal ombak berselimut angin). Pandangan ini melahirkan sikap masyarakat Madura antara lain sikap bekerja keras, sikap mawas diri, sikap sederhana dan sikap mengabdi. 15

Konsepsi yang berkaitan dengan hakikat hidup itu secara implisit tercermin dalam cerita rakyat Bangsacara-Ragapadmi berikut ini: Sikap bekerja keras atau ulet (abantal ombak asopo angin), Sikap Mawas Diri (Ajalha Sotra), Sikap Sederhana dan Rendah Hati (Kennengenna Kennengnge), Sikap Mengabdi (Abakte), dan Sikap Berani atau Kuat

Berdasarkan analisis dalam Cerita Rakyat Bangsacara-Ragapadmi ditemukan 2 bentuk sistem budaya madura mengenai hubungan manusia dengan karyanya. Yaitu 1) karya harus berguna bagi orang lain dan dirinya sendiri, 2) melalui karya yang dihasilkannya seseorang memperoleh kedudukan yang terhormat dalam masyarakat. Kedua masalah tersebut terlihat dalam karya seseorang harus berguna bagi orang lain, dan melalui karyanya seseorang dapat memperoleh kedudukan

Kesadaran manusia untuk berorientasi pada masa lalu dan masa depan itu, ternyata juga tercermin dalam masyarakat Madura. Hal ini terbukti dalam wawasan ideal yang tercermin dalam ungkapan-ungkapan masyarakat Madura. Wawasan ideal yang menunjukkan orientasi terhadap masa lalu dikonsepsikan dengan ungkapan Masanna Oreng Katonon Buru Agabay Somor. Sedangkan wawasan yang menunjukkan orientasi masa depan dikonsepsikan melalui ungkapan Pentera Neng E Budi Are

atau

Tadha` Kasta Ka Kadha`, Kasta Paste E

Budi.Wawasan ideal mengenai hubungan manusia dengan waktu tersebut dapat diamati dalam cerita Bangsacara-Ragapadmi.

Dipaparkan juga dalam ceriota ini konsep budaya tentang hubungan masyarakat Madura dengan pencipta atau Tuhan. Keterhubungan artinya keterhubungan antara manusia dengan Tuhannya yang tidak dapat dihindari. Oleh sebab itu setiap manusia tak terkeculi masyarakat yang berada di luar madura pasti memiliki kecenderungan hati untuk berhubungan dengan Tuhan.

16

Konsep hubungan manusia dengan manusia, bagi masyarakat madura yang tercermin dalam cerita ini , melahirkan konsep hidup Taat pada petuah (Bapa` Babu` Guru Rato), Sikap kerja bakti (royongan), Sikap satria (pote mata ban pote tolang ango`an poteya tolang), Jujur, dapat dipercaya dan tidak berkhianat (jhujur/gate) dan Tanggung jawab(keras, pa akerres) serta Sikap Ekspresif , Spontan dan Terbuka.

Kharaktristik Identitas kultural Madura Bangsacara Ragapadmi yang Berwujud Prilaku atau Sistem Sosial terlihat dalam (1) sistem sosial di lingkungan keluarga; (2) sistem sosial di lingkungan masyarakat. Sistem Sosial di Lingkungan Keluarga melahirkan suatu ajaran tentang budaya masyarakat Madura dalam berhubungan antara suami dan istri dan hubungan antara orang tua dan anak. Sedangkan Sistem Sosial di Masyarakat melahirkan suatu pengertahuan tentang Sistem Sosialisasi di Masyarakat madura dan Sistem Stratifikasi di Masyarakat Madura.

Pada kajian terhadap representasi etnis Madura di Surat Kabar dengan judul ‘Madura di Mata Media’, rahmawati (2008)

menemukan bahwa identitas kultural Madura dalam

masing-masing isu pemberitaan direpresentasikan Radar Madura sebagai berikut. Clurit sebagai artefakta identitas kultural Madura, direpresentasikan Radar Madura sebagai wujud identitas kekerasan. Hal ini terlihat dengan hadirnya clurit sebagai alat yang digunakan untuk tindak kekerasan termasuk carok dalam setiap pemberitaan clurit dan peristiwa carok. Dengan berbagai bentuk strategi penulisan berita seperti yang terlihat dalam analisis teks, teks pemberitaan clurit dan peristiwa carok ini selanjutnya tampak lebih mengusung ideologi politik ekonomi media daripada sebagai penyampai informasi clurit sebagai artefak identitas kultural Madura.

Upacara adat kepercayaan sebagai identitas kultural Madura direpresentasikan Radar Madura lebih sebagai informasi yang sangat detail menjelaskan rangkaian prosesi upacara adat yang saat ini tidak semua orang dapat mengetahuinya. Berbekal sifat kedekatan berita 17

dan keterlibatan khalayak luas yang dimiliki jenis berita seperti ini, teks ini tampak membungkus ideologi politik media untuk dapat meraih keuntungan yang berlipat ganda.Kesenian sebagai identitas kultural Madura direpresentasikan sebagai bentuk identitas budaya yang mulai ditinggal generasinya. Fenomena hampir punahnya kesenian Madura mewarnai pemberitaan kesenian seperti batik dan tari. Sedangkan pada kesenian kerapan sapi yang merupakan identitas kultural masyarakat Madura tampak mulai kehilangan makna filosofinya.

Dalam teks pemberitaan etos kerja manusia Madura, keuletan orang Madura tersebut lebih disebabkan karena desakan kebutuhan ekonomi mereka sehingga sifat keuletan itu tidak bisa terlihat dengan mudah, tertutupi dengan tujuan terpenuhinya kebutuhan ekonomi mereka. Hal ini secara tidak langsung dapat mengukuhkan strereotip yang berkembang di masyarakat bahwa Madura identik dengan kemiskinan dan keterbelakangan. Kondisi seperti ini tentu saja bukan kebetulan namun menjadi strategi yang dipilih redaksi Radar Madura untuk membuat berita ini menjadi menarik dan tentunya memiliki nilai jual.

Radar Madura mencoba merepresentasikan identitas kultural Madura melalui kelima artikel. Dalam artikel artikel tersebut

nilai-nilai luhur sosial budaya Madura yang merupakan

identitas kultural Madura, tampak dibahas dalam bentuk

rangkaian kalimat kalimat

persuasif. Wacana persuasif tersebut mengajak pada khalayak pembaca untuk senantiasa menggali, menjalankan dan menjaga kultur Madura seperti etos kerja tinggi (ulet, gigih, tidak mudah menyerah), karakter orang Madura yang lugu dan apa adanya (polos, jujur tanpa ada yang ditutup tutupi), beragam kearifan lokal masyarakat Madura yang terdapat dalam petitah petitih lama para leluhur (pribahasa), dan kesadaran bahwa Madura mempunyai kekhasan dan potensi budaya yang tak kalah dengan etnis lain. Kolom pribahasa dalam Radar Madura secara visual terkesan sekedar menampilkan warna lokal keMaduraan daripada tujuan penggalian dan pengangkatan nilai nilai luhur dalam suatu pribahasa. 18

Penelitian skim Strategi Nasional yang dibiayai Dikti dengan fokus kajian enterpreneurship juga pernah dilakukan pada tahun 2009 (Suryandari, Rahmawati dan Kurniasari, 2009). Dalam penelitian stranas tersebut dilakukan alternatife wirausaha (pemberdayaan) terhadap anak-anak remaja petani tembakau di Sampang berbasis kearifan lokal Madura. Dari hasil penelitian menunjukkan

bahwa remaja mempunyai potensi yang besar dalam dunia

wirausaha asalkan ada pelatihan terhadap mereka.

Dari road map penelitian yang telah dipaparkan di atas, menunjukkan bahwa masalah warna lokal

Madura dan kewirausahaan telah menjadi focus kajian. Sehingga penelitian ini

menjadi salah satu upaya untuk lebih dalam mengeksplorasi permasalahan warna lokal Madura dan enterpreneurship yang memang masih menjadi problematika besar saat ini.

Penelitian yang direncanakan dalam usulan ini terbagi menjadi dua tahap. Yaitu tahun pertama dan kedua. Rencana penelitian tahun pertama bertujuan untuk (1) menghasilkan analisis

potensi, minat, bakat, kemampuan, keahlian, kepribadian dan ketrampilan

mahasiswa Unijoyo (2) menghasilkan analisis dan kajian jenis program peminatan mahasiswa (3) menghasilkan analisis kebutuhan dan masalah stakeholders (Usaha Kecil Menengah

atau

UKM)

Madura

yang

sesuai

dengan

minat,

bakat,kemampuan,keahlian,kepribadian dan ketrampilan mahasiswa (4) menghasilkan strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi intellectual unemployment

(5)

merumuskan model social interprenurship berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match. Sedangkan rencana penelitian tahun kedua

bertujuan untuk (1)

menghasilkan

implementasi model social interprenurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match dengan cara

pembekalan dan

warna lokal Madura pada mahasiwa UTM. (2)

pelatihan yang mendukung pelestarian menghasilkan

model evaluasi social

interprenurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match

(3)

menghasilkan wujud produk dari model social entertpreneurship yang bernuansa warna lokal Madura. 19

Rencana arah penelitian setelah kegiatan yang diusulkan ini selesai adalah terbentuknya sinergi antara perguruan tinggi dengan stakeholders (UKM, Dinas terkait,dan masyarakat umum). Diharapkan model ini nantinya bisa diterapkan sebagai tempat lahirnya Young Social Entrepreneurship berbasis warna lokal Madura dan bisa diakses tidak hanya oleh mahasiswa UTM tapi masyarakat umum. Model social entrepreneurship yang terbentuk nantinya bisa sebagai tempat promosi produk lokal Madura sekaligus menjadi salah satu unit usaha profit di UTM. Bentuk keberlangsgungan penelitian ini bisa dengan cara menawarkan

program-program keahlian bidang masing-masing peserta

dan model

pelatihan serta worshop kepada instansi, perusahaan, UKM, dan masyarakat umum.

BAB IV. MANFAAT PENELITIAN BAB IV. MANFAAT PENELITIAN Penelitian ini memiliki manfaat : 1. Meningkatkan pengetahuan dan pemahama tentang permasalahan pengangguran intelektual. 2. Melatih dan membentuk kewirausahaan bagi mahasiswa di Universitas Trunojoyo Madura 3. Memberikan warna lokal Madura yang berkonsep link and match dalam pengembangan social entrepreneurship 4. Memberikan sebuah strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi pengangguran intelektual. 5. Membentuk sinergi antara Universitas Trunojoyo Madura selaku penyedia SDM dengan UKM di wilayah Madura.

BAB V. METODE PENELITAN

20

Penelitian ini mengangkat permasalahan makin tingginya angka pengangguran intelektual di Madura yang diperparah dengan fakta lunturnya nilai nilai lokal Madura serta tidak adanya sinergi antara SDM dan stakeholder di dunia kerja. Dari fenomena tersebut terlihat area penelitian ini terbagi 2 yaitu 1) minat, bakat, kemampuan, keahlian, kepribadian dan ketrampilan mahasiswa UTM Bangkalan Madura.Hal ini penting sebagai dasar untuk analisis dan penjenisan program peminatan mahasiswa., 2) kebutuhan dan permasalahan stakeholders (UKM) unggulan di Bangkalan, Sampang, Pamekasan dan Sumenep. Alasan dipilihnya 4 Kabupaten di Madura

untuk mengetahui cirri khas dan produk unggulan

masing-masing Kabupaten, selain itu juga untuk menonjolkan muatan lokal dalam social entrepreneurship ini.

Dengan demikian, subjek penelitian dalam riset ini ada dua kelompok yaitu mahasiswa UTM dan UKM unggulan di 4 Kabupaten Madura. Pada subjek penelitian mahasiswa UTM, Lokasi penelitiannya ini yaitu Universitas Trunojoyo Madura. Populasi di lokasi ini adalah seluruh mahasiswa UTM dengan besaran sampel yang dihitung dengan cluster proporsional random sampling. Sedangkan pada subjek penelitian UKM unggulan , lokasi penelitiannya adalah UKM di Kabupaten Bangkalan, Sampang, Pamekasan dan Sumenep Madura. Populasi di lokasi ini adalah UKM unggulan yang ada di wilayah ini dengan teknik pengampilan sampel purpusive sampling.

Dengan menggunakan rancangan penelitian survey, observasional di tahun pertama dan action research di tahun kedua, Bagaimana strategi komunikasi bisnis yang harus dilakukan dalam mengatasi problematika pengangguran intelektual di Madura, menjadi luaran penelitian yang hendak ditemukan.

Agar pengumpulan data dan informasi berjalan efektif dan efisien, pelaksanaan pengumpulan data di lapangan diatur melalui beberapa strategi sebagai berikut. Untuk memperoleh data yang akurat tentang minat, bakat, kemampuan, keahlian dan ketrampilan 21

mahasiswa UTM maka riset ini menggunakan survey berupa penyebaran questioner kepada mahasiswa akhir UTM dan lulusan UTM. Sedangkan untuk memperolah data tentang kebutuhan dan permasalahan UKM, maka riset ini menggunakan wawancara mendalam kepada UKM unggulan di 4 Kabupaten Madura. Selain itu, peneliti akan terjun langsung ke lapangan selama 16 minggu untuk ikut mengamati secara langsung UKM unggulan yang ada di Madura. Melalui partisipasi yang demikian, diharapkan dapat ditemukan data-data yang akurat berkaitan dengan peluangpeluang usaha yang memungkinkan untuk diinovasi dan dikreatifitaskan.

Analisis data dalam riset ini

melalui proses kerja analisis yang

terdiri dari tiga alur

kegiatan. Proses tersebut terjadi bersamaan sebagai suatu yang saling terkait pada saat sebelum, dan sesudah pengumpulan data. Tiga alur kegiatan tersebut ialah reduksi data, penyajian data, dan penarikan simpulan (Koentjaraningrat, 1986 : 269). Proses analisis ini dilakukan bersamaan dengan proses pengumpulan data. Setelah data kasar berupa catatan-catatan yang tertulis dari lapangan, wawancara, foto-foto, buku pustaka, dan referensi lainnya terkumpul maka reduksi data dimulai. Selanjutnya data tersebut diolah dan disimpulkan sesuai dengan rumusan masalah, kemudian baru dibuat laporan akhir penulisan. Simpulan

perlu

diverivikasi

agar

cukup

mantap

dan

benar-benar

bisa

dipertanggungjawabkan. Oleh karena itu perlu dilakukan aktivitas pengulangan untuk tujuan pemantapan, penelusuran data kembali dengan cepat. Verivikasi juga dapat berupa kegiatan yang dilakukan dengan lebih mengembangkan ketelitian, misalnya dengan cara berdiskusi. Verivikasi bahkan juga dapat dilakukan dengan melakukan replikasi dalam satuan data yang lain. Pada dasarnya makna data harus diuji validitasnya supaya simpulan penelitian menjadi lebih kokoh dan lebih bisa dipercaya. (Sutopo, 2002:93).

Dalam penelitian ini, reduksi data dilakukan ketika data tentang potensi mahasiswa yang mencakup minat, bakat dan keahlian mahasiswa UTM

serta data tentang masalah dan 22

kebutuhan stakeholder terkumpul. Dalam hal ini proses seleksi, pemfokusan, pengabstrakan dan transformasi data kasar yang muncul dari proses penyebaran quesioner dan wawancara mendalam dilakukan.

Setelah reduksi data selesai, maka dilakukan sajian data dengan

menyusun strategi komunikasi bisnis yang sesuai untuk memecahakan permasalahan tingginya pengangguran intelektual, warna lokal madura yang memudar dan tidak adanya sinergi SDM dan stakeholder

yang terjadi di lapangan. Setelah sajian data dilakukan,

selanjutnya, data tentang rumusan strategi komunikasi bisnis tersebut diwujudkan dalam model social enterpreneurship yang berbasis warna lokal madura dan berkonsep link and match.

Tiga komponen analisis di atas, aktivitasnya berbentuk interaksi dengan proses pengumpulan data sehingga membentuk siklus yang dilakukan secara terus menerus. Dengan bentuk ini peneliti tetap bergerak diantara tiga komponen dengan komponen pengumpulan data selama proses penelitian berlangsung.

Tingkat kebenaran atau validitas informasi mengenai permasalahan dalam penelitian ini ditentukan dengan metode triangulasi yaitu teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain diluar data itu untuk keperluan pengecekan atau sebagai pembanding terhadap data tersebut. Empat macam triangulasi yang umum adalah pemanfaatan sumber, metode, peneliti dan teori ( Patton, 1987 ; Moleong, 1999 ; Sutopo, 2002 : 78 ). Dalam penelitian ini validitas atau pemantapan dan kebenaran informasi dicapai dengan menggunakan dua teknik triangulasi yaitu : 1.Triangulasi Sumber Teknik ini berarti membandingkan dan mengecek balik derajat kepercayaan suatu informasi yang diperoleh dari sumber yang berbeda pada waktu yang sama. Hal ini dilakukan dengan jalan : a.Membandingkan apa yang dikatakan informan yang sama dalam situasi yang berbeda. 23

b.Membandingkan informasi tentang satu topik yang sama dari informan dengan posisi atau status yang berbeda. c.Membandingkan hasil wawancara dengan dokumen dan hasil pencatatan. 2. Triangulasi peneliti Trianggulasi ini dilakukan dengan menyelenggarakan seminar mengenai hasil penelitian yang hampir selesai dilakukan. Dengan cara ini diundang para peneliti lain yang tidak terlibat pada penelitian ini untuk membahas laporan sementara penelitian. Dari cara ini kemantapan dan validitas penelitian bisa dikembangkan lewat beragam perspektif dan kemampuan kritis para peneliti, sehingga alur pikir dan tafsir menjadi lebih teruji.

24

TARGET/ INDIKATOR KEBERHASILAN Pada tahun pertama penelitian ini bertujuan untuk (1) menghasilkan analisis potensi, minat, bakat, kemampuan, keahlian, dan ketrampilan mahasiswa Unijoyo (2) menghasilkan analisis dan kajian jenis program peminatan mahasiswa (3) menghasilkan analisis kebutuhan dan masalah stakeholders (Usaha Kecil Menengah atau UKM) Madura yang sesuai dengan minat, bakat,kemampuan, dan ketrampilan mahasiswa (4) menghasilkan strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi intellectual unemployment

(5)

merumuskan model social enterpreneurship berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match. Tahun kedua bertujuan untuk (1)

menghasilkan implementasi model social

entrepreneurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match dengan cara pembekalan dan

pelatihan

yang mendukung pelestarian warna lokal Madura pada

mahasiwa UTM. (2) menghasilkan evaluasi model social entrepreneurship yang berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match (3) menghasilkan model social entrepreneurship berkonsep link and match yang telah dievaluasi, disempurnakan, tepat sasaran dan sesuai kebutuhan. (4) menghasilkan wujud produk dari model social entrepreneurship yang bernuansa warna lokal Madura

25

BAB VI

ANALISIS HASIL PENELITIAN

Analisis penelitian adalah menjawab dari pertanyaan permasalahan penelitian yaitu (1) menghasilkan analisis

potensi, minat, bakat dan hambatan mahasiswa Universitas

Trunojoyo dalam bidang kewirausahaan (2) menghasilkan analisis kebutuhan dan masalah stakeholders (Usaha Kecil Menengah atau UKM) Madura (3) menghasilkan profil UKM (4)

menghasilkan strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi intellectual

unemployment (5) merumuskan model social enterpreneurship berbasis warna lokal Madura berkonsep link and match.

6.1 Analisis potensi, minat, bakat, dan hambatan mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura dalam bidang kewirausahaan

Berdasarkan penyebaran quesioner di lapangan ditemukan bahwa kecenderungan mahasiswa UTM bisa dikelompokkan menjadi 3. Pertama berwirausaha sesuai minat bakat; kedua mencari pekerjaan sebagai PNS (karyawan); ketiga mencari pekerjaan (job seeker ) sekaligus berwirausaha. Mayoritas responden, sebanyak 60% lebih

memilih mencari pekerjaan

sekaligus berwirausaha. Hal ini berarti para lulusan baru ini masih takut untuk langsung terjun menjadi seorang entrepreneur. Mereka masih memilih mencari pekerjaan dulu sambil berwirausaha. Selanjutnya, sebanyak 25% mahasiswa memilih untuk menjadi Pegawai Negeri Simpil (PNS) atau bekerja sebagai karyawan. Hanya 15 % mahasiswa yang langsung berani menjadi entrepreneur sejati. (hasil quesioner, 2012)

Mayoritas orientasi mahasiswa menjadi job seeker bukan sebagai job creator. Hal ini merupakan kondisi yang mengkhawatirkan. Bila tidak ditangani maka jumlah pengangguran intelektual di Pulau Madura ini akan menambah daftar panjang pengangguran. Sehingga salah satu solusi yang ditawarkan dalam penelitian ini adalah membekali mahasiswa dengan 26

pelatihan kewirausahaan. Dalam rangka menggali jenis profesi ,minat dan bakat mahasiswa dalam bidang entrepreneur peneliti membuat quesioner yang berisi tentang profesi kewirausahaan yang diminati mahasiswa. Peneliti juga mengajukan pertanyaan tentang hambatan dalam mewujudkan bakat tersebut. Di bagian akhir quesioner, mahasiwa juga diberikan pertanyaan tentang jenis pelatihan kewirausahan yang mereka inginkan. Berikut data lengkap hasil quesioner.

Dari hasil penyebaran quesioner ditemukan bahwa profesi kewirausahaan yang sesuai dengan potensi (kecersadan) mahasiswa UTM dapat dikelompokkan menjadi 6 yaitu 1) potensi (kecerdasan) visual/spasial atau kecerdasan gambar), 2) potensi (kecerdasan) verbal, linguistic (kecerdasan berbicara), 3) potensi (kecerdasan) musik, 4) potensi (kecerdasan) logis (matematis), 5) potensi (kecerdasan) interpersonal, 6) potensi (kecerdasan) intrapersonal. (hasil quesioner, 2012)

Pertama, potensi (kecerdasan) visual (spasial) secara berturut turut yaitu potensi visual dalam bidang komputer (35%), fotografi (25%), desain grafis (20%), perancang interior (20%). Kedua, potensi (kecerdasan) verbal, linguistik yaitu guru (40%), pengarang atau penulis (25%)), presenter (10%), penyiar radio (15%), pemandu acara (10%). Ketiga potensi (kecerdasan) musik yaitu penyanyi (40%), kritikus musik (10%), pemusik (15%), penggubah lagu (10%), disc jokey (5%), audio mixer (10% kurang), lain lain (10%). Keempat potensi (kecerdasan) logis (matematis) yaitu ahli matematika (20%), ahli tata kota (10%), ahli astronomi (ahli pikir) (10%), penaksir kerugian asuransi (10%), analisis sistem computer (25%), ahli forensik (10%),pialang saham (15%).Kelima , potensi (kecerdasan) interpersonal yaitu lain lain (10%), pengacara (10%), perantara dagang (5%), ahli melobi (5%), resepsionis (5%), manajer sumber daya manusia (20%), pekerja sosial (20%), guru, pedagang (25%).Keenam, potensi (kecerdasan) intrapersonal (cerdas diri) yaitu ahli etika kedokteran (5%), peneliti (50%), ahli budaya (15%), ahli kearsipan (15%), ahli agama (10%), ahli purbakala (5%).(hasil quesioner, 2012) 27

Berdasarkan hasil quesioner diperoleh data bahwa minat kewirausahaan

mahasiswa

Universitas Trunojoyo Madura adalah sebagai berikut : mempunyai usaha olah pangan (20%), mempunyai usaha pasar seni dan barang antik (5%), mempunyai usaha kerajinan, mempunyai toko baju(fesyen) (20%), mempunyai usaha video, film dan fotografi (5%), mempunyai usaha permainan kreatif (5%), mempunyai usaha musik (10%), mempunyai usaha penerbitan dan percetakan (5%), mempunyai usaha layanan komputer dan piranti lunak (10%), mempunyai stasiun televisi dan radio (5%) , menjadi peneliti (10%), lain-lain (5%). (hasil quesioner, 2012)

Bakat mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura yaitu membuat kue, masakan, minuman (30%), menggambar desain interior (10%), membuat kerajinan (handicraft, souvenir (10%), menggambar desain baju (10%), membuat dan mengedit foto (fotografi) (20%), membuat atau memperbaiki (membuild-up) komputer (layanan computer) (10%), menjadi penyiar, MC (televise dan radio) (5%) dan membuat proposal penelitian.(5%). (hasil quesioner, 2012)

Berdasarkan hasil quesioner, beberapa mahasiswa di UTM sudah memiliki ketrampilan (keahlian) antara lain berdagang,grup musik, usaha penerbitan, membuat bingkai foto berbahan pelepah pisang, daun kering dan kaca, mengedit foto, baner dan pamflet, penelitian, fotografi, editor foto, software dan hardware, analisis konputer, sistem kerja perangkat komputer, olah pangan, marketing, promosi, membuat cerpen, mengarang novel, kerajinan, desain pamflet, poster, stiker, pin (hasil quesioner, 2012)

Namun, mahasiswa juga mengalami kendala (hambatan) dalam rangka meningkatkan ketrampilan mereka tersebut. Beberapa kendala (hambatannya)

antara lain minim dana,

malas, kurang percaya diri,kurang kemampuan, tempat berjauhan, sulit mencari partner kerja,tempat kursus berjauhan,tidak ada dorongan dari orang tua, fasilitas tidak ada, waktu 28

tidak ada, kurang bisa menyesuaikan diri, kurang referensi, pendampingan dari pemerintah kurang, kurang pendampingan, tidak punya kamera, minim bahan, kemauan,tidak ada sponsor, kesempatan, pesimis, kurang pengetahuan, tidak tersedianya sarana untuk menyalurkan bakat dan tidak ada pelatihan.

Walaupun ada kendala (hambatan), namun mereka

menginginkan pelatihan untuk

meningkatkan ketrampilan dalam industri kreatif diantaranya pelatihan olah pangan, pelatihan rekayasa perangkat lunak, pelatihan desain grafis dan kerajinan, pelatihan penulisan karya ilmiah (penelitian), desain iklan, penelitian, desain interior, pengolahan barang-barang bekas, public speaking, membatik, perikanan, fotografi, pelatihan metode penelitian, workshop sistem komputer, desain foto (blog), marketing pemasaran, jurnalistik, kewirausahaan, pemasaran, menjadi penulis handal,wokshop event organiser, kesenian, memasak, komputer, pengembangan otak dan motivasi diri, pelatihan software, editor gambar, wirausaha dan desain pamflet (media creative). (hasil quesioner, 2012)

6.2 Menghasilkan analisis kebutuhan dan masalah

stakeholders

(Usaha Kecil

Menengah atau UKM) Madura

Beberapa permasalahan UMKM di Madura antara lain packaging (kemasan), pemasaran dan permodalan.Pertama, kemasan. Packaging (kemasan) menjadi salah satu masalah utama yang dihadapi usaha kecil dan menengah (UKM) di Madura. Sebagian besar UKM di Madura masih mengemas produknya dengan tampilan yang tidak menarik. Sebab, masih ada pandangan bahwa kemasan itu mahal. Pandangan itu karena UMKM mengira dibutuhkan alat yang mahal untuk mengemas produk makanan atau pun minumannya agar bagus

dilihat konsumen. Padahal, kemasan merupakan kunci bagi produk untuk lebih

"menjual" dan memiliki nilai tambah.

29

Berdasarkan observasi penulis, beberapa produk makanan seperti trasi, dan krupuk dijual dalam ukuran besar dan tidak dikemas apalagi diberi merk. Produk lainnya seperti batik hanya dikemas dalam plastik biasa tanpa ada sentuhan desain. Menurut salah satu pengrajin batik, H. Zaini mengatakan bahwa kemasan bukan hal yang penting. Hal yang terpenting adalah batiknya laku. Menambah desain dan kemasan berarti menambah ongkos produksi. H Zaini juga tidak mempermasahkan bila ada pihak lain yang membeli batiknya kemudian mengemas dan memberikan label (wawancara dan observasi peneliti, 2012). Sedangkan menurut H Samsul (pengrajin kerajinan laut) mengatakan faktor desain bukan hal yang penting. Karena seringkali pembeli lebih suka memilih-memilih barang tanpa kemasan (desain) (wawancara dengan H. Zaini, Mei 2012).

“ Seringkali pembeli itu lebih suka memilih barang kerajinan tanpa kemasan mbak, mereka lebih suka dieker-eker (dibolak-balik). Kalau barangnya dikemas mereka tidak bisa memilih. Memang kesannya kurang mewah tapi lha pembeli suka dengan cara seperti itu. (wawancara dengan H Samsul, pemilik UKM Kerang, Mei 2012)

Desain kemasan juga menjadi masalah sendiri bagi UKM olah rumput laut milik Pak Mahfud (Pamekasan).

Kedua, pemasaran atau akses pasar. Mayoritas UMKM di Madura mengalami masalah lemahnya jaringan usaha dan kemampuan penetrasi pasar. Hal ini karena usaha kecil di Madura umumnya merupakan unit usaha keluarga. Pemasaran masih menggunakan cara konvensional (tradisional) yaitu dari mulut ke mulut. Mereka umumnya tidak mempunyai inisiatif untuk menyebarkan melalui media lain misalny internet. Usaha batik misalnya, biasanya warisan turun temurun dari kakeknya, ayahnya kemudian ke anaknya. Berdasarkan wawancara dengan salah satu pemilik batik di Pamekasan Pak Zaini dan kerajinan Kerang 30

Sampang Pak Samsul diperoleh data bahwa tidak ada strategi pemasaran jemput bola atau dengan memasarkan lewat online (internet). (wawancara dengan Pak Samsul, 2012).

Strategi pemasaran yang dilakukan hanya dari mulut ke mulut. Pemasaran dilakukan dengan menunggu pembeli (pelanggan) dan kadangkala pemeran. Jaringan usaha yang dimiliki juga sangat terbatas dan kemampuan penetrasi pasar yang rendah, ditambah lagi produk yang dihasilkan jumlahnya sangat terbatas dan mempunyai kualitas yang kurang kompetitif. Berbeda dengan usaha besar yang telah mempunyai jaringan yang sudah solid serta didukung dengan teknologi yang dapat menjangkau internasional dan promosi yang baik.

Ketiga, masalah permodalan. Kurangnya permodalan dan akses pembiayaan. Permodalan merupakan faktor utama yang diperlukan untuk mengembangkan suatu unit usaha. Persyaratan yang menjadi hambatan terbesar bagi UMKM adalah adanya ketentuan mengenai agunan karena tidak semua UMKM memiliki harta yang memadai dan cukup untuk dijadikan agunan. Terkait dengan hal ini, UMKM juga menjumpai kesulitan dalam hal akses terhadap sumber pembiayaan. Selama ini yang cukup familiar dengan mereka adalah mekanisme pembiayaan yang disediakan oleh bank dimana disyaratkan adanya agunan.

Wawancara penulis dengan pengrajin batik Sumber Rejeki di Pamesan mengeluhkan tentang sulitnya untuk mencari pinjaman. Hal ini berpengaruh terhadap jumlah produksi perharinya. Terbatasnya modal membuat pengrajin batik tidak bisa memenuhi order dalam jumlah yang besar. Menurut penuturan Bu Subairi, hanya pengrajin batik skala besar yang bisa mengakses permodalan. (observasi dan wawancara dengan Bu Subairi, 2012) Selain hal tersebut, khususnya UKM Batik Tulis Sumber Rejeki, mereka kurang tenaga ahli untuk membuat pola (desain). Saat ini desain (motif) yang disukai konsumen adalah pola ekspresionis. Sedangkan

UKM Sentra Batik Tulis Ar-Rohmah Jrengik Sampang

pemasarannya belum bisa

menembus pasar internasional. Penyebabnya adalah sistem 31

pemasarannya masih sangat sederhana. Tenaga kerja di UKM ini juga minim pengetahuan tentang strategi pemasaran karena letaknya di desa yang masih dikategorikan primitive. (observasi dan wawancara dengan UMKM di Sampang dan Pamekasan 2012)

Belum banyak orang yang mengenal atau mengetahui internet sebagai tempat untuk mempromosikan produknya tersebut. Mereka hanya menggunakan sistem promosi dari mulut ke mulut.Masalah lainnya adalah teknologi. Alat (teknologi) yang digunakan masih sangat sederhana. Masih menggunakan alat-alat peninggalan nenek moyangnya. Oleh karena itu, produk yang dihasilkan juga tidak tentu karena terhambatnya teknologi yang digunakan. Dan otomatis mempengaruhi pendapatannya. (observasi dan wawancara dengan UMKM di Sampang dan Pamekasan 2012)

UKM olah pangan seperti kripik dan mente mengalami permasalahan dalam hal stok bahan baku. UKM Moris misalnya, singkong yang digunakan

harus mendatangkan dariluar

Madura yaitu Bondowoso. Hambatan utama dari UKM Muris adalah kurangnya stik bahan baku bila permintaan meningkat. Kendala lain adalah proses pengolahan yang serba cepat. UKM Muris mendatangkan singkong dari Bondowoso melalui pelabuahn kalianget dengan menggunakan truk. Di perjalanan, setiap 30 menit sampai 1 jam, singkong harus disiram dengan menggunakan air untuk menghindari singkong berubah warna dan bau. (wawancara dengan UMKM Muris, 2012) UKM Mente mengalami kendala Ada beberapa permasalahan yang mungkin dapat menjadi hambatan dari usaha produ kacang mente ini baik dari segi produksi maupu dari segi manajemen. Dari segi produksi, iklim mempengaruhi proses penjemuran dalam pengolahan mente sebelum diproses lebih lanjut. Jika iklimnya kurang baik maka mente yang dihasilkan kurang baik pula.Hama juga menjadi permasalahan utama. Bila ada peningkatan hama di areal kebun otomatis hasil panen mente juga berkembang. (Wawancara dengan Tim Konsultasi Bisnis Ketapang, 2012) 32

Selanjutnya adalah UKM industri kerajinan tangan seperti anyaman pandan Beberapa penduduk di Sampang sangat trampil adalam industri ini, Namun oleh Dinas terkait belum digarap secara optimal. Masalah permodalan, desain dan kurangnya stok bahan baku menjadikan industri ini gulung tikar di beberapa desa seperti di Desa Pekalongan Sampang. (wawancara dan observasi, 2012) Permasalahan lain yang muncul adalah kurangnya dukungan dari pemerintah setempat. Hal ini diutarakan H Samsul yang mengeluh supaya didepan rumahnya diberi papan nama besar. Namun sampai sekarang belum terlaksana (wawanacara dengan H Samsul, Mei 2012). Masalah lain yang dihadapi UKM batik adalah tidak adanya cirri khas dari masing-masing batik yang ada di 4 Kabupaten di Madura. Sehingga, akibatnya UKM batik di Madura kalah bersaing dengan gempuran batik dari luar Madura. Motif batik Madura juga tidak dipatenkan, sehingga mudah sekali untuk ditiru. UKM batik juga mengalami kendala dalam hal stok ketika ada pesanan dalam jumlah besar.(wawancara dan observasi dengan UMKM di Pamekasan dan Sumenep, 2012) Berikut adalah beberapa permasalahan yang dihadapai UMKM di Madura: 1. UKM Sentra Batik Tulis di Desa Kotah, yaitu : a) Masalah dana Masalah dana adalah masalah yang utama bagi UKM ini. Karena kurangnya modal UKM ini hanya bias membuat beberapa batik saja dan masih menunggu bantuan dari pihak koperasi. Alat-alat yang digunakan pun masih sangat sederhana, ssperti memakai tungku sebagai ganti dari kompor, karena minyak tanah yang digunakan terlalu mahal. Dan ada bantuan dari pihak koperasi yaitu alat untuk batik cap. Karena UKM tersebut belum bisa memberlinya. Tempat proses pembatikan juga masih sempit tidak ada ruangan khusus untuk setiap tahapan pembatikan. Jadi ada dalam satu ruangan yang menurut kami kurang produktif.(interview dan wawancara dengan UMKM Batik Kotah, 2012) 33

b) Tempat Tempat UKM ini kurang strategis karena berada di Desa sehingga orang-orang masih belum banyak yang tahu tentang UKM yang didirika oleh Bpk Dofiri ini. Dan tempatnya luamayan sulit ditemukan bagi rang-orang yang belum tahu daerah Sampang. (interview dan wawancara dengan UMKM Batik Kotah, 2012)

2. UKM UD Centra Mente Desa Jelbudan Sumenep dan Ketapang Sampang Ada beberapa permasalahan yang mungkin dapat menjadi hambatan dari usaha produksi kacang mente ini baik dari segi produksi maupun dari segi manajemen: (wawancara dan observasi dengan UMKM Mente, 2012) Dari segi produksi : 1. Ikllim Iklim ini mempengaruhi proses penjemuran dalam pengolahan mente sebelum diproses lebih lanjut. Jika iklimnya kurang baik maka mente yang dihasilkan kurang baik pula. 2. Hama Kesulitan bahan baku,jika terjadi peningkatan hama di areal kebun otomatis hasil panen mente juga berkembang. 3. Teknologi Teknologi yang digunakan masih sangat sederhana sehingga berpengaruh terhadap jumlah produksinya. Dari segi manajemen :

34

1. Manajeman aliran kas, system keuangan ini tidak dilakukan pecatatan secara sistematis dan terinci mengenai biaya pengeluaran dan pendapatan yang diperoleh(masih bercampur antara keuangan keluarga dan keuangan UKM). 2. Manajemen perusahaan ini memerlukan bantuan konsultasi tentang manajemen sumber daya manusia.

3. UMKM Madurina Virgin coconut Oil (VCO) Dalam beberapa diskusi dengan pengusaha UKM, teridentifikasi beberapa permasalahan yang mayoritas dialami oleh UKM Madurina Virgin Coconut Oil (VCO) di kabupaten Pamekasan yaitu : 1. Sedikitnya kelapa tua yang tersedia padahal dalam pembuatan Virgin Coconut Oil membutuhkan kelapa tua bukan kelapa muda. 2. Sedikitnya karyawan yang direkrut dan dipercaya oleh Ibu Endang Astuti sehingga menjadi pekerjaan yang melelahkan karena bertumpu pada 2 karyawannya. 3. Proses produksi yang masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan banyak waktu dalam pembuatan Virgin Coconut Oil. 4. Dari sisi manajemen pemasaran, pemasaran masih belum mampu menembus pasar nasional maupun internasional hanya dapat menjangkau lokal dan regional.

35

6.3

Profil Usaha Kecil Menengah

36

BATIK TULIS PAMEKASAN UKM Sumber Rejeki

Usaha Kecil Menengah (UKM) atau yang biasa kita kenal dengan Home Industrty mulai banyak berkembang saat ini. Masyarakat sudah mulai banyak berfikir untuk menciptakan lapangan kerja sendiri daripada menjadi buruh di perusahaan orang lain. Home Industry atau UKM yang bergerak dalam berbagai bidang sudah banyak berdiri, salah satunya adalah UKM Sumber Rejeki. Usaha kecil ini bergelut di bidang kerajinan batik tulis. Usaha Kecil Menengah “SUMBER REJEKI” yang berada di Kaabupaten Pamekasan tepatnya di Desa Klampar, Kecamatan Proppo, Kabupaten Pamekasan Madura. Di Pamekasan industri batik merupakan usaha kerajinan rumah tangga. Usaha ini dikerjakan sebagai usaha sampingan, sementara mereka tetap bersandar pada usaha pokok selaku petani. Keterampilan membatik di lingkungan komunitas pembatik diwariskan secara turun temurun dari generasi ke generasi. Anak-anak mengikuti orang tuanya membatik, sampai kemudian mereka mencapai tingkat terampil. Alih keterampilan tidak melalui semacam kursus atau pelatihan khusus membatik. Sejalan dengan proses alih keterampilan tersebut, maka motif-motif batik berkembang sesuai dengan lokasinya. Karena itu, di Pamekasan dikenal jenis batik Banyumasan, karena berkembang di Desa Banyumas. Ada Batik Klampar, Batik Candiburung, Batik Toronan dan Batik Bedung, Batik Toket dan banyak lagi yang lainnya. Di Desa Klampar anda akan banyak menjumpai pengrajin batik tulis rumahan yang ada di sepanjang jalan masuk Desa Klampar. Akan tetapi hanya beberapa saja yang sudah mendaftarkan hasil produksinya, salah satunya adalah perusahaan Sumber Rejeki 37

milik Bapak Subairi. Usaha batik milik Bapak Subairi ini merupakan warisan turun menurun dari para orangtua dan nenek moyangnya sejak dulu. Ditangan orangtuanya dulu usaha ini belum begitu berkembang, namun sejak dirintis kembali oleh Bapak Subairi sekitar tahun 2008, “SUMBER REJEKI” berkembang pesat hingga saat ini. UKM yang terdapat di jalan Klampar, Kecamatan Proppo, Kabupaten Pamekasan ini masih bertempat di kediaman Bapak Subairi. Usaha ini sudahdikenal masyarakat luas khususnya di Kabupaten Pamekasan sendiri. Salah satu inovasi yang ditawarkan oleh Bapak Subairi adalah inovasi dalam hal warna dan jenis-jenis batik. Jika batik yang sering kita temui hanya dengan warna itu-itu saja, maka Bapak Subairi melakukan pembaruan dengan memproduksi batik berbagai warna agar batik tidak hanya monoton dengan warna coklat saja. Sampai saat ini, batik yang ditawarkan pada masyarakat sangat banyak dengan berbagai warna dan motif juga jenis yang berbeda. Batik Klampar memiliki ciri khas tersendiri. Warnanya mencolok dan motifnya terhitung berani

Kommoditas yang Dihasilkan Usaha Kecil Menengah SUMBER REJEKI ini memag dimulai sejak dulu dan merupakan warisan turun menurun, akan tetapi usaha batik tulis ini berkembang sejak tahun 2008. Bapak Subairi memulai usaha ini karena usaha ini sudah ada sejak dulu yang dikelola secara turun temurun oleh keluarga Bapak Subairi. Menurut Bapak Subairi, selain meneruskan usaha orangtuanya, ia mengembangkan usaha ini juga untuk memperkenalkan ciri khas Madura yang terkenal dengan batiknya, khususnya di Desa Klampar, Kecamatan Proppo, Kabupaten Pamekasan. Jadi ia ingin melestarikan batik agar tidak musnah begit saja. Komoditas yang dihasilkan adalah kain batik tulis dengan berbagai jenis. UD. SUMBER REJEKI ini banyak menghasilkan dan menjual berbagai macam kain batik dengan berbagai macam warna dan motif.

38

Motif batik Klampar Pamekasan ada 3, yaitu : Abstrak, Lawasan dan motif Gununga, selain itu juga ada batik dengan 3 kombinasi motif. Batik abstrak cenderung berbentuk garis-garis seperti serat kayu, dengan motif standar dan warna sejuk tidak terlalu mencolok. Untuk batik lawasan berbentuk kuno seperti motif standar cenderung buram (seperti batik soft) dengan warna sejuk tidak mencolok. Untuk batik motif Gunungan, berupa batik yang tidak terlalu penuh dengan motif. Motif yang dimaksud adalah motif berbagai corak yang dituangkan dalam satu kreasi saat membatik Batik Gunungan yaitu dengan bentuk di atas penuh dengan motif, sedangkan di bawah jarang-jarang. Ketiga kombinasi ini, nantinya dipadukan dan menghasilkan batik tulis dengan motif serta warna yang tidak terlalu mencolok dan terkesan anggun. Harganya pun relatif murah, yaitu berkisar antara Rp. 200.000,- sampai Rp. 250.000,- per potong dengan menggunakan kain katun sepanjang 2,30 meter. Sementara batik berbahan kain sutra, berkisar antara Rp. 400.000,- hingga Rp. 600.000,-. Perbedaan Batik Tulis dan Batik Cap Batik Tulis a) Dikerjakan dengan mengyunakan canting yaitu alat yang terbuat dari tembaga yang dibentuk bisa menampung malam (lilin batik) dengan memiliki ujung berupa saluran/ pipa kecil untuk keluarnya malam dalam membentuk gambar awal pada permukaan kain. b) Bentuk gambar/ desain pada batik tulis tidak ada pengulangan yang jelas, sehingga gambar nampak bisa lebih luwes dengan ukuran garis motif yang relatif bisa lebih kecil dibandingkan dengan batik cap. c) Gambar batik tulis bisa dilihat dari kedua sisi kain nampak lebih rata (tembus bolak-ballik) khusus bagi batik tulis yang halus. d) Warna dasar kain biasanya lebih muda dibandingkan warna pada goresan motif (batik tulis putihan/ tembokan) 39

e) Setiap potongan gambar (ragam hias) yang diulang pada lembar kain biasanya tidak akan pernah sama bentuk dan ukurannya. Berbeda dengan batik cap yang kemungkinannya bisa sama persis antara gambar yang satu dengan gambar lainnya. f) Waktu yang dibutuhkan untuk pembuatan batik tulis relatif lebih lama (2 atau 3 kali lebih lama) sibandingkan dengan pembuatan batik cap. Pengerjaan batik tulis yang halus bisa memakan waktu 3 hingga 6 bulan lamanya. g) Alat kerja berupa canting harganya relatif lebih murah berkisar Rp. 10.000,hingga Rp. 20.000,- /pcs. h) Harga jual batik tulis relatif lebih mahal, dikarenakan dari sisi kualitas biasanya lebih bagus, mewah dan unik.

Batik Cap a) Dikerjakan dengan menggunakan cap (alat yang terbuat dari tembaga yang dibentuk sesuai/ dengan gambar atau motif yang dikehendaki). Untuk pembuatan satu gagang sap batik dengan dimensi panjang dan lebar : 20 cm X 20 cm dibutuhkan waktu rata-rata 2 minggu. b) Bentuk gambar/ desain pada batik cap selalu ada pengulangan yang jelas, sehingga gambar nampak berulang dengan bentuk yang sama, dengan ukuran garis motif relatif lebih besar dibandingkan dengan batik tulis. c) Gambar batik cap biasanya tidak tembus pada kedua sisi kain. d) Warna dasar kain biasanya lebih tua dibandingkan dengan swarna pada goresan motifnya. Hal ini disebabkan batik cap tidak melakukan peutupan pada bagian dasar motif yang lebih rumit seperti halnya yang biasa dilakukan pada proses batik tulis. Korelasinya yaitu dengan mengejarharga jual yang lebih murah dan waktu produksi yang cepat. Waktu yang dibutuhkan untuk sehelai kain batik cap berkisar 1 hingga 3 minggu. 40

e) Untuk membuat batik cap yang beragam motif, maka diperlukan banyak cap. Sementara harga cap batik relatif lebih mahal dari canting. Untuk harga cap batik pada kondisi sekarang dengan ukuran 20 cm X 20 cm berkisar Rp. 350.000,hingga Rp. 700.000,-/ motif. Sehingga dari sisi modal awal batik cap relatif lebih mahal. f) Jangka waktu pemakaian cap batik dalam kondisi yang baik bisa mencapai 5 tahun hingga 10 tahun, dengan catatan tidak rusak. Pengulangan cap batik tembaga untuk pemakaiannya hampir tidak terbatas. g) Harga jual batik cap relatif lebih murah dibandingkan batik tulis, dikarenakan biasanya jumlahnya banyak dan memiliki kesamaan satu dan lainnya tidak unik, tidak istimewa dan kurang eksklusif.

Kelebihan UKM Sumber Rejeki UKM Sumber Rejeki ini memang merupakan usaha rumahan atau home industry yang biasa dibilang usaha kecil. Namun dalam soal produksi batik usaha ini tidak perlu diragukan lagi, karena industri milik Bapak Subairi ini sudah berdiri sejak lama. Jadi usaha turun temurun ini sudah berpengalaman dalam bidang kerajinanbatik tulis. Sehingga jika berbicara masalah kualitas konsumen dan masyarakat bisa menilai sendiri. Memang banyak sekali usaha pengrajin batik rumahan di Desa Klampar, namun UD. SUMBER REJEKI milik Bapak Subairi ini memiliki kelebihan dari usaha batik tulis lainnya. Kelebihan dari usaha batik ini adalah, diantaranya:

41

a) Harganya lebih murah di tempat usahanya sendiri dibandingsetelah dijual di pasaran apabila kita ingin membeli langsung ke tempat produksinya. b) UKM ini sudah berdiri lama, sehingga usaha ini sangat terkenal luas terutama oleh masyarakat Pamekasan sendiri dan loyalitas para konsumen cukup tinggi. c) Perusahaan ini sangat memperhatikan kualitas produk yang ditawarkan agar tercipta kepuasan pelanggan. d) Usaha ini memiliki ciri khas dalam produk batiknya, yaitu menampilkan berbagai warna.

Harga Jual Produk Untuk masalah harga, UD. SUMBER REJEKI memang bersaing dengan industri batik lainnya. Karena memang banyak sekali berdiri usaha yang sama di Klampar tersebut. Harga jual produksi yang ditawarkan oleh industri rumahan milik Bapak Subairiini berkisar antara Rp. 50.000,- sampai dengan Rp. 85.000,- perpotongnya. Industri ini menawarkan harga yang lebih murah jnika anda membeli langsung ke tempat produksi atau jika membeli partai atau dalam jumlah yang banyak maka harga akan sedikit lebih miring dan juga akan ada diskon tersendiri. Untuk batik motif kimbinasi yang menggunakan kain berkisar antara Rp. 200.000,sampai Rp. 250.000,- perpotong sepanjang 2,3o meter. Sementara batik kombinasi berbahan kain sutra, berkisar antara Rp. 400.000,- hingga Rp. 600.000,-.

Sumber Daya Manusia Untuk sumber daya manusia, pegawai industri milik Bapak Subairi yang ada di rumahnya hanya 2 orang saja. Akan tetapi meskipun pegawainya hanya berjumlah 2 orang saja, usaha batik Sumber Rejeki ini tidak pernah kewalahan dalam menerima pesanan karena 42

perusahaan ini juga mendapat pasokan dari para warga sekitar yang rata-rata di desa Klampar tersebut. Karena memang warga Desa Klampar tersebut banyak sehari-hari bekerja membatik. Keterampilan dan keahlian para pengrajin di Desa Klampar ini sangat dipengaruhi oleh faktor budaya di dalam kehidupan keluarga pengrajin batik yang akan menurunkan keterampilan dan keahlian membatiknya kepada generasi berikutnya, serta perhatian pemerintah dan budayawan dalam melestarikan dan mengembangkan kesenian batik ikut mendoorong perkembangan industri batik di Pamekasan. Saat ini Industri batik SUMBER REJEKI hanya dikelola oleh keluarganya saja tidak mempunyai karyawan yang membantu dalam mengurusi segala sesuatu yang diperlukan Bapak Subairi berusaha mengembangkan dan memajukan usaha batik ini bersama sang istri.

Alat dan Bahan Pembuatan Batik Alat dan bhan pembuatan batik : 1. Sehelai kain putih Pada awal kemunculnnya, kain yang digunakan sebagai bahan batik adalah kain hasil tenunan sendiri. Kain putih import baru dikenal sekitar abad ke-19. Sekarang ini anda dapat dengan mudah mendapatkan kain putih dengan harga terjangkau. Jenis kain yang dapat digunakan pun beraneka ragam, dari jenis kain mori sampai jenis sutera. Ukuran pun tidak harus lebr, cukup dengan ukuran kecil. 2. Gawangan Gawangan adalah tempat untuk meletakkan kain yang akan di batik. Gawangan dapat terbuat dari kayu atau bamboo. 3. Canting Canting berfungsi semacam pena, yang diisi lilin malam cair sebagai tintanya. Bentuk canting beraneka ragam, dari yang berujung satu hingga beberapa ujung. Canting yang memiliki beberapa ujung berfungsi untuk titik dalam sekali sentuhan. 43

Sedangkan canting yang berujung satu berfungsi untuk membuat garis, lekukan dan sebaginya. Canting terdiri dari tig bagian, pegangn canting terbuat dari bamboo, terdapat mangkuk sebagi tempat lilin malam, serta ujung yang berlubang sebagai ujung pena tempat keluarnya lilin malam.

Kondisi Produksi Produk yang dihasilkan oleh UKM Sumber Rejeki adalah berbagai macam batik khas Madura khususnya di Desa Klampar Kecamatan Proppo Kabupaten Pamekasan ini. Namun, selaain batik lokal yang terus dipertahankan keberadaannya, sejumlah pola batik berlainan ekspresionis juga banyak dihasilkan. Dia mengatakan, selin batik lokal corak Madura, ia tidak bisa menampik kebutuhan dan minat konsumen yang punya keinginan bervariasi. “Selain pola lokal, kita juga harus bisa memberikan keinginan konsumen lainnya. Misalnya, pola ekspresionis ang mulai banyak disukai”, kata pemilik usaha btik tulis di Desa Klampar ini. Selain melayani pesanan partai besar, Subairi masih memperthankan kios miliknya di Pasar Tradisional. “Itu untuk memenuhi kebutuhan lokal baik pelancong lokal maupun mancanegara”, ujarnya. Khusunya di Desa Klampar Kecamatan Proppo kabupaten Pamekasan ini.

Namun, selaain batik lokal yang terus dipertahankan keberadaannya,

sejumlah pola batik berlainan ekspresionis juga banyak dihasilkan. Dia mengatakan, selin batik lokal corak Madura, ia tidak bisa menampik kebutuhan dan minat konsumen yang punya keinginan bervariasi. “Selain pola lokal, kita juga harus bisa memberikan keinginan konsumen lainnya. Misalnya, pola ekspresionis ang mulai banyak disukai”, kata pemilik usaha batik tulis di Desa Klampar ini. Selain melayani pesanan partai besar, Subairi masih memperthankan kios miliknya di Pasar Tradisional. “Itu untuk memenuhi kebutuhan lokal baik pelancong lokal maupun mancanegara”, ujarnya. 44

Proses Pembuatan Batik yang Berkualitas Menurut Subairi adalah : 1. Siapkan kain, buat motif di atas kin dengan menggunakan pensil 2. Setelah motif selesai dibuat, sampirkan kain pada gwangan 3. Nyalakan kompor / anglo. Taruh malam / lilin ke dalam wajan dan panaskan wajan dengan api kecil sampai mencir sempurna. 4. Mulailah membatik dengan cara ambil sedikit malam cair dengan menggunakan canting, tiup-tiup sebentar biar tidak terlalu panas, kemudian goreskan canting dengan mengikuti motif yng telah ada. Hati-hati jangan sampai malam ng cair menetes ditas permukaan kain karena akan mempengaruhi hasil motif batik. 5. Setelah semua motif tertutup malam, maka proses selanjutnya adalah pewarnaan. 6. Siapkan bahan pewarna di dalam ember, kemudian celupkan kainnya ke dalam larutan pewarna dengan menggunakan kuas, ulangi sampai beberapa kali. 7. Tahap selanjutnya adalah proses penghilangan lilin batik dengan cara pepengerakan dan melarud 8. Tahap terakhir dari pembuatan batik ini adalah proses pencucian dan penjemuran Fasilitas Komunikasi a. Alamat UKM Sumber Rejeki berada di Dsn. Banyumas, Ds. Klampar, Proppo, Pamekasan Madura. b. Telepon 081703447975 dan 087850559139 c. Relasi, yang dimiliki adalah para tetangga (pemasok batik) d. Alat transportasi yang dimiliki yaitu sebuah mobil dan sepeda motor. Mobil digunakan untuk alat transportasi pada waktu pengambiln bahan batik yang belum jadi dan diwarnai dirumahnya sendiri serta para tetangga dan juga untuk pengiriman pesanan dalam jumlh banyak seperti Sumenep, bangkalan, Surabaya, Sidoarjo serta tempat-tempat lain. Sedangkan sepeda motornya digunkan sebagai alat transportasi untuk mermbeli semu kebutuhan.

45

Kondisi Produk UKM Sumber Rejeki Adapun lokasi keraajinan batik di Kabupaten Pamekasn, menyebr di 11 Kecamatan, dengan jumlah terbnyak di Kecamatan Proppo. Meskipun tempat ini sangat terpencil dan berada di pelosok yaitu berada di kawasan Dusun Banyumas Desa Klampar Kecamatan Proppo Kabupaten Pamekasan. Tempat ini sangat terkenal sekali dengan batiknya karena hampir seluruh wargab Desa Prapen merupakn pengrajin batik tulis. Jika kita ingin memasuki Desa Klampar ini banyak di sepanjang jalan masuk Desa akan banyak ditemuiindustri-industri rumahan yang membuat batik. Mengapa Proppo memiliki populasi pembatik yang cukup besar, barangkali bisa di katakan dengan sejarah Kerajaan di Pamekasan yang memang menurut catatan banyak terdapat di Proppo. Misalnya saja Kerajaan Parupuh, atau Jamburingin dan lain-lain. Sedang batik menurut catatan sejarah berawal dri Keraton. Memperhatikan sebaran jumlah pengrajin, Pemerintah Kabupaten Pamekasan mengembngkan sentra-sentra industri kecil batik tulis yang menyebar di berbagai Kecamatan. Pada tahap awal, Pemkab Pamekasan menetapkan Desa Klampar, Kecamatan Proppo sebagai kampung batik. Awal mula kerajinan batik memang dikembangkan oleh masyarakat Madura di Dusun Banyumas, Desa Klampar, yang akhirnya meluas ke sembilan dari sebelas kecamatan di Kabupaten Pamekasan. Meskipun hanya industri rumahan, pengrajin batik ini berkembang, dengan jumla sekarang sekitar 6.000 orang. Untuk batik Sumber Rejeki sendiri daerah pemasarannya selain di daerah Pamekasan sendiri, pemasran produk juga meliputi Sumenep, Bangkalan, Surabaya, Sidoarjo dan serta tempat-tempat lain. Pemasaran yang dilakukan UKM Sumber Rejeki tergolong dalam fase yang sangat sederhana karena bersifat skala rumah tangga dengan membuka toko sendiri dan melalui pedagang atau pengepul. Sistem pemasaran yang dilakukan oleh Bapak Subairi ini memang sngat sederhana, yaitu konsumen ataupun agen dapat datang langsung ke tempat yang beralamatkan Dusun 46

Banyumas Desa Klampar Proppo-Pamekasan. Penjualan batik ini akan mengalami peningkatan ketika hari lebran hampir tiba. Eksistensi UKM Saat ini Produksi UD. SUMBER REJEKI sudah menembus pasar Madura, serta diluar Madura seperti Surabaya dan Sidoarjo. Namun memang belum mampu mengeeksportnya. Adanya usaha kecil menengah ini saat menunjang perekonomian warga sekitar. Industri ini juga mendorong bergeraknya ekonomi di Kecamatan Proppo.karena dengan adanya industri rumah tangga ini, Karena dengan adanya industri rumah tangga ini, maka akan menyediakan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar. Kenyataanyya adanta UKM SUMBER REJEKI ini sangat membantu masyarakat karena usaha milik Pak Subairi yang dikembangkan secara turun temurun tersebut mengambil pasokan batik dari pengrajin sekitar desa. Jadi dengan mengambil pasokan dari warga otomatis warga akan mendapat pekerjaan. Apalagi jika banyak order maka akan sangat membantu sekali terhadap perekonomianpara tetangga. Sejumlah perajin mengaku mendapatkan penghsilan lebih tinggi dari produksi batik yang dikerjakannya. Kini batik Pamekasan tak hanya diminati di dalam negeri, wisatawan mancanegara pun mulai mengoleksinya. Pangsa pasar yang mulai terbuka di manfaatkan betul oleh Pemerintah Kabupaten Pamekasan. Lewat Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri, Pemkab mengucurkan bantuan modal kepada usaha mikro Kecil dan Menengah. Kucuran dana ini diharapkan mengangkat potensi lokal kerajinan batik. Pemkab juga mebantu kelompokelompok sentral pengrajin. Kini sejumlh desa mulai bersolek, mendapat predikat sentra kerajinan batik. Tentu saja tidak hanya nama desanya yang dikenal. Rupiah pun pun terus mengalir ke desa-desa yang dulu sepi dan termasuk kategiri desa tertinggal di Provinsi Jatim. Bahkan, dari kegiatan 47

membtik yang dilakukan berkesinambungan itu mampu membantu pemerintah menmpung tenga kerja lokal yang dulu tidak terserap pasar kerja Sentra Batik TULIS TANJUNGBUMI Bangkalan

Tanjung Bumi merupakan daerah yang menjadi sentra batik yang cukup terkemuka Pulau Madura. Letaknya 50km ke arah utara Kabupaten Bangkalan, Madura dan berdekatan dengan wilayah laut, tepatnya laut jawa. Desa Tanjungumi dapat ditempuh dengan mobil pribadi selama 45-60 menit. Di desa ini, membatik sudah menjadi keseharian warganya. Konon, pada mulanya para istri membuat batik untuk mengisi waktu luang sambil menunggu suami datang melaut. Ya, profesi nelayan merupakan ata pencaharian utama para laki-laki di Tanjungbumi karena kondisi geografisnya dekat dengan laut. Di desa ini setidaknya terdapat kurang lebih 900 pengrajin batik yang menyebar di seluruh Tanjungbumi. Tak heran para remaja disana pun telah mahir membuat batik. Kebanyakan motif batik Tanjungbumi berkisar pada motif batik tulis pesisir yang dipengaruhi oleh lingkungan dan letak geografisnya. Warna-warna khas batik tulis di daerah ini menggunakan warna-warna yang tajam dan kontras yang disesuaikan dengan karakter masyarakat Madura. Salah satu warna yang menjadi ciri khas adalah warna merah. Biasanya ada setitik warna merah pada motif daun, bunga, merak, dan sebagainya. Bagi masyarakat Tanjungbumi, dulunya batik diperlukan sebagai barang berharga layaknya emas atau tabungan dan diwariskan kepada anak cucu. Namun, siering berjalannya waktu, batik sudah mulai dikomersialkan. Batik Tanjungbumi konon bisa bertahan dan awet hingga puluhan bahkan ratusan tahun tanpa lapuk maupun berubah warna.

48

American Expres Mutiara berdiri sejak tahun 2000 ( 12 tahun ). Keuntungan perbulannya mencapai 6-8 juta perbulan. UKM ini adalah usaha turun temurun dari nenek moyang. Saat ini American Exspres mutiara dikelola generasi ke 3 dari keluarga ahmad hanif muslim. Semenjak awal berdiri lokasi pembuatan batik tulis ini berada di jalan raya Tanjungbumi, barat pasar. Cara pembuatan batik di UKM ini msih sangat tradisional. Agar batik tulis terlihat bagus dan awet. Batik Asli Madura ini sudah terkenal sampai keberbagai kota di Indonesia. Contohnya Surabaya, Malang, Kediri bahkan sampai ke luar Negeri. Batik yang paling di gemari oleh konsumen adalah batik gentongan. Kenapa disebut batik gentongan karena wadah pewarnaan batik direndam di gentong. Batik dibuat dengan cara yang sederhana, dibuat diatas bahan dengan warna putih yang terbuat dari kapas yang dinamakan koin mori. Batik juga dapat dibuat diatas berbagai macam bahan seperti sutera, poliester, rayon, dan bahan sintetis lainnya. Motif batik dibentuk dengan ciran lilin menggunakan alat yang dinamakn canting untuk motif halus, atau kuas untuk motif berukuran besar, sehingga cairan lilin meresap kedalam serat kain. Kain kemudian dicelup dengan warna yang diinginkan, biasanya dimulai dari warna muda. Pencelupan kemudian dilakukan untuk motif lain dengan warna lebih tua. Setelah beberpa kali proses pewarnaan, kain yang telah dibatik dicelupkan kedalam bahan kimia ( dapat juga dengan air panas ) untuk melarutkan lili. 1. Inovasi dalam pemasaran produk lebih modern, jika pesaing hanya dengan mulut kemulut atau disekitar madura. UKM ini lebih maju dengan pembelian secara online didunia maya. 2. Dari beberapa deret toko batik di Tanjungbumi. Toko UKM American Express Mutiara mempunyai toko terbesar dan koleksi batik terbanyak. 3. Keuntungan yang diambil tidak terlalu banyak tetapi tetap mempertahankan kyalitas dari batik itu sendiri. Sehingga konsumen tidak berpaling pada produsen yang lain. 49

4. UKM ini sudah berdiri sejak lama, sehingga sangat dikenal luas terutama oleh masyarakat bangkalan, dan loyalitas dari para konsumen sangat tinggi.

Ahmad Hanif Muslim begitulah nama lengkap pria asli Madura ini. Pria yang akrab dipanggil mas hanif ini begitu semangat bila ditanya tentang batik Tanjungbumi Madura. Beliau merupakan generasi ke 3 yang mengelola bisnis usaha keluarga ini. Mas hanif merupakan anak ke 6 dari 7 bersaudara. Beliau juga sangat mahir dalam membatik. Waktu kecil kalau tidar bermain bola kegiatan saya ya membatik dengan ibu. Dari keisengan , akhirnya membuahkan manis.meskipun pria mas hanif tidal malu untuk mengelola bisnis yang identik dengan para wanita ini. Dalam mengembangkan bisnisnya ini. Beliau juga dibantu oleh keluarga dan saudaranya. Dengan modal 175 juta pada tahun 1998. Dan mulai berjalan ditahun 2000. Bisnis keluarga ini berhasil meraup omzet 6-8 juta perbulan. Apalagi menjelang hari raya omzetnya bisa mencapai 10-15 juta. Bisnis batik tulis ini tidak mudah, karena orang tidak membutuhkannya setiap hari. Mungkin hanya hari raya atau acara besar konsumen membeli batik tulis ini karena harganya juga tidak sembarangan, tergantung jenisnya. ALAT BATIK TULIS CANTING : Canting berfungsi semacam pena, yang diisi lilin malam cair sebagai tintanya, bentuk Canting beraneka ragam dan yang berujung satu hingga beberapa ujung, Canting yang memilik beberapa ujung berfungsi untuk membuat titik dalam seklai sentuhan. Sedangkan canting yang berujung satu berfungsi untuk membuat garis, lekukan dan sebagainya, Canting terdiri dari tiga bagian, pegangan canting terbuat dari bambu, terdapat mangkuk sebagai tempatnya lilin malam, serta ujung yang berlubang sebagai ujung pena, tempat keluarnya lilin malam. 50

LILIN Sebelum digunakn, lilin malam harus dicairkan terlebih dahulu dengan cara dipanaskan diatas kompor atau pemanas lain, lilin malam dalam proses pembuatan batik tulis berfungsi untuk menahan warga agar tidk masuk kedalam serat kain di bagian yang tidak dikehendaki, sedangkan bgin yang diwarnai dibiarkn tidak ditutupi lilinn. ALAT PEMANAS Kompor kecil ini berfungsi untuk melelehkan lilin , suhu panas di kompor ini harus stabil dan tidak boleh terlalu panas, sebelum memanaskan lilin hendaknya dicek terlebih dahulu suhu panas kompor. KAIN SERAT Kain untuk membuat batik ini mempunyai beraneka jenis, tergantung dengan jenis apa batik yang akan digunakan, karena setiap jenis juga mempunyai harga yang berbeda.

JENIS JENIS BATIK Ciri khas Batik Tanjung Bumi di UKM American Express Mutiara ini mempunyai warna favorit merah dan hijau, berikut motif motif yang biasa digunakan : MOTIF LAMA : -

Tasikmalaya

-

Okel

-

Slipped (Tikar)

-

Carcenah

-

Pancing

-

Ojo lali 51

-

Geje suweh

-

Akar

-

Piring pecah

-

Rawon

-

Cipagih

-

Sabut

MOTIF BARU -

Burung jodoh

-

Manohara

-

Hujan rintik

-

Batu bata

-

Toge

-

Jarum jarum

PROSES PEMBUATAN BATIK 1. Siapkan kain, buat motif diatas kain dengan menggunakan pensil 2. Setelah motif selesai dibuat, sampirkan kain pada gawangan 3. Nyalakan kompor / anglo, taruh malam/lilin kedalam wajan dan panaskan wajan dengan nyala api kecil sampai malam mencair sempurna, biarkan api tetap menyala kecil 4. Mulailah membatik dengan cara ambil sedikit demi sedikit malam cair dengan menggunkn canting, tiup tiup sebentar agar tidak terlalu panas, kemudian goreskan canting dengan mengikuti motif yang telah ada. Hati hati jangan sampai malam yang mencair menetes diatas permukaan kain, karena akan mempengaruhi hasil motif batik. 5. Setelah semua motif tertutup malam, maka proses selanjutnya adalah proses pewarnaan. 6. Siapkan bahan pewarna didalam ember, kemudian celupkan kainnya kedalam larutn pewarna dengan menggunakan kuas, ulangi sampai beberapa kali 52

7. Tahap selanjutnya adalah proses penghilangn lilin batik dengan cara pengerakan dan melarut 8. Tahap terakhir dari proses pembuatan

batik ini adalah proses pencucian dan

penjemuran.

EKSISTENSI UKM TERHADAP LINGKUNGAN Saat ini produksi UKM American Express Mutiara sudah menembus pasar Madura, serta diluar madura seperti surabaya dan sidoarjo, Namun memang belum mampu untuk mengekspornya, adanya usaha kecil menengah ini sangatlah menunjang perekonomin warga sekitar, industri ini juga mendorong bergeraknya ekonomi dikecamatan tanjung bumi, karena dengan adanya industry rumah tangga ini maka akan menyediakan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar. Kenyataan adanya UKM

American Express Mutiara ini sangat membantu masyarakat

karena usaha milik H. Toha yang dikembangkan oleh Anaknya Ahmad Hanif secara turun temurun tersebut membuat pasokan batik dari pengrjin sekitr desa. Jadi dengan mengambil psokan dari warga otomtis warga akan mendapatkan pekerjaan, apalagi jika banyak order makan akan sangat membantu sekali terhadap perekonomian warga. Jadi bisa disimpulkan usaha batik tulis desa Tanjung Bumi mulai dari para tetangga yang akan membantu perekonomian para tetangga, sejumlah perajin mengaku mendapatkan penghasilan lebih tinggi dari produksi batik yang dikerjakan, kini batik pamekasan tak hanya diminti didalam negeri, wisatawan mancanegara pun mulai mengoleksinya. Pangsa Pasar yang muali terbuka dimanfatkan betul oleh Pemerintah Pamekasan, melalui Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri, Pemkab mengucurkan dana kepada

53

Usaha Mikro kecil dan Menengah, kucuran dana ini diharapkan mengangkat potensi lokal kerajinan batik . Pemkab juga membentuk kelompok kelompok sentr perajin. Kini sejumlah desa mulai bersolek, mendapat predikat sentra kerajinan batik, tentu saja tidak hanya nama desanya yang terkenal, Rupiah pun terus mengalir masuk ke desa desa yang dulu sepi dan termasuk kategori desa tertinggal di Propinsi Jawa Timur, bahkan dari kegiatan membatik yang dilakukan berkesinambungan itu mampu pemerintah menampung tenaga kerja lokal yang dulu tidak terserap pasar kerja.

SENTRA BATIK TULIS AR-ROHMAH,JRENGIK SAMPANG

Sejarah UKM Sentra Batik Berdasarkan survey yang kita peroleh dari sentra batik tulis AR-Rohmah Desa Kotah Kecamatan Jrengik Kabupaten Sampang. UKM ini dimulai sejak dulu yag diturunkan oleh nenek moyangnya dan diwariskan secara turun temurun ke generasi-generasinya sehingga para generasi yang meneruskan kesenian batik tersebut tidak tahu kapan berdirinya UKM tersebut. Sentra batik tulis ini adalah sentra satu-satunya yang berada di desa Kotah Kecamatan Jrengik Kabupaten Sampang yang tetap berdiri dan mempunyai cirri khas yang beda dengan batik yang lainnya. Saat ini keuntungan perbulan UKM ini berkisar 10-15 juta. UKM sentra batik tulis ini bertempat di kediaman Bapak Dofiri Desa Kotah Jrengik Sampang. Sentra batik tulis ini mempunyai ciri khsa tersendiri, kualitas batik tersebut juga bagus dn tidak mudah pudar. Selain batik tulis sentra batik ini juga membuat btik cap. Tentunya tidak kalah dengan batik tulis. Namun harganya lebih murah dari batik tulis. Di Sentra Batik ini membuat motif antara lain : motif Sekar Jagat, Kembang Gandhung, Kembang Jeruk, Sisik, Tanaleh, dan Bonbin. 54

Komoditas Yang dihasilkan Usaha sentra batik tulis Kotah Jrengik ini dimulai puluhan tahun yang lalu dan turun temurun hingga sekarang.Bapak Dofiri memulai usaha batik tulis ini dengan tujuan memperbaiki taraf hidup kelauarganya serta membudidayakan batik Madura. Selain itu umumnya orang mengetahui kalu batik Madura itu hasil dari batik kota Pamekasan, Bangkalan, dan Sumenep namun pad kenyataannya Sampang juga mempunyai batik sendiri. Ada 2 kualitas batik di Sentra Batik Tulis milik Bapak Dofiri antara kualitas 1 dan kualitas 2. Kualitas 1 adalah batik dengan bermotif Kembang Geddhung dengan cara dicelup ketempat pencelupan selama 3x pencelupan supaya warna yang dihasilkan bisa bertahan lama, air yang digunakan untuk pencelupan adalah obat khusus atau bisa disebut Klerek yang dicampur air panas. Harga batik kualitas 1 ini berkisar antara 1.200.000- 1.500.000 per kain sedangkan kualitas 2 adalah batik yang bermotif Tanaleh, Bonbin,Sisik dan kembang jeruk. Proses pewarnaannya hanya 1x proses pencelupan. Harganya berkisar antara 150.000 – 350.000 per kain. Itu yang membedakan batik kualitas 1 dan batik kualitas 2. Lebih sulit motif yang dihasilkan tentunya lebih mahal juga harga yang dikeluarkan.

Kelebihan UKM Sentra Batik Tulis UKM Sentra Batik Tulis ini mempunyai 20 karyawan dengan perincian, 11 karyawan tetap, 5 anggota keluarga dan 4 anggota free lance. Ada 3 devisi, yaitu : keuangan, produksi dn pemasaran. Dan ada beberapa kelabihan dari UKMini, diantaranya :  Inovasi dalamhal motif, ada beberapa motif yang dihasilkan oleh Sentra Batik Tulis ini antara lain Sekar Jagat, Kembang Gadhung, Kembang Jeruk, Sisik, Tanaleh dan bonbin.  Inovasi dalamhal pembuatan yaitu denga cara pencelupan selama 3x ke dalam air yang sudah di campur dengan obat klerek. Klerek adalah obat untuk mencuci kain supaya motif tidak cepat pudar.  Harga yang ditawarkan relative terjangkau. Umumnya batik yang bernilai sei tinggi tentunya mahal juga harganya.  Sentra batik ini sudah berdiri cukup lama. Sehingga sangat dikenal oleh masyarakat Sampang terutama masyarakat yang ada di Desa Kotah. 55

Diversifikasi Kualitas Produk Kualitas 1 adalah batik dengan bermotif Kembang Geddhung dengan cara pewarnaanya yaitu dengan dicelup ketempat pencelupan selama 3x pencelupan supaya warna yang dihasilkan bisa bertahan lama, air yang digunakan untuk pencelupan adalah obat khusus yang dicampur air panas biasanya disebut Klerek. Kualitas 2 adalah batik yang bermotif tanaleh, bonbin, sisik dan kembang jeruk. Proses pewarnaannya hanya 1x proses pencelupan. Hatga jual produk dan komponen signifikan yang mempengaruhinya. Sebelum di gambar motif yang diinginkan kain putih tersebut di cuci terlebih dahulu dengan mennggunakan abu gosok agar kain lebih awet. Dan motif tidak cepat pudar. Sentra batik tulis milik bapak Dofiri ini memproduksi batiknya antara 5-10 batik tulis tiap 6 bulan sekali. Sentra ini juga menerima pesenan motif sesuai dengan keinginan konsumen. Namun kualitas batik yang bagus itu memakan waktu sekitar 3 bula sedangkan batik yang kualitas biasa bisa memakan waktu sekitar 1 bulan.

HARGA JUAL PRODUK MEMPENGARUHINYA

DAN

KOMPONEN

SIGNIFIKAN

YANG

 Kualitas 1 adalah batik dengan bermotif Kembang Geddhung kualitas 1 ini berkisar antara 1.200.000 – 1.500.000 juta per kain. Kain yang digunakan pun juga kain yang berkualitas tinggi,supaya motif dan warna dari batik tersebut tidak mudah hilang ataupu pudar. Batik Kembang geddhung ini bisa bertahan selama 10 tahun lebih asalkan cara mencucinya yang benar. Cara pewarnaannya juga cukup lumayan rumit yaitu dengan proses pencelupan selama 3x berturut-turut sampai mendapatkan hasil warna yang diinginkan. Tentu saja harga sebanding dengan proses pembuatannya.  Kualitas 2 adalah batik yang bermotif Tanaleh, bonbin,sisik dan kembang jeruk. Proses pewarnaannya hanya 1x proses pencelupan. Harga batik kualitas 2 berkisar antara 150.000-35.000 ribu per kain. Batik bermotif juga sama dengan batik berkualitas 1, yang membedakan hanya dari motif yang dihasilkan dan cara pewarnaannya. Hasilnya pun tentu akan beda dengan batik kualitas 1. Batik kualitas 2 akan lebih memudar warna dan motifnya. Meskipun keduanya memiliki perbedaan namun tidak mengurangi niat konsumen untuk membeli Batik Khas Kota Sampang ini. Karena Sentra Batik Tulis ini 56

memiliki karakter dan cirri khas ternetu yang membedakan batik Sampang dengan batik di kota-kota lainnya.

SUMBER DAYA MANUSIA Total pegawai 20 orang(11 pegawai tetap, 5 anggota keluarga, 4 free lance). Manajemen yang digunakan masih sangat sederhana, yaitu menggunakan struktur organisasi garis, dimana hanya ada divisi keuangan, produksi dan pemasaran yang kesemuanya merupakan anggota keluarga. Karyawan bekerja selama 6 jam dari pukul 07.00 – 13.00 dan dimulai kerja kembali pada pukul 14.00 – 16.00. Upah yang dibayar bukan tiap hari namun tiap kain batik yang dihasilkan.

PERALATAN Proses produksi batik di UKM sentra batik kotah jrengik ini menggunakan peralatanperalatan yang masih sangat sederhana, hal ini dapat dilihat dari terbatasnya peralatan yang tersedia, peralatan tersebut digunakan dengan tenaga manusia. Peralatan yang terdapat di UKM sentra Batik Kotah Jrengik ini ditempatkan berdasarkan pusat kegiatan.Misalnya untuk pembatikan itu dipisahkan dengan tempat penjemuran yaitu dihalaman depan rumah untuk penjemuran, dn membatiknya dibagian dalam rumah khusus membatik, sementara untuk proses pencelupan diletakkan di halaman belakang rumah. Peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut : a. Peralatan untuk mengolah kain sebelum proses pembatikan  Bak besar Kain yang sudah dibeli sebelumnya harus direndam dengan air yang bercampur dengan abu gosok kemudian di celup-celupkan sampai berubah warnanya agak kekuningan dan agak kasar. Ini dilakukakan untuk mendapatkan kain yang kuat dan motif yang awet. Sehingga kain batik yang dihasilkan tidak berubah warna menjadi pudar.  Tangki pencelupan Tangki ini kegunaannya untuk memberi warna pada kain yang sudah diberi motif. Kain yang tidak ingin diberi warna, sebelum dicelupkan terlebih 57

dahulu ditutup dengan lilin. Tangki ini terbuat dari alumunium dengan panjang 1,5 meter.  Tempat jemuran Tampat jemuran ini digunakan untuk penjemuran kain setelah proses pencelupan. Supaya air sisa pencelupan bisa menetes dan memudahkan proses pengeringan kain. b. Peralatan untuk proses pembatikan  Wajan kecil dan tungku kompor Wajan dan tungku digunakan untuk memanaskan lilin yang akan digunakan untuk proses pembatikan. Lilin yang digunakan untuk membatik harus dalam keadaan panas karena apabila dalam keadaan dingin lilin akan membeku dan tidak bisa digunakan untuk membatik.  Cantheng Cantheng digunakan untuk mengambil lilin yang sudah dipanaskan yang akan digunakan untuk menggambar motif dari batik tersebut. Cantheng ini umumnya berukuran kecil. Sebelum memotif, lilin yang digunakan harus ditiup terlebih dahulu agar lilin tidak tersumbat dan motif yang dihasilkan juga bagus.  Kain Kain adalah bahan utama dalam proses pembatikan. Kain yang digunakan tentu denga kualitas tinggi. Supaya kain yang dihasilkan juga bagus. Kain untuk membatik ini ada 2 macam kain yang berbeda. Yang pertama adalah kain jenis premis yang harganya mencapai Rp. 550.000 per 1 fis. Yang kedua jenis kain biasa yang harganya hanya Rp. 350.000 per fis  Lilin/malam Lilin adalah bahan yang digunakan untuk member atau membentuk motif yang akan digunakan. Sebelum digunakan lilin harus dipanaskan terlebih dahulu. Untuk memudahkan proses pembatikan  Tungku Tungku digunakan untuk memanaskan lilin yang aka digunakan untuk proses pembatikan.

DANA No

Uraian

Harga/satuan

Jumlah/satuan

Nilai (Rp) 58

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7

Tangki pencelup Kain Tempat jemuran Wajan kecil Cantheng Malam/lilin Bak besar

150.000 550.000 50.000 12.000 12.000 35.000 20.000 Jumlah

2 1 fis 1 2 2 1 kg 2

300.000 550.000 50.000 24.000 24.000 35.000 40.000 1.023.000

KONDISI MANAJEMEN Jumlah pegawai yang bekerja di Sentra Batik tulis miliki Bpk Dofiri ini sekitar 20 orang, 11 orang pekerja tetap, 5 orang keluarga sendiri dan 4 orang tenaga lepas. Manajemen dibagi menjadi devisi keuangan, produksi dan pemasarannya yang semua melibatkan anggota keluarga. UKM ini selalu memberik bonus kepada para pekerja setiap Hari Raya ataupun jumlah penjualan meningkat. UKM Sentra Batik Tulis I Desa Kotah Kecamatan Jrengik Kabupaten Sampang ini merupakan satu-satunya yang ada di Desa tersebut dan sengaja tidak membuka cabang untuk menguatkan hasil produknya dan cirri khas batik tersebut.

KONDISI PRODUKSI Produk yang dihasilkan oleh UKM Sentra Batik tulis ini adalah kain batik. Ada 2 kualitas batik yang diproduksi olh UKM ini,antara lain :  Batik dengan kualitas 1, dimana jenis batik ini bahannya sangat bagus dan proses pembuatannya lumayan rumit, butuh waktu lumayan lama dalam pembuatannya antara 3 bulan dan melewati 3x pencelupan. Oleh karena itu batik jenis ini harganya lumayan mahal antara 1.200.000 – 1.500.000 per kain.  Batik dengan kualitas 2, dimana jenis batik ini bahannya lebih murah dari kualitas yang 1 dan dlam pembuatannya tidak terlalu rumit hanya 1 bulan dan melewatu 1 x proses pencelupan. Harga berkisar antara 150.000 riibu saja. Jumlah produksi secara keseluruhan tidak pasti karena pembuatan batik ini butuh waktu lama dalam pengerjaannya. 59

Proses pembatikan, ada 2 jenis menurut kualitasnya : 1. Kain putih polos yang sebelumnya sudah dicuci dengan abu gosok, digambar motif sesuai yang diinginkan, lalu motif tersebut digambar dengan menggunakan malam/lilin, kemudian tutup bagian-bagian tertentu yang tidak ingin diwarnai dengan lilin. Lalu dicelupkan ke air yang sudah dicampur dengan obat dan warna yang sesuai. Lakukan 3x pencelupan untuk mendapatkan warna yang cerah dan awet. Lalu tiriskan menggunakan tempat penjemuran. Lakukan secara berulangulang untuk mendapatkan motif dan warna yang diinginkan 2. Kain putih polos yang sebelumnya sudah dicuci dengan abu gosok, digambar motif sesuai yang diinginkan, lalu motif tersebut digambar dengan menggunakan malam/lilin,kemudian tutup bagian-bagian motif yang tidak ingin diwarnai dengan lilin. Lalu celupkan ke air yang sudah di campur dengan obat dan warna yang sesuai.pencelupan hanya dilakukan 1x saja karena ini batik kualitas biasa. Lalu tiriskan menggunakan tempat penjemuran. Tutup motif dengan malam apabila tidak ingin diwarnai atau ingin warna yang berbeda. Lakukan secara berulang-ulang untuk mendapatkan motif dan warna yang diinginkan.

FASILITAS KOMUNIKASI DAN RELASI YANG DIPUNYAI a) Alamat UKM Sentra Batik Tulis ini di Desa Kotah Kecamatan Jrengik Kabupaten Sampang, Madura b) Telepon 081938000311 c) Relasi yang dimiliki adalah pedagang kain (pemasok bahan baku), dinas perdagangan dan pemerintah daerah (arahan atau penyuluhan bagi UKM), dinas koperasi. Alat transportasi yang dimiliki oleh UKM Sentra Batik Tulis adalah sepeda motor dan jasa pengiriman barang. Sepeda motor digunakan sebagai alat trasnportasi yang tidak terlalu jauh dari daerah produksi. Pemeliharaan dan perawatan yang dilakukan pada alat transportasi ini adalah dengan melakukan servis rutin sedangkan jasa pengiriman digunakan untuk mengirim barang yang jaraknya jauh seperti diluar kota.

KONDISI DAN LINGKUP PEMASARAN PRODUK

60

Daerah pemasaran dari batik ini selain di Sampang meliputi seluruh wilayah Madura serta luar Madura seperti Surabaya, lamongan, gresik, malang, banyuwangi dan daerah-daerah lainnya. Pemasaran yang dilakukan oeh UKM Sentra Batik Tulis ini tergolong dalam fase sederhana karena bersifat skala rumah tangga yaitu disalurkan langsung kepada konsumen. Dan konsumen bisa langsung dating ke tempat produksi dan bisa melihat langsung bagaimana proses pembuatan batik tulis ini. Di Sentra ini selain memproduksi batik tulis juga memproduksi batik cap. Dimana harga lebih relative terjangkau. Namun apabila konsumen ingin pesan antar di Sentra ini juga mempunyai jasa antar dengan biayanya ditanggung oleh konsumen. Pembayaran dilakukan secara tunai atau kontan. Pembelian dalam jumlah besar bisa langsung datang ke tempat produksi dan pihak dari Sentra Batik Tulis ini akan mengantarkan barang tersebut sesuai dengan keinginan konsumen. Dalam penjualan tidak ada istilah naik atau turun harga batik tersebut. Karena UKM ini bukan usaha musiman melainkan usaha turun temurun yang sudah ditetapkan oleh penerus sebelumnya. Menurut Sentra batk ini harga tidak terlalu dipermasalahkan karena bahan yang bagus dan motif yang memiliki nilai seni tinggi harganya pasti berbeda dengan batik yang memiliki kualitas rendah.maka dari itu seni itu mahal harganya tidak bisa dibandingkan dengan nilai rupiah.

EKSISTENSI UKM TERHADAP LINGKUNGAN Saat ini produksi UKM Sentra Batik Tulis sduah menembus pasar Madura serta diluar Madura. Seperti Surabaya, Malang, Gresik, Lamongan dan daerah-daerah lainnya. Namun belum bias menembus pasar internasional. Karena system pemasaran yang masih sederhana. UKM ini juga minim pengetahuan tentang strategi pemasaran karena berada di Desa. Keberadaan UKM ii juga mendorong bergeraknya ekonomi yang ada di Desa Kotah dan Kecamatan Jrengik. 3. Pemasaran Pemasaran adalah hal terpenting dalam menjalankan usaha. Seperti UKM ini pemasarannya masih sangat minim. Mungkin karena pemilik UKM tersebut masih kurang pengetahuan tentang system pemasaran. Hal ini dikarenakan mereka yang tinggal di Desa yang masih dikategorikan primitive. Belum banyak orang yang mengenal atau mengetahui internet sebagai tempat untuk 61

mempromosikan produknya tersebut. Mereka hanya menggunakan system promosi dari mulut ke mulut, sehingga orang masih belum banyak mengetahui tentang keberadaan UKM ini. 4. Manajemen aliran kas system keuangan ini tidak dilakukan. Pencatatan secara sistematis dan terinci mengenai pendapatan dan pengeluaran yang diperoleh UKM ini, masih bercampur dengan keuangan keluarga dan keuangan UKM. Sehingga belum tahu pasti berapa keuntungan yang diperoleh UKM tersebut. Pemasukannya juga tidak pasti dalam sebulannya. 5. Teknologi Teknologi yang digunakan juga masih sangat sederhana. Masih menggunakan alat-alat peninggalan nenek moyangnya. Oleh karena itu, produk yang dihasilkan juga tidak tentu karena terhambatnya teknologi yang digunakan. Dan otomatis mempengaruhi pendapatannya. PERMASALAHAN UKM Dalam beberapa diskusi dengan pemilik UKM, teridentifikasi beberapa permasalahan yang mayoritas dialami oleh UKM Sentra Batik Tulis di Desa Kotah, yaitu : c) Masalah dana Masalah dana adalah masalah yang utama bagi UKM ini. Karena kurangnya modal UKM ini hanya bias membuat beberapa batik saja dan masih menunggu bantuan dari pihak koperasi. Alat-alat yang digunakan pun masih sangat sederhana, ssperti memakai tungku sebagai ganti dari kompor, karena minyak tanah yang digunakan terlalu mahal. Dan ada bantuan dari pihak koperasi yaitu alat untuk batik cap. Karena UKM tersebut belum bisa memberlinya. Tempat proses pembatikan juga masih sempit tidak ada ruangan khusus untuk setiap tahapan pembatikan. Jadi ada dalam satu ruangan yang menurut kami kurang produktif. d) Tempat Tempat UKM ini kurang strategis karena berada di Desa sehingga orang-orang masih belum banyak yang tahu tentang UKM yang didirika oleh Bpk Dofiri ini. Dan tempatnya luamayan sulit ditemukan bagi rang-orang yang belum tahu daerah Sampang. 62

KERIPIK SINGKONG “ MORIS” Keripik adalah sejenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi-umbian, buah-buahan atau sayuran yang digoreng didalam minyak nabati. Untuk menghsailkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu. Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan , tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan asin, manis, asam, gurih, atau paduan dari kesemuanya.

Sejarah Keripik Singkong Moris Awal berdirinya usaha keripik ini adalah akibat dari krisis moneter yang terjadi di Indonesia, Hj. Rohali berkeinginan untuk membuat keripik sebagai usaha kecil-kecilan, yang berada di kecamatan saronggi. Pembuatan keripik ini dilakukan dan dikerjakan di rumah sendiri, 63

dengan bermodal singkong yang berada di lading belakang, dn bermodal minyak goring yang hanya didapatkan dengan hasil pemberian dari tetangga-tetangga terdekat karena pada saat itu harga sangatlah tinggi dan mahal.

Kelebihan dari usaha Keripik Moris Kelebihan dari usaha ini tidak lah banyak yaitu hanya bermodalkan kualitas bukanlah harga, banyak dipasaran penjual keripik yang hanya mengandalkan harga yang murah meriah, tetapi rasa yang dihasilkan belum tentu baik. Untuk masyarakat, selera setiap masyarakat tidaklah sama, sehingga hal itulah yang membuat Hj. Rohali memikirkan kualitas dari pada harga. Dalam pengolahan keripik ini di olah secara alami, yaitu menggunakan kayu bakar.

Komoditas Yang di Hasilkan Dari usaha keripik ini Hj. Rohali dan Hj. Husnia telah berhasil untuk membiayai keluarga beserta pekerja-pekerja orang sekitar di dekat rumahnya, dan hari ke hari hasil yang didapat oleh usaha ini sangatlah besar yaitu sekitar 20 juta. Dalam memperoleh singkong yang baik dan bagus Hj. Rohali memesan ton singkong setiap pembuatan keripik sampai stok habis dan laris di jual di pasaran.

Diversifikasi Kualitas Produk Kualitas dari keripik moris ini sangatlah alami, singkong yang digunakan alamai dan bersih, kayu bakar yang digunakan dalam kondisi yang bagus, dapur atau tempat pengolahan keripik ini sangatlah bersih dan terjaga.

Dalam hal pembungkusan keripik sangat steril, semua pekerja sangat menjaga kebersihan dari keripik ini, para pekerja menggunakan sarung tangan yang bersih. Singkong sendiri memiliki kandungan yang baik yaitu : 64

 Singkong memiliki kadar protein cukup tinggi, sumber energy setara dengan karbohidrat, 4 kalori setiap gram protein.  Zat aktif yang dikandungnya dapat digunakan untuk bahan obat-obatan, saying saya belum tahu nama zat aktif yang dikandungnya.  Sumber vitamin A, setiap 100 gram, mempunyai kandungan vitamin A mencapai 3.300 RE, kesehatan mata anda akan lebih baik.  Kandungan serat yang tinggi, dapat membantu buang air besar menjadi lebih teratur dan lancer dan mencegah kanker usus dan penyakit jantung.  Kandungan vit C per 100 gram daun singkong mencapai 275 mg, anda bisa terbebas dari sariawan dan kekebalan tubuh anda bisa terjaga dengan asupan vitamin C.

KONDISI PRODUKSI Keripik yang dihasilkan dari usaha ini ada 3 rasa yaitu pedas, manis, dan original.

FASILITAS KOMUNIKASI DAN RELASI YANG DIPUNYAI Alat transportasi yang digunakan dalam usaha ini hanya

KONDISI MANAJEMEN Total pegawai rata-rata 20 pegawai dan semua bukanlah pegawai tetap, setiap pekerja diberi upah dari hasil kerjanya, bagi pekerja yang rajin akan diberi upah lebih sebagai imbalan.

DANA Dana dalam usaha keripik ini adalah :  Wajan Rp. 100.000 x2

= Rp. 200.000

 Kayu bakar  Pisau Rp.20.000 x 20

= Rp. 400.000 65

SUMBER DAYA MANUSIA Jumlah dari pekerja di usaha keripik ini tidaklah menentu, karena pekerja di sini hanyalah tetangga sekitar yang ingin bekerja untuk mendapatkan upah yang dperoleh. Tapi setidaknya minimal terdapat 20 pekerja.

PERALATAN Peralatan yang digunakan untuk usaha keripik ini sangatlah sederhana, seperti wajan, kayu bakar dan tidaklah menggunakan biaya yang besar.

KONDISI DAN LINGKUP PEMASARAN PRODUK Daerah usaha keripik ini hanya berada di Madura, lokasi ini terdapat di belakang kantor TNI di Sumenep Madura, sehingga di anggap memiliki keamanan yang terjaga.

EKSISTENSI UKM TERHADAP LINGKUNGAN Saat ini pasaran dari usaha keripik telah menjadi usaha terkenal di Madura, sehingga tidak asing lagi bagi masyarakat Madura dengan keripik moris ini.

PERMASALAHAN UKM Saat ini banyak permasalahan yag terdapat dalam penjualan keripik ini, pada jaman sekarang masyarakat lebih memilih makanan fastfood (chiki) daripada makanan tradisional ini dan menurunnya volume produksi 50 akibat anomaly cuaca. Rohawi Asyik, pimpinan usaha Kripik Singkong “Muris” – industri kecil kripik singkong di Kec. Saronggi Kab. Sumenep mengatakan menurunnya volume panen singkong petani cukup memukul kegiatan industry kecil tersebut, ditengah besarnya permintaan produk kripik singkong dari berbagai kabupaten di Jatim.

66

Menurut dia, pasokan bahan baku singkong berlangsung sejak awal tahun ini, menyusul berlangsungnya anomaly cuaca di Madura. Kondisi tersebut mengakibatkan singkong ‘diperebutkan’ oleh para produsen kripik singkong, dan harganya kini naik menjadi Rp. 1.000/kg dari semula hanya Rp. 750/kg. “ Kebutuhan kami atas bahan baku singkong mencapai 1,5 ton/hari, tetapi sejak 4 bulan terakhir manurun menjadi 800 kg/hari kendati kami sudah mendatang singkong dari Kab. Situbondo (Jawa Timur daratan). Rohawi menambahkan pembelian singkong dari Kab. Situbondo dilakukan dengan angkutan kapal motor yang merapat di Pelabuhan Kalianget, Kab. Sumenep. Harga beli singkong asal situbondo kini naik menjadi Rp. 1.500/kg dari semula Rp. 1.000/kg hingga di Saronggi. Volume pasokan singkong dari Kab. Situbondo juga turun disebabkan banyak diserap oleh produsen tape singkong di kabupaten yang bersebelahan yakni Kab. Bondowoso dan Kab. Jember. Kripik singkong siketahui merupakan salah satu produk unggulan Kab. Sumenep, Dimana kegiatan usaha tersebut telah berlangsung puluhan tahun lalu yang tersebar di beberapa kecamatan. Setiap produsen menyerap tenaga kerja berkisar 30-50 orang.

Manfaat Kripik Singkong Muris Siapa tak kenal dengan singkong ? Tanaman “rakyat” ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas, namun singkong pun bisa disulap menjadi keripik yang sangat nikmat.

Manfaat Tanaman Singkong Sebagai penganan, umbi singkong diminati hamper di semua wilayah di Tanah Air. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. Di beberapa daerah, singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama, seperti ubi kayee (Aceh), 67

kasepan (Sunda), tela pohong (Jawa), tela belada (Madura), lame kayu (Makassar), pangala (Papua), dan lain-lain.

Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. Tumbuhan yang berasal dari amerika tropis ini banyak ditanam di pekarangan, tanggul, ataupun sawah. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.

Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dna menambah nafsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B dan C, kalsium, kalori, fosfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina.

Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar.

68

PROFIL UKM “UD CENTRA MENTE MADURA” Sejarah UKM UD Centra Mente UD Centra mente ini merupakan UKM yang terbesar dan tertua di Kecamatan Dasuk Sumenep. Berdiri sejak tahun 1957 (37 tahun). UKM ini dari semenjak awal berdiri mempunyai lokasi pembuatan bertempay di kediaman H. Mohammad Jamik yaitu Desa Jelbuden Dasuk Sumenep. Hal ini dilakukan karena sekitar kediaman H. Mohammad Jamik banyak sekali perkebunan kacang mente dan kediaman beliau sangat strategis untuk dijadikan tempat usaha. UD Centra Mente ini merupakan tempat pengepul kacang mente yang masih mentah dari petani di sekitar yang mempunyai perkebunan kacang mente tersebut. Kemudian oleh H. Mohammad Jamik diolah menjadi camilan yang gurih dan siap dipasarkan. Ada dua macam produk yang ditawarkan oleh UD Centra Mente ini. Dari mulai yang super hingga biasa. Pengemasannya pun berbeda-beda sesuai dengan kualitasnya masing-masing. Komoditas Yang Dihasilkan Industri Kacang Mente sudah dimulai pada tahun 1957 (37 tahun). H. Mohammad Jamik memulai usaha pembuatan mente ini dengan tujuan untuk memperbaiki taraf hidup keluarganya serta memanfaatkan hasil perkebunan di sekitar rumah beliau. Mente ini dikemas dengan menggunakan plastic yang sudah berlabel. Karena usaha ini sudah mempunyai izin usaha No. SIUP : 010 / 13-20 /PK / I / 1997 dengan nama UD Centra Mente Madura. Lokasi pembuatannya bertempat di Desa Jalbuden Kecamatan Dasuk Sumenep. Ada dua kualitas kacang mente yang dihasilkan di UKM ini. Kualitas I adalah kualitas super, dimana kacang mente ini di pilih yang masih utuh dan tidak pecah menjadi dua bagian. 69

Kualitas 2 adalah kualitas biasa, dimana kacang mentenya itu sisa dari kacang mente yang sudah di pilih pada kualitas super atau biasa dikatakan mente yang tidak utuh lagi. Produksi ini tidak bias dilakukan perbulan. Namun, lebih pada bulan-bulan musiman yaitu bulan Agustus hingga bulan Desember. Dilakukan perbulan ketika sudah ada permintaan dari konsumen. Dan mente yang digunakan yaitu mente yang disimpan setelah dilakukan panen pada bulan musiman tersebut. Produksi ini juga menyediakan beberapa varian yaitu kacang mente yang masih mentah ataupun kacang mente yang sudah di goring. Hal ini dilakukan karena permintaan konsumen berbeda-beda. Jika dalam 1 kali produksi dapat memperoleh keuntungan bersih Rp. 95.000,maka dalam sebulan dengan 15 kali produksi dapat memperoleh keuntungan bersih Rp. 1.425.000,Keuntungan tersebut terjadi pada bulan-bulan biasa lain halnya pada bulan efektif seperti Agustus hingga Desember. Dan juga pada bulan-bulan dimana banyak permintaan dari konsumen, seperti bulan hari raya idul fitri dan lain-lain. Kelebihan UD Centra Mente 1) Kualitas yang terjamin. Mente yang berkualitas super sudah di sortir untuk mencapai kualitas yang tinggi. 2) Harga yang terjangkau membuat konsumen tidak perlu mengeluarkan biaya pembelian yang besar. 3) Belum banyak UKM yang terdaftar. Sehingga UD Centra Mente sangat tepat sebagai tujuan konsumen terhadap prosuk mente yang berlabel. 4) UKM ini sudah berdiri lama, sehingga dapat dikenal luas terutama oleh masyarakat Sumenep sendiri dan jangkaunnya mencapai ke tingkat luar negeri. Diversifikasi Kualitas Produk 70

UKM ini menyediakan mente dengan kualitas super dan biasa. Produksi dilakukan sesuai dengan permintaan konsumen. Dan mulai yang mentah hingga produk mente yang sudah di goring. Pengemasan dilakukan dengan dua ukuran yaitu ukuran setengah ½ kg dan 1 kg. Dalam sehari dengan 20 kg mente kupasan bisa menghasilkan 5 kg mente kualitas super dan sisanya dimasukkan ked lam kualitas biasa. Pada pelabelan ada perbedaan. Jika pada kualitas super label berwarna hijau sementara kualitas biasa label berwarna merah. Hal ini berlaku pada masing-masing produk. Entah itu produk mentah ataupun telah digoreng. Harga Jual Produk dan Komponen Signifikan yang Mempengaruhi Harga Jual Produk tergantung kualitas : Kualitas 1 , yaitu kualitas super dimana kacang mente yang digunakan masih utuh dna tidak ada kerusakan . Harga jual kacang mente mentah kualitas super Rp. 80.000 per 1 kg dan harga jual mente yang sudah di goring kualitas super Rp. 85.000 per 1 kg. Sehari mente kualitas super produksi 5 kg. Kualitas 2, yaitu kualitas biasa dimana kacang mente yang digunakan sudah tidak utuh lagi atau bisa dikatakan hasil sisa sortiran dari pemilihan kacang mente kualitas super. Harga jual kacang mente mentah kualitas biasa Rp. 75.000 per 1 kg dan harga jual mente yang sudah digoreng kualitas biasa Rp. 80.000,- per 1 kg. Sehari mente kualitas biasa tidak bisa ditentukan karena disesuaikan dengan sisa mente yang dari kualitas super. Sumber Daya Total pegawai yang ikut membantu dalam proses pengolahan hingga pengemasan mente tersebut sebanyak 2 orang dan orang tersebut dari penduduk sekitar. Manajemen yang digunakan masih sangat sederhana, yaitu menggunakan struktur organisai garis, dimana hanya ada divisi keuangan, produksi dan pemasaran yang kesemuanya merupakan anggota 71

keluarga. Karyawan bekerja selama 6 jam dengan upah 15.000,- per hari. Karyawan tidak lantas bekerja selama sebulan penuh, tapi hanya pada hari-hari tertentu jika ada kegiatan produksi. Tapi lain halnya pada hari-hari produktif yang mana banyak permintaan dari konsumen. Peralatan Proses produksi kacang mente di UKM UD Centra Mente menggunakan peralatan-peralatan yang masih sangat sederhana. Hal ini dapat dilihat dari terbatasnya perlatan yang tersedia. Peralata tersebut digunakan dengan Tenaga manusia serta dapat diindah-pindahkan tempat pengoperasiannya. Peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut : a. Peralatan pengolahan mente 1. Tikar Tikar ini berfungsi sebagai alas untuk menjemur kacang mente yang baru diambil dari kebun sebelum proses pengupasan selanjutnya. Panjangnya 3 x 4 meter. 2. Alat pengupas Alat pengupas ini berfungsi sebagai alat untuk mengupas dari kulitnya yang tebal 3. Tangki Tangki ini berfungsi untuk memanaskan mente yang sebelumnya sudah dikupas dari kulit tebalnya. Hal ini digunakan agar mempermudah mente leas dari kulit arinya. Tangki pemanas ini tersedia sebanyak 2 buah. 4. Wajan Wajan ini digunakan untuk menggoreng mente yang akan dipasarkan. Jika ada permintaan konsumen yang ingin membeli mente yang sudah digoreng. Wajan yang tersedia sebanyak 2 buah. Hal ini untuk mempercepat proses penggorengan mente dengan jumlah yang cukup banyak. 5. Kompor atau tungku besi 72

Alat ini diguanakan untuk memanaskan mente ataupun untuk proses penggorengan. Kompor dan tungku tersedia sebanyak masing-masing 2 buah. Dana Modal tetap yang digunakan dalam usaha penjualan kacang mente di UKM UD Centra Mente adalah Rp. 98.076.000,- . Modal tetap tersebut meruapakan nilai kekayaan yang berupa bangunan, peralatan produksi dan kendaraan untuk pemasaran produksi. No Uraian

Harga/satuan

Jumlah/satuan

Nilai (Rp)

1.

Bangunan

-

14 m2

5.000.000

2.

Peralatan produksi :

3.

-

Tikar

3.000

12 m2

36.000

-

Alat pengupas

50.000

3

150.000

-

Tangki

25.000

2

50.000

-

Wajan

20.000

2

40.000

-

Komor/tungku

200.000

4

800.000

Kendaraan : -

Pick up

80.000.000

1

80.000.000

-

Sepeda motor

12.000.000

1

12.000.000

Jumlah

98.076.000

Sumber : UKM UD Cebtra Mente (2012) Kondisi Manajemen Manajemen dibagi menjadi divisi keuangan, produksi dan pemasaran yang kesemuanya adalah anggota keluarga sendiri. Seperti anak dan saudara-saudara beliau, tapi semua kendali dan tanggung jawab tetap berada dalam pengawasan H. Jamik sendiri. Sementara karyawan diambil dari masyarakat sekitar yang sudah terampil dalam mengerjakan setiap kegiatan produksi. 73

Kondisi Produksi Produk yang dihasilkan oleh UKM UD Centra Mente adalah kacang mente. Baik yang mentah maupun yang sudah digoreng. 1. Mente kualitas 1, yaitu kualitas super dimana kacang mente yang diproduksi di sortir kembali untuk mendapatkan kacang mente yang bagus dan utuh (tidak berbelah). Dengan harga jual Rp. 80.000,- per 1 kg untuk mentah dan Rp. 85.000 per 1 kg untuk mente yang sudah di goring. 2. Mente kualitas 2, yaitu kualitas biasa dimana kacang mente yang digunakan sudah tidak utuh lagi atau bisa dikatakan hasil sisa sortiran dari pemilihan kacang mente kualitas super. Harga jual kacang mente mentah kualitas super biasa Rp. 75.000,- per 1 kg dan harga jual mente yang sudah di goring kualitas biasa Rp. 80.000,-- per 1 kg Proses produksi secara keseluruhan untuk semua jenis kualitas berjumlah ± 10 kg perharinya. Dengan ketentuan setaiap 1 bungkus berisi 1 kg mente dan juga ada yang ½ kg . Sebulan memproduksi sebanyak 15 kali dan bisa menghasilkan ± 150 kg atau 200 bungkus. Proses pembuatannya yaitu : 1. Mente glondongan yang didapatkan dari petani harus dijemur dahulu di atas tikar dibawah terik matahari. Jika matahari dengan suhu yang normal maka penjemuran cukup dilakukan selama 2 hari saja. 2. Setelah melewati masa penjemuran selama ± 2 hari, maka dilakukan pengupasan kulit luar dari mente tersebut. 3. Mente yang sudah dikupas masih teselimuti kulit ari yang tipis, jadi untuk mempermudah proses pengupasan kulit ari tersebut maka mente harus dipanaskan terlebih dahulu di atas tangki dengan suhu di atas 1000. 4. Setelah proses pemasanan, mente siap untuk dikelupasi kulit arinya. Pemanasan tersebut dilakukan untuk mempermudah pengupasan pada tahapan ini. 74

5. Setelah semuanya selesai maka mente harus dijemur kembali, agar kandungan air tidak tersisa. 6. Setelah kering mente bisa langsung dikemas untuk konsumen yang ingin mente mentah atau digoreng dahulu dengan suhu diatas 2000 sebelum dikemas.

Fasilitas Komunikasi dan Relasi yang dipunyai a. Alamat UKM UD Centra Mente Desa Jelbudan Kecamatan Dasuk, Sumenep, Madura b. Telepon 08192518835 c. Relasi, yang dimiliki adalah petani (pemasok bahan baku), dinas perdagangan pemerintah daerah dan pemerintah pusat (arahan atau penyuluhan bagi UKM), dinas kesehatan, distributor. Alat transportasi yang dimiliki oleh UKM UD Centra Mente adalah pick up dan sepeda motor. Mobil pick up digunakan sebagai alat rransportasi pada waktu pengambilan bahan baku dari petani atau pengiriman mente ke tempat atau daerah yang cukup jauh seperti Pamekasan, Sampang, Bangkalan, Surbaya dan lain-lain. Sepeda motor digunakan sebagai alat trasportasi untuk mengantarkan pesanan mente yang tempatnya relatif dekat dengan jumlah yang tidak terlalu banyak. Pemeliharaan dan perawatan yang dilakukan pada alat-alat transportasi ini dengan melakukan pencucian rutin sedangkan jika ada kerusakan maka akan segera diperbaiki dibengkel tersebut. Kondisi dan Lingkup Pemasaran Produk Daerah pemasaran dari mente ini selain di Sumenep.juga meliputi hampir seluruh wilayah Madura juga luar Madura bahkan sampai manca Negara. Untuk lebih jelasnya lagi, alur pemaran dari produk petis ini, dapat dilihat seperti bagan dibawah ini . 75

Pemasaran yang dilakukan oleh UKM ini cukup berkembang pesat.Karena salurannya langsung pada pasar dan juga distributor yang jangkaunnya cukup luas. Apalagi UKM ini dibantu pemerintah daerah maupun pusat dalam hal pemasarannya ke area luar negeri. System pemasaran yang dilakukan oleh UKM ini sangat sederhana dan tidak menyulitkan konsumen atau distributor. Konsumen bisa langsung dating ketempat usaha yaitu di desa Jelbudan Dasuk Sumenep. Tetapi untuk pemesanan dalam jumlah yang cukup banyak, UKM uni bersedia mengantarkan ketempat konsumen atau distributor selama masih dalam lingkup Jawa Timur dengan biaya di tanggung oleh UKM. Sementara untuk pemesanan ke luar link yang lebih luas pembayaran dilakukan secara tunai atau kontan. Biasanya penjualan mencapai puncaknya pada bulan-bulan efektif atau hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Hari Natal ataupun hari-hari besar lainnya. Eksistensi UKM Terhadap Lingkingan Saat ini produk UKM ini sudah mampu menembus pasar nasional ataupun eksport. Hal ini dikarenakan adanya dukungan dari pemerintah daerah meupun pusat yang menjadikan produk mente dari UD Centra Mente ini sebagai produk unggulan dari Kota Sumenep. Meskipun pemilik dari UD ini mempunyai pengetahuan yang minim. Namun, keuletan dan kerja kerasnya selama ini mampu membawa UKM ini berkembang pesat di Sumenep maupun di luar Madura bahkan mencapai Luar Negeri. Keberadaan UKM ini juga mendorong petani (pemasok bahan baku), distributor dan konsumen. Permasalahan UKM Ada beberapa permasalahan yang mungkin dapat menjadi hambatan dari usaha produ kacang mente ini baik dari segi produksi maupu dari segi manajemen : Dari segi produksi : 4. Ikllim 76

Iklim ini mempengaruhi proses penjemuran dalam pengolahan mente sebelum diproses lebih lanjut. Jika iklimnya kurang baik maka mente yang dihasilkan kurang baik pula. 5. Hama Kesulitan bahan baku,jika terjadi peningkatan hama di areal kebun otomatis hasil panen mente juga berkembang. 6. Teknologi Teknologi yang digunakan masih sangat sederhana sehingga berpengaruh terhadap jumlah produksinya. Dari segi manajemen : 4. Manajeman aliran kas, system keuangan ini tidak dilakukan pecatatan secara sistematis dan terinci mengenai biaya pengeluaran dan pendapatan yang diperoleh(masih bercampur antara keuangan keluarga dan keuangan UKM). 5. Manajemen perusahaan ini memerlukan bantuan konsultasi tentang manajemen sumber daya manusia.

77

PROFIL UKM MADURINA, VIRGIN COCONUT OIL (VCO) MADURINA ENDANG ASTUTI, KABUPATEN PAMEKASAN

1. Sejarah UKM Madurina Virgin Coconut Oil (VCO) Hasil dari wawancara kami dengan pemilik VCO bahwa Virgin Coconut berasal dari Amerika yang di cetuskan di Indonesia oleh Ir. Syahirul Alim MSC yang sebagai dosen MPA UGM. Dan kemudian di bukukan oleh Ir. Syahirul Alim dan di ajarkan kepada mahasiswanya. Setelah beliau wafat karena lama tidak berkembang kemudian buku beliau di bahas di fakultas pertanian akhirnya dan beliau terjun langsung ke masyarakat untuk memberikan arahan tentang ilmu yang ditemukan oleh ayahnya sehingga kelapa yang awalnya kurang diperhatikan oleh warga gunung kidul bisa dinamfaatkan untukdijadikan VCO.

UKM Madurina Virgin Coconut Oil (VCO), merupakan home industri yang didirikan pada tahun 2006 yang terletak di kabupaten Pamekasan Jln. Pintu Gerbag, gagng IV No.43A. Endang Astuty merintis usaha Virgin Coconut Oil (VCO) karena didaerah asalanya banyak berfikir untuk merintis usaha Virgin Coconut Oil (VCO). VCO adalah minyak nabati yang dibuat dari buah kelapa (cocus nucifera L). Proses pembuatannya dimulai dari pemilihan buah kelapa. Kelapa tua segar adalah bahan baku terbaik. Setelah kulit arinya yang berwarna kecoklatan dikupas, buah kelapa diparut dan diperas menggunakan mesin pemeras santan (coco milk expeller) atau dengan tangan secara manual. Perasan santan kental kemudian dimasak dengan shuhu dibawah 600C. Sampai terbentuk lapisan belondo (endapn protein kelapa) pada bagian paling bawah, air dn lapisan minyak murni berwarna bening pada lapisan paling atas. Hasil minyak tidak mempunyai rasa dan beraroma khas kelapa. Minyak inilah yang dikenal dengan sebutan minyak perawan atau VCO. 78

Virgin Coconut Oil (VCO), di UKM Madurina memiliki khasiat sebagai berikut : 1. Melindungi tubuh dari kanker payudara, kanker colon dll. 2. Baik untuk jantung, tidak meningkatkan kolestrol darah atau kelengketan platelet. 3. Mencegah dan menyembuhkan penyakit jantung, atheorosclerosis. 4. Mencegah dan menyebabkan tekanan darah tinggi. 5. Mencegah dan menyembuhkan sakit darah tinggi. 6. Melindungi tubuh dari sakit ginjal dan infeksi kandung kemih. 7. Mencegah dan menyembuhkan sakit liver. 8. Menambah penurunan berat badan dengan meningkatkan angkan metabolic. 9. Memperlembut kulit dan mengurangi kekeringan serta kekenduran. 10. Mencegah kegemukan dan masalah-masalah kelebihan berat badan. 11. Mencegah keriput, kulit kendur dan bercak-bercak penuaan. 12. Memperbaiki rambut dan kompleksi yang terlihat sehat. 13. Melindungi pengaruh-perngaruh berahaya. 14. Mengendalikan ketombe. 15. Menjadikan anda terasa lebih muda. 16. Mematikan virus yang menyebabkan monocleosis, influenza, hepatitis c, cacat air, herpes, dan penyakit lainnya. 17. Mematikan virus yang menyebabkan pneumonia, sakit telinga, lubang gigi, keracunan makanan, infeksi saluran kencing, maningilis, gonorrhea dan lusinan penyakit lainnya. 18. Mematikan jamur dan ragi yang menyebabkan candida, jockitch, kadas, athtete’s food, rum karena popok dan infeksi lainnya. 19. Mematikan cacing pita, lice, giardia, dan parasit lainnya. 20. Memberikan sumber nutrisi cepat 79

21. Meningkatkan energy dan daya tahan tubuh yang memperbaiki fisik dan penampilan atlet. 22. Memperbaiki pencernaan dan vitamin-vitamin dan asam-asam yang dapat dilarutkan lemak, memperbaiki sekreisi, insulin, dan pendaya gunaan glukosa darah 23. memperbaiki pencernaan dan penyerapan vitamin-vitamin dan asam-asam yang dapat dilarutkan lemak. 24. Memperbaiki sekresi insulin da pendaya gunaan glukosa darah. 25. Menghilangkan streas pada pangkreas dan system-sistem enzim tubuh. 26. Meredakan gejala-gejala dan mengurangi resiko kesehatan yang berhubungan dengan diabetes. 27. Menghilangkan gangguan-gangguan yang berkaitan dengan gejala kesulitan pencernaan dan cystic fibrosis. 28. Memperbaiki penyerapan kalsium dan magnesium serta mendukung perkembangan tulang gigi yang kuat. 29. Melindungi tubuh dari serangan osteoporosis. 30. Meredakan gejala-gejala sakit saluran kandung kemih. 31. Menghilangkan gejala-gejala yang berhubungan dengan cohn’s disease, ulcesalhive, colrtis dan isul perut. 32. Menghilangkan peradangan kronis. 33. Menyembuhkan dan memperbaiki jaringan tubuh. 34. Mendukung dan membantu fungsi sistem kekebalan tubuh. 35. Mencegah dan menyembuhkan sakit periodontal dan kerusakan gigi. 36. Antioksi dan pelindung. 37. Melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya yang meningkatkan penuaan dini dan penyakit degenratif. 38. Tidak menghilangkan cadangan-cadangan antioksidan tubuh seperti yang dilakukan oleh minyak lainnya. 80

39. Memperbaiki pendayagunaan asam lemak esensial dan melindungi dari oksklasi. 40. Menghilangkan gejala-gejala yang berhubungan dengan gejala kelelahan kronis. 41. Mengurangi tekanan-tekanan epiletis. 42. Menghilangkan gejala-gejala yang berhubungan dengan gejala-gejala yang berhubungan dengan benign prostalic hyperplasia (pembesaran prostat). 43. Lebih rendah kandungan kalorinya disbanding lemak-lemak lainnya. 44. Mendukung fungsi thyroid. 45. Di dayagunakan oleh tubuh dalam menghasilkan energi dengan pilihan untuk disimpan sebagai lemak tubuh sebagaimana lemak-lemak dieter lainnya. 46. Kalau oleskan diluar, membantu membentuk hambatan kimia pada kulit untuk mementahkan infeksi. 47. Mengurangi gejala-gejala yang berhubungan dengan psoriasis, eksim dan dermatis. 48. Mendukung keseimbangan kimiawi kulit alami. 49. Menolak oksidasi, menjamin perlindungan seumur hidup. 50. Tidak membentuk produk sampingan berbahaya tatkala dipanaskan pada suhu masak normal, seperti terjadi pada minyak sayur lainnya. 51. Tidak

mempunyai efek samping

yang berbahaya dan

atau

tidak

mengenakkan. 52. Tidak beracun untuk dikonsumsi manusia.

2. Komoditas Yang Dihasilkan Minyak kelapa murni (virgin coconut oil) adalah minyak kelapa yang dibuat dari bahan baku kelapa segar, diproses dengan pemanasan terkendali atau tanpa pemanasan sama sekali, tanpa bahan kimia da RDB. Virgin Coconut Oil Madurina yang dimulai oleh Endang Astuti bertujuan untuk memanfaatkan pohon kelapa yang 81

belum dimanfaatkan secara maksimal karena didaerah asalnya banyak pohon kelapa, dari situlah kemudian beliau berfikir untuk merintis usaha. Dengan modal 15 juta, ibu Endang Astuti merintis usaha dan menamakan usaha tersbut Virgin Coconut Oil (VCO) Madurina. Pada tahun 2006, ibu Endang Astuti mendaftarkan Virgin Coconut Oil (VCO) Madurina ke Departemen Kesehatan karena di anggap sebagai minuman yang dapat menyembuhkan. Lokasi pembuatan di Jalan Pintu Gerbang gang IV/No.43A, kelurahan Bugih Kecamatan Pamekasan Madura.

Kualitas Virgin Coconut Oil sangat terjamin karena pembuatannya masih manual dan peralatannya masih menggunakan peralatan yang sederhana sehingga kealamiannya masih terjaga. Kualitas Virgin Coconut Oil Madurina juga dapat dilihat dari bagaimana Ibu Endang Astuti dan pegawainya menjaga kebersihan dan khasiat produk tersebut dalam pembuatannya. Ibu Endang juga mempercayakan pembuatan Virgin Coconut Oil hanya pada 2 pegawai yang sangat dipercayainya. Dalam sekali pembuatan, Virgin Coconut Oil membutuhkan 2o kelapa dimana kelapa harganya berkisar Rp. 6000,00 – Rp. 7000,00. Virgin Coconut Oil dikemas dalam botol plastic dan dijual sesuai dengan ukuran botolnya. Bila 125 ml maka Virgin Coconut Oil dijual dengan harga Rp. 20.000,- dan 200 ml dengan harga Rp. 40.000,-. Dengan mendapatkan keuntungan yang tidak terlalu besar, Ibu Endang Astuti telah merasa puas karena Virgin Coconut Oil Madurina dapat membantu menyehatkan masyarakat.

3. Kelebihan UKM Madurina UKM Madurina mempunyai 2 karyawan dari catering salah satu usaha ibu Endang tersebut dikarenakan produk VCO sangat memperhatikan kebersihan jadi Ibu Endang Astuti hanya mempunyai 2 karyawan yang beliau percayai. Ada beberapa kelebihan UKM Madurina diantarannya : 82

1. Inovasi dalam produk UKM Madurina berbeda dengan yang lain, jika UKM VCO yang lain sudah menggunakan mesin dan alat-alat yang canggih ibu Endang masih menggunakannya dengan prose yang manual tanpa produk tersebut di sentuh dengan api. Jadi kealamiannya masih terjaga. 2. Keuntuungan yang diambil tidak terlalu banyak akan tetapi mempertahankan kebersihan dan khasiat dari produk VCO sehingga orang tidak mudah berpaling kepada produsen VCO yang lain. 3. UKM Madurina telah terdaftar di Departemen Kesehatan sejak tahun 2006 dan produknya juga dijual di berbagai apotik. 4. UKM Madurina ini adalah produk satu-satunya di Madura. 5. UKM ini sudah berdiri lama, sehingga sangat dikenal luas terutama oleh masyarakat Pamekasan dan loyalitas dari para konsumennya cukup tinggi.

4. Diversifikasi Kualitas Produk Kualitas Virgin Coconut Oil Madurina sangat terjamin. Komposisi terdiri dari bahan baku 100% berasal dari Kelapa tua. Dalam sehati, membutuhkan 20 kelapa tua yang diproduksi untuk pembuatan Virgin Coconut Oil Madurina. Pembuatannya masih menggunakan system manual dan dijaga kebersihannya sehingga kelamiannya produk masih terjaga. Virgin Coconut Oil Madurina ini label berwarna hijau yang dilengkapi dengan komposisi dari Virgin Coconut Oil tersebut dan aturan pemakainnya : “VCO – VIRGIN COCONUT OIL MADURINA”. Biaya pengiriman transportasi untuk diluar pulau Madura Rp. 250.000,5. Harga Jual Produk dan Komponen Signifikan Yang Mempengaruhinya. Virgin Coconut Oil Madurina dengan bahan baku 100& Kelapa, mempunyai 2 harga jual. Rp. 20.000,00.- per 125 ml dan Rp. 40.000,00.- per 200 ml

6. Sumber Daya Manusia 83

Total karyawan UKM Madurina hanya 2 karyawan yang dipercaya dari catering salah satu usaha ibu Endang tersebut dikarenakan produk VCO sangat memperhatikan kebersihan. Karyawan bekerja pada UKM ini memperoleh upah 50.000 sehari ditambah dengan makan 3x sehari.

Intensif yang diberikan pada pekerja, yaitu : Pemberian bonus apabila keuntungan yang diperoleh banyak.

7. Peralatan Proses produksi Virgin Coconut Oil (VCO) UKM Madurina menggunakan peralatanperalatan yang semua dibuat dari plastic untuk menjaga kelamiannya. Peralatan tersebut digunakan dengan tenaga manusia(manual) serta dapat dipindah-pindah tempat pengoperasiannya. Peralatan yang digunakan sebagai berikut : a) Saringan Plastik Digunakan untuk menyaring santen yang sudah diparut. b) Termos c) Baskom Sebagai tempat untuk kelaa yang diparut d) Ceret plastic Sebagai tempat meletakkan minyak kelapa yang telah diambil dimana sebelumnya di saring dengan tisu. 8. Dana Untuk modal tetap, dapat kita lihat sevara rinci pada table dibawah : No

Uraian

Nilai (Rp)

1.

Sepeda Motot

Rp. 2.250.000,-

2.

Kelapa tua @

@Rp. 7.000,-

3.

Saringan @

@ Rp. 5.000,84

4.

Termos

Rp. 100.000,-

9. Kondisi Manajemen Total pegawai 2 orang yang sangat dipercaya. Semua pembagian manajemen baik produksi dan pemasaran dipercayakan kepada 2 pegawai tersebut. UKM ini memberikan bonus pada pekerjanya yaitu ketika memperoleh keuntungan yang banyak. Walaupun 2 pegawai tersebut sangat dipercaya oleh Ibu Endang Astuti dalam memproduksi Virgin Coconut Oil tetapi pemegang wewenang dan tanggung jawab langsung tetap dipegang oleh pemiliknya yaitu Ibu Endang Astuti.

10. Kondisi Produksi Proses pembuatannya ialah : 1. 20 kelapa yang benar-benar sudah tua dna kering diparut. 2. Setelah kelapa diparut, parutan kelapa diberi aair 20 liter dan diperas. 3. Kemudian santen kelapa di endapkan selama 1 jam. 4. Kemudian di saring, yang bening dibuang atau diberikan pada sapi (karena juga dapat membuat sapi kuat). Dan yang kental di aduk dengan campuran asam glacial atau cukai. Virgin Coconut Oil berbahan baku 100% kelapa dijual dengan harga Rp. 20.000,00 per 125 ml dan RP. 40.000,00.- per 200 ml

11. Fasilitas komunikasi dan relasi yang dipunyai. A. Alamat UKM Madurina Jl. Pintu Gerbang gagng IV/No.43A. kelurahan Bugih Kecamatan Pamekasan Madura B. Telephone : (0324) 321852 C. Relasi yang dimiliki petani kelapa (pemasok kelapa) yang dipercayai. Departemen Kesehatan daerah dan distributor di 6 Kabupaten dan apotik kota lainnya. 85

Alat transportasi yang dimiliki oleh UKM Madurina adalah sepeda motor dan mobil. Mobil digunakan sebagai alat transportasi pengririman VCO ke konsumen dalam jumlah banyak dan sepeda motor digunakan untuk melakukan pengiriman dengan konsumen yang berada di dekat tempat produksi VCO.

12. Kondisi dan lingkup pemasara produk Daerah pemasaran dari VCo ini selain Pamekasan juga meliputi : hampri seluruh wilayah Madura serta luar Madura seperti Surabaya, Probolinggo, Malang, Jogja dan daerah lainnya. Apotik Pamekasan

Konsumen

Peodusen Madurina Pamekasan Pengiriman berbagai daerah Madura dan Luar

Konsumen

Madura

System pemasaran yang dilakukan oleh UKM Madurina ini tergolong sangat sederhana karena bersifat skala rumah tangga, yaitu di salurkan berbagai pemasok seperti konsumen yang langsung mendatangi tempat UKM Madurina ini yang berada di Jl. Pintu Gerbang gang IV/No.43A. Tetapi untuk pemesanan dalam jumlah banyak, UKM bersedia mengantarkan ketempat agen dengan biaya yang telah ditentukan. Ada juga konsumen yang langsung membeli produk VCO secara langsung. Pemabayarannya secara tunai atau kontan. UKM ini juga menjual produknya pada apotik-apotik di Madura untuk memudahkan konsumen.

13. Eksistensi UKM terhadap Lingkungan 86

Saat ini produksi UKM sudah menembus pasar Madura, serta di luar Madura, seperti Surabaya, Probolinggo, Malang, Jogja dan daerah lainnya. Namun belum mampu menembus pasar nasional dan eksport. Keberadaan UKM ini membantu masyarakat yang bertani kelapa dengan memanfaatkan hasil taninya untuk membantu masyarakat yang bertani kelapa dengan memanfaatkan hasil taninya untuk membantu pembuatan VCO. Mulai pelibatan relasi untuk membantu pemasaran produk ini mulai dari petani kelapa (pemasok kelapa) yang dipercayai. Departemen Kesehatan daerah dan distributor di 6 Kabupaten dan apotik di kota lainnya.

14. Permasalahn UKM Dalam beberapa diskusi dengan pengusaha UKM, teridentifikasi beberapa permasalahan yang mayoritas dialami oleh UKM Madurina Virgin Coconut Oil (VCO) di kabupaten Pamekasan yaitu : Sedikitnya kelapa tua yang tersedia padahal dalam pembuatan Virgin Coconut Oil membutuhkan kelapa tua bukan kelapa muda. 1. Sedikitnya karyawan yang direkrut dan dipercaya oleh Ibu Endang Astuti sehingga menjadi pekerjaan yang melelahkan karena bertumpu pada 2 karyawannya. 2. Proses produksi yang masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan banyak waktu dalam pembuatan Virgin Coconut Oil. 3. Dari sisi manajemen pemasaran, pemasaran masih belum mampu menembus pasar nasional maupun internasional hanya dapat menjangkau lokal dan regional.

6.4 Strategi komunikasi bisnis untuk meminimalisasi intellectual unemployment

1) Komunikator : komunikator adalah pelaku usaha dan dosen kewirausahaan di Universitas Trunojoyo. Mereka berkewajiban untuk memberi informasi kepada 87

mahasiswa (calon alumni) tentang peluang, kendala usaha di berbagai bidang dengan menggunakan teknik komunikasi informative dan persuasif. 2) Pesan : pesan yang dikomunikasikan komunikator berisi tentang peluang, kendala dan hambatan berbagai bidang usaha serta motivasi kewirausahaan sesuai minat bakat (mahasiswa) 3) Media : media yang digunakan adalah mempraktekkan mahasiswa (magang) di tempat usaha yang sudah mapan. 4) Komunikan : komunikan adalah mahasiswa. Hal ini dimaksudkan untuk mempersipakan mahasiswa saat lulus agar siap berwirausaha, bukan menjadi job seeker tapi sebagai job creator.

6.5 Entrepreneurship dan Pelaksanaan Action Research

Spirit Of Entrepreneurship Kewirausahaan adalah kemampuan untuk menciptakan dan membangun suatu visi dari sesuatu yang tidak ada menjadi ada dan bermakna bagi manusia melalui tindakan kreatif. ewirausahaan adalah suatu proses yang dinamis dalam upaya menciptakan kemakmuranA. Schumpeter, ekonom asal Austria yang kemudian menetap di Amerika (1883 – 1950) mengatakan bahwa perilaku dan sifat entrepreneur yang khas adalah kemampuannya, kecerdasannya dan keberaniannya yang ditopang oleh ketetapan hatinya dan keteguhan jiwanya untuk melancarkan usaha yang serba baru dengan melihat pada kemungkinankemungkinan potensial di masa depan dan berhasil menjelmakan menjadi kenyataan efektif. Satu hal dari pandangan Schumpeter yang menggugah adalah penilainnya tentangentrepreneur yang sama sekali berbeda dengan pengusaha (businessman). Entrepreneur memiliki “sikap jeli” terhadap kemungkinan potensial yang terbayang dalam perkembangan masa depan, kemudian mampu merintis dan mengatur 88

inovasi, menempuhpola baru dalam penggunaan sumber dana dan daya produksi dalam suatu kombinasi optimal yang baru pula. Entrepreneur cenderung menggunakan enerjinya untuk melakukan dan membangun suatu kegiatan, ketimbang hanya melakukan pengamatan dan analisis. Dengan visinya, entrepreneur itu dengan sadar memperhitungkan risiko – baik secara personal maupun finansial – dan kemudian melakukan apa saja agar bisa mengurangi risiko dan kemungkinan gagal. Kewirausahaan adalah kemampuan untuk mengindera (sensing) suatuo peluang, ketika yang lain masih melihatnya sebagai chaos, suatu yang kontradiksi, dan membingungkan. Entrepreneur itu memiliki know-how bagaimana menemukan sesuatu, merangkai, dan mengendalikan sumber-sumber (yang kadang-kadang dimiliki oleh orang lain) untuk mewujudkan tujuannya. Modal paling mendasar menjadi wirausahawan adalah tekad dan keberanian mengambil dan menghitung resiko. Tanpa ini, diberi modal sebesar apapun, tidak akan pernah menjadi wirausahawan. Kalau sudah ada keberanian, kita beri kesempatan bagaimana mengelola bisnis dengan baik Kewirausahaan itu sendiri sebenarnya merupakan ketrampilan hidup(life skill) bagi manusia dimanapun, sehingga orang yang masih hidup, tidak sadar bahwa mereka memiliki kemampuan ini. Disisi lain,banyak diantara kita yang tidak sadar bahwa spirit kewirausahaan, telah tergerus kemampuan dan performanya karena keadaan yang berlangsung lama. Kewirausahaan hanya bisa bangkit manakala diberi lahan subur untuk bersemai, dipupuk, dilindungi, dan dibela kepentingannya.Untuk mempercepat pertumbuhan wirausaha, harus ada upaya serius untuk menciptakan orang-orang yang mampu mengambil peluang yang ada dan menciptakan lapangan kerja untuk dirinya maupun untuk orang lain. Inti dari kewirausahaan sebenarnya adalah kepemimpinan. Leadership dibangun dari contoh teladan, bukan perkataan atau perintah. Leader menginspirasi orang lain untuk melakukan sesuatu berdasarkan kata hatinya, bukan dari motivasi materi semata. Leader 89

memimpin dengan otak dan hati, bukan dengan kekuatan. Leader menginspirasi orang lain untuk bisa menemukan dan mengembangkan potensi terbaik dari orang-orang di sekitarnya. Kewirausahaan adalah lebih kepada spirit, bukan sekedar yang terlihat secara kasat mata.

90

Bisa saja orang yang sehari-harinya berbisnis tapi di dalam dirinya tidak terdapat spririt kewirausahaan.

Bisnis dalam Pandangan Komunikasi

Pendidikan bisnis sudah memulai perkembangannya mulai meningkat pada saat dimulainya penggunaan mesin ketik pada tahun 1714, kemudian semakin berkembang mengikuti perkembangan kebudayaan yang diciptakan manusia. Dengan demikian orientasi pendidikan bisnis akan terus berubah sesuai dengan tuntutan masyarakat. Apapun bentuknya, pendidikan bisnis, tidak lepas dari tujuan

untuk memberi pelatihan untuk pekerjaan khusus dan

mengembangkanketerampilan.(http://elearning.gunadarma.ac.id/docmodul/komunikasi_bisnis/ba b9landasan_pemikiran_komunikasi_bisnis.pdf) Esensi dari kegiatan bisnis adalah suatu kesibukan, seperti tampak juga dari dasar katanta (to be busy at).tentu saja dengan satu catatan bahwa kesibukan itu dimaksudakan untuk mempunyai tujuan-tujuan yang konstruktif bagi kedupan manusia.Sementara itu, komunikasi sering diartikan sebagai transfer informasi atau pesan-pesan (messages) dari pengirim pesan (komunikator) kepada penerima (komunikan). Dari kedua pengertian diatas, bagaimana kita dapat menerangkan cakupan antara komunikasi dan bisnis yang menunjukkan integrasinya (kesatuan) Komunikator dalam hal ini adalah orang (kelompok) orang yang mengirimkan pesan (encode) kepada komunikan. Komunikan lalu memberi makna atas pesan tadi (decode).Kedua pihak yaitu komunikator dan komunikan akan saling memberikan interpretasi sesuai kerangka referensi (frame of references) dan kerangka pengalaman (field of experiences). Komunikasi yang efektif sangat ditentukan oleh seberapa besar kesamaan pengertian yang berhasil dibangun bersama (sharing). Kegiatan bisnis dan komunikasi mempunyai kesamaant kabar atau televisi. Sebagai proses soaial, bisnis dan komunikasi sama-sama memulai kegiatannya dengan melakukan produksi. 91

Dalam komunikasi, yang diproduksi dinamakan informasi sedangkan dalam bisnis yang diproduksi dinamakan barang dan jasa. Pada konteks tertentu, informasi juga termasuk barang dan jasa. Contohnya: informasi lewat surat kabar atau televise. Kegiatan kedua, menyampaiakan produk tersebut kepada pihak lain. Dalam komunikasi, pihak lain bisa disebut komunikator, audience, destination dan seterusnya. Sementara itu, dalam kegiatan bisnis pihak lain sering disebut

sebagai

konsumen,

klien,

buyer,

dan

seterusnya.

http://elearning.gunadarma.ac.id/docmodul/komunikasi_bisnis/bab9landasan_pemikiran_komuni kasi_bisnis.pdf

Penelitian ini merupakan kelanjutan tahun pertama dari penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Kurniasari. Tahun pertama adalah penggalian tentang minat, bakat

mahasiswa dalam

bidang kewirausahaan dan pencarian model komunikasi bisnis yang sesuai untuk mengurangi penannguran. Maka tahun kedua ini adalah action research dari model komunikasi bisnis yang sudah dirumuskan di tahun pertama.

Berbicara tentang komunikasi pasti tidak terlepas dari unsur-unusr komunikasi. Dalam komunikasi bisnis unsur-unsur tersebut

dipakai untuk menjelaskan bagaimana model

komunikasi bisnis yang sesuai untuki menumbuhkan spirit of entrepeneurship.

Unsur komunikasi pertama yaitu komunikator. Komunikator adalah siapa yang menyampaikan pesan tentang sipirit kewirausahaan. Berdasarkan hasil penelitian, komunikator yang paling tepat untukmenyampaikan pesan tersebut adalah

pelaku usaha dan dosen kewirausahaan di

lingkungan universitas Trunojoyo Madura. Pelaku usaha ini diutamakan generasi muda (wirausahaan) muda yang sukses.

Unsur komunikasi yang kedua adalah pesan. Pesan yang disampaikan adalah berhubungan dengan meteri kewirausahaan. Materi pertama yang sangat penting adalah pembuatan bisnis plan dalam bisnis kreatif dan jasa. Penyusunan bisnis plan sangat banyak manfaatnya diantaranya untuk 1) mengetahui detail, gambaran besar dan prospek bisnis yang dilakukan; 2) 92

memulai, menumbuhkan, mengembangkan, mempertahankan dan meningkatkan proses bisnis secara efektif dan efisien; 3) mengetahui apakah bisnis layak diteruskan atau tidak; 4)menjaga bisnis tetap berada di jalur sesuai dengan visi, misi dan tujuan bisnis, menjaga motivasi dan sebagai “modal” untuk mendapatkan bantuan dana atau rekanan bisnis. Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penyusunan bisnis plan adalah tujuan yang realistik (dapat dicapai), komitmen, fleksibel, segmen pasar yang dituju.Beberapa komponen yang harus ada dalam bisnis plan adalah ringkasan eksekutif, gambaran perusahaan, analisis pasar (analisis industri, target pasar, pesaing dan kondisi pesaing), pencana dan strategi pemasaran, operasi/produksi, organisasi dan manajemen, rencana pengembangan jangka panjang dan terakhir adalah proyeksi keuangan.

Materi yang kedua adalah strategi komunikasi pemasaran.ada lima hal yang penting yang harus ada dalam startegi pemasaran yaitu product, price, place, positioning dan promosi. Strategi promosi antara lain iklan, direct marketing,interactive (internet) marketing, publikasi/humas dan personal selling. Materi yang ketiga adalah desain grafis (desain produk). Dalam materi ini mahasiswa diberikan tentang pentingnya desain untuk mendukung penjulan suatu produk.

Unsur komunikasi yang ketiga adalah media. Media yang efektif digunakan untuk meningkatkan spririt kewirausahaan selain pelatihan adalah magang mahasiswa dalam unit usaha yang sudah mapan. Beberapa kelompok mahasiswa (tenant)

yang mempunyai minat dalam wirausaha

ditempatkan dalam suatu usaha yang sudah mapan untuk memperlajari bagaimana proses produksi, manajemen dan pemasaran dalam unit usaha tersebut. Dalam penelitian ini, kelompok mahasiswa ditempatkan dalam unit usaha (usaha kecil menengah) yang ada di Surabaya dan Madura. Unit usaha tersebut antara lain Sego Njamoer, Aisy Craft, UKM Daun Agel dan UKM Telur Asin. Unsur komunikasi yang terakhir adalah komunikan.Komunikan adalah mahasiswa khususnya yang tertarik dengan dunia kewirausahaan dan diutamakan yang belum lulus.

93

6.5 Kesimpulan model komunikasi bisnis untuk meminimalisasi pengangguran terdidik (intellectual unemployment) di Madura adalah sbb:

1. Komunikator : komunikator adalah pelaku usaha dan dosen kewirausahaan di Universitas Trunojoyo. Mereka berkewajiban untuk memberi informasi kepada mahasiswa (calon alumni) tentang peluang, kendala usaha di berbagai bidang dengan menggunakan teknik komunikasi informative dan persuasif. 2. Pesan : pesan yang dikomunikasikan komunikator berisi tentang peluang, kendala dan hambatan

berbagai bidang usaha serta

motivasi kewirausahaan sesuai minat bakat

(mahasiswa) 3. Media : media yang digunakan adalah mempraktekkan mahasiswa (magang) di tempat usaha yang sudah mapan. 4. Komunikan : komunikan adalah mahasiswa. Hal ini dimaksudkan untuk mempersipakan mahasiswa saat lulus agar siap berwirausaha, bukan menjadi job seeker tapi sebagai job creator.

94

DAFTAR PUSTAKA Aga Teja, Sukmana.2009.Motivasi dan Penghambat Women Entrepreneurs pada Usaha Kecil Menengah Bidang Manufaktur Di Surabaya (Studi Kasus untuk Pengusaha Wanita).Skripsi ,Universitas Airlangga : Surabaya. Atik, Purmiyati.2004.Studi tentang Faktor-Fakyor yang Mempengaruhi Minat Mahasiswa untuk Berwirausaha.Laporan Penelitian,Universitas Airlangga : Surabaya. Cendrasari,Nur Kartika,2000.Analisis Pengangguran di Indonesia Berdasarkan Data Sakerti 1993.Tesis, Universitas Indonesia : Jakarta. Gumgum Gemelar Fajar,Rakhman.2005.Sumbangan Harga Diri dan Locus dengan Coping Stress pada Pengangguran Laki-Laki dan Perempuan Lulusan Sekolah Menengah Kejuruan.Tesis, Universitas Indonesia: Jakarta Iskandar, Triyana.Pengaruh Upah Minimum terhadap Tingkat Pengangguran di Indonesia Periode 1988-1993.Tesis, Universitas Indonesia : Jakarta Koentjaraningrat, 1986.Metode-Metode Penelitian Masyarakat.Jakarta : Gramedia Kurniasari,Netty Dyah. 2007 .Representasi Budaya Madura dalam Lagu Lagu Tradisional Madura.Laporan Penelitian.Universitas Trunojoyo : Madura Kurniasari, Netty Dyah.2008. Pornografi dan Erotisme dalam Seni Tradisional Madura Tande` Bine`.Laporan Penelitian. Universitas Trunojoyo : Madura Kurniasari,Netty Dyah.2007. Pelatihan Sinergi Hardskills dan Softskils.Laporan Hasil. Universitas Trunojoyo : Madura Kurniasari, Netty Dyah.2007.Membentuk Wirausaha Mandiri dalam Bidang Konsultan Bangunan.Laporan MKU. Universitas Trunojoyo : Madura Kurniasari, Netty Dyah.2009.Kuliah Kewirausahaan Komunikasi Bisnis.Laporan KWU. Universitas Trunojoyo : Madura Kurniasari, Netty Dyah dkk, Laporan AKhir Penelitian Stranas Tahun Kedua, LPPM Univ Trunojoyo Madura. Patton, M.Q .1980.Qualitative Evaluation Methods.Beverly Hills, CA: Sage Publication. 95

Rahmawati, Farida Nurul dan Netty Dyah Kurniasari.2005.Karakteristik Budaya Lokal Madura dalam Cerita Rakyat.Laporan Penelitian Dosen Muda. Universitas Trunojoyo : Madura. Rahmawati, Farida Nurul dan Netty Dyah Kurniasari.2007. Nilai-Nilai Filosofis dalam Humor dan Cerita Keseharian Orang Madura karya Zawawi Imron, Emha Ainun Nadjib dan Buhari.Laporan Penelitian Dosen Muda. Universitas Trunojoyo : Madura Rahmawati, Farida Nurul.2008. Madura di Mata Media).Laporan Penelitian. Universitas Trunojoyo : Madura Santosa, Setyanto P.2007.Peran Social Entrepreneurship dalam Pembangunan.Makalah Dialog.Universitas Brawijaya : Malang. Setyadi,dody.1997. Analisis Pengangguran Tenaga Kerja Terdidik dengan Pendekatan Search Theory pada Pasar Kerja di Jawa Tengah. Tesis, Universitas Indonesia: Jakarta Suryandari, Nikmah , Farida Nurul Rahmawati, Netty Dyah K.2009. Model Creative Industries Anak ( Sebuah Alternatif Pemberdayaan Anak Petani Tembakau di Madura).Laporan Penelitian Strategis Nasional.Universitas Trunojoyo : Madura Sutopo, H. B. 2002. Metodologi Penelitian Kualitatif. Surakarta: Sebelas Maret University Press, 2002. Wirasasmita,Yuyun.2010.Peran Alumni dan Perguruan Tinggi dalam Mengembangkan Jiwa Kewirausahaan di Semua Sektor Menuju ‘Entrepreneurial Economy’.Akses 10 April 2011.http://www.universitasborobudur.ac.id Wiyono,Sutarto dkk.2009.Model Pelatihan Memasuki Dunia Kerja Berbasis Link and Match.Laporan Penelitian.Universitas Kristen Satya Wacana : Salatiga. Sumber lain : Butuh Kewirausahaan, akses tanggal 14 April 2011, http://dikti.kemdiknas.go.id The Entrepreneurial Campus Initiative:Understanding the Entrepreneurial Orientation of Srudents.2005.Research Report.Nortland Foundation and Northeast Entrepreneur Fund : Center for Rural Policy and Development. Wirus entrepreneurship, akses tanggal 14 April 2011, http://dikti.kemdiknas.go.id http://elearning.gunadarma.ac.id/docmodul/komunikasi_bisnis/bab9landasan_pemikiran_komuni kasi_bisnis.pdf

(http://www.koranmadura.com/2013/08/21/angka-pengangguran-capai-717-juta/) 96

Wawancara dan observasi dengan UMKM di Bangkalan, Sampang, Pamekasan dan Sumenep 2012

97