LAMPIRAN 1 PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

LAMPIRAN 1 PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

1. General Manager − Menentukan dan merumuskan kegiatan utama dalam perusahaan untuk pencapaian tujuan umum perusahaan. − Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang di delegasikan kepada manager-manager dan menjalin hubungan baik dengan mereka. − Membuat peraturan-peraturan intern perusahaan yang tidak bertentangan dengan undang-undang yang ditetapkan. − Memimpin dan mengkordinir pekerjaan bagian-bagian lain yang ada dibawahnya. 2. Secretary − Mengatur hubungan dengan pihak luar dan para tamu. − Menyelenggarakan surat-menyurat yang berhubungan dengan perusahaan. − Menyusun dokumentasi. − Bertanggung jawab kepada general manager. 3. General Sales Manager − Merencanakan dan menentukan strategi penjualan dan pemasaran. − Mengakoordinasikan dan mengevaluasi semua program divisi pemasaran, termasuk gudang, distribusi, promosi dan hubungan masyarakat untuk pencapaian target penjualan, pertumbuhan dan market share.

Universitas Sumatera Utara

− Mengkoordinir bagian-bagian di bawahnya atas tanggung jawab untuk ketetapan dan kebenaran laporan. − Bertanggung jawab kepada General Manager. 4. Technical Operations & Logistic Manager − Merancanakan serta mengatur produksi perusahaan agar sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditetapkan. − Mengkoordinasi dan mengawasi setiap kegiatan yang ada dibawahnya, misalnya processing, teknik, logistik dan administrasi produksi. − Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk menentukan kekurangan dan penyimpangan yang terjadi sehingga dapat dilakukan perbaikan. − Membuat laporan produksi secara periodik mengenai pemakaian bahan dan juga jumlah produksi. − Bertanggung jawab kepada General Manager atas semua masalah yang terjadi di pabrik. 5. Finance Manager − Membantu General Manager mengumpulkan atau menyusun data untuk rencana financial jangka pendek atau jangka panjang − Bertanggung jawab atas penggunaan dan pengawasan dana perusahaan. − Mengatur sumber-sumber pembiayaan perusahaan. − Bertanggung jawab atas tertib administrasi yang berhubungan dengan sistem dan prosedur akuntansi.


6. Human Resources Manager − Membantu General Manager dalam melaksanakan undang-undang ketenagakerjaan dan peraturan pemerintah serta menjalankan kebijaksanaan perusahaan dan manajemen sumber daya. − Menentukan kebutuhan tenaga kerja, pelaksanaan mutasi atau promosi karyawan, dan bertanggung jawab atas kelancaran tugas operasional. − Bekerjasama dengan bagian bagian lain untuk membina stabilitas kerja, tata tertib kerja, disiplin kerja, keamanan dan kenyamanan dalam lingkungan kerja. 7. Bussiness Service Manager − Bertanggung jawab atas segala sesuatu yang berhubungan dengan nama perusahaan, merek dagang, dan program berjalan baik kepada pihak luar maupun karyawan. − Membantu menyampaikan berita atau promosi kepada pihak pers baik elektronik maupun surat kabar. − Membantu peluncuran produk baru.


LAMPIRAN 2 URAIAN PROSES PRODUKSI

1. Proses Pembuatan Minuman Berkarbonasi Adapun proses pembuatan dan pembotolan minuman berkarbonasi di perusahaan ini mengalami beberapa tahap yaitu : a. Proses pengolahan air Air diperoleh dari sumur bor yang dipompakan ke reaction tank melalui degasifier untuk penghilangan gas yang terkandung didalamnya. Di dalam reaction tank ditambahkan PAC (Poly Aluminium Chloride) untuk pengendapan senyawa organik, kapur untuk menaikkan pH, dan klorin sebagai desinfektan untuk membunuh kuman dan bakteri. Setelah itu, air disaring dalam sand filter dan air hasil penyaringan sudah dapat disimpan dalam storage tank. b. Proses pembuatan sirup Pada pembuatan sirup, air hasil olahan (treated water) dialirkan ke heat exchanger untukk dipanaskan. Setelah itu air dialirkan ke tangki pelarut kemudian ditambahkan gula dan juga karbon aktif untuk menyerap bau gas-gas terlarut dan menghilangkan warna. Larutan gula dialirkan ke filter kemudian disirkulasi sampai jenuh dan didinginkan pada temperatur 20-250C dan dialirkan ke tangki pencampur. Disini larutan dicampur dengan concentrate sesuai dengan produk yang akan dibuat.


c. Proses pemurnian CO2 CO2 dialirkann ke dalam tabung yang berisi KMnO4 yang berfungsi untuk mengikat zat lain. Kemudian dialirkan ke dalam tabung yang berisi air untuk memurnikan CO2 agar KMnO4 tidak terbawa pada prses selanjutnya. Kemudian CO2 dilewatkan pada tabung yang berisi karbon untuk menghilangkan bau. Yang terakhir CO2 disaring pada filter sehingga kotoran yang tersisa dapat tertahan. d. Proses pencampuran air, sirup dan CO2 (beverage) Air dan sirup akhir bersamaan masuk kedalam mesin pencampuran. Hasil pencampuran didinginkan hingga temperatur 0-10C dengan medium pendingin glikol. Hal ini dilakukan karena semakin rendah temperature pencampuran, semakin tinggi adsorbs CO2. Selanjutnya campuran dimasukkan ke karbonator untuk dikarbonasi (pencampuran gas CO2). Produk yang yang dikeluarkan dari karbonasi ini disebut beverage (minuman ringan), kemudian diperiksa oleh quality control dan diteruskan ke mesin filler dan crowner. e. Proses Pembotolan Proses pembotolan diawali dengan pencucian botol dengan memanaskannya sampai temperature 450C. kemudian botol-botol masuk ke tangki perendaman kaustik I yg bersuhu 560C, selanjutnya ke tangki perendaman kaustik II yg bersuhu 780C, dan disirkulasi pada tahap pembilasan akhir dengan suhu air 500C. Botol-botol yang telah dicuci dialirkan dengan conveyor ke mesin filler dan crowner. Sebelumnya botol diperiksa untuk mengetahui apakah botol sudah memenuhi syarat. Botol yang masih kotor atau cacat akan disisihkan. Setelah itu,


botol-botol tersebut diisikan minuman (beverage) oleh mesin filler, setelah itu langsung ditutupdengan mesin crowner. f. Pemberian Kode Produksi, Pengepakan, dan Palletizing Dari mesin crowner, botol akan dibawa dengan conveyor menuju coding machine dan diperiksa oleh inspector. Produk yang tidak memenuhi syarat disisihkan sebagai reject product. Selanjutnya untuk produk yang sudah memenuhi syarat dibawa ke tempat pengepakan. Botol tersebut dibawa ke mesin case packer melalui conveyor untuk disusun dalam krat, kemudian operator paletizer menyusun krat-krat tersebut di atas pallet secara manual. Produk diatas pallet kemudian dipindahkan ke gudang produk jadi dengan forklift.

2. Proses Pembuatan Minuman Non-Karbonasi Adapun proses pembuatan minuman non-karbonasi tahapannya adalah: 1. Proses pengolahan air 2. Proses pembuatan sirup 3. Proses pembuatan beverage 4. Proses pembotolan 5. Pemberian kode produksi, pengepakan, dan palletizing Pada umumnya pembuata minuman non-karbonasi tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan minuman karbonasi. Perbedaannya adalah disini tidak ada proses pemurnian CO2 karena produknya tidak mengandung CO2. Selebihnya prosesnya adalah sama, kecuali pada proses pembuatan sirup, concentrate yang digunakan adalah daun teh, kemudian dipanaskan dengan temperatur 900C sampai


10 menit, lalu disaring, diperiksa kepekatan campuran, dan dipisahkan daun tehnya.


LAMPIRAN 3 URAIAN ELEMEN KEGIATAN Nomor

1

2

3

Elemen Kegiatan

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Mengambil krat dari conveyor

Menyusun krat ke-1

Menyusun krat ke-2


Nomor

Elemen Kegiatan

4

Menyusun krat ke-3

5

Menyusun krat ke-4

6

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-5


Nomor

Elemen Kegiatan

7

Menyusun krat ke-6

8

Menyusun krat ke-7

9

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-8


Nomor

Elemen Kegiatan

10

Menyusun krat ke-9

11

Menyusun krat ke-10

12

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-11


Nomor

Elemen Kegiatan

13

Menyusun krat ke-12

14

Menyusun krat ke-13

15

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-14


Nomor

Elemen Kegiatan

16

Menyusun krat ke-15

17

Menyusun krat ke-16

18

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-17


Nomor

Elemen Kegiatan

19

Menyusun krat ke-18

20

Menyusun krat ke-19

21

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-20


Nomor

Elemen Kegiatan

22

Menyusun krat ke-21

23

Menyusun krat ke-22

24

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-23


Nomor

Elemen Kegiatan

25

Menyusun krat ke-24

26

Menyusun krat ke-25

27

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-26


Nomor

Elemen Kegiatan

28

Menyusun krat ke-27

29

Menyusun krat ke-28

30

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-29


Nomor

Elemen Kegiatan

31

Menyusun krat ke-30

32

Menyusun krat ke-31

33

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-32


Nomor

Elemen Kegiatan

34

Menyusun krat ke33

35

Menyusun krat ke34

36

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke35


Nomor

Elemen Kegiatan

37

Menyusun krat ke36

38

Menyusun krat ke37

39

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke38


Nomor

Elemen Kegiatan

40

Menyusun krat ke39

41

Menyusun krat ke40

42

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke41


Nomor

Elemen Kegiatan

43

Menyusun krat ke42

44

Menyusun krat ke43

45

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke44


Nomor

Elemen Kegiatan

46

Menyusun krat ke-45

47

Menyusun krat ke-46

48

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-47


Nomor

Elemen Kegiatan

49

Menyusun krat ke-48

50

Menyusun krat ke-49

51

Operator 1

Operator 2

Operator 3

Menyusun krat ke-50


Nomor

Elemen Kegiatan

52

Menyusun krat ke51

53

Menyusun krat ke52

Operator 1

Operator 2

Operator 3


Nomor

Elemen Kegiatan

54

Menyusun krat ke-53

55

Menyusun krat ke-54

Operator 1

Operator 2

Operator 3


LAMPIRAN 4 WAKTU KERJA SATU PERIODE KERJA Operator 1 Waktu (detik)

Kegiatan

Operator 2 Waktu (detik)

Kegiatan


Mengambil dan 18

meletakkan pallet baru

48

Menyusun krat

158

di tempat penyusunan

45

8

Menyusun krat ke pallet

Merapikan susunan krat di pallet

6

144

Merapikan susunan krat di pallet Menyusun krat ke pallet

Kegiatan

Belum berada di bagian peletizer Memakai sarung

63

tangan, jaket, dan topi

23


Mengambil dan 112


22

meletakkan pallet baru di tempat

5

Berdiri-diri di sekitar tempat penyusunan

penyusunan 9

Rileksasi

60

12

Menyusun krat

7

2

Mengelap keringat

93

72


30

22

Mengobrol

61

Menyusun krat ke pallet Mengobrol Menyusun krat ke pallet Berjalan-jalan disekitar pallet Menyusun krat ke pallet

15

12

56

17

Menyusun krat ke pallet Duduk di sekitar tempat penyusunan Menyusun krat ke pallet Merapikan susunan krat di pallet Berjalan-jalan

48

disekitar pallet sambil mengelap keringat


Operator 1 Waktu (detik) 54

Kegiatan



masih kosong dgn botol

18

minuman

14

18

115

Mengambil dan menyusun pallet baru Berjalan-jalan sambil mengobrol Menyusun krat ke pallet

Berpindah ke pallet berikutnya

Waktu (detik) 115


2

Mengobrol

2

Mengelap keringat

29

43

Menyusun krat

7

12

Berdiri-diri sambil mengelap keringat

61

25

meletakkan pallet

18

baru 61



meletakkan pallet baru di tempat penyusunan

Mengambil dan 11

Kegiatan

Mengambil dan

Mengisi krat yang 6

Kegiatan

Operator 3

45


132

Menyusun krat ke pallet Minum Menyusun krat ke pallet Mengelap keringat dan relaksasi Menyusun krat ke pallet Mengambil dan

13

Merapikan krat yang telah disusun

3

Merapikan krat yang telah disusun

43


58


56

5

Rileksasi

14

Menyusun krat ke pallet Mengambil pallet baru

18

22

Menyusun krat ke pallet Mengelap keringat dan ngecek hp



11

23

Kegiatan

Menyusun krat

Mengobrol

Menyusun krat


7

63

Kegiatan Menyusun krat ke pallet Meletakkan pallet baru Menyusun krat ke pallet


Berdiri-diri

10

membawa krat yang

4


48


pallet

telah melewati tempat operator menyusun

14

Menyusun krat ke pallet Mengejar krat yang

3

tersangkut di mesin 42

Menyusun krat ke

Mengejar krat yang

Mengambil dan 9

Kegiatan

telah melewati tempat operator menyusun

83


Mengobrol-ngobrol 11

Berjalan-jalan

27

sambil mengelap keringat dan

7


berjalan-jalan 6

39

Mengisi krat yang tidak terisi dengan produk Menyusun krat

27

37

Membawa krat dari mesin case packer Menyusun krat ke pallet

5

54

Merapikan susunan krat

3

ke krat yg tidak terisi penuh

Menyusun krat ke pallet Mengambil dan

Memasukkan botol 5

Mengelap keringat

17




38

14

120

Kegiatan

Minum

Mengambil dan meletakkan pellet baru



6

Kegiatan



Duduk-duduk 49

ke krat yg tidak

Berjalan-jalan 38

terisi penuh 49


Rileksasi

13

disekitar tempat

9

4

penyusunan 58


27

Memasukkan botol ke 8

krat yg tidak terisi


16

Mengambil dan 16

penuh

membawa krat yang

2

tersangkut di mesin Memasukkan botol

45


27

ke krat yg tidak

24

terisi penuh Membawa krat 3

Mengelap keringat

13

kosong ke


136


Menyusun krat ke pallet Berjalan menuju pallet berikutnya Menyusun krat ke pallet Merapikan susunan krat di pallet

Menempatkan pallet di tempat penyusunan Berjalan-jalan

18

tumpukannya 66


Berjalan-jalan 6

disekitar tempat penyusunan

Memasukkan botol 20

Kegiatan


126




Kegiatan


Kegiatan


Kegiatan Mengambil dan

2

rileksasi

8

Mengelap keringat dan relaksasi

25


40

Berjalan-jalan dan mengobrol-ngobrol

108


114

Mengambil dan 31

Menyusun krat

14

meletakkan pallet baru di tempat

16


68



pallet Mengambil dan

10

penyusunan Mengambil dan

Menyusun krat ke


11

Menyusun krat ke pallet Duduk-duduk,

76

Menyusun krat

21

Minum

56

relaksasi, dan mengobrol

3

48

20

109

Berjalan menuju pallet berikutnya

Menyusun krat Relaksasi sambil mengobrol Menyusun krat ke pallet

13

4

60

6

Menyusun krat ke pallet Berjalan menuju pallet berikutnya Menyusun krat ke pallet Merapikan susunan krat di pallet

Menempatkan pallet 8


22

15

Menyusun krat ke pallet Mengobrol Memasukkan botol

29

pada krat yang tidak terisi penuh



Kegiatan


Kegiatan


Kegiatan

Berjalan-jalan 10


10

disekitar pallet sambil mengelap

140


keringat 14

Mengobrol

104

Menyusun krat ke pallet Mengambil dan

58


12


Mengambil dan 16


28

di tempat penyusunan 8

70

11 6 84

Relaksasi Menyusun krat ke pallet

6

23

Menyusun krat ke pallet Merapikan susunan krat di pallet Menyusun krat ke pallet

Merapikan susunan krat di pallet Mengelap keringat Menyusun krat ke pallet


LAMPIRAN 1 PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

Recommend Documents