MAGYAR 2. - 6. ENGLISH 7. - 11. DEUTSCH 12. - 16.
I. osztály
First Class / Erste Klasse
Magyaros ételek Zsályás lencsegulyás
920 HUF
Borjúpörkölt juhtúrós sztrapacskával
2450 HUF
Hagymás rostélyos sültburgonyával és káposztasalátával
2750 HUF
Somlói galuska
770 HUF
Hideg előételek Tatárbeefsteak
2300 HUF
Pármai sonka rózsák fűszeres sajtkrémmel töltve, toaston tálalva
1490 HUF
Hideg libamáj zsírjában friss kerti javakkal
1900 HUF
Meleg előételek Rostonsült füstölt gomolyasajt grillezett zöldségekkel
1600 HUF
Fokhagymás garnéla almás rukkolás salátával
2300 HUF
Csirkenyárs, aszaltparadicsomos tejszínes rizottón
1250 HUF
Levesek Citromos jérce raguleves
760 HUF
Húsleves gazdagon
680 HUF
Hideg mentás málna krémleves vanília fagylalttal
650 HUF
Kakukkfüves vadragu leves csicseriborsóval
950 HUF
Roquefortos hagymakrém leves cipóban
900 HUF
2
Főételek Csirkés tortilla sültburgonyával és salsa szósszal
1950 HUF
Jércemell steak karamellizált barackraguval, mazsolás jázminrizzsel
1790 HUF
Mézes, mustáros pulykamell sült burgonyával és kevert salátával
1950 HUF
Camamberttel és almával töltött pulykamell rántva, jázminrizzsel, áfonyalekvárral
1990 HUF
Rozéra sült rozmaringos kacsamell almás lepénnyel és aszalt szilvamártással
2890 HUF
Libamájszeletek sajtos burgonyahajóval meleg lilahagyma lekvárral
3950 HUF
Ropogós libacomb párolt káposztával és hagymás burgonyalepénnyel
2850 HUF
Sonkás juhtúróval töltött sertéskaraj bundában, burgonyapürével
2200 HUF
Óriás bécsi szelet sertés szűzből petrezselymes burgonyával
2390 HUF
Sertésflekken hagymás pirított burgonyával és káposztasalátával
1950 HUF
Fetás krémmel töltött baconos sertés szűz grillezett zöldségekkel
2300 HUF
Tejszínes gombás, sonkás szűzérmék chipsburgonyával
2250 HUF
Espa steak (bélszín (25 dkg) Pármai övben, grillezett lilahagyma, almás grillzöldségekkel és roquefortmártás)
4950 HUF
Füstölt sajttal sült bélszínsteak (25dkg) sok magvas körteraguval és házi krokettal
4800 HUF
3
Mustáros bélszíncsíkok rukkolás, almás salátával
3900 HUF
Espa tál két személyre
6450 HUF
(kacsamell,sonkás juhtúrós karaj, mézes,must. pulykamell, füst. gomolya, steak b., grill z.)
Tűzdelt vaddisznósült erdei mártással és házi krokettel
3200 HUF
Csirkemell vagy sertéskaraj roston vagy rántva az étlapról választható körettel
1750 HUF
Kívánság szerint, az étlapon szereplő alapanyagokból, bármilyen ételt elkészítünk!
Hal és vegetáriánus ételek Tésztában sült parajos, gombás pangasius kevert salátával
2200 HUF
Lazacfilé mézes tökmagos pirított burgonyával és fehérbor mártással
2650 HUF
Spagetti agli-olio garnélarákkal
3250 HUF
Egészben sült pisztráng, zöldséges rizságyon fokhagymás vajjal
2950 HUF
Espa haltál
5750 HUF
(lazacfilé, tésztában sült parajos gombás pangasius, vajhal filé, grill zöldség, jázminrizzsel)
Töltött cukkíni tejszínes bazsalikommártással
1450 HUF
Fűszeres fetával töltött gombafejek rántva, burgonyapürével
1590 HUF
Tejszínes zöldséges farfalle tészta parmezánnal
1390 HUF
Gyerekeknek Rántott csirkemell hasábburgonyával
900 HUF
Sonkás-tejszínes spaghetti
950 HUF 4
Saláták Cézár saláta csirkemellel
1490 HUF
Görög saláta
850 HUF
Friss kevert saláta dresszinggel
850 HUF
(ecet-olaj, joghurtos, mustáros)
Házi vegyes savanyúság
390 HUF
(káposzta, ecetes uborka és almapaprika)
Tejfölös uborkasaláta
420 HUF
Paradicsomsaláta póréhagymás ecetes dresszinggel
420 HUF
Desszertek Csokoládéfelfújt vaníliafagylalttal
790 HUF
Gesztenyepüré tejszínhabbal
710 HUF
Mandulaparfait mentás vaníliamártással
750 HUF
Erdei gyümölcsszelet
730 HUF
Diós palacsinta csokoládé szósszal
650 HUF
Fagylaltkehely
750 HUF
Friss gyümölcssaláta
720 HUF
5
Bioételek Zsályás mangalicakaraj csicseriborsós kuszkusszal
3800 HUF
Tejszínes gombás tagliattelle
2400 HUF
Paradicsomos fusilli
1600 HUF
Fehércsokoládé felfújt erdei gyümölcslekvárral
1200 HUF
Jó étvágyat kívánunk! Áraink tartalmazzák az ÁFA-t. A számla végösszegéhez 12 % felszolgálási díjat számítunk fel. Kívánságra bármilyen ételt szívesen elkészítünk a rendelkezére álló alapanyagokból.
Russói Tamás
Krupp Norbert
Hudoba Tamás
Szálloda igazgató
Konyhafőnök
Étterem vezető
6
Hungarian Specialties Lentil goulash with sage
920 HUF
Veal goulash with ewe-cheese strapatska
2450 HUF
Roasted rump-steak with onion served with steak potato and cabbage salad
2750 HUF
Somloi sponge cake delight
770 HUF
Cold Appetizers Beef Tatar
2300 HUF
Stuffed Parma ham with cheese cream served on toast
1490 HUF
Cold goose liver with fresh vegetable salad
1900 HUF
Hot Appetizers Grilled smoked ewe cheese with grilled vegetables
1600 HUF
Garlic prawn, with apple-ruccola salad
2300 HUF
Chicken spit with dried tomato-cream risotto
1250 HUF
Soups Chicken ragout soup with lemon
760 HUF
Meet soup with boiled beef and vegetable
680 HUF
Cold raspberry soup with mint and vanilla ice-cream
650 HUF
Wald ragout soup with thyme and chickpeas
950 HUF
Roquefort onion soup in a loaf
900 HUF 7
Main dishes Chicken tortilla with steak potato and salsa sauce
1950 HUF
Chicken breast with caramelized peach served with raisin-jasmine rice
1790 HUF
Roast turkey breast with honey and mustard, served with greek salad
1950 HUF
Deep fried stuffed turkey breast with camembert and apple, served with jasmine rice and blueberry sauce
1990 HUF
Rosé baked duck breast with apple pancake and dried plum sauce
2890 HUF
Roast goose liver with gratin potato and hot onion jam
3950 HUF
Crispy goose leg with red cabbage, onion and potato
2850 HUF
Deep fried pork stuffed with ham and ewe cheese, served with mashed potatoes
2200 HUF
Wiener schnitzel from pork with parsley potatoes
2390 HUF
Roasted pork chop with onion-potato and cabbage salad
1950 HUF
Best of pork in bacon, stuffed with feta cheese cream, served with grilled vegetable
2300 HUF
Pork medallion with ham-mushroom-cream sauce with potato chips
2250 HUF
Espa steak (Beefsteak rolled in Parma ham, grilled red onion, apple and vegetable served with Roquefort dressing)
4950 HUF
Beef steak backed with smoked cheese served with pear ragout and homemade potato croquettes
4800 HUF
8
Roast beef strip with mustard, served on apple-ruccola salad
3900 HUF
Espa plate for 2 persons (duck breast, stuffed pork with
6450 HUF
ewe cheese, roast turkey breast with honey and mustard, roasted ewe cheese, steak potato and grilled vegetables)
Roasted wild boar with forest fruit sauce, served with homemade potato croquettes
3200 HUF
Chicken breast or pork chop roasted or deep fried with self choice side dish
1750 HUF
If you wish we prepare any kind of dish from our ingredients!
Fish and vegetable dishes Pangasius fillet backed in puff-pastry with spinach and mushroom, served with fresh salad
2200 HUF
Salmon fillet with roasted potato on honey and pumpkinseed, served with white wine sauce
2650 HUF
Garlic prawn with spaghetti Agli-olio
3250 HUF
Roasted trout with vegetable rice served with garlic butter
2950 HUF
Espa Fishplate for 2 Persons
5750 HUF
(Salmon fillet, Pangasius fillet backed in puff-pastry with spinach and mushroom,butterfish fillets,grilled vegetables, jasmine rice)
Stuffed zucchini with basil-cream sauce
1450 HUF
Deep fried mushroom stuffed with feta cheese served with potato puree
1590 HUF
Farfalle pasta with vegetable-cream sauce and parmesan
1390 HUF
9
Children menus Deep fried chicken breast with pommes frites
900 HUF
Spaghetti with ham-cream sauce
950 HUF
Salads Caesar Salad
1490 HUF
Greek salad
850 HUF
Fresh salad with dressing
850 HUF
(vinegar-oil, yoghurt, mustard)
Homemade mixed salad
390 HUF
(cabbage, cucumber, paprika)
Cucumber salad with sour cream
420 HUF
Tomato salad with vinegar dressing
420 HUF
Desserts Chocolate soufflé with vanilla ice cream
790 HUF
Chestnut puree with cream
710 HUF
Almond parfait with mint-vanilla sauce
750 HUF
Forest fruit pastry
730 HUF
Stuffed pancake with nuts and chocolate sauce
650 HUF
Ice-cream cup
750 HUF
Fresh fruit salad
720 HUF 10
Bio dishes Mangalica pork chop seasoned with sage, complemented by couscous with chickpeas
3800 HUF
Tagliatelle noodles with mushroom-cream sauce
2400 HUF
Fusilli noodles with tomato sauce
1600 HUF
White chocolate soufflé with forest fruit sauce
1200 HUF
Enjoy your meal! Our prices include the VAT. The final amount of the bill include 12% service charge.
If you wish we prepare any kind of dish from our ingredients.
Tamás Russói General Manager
Norbert Krupp Kitchen Chef
11
Tamás Hudoba Maitre d’ Hotel
Ungarische Spezialitäten Linsengulasch mit Salbei
920 HUF
Kalbsgulasch mit Strapatschka
2450 HUF
(Nockerln mit Schafskäse, geräucherter Speck, Schmand)
Zwiebelbraten mit Bratkartoffeln und Krautsalat Schomlauer Nockerln
2750 HUF 770 HUF
Kalte Vorspeisen Beefsteak Tatar
2300 HUF
Parmaschinken auf Toast, mit würziger Käsecreme gefüllt
1490 HUF
Kalte Gänseleber in ihrem eigenen Fett, mit frischem gemischtem Salat
1900 HUF
Warme Vorspeisen Auf dem Rost gebratener, geräucherter Schafskäse mit Grillgemüse
1600 HUF
Garnelen mit Knoblauch gebraten, Apfel-Ruccola-Salat
2300 HUF
Hähnchenspieß mit gedörrtem Tomaten-Sahne Risotto
1250 HUF
Suppen Hähnchenragout-Suppe mit Zitrone
760 HUF
Kraftbrühe mit Gemüse und gekochtem Rindfleisch
680 HUF
Himbeerkaltschale mit Minze und Vanilleeis
650 HUF
Wild ragout-Suppe mit Thymian und Kichererbsen
950 HUF
Zwiebelcreme-Suppe mit Roquefort, im Brotlaib serviert
900 HUF
12
Hauptgerichte Hähnchentortilla mit Steakkartoffeln und Salsasoße
1950 HUF
Hähnchenbrust mit karamellisiertem Pfirsich und Rosinen-Jasmin-Reis
1790 HUF
Putenbrust mit Senf und Honig gebraten, griechischer Salat
1950 HUF
Panierte Putenbrust, gefüllt mit Camembert und Äpfel, serviert mit Jasmin-Reis und Heidelbeermarmelade
1990 HUF
Rosé gebratene Entenbrust mit Apfeltörtchen und Dörrpflaumensoße
2890 HUF
Auf dem Rost gebratene Gänseleber mit Kartoffelschiffchen und warmer Zwiebelmarmelade
3950 HUF
Knuspige Gänsekeule mit Rotkohl und Zwiebel-Kartoffelleibchen
2850 HUF
Paniertes Schweinekotelett mit Schinken und Schafskäse gefüllt, mit Kartoffelpüree
2200 HUF
Riesenschnitzel nach „Wiener Art“, mit Petersilienkartoffeln
2390 HUF
Schweinefilet mit gerösteten Zwiebelkartoffeln und Krautsalat
1950 HUF
Schweinemedaillons, mit Fetacreme gefüllt und in Bacon-Streifen gerollt, Grillgemüse
2300 HUF
Schweinemedallions in Schinken-Pilz-Sahne-Soße mit Chipskartoffeln
2250 HUF
Espa-Steak (Rinderfilet in Parmaschinken, Grillgemüse mit Zwiebeln und Apfel, dazu Roquefort-Dressing)
4950 HUF
Rindersteak mit geräuchertem Käse überbacken, mit Birnenragout und hausgemachten Kartoffelkroketten
4800 HUF
13
Gebratene Rostbeefstreifen mit Senf, serviert mit Apfel-Ruccola-Salat
3900 HUF
Espa-Platte für 2 Personen:
6450 HUF
Entenbrust, mit Schinken und Schafskäse gefülltes Kotelett, Putenbrust mit Senf und Honig, auf dem Rost gebratener Schafskäse, Steakkartoffeln, Grillgemüse
Wildschweinbraten mit Waldbeerensoße und hausgemachten Kartoffelroketten
3200 HUF
Hähnchenbrust oder Schweinekotelett paniert oder auf dem Rost gebraten mit Beilage nach Wahl
1750 HUF
Auf Wunsch bereiten wir Ihnen auch andere Speisen aus unseren Zutaten zu!
Fisch und vegetarische Gerichte In Butterteig gebratenes Pengasiusfilet mit Spinat, Pilzen und frischem Salat
2200 HUF
Gebratenes Lachsfilet mit auf Honig und Kürbiskernen gerösteten Kartoffeln, Weißweinsoße
2650 HUF
Garnele mit Spaghetti Agli-olio
3250 HUF
Gegrillte Forelle auf Gemüsereis, mit Knoblauchbutter
2950 HUF
Espa Fischplatte für 2 Personen:
5750 HUF
Lachsfilet, in Butterteig gebratenes Pengasiusfilet mit Spinat und Pilzen, gebratener Butterfisch, Grillgemüse und Jasminreis
Gefüllte Zucchini mit Sahne-Basilikum-Soße
1450 HUF
Pilzköpfe mit Fetakäse gefüllt, Kartoffelpüree
1590 HUF
Farfalle-Nudeln mit Gemüse, Sahnesoße und Parmesan
1390 HUF
14
Kinderteller Panierte Hähnchenbrust mit Pommes Frites
900 HUF
Spaghetti mit Schinken-Sahnesoße
950 HUF
Salate Salatteller Ceasar
1490 HUF
Griechischer Salatteller
850 HUF
Frischer Gartensalat mit Dressing
850 HUF
(Vinaigrette, Joghurt, Senf)
Hausgemachter gemischter Salat
390 HUF
(Kraut, Gurken, Apfelpaprika)
Gurkensalat mit Sauerrahm
420 HUF
Tomatensalat mit Vinaigrette-Dressing
420 HUF
Desserts Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis
790 HUF
Kastanienpüree mit Schlagsahne
710 HUF
Mandelparfait mit Minze-Vanillesoße
750 HUF
Waldbeerenschnitte
730 HUF
Palatschinken mit Walnussfüllung und Schokoladensoße
650 HUF
Gemischtes Eis
750 HUF
Frischer Obstsalat
720 HUF 15
Biogerichte Mangaliza-Schweinekotelett mit Salbei gewürzt, mit Kichererbsen-Couscous
3800 HUF
Tagliatelle mit Pilz-Sahnesoße
2400 HUF
Fusillinudeln mit Tomatensoße
1600 HUF
Weißes Schokoladensoufflé mit Waldbeerensoße
1200 HUF
Guten Appetit! Unsere Preise beinhalten die MwSt. Auf den Rechnungsbetrag wird 12% Servicegebühr erhoben. Auf Ihren Wunsch bereiten wir auch andere Speisen von unseren Zutaten zu.
Tamás Russói General Manager
Norbert Krupp Küchen Chef
16
Tamás Hudoba Maitre d’ Hotel
