Examenopgaven VMBO-BB
2003 tijdvak 1 maandag 19 mei 11.30 - 13.00 uur
LANDBOUW EN NATUURLIJKE OMGEVING BLOEMBINDEN EN –SCHIKKEN CSE BB
Naam kandidaat
__________________________________
Kandidaatnummer _______________
Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje. Bij dit examen hoort een bijlage.
Dit examen bestaat uit 41 vragen. Voor dit examen zijn maximaal 48 punten te behalen. Voor elk vraagnummer staat hoeveel punten maximaal behaald kunnen worden.
300007-776o
z
-
Meerkeuzevragen Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). Geef verbeteringen aan volgens de voorbeelden 2 of 3.
(1)
A B C D
{
(2)
A B C D
{ X {
(3)
B
A B C D
{ X { X
DE GROTE DAG Margriet loopt stage in een bloemenwinkel. Haar begeleider Jan moet vandaag een bruidsboeket met corsages maken. Margriet mag meekijken en af en toe een handje helpen. 1p
{
1
Als ze de binderij binnenkomt, ziet ze dat Jan al aan het bruidsboeket begonnen is. In zijn hand heeft hij de ondergrond waar de bloemen ingestoken worden. Op onderstaande afbeelding is deze ondergrond te zien.
Æ Hoe noemen we deze ondergrond? .......................................................................................................................................... 1p
{
2
Een bruidsboeket kan ook op andere manieren gemaakt worden. Æ Noem één andere manier waarop een bruidsboeket gemaakt kan worden. ..........................................................................................................................................
1p
z 3
Het bruidspaar heeft een biedermeierboeket met onder andere sneeuwballen (Viburnum opulus ‘Roseum’) uitgezocht. De houtige takken komen van de grossier en moeten eerst nog optrekken. Welk houdbaarheidsmiddel moet aan het water worden toegevoegd? A anjer-chrysal B heester-chrysal C mimosa-chrysal D bollen-chrysal
1p
z 4
Wat voor stijl is een biedermeier? A futuristisch B klassiek C modern
300007-776o
2
ga naar de volgende pagina
1p
z 5
1p
{
6
Het bruidspaar heeft ook 35 corsages besteld. Nu mag Margriet aan de slag. Jan vraagt haar of ze per corsage drie blaadjes op draad wil zetten. Hoeveel blaadjes moet ze in totaal op draad zetten? A 35 blaadjes B 70 blaadjes C 105 blaadjes D 140 blaadjes Een aantal bloemetjes moeten in de corsages gelijmd worden. Margriet moet hiervoor lijm gebruiken. Æ Welke lijm moet ze gebruiken voor het lijmen van verse bloemen? ..........................................................................................................................................
1p
z 7
1p
{
8
Margriet werkt de corsages af met een bloemenband. Zo kunnen ze de kleding niet beschadigen. Wat is de naam van dit band? A caoutchouc B cling C groene band D watervaste tape Als Margriet de corsages klaar heeft, spuit ze deze in met ‘clear-life’. Æ Wat is de reden dat Margriet dit doet? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
1p
z 9
300007-776o
De bruidegom komt het boeket en de corsages ophalen. Hij vraagt Margriet hoe hij de corsage moet opspelden. Hoe moet de bruidegom de corsage dragen? A links met het steeltje naar beneden B links met het steeltje naar boven C rechts met het steeltje naar beneden D rechts met het steeltje naar boven
3
ga naar de volgende pagina
VAZEN, POTTEN EN BLOEMEN Ellen gaat na haar vakantie weer aan de slag in de bloemenwinkel. De bloemen zijn net binnen en de presentatie moet in orde worden gemaakt. Ellen kijkt rond en ziet van alles wat haar niet aanstaat. “Wat een rommeltje”, denkt ze, “eerst de oude bloemen weg en de vazen schoonmaken.” 1p
{ 10
Het is belangrijk dat de vazen goed worden schoongemaakt. Æ Wat is hiervoor de reden? ..........................................................................................................................................
1p
{ 11
Bij het schoonmaken van de vazen is het beter om geen agressieve middelen te gebruiken. Æ Om welke reden is het beter dat Ellen geen agressieve middelen gebruikt? ..........................................................................................................................................
1p
{ 12
Ellen ontdekt dat één van de vazen flink beschadigd is. Æ Om welke reden is het beter dat Ellen deze vaas niet meer opneemt in de presentatie? ..........................................................................................................................................
1p
z 13
“Wat een lelijke vaas”, zegt Ellen wanneer ze een zware aardewerken vaas met ribbels schoonmaakt. “Dat is een uniek exemplaar”, zegt haar baas. Wat wordt er bedoeld met een uniek exemplaar? A de laatste vaas uit een serie B een bepaald goedkoop merk vazen C een kostbare vaas waar er maar één van is gemaakt
2p
{ 14
Voor het maken van aardewerken vazen kunnen verschillende productiemethoden gebruikt worden. Æ Kruis in het onderstaande schema aan of met de genoemde productiemethode een aardewerken vaas gemaakt kan worden. productiemethode
wel
niet
draaien op draaischijf trekken om een vorm gieten in mal persen in vorm boetseren 1p
{ 15
Aardewerk is vaak geglazuurd. Æ Wat is de belangrijkste reden om aardewerk te glazuren? ..........................................................................................................................................
300007-776o
4
ga naar de volgende pagina
1p
z 16
Welk risico bestaat er bij het gebruik van kostbare vazen als gebruiksvazen in de bloemenpresentatie? A De kans op beschadiging is groot. B Ze vallen niet voldoende op voor de klant. C Ze worden snel gestolen.
2p
{ 17
Een winkelpresentatie moet er goed uitzien. Er is een aantal punten waarmee Ellen rekening moet houden bij de presentatie van de bloemen. Æ Kruis in het onderstaande schema aan, wat wel en wat niet belangrijk is bij de presentatie van de bloemen. wel belangrijk
niet belangrijk
bloemen van hoog naar laag plaatsen bloemen van vers naar oud plaatsen bloemen van duur naar goedkoop plaatsen één soort per vaas
300007-776o
5
ga naar de volgende pagina
DE KRANS Tineke heeft van haar baas de opdracht gekregen om de krans van de foto na te maken. In het magazijn gaat ze op zoek naar een geschikte ondergrond.
1p
z 18
In het magazijn liggen allerlei kransondergronden. Welke kransondergrond moet ze gebruiken voor verse bloemen? Een kransondergrond van A bruin steekschuim. B groen steekschuim. C polystyreen. D stro.
1p
z 19
In de winkel waar Tineke werkt maakt men gedurende het jaar veel kransen. Bij welke gelegenheid worden vaak kransen gebruikt? A bij een begrafenis B bij een doopfeest C bij een huwelijk D bij moederdag
1p
z 20
De krans kost totaal € 60,-. Een derde deel is arbeidsloon. Het arbeidsloon is € 0,50 per minuut. Hoeveel minuten mag Tineke aan de krans werken? A 120 minuten B 80 minuten C 60 minuten D 40 minuten
300007-776o
6
ga naar de volgende pagina
BIEDERMEIER Hein werkt als vakantiemedewerker in een bloemenzaak. Hij krijgt de opdracht om een biedermeier te maken. 1p
z 21
Biedermeier is de naam voor een A a-symmetrisch bloemstukje. B bloemstukje in de vorm van een halve bol. C langwerpig, gerekt bloemstukje.
1p
{ 22
Hein maakt het steekschuim nat in een bak met water. Hij wacht tot het steekschuim is volgezogen. Æ Waarom mag Hein het steekschuim niet onder water duwen? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
2p
{ 23
Hein snijdt het groen en de bloemen schuin aan alvorens ze in het steekschuim te steken. Æ Geef twee redenen waarom het groen en de bloemen schuin aangesneden moeten worden. .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
1p
z 24
Als Hein klaar is controleert zijn baas het werk. Er blijkt een gat in de biedermeier te zitten waardoor het steekschuim te zien is. Waarmee kan Hein dit gat het beste opvullen? A met een dure bloem B met mos C met vulgroen
1p
{ 25
“Heb je ook aan de gietrand gedacht?”, vraagt zijn baas. Æ Wat is een gietrand? ..........................................................................................................................................
2p
{ 26
Voordat de biedermeier de winkel in kan, moeten er nog een paar kleinigheden gebeuren. Æ Kruis in het onderstaande schema aan, welke werkzaamheden er nog moeten gebeuren voordat de biedermeier de winkel in kan. werkzaamheden controleren of de biedermeier voldoende water heeft de biedermeier prijzen de werkplek opruimen het bakje schoonmaken
300007-776o
7
ga naar de volgende pagina
AMARYLLIS In een artikel in Bloem en Blad staat het volgende: Amaryllis of Hyppeastrum die in het juiste stadium wordt ingekocht, is twee tot tweeënhalve week houdbaar. De groene schutbladeren moeten hiervoor zijn gesprongen en de kelken moeten goed doorgekleurd zijn. Stoten geeft in dit stadium snel beschadigingen. Amaryllis moet daarom altijd stevig verpakt worden vervoerd. 1p
z 27
Een amaryllis heeft ondergronds een verdikt deel. Waaruit bestaat dit deel? A een bol B een knol C een wortelstok
1p
{ 28
Verderop in het artikel wordt de bloemist geadviseerd om de amaryllis in een hoge vaas te zetten. Op die manier wordt het 'knikken' van de steel tegengegaan. Op de onderstaande foto wordt de amaryllis gepresenteerd in een hoge, glazen vaas.
Æ Welke andere voorzorgsmaatregel kan men nemen om het 'knikken' van de steel te voorkomen? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
300007-776o
8
ga naar de volgende pagina
1p
z 29
Zoek op in welk jaargetijde er nauwelijks aanvoer van amaryllis op de veiling is. A in de lente B in de zomer C in de herfst D in de winter
2p
{ 30
Voor het maken van gewoon glas zijn grondstoffen nodig. Hieronder staan een aantal grondstoffen genoemd. - kwarts - kalksteen (mergel) - soda - zand - veldspaat Æ Kruis in het onderstaande schema aan welke van deze grondstoffen nodig zijn voor het maken van gewoon glas. grondstof
wel nodig
niet nodig
kwarts kalksteen (mergel) soda veldspaat zand 1p
{ 31
Naast glazen vazen zijn er ook kristallen vazen. Wanneer er tegen een glazen vaas getikt wordt, is er een doffe klank hoorbaar. Æ Wat hoort men als er tegen een kristallen vaas getikt wordt? ..........................................................................................................................................
300007-776o
9
ga naar de volgende pagina
EEN UITBUNDIG BOEKET
1p
z 32
Hierboven staat een foto van een boeket. Welke bindtechniek is er bij het binden van dit boeket toegepast? A frommel techniek B korenschoof gebonden C parallel gebonden
1p
z 33
In dit boeket zijn de onderstaande materialen verwerkt: - 2 bossen narcissen - 15 korenbloemen - 10 takken bupleurum - 10 goudsbloemen - asparagus Wat is een goede schatting van de prijs van dit boeket? A minder dan € 15,B tussen de € 15,- en € 30,C meer dan € 30,-
1p
z 34
Narcissen zijn alleen in een bepaalde tijd van het jaar verkrijgbaar. In welke tijd zal dit boeket gemaakt zijn? A lente B zomer C herfst
300007-776o
10
ga naar de volgende pagina
1p
z 35
Dit boeket moet in een passende vaas gezet worden. Welke van deze vier vazen is geschikt voor dit boeket?
A
B
C
D
1p
z 36
Het boeket mag niet bij rijpend fruit gezet worden. Hierbij komt namelijk een gas vrij waardoor bloemen sneller verouderen. Hoe heet dit gas? A ethyleen B fosfaat C koolzuur D propaan
1p
{ 37
In het boeket zijn goudsbloemen verwerkt. Hier worden ze gebruikt als snijbloem, maar de goudsbloem wordt op meer manieren gebruikt. Æ Noem een andere toepassing van de goudsbloem. ..........................................................................................................................................
2p
{ 38
Als het boeket verkocht wordt, is het belangrijk dat de klant verzorgingstips krijgt. Æ Noem twee verzorgingstips voor een boeket. .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
300007-776o
11
ga naar de volgende pagina
NARCISSEN
1p
{ 39
Narcissen zijn giftig. Ze kunnen ook niet gemengd worden met andere bloemen. Æ Wat kan Heidi doen om te zorgen dat narcissen toch met andere bloemen gemengd kunnen worden? .......................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................
1p
{ 40
Heidi en Karin maken samen bloemen schoon. Bij de bloemen ligt ook een doos met narcissen. Hieronder staan twee beweringen over narcissen. Æ Geef bij elke bewering met een kruis aan of deze juist of onjuist is. beweringen
juist
onjuist
Narcissen hoeven niet direct op water, men kan ze 'droog' wegleggen. Narcissen hebben veel water nodig, men moet ze snel in de vaas zetten. 2p
{ 41
Hieronder staan een aantal snijbloemen. - dahlia - fresia - hyacint - tulp Æ Zoek van elke bloem op of het een bolgewas of een knolgewas is. bloem
bolgewas
knolgewas
dahlia fresia hyacint tulp
300007-776o*
12
einde
