Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk

Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését. Szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani, ami segítheti a megfelelı ételek kiválasztásában, és megrendelésében. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelıen, külön felár nélkül. Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetısége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, elektronikus cafeteria kártyával, üdülési csekkel vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt elıre szíveskedjen jelezni. Bármilyen jellegő igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idı alatt, kérem, forduljon hozzám, vagy kollégáimhoz bizalommal. Jó étvágyat és kellemes idıtöltést kíván Önnek az étterem valamennyi dolgozója nevében: Pelyhéné Koós Henrietta Üzletvezetı Tel: +30/9593-680 E-mail: [email protected] Éttermünk besorolása II. kategória. Üzemeltetı: PE-KO 2002 Kft. adószám: 12914450-2-05, cégjegyzékszám: 05-09-009908 székhely: Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/310-883,

www.ambroziapanzio.hu

Elıételeink: Paradicsomos, bazsalikomos, olivás bruschetta (pirítós szeletek, olaszos főszerezéső, hámozott paradicsom feltéttel)

Ft/adag 790-

Pármai sonka mozzarellával, olivás friss zöldsalátával

1.590-

Pármai sonkába göngyölt sárgadinnye szeletek friss salátákkal

1.790-

Füstölt lazac carpaccio szicíliai, olivás narancssalátával

1.990-

Rózsaszínőre sütött kacsamell szeletek hidegen joghurtos, főszeres kerti zöldségekkel

1.990-

Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl) vajjal, pirítóssal, friss zöldségekkel 2.250-

Leveseink:

Ft/adag

Brokkoli krémleves pirított mandulával

650-

Fokhagyma krémleves parmezános tortilla chipssel

650-

Vargánya cappuccino

650-

Hősítı erdei gyümölcs krémleves fagylalttal tálalva

690-

Tyúkhúsleves fıtt hússal, zöldségekkel gazdagon, házi csigatésztával

690-

Palóc leves borjúhúsból

990-

Tejszínes, tárkonyos vadragu leves

990-

Szarvas gulyás bográcsban tálalva

1.390-

Halászlé pontyfilével és/vagy magyar folyami harcsafilével bográcsban tálalva

1.490-

Korhely halászlé pontyfilével és/vagy magyar folyami harcsafilével bográcsban tálalva

1.590-

Könnyő délutáni falatok: Főszeres tortilla chips ínyenc mártogatósokkal Sült tavaszi tekercsek chili, avokádó és szója mártogatósokkal

Friss hal ételeink: Szálkamentes ponty filé mandula morzsában, vajon párolt zöldségekkel, hollandi mártással

Ft/adag 9901.390-

Ft/adag 1.890-

Harcsa filé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve 1.990fetasajttal és zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, mentás tzatzikivel Harcsa „Cordon bleu” Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával

1.990-

Grillezett harcsa filé bazsalikommal, paradicsommal, és mozzarellával felülsütve, kukoricás párolt rizzsel

1.990-

Harcsapaprikás túrós sztrapacskával

1.990-

Egészben sütött pisztráng (kb. 30 dkg) 2.490citrusos mártással, főszeres héjában sült burgonyával, friss színes, nyári salátával Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac steak fetás görög salátával

2.490-

Királyrák farok fehérboros, gyömbéres oliván sütve ricotta krémes fóliás burgonyával, balzsamecetes, ruccolás nyári színes salátával

2.490-

Sajtos fogas Óvári módra Rostlapon sütött fogas filére petrezselymes, hagymás, sonkás gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, párolt rizzsel, főszeres héjas burgonyával

2.790-

Kárpáti fogas filé tejszínes, kapros, gombás, királyrák raguval, petrezselymes, zöldspárgás rizzsel

3.450-

Csirkehúsból készült ételeink

Ft/adag

Pirosra sütött csirkemell steak friss nyári színes salátával, ricotta krémes fóliás burgonyával

1.790-

Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, baconos angol zellerrel, tejszínes burgonyapürével

1.890-

Barbeque csirke szárnyak ropogós pirosra sütve sült tavaszi tekerccsel, ínyenc mártogatósokkal

1.790-

Csirkemell friss bazsalikomos mozzarellával, és paradicsommal 1.790felülsütve, mascarponés zöldséges rizottóval Ördöglángos 1.790Finomfüvekkel főszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Csirkemell parmezán sajtos bundában sütve mascarponés zöldséges rizottóval

1.790-

Snidlinges juhtúróval töltött bundázott csirkemell fóliában sült burgonyával, zöldfőszeres tejföllel

1.790-

Olaszos csirkecomb filé zöldséges, paradicsomos pennével, parmezán forgácsokkal

1.790-

Grillezett csirkecomb filé wokban sütött, roppanós zöldségekkel

1.690-

Rántott csirkecomb filé tejszínes, vajas burgonyapürével

1.490-

Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, 1.790gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, főszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén ıszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással

1.790-

Ropogós pirosra sütött bébicsirke (fél tanyasi csirkébıl) főszeres héjas burgonyával, fetás görögsalátával

1.950-

Hízott libamájjal töltött csirkemell steak vajban sütve, fehérborban párolt friss gyümölcsökkel, párolt rizzsel

2.490-

Pulyka, kacsa, és libahúsból ételeink

Ft/adag

Ananászos, sajtos pulykasült, párolt rizzsel, sajtmártással

1.790-

Almával, camemberttel, dióval töltött bundázott pulykamell tejszínes, vajas burgonyapürével

1.890-

Borzaska 1.890Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával

1.790-

Ropogós egész kacsacombja párolt lilakáposztával, szaftos, hagymás törtburgonyával

1.890-

Rózsaszínőre sütött fiatal kacsa melle ínyenceknek pecsenye levével, gyömbéres, fahéjas almakompóttal, héjában sült burgonya szeleteken tálalva

2.690-

Zsírjában sütött hízott libamáj lyoni hagymával, burgonyapürével 3.640-

Sertéshúsból készült ételeink:

Ft/adag

Wokban sütött csípıs, szójás sertés szőz csíkok roppanós zöldségekkel, párolt rizzsel

1.890-

Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, újhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével

1.890-

Hagyományos rántott sertésborda házi sültburgonyával

1.590-

Főszeres pácban érlelt, grillezett sertéstarja flekken fóliában sült burgonyával, zöldfőszeres tejföllel

1.790-

Zsivány pecsenye - sertéstarja szeletek, sonkás, hagymás, petrezselymes, gombás raguval, párolt rizzsel

1.890-

Sertéshúsból készült ételeink:

Ft/adag

Erıs Pista - sertéstokány kolbászos, baconos, gombás, hagymás raguval, Erıs Pistával, házi sültburgonyával

1.890-

Cigánypecsenye Fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, lyoni hagymával, házi sültburgonyával

1.890-

Sörben pirított csülök szeletek pecsenyelével tört hagymás burgonyával, baconos párolt hordós káposztával

1.690-

Kapros juhtúróval felül pirított csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával

1.990-

Óvári szőzérmék Rostlapon sütött szőzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, főszeres héjas burgonyával

1.890-

Pármai sonkába tekert sertés szőzérmék petrezselymes fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel

1.990-

Szőzérmés, polenta torta, mozzarellával együtt sütve mediterrán, friss bazsalikomos paradicsomraguval

2.190-

Bárány, és borjúhúsból készült ételeink

Ft/adag

Rozmaringos omlós báránycsülök baconos zöldbabbal juhtúrós polentával

2.990-

Borjúhúsos hortobágyi palacsinta

1.990-

Tejfölös borjúpaprikás galuskával

2.190-

Borjú bécsi - rántott borjú java, házi sültburgonyával

2.190-

Marha, és vadhúsból készült ételeink

Ft/adag

Kánaán - Főszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével

3.990-

Bélszín steak kívánságra sütve görög salátával, ricotta krémes fóliás burgonyával

3.690-

Vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával

1.990-

Vörösborban párolt, tőzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel

1.990-

Bıségtáljaink: Ambrózia válogatás (két fı részére) Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, cigánypecsenye, házi sültszalonnával, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, grillezett zöldségekkel, juhtúrós polentával, párolt rizzsel, főszeres héjas burgonyával

Ft/adag 4.590-

Családi tál (két fı részére) 4.590Tepsiben sütött bırös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, pecsenyelével tört hagymás burgonyával, baconos párolt hordós káposztával

Ínyenceknek válogatva (két fı részére) 6.990Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, rózsaszínőre sütött fiatal kacsamell szeletek, rozmaringos báránycsülök, pármai sonkába tekert sertés szőzérmék, mandula morzsában sütött padlizsán szeletek, wokban sütött roppanós zöldségekkel, tejszínes, vajas burgonyapürével, házi sültburgonyával, juhtúrós polentával, bársonyos barnamártással

Vegetáriánus és tészta ételeink:

Ft/adag

Ördög lángos vega módra – wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal (vega)

1.590-

Roppanós zöldségekkel, és fetasajttal töltött tortilla tekercsek chili és avokádó mártogatósokkal (vega)

1.490-

Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével (vega)

1.490-

Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébi répával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással (vega)

1.590-

Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel (vega)

1.590-

Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei gyümölcsmártással, burgonyakrokettel (vega)

1.690-

Zöldséges penne arrabiata parmezán forgácsokkal (vega)

1.490-

Mascarponés, olaszos zöldséges rizottó (vega)

1.290-

Tejfölös, petrezselymes erdei gombás galuska (vega)

1.490-

Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, tartármártással (vega)

1.390-

Füstölt lazacos, tejszínes, mascarponés gnocchi

1.590-

Tehéntúrós sztrapacska, pirított szalonnakockával

1.190-

Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnakockákkal

1.290

Frissen kevert salátáink:

Ft/adag

Ambrózia saláta Sajtos, sonkás csirke rolád, olivás, mozzarellás, friss, színes, nyári salátával

1.490-

Csirkés Cézár saláta jégsalátával, ropogós baconnal, pirított zsemlekockával cézár öntettel, parmezán sajttal

1.490-

Görögsaláta Friss színes saláta keverék feta sajttal, fekete oliva bogyóval

1.390-

Joghurtos, főszeres kerti zöldség saláta Párolt bébi répa, kukorica, brokkoli, karfiol, hámozott paradicsom, friss saláta

1.390-

Kertész saláta Füstölt sonkával, sajt kockával, kukoricával kevert friss színes nyári saláta, ezersziget öntettel

1.390-

Királyrák saláta Grillezett királyrák farok, könnyő mediterrán salátával

1.690-

Savanyúságok, befıttek: Házi kovászos uborka Házi csalamádé (új káposztával) Házi káposztasaláta (új káposztából) Uborka saláta Ecetes almapaprika Csemege uborka Paradicsom saláta Primır vegyes saláta Gyömbéres, fahéjas almakompót İszibarack befıtt Mozzarellás paradicsomsaláta

Ft/adag 290290290290290290290330450450450-

Öntetek salátákra 100(tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz, ezersziget öntet stb.)

Friss gyümölcsök:

Ft/adag

Jegelt sárgadinnye kockák

790-

Friss ananász szeletek mézzel és pirított mandulával

790-

Frissítı gyümölcssaláta menta levelekkel

790-

Desszertjeink:

Ft/adag

Csokoládés brownie vanília fagyival, és hős gyümölcsmártással

590-

Hősítı vaníliás madártej habgaluskával, és madártej fagyival

590-

Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel

590-

Szép befejezés - házunk somlói galuskája

590-

Gundel palacsinta Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva

750-

Banán split Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal

690-

Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 590Választható csokoládé, vanília, eper, citrom, erdei gyümölcs, madártej (1 gombóc fagylalt ára 150 Ft) Wienetta jégkrém szeletekkel töltött palacsinta, forró szedres gyümölcsmártással

750-

Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.)

590-

Mazsolás-túróhabos palacsinta vaníliaöntettel (2 db.)

590-

Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.)

400-

Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák (100% gyümölcstartalommal, min.50o V/v alkoholtartalommal) Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai csipke pálinka 9001.300Mályinkai ágyas málna pálinka 7601.100Mályinkai birsalma pálinka 520750Mályinkai vilmoskörte pálinka 520750Mályinkai sárgabarack pálinka 310420Mályinkai szilva pálinka 310420Mályinkai egri merlot törköly pálinka 270390Ezek a pálinkák a ház specialitásai, a tulajdonosok saját készítéső, és palackozású termékei, melyeket a családi vállalkozás a pálinkafızdéi közül, a Mályinkai kereskedelmi, és bér pálinkafızdében készít, több mint 30 éves tapasztalattal. *** Fogyasszák egészséggel az igazi magyar hungaricumokat! Whiskyk Chivas regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky

Ft/3 cl 655455455380380-

Ft/5 cl 950640640550550-

Párlatok, brandyk Martell V. S. Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa*** Napoleon brandy

760460545345270230-

1.100665790500390330-

Keserők Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum next Becherovka St. Hubertus

345345345345245-

495495495495350-

Italkínálatunk Vodkák Smirnoff vodka Royal vodka

Ft/3 cl 340250-

Ft/5 cl 490350-

Rumok, likırök, ouzo Spitz rum (80%-os!) Bacardi black Bacardi light Bailey’s Malibu Amaretto Garrone Cherry Ouzo Meteora

400370330405380245230230-

600550520590550350330330-

Egyéb rövid italok Zwack Kosher körte Zwack Kosher barack Zwack Kosher szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack vilmoskörte Zwack mézes vilmoskörte Fütyülıs mézes barack Fütyülıs mézes málna Gordon’s London Dry Gin

520520520415380345345345345310-

750750750600550495495495495450-

Pezsgık Törley pezsgık (édes, muskotály, száraz, vörös, rosé) Asti Cinzano

Ft/dl 280-

4.900-

Martinik (bianco, extra dry, rosso)

Ft/dl 350-

Campari bitter

840-

Frissen csapolt sörök Stella Artois Borsodi világos

Ft/ü (0,75l) 1.750-

290 Ft/0,25 l (pohár) 250 Ft/0,3 l (pohár)

390 Ft/0,4 l (korsó) 340 Ft/0,5 l (korsó)

Italkínálatunk Üveges sörök Hoegarden szőretlen búzasör (0,33 l) Heineken (0,5 l) Gösser Natúr Zitrone (0,5 l) Beck’s (0,5) Staropramen barna sör (0,5 l) Stella alkoholmentes (0,5 l)

Ft/üveg 750390390340350340-

Üdítık, rostos, szőrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 200Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 230Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 240Cappy eper, ıszibarack, multivitamin, paradicsom (0,2 l) 260Nestea barack, citrom (0,25 l) 260Bomba (0,25 l) 600Almalé, 100%-os Narancslé, İszibaracklé (Ft/dl) 100Vilmoskörtelé, Ananászlé (Ft/dl) 120Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 110Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 130Szódavíz(Ft/dl) 70Kávé, cappuccino, teák Ft/adag Eredeti olasz erıs feketekávé 250Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 250Eredeti olasz hosszú kávé 250Eredeti olasz cappuccino 280Forró csokoládé 280Teák (fekete, vegyes gyümölcs) 250Kávékülönlegességek Ft/adag Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 340Latte macchiato (gızölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 340Frappe (Nescafe, tejszínhab, jég) 340Melange (Fekete kávé, gızölt tej, méz, tejhab rétegezve) 440Ice cream melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 490Irish coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 690Bailey’s cream cappuccino (3 cl bailey’s, cappuccino, tejszínhab) 690-

Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!