Curriculum Vitae. 1 Personal Information:

Curriculum Vitae

1 Personal Information: Name: Prof. Dr. Csapó János Academic Position: DSc Science of Agriculture Sex: man Date of birth: 09. 07. 1950. Address (in school with room number): 7400 Kaposvár, Guba S. u. 40. Department of Chemistry and Biochemistry, room number: 124 Telephone and Fax: 36-82/321749 Email address: [email protected]

2 Education and training: 1997. 1995. 1995. 1984. 1980. 1979. 1974. 1968.

Széchenyi professor scholarship Qualified as a lecturer at the university D.Sc. in Agricultural Sciences (Hungarian Academy of Sciences) PhD in Agricultural Sciences University doctor, Agricultural University, Gödöllõ MSc in stock breeding, Agricultural College, Kaposvár MSc in chemistry, József A. University Faculty of Natural Sciences, Szeged Certificate of grammar school final examination, Kaposvár

3 PhD study and scientific qualifications: PhD (1984), dr. habil (1995), DSc (1995)

4 Language skills (writes, reads, lectures):

…english language KER level Intermediate B2 russian language Beginner B1

5 Present position: Head of Department, full professor 6 Places of work and employment: Department of Chemistry and Biochemistry

7 Teaching activities: He has been teaching since 1985 the following subjects: Chemistry; Biochemistry, Food chemistry; Food and Feeding stuff Chemistry; Quality evaluation of food and feeding stuff proteins; The role of milk and dairy products in the human nutrition; feeding stuff analysis; Animal breeding biochemistry

8 Research fields: Food and feed analyses D-amino acid content in food and feed Conjugated linoleic acid content of dairy product Composition of the mother’s milk Age determination based on amino acid racemization

9 Scientific activity and membership in professional bodies: 1997. Széchenyi professor scholarship 1995. Qualified as a lecturer at the university 1995. D.Sc. in Agricultural Sciences (Hungarian Academy of Sciences) 1984 PhD in Agricultural Sciences 1980 University doctor, Agricultural University, Gödöllő Membership: Hungarian Chemical Society, Hungarian Biochemical Society, Hungarian Agricultural Sciences Society, Animal Husbandry Committee and Chemical Expert Committee of Pécs, Academic Committee of Hungarian Academy of Sciences, Head of Analytical Chemistry Committee), COST Board of Directors (Hungarian member), Hungarian Society for Separation Sciences Member of editor board: Acta Agraria Kaposváriensis, general editor (1997-) Acta Universitatis Sapientiae, executive editor (2008-)

9 Awards: First prize of the Pécs Academic Committee of the Hungarian Academy of Sciences for analytical-chemical examinations (1982); Erdey László prize from the Department of Chemistry of the Hungarian Academy of Sciences for analyticalchemical examinations (1985); Outstanding worker in agriculture, Ministry of Agriculture (1986); Creative prize of Somogy County for organisation of science (1992) Outstanding lecturer (from the university students of Kaposvár University) (1995 and 1997); Gold ring of Scientific Foundation of Somogy County for scientific work (1997); Szechenyi Scholarship of Professor (1997); Charles Simonyi Scholarship (2005); “Prima” price (Somogy country) (2007); Certop-award (2008)

10 Trips abroad: 1984 Winchester Agricultural College, England, 10 days 1985 Dairy Research Centre (Polish Scientific Academy, Warsaw), 10 days 1986 Agricultural University Prague, 10 days 1987 Denmark (organised by American Field Service), 3 weeks 1989 Agricultural University Dordrecht (Netherlands), 10 days 1992 Icelandic Marine Research Institute, 2 weeks 1992-1993 Chalmers University of Technology, University of Gothenburg Sweden, 4 months 1995 Cork University, Department of Food Chemistry, 2 weeks. 1996-97 University of Gothenburg, Sweden, 9 months.

2

1998 Cork University, Department of Food Chemistry, 1 month, University of Gothenburg, Sweden, 2 weeks, 1999 University of Newcastle, Department of Fossil Fluels, 2001 University of Athens, Faculty of Food Technology, 1 weeks.

11 Presentations at international conferences: 1.

Csapó, J. – Wöller, L.: A fast method for determining cystine and cysteine in proteins with ion exchange column chromatography. 20th Hungarian Annual Meeting for Biochemistry. Siófok, 1980. szept. 30 - okt. 3. 295-296.

2.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Cystine content determination of fodder's and foodstuffs in cysteine form. Reduction as source of error of cystine determination. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. MagyarHolland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

3.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Feather meal content determination of different types of meat meal on the basis of amino acid composition and protein fraction analysis. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. MagyarHolland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

4.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatographic method for the determination of the cystine content of fodders and foodstuffs in cysteine form. 5th Symp. on Ion Exchange. The Federation of European Chemical Societies. Balaton, 1986. máj. 28-31. 99-100.

5.

Sugár, L. – Csapó, J. – Csapó, J.-né – Horn, A. – Lemle, Z.: Milk sampling and analysis of zoo kept red, fallow and roe deer. 28. Internationalen Symposiums über die Erkrankungen der Zootiere. Rostock, Akad. Verl. Berlin, 1986. 213-219.

6.

Ballay, A. – Csapó, J. – Meleg, I.: Pigeon milk content and its changes during the secretion period. 7. Conference Europeen D,Aviculture. Paris, 1986. aug. 24-28. 1060-1063.

7.

Ballay, A. – Csapó, J. – Szebenyi, A.: Zusammensetzung der Milch und die Entwicklung der Milchproduction wahrend der lactation bei den Angorakaninchen. Qualitat und Ertrag von Kaninchenproduction. 3. Int. Koll. Rostock, 1986. 106-111.

8.

Csapó, J. – Ferenczy, R. – Penke, B.: Application of mercaptoethanesulfonic acid for mild hydrolysis of peptides and proteins. 50th Anniversary Symp. of the Nobel Prize of Albert Szentgyörgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4.

9.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. International Biochemical Symposium on Food proteins. Balatomszemes, 1987. okt. 6-10.

10. Csapó, J. – Tóth, L.-né: Photometrical determination of some essential amino acids from foodstuffs forages. Structure, Modification and Functional Properties of Proteins for Human Food. International Biochemical Symposium on Food Proteins. Balatonszemes, 1987. okt. 6-10. 11. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: New methode for determination of diaminopimelic acid by using of ion exchange chromatography. 7th Annual American-Eastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8. 12. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Separation and determination of optical isomer amino acids from fossil bones by thin layer chromatography. Budapest Chromatography Conference, 7th Annual AmericanEastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8. 13. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É.: Separation of D- and L-enantiomers of amino acids by thin layer chromatography based on ligand exchange. 50th Anniversary Symposium of the Nobel Prize of Albert Szent-Györgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4.

3

14. Csapó, J.: Age determination based on amino acid racemization. 6th Congress of the European Anthropological Association. Budapest, 1988. szept. 5-8. 20. 15. Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: Estimation of the quantity of the rumen bacterias protein by measuring D-alanine content from rumen fluid. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 233-240. 16. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Terlaky-Balla, É.: Quantitative control of the rumen bacterias protein synthesis with the determination of diaminopimelic acid and D-alanine. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 241-245. 17. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization. Archaeological Sciences Conference. Bradford, 1989. szept. 20-22. 14. 18. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanine dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques, 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12. 19. Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L- amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonilic acid alanyl dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques. 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12. 20. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age determination of fossil bone samples based on the rate of amino acid racemization. Internetional Symposiun on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194. 21. Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age estimation of fossil bone samples based on fatty acid composition. International Symposium on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194. 22. Sarudi, I. – Csapó, J.: Chromatographic method for determination of iodine content on ion exchange column. Budapest Chromatography Conference. Budapest, 1990. aug. 14-17. 23. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content in materials of biological origine using ion exchange column. 20th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies. Budapest, 1990. aug. 19-24. 217. 24. Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content of milk using ion exchange column. 6th Symposium on Ion Exchange at Lake Balaton. Balatonfüred, 1990. szept. 3-7. 4. 25. Csapó, J. – Csapó, Zs.: Method for the determination of mastitis milk ratio in the bulk milk. 7th International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dubrovnik, 1990. máj. 20-25. 189. 26. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid, D-alanine and Smethylmethionine sulfonium chloride content of rumen liquor. 2nd Internetional Congress on Amino Acids and Analoques. Vienna, 1991. aug. 5-9. 27. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of cows, goats and ewes dropping twins. 15th Genetical Days. Ceske Budejovice, 1991. szept. 16-18. 28. Csapó, J. – Pap, I. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples by amino acid racemization and oxidation of sulfur containing amino acids. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 7-11. 29. Csapó, J. – Nagy, I.: Mass spectrometric capillary gas chromatography for identification of fatty acids from fossil bones. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 7-11. 30. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: The effect of twin pregnancy on the composition of the colostrum and milk of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6.

4

31. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value, amino acid composition, protein content and distribution of protein fractions of several genotypes of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6. 32. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of twinning cattle. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 308-309. 33. Csapó, J. – Gombos, S. – Csordás, E. – Csapó-Kiss, Zs.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 522-523. 34. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. : Composition of colostrum and milk from goats and ewes. 5th International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest, 1993. máj. 14-20. 189-198. 35. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Stefler, J. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Fat content and fatty acid composition. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 508-509. 36. Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Protein content, amino acid composition and biological value. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 510-511. 37. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csapó, J. – Herczog, E.: The mineral composition of mare’s colostrum and milk. Eighth International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dresden, 1993. máj. 1622. 247-248. 38. Némethy, S. – Folestad, S. – Csapó, J. – Tivesten, A. – Malmgren, B. – Nordberg, K.: Racemization rates of different amino acids as age and paleotemperature tracers in the benthonic foraminifer Bulimina Marginata. European Union of Geosciences. Strasbourg, 1993. ápr. 4-8. 39. Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: The use of mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent at elevated temperatures for rapid determination of the amino acid composition in protein. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27. 40. Csapó, J. – Folestad, S. – Némethy, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Use of amino acid racemization for fossil age determination. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27. 41. Tivesten, A. – Némethy, S. – Csapó, J. – Folestad, S.: Determination of amino acid racemization in femtomole amounts of fossil protein. A microanalytical tool for geochronological dating. Kemistdagar i Analytisk Kemi. Lund, 1993. jún. 14-18. AII-64. 42. Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Deutsche Veterinarmedizinische Gesellschaft, 8. Arbeitstagung Über Haltung und Krankheiten Der Kaninchen. Pelztiere Und Heimtiere. Celle, 1993. okt. 20-21. 76-85. 43. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A.: D-amino acid content of foods and feeds. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 230-237. 44. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 165-175. 45. Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 182-189.

5

46. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Fat content and fatty acid composition of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 325. 47. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Protein content, amino acid composition and biological value of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328. 48. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Martin, T.G.: Macro- and microelement and vitamin contents of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328. 49. Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Csapó, J.: Macro- and microelement and vitamin contents of mare's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 367. 50. Makray, S. – Csapó, J. – Stefler, J.: Slaughter value and some quality traits of draft horses. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 368. 51. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11. 52. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G.: Age determination based on amino acid racemization: A new possibility. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11. 53. Némethy, S. – Csapó, J. – Nagymarosi, A. – Malmgren, B.A.: Protein decay in Miocene Oyster shells : A versatile method for age determination and estimation of diagenesis. TERRA Abstacts. 1995. 7. 229. 54. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 47. 55. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error of amino acid dating. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 51. 56. Némethy, S. – Collins, M.J. – Hedges, R.E.M. – Csapó, J.: The role of water in bone collagen diagenesis. Third International Conference on Bone Diagenesis. Paris, 1996. márc. 4-7. 52. 57. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Age estimation of keratin containing materials based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24. 58. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Radiocarbon calibration for dating based on amino acid racemization: Newest results on the field of age determination of fossil bone samples. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24. 59. Kustos, K. – Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró, H. – Radnai, I. – Biró-Németh, E. – Bálint, Á.: Effect of lactation stage and pregnancy status on milk composition. 6th World Rabbit Congress, Toulouse, 1996. 2. 187-190. 60. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csordás, E. – Martin, T.G.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 177. 61. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: I. Protein composition, amino acids and biological value. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263.

6

62. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: II. Fatty acid composition and contents of fats, vitamins and macro- and micro elements. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263. 63. Csapó, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Cost Action 825: Mammary Gland Biology. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 10. 64. Meleg, I. – Horn, P. – Csapó, J.: Body composition of meat-type pigeons as influenced by age and sex. XX. World's Poultry Congress. New Delhi, 1996. szept. 2-8. 3. 736-739. 65. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. First International Workshop on Mammary Gland Biotechnology (COST Action Meeting). Budapest, 1997. aug. 16-17. 29. 66. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: Hydrolysis of proteins performed at high temperature and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 25. 67. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Wágner, L.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 2529. Amino Acids. 1997. 13. 26. 68. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 148. 69. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare's milk based on fatty acid composition. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 393. 70. Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L – Szűts, G. – Jakab, E. – Dublecz, K.: Determination of tryptophan in feedstuffs. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 133. 71. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. Authenticity and Adulteration of Food - the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 95-100. 72. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare’s milk based on the fatty acid composition of the milk fat. Authenticity and Adulteration of Food the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 363-368. 73. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine and cysteic acid content. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 170-173. 74. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error in amino acid dating. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 193. 75. Horn, P. – Sütő, Z. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Meat production capacity and total body composition of broiler chicken fattened till 20 weeks of age. 2. Nemzetközi Baromfitenyésztési Symposium. Kaposvár, 1997. nov. 4. 5-18. 76. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Bartosiewicz, L.: The chemical composition of 11th dynasty mummified bovine soft tissue from Egypt. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj 1. 43.

7

77. Csapó, J. – Nyberg, J. – Malmgren, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: In what way, for what and with what limits can amino acids and amino acid racemization be used in archaeometry? 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 43. 78. Nyberg, J. – Malmgren, B. – Winter, A. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age estimation of coral based on amino acid composition. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 105. 79. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of colostrum from red deer kept on an experimental red deer farm. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 88. 80. Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient red deer based on amino acid racemization. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 89-90. 81. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of red deer colostrum. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 103-105. 82. Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient deer based on amino acid racemization in the fossil bone. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 361-364. 83. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: New method for determination of protein of bacterial origin based on the measuring of D-aspartic and D-glutamic acid content. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 59. 84. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Wágner, L.: Free amino acid and free D-aspartic and glutamic acid content of milk products. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 181. 85. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, 1998. szept. 16-18. 267-272. 86. Saffarzadeh, A. – Csapó, J.: The effect of substituting corn with different levels of Pistacia Atlantica seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 361-368. 87. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: The effect of levels of Acorn seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 369-378. 88. Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11. 89. Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11. 90. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 3-7. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60. 91. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Kametler, L.: Age estimation based on the concentration of D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 37. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60-61.

8

92. Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L. – Szüts, G. – Kovács, J. – Dublecz, K.: Determination of fat-soluble vitamins in animal feeds. 50th Annual Meeting od the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 110. 93. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P. – Németh, T.: Influence of the number of piglets born on the composition of sow’s colostrum milked immediately after parturition. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 293. 94. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Horn, P. – Házas, Z.: Fatty acid and cholesterol composition of the lard of different genotypes of swine. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 315. 95. Holló, G. – Romvári, R. – Horn, P. – Repa, I. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Holló, I.: Measurement of chemical composition of rib samples from beef carcasses by X-ray computer tomography and direct chemical analysis. 45th International Congress of Meat Science and Technology. Yokohama, 1999. August 1-6. 56. 96. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: Determination of L- and Dcyst(e)ine in the form of cysteic acid by RP-HPLC. Balaton Symposium ’99 on high performance separation methods. Siófok, 1999. szept. 1-3. P-89. 97. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horvát, P.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 12. 98. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 24. 99. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Composition of colostrum and milk of ruminant domestic animals. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 44. 100. Csapó, J. – Csapó, J. Jr. – Csapó-Kiss, Zs.: Bacterial contamination as a possible error of amino acid dating. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 128-129. 101. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Csapó, J.: Age determination of an individual based on the concentration of D-amino acids (D-aspartic acid, D-glutamic acid, D-cystine) of teeth. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 38-39. 102. Holló, G. – Szabó, F. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Csapó, J. – Huth, B. – Holló, I.: Relationship of beef carcass traits to chemical and tissue composition of rib samplex by computer tomography. 2000 ADSAASAS Joint Meeting. Baltimore, 2000. júl. 24-28. Journal of Animal Sciene. 2000. 78. Journal of Dairy Science. 2000. 83. 1. 160-161. 103. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 164. 104. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: Total free and free Damino acid content of milk and cheeses. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 224. 105. Csapó, J.: Food and feed analysis at Institute of Chemistry of Animal Science Faculty of University of Kaposvár. Safeguard and promotion of agricultural biodiversity conserved on-farm in Hungary. Tápiószele, 2001. ápr. 18-19. 106. Bernert, Zs. – Csapó, J. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I. – Némethy, S.: Introduction aux methodes d’estimation de l’age basees sur la racemisation des acides amines en

9

paleoanthropologie. Groupement des anthropologistes de langue francaise XXVe colloque. Marseille, 2001. Jul. 16-18. 50. 107. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pétervári, E.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by RP-HPLC. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 610. Amino Acids. 4-5. 108. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Szikossy, L.: The introduction of amino acid racemisation based age estimation into paleoanthropological research. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 6-10. Amino Acids. 5-6. 109. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Are there any differences in the composition of colostrum milked immediately after calving between cows producing twins and single? 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 163. 110. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P.: How the number of piglets influences the composition of sow’s colostrum and milk. 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 164. 111. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the D- and Lenantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. 112. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the D- and Lenantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-18. 113. Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Estimation of the protein of bacterial origin by RP-HPLC determination of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-98. 114. Collins, M. – Penkman, K. – Maddy, D. – Bailey, G. – Kaufman, D. – Csapó, J.: Amino acid racemization: A useful tool for chronology? 7th Annual Meeting European Association of Archaeologyts. Germany, Esslingen am Neckar, 2001. Sept. 19-23. 97. 115. Csitári, G. – Pohn, G. – Uzinger, N. – Csapó, J.: Effects of rimsulfuron on microbial community in the rhizosphere. Interaction in the microbial word. 9th International Symposium on Microbial Ecology. Amsterdam, 2001. Aug. 26-31. 299. 116. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Are there any differences in the D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth from the same skull? 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 149-150. 117. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Comparison of the age of individuals from the Avar Period determined by anthropological methods and amino acid racemization. 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 148-149. 118. Csapó, J. – Szakály, S. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi É.: Conjugated linoleic acid content of milk: Occurence, factors affecting the quantity of conjugated linoleic acid of milk. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, Egypt, 2002. Sept. 1-4. 179. 119. Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Utilization of the composition of the mare’s precolostrum for foretelling the date of the foaling. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 262. 120. Csapó-Kiss, Zs. – Szakály, S. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of cheese, butter and some other milk products. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 178.

1

121. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csapó, J. jun.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. - May 4. 14. 122. Sarkadi, L. – Csapó, J. – Csomós, E.: Characterisation of Parmesan cheeses on the basis of D- and L-amino acid content. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. May 4. 76. 123. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G.: Individual age estimation based on D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth. 4rd Symposium on Archaeometry. Athens, 2003. May 28-31. 74. 124. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É.: Influence of microwave treatment on the D-amino acid content of meat. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 143-144. 125. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs.: Changing the free D-amino acid content of different type of cheeses influenced by the ripening period. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 144. 126. Csapó, J. – Schmidt, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Juhász, A.: Determination of the protein of bacterial origin from the digestive system of cocks based on the D-amino acid (D-Asp, D-Glu, D-Ala) content of excreta. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 59. Amino Acids. 144. 127. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Seregi, J. – Holló, I. – Repa, I.: Effect of diet on amino acid profile of longissimus of young bulls. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 128. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Szücs, E. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I.: Amino acid composition and biological value of beef as affected by gender. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 129. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, 2004. April 26-28. P-N-07. 130. Pohn G. – Csapó J.: Influence of microorganisms causing mastitis on D-amino acid content of milk. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, Hungary, 2004. April 26-28. P-S-57. 131. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Csapó, J.: Total Free and free D-amino acid content of milk and milk products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 64. 132. Csapó, J. – Csapó- Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csanádi, J.: Determination of the conjugated linoleic acid content of milk. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 165. 133. Csanádi, J. – Szakály, S. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Conjugated linoleic acid content of milk and dairy products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 167. 134. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethane sulfonic acid as a new derivatization reagent in the amino acid analysis of food and feed. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 135. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó J.: Changes in D-amino acid content of corn grain during extrusion. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 136. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Tőzsér, J.: Amino acid profile of charolais cows in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 157.

1

137. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Zándoki, B. – Tőzsér, J.: Microelement profile in colostrum of charolais cows in Hungarian herd in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 158. 138. Holló, G. – Szüts, A. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I: The effect of gender on the amino acid composition and biological value of beef. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 207. 139. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. Zaragoza, Spain, 2004. October 28-30. 1. 140. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. Proceedings of The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. CIHEAM, JAMZ, FIL-IDF. 2004. 3-39. 141. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Measuring methods of conjugated linoleic acid from milk fat. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 294-298. 142. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Complex qualification of food and nutrition proteins. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 299-300. 143. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Impairment of food and nutrition proteins and its measuring methods. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 301-303. 144. Simon-Sarkadi, L.  Kiss, K.  Csapó, J.  Pályi, Gy.: Biogenic amines and amino acids as quality factors for cheeses. COST 922 Health Implication of Dietary Amines, Vilnius, Lithuania, May 18-22, 2005. (publ. By Food Institue of Kaunas University of Technology, ISBN 9955-675-00-4) 31. p. 145. Csapó J. – Lóki K. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Lányi Sz. – Albert Cs.: Csíkszereda környéki forrásvizek makro- és mikroelem-tartalma. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 2nd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Románia, 2005. July 29-30. 99-110. 146. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss Zs.: Racemization of tryptophan of food protein influenced by different technologies. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 61. 147. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethansulfonic acid hydrolysis of protein in order to determine the tryptophan content. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 45. 148. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó, J. – Albert, Cs. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of a thermic treatment on the D-amino acid content of corn. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 34. 149. Salamon, R.V. – Gegő, I. – Szabó, K. – Csapó, J.: Fatty acid coposition of the cow milk produced in Transylvania. The XIVth Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Bucharest, 2005. Szeptember 22-24. Proceedings Volume 2. 66-72. 150. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Determination of the tryptophan content by mercaptoethanesulphonic acid hydrolysis of protein. 6th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-10. 151. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Influence of different technologies for racemization of tryptophan of food protein. 6th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-78. 152. Simon-Sarkadi, L.  Kiss, K.  Csapó, J.  Pályi, Gy.: Comparison of Parmesan cheeses on the basis of D and L amino acid content. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23.

1

Proceedings os Macromolecular and their egradation products in food. Physiological, analytical and technological aspects. 1. 223-226. p. 153. Bellesia, F.  Pinetti, A.  Simon-Sarkadi, L.  Zucchi, C.,  Csapó, J.  Weiner, B.  Caglioti, L.  Pályi, Gy.: Migration Processes as Markers of Parmigiano-Reggiano Cheese Making and Ageing. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23. Proceedings os Macromolecular and their degradation products in food Physiological, analytical and technological aspects. 2. 709-712. p. 154. Albert, Cs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as hydrolysis reagent of the protein and derivatization reagent of amino acids during high performance liquid chromatographic analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 35-38. 155. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs.: Special chromatographic methods for amino acid analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 28-34. 156. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The determination of the amount of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 129-132. 157. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Different hydrolysis methods in order to determine the tryptophan content of proteins. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 125-128. 158. Salamon, R. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Altorjai, A. – Győri, Z. – Boros-Győri, A. – Sára, P. – Albert, Cs.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 308-311. 159. Lóki, K. – Varga-Visi É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 103. 160. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes int he free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 122. 161. Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-6. [CD-ROM] 162. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes in the free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-5. [CD-ROM] 163. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 80. 164. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 97. 165. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 58. 113. 166. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 114.

1

167. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Spectrophotometric methods for the determination of the micro- and macroelements of mineral waters with special regards of microelements. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 3rd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Romania. 2006. July. 2729. 59-70. 168. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybeen. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 124. 169. Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169. 170. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169. 171. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 187. 172. Albert, Cs. – Sára, P. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 173. Lóki, K. – Sára, P. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 174. Albert, Cs. – Lóki, K. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The changing of amino acid composition of miccs samples under the effect of heat-treating of different times and temperature. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 85. 175. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The determination of free and protein bound tryptophan enantiomers by using different hydrolysis methods. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 97. 176. Salamon, R. – Győri, A. – Győri, Z. – Lóki, K. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Examination of the antioxidant effect of conjugated linoleic acid during a model experiment. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 104. 177. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The separation and determination of the enantiomers of sulphur containing amino acids after performic acid oxidation with high performance liquid chromatography. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 110. 178. Csapó J.: A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Élelmiszertudományi Tanszéke – Csíkszereda, oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 17-18. 179. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Albert, B. – Csapó, Jné. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of sour dairy products caused by pure cultures. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 24. 180. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on D-amino acid contents of milk. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 95.

1

181. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of fudstuffs during conventional and microwave heath treatment. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 54. 182. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 96. 183. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D- amino acid content of various dairy products. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 12. 184. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on D-amino acid content of milk. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 14. 185. Csapó, J. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Kovács, J. – Darvas, L. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs.: Age determination of two mammoths from Hungarian and Transylvanian regions based on amino acid racemization in tusk and bone. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 46. 186. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Different acidic hydrolysis methods in order to determine the enantiomers of tryptophan. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 49. 187. Győri-Boros, A. – Salamon, R. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: The change in the composition of fatty acids in pork as a function of CLA-enriched feed. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 45. 188. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on D-amino acid content of milk. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 204. 189. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 205. 190. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Analysis of tryptophan enantiomers bound in proteins after p-toluenesulphonic acid hydrolysis with 3-(3indolyl)propionic acid as a protecting agent. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-78. 136. 191. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Determination of selenoamino acids by ion exchange column chromatography and by high performance liquid chromatography. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-81. 139. 192. Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Lóki, K. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Separation of amino acids with aliphatic side chain by RP-HPLC with eliminating of the disturbing effect of methionine by performic acid oxidation. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-99. 157. 193. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-7. 194. Pohn, G. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Albert, B. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid content of milk and various dairy products. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-8.

1

195. Borosné Győri, A. – Salamon, R.V. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó J.: Analyzing of the conjugated linoleic acid antioxidant effect in a model experiments. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 202. 196. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Seasonal Influences ont he fatty acid composition content of raw milk especially on conjugated linoleic acid. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 209. 197. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventional and microwave heath treatment. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 181. 198. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various milk products. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-28. 199. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Tamás, M. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Vargáné-Visi, É. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventioonal and microwave heath treatment. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-29. 200. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Vargáné-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, Z. – Sára, P. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó, J.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-3-63. 201. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A nyerstej összcsíraszámának hatása a különböző tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosavtartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 21-24. 202. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 81-84. 203. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Különböző tejtermékek és a margarin zsírsav-összetételének változása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés során. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 93-96. 204. Salamon, R. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Színtenyészet keverékek hatása savanyú tejtermékek zsírsav-összetételére és KLS-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 89-92. 205. Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A para-toluol-szulfonsav, mint fehérjék hidrolízisére alkalmas reagens a triptofán-enantiomerek szempontjából. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 59-62. 206. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Szeleno-aminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 811. 63-67. 207. Lányi, Sz. – Szép, S. – Csapó, J.: Az EMTE Csíkszeredai Karok Műszaki Intézetének oktatási és tudományos tevékenysége. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 811. 208. Salamon, R.V.  Lóki, K.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of feeding stuffs and foods produced by conventional and microwave heat treatment. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 68.

1

209. Lóki, K.  Kalambura, S.  Mándoki, Zs.  Kricka, T.  Pohn, G.  Albert, Cs.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: D-tryptophan contents of alkaline digested meat flours. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 89. 210. Mándoki, Zs.  Albert, Cs.  Pohn, G.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Separation and determination of selenoamino acids in foods and feeding stuffs by ion-exchange chromatography. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 90. 211. Mándoki, Zs.  Pohn, G.  Albert, Sz.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Possibilities of liquid chromatographic determination of selenoamino acids and its food and feeding stuff analytical aspects. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 101. 212. Pohn, G. – Szenci, O. – Csapó-Kiss, Zs. – Mándoki, Zs. – Faragó, F. – Tesszler, M. – Csapó, J.: Prediction of calving on the basis of cattle’s precolostrum. Jubilee World Buiatrics Congress. Budapest, 2008. júl. 611. 320. 213. Győri, Z. – Mándoki, Zs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The relation between quality and quantity with respect to quality parameters of hungarian field crops. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 114-121. p. 214. Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion on some chemical properties of corn and soybean. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 2728. [CD] 89-94. p. 215. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Sipos, P. – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 133-137. p. 216. Borosné Győri, A. – Győri-Mile, I. – Csapó, J.: Increasing the storage life of corn grits with ghee. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 2728. [CD] 270-274. p. 217. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 83-87. p. 218. Véha, A. – Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 96-1001. p. 219. Véha, A. – Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 102-108. p. 220. Salamon R.V. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Asztalnok T.A. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek konjugált linolsav-tartalma növelésének lehetőségei napraforgóolaj adagolásával. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 99-102. p. 221. Tamás M. – Mándoki Zs. – Lányi Sz. – Salamon R.V. – Salamon Sz. – András Cs. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) szeléntartalmának meghatározása. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 119-122. p. 222. Laslo É. – Salamon R.V. – György É. – Csapó J.: A savanyú káposzta mikrobiológiai minősítése és Cvitamin-tartalmának változása a savanyítás során. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 159-162. p.

1

223. Albert Cs. – Lányi Sz. – Salamon Sz. – Lóki K. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 32-34. p. 224. Albert Cs. – Kovács E. – Lányi Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Salamon Sz. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. II. B1-, B2-, B6-, B12- és C-vitamin-, hasznosíthatólizin-, lizino-alanin, hidroxi-metil-furfurol-tartalom. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 3538. p. 225. Salamon Sz. – Dávid B. – Vass Cs. – Csapó J.: Csíkszereda és környékén élő anyák tejének zsírsavösszetétele, valamint mikro- és makroelemtartalma. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 103-107. p. 226. Csapó J.: Élelmiszer-tudományi kutatások a Sapientia EMTE Műszaki és Társadalomtudományi Karának Élelmiszer-tudományi Tanszékén, Csíkszeredában. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 219-223. p. 227. Gombos S. – Csapó J.: Aflatoxin B1 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban UV sugárzás hatására. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 224-227. p. 228. Márton M.R. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 85-88. p. 229. Salamon, R.V. – Asztalnok, T.A. – Boros-Győri, A. – Csapó, J.: Modificarea conţinutului de acizi linoleici conjugaţi al produselor lactate fermentate prin adaos de ulei vegetal. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 326-331. p. 230. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evoluţia conţinutului de aminoacizi, de aminoacizi liberi, şi a valorii biologice a laptelui în procesul pasteurizării clasice şi cu microunde. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 332-335. p. 231. Salamon, R.V.  Lóki, K. – Csapóné-Kiss Zs. – Boros-Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of milk and dairy products caused by pure cultures as well as increasing of conjugated linoleic acid contents by adding sunflower oil. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 29. p. 232. Albert, Cs. – Csapó, J. – Pohn, G. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs.: The effect of microwave pasteurization on the amino acid compositions, free amino acid content, biological value, vitamin B- and C, utilizable lysine-, lysino-alanine-, and hidroximethyl furfurol content of milk. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 68. p. 233. Varga-Visi É. – Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of crops. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 89. p. 234. Lóki, K. – Kalambura, S. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughter waste. Amino Acids. Vienna, 2009. 37. 1. S92. 235. Lóki, K. – Pohn, G. – András, Cs.D. – Csapó, J.: Accumulation of D-tryptophan int he insides of rat due to administration of D-tryptophan containing fodders. Amino Acids. Vienna, 2009. 37. 1. S106. 236. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó, J.:The possibility and limits of gas chromatographic analysis of conjugated linolic acids. 8th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2009. Sept. 2-4. P-81. 154. 237. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Salamon R.V. – Csapó J.: A marhahús konjugáltlinolsav-tartalmának gázkromatográfiás vizsgálata. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 1215. 31.

1

238. Márton M.R – Szép S. – Mándoki Zs. – Tamás M. – Salamon R.V. – Salamon Sz. – András Cs. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata: I. A zsírsavösszetétel változás a csíráztatás során. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 32. 239. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J: Különböző talajtípusokon termesztett búzafű (Triticum aestivum L.) és a búzamag szeléntartalma közötti összefüggés. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 31. 240. Gombos S. – Csapó J.: Aflatoxin B2 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 99. 241. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Tóth L. – Csapó J.: Különböző sajtok konjugáltlinolsav-tartalmának változása a tárolás során. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 111. 242. Salamon Sz. – Tankó M. – Salamon R.V. – Csapó J.: Csíkszereda és környékén élő anyák tejének konjugáltlinolsav-tartalma. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 112. 243. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) összes- és szervesszelén-tartalma közötti korreláció vizsgálata. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 120. 244. Csapó J.: Separation and determination of the amino acids from wine by ion exchange column chromatography applying postcolumn derivatization. ERASMUS LLP – The intensive program Ecovitis. Sienna, Italy. 2010. júl. 8-27. 38. 245. Kalambura, S. – Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughterhouse waste. 18th International Symposium “Animal Science Days”. Kaposvár, 2010. September 21-24. 246. Márton, M. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: Evaluation of the biological value of wheat sprout: Fat content, fatty acid composition. 18th International Symposium “Animal Science Days”. Kaposvár, 2010. September 21-24.

12 Design, implementation and management of research projects/exhibitions: National research programmes Szent István University Examination of the causative factors of high stillbirth rate in Holstein-Friesian dairy cattle and the possibilities for veterinary preventive measures Universitas Debreceniensis Milk production, milk composition Universitas Scientiarum Szegediensis Milk composition University of West Hungary Faculty of Agricultural and Food Sciences Food and feed composition International research programmes Chalmers University of Technology, University of Gothenburg, Department of Analytical and Marine Chemistry, S-412 96 Göteborg, Sweden, Staffan Folestad PhD. Collaboration in the following projects: Separation of amino acid enantiomers using precolumn derivatization with o-phthalaldehyde and 2,3,4,6-tetra-O-acetyl-1-thio--glucopyranoside.

1

D-amino acid content of foods and feeds Age determination of fossil bone samples based on amino acid racemization D-amino acids in milk caused by mastitis Marine Research Institute, P.O.Box 1390, 121 Reykjavik, Iceland, with Stefán Einarsson, PhD. Collaboration in the following projects: Separation and determination of amino acid enantiomers using derivatization with 1-(9-fluorenyl)ethyl chloroformate and reversed phase liquid chromatography Age determination of fossil bone samples University of Göteborg Department of Marine Geology, with Björn Malmgren PhD and Sándor Némethy PhD. Age determination of marine microfossils Method development for determination of D-amino acids for samples with very low protein and very high mineral content Humic acid, amino acid, D-amino acid and macro- and microelement determination from corals University College Cork Department of Food Chemistry, Ireland, with P.F. Fox Ph.D. and Paul L.H. McSweeney Ph.D. Fractionating of mare's casein by electrophoresis Determination of the amino acid composition of mare's casein fractions Purdue University Department of Animal Science, West Lafayette, IN 47907, USA, with Truman G. Martin, PhD. Composition of mare's colostrum and milk Composition of sow's colostrum and milk Age determination of old carpets based on amino acid composition University of Athens, Department of Food Technology, with Prof. Christos Keagias Exopolysaccharides and conjugated linoleic acids in different types of milk and milk products Sapientia Hungarian University of Transylvania, 400112 Cluj Napoca, str. Matei Corvin nr. 4. Food Science Department, Miercurea Ciuc, Romania. Conjugated linoleic acid-, D-amino acid content of different foodstuffs, composition of mothers’ milk, biological active compounds of spouts.

13 Publications (please list separately the 5 most important publications published both in foreign languages and in Hungarian; give the translations of Hungarian titles in brace): Selected publications 1. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: RP-HPLC determination of L- and D-cystine and cysteine as cysteic acid. Chromatographia, 2000. 51. 325-327. (Impakt faktor: 2,079). ( Az L- és D-cisztin és cisztein meghatározása RPHPLC-vel ciszteinsav formában.)

2

2. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of protein of bacterial origin. A review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 1. 42-48. (Impakt faktor: 2,373). (A bakteriális eredetű fehérje meghatározása.) 3. Csapó J. – Pohn G. – Varga-Visi É. – Csapó-Kiss Zs. – Terlaky-Balla É.: Mercaptoethanesulphonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization on amino acids with o-phthaldialdehyde analysis. Chromatographia. 2004. 60. 231-234. (Impakt faktor: 2,079). (A merkapto-etán-szulfonsav, mint redukáló tioltartalmú reagens alkalmazása az aminosavak meghatározására o-ftálaldehid-es analízisnél) 4. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Analysis of the racemization of the tryptophan. Chromatographia. 2006. 63. 101-104. (Impakt faktor: 2,079). A triptofán racemizációjának vizsgálata.) 5. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs.: The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese. Amino Acids. 2007. 32. 1. 39-44. (Impakt faktor: 1,850). (A gyártás hatása a Cheddar sajt szabad D-aminosav-tartalmára.) All publications SZAKKÖNYVEK, KÖNYVRÉSZLETEK 1.

Csapó, J. – Költő, L. – Pap, I.: Archaeological age determination based on the racemization and epimerization of amino acids. In: Archaeometrical Research in Hungary. National Centre of Museums, 1988. 89-100.

2.

Ferenczy, R. – Penke, B. – Csapó, J.: Application of mercaptoethanesulfonic acid for mild hydrolysis of peptides and proteins. In: Peptides. Chemistry, Biology, Interactions with Proteins. Walter de Gruyter, Berlin, New York, 1988. 87-90.

3.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Pap, I.: Age determination of fossil bone samples based on the ratio of amino acid racemization. In: Archaeometry 90. Birkhauser Verlag, Basel, 1990. 627-635.

4.

Csapó J.: Állati eredetű fehérjetakarmányok keratin tartalmának meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 376-377.

5.

Csapó J.: Bakteriális eredetű fehérje meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 377-378.

6.

Csapó J.: Aminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 379-383.

7.

Csapó J.: Cisztintartalom meghatározás ioncserés oszlopkromatográfiával. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 383-384.

8.

Csapó J.: Cisztintartalom meghatározás spektrofotometriás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 384-386.

9.

Csapó J.: Triptofántartalom meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 386-388.

10. Csapó J.: Triptofántartalom meghatározás spektrofotometriás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 388-390.

2

11. Csapó J.: Metionintartalom meghatározás spektrofotometriás módszerrel. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 390-391. 12. Csapó J.: A D- és az L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. In: Magyar Takarmánykódex. Szerk.: Barócsai Gy., Budapest, 1990. 395-399. 13. Sarudi, I. – Csapó, J.: Determination of iodine content by using ion exchange chromatography. In: New Approaches in Chromatography ’93. Fekete Sas Könyvkiadó, Budapest, 1993. 125-129. 14. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Nyberg J. – Csapó J. Jr. – Vargáné Visi É.: Hogyan, mire és milyen korlátokkal lehet használni az aminosavakat és az aminosavak racemizációját fosszilis anyagok korának meghatározására az archeometriában. Somogyi Múzeumok Közleményei. 1998. 13. 185-208. 15. Csapó J.: Élelmiszereink. Alapvető élelmiszerek. Tej és tejtermékek. In: A táplálkozás egészségkönyve. Szerk.: Hajós Gy. – Zajkás G., Kossuth Kiadó, Budapest, 2000. 131-143. 16. Csapó J. – Schäffer B.: A tej tulajdonságai. In: Tejgazdaságtan. Szerk.: Szakály S., Dinasztia Kiadó, Budapest, 2001. 64-82. 17. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2002. 1-464. 18. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerkémia. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2004. 1-492. 19. Csapó, J. – Collins, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csapó, J. Jun.: Use of amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. In: Progress in biological chirality. Eds. Pályi, G., Zucchi, K., Caglioti L. Elsevier Kiadó, Oxford, 2004. 65-78. 20. Csapó J.: Biokémia. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2004. 1-468. 21. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerkémia. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2004. 1-603. 22. Csapó J.: Chemical composition and metabolic importance of feed ingredients. In: Veterinary nutrition and dietetics. University lecture note. Ed.: Fekete, S.Gy. SZIU Facullty of Veterinary Science, Budapest, 2005. 49-68. 23. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. (szerk): Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2006. (Társszerzők: Babinszky L. – Győri Z. – Simonné Sarkadi L. – Schmidt J.). 1-451. 24. Holló G. – Gera I. – Holló I. – Seregi J. – Csapó J. – Bodó I.: Intenzív és félintenzív körülmények között hízlalt magyarszürke és holstein-fríz bikák hústermelésének összehasonlítása extenzíven tartott magyarszürke tinókéval. In: Génmegőrzés. (Szerk: Mihók S.) Debrecen. Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, 2006. 238-243. 25. Csapó J. – Salamon R.: Tejipari technológia és minőségellenőrzés. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2006. 1-164. 26. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Albert Cs. – Salamon Sz.: Élelmiszerfehérjék minősítése. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2007. 1-506. 27. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Biokémia – állattenyésztőknek. Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2007. 1-378. 28. Csapó J. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszeranalitika. Válogatott fejezetek. Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2008. 1-314. 29. Csapó, J.: Metabolic significance and analysis of feed ingredients. Chapter IV: In: Veterinary nutrition and dietetics. Ed.: Fekete, S.Gy. Pro Scientia Veterinaria Hungarica. Budapest, 2008. 39-55. 30. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tehéntej táplálkozástudományi szempontból legfontosabb összetevői. I. Fehérjetartalom és aminosav-összetétel, zsírtartalom és zsírsav-összetétel. In: A tej szerepe a humán táplálkozásban. (Szerk: Kukovics S.) Melánia Kiadó, Budapest, 2009. 147-165.

2

31. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tehéntej táplálkozástudományi szempontból legfontosabb összetevői. II. Laktóz-, ásványianyag- és vitamintartalom. In: A tej szerepe a humán táplálkozásban. (Szerk: Kukovics S.) Melánia Kiadó, Budapest, 2009. 167-186. 32. Csapóné Kiss Zs. – Kukovics S. – Csapó J.: A juh- és kecsketej táplálkozástudományi szempontból legfontosabb összetevői. In: A tej szerepe a humán táplálkozásban. (Szerk: Kukovics S.) Melánia Kiadó, Budapest, 2009. 187-206.

ISMERETTERJESZTŐ KÖNYVEK 1.

Csapó J.: Tudományos élet. In: Magyarország megyéi: Somogy. Kossuth Könyvkiadó, Budapest, 1988. 107-114.

2.

Csapó J.: Angol-magyar, magyar-angol labdarúgó játékvezetői szakszótár és általános kifejezések gyűjteménye. Somogy Megyei Labdarúgó Szövetség, Kaposvár, 2003. 1-97.

EGYETEMI JEGYZETEK 1.

Csapó J.: Tejgazdaságtan. (Gyakorlati jegyzet). ATEK Álattenyésztési Kar - DATE, 1988. 94 p.

2.

Csapó J. – Jávor A.: Tejgazdaságtan. ATEK Állattenyésztési Kar - DATE, 1988. 116 p.

3.

Csapó J.: Kémia gyakorlatok (Gyakorlati jegyzet). PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1994. 5-45.; 7784.

4.

Csapó J.: Élelmiszerkémiai laboratóriumi gyakorlatok (Gyakorlati jegyzet). PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1995. 21-26., 39-40., 57-88.

5.

Csapó, J.: Amino acids in animal nutrition. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 117 p.

6.

Csapó J.: Általános kémia. POTE Egészségügyi Főiskolai Kar, Kaposvár, 1997. 205 p.

7.

Csapó J.: Általános kémiai laboratóriumi gyakorlatok. POTE Egészségügyi Főiskolai Kar, Kaposvár, 1997. 98 p.

8.

Csapó J.: Általános kémia. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 205 p.

9.

Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 370 p.

10. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek az emberi táplálkozásban. SZFSZ JATE Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged, 1999. 370 p. 11. Csapó J.: Biokémia jegyzetkiegészítő. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 100 p. 12. Csapó J.: Általános kémia (javított és átdolgozott kiadás). Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 239 p. 13. Csapó J.: Biokémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 350 p. 14. Csapó J.: Élelmiszerkémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 370 p. 15. Csapó J.: Mezőgazdasági kémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Gábor Dénes Főiskola, Budapest, 2000. 275 p. 16. Csapó J.: Élelmiszerkémia. Szegedi Tudományegyetem, Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar, Szeged, 2000. 202 p.

2

17. Csapó J.: Élelmiszer- és takarmányanalitikai gyakorlatok. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. 215 p. 18. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Jávor A.: Tej és tejtermékek az emberi táplálkozásban. Debreceni Egyetem, Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, 2001. 181 p. 19. Csapó J. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2004. 280 p. 20. Csapó J.: Biokémia. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, (Javított és átdolgozott kiadás) 2004. 296 p. 21. Győri Z. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése. Debreceni Egyetem, Agrártudományi Centrum, Mezőgazdaságtudományi Kar, Debrecen, 2004. 280 p. 22. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Biokémia (a BSc alapszak hallgatóinak). Pannon Egyetem, Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, Keszthely, 2007. 183 p. 23. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Takarmányanalitika. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2010. 140 p.

SZERKESZTETT TANULMÁNYKÖTETEK 1.

Csapó J. – Vadászné V.A. – Gyódi A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1988-1996. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 234 p.

2.

Csapó J. (szerk.): A Somogyi Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1997. 11 p.

3.

Csapó J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis 1997-es száma. Kaposvár, 1997. 89 p.

4.

Csapó J. – Vadászné, V.A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1997. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 78 p.

5.

Csapó J. (szerk.): Az I. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 20 p.

6.

Csapó J. (szerk.): A II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1998. 21 p.

7.

Csapó J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis 1998-as száma. Kaposvár, 1998. 119 p.

8.

Csapó J. – Vadászné V.A. – Németh J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1998. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 81 p.

9.

Csapó J. – Németh J. (szerk.): Új tudományos eredmények. Pannon Agrártudományi Egyetem, Állattenyésztési Kar Kaposvár, 1985-1995. Recent scientific findings. Pannon Agricultural University, Faculty of Animal Science Kaposvár, 1985-1995. Kaposvár, 1999. 248 p.

10. Csapó J. – Kovách Á.(szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 1999. 3. 1. 83 p. 11. Csapó J. – Kametler L. (szerk.): A III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap előadásainak összefoglalója. PATE Állattenyésztési Kar, Kaposvár, 1999. 12 p. 12. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Proceedings of the 7th International Symposium Animal Science Days. The present situation and task to be accomplished in animal production prior to entry into the European Union. Acta Agraria Kaposváriensis. 3. 2. 1999. 388 p.

2

13. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 1999. 3. 3. 117 p. 14. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Pannon Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 1999. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2000. 84 p. 15. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 1. 110 p. 16. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 2. 115 p. 17. Csapó J. – Kovách Á. (szerk): Acta Agraria Kaposváriensis. Kaposvár, 2000. 4. 3. 117 p. 18. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2000. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. 116 p. 19. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 1. 1-54. p. 20. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 2. 1-89. p. 21. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 3. 1-93. p. 22. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 4. 1-77. p. 23. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 1999-2000. 2001. 1-272. p. 24. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2001. 2002. 1-94. p. 25. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 1. 1-63. p. 26. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Proceedings of the 10th International Symposium Animal Science Days. Environment friendly and EU conform animal husbandry. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 1-323. p. 27. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 3. 1-200. p. 28. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2001-2002. 2003. 1-273. p. 29. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2002. 2003. 1-111. p. 30. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 1. 1-83. p. 31. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 2. 1-69. p. 32. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 7. 3. 1-139. p. 33. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2003. 2004. 1-111. p. 34. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 1. 1-81. p. 35. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 2. 1-83. p. 36. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 2. 1-100. p. 37. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): A II. Alkalmazott informatikai Konferencia proceedingjei. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 3. 1-228. p.

2

38. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2004. 2005. 1-146. p. 39. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2003-2004. 2005. 1-317. p. 40. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 1. 1-222. p. 41. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 1-81. p. 42. Csapó J. – Kovách Á. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 3. 1-. p. 43. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar És Gazdaságtudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2005. 2006. 1-173. p. 44. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2006. 10. 1. 1-110. p. 45. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Proceedings of the 14th International Symposium Animal Science Days. Future trends of research on food quality and safety. Acta Agraria Kaposváriensis. 10. 2. 2006. 1-361 p. 46. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): V. Alkalmazott Informatikai Konferencia. Acta Agraria Kaposváriensis. 10. 3. 2006. 1-327 p. 47. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 1. 1-71. p. 48. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2005-2006. 2007. 1-352. p. 49. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar és Gazdaságtudományi Kar oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke 2006. 2007. 1-166. p. 50. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 2. 1-100. p. 51. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 2. 1-97. p. 52. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2007. 2008. 1-223. p. 53. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 1-120. p. 54. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 1-90. p. 55. Csapó J. Szép S.A. (szerk.): A SAPIENTIA EMTE Csíkszeredai Műszaki Intézet oktatóinak publikációs listája 2002-2007. 2008. 1-110. p. 56. Csapó J. (szerk.): Acta Universitatis Sapientiae. Alimentaria. 2008. 1. 1. 1-118. p. 57. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2008. 2009. 1-229. p. 58. Csapó J. (szerk.): Acta Universitatis Sapientiae. Alimentaria. 2009. 2. 1. 1-148. 59. Csapó J. (szerk.): Acta Universitatis Sapientiae. Alimentaria. 2009. 2. 2. 153-295. 60. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2009. 13. 1. 1-81. p. 61. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 1. 1-99. p.

2

62. Csapó J. Szép S.A. (szerk.): A SAPIENTIA EMTE Csíkszeredai Műszaki Intézet oktatóinak publikációs listája 2008-2009. 2010. 1-54. p. 63. Csapó J. (szerk.): A Kaposvári Egyetem oktatóinak és kutatóinak publikációs jegyzéke. 2009. 2010. 1-212. p. 64. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Proceedings of the 14th International Symposium Animal Science Days. Possibilities and deliminations of extensive animal husbandry. Acta Agraria Kaposváriensis. 14. 2. 2010. 1329. p. 65. Csapó J. – Stanics J. (szerk.): Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 3. 1-125. p.

TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK IDEGEN NYELVEN MEGJELENT KÖZLEMÉNYEK SZAKFOLYÓIRATOK 1.

Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né: Optimization of hydrolysis at determination of amino acid content in food and feed products. Acta Alimentaria. 1986. 1. 3-21.

2.

Csapó, J. – Csapó, J.-né – Tóth, L.-né – Penke, B.: Determination of the cystine content of foods and feeds by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis. Acta Alimentaria. 1986. 3. 227-235.

3.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatography for the determination of keratin in meat meals. Acta Alimentaria. 1986. 2. 137-150.

4.

Prievara, F. – Doszpod, J. – Szerényi, A. – Domány, S. – Csapó, J. – Gáti, I.: Rol glikoneogeneza v metabolizme novorozhdennyh rodivsihsa v sostoanin gipotrofii. Akusherstvo i Ginekologia. 1986. 6. 6566.

5.

Csapó, J. – Sugár, L. – Horn, A. – Csapó, J.-né: Chemical composition of milk from red deer, roe and fallow deer kept in captivity. Acta Agronomica Hungarica. 1987. 3-4. 359-372.

6.

Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization and epimerization. Anthropologia Hungarica. 1988. 1. 67-86.

7.

Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I.: Photometry determination of some essential amino acids in foodstuffs and forages. Acta Alimentaria. 1988. 4. 368.

8.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. Acta Alimentaria. 1988. 4. 372.

9.

Csapó, J. – Gombos, S. – Henics, Z. – Tóth, L.-né: Modified method of diaminopimelic acid determination in samples of biological origin. Acta Alimentaria. 1988. 2. 159-167.

10. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó, J.-né: Composition of colostrum from goats and ewes dropping twins. Acta Agronomica Hungarica. 1989. 3-4. 395-402. 11. Veresegyházi, T. – Csapó, J.: Effect of heat treatment and subsequent urea supplementation of sunflower meal on the in vitro ruminal degradability of crude protein content and its postruminal digestibility. Acta Veterinaria Hungarica. 1989. 3. 255-265. 12. Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Archaeological age determination based on racemization and epimerization of amino acids. Humanbiol. Budapest, 1989. 19. 77-79. 13. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonic acid alanyl dipeptides. Amino Acids. 1990. 96-101.

2

14. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Penke, B. – Tóth-Pósfai, I.: Separation and determination of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of diastereomer dipeptides. Acta Alimentaria. 1991. 1. 87-104. 15. Csapó, J. – Henics, Z.: Quantitative determination of bacterial protein from the diaminopimelic acid and Dalanine content of rumen liquor and intestines. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 159-173. 16. Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs. – Szentpéteri, J. – Kiss, J.: Composition of colostrum from twinning cattle. Acta Agronomica Hungarica. 1991. 1-2. 152-157. 17. Csapó, J. – Tóth-Pósfai, I. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanyl dipeptides. Amino Acids. 1991. 1. 331-337. 18. Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró-Németh, E. – Csapó-Kiss, Zs. – Radnai, I.: Relationships between the FSH level of young rabbits and the performance of does. J. Appl. Rabbit Res. 1992. 15. 422-430. 19. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Szentpeteri, J. – Wolf, Gy: Composition of colostrum from goats, ewes and cows producing twins. International Dairy Journal. 1994. 4. 5. 445-458. 20. Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent for the determination of the amino acid composition of proteins using an elevated temperature for protein hydrolysis. Analytica Chimica Acta. 1994. 289. 1. 105-111. 21. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Protein content, amino acid composition, biological value and macro- and microelement content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 177-192. 22. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Fat content, fatty acid composition and vitamin content of mare's milk. Acta Alimentaria. 1994. 23. 167-176. 23. Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Bíró-Németh, E. – Csapó-Kiss, Zs. – Radnai, I.: Relazioni fra il livello di FSH nelle giovani coniglie e le loro successive prestazioni riproduttive. Rivista Di Coniglicoltura. 1994. 5. 3943. 24. Csapó, J. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs.: Age determination based on amino acid racemization. A new possibility. Amino Acids. 1994. 7. 317-325. 25. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Némethy, S.: Determination of tryptophan and methionine by mercaptoethanesulfonic acid hydrolysis at elevated tenperature. Acta Alimentaria. 1994. 23. 257-266. 26. Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Fat content and fatty acid composition. International Dairy Journal. 1995. 5. 393-402. 27. Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó, J.: Composition of mare's colostrum and milk. Protein content, amino acid composition and biological value. International Dairy Journal. 1995. 5. 403-415. 28. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. Analitica Chimica Acta. 1995. 300. 13. 313-320. 29. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of sow's milk and its alimentary value. Acta Alimentaria. 1995. 24. 128. 30. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Einarsson, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Methods for determination of Damino acid content of foods and feeds. Acta Alimentaria. 1995. 24. 125-126.

2

31. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csordás, E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange column chromatography. Analytical Letters. 1995. 28. 2049-2061. 32. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's colostrum and milk. II. Fatty acid composition, and contents of fat, vitamins and macro- and microelements. Acta Alimentaria. 1995. 24. 147-161. 33. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's colostrum and milk. I. Protein content, amino acid composition and biological value. Acta Alimentaria. 1995. 24. 135-146. 34. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Némethy, S.: Influence of udder inflammation on the D-amino acid content of milk. Journal of Dairy Science. 1995. 78. 2375-2381. 35. Csapó, J. – Martin, T.G. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z.: Protein, fats, vitamin and mineral concentrations in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days. International Dairy Journal. 1996. 6. 881-902. 36. Baintner, K. – Csapó, J.: Lack of acid-resistant trypsin inhibitor in mare's colostrum: short communication. Acta Veterinarica Hungarica. 1996. 44. 1. 95-97. 37. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L. – Tálos, T. – Martin, T.G. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Analytica Chimica Acta. 1997. 339. 99-107. 38. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Agriculturae Conspectus Scientificus. 1997. 62. 1-2. 162-167. 39. Horn, P. – Sütő, Z. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Meat production capacity and total body composition of broiler chicken fattened till 20 weeks of age. Agriculturae Conspectus Scientificus. 1997. 62. 1-2. 108-115. 40. Sütő, Z. – Horn, P. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Carcass traits, abdominal fat deposition and chemical composition of commersial meat type chicken during a twenty week growing period. Archiv für Geflügelkunde. 1998. 62. 1. 21-25. 41. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. Trends in Analytical Chemistry. 1998. 17. 3. 140-148. 42. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: How the amino acids and amino acid racemization can be used and with what limits for age determination of fossil materials in archaeometry. Archaeometrical Research in Hungary II. (Ed. Költő L. & Bartosiewicz L.), 1998. 21-51. 43. Romvári, R. – Szendrő, Zs. – Jensen, F. – Sorensen, P. – Milisits, G. – Bogner, P. – Horn, P. – Csapó, J.: Noninvasive measurement of body composition of two rabbit population between 6 and 16 weeks of age by computer tomography. Journal of Animal Breeding and Genetics. 1998. 115. 383-395. 44. Sütő, Z. – Horn, P. – Jensen, J. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Carcass traits, abdominal fat deposition and chemical composition of commercial meat type chicken during a twenty week growing period. Archiv für Geflügelkunde. 1998. 62. 21-25. 45. Szendrő, Zs. – Kenessey, Á. – Jensen, J.F. – Csapó, J. – Romvári, R. – Milisits, G.: Effect of genotype, age, body weight and sex on the body composition of growing rabbits. World Rabbit Science. 1998. 6. 3-4. 277284. 46. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Determination of the chemical composition acorn (Quercus branti), Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk seeds as non-conventional feedstuffs. Acta Agraria Kaposváriensis. 1999. 3. 3. 59-69.

2

47. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Horn, P. – Házas, Z.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. Quality of meat and fat in pigs as affected by genetics and nutrition. EAAP publication. No. 100. 2000. 1999. 185-188. 48. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Determination of some anti-nutritional factors and metabolisable energy in Acorn (Quercus branti), Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk seeds as new poultry diets. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 1. 41-47. 49. Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: RP-HPLC determination of Land D-cystine and cysteine as cysteic acid. Chromatographia, 2000. 51. 325-327. 50. Csapó, J.: Cheesemaking practice. Book review. Acta Alimentaria. 2000. 29. 2. 199-200. 51. Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Horn, P.: Fatty acid composition and cholesterol content of the fat of pigs of various genotypes. (Scientific and Professional Rewiev) Agriculture. 2000. 6. 1. 64-67. 52. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Kametler, L. – Pohn, G. – Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs subjected to various technological procedures. (Scientific and Professional Rewiev) Agriculture. 2000. 6. 1. 132-135. 53. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Pohn, G. – Horn, P. – Martin, T.G.: D-amino acid content of mastitic milk. Hungarian Agricultural Research. 2000. 9. 3. 7-10. 54. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: The effect of different levels of Acorn seeds (Quercus branti) on laying hens performance in first phase of egg production. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 27-36. 55. Yaghobfar, A. – Boldaji, F. – Csapó, J.: Influence of genotype, sex and age of chickens on metabolisable energy of poultry feeds. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 37-52. 56. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of protein of bacterial origin. A review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 1. 42-48. 57. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, G. – Holló, I. – Wágner, L. – Cenkvári, É. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Andrássy-Baka, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origine on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Acta Alimentaria. 2001. 30. 1. 37-52. 58. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horn, P.: The D-amino acid content of foodstuffs. Hungarian Agricultural Research. 2001. 10. 1. 16-19. 59. Csapó, J.: Methods in molecular biology (Volume 159). Book review. Trends in Analytical Chemistry. 2001. 20. 4. 17-18. 60. Holló, G. – Csapó, J. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Szűcs, E.: Effect of breed, live weight on the fatty acid, amino acid content on the biological value of beef. Acta Alimentaria. 2001. 30. 313-322. 61. Nyberg, J. – Csapó, J. – Björn, A.M. – Winter, A.: Changes in the D- and L-content of aspartic acid, glutamic acid, and alanine in a sclerectinian coral over the last 300 years. Organic Geochemistry. 2001. 32. 5. 623-632. 62. Csapó, J. – Horn, P. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the number of piglets born on the composition of sow’s colostrum. Agriculture. Supplement 31. (Kmetijstvo. Suplement 31.). 2001. 183-190. 63. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamin and D-amino acid content of meat. Agriculture. Supplement 31. (Kmetijstvo. Suplement 31.). 2001. 267-272. 64. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Pétervári, E.: The D-amino acid content of foodstuffs (Literature review). Tejgazdaság (Hungarian Dairy Journal). 2001. 41. 1-11.

3

65. Holló, G. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Repa, I. – Holló, I.: Influence of breed, slaughter weight and gender on chemical conposition of beef. Part 1. Amino acid profile and biological value of proteins. AsianAustralasian Journal of Animal Science. 2001. 14. 11. 1555-1559. 66. Holló, G. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Repa, I. – Holló, I.: Influence of breed, slaughter weight and gender on chemical conposition of beef. Part 2. Fatty acid composition of fat in rib samples. AsianAustralasian Journal of Animal Science. 2001. 14. 12. 1719-1723. 67. Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I.: Introduction of amino acid racemization based age estimation into paleoanthropological research. Annales HistoricoNaturales Museum Nationalis Hungarici. 2001. 93. 239-257. 68. Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csokona, É.: Quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Chromatographia. 2002. 56. 169-171. 69. Collins, M.J. – Nielsen-Marsh, C.M. – Hiller, J. – Smith, C.I. – Roberts, J.P. – Prigodich, R.V. – Wess, T.J. – Csapó, J. – Millard, A.R. – Turner-Walker, G.: The survival of organic matter in bone: a review. Archaeometry. 2002. 44. 3. 383-394. 70. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Csokona, É.: Fatty acid composition and cholesterol content of of the fat of pigs of various genotypes. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 107-113. 71. Pohn, G. – Csapó, J.: Free D-amino acid content of milk from mastitic udder. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 6. 2. 149-157. 72. Nyberg, J. – Malmgren, B. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun.: Age estimation of coral based on amino acid composition. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 99-101. 73. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun. – Bartosiewicz, L.: The chemical analysis of bovine soft tissue from 11th Dynasty Egypt. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 23-26. 74. Csapó, J. – Nyberg, J. – Malmgren, B. - Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. jun.: In what way, what for and what limits can amino acids and amino acid racemisation be used in archaeometry. British Archaeological Research, Centr. Eur. Ser. 2002. 1. 77-82. 75. Bernert, Zs. – Csapó, J. – Eszterhás, I.: Analysis of the antropological material of Balatonederics Döme Cave. Annales Historico Naturales Musei Nationalis Hungarici. 2002. 94. 227-235. 76. Andrássy-Baka, G. – Romvári, R. – Sütő, Z. – Csapó, J. – Szabó, A. – Locsmándi, L.: The study of the broiler chickens’ growth by X-ray computerized tomography. Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 1929. 77. Pohn, G. – Csapó, J. – Varga-Visi, É.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by reversed phase high performance liquid chromatography. Agriculturae Conspectus Scientificus. 2003. 68. 4. 269-273. 78. Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy food by feeding. Agriculturae Conspectus Scientificus. 2003. 68. 4. 293-296. 79. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and the residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 1. 5968. 80. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethanesulphonic acid as the reductive thiol-containing reagent employed for the derivatization on amino acids with ophthaldialdehyde analysis. Chromatographia. 2004. 60. 231-234. 81. Kralik, G. – Ivankovics, S. – Bogut, I. – Csapó, J.: Effect of dietary supplementation with PUFA n-3 on the lipids composition of chicken meat. Acta Alimentaria. 2004. 33. 2. 129-139.

3

82. Gizejewski, Z. – Wojtal, P. – Csapó, J. – Gizejewski, J. – Jaczewski, Z. – Csapó, J. Jr.: Remains of Late Pleistocene reindeer from Chmielewo, northeast Poland. European Journal of Wildlife Research. 2004. 50. 207-212. 83. Csapó, J. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs.: Separation and determination of the amino acids by ion exchange column chromatography applying post-column derivatization. Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 33-51. 84. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Analysis of the racemization of the tryptophan. Chromatographia. 2006. 63. 101-104. 85. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Gundel, J. – Zándoki, B. – Tőzsér, J.: Comparison of colostrum and milk protein fractions of different aged charolais cows in a Hungarian herd. Acta Agronomica Óváriensis. 2006. 48. 1. 65-72. 86. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Domokos, E. – Szűcs, E. – Tőzsér, J.: Change of amino acid profile in Charolais cows’ colostrum and transient milk during the first week post partum. Czeh Journal of Animal Science. 2006. 9. 375-383. 87. Albert, Cs. – Sára, P. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis. 2006. 10. 2. 349-354. 88. Lóki, K. – Sára, P. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Agraria Kaposvariensis. 2006. 10. 2. 341-348. 89. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É.: Quantitative determination of the protein of bacterial based on D-amino acid content. D-amino acids: a new frontier in amino acid and protein research. Ed.: Ryuichi Konno. 2006. 123-133. 90. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. Krmiva, 2006. 48. 4. 181-186. 91. Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Krmiva, 48. 4. 201-205. 92. Albert Cs. – Lóki K. – Varga-Visi É. – Pohn G. – Sára P. – Csapó J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. Krmiva, 2006. 48. 4. 187-192. 93. Salamon R. – Varga-Visi É. – Sára P. – Csapó-Kiss Zs. – Csapó J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linolic acid content of the milk. Krmiva, 2006. 48. 4. 193-200. 94. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs.: The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese. Amino Acids. 2007. 32. 1. 39-44. 95. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in the fatty acid composition of different milk products caused by different technology. Agriculture. 2007. 13. 1. 189-191. 96. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. Agriculture. 2007. 13. 1. 192-196. 97. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on the D-amino acid content of milk. Krmiva, 2007. 49. 1. 15-21.

3

98. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number in raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. Krmiva. 2007. 49. 1. 29-35. 99. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Győri, A. – Győri, Z. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventional and microwave heat treatment. Krmiva. 2007. 49. 1. 23-28. 100. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albet, Cs. – Salamon, Sz.: The influence of the extrusion on the racemization of the amino acids. Amino Acids. 2007. 34. 2. 287-292. 101. Holló, G. – Nuernberg, K. – Holló, I. – Csapó, J. – Seregi, J. – Repa. I. – Ender, K.: Effect of feeding on the composition of longissimus muscle of Hungarian Grey and Holstein Friesian bulls. III. Amino acid composition and mineral content. Arch. Tierz. Dummerstorf. 2007. 50. 6. 575-586. 102. Kehagias, C. – Csapó, J. – Konteles, S. – Kolokitha, E. – Koulouris, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Support of growth and formation of D-amino acids by Bifidobacterium longum in cows’, ewes’, goats’ milk and modified whey powder products. International Dairy Journal. 2008. 18. 396-402. 103. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Collins, M.: Individual age estimation based on the D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. British Archaeological Research. International Series 1746. 2008. 1-7. 104. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Separation and determination of the amino acids by ion exchange column chromatography applying postcolumn derivatization. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 5-30. 105. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs. – Lóki, K.: Hydrolysis of proteins performed at high temperatures and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 31-48. 106. Csapó, J. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as the reductive thiolcontaining reagent employed for the derivatization of amino acids with o-phthaldialdehyde analysis. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 49-60. 107. Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 61-72. 108. Albert, Cs. – Lóki, K. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 73-80. 109. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Quantitative determination of the protein of bacterial origin based on D-amino acid contents. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 81-98. 110. .Csapó, J. – Albert, Cs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs.: Rapid method for the determination of diaminopimelic acid using ion exchange chromatography. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 99-108. 111. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Pohn, G.: Age determination based on amino acid racemization: a new possibility. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2008. 1. 109-118. 112. Csapó, J. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs.: The D-amino acid content of foodstuffs. (A Review). Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 5-30. 113. Pohn, G. – Albert, Cs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 31-43. 114. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free Damino acid contents of various dairy products. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 4553.

3

115. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of manufacture on the free D-amino acid content of Cheddar cheese. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 55-64. 116. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of extrusion on loss of and racemization of amino acids. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 65-79. 117. Csapó, J. – Salamon, Sz. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of the microwave heating on the water soluble vitamin and D-amino acid content of meat. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 81-88. 118. Salamon, R.V. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z.– Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 89-100. 119. Salamon, R.V. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 101-109. 120. Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 111-117. 121. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Composition of mare's colostrum and milk. I. Fat content, fatty acid composition and vitamin contents. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 119-131. 122. Csapó, J. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk II. Protein content, amino acid composition and contents of macro- and micro-elements. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 1. 133-148. 123. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Mándoki, Zs. – Csapó, J: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy products by adding sunflower oil. Krmiva. 2009. 51. 2. 99-103. 124. Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of soybean and maize. Krmiva. 2009. 51. 139-144. 125. Albert, Cs. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The effect of microwave pasteurization on the composition of milk. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 153-165. 126. Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Mándoki, Zs. Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of soybean and maize. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 166-173. 127. Csapó, J. – Salamon, Sz.: Composition of the mother’s milk I. Protein content, amino acid composition, biological value. A review. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 174-195. 128. Salamon, Sz. – Csapó, J.: Composition of the mother’s milk II. Fat content, fatty acid composition. A review. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 196-234. 129. Csapó, J. – Salamon, Sz.: Composition of the mother’s milk III. Macro and microelemt contents. A review. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 235-275. 130. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Changes in the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of sour dairy products caused by pure cultures. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 276-286. 131. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: Increase of conjugated linoleic acid content of dairy products by adding sunflower oils. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2009. 2. 2. 287-293.

3

132. Albert, Cs. – Pohn, G. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The effect of microwave pasteurization on the composition of milk. KRMIVA. 2009. 51. 4. 213-221. 133. Kalambura, S. – Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughterhouse waste. Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 2. 313-317. 134. Márton, M. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: Evaluation of the biological value of wheat sprout: Fat content, fatty acid composition. Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 2. 319-322. 135. Lóki, K. – Kalambura, S. – Mándoki, Zs. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughterhouse waste. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2010. 1. 66-80. 136. Márton, M. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The role of sprouts in human nutrition. A review. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2010. 1. 81-117. 137. Tamás, M. – Mándoki, Zs. – Csapó J.: The role of selenium content of wheat in the human nutrition. A literature review. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2010. 1. 5-34. 138. Márton, M. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: Evaluation of the biological value of sprouts. I. Fat content, fatty acid composition. Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria. 2010. 1. 53-65.

MAGYAR NYELVEN MEGJELENT TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK 1.

Csapó J.: A kolosztrum és a tej aminosav és fehérjefrakcióinak vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarha populációkban. Doktori Disszertáció. Kaposvár - Gödöllő, 1980. 138. p.

2.

Csapó J. – Makai B.: Az aminosav és fehérjefrakciók változása holsteinfríz tehenek kolosztrumában. Szaktanácsok. 1981. 1. 13-18.

3.

Csapó J. – Tóth L.-né – Csapó J.-né: A tejfehérje aminosav összetételének vizsgálata eltérő genotípusú teheneken. Szaktanácsok. 1981. 3. 10-15.

4.

Csapó J.: Gyors módszer élelmiszerek és takarmányok cisztintartalmának meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1982. 4. 163-172.

5.

Csapó J. – Horváthné Albert M. – Makay B.: Holsteinfríz, magyartarka és magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek föcsteje és átmeneti teje szárazanyag-, nyersfehérje-, savófehérje-, kazein- és nem fehérje nitrogén tartalmának összehasonlítása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 411-414.

6.

Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.-né – Makay B.: Holsteinfríz, magyartarka és magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek föcstejének, átmeneti tejének és tejfehérjéjének aminosav összetétele, valamint aminosav összetételének változása az ellés után. Magyar Állatorvosok Lapja. 1982. 6. 415-419.

7.

Csapó J. – Csapó J.-né – Makay B.: A kolosztrum és az átmeneti tej makro- és mikroelem-tartalmának vizsgálata eltérő genotípusú teheneken. Szaktanácsok. 1982. 3-4. 5-12.

8.

Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz tehenek teje ásványi anyag tartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1982. 3. 55-60.

9.

Csapó J. – Tóth L.-né – Finta J.-né: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. A Pécsi Akadémiai Bizottság pályázata. 1982. 20.

10. Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarhákon. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1983. 2. 109-121.

3

11. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz tehenek tej és tejfehérjéje aminosav összetételének vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1983. 4. 90-94. 12. Csapó J. – Csapó J.-né: A magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 tehenek teje fehérjetartalmának vizsgálata a laktáció folyamán. Tejipar. 1983. 2. 39-46. 13. Csapó J.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1983. 3-4. 159-169. 14. Csapó J. – Csapó J.-né: A hungarofríz alapon végzett jersey és holsteinfríz criss-cross keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Szaktanácsok. 1984. 1. 32-37. 15. Csapó J. – Csapó J.-né – Horváthné Albert M.: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro és mikroelem tartama. I. A kecsketej fehérjetartalma és a fehérjefrakciók megoszlása. Tejipar. 1984. 3. 61-65. 16. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro- és mikroelem tartalma. II. A kecsketej aminosav összetétele és biológiai értéke. Tejipar. 1984. 3. 66-69. 17. Csapó J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, fehérjeösszetétele és makro- és mikroelem tartalma. III. A kecsketej makro- és mikroelem tartalma. Tejipar. 1984. 3. 69-73. 18. Csapó J.: A kolosztrum és a tej összetétele eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Kandidátusi Értekezés. Kaposvár, 1984. 119. p. 19. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A szarvasmarha és a kecske tejének C-vitamin-tartalma. Tejipar. 1984. 2. 37-42. 20. Csapó J. – Henics Z.: A takarmányvizsgálatok eredményei 1983-ban. Szaktanácsok. 1984. 2. 25-28. 21. Csapó J. – Csapó J.-né – Ballay A. – Szebenyi A.: Az angóra mesterséges felnevelése tejpótló tápszerekkel. I. Az angóra tejének összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1985. 5. 471-479. 22. Csapó J. – Csapó J.-né: A toll-liszt összetétele és részarányának kimutatása húslisztekben. Szaktanácsok. 1985. 3. 36-43. 23. Csapó J. – Csapó J.-né: Új ioncserés oszlopkromatográfiás módszerek élelmiszerek és takarmányok analízisében. MTA Kémiai Osztály Erdey László díjas pályamunka. Budapest. 1985. 102. p. 24. Csapó J. – Csapó J.-né – Juricskai I.: Állati eredetű fehérjetakarmányok toll-liszt tartalmának mennyiségi meghatározása. Magyar Állatorvosok Lapja. 1986. 7. 421-426. 25. Prievara F. – Doszpod J. – Domány S. – Csapó J. – Gáti I.: A feto-maternális aminosav anyagcsere vizsgálata intrauterin retardáció eseteiben. Magyar Nőorvosok Lapja. 1986. 3. 150-154. 26. Szentpéteri J. – Karle G. – Gundel J.-né – Csapó J. – Csapó J,-né: A hungarofríz alapon végzett jersey és holsteinfríz keresztezés hatása a kolosztrum és a tej összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 6. 549-558. 27. Csapó J. – Csapó J.-né – Lengyel A.: A juh kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1986. 1. 11-24. 28. Csapó J. – Csapó J.-né – Seregi J.: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 375-382. 29. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J. – Juricskay I.: Kísérletek a masztitiszes tej részarányának meghatározására elegytejekből. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 4. 337-343. 30. Csapó J. – Csapó J.-né – Máthé J.: Módszer a szubklinikai tőgygyulladásos tehenektől származó tej részarányának meghatározására elegytejekből. Szaktanácsok. 1986. 2-3. 19-24.

3

31. Csapó J. – Költő L.: Régészeti kormeghatározás a csontleletek aminosav tartalma alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1986. 1. 3-4. 32. Csapó J. – Csapó J.-né – Horn A. – Sugár L. – Lemle Z. – Gyarmati T.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. I. A szarvas, az őz és a dámvad tejének fehérjetartalma, a fehérjefrakciók megoszlása és aminosav összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1986. 3. 295-304. 33. Csapó J.-né – Horn A. – Csapó J. – Sugár L. – Nagy I. – Nagyné Gál E.: A szarvas, az őz és a dámvad tejének összetétele. II. A szarvas, az őz és a dámvad tejének makro- és mikroelem-, zsír és zsírsavvalamint vitamintartalma. Állattenyésztés és takarmányozás. 1986. 6. 559-564. 34. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 4. 224-233. 35. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1986. 3. 150-161. 36. Csapó J. – Csapó J.-né – Németh K.: A kecske kolosztrumának és tejének összetétele. Tejipar. 1987. 2. 3545. 37. Csapó J. – Henics Z.: A takarmányalapanyagok aminosav összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Szaktanácsok. 1987. 2-3. 43-49. 38. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó J.-né: Ikreket ellett kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. (Előzetes közlemény.) Állattenyésztés és Takarmányozás. 1988. 1. 49-54. 39. Csapó J. – Henics Z.: Takarmány alapanyagok aminosav összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1988. 2. 181-192. 40. Boda I. – Csapó J. – Szücs E. – Ács I.: Vágómarha-előállítás egyszeri haszonállat előállító keresztezéssel holsteinfríz anyai és limousin apai fajták felhasználása révén. Vágóállat és Hústermelés. 1988. 7. 1-12. 41. Csapó J. – Csapó J.-né: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. I. Az alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 3. 140-152. 42. Csapó J. – Csapó J.-né – Penke B.: D- és L-aminosavak elválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával diasztereomer dipeptid formában. II. A 2-szulfonsav alanil dipeptidek szétválasztása és meghatározása. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1989. 4. 201-208. 43. Csapó J. – Henics Z.: A teljesértékű szójabab aminosav összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1990. 2. 173-176. 44. Csapó J.: A tej fehérjetartalmát befolyásoló tényezők. Tejipar. 1990. 51. 4. 91-98. 45. Csapó J. – Gombos S. – Csapó J.-né – Tossenberger J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása a bendőfolyadék és a béltartalom diamino-pimelinsav és D-alanin tartalma alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 5. 431-441. 46. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapóné Kiss Zs. – Szentpéteri J. – Kiss J.: Ikreket ellett szarvasmarhák kolosztrumának összetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 3. 231-238. 47. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó Zs.: Ikreket ellett szarvasmarhák, kecskék és juhok kolosztrumának összetétele. Tejipar. 1991. 1-2. 12-20. 48. Gombos S. – Csapó J. – Henics Z. – Csapóné Kiss Zs.: A tej összetételének változása különböző takarmányadalékok hatására. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1991. 4. 373-348. 49. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kocatej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. I. Szakirodalmi előzmények. Szaktanácsok. 1992. 1-2. 22-28.

3

50. Csapó J. – Holló I.: A tejfehérje genetikai variánsai és azok jelentősége a szarvasmarha fajban. Szaktanácsok. 1992. 1-2. 5-8. 51. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kocatej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. II. A koca kolosztrumának és tejének szárazanyag- és zsírtartalma, fehérjefrakciói, aminosav-összetétele és biológiai értéke. Szaktanácsok. 1993. 1-2. 15-26. 52. Csapó J. – Stefler J. – Herczog E. – Csapó J.-né: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej zsírtartalma és zsírsavösszetétele. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1993. 42. 131-146. 53. Csapó J. – Stefler J. – Makray S. – Csapó J.-né: A kanca tejének összetétele. II. A kolosztrum és a tej fehérjetartalma, fehérjefrakciói, aminosav összetétele és biológiai értéke. Álattenyésztés és Takarmányozás. 1993. 42. 407-418. 54. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Makray S.: A kancatej minősége. Szaktanácsok. 1993. 3-4. 4044. 55. Csapó J. – Einarsson, S.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 1. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása az 1-/9-fluorenil/etil-kloroformáttal történő származékképzés után fordított fázisú folyadékkromatográfiával. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1993. 39. 290-302. 56. Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 2. Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása OPA/TATG származékképzés után. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 40. 17-26. 57. Csapó J. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. 3. Irodalmi összefoglaló. Élelmiszervizsgálati Közlemények. 1994. 4. 299-316. 58. Csapó J.-né – Stefler J. – Makray S. – Csapó J.: A kanca tejének összetétele. III. A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 43. 321-330. 59. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 1. Zsírtartalom, zsírsavösszetétel, vitamin- és makro- és mikroelem tartalom. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 5. 415-430. 60. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kovách G. – Kováts D.: A koca kolosztrumának és tejének összetétele. 2. Fehérjetartalom, aminosav összetétel és biológiai érték. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1994. 6. 541552. 61. Csapó J.: Kérődző háziállataink kolosztrum és tejösszetétele és néhány összetevő analitikája. Akadémiai doktori értekezés. Kaposvár, 1995. pp. 171. 62. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Stefler J. – Csordás E. – Martin, T.G. – Némethy S. – Wágner L. – Tálos T.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára. Szaktanácsok. 1995-96. 1-4. 38-52. 63. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Fox, P.F. – Wágner L. – Tálos T.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav tartalma. Tejipar. 1997. 57. 1. 25-30. 64. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Andrásyné Baka G. – Terlakyné Balla É.: Élelmiszerek Daminosav-tartalma. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 1997. 1. 1. 3-20. 65. Csapó J. – Keszthelyi T. – CsapónéKiss Zs. – Lengyel A. – Andrássyné Baka G. – VargánéVisi É.: Eltérő genotípusú juhok kolosztrumának és tejének összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis, 1998. 2. 1. 1-21. 66. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása. Tejgazdaság, 1998. 43. 2. 17-27.

3

67. Vörös O. – Csapó J. – Baranyi M. – Csapóné Kiss Zs. – Stefler J.: A tejfehérje vizsgálata poliakrilamid gélelektroforézissel és izoelekrtomos fókuszálással kancatejből. Acta Agraria Kaposváriensis. 1999. 3. 1. 1-10. 68. Csapó J. – Húsvéth F. – Csapóné Kiss Zs. – Horn P. – Házas Z. – Vargáné Visi É. – Bőcs K.: Különböző fajtájú sertések zsírjának zsírsavösszetétele és koleszterin tartalma. Acta Agrária Kaposváriensis. 1999. 3. 3. 1-13. 69. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z. – Horn P.: Az utódok számának hatása a koca ellés után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2000. 49. 2. 165175. 70. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Holló I. – Szűcs E.: A fajta és az élősúly hatása holstein-fríz és magyartarka tehenek húsának zsírsav-és aminosav-összetételére, valamint a fehérje biológia értékére. Acta Agraria Kaposváriensis. 2000. 4. 2. 1-10. 71. Csapó J. – Bernert Zs. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Szikossy I.: Az aminosavak racemizációján alapuló életkorbecslés bevezetése a történeti embertani kutatásokba. Anthropológiai Közlemények. 2000. 41. 63-77. 72. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározására a D-aszparaginsav és a D-glutaminsav mérése alapján. Biokémia. 2000. 24. 112-116. 73. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Holló G. – Holló I. – Wágner L. – Cenkvári É. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Andrássyné Baka G.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a Daszparaginsav, a D-glutaminsav és a diamino-pimelinsav tartalom alapján. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2001. 50. 125-137. 74. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z.: Az ivadékok számának hatása a koca fialás után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 5. 1-11. 75. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A tej ásványi anyagai és élettani-táplálkozási vonatkozásai. Tejgazdaság. 2001. 41. 27-33. 76. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A tej vitaminjai és élettani-táplálkozási vonatkozásai. Tejgazdaság. 2001. 41. 34-41. 77. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma I. Irodalmi összefoglaló. A tej konjugált linolsav-tartalmát befolyásoló tényezők. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 1-12. 78. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma II. Irodalmi összefoglaló. A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav-tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 13-21. 79. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma III. Irodalmi összefoglaló. A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Acta Agraria Kaposváriensis. 2001. 4. 23-38. 80. Sütő Z. – Horn P. – Jensen, F. – Sorensen, P. – Csapó J.: Genetikai lehetőségek a broilerek testzsírtartalmának csökkentésére. Baromfiágazat. 2001. 4. 24-28. 81. Szakály S. – Csapó J. – Tarnavölgyi G. – Szakály S.: Különböző módon gyártott fogyasztási tejféleségek értékelése nevezéktani, táplálkozásbiológiai és piaci szempontból. Tejgazdaság. 2002. 62. 15-29. 82. Holló G. – Csapó J. – Seregi J. – Tőzsér J. – Szűcs E. – Repa I.: A konjugált linolsav előfordulása, élettani hatása és mennyiségének növelési lehetőségei a húsban. Acta Agraria Kaposváriensis. 2002. 1. 1-16. 83. Vargáné Visi É. – Csapó J.: A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során. Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 47-61.

3

84. Óvári M. – Holló G. – Ábrahám Cs. – Csapó J. – Seenger J. – Holló I. – Szűcs E.: Az íz szerepe a hús élvezeti értékében (Irodalmi áttekintés). Acta Agraria Kaposváriensis. 2003. 1. 63-74. 85. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. 1. Közlemény: A nyerstej, a sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsav-tartalma. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2003. 52. 2. 215-234. 86. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. 2. Közlemény: A konjugált linolsavak és a tejzsír biológiai hatása; konjugált linolsavak az emberi szervezetben. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2003. 52. 4. 331-345. 87. Zándoki R. – Csapó J. – Tőzsér J.: Húshasznú tehenek tejtermelő képessége. 1. Mérési módszerek, tejtermelést befolyásoló tényezők, kapcsolat a választási súllyal, öröklődhetőség (Irodalmi áttekintés). Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 1. 11-24. 88. Fébel H. – Csapó J. – Huszár Sz. – Andrásofszky E. – Miklós Sz. – Várhegyi I.: Különböző zsírkiegészítések élettani hatásának vizsgálata juhokban. Magyar Állatorvosok Lapja. 2004. 126. 7. 395402. 89. Zándoki R. – Csapó J. – Tőzsér J.: Húshasznú tehenek tejtermelő képessége. 2. Tejhozam, kolosztrum összetétele. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 2. 1-10. 90. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Charolais tehenek colostrumának és átmeneti tejének makro- és mikroelem tartalma az ellés utáni héten. Magyar Állatorvosok Lapja. 2005. 7. 127. 387-393. 91. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Salamon R.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma. Acta Agraria Kaposváriensis. 2005. 9. 2. 6171. 92. Salamon R. – Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Altorjai A. – Győri Z. – Sára P. – Lóki K. – Albert Cs.: A tej zsírsavösszetételének és konjugált linolsav- tartalmának változása az évszakok szerint. Acta Agraria Kaposváriensis, 2005. 9. 3. 1-15. 93. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 1. Alapismeretek és CLA a tejben. Tejgazdaság. 2005. 65. 4-13. 94. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 2. CLA tejtermékekben és egyes élelmiszerekben. Tejgazdaság. 2005. 65. 14-21. 95. Salamon R. – Szakály S. – Szakály Z. – Csapó J.: Konjugált linolsav (CLA) - tejtermékek humánegészség. 3. A CLA és hatásai az emberi szervezetben. Tejgazdaság. 2005. 65. 22-31. 96. Albert, Cs. – Salamon, R. – Csapó, J.: Fosszilis anyagok korának meghatározása az aminosavak átalakulása és racemizációja alapján. Csíki Székely Múzeum Periodikája. 2005. 415-438. 97. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrumának zsírsav-összetétele az ellést követő héten. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2005. 54 2. 147-157. 98. Gundel J. – Hermán I. – Szelényiné G.M. – Ács T. – Gégiusné M.Á. – Borosné Gy.A. – Lugasi A. – Csapó J. – Szabó P. – Bodó I.: A takarmányozás hatása a magyar nagyfehér x magyar lapály és szőke mangalica sertések hízlalási teljesítményére. 1. A takarmányozás hatása a különböző élősúlyban vágott sertések hízlalási teljesítményére és vágottárujának minőségére. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2005. 54. 6. 567-580. 99. Pohn G. – Albert Cs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Tejgazdaság. 2006. 65. 40-45.

4

100. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai-Biokémiai Tanszékének fehérjeanalitikai kutatásai. Élelmiszer-biztonság. 2006. 4. 4. 18-20. 101. Szakály S. – Póti P. – Csapó J. – Szakály Z.: A tartási-takarmányozási mód hatása a tej bioaktívanyagtartalmára. Állattenyésztés és Takarmányozás. 2006. 55. 89-90. 102. Borosné Győri A. – Salamon R.V. – Gundel J. – Győri Z. – Salamon Sz. – Csapó J.: A konjugált linolsav antioxidáns hatásának vizsgálata egy modell kísérletben. Agrártudományi Közlemények (Debrecen), 2007. 26. 15-18. 103. Albert Cs. – Salamon Sz. – Darvas L. – Kovács J. – Salamon R.V. – Albert B. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó, J.: Egy magyarországi és egy erdélyi gyapjas mamut korának meghatározása az aminosavak racemizációja alapján. Csíki Székely Múzeum Évkönyve. 2006. 359-372. 104. Albert Cs. – Lóki K. – Bíró M. – Salamon Sz. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A miccs aminosavösszetételének változása különböző idejű és hőmérsékletű hőkezelés hatására. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 5-7. 105. Lóki K. – Albert Cs. – Vargáné Visi É. – Bíró M. – Salamon Sz. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A szabad és fehérjében kötött triptofán-enantiomerek meghatározása különböző hidrolízismódszerek alkalmazásával. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 3539. 106. Salamon R.V. – Győri A. – Győri Z. – Lóki K. – Sára P. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A konjugált linolsav antioxidáns hatásának vizsgálata egy model kísérletben. Erdélyi Magyar Tudományos Társaság. Műszaki Szemle. Kémia szám. 2007. 39-40. 52-55. 107. Salamon R.V. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Tej és tejtermékek zsírsav-összatételének változása színtenyészetek hatására, valamint a mikrohullámú kezelés során. Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 3. 23-37. 108. Albert Cs. – Pohn G. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A nyerstej mikroorganizmusainak hatása tej és tejtermékek szabadaminosav és szabad D-aminosavtartalmára. Acta Agraria Kaposváriensis. 2007. 11. 3. 1-13. 109. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 1. Makro- és mikroelem-tartalom. Tejgazdaság. 2007. 67. 2. 11-26. 110. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 2. Fehérjetertalom, aminosav-összetétel, biológiai érték. Tejgazdaság. 2007. 67. 2. 27-36. 111. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele. 3. Zsírtartalom, zsírsav-összetétel. Tejgazdaság. 2007. 67. 37-52. 112. Csapó J. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Darvas L. – Kovács J. – Salamon R.V. – Albert B. – Csapó-Kiss Zs.: Az aminosavak racemizációján alapuló korbecslkés alkalmazása egy magyarországi és egy erdélyi mamutcsont és -agyar korának meghatározására. Somogyi Múzeumok Közleményei. 2008. 18. 139-146. 113. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele I. Fehérjetartalom, aminosav-összetétel, biológiai érték. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 25-40. 114. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele II. Zsírtartalom, zsírsav-összetétel. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 41-62. 115. Salamon Sz. – Csapó J.: Az anyatej összetétele III. Makro- és mikroelem-tartalom. Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 1. 63-89. 116. Csapó J. – Albert Cs. – Lányi Sz. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 11-24.

4

117. Albert Cs. – Lányi Sz. Csapóné Kiss Zs. – Salamon Sz. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére II. B1-, B2-, B6-, B12- és C-vitamin-, hasznosíthatólizin-, lizino-alanin-, hidroxi-metilfurfurol-tartalom. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 25-36. 118. Csapó J. – Győri Z. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A.: Növényi eredetű élelmiszer- és takarmányalapanyagok aminosav-összetételének alakulása a nyersfehérje-tartalom függvényében. Acta Agraria Kaposváriensis. 2008. 12. 3. 73-83. 119. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek zsírsav-összetételének változása mikroorganizmus tenyészetek és napraforgóolaj hozzáadásakor. Tejgazdaság. 2008. 68. 1-2. 63-70. 120. Albert Cs. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej aminosav-összetételére, szabadaminosavtartalmára, biológiai értékére, B- és C-vitamin-, hasznosítható lizin-, lizino-alanin- és hidroxi-metilfurfurol-tartalmára. Tejgazdaság. 2008. 68. 1-2. 93-106. 121. Gombos S.  Csapó J.: Aflatoxin B2 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban UV sugárzás hatására. Műszaki Szemle. 2009. 48. 3-6. p. 122. Márton M. – Tamás M. – Salamon R.V. – Salamon Sz.  András Cs. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata. Műszaki Szemle. 2009. 48. 7-13. p. 123. Salamon R.V.  Salamon Sz.  Tóth L. – Csapó J.: Különböző sajtok konjugált linolsav-tartalmának változása a tárolás során. Műszaki Szemle. 2009. 48. 26-29. p. 124. Salamon Sz.  Salamon R.V.  Tankó Kencse M. – Csapó J.: A konjugált linolsav-tartalom változása Csíkszeredán és környékén élő anyák tejében. Műszaki Szemle. 2009. 48. 30-33. p. 125. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S.  Lányi Sz. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búzafű (Triticum aestivum L.) és búzamag szeléntartalma közötti összefüggés. Műszaki Szemle. 2009. 48. 43-47. p. 126. Márton M. – Csapó J.: Étkezési csírák szerepe az emberi táplálkozásban. Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 1. 31-56. 127. Márton M. – Csapó J.: Étkezési csírák biológiai értékének vizsgálata. I. Zsírtartalom és zsírsavösszetétel. Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 1. 57-68. 128. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búzafű (Triticum aestivum L.) és búzamag összesszelén- és szervesszelén-tartalma közötti összefüggés vizsgálata. Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 3. 129. Tamás M. – Mándoki Zs. – Csapó J.: A búza szeléntartalmának szerepe az emberi táplálkozásban (Irodalmi áttekintés). Acta Agraria Kaposváriensis. 2010. 14. 3. 130. Salamon R.V. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A Csíkszeredában készített sajtféleségek konjugáltlinolsavtartalmának változása a tárolás során. A Csíki Székely Múzeum Évkönyve. 2010. 535-542.

ELŐADÁSOK NEMZETKÖZI KONFERENCIÁKON 1.

Csapó, J. – Wöller, L.: A fast method for determining cystine and cysteine in proteins with ion exchange column chromatography. 20th Hungarian Annual Meeting for Biochemistry. Siófok, 1980. szept. 30 okt. 3. 295-296.

4

2.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Cystine content determination of fodder's and foodstuffs in cysteine form. Reduction as source of error of cystine determination. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. MagyarHolland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

3.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Feather meal content determination of different types of meat meal on the basis of amino acid composition and protein fraction analysis. XII. Kromatográfiás Vándorgyülés. I. MagyarHolland Kromatográfiás Továbbképző Kollokvium. Kecskemét, 1986. júl. 1-3.

4.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Ion exchange column chromatographic method for the determination of the cystine content of fodders and foodstuffs in cysteine form. 5th Symp. on Ion Exchange. The Federation of European Chemical Societies. Balaton, 1986. máj. 28-31. 99-100.

5.

Sugár, L. – Csapó, J. – Csapó, J.-né – Horn, A. – Lemle, Z.: Milk sampling and analysis of zoo kept red, fallow and roe deer. 28. Internationalen Symposiums über die Erkrankungen der Zootiere. Rostock, Akad. Verl. Berlin, 1986. 213-219.

6.

Ballay, A. – Csapó, J. – Meleg, I.: Pigeon milk content and its changes during the secretion period. 7. Conference Europeen D,Aviculture. Paris, 1986. aug. 24-28. 1060-1063.

7.

Ballay, A. – Csapó, J. – Szebenyi, A.: Zusammensetzung der Milch und die Entwicklung der Milchproduction wahrend der lactation bei den Angorakaninchen. Qualitat und Ertrag von Kaninchenproduction. 3. Int. Koll. Rostock, 1986. 106-111.

8.

Csapó, J. – Ferenczy, R. – Penke, B.: Application of mercaptoethanesulfonic acid for mild hydrolysis of peptides and proteins. 50th Anniversary Symp. of the Nobel Prize of Albert Szentgyörgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4.

9.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Biological value and change of milk protein in cattle, goats and sheep during lactation. International Biochemical Symposium on Food proteins. Balatomszemes, 1987. okt. 6-10.

10.

Csapó, J. – Tóth, L.-né: Photometrical determination of some essential amino acids from foodstuffs forages. Structure, Modification and Functional Properties of Proteins for Human Food. International Biochemical Symposium on Food Proteins. Balatonszemes, 1987. okt. 6-10.

11.

Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: New methode for determination of diaminopimelic acid by using of ion exchange chromatography. 7th Annual American-Eastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8.

12.

Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Separation and determination of optical isomer amino acids from fossil bones by thin layer chromatography. Budapest Chromatography Conference, 7th Annual AmericanEastern-European Colloquium and Conference on Liquid Chromatography. Budapest, 1987. júl. 6-8.

13.

Csapó, J. – Terlaky-Balla, É.: Separation of D- and L-enantiomers of amino acids by thin layer chromatography based on ligand exchange. 50th Anniversary Symposium of the Nobel Prize of Albert Szent-Györgyi. Szeged, 1987. aug. 31 - szept. 4.

14.

Csapó, J.: Age determination based on amino acid racemization. 6th Congress of the European Anthropological Association. Budapest, 1988. szept. 5-8. 20.

15.

Csapó, J. – Terlaky-Balla, É. – Tóth, L.-né: Estimation of the quantity of the rumen bacterias protein by measuring D-alanine content from rumen fluid. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 233-240.

16.

Csapó, J. – Tóth, L.-né – Terlaky-Balla, É.: Quantitative control of the rumen bacterias protein synthesis with the determination of diaminopimelic acid and D-alanine. 2nd International Conference on Biochemical Separations. Keszthely, 1988. okt. 2-7. 241-245.

17.

Csapó, J. – Pap, I. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples containing protein based on amino acid racemization. Archaeological Sciences Conference. Bradford, 1989. szept. 20-22. 14.

4

18.

Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L-amino acids by ion exchange column chromatography in the form of alanine dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques, 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12.

19.

Csapó, J. – Tóth, L.-né – Csapó, J.-né: Separation of D- and L- amino acids by ion exchange chromatography in the form of 2-sulfonilic acid alanyl dipeptides. Theraphy with Amino Acids and Analoques. 1st International Congress. Vienna, 1989. aug. 7-12.

20.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age determination of fossil bone samples based on the rate of amino acid racemization. Internetional Symposiun on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194.

21.

Csapó, J. – Csapó, J.-né: Age estimation of fossil bone samples based on fatty acid composition. International Symposium on Archaeometry. Heidelberg, 1990. ápr. 2. 194.

22.

Sarudi, I. – Csapó, J.: Chromatographic method for determination of iodine content on ion exchange column. Budapest Chromatography Conference. Budapest, 1990. aug. 14-17.

23.

Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content in materials of biological origine using ion exchange column. 20th Meeting of the Federation of European Biochemical Societies. Budapest, 1990. aug. 19-24. 217.

24.

Csapó, J. – Sarudi, I.: Chromatographic method for determination of iodine content of milk using ion exchange column. 6th Symposium on Ion Exchange at Lake Balaton. Balatonfüred, 1990. szept. 3-7. 4.

25.

Csapó, J. – Csapó, Zs.: Method for the determination of mastitis milk ratio in the bulk milk. 7th International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dubrovnik, 1990. máj. 20-25. 189.

26.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid, D-alanine and S-methylmethionine sulfonium chloride content of rumen liquor. 2nd Internetional Congress on Amino Acids and Analoques. Vienna, 1991. aug. 5-9.

27.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of cows, goats and ewes dropping twins. 15th Genetical Days. Ceske Budejovice, 1991. szept. 16-18.

28.

Csapó, J. – Pap, I. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L.: Age determination of fossil bone samples by amino acid racemization and oxidation of sulfur containing amino acids. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 7-11.

29.

Csapó, J. – Nagy, I.: Mass spectrometric capillary gas chromatography for identification of fatty acids from fossil bones. International Conference on Archaeometry. Veszprém, 1991. okt. 7-11.

30.

Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: The effect of twin pregnancy on the composition of the colostrum and milk of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6.

31.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Biological value, amino acid composition, protein content and distribution of protein fractions of several genotypes of cattle. 8th World Holstein Friesian Conference. Budapest, 1992. jún. 1-6.

32.

Csapó, J. – Wolf, Gy. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of colostrum of twinning cattle. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 308-309.

33.

Csapó, J. – Gombos, S. – Csordás, E. – Csapó-Kiss, Zs.: Measurement of bacterial protein using diaminopimelic acid and D-alanine content of rumen liquor. 43rd Annual Meeting of the EAAP. Madrid, 1992. szept. 14-17. 522-523.

34.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. : Composition of colostrum and milk from goats and ewes. 5th International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest, 1993. máj. 14-20. 189-198.

4

35.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Stefler, J. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Fat content and fatty acid composition. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 508-509.

36.

Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S.: Composition of mare’s colostrum and milk. I. Protein content, amino acid composition and biological value. 44th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Aarhus, 1993. aug. 16-19. 510-511.

37.

Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csapó, J. – Herczog, E.: The mineral composition of mare’s colostrum and milk. Eighth International Symposium on Trace Elements in Man and Animals. Dresden, 1993. máj. 1622. 247-248.

38.

Némethy, S. – Folestad, S. – Csapó, J. – Tivesten, A. – Malmgren, B. – Nordberg, K.: Racemization rates of different amino acids as age and paleotemperature tracers in the benthonic foraminifer Bulimina Marginata. European Union of Geosciences. Strasbourg, 1993. ápr. 4-8.

39.

Csapó, J. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: The use of mercaptoethanesulfonic acid as a protecting and hydrolysing agent at elevated temperatures for rapid determination of the amino acid composition in protein. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27.

40.

Csapó, J. – Folestad, S. – Némethy, S. – Tivesten, A. – Csapó-Kiss, Zs.: Use of amino acid racemization for fossil age determination. Third International Congress on Amino Acids. Vienna, 1993. aug. 23-27.

41.

Tivesten, A. – Némethy, S. – Csapó, J. – Folestad, S.: Determination of amino acid racemization in femtomole amounts of fossil protein. A microanalytical tool for geochronological dating. Kemistdagar i Analytisk Kemi. Lund, 1993. jún. 14-18. AII-64.

42.

Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Deutsche Veterinarmedizinische Gesellschaft, 8. Arbeitstagung Über Haltung und Krankheiten Der Kaninchen. Pelztiere Und Heimtiere. Celle, 1993. okt. 20-21. 76-85.

43.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A.: D-amino acid content of foods and feeds. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 230-237.

44.

Csapó, J. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Makray, S. – Csapó-Kiss, Zs.: Composition of mare's colostrum and milk. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 165-175.

45.

Szendrő, Zs. – Kustos, K. – Bíró, H. – Csapó, J. – Radnai, I. – Bíró-Németh, E.: Effect of pregnancy status on milk production and composition of milk of rabbit does. Granding of animal products and possibilities for quality improvement. Scientific Days of Animal Husbandry. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 182-189.

46.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Fat content and fatty acid composition of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 325.

47.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G.: Protein content, amino acid composition and biological value of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328.

48.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Martin, T.G.: Macro- and microelement and vitamin contents of sow's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 328.

49.

Csapó-Kiss, Zs. – Makray, S. – Stefler, J. – Martin, T.G. – Csapó, J.: Macro- and microelement and vitamin contents of mare's colostrum and milk. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 367.

4

50.

Makray, S. – Csapó, J. – Stefler, J.: Slaughter value and some quality traits of draft horses. 45th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Edinburgh, 1994. szept. 5-8. 368.

51.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Folestad, S. – Orwar, O. – Tivesten, A. – Martin, T.G. – Némethy, S.: Age estimation of old carpets based on cystine and cysteic acid content. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11.

52.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Martin, T.G.: Age determination based on amino acid racemization: A new possibility. World Archaeological Congress-3. New Delhi, 1994. dec. 4-11.

53.

Némethy, S. – Csapó, J. – Nagymarosi, A. – Malmgren, B.A.: Protein decay in Miocene Oyster shells : A versatile method for age determination and estimation of diagenesis. TERRA Abstacts. 1995. 7. 229.

54.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 47.

55.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error of amino acid dating. Archaeological Sciences Conference. Liverpool, 1995. júl. 3-6. 51.

56.

Némethy, S. – Collins, M.J. – Hedges, R.E.M. – Csapó, J.: The role of water in bone collagen diagenesis. Third International Conference on Bone Diagenesis. Paris, 1996. márc. 4-7. 52.

57.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Age estimation of keratin containing materials based on cystine, cysteic acid, methionine and tyrosine content. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24.

58.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Radiocarbon calibration for dating based on amino acid racemization: Newest results on the field of age determination of fossil bone samples. International Symposium on Archaeometry, Urbana-Champaign, 1996. máj. 20-24.

59.

Kustos, K. – Szendrő, Zs. – Csapó, J. – Biró, H. – Radnai, I. – Biró-Németh, E. – Bálint, Á.: Effect of lactation stage and pregnancy status on milk composition. 6th World Rabbit Congress, Toulouse, 1996. 2. 187-190.

60.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J. – Csordás, E. – Martin, T.G.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 177.

61.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: I. Protein composition, amino acids and biological value. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263.

62.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Martin, T.G. – Házas, Z.: Composition of sow's milk and its alimentary value: II. Fatty acid composition and contents of fats, vitamins and macro- and micro elements. 47th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 263.

63.

Csapó, J.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. Cost Action 825: Mammary Gland Biology. Lillehemmer, 1996. aug. 25-29. 10.

64.

Meleg, I. – Horn, P. – Csapó, J.: Body composition of meat-type pigeons as influenced by age and sex. XX. World's Poultry Congress. New Delhi, 1996. szept. 2-8. 3. 736-739.

65.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of mastitis on D-amino acid content of milk. First International Workshop on Mammary Gland Biotechnology (COST Action Meeting). Budapest, 1997. aug. 16-17. 29.

66.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: Hydrolysis of proteins performed at high temperature and for short times with reduced racemization, in order to determine the enantiomers of D- and L-amino acids. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 25.

4

67.

Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Wágner, L.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. 5th International Congress on Amino Acids. Chalkidiki, 1997. aug. 25-29. Amino Acids. 1997. 13. 26.

68.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 148.

69.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare's milk based on fatty acid composition. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 393.

70.

Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L – Szűts, G. – Jakab, E. – Dublecz, K.: Determination of tryptophan in feedstuffs. 48th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Vienna, 1997. aug. 25-28. 133.

71.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of the proportion of mastitic milk in the bulk tank milk based on free D-amino acid content. Authenticity and Adulteration of Food - the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 95-100.

72.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Stefler, J.: Determination of small quantities of cow’s milk blended with mare’s milk based on the fatty acid composition of the milk fat. Authenticity and Adulteration of Food the Analytical Approach. Euro Food Chem IX. Interlaken, 1997. szept. 24-26. 363-368.

73.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Némethy, S.: Age estimation of materials with high keratin content based on cystine and cysteic acid content. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 170-173.

74.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Költő, L. – Némethy, S.: A possible error in amino acid dating. Archaeological Sciences 1995. Proceedings of a conference on the application of scientific techniques to the study of archaeology. Oxbow Monograph 64. 1997. 193.

75.

Horn, P. – Sütő, Z. – Jensen, J.F. – Sorensen, P. – Csapó, J.: Meat production capacity and total body composition of broiler chicken fattened till 20 weeks of age. 2. Nemzetközi Baromfitenyésztési Symposium. Kaposvár, 1997. nov. 4. 5-18.

76.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Bartosiewicz, L.: The chemical composition of 11th dynasty mummified bovine soft tissue from Egypt. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj 1. 43.

77.

Csapó, J. – Nyberg, J. – Malmgren, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: In what way, for what and with what limits can amino acids and amino acid racemization be used in archaeometry? 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 43.

78.

Nyberg, J. – Malmgren, B. – Winter, A. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age estimation of coral based on amino acid composition. 31st International Symposium on Archaeometry. Budapest, 1998. ápr. 27 - máj. 1. 105.

79.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of colostrum from red deer kept on an experimental red deer farm. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 88.

80.

Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient red deer based on amino acid racemization. 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. jún. 30 - júl. 4. 8990.

81.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Zomborszky, Z.: Chemical composition of red deer colostrum. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 103-105.

4

82.

Csapó, J. – Sugár, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr.: Age determination of an ancient deer based on amino acid racemization in the fossil bone. Advances In Deer Biology. Proceedings of the 4th International Deer Biology Congress. Kaposvár, 1998. 361-364.

83.

Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Wágner, L.: New method for determination of protein of bacterial origin based on the measuring of D-aspartic and D-glutamic acid content. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 59.

84.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Wágner, L.: Free amino acid and free D-aspartic and glutamic acid content of milk products. 49th Annu. Meet. of European Association for Animal Production. Warsaw, 1998. aug. 24-27. 181.

85.

Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Holló, I. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 6th Int. Symp. ''Animal Science Days''. Portoroz, 1998. szept. 16-18. 267-272.

86.

Saffarzadeh, A. – Csapó, J.: The effect of substituting corn with different levels of Pistacia Atlantica seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 361-368.

87.

Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: The effect of levels of Acorn seeds on laying hens’ performance in the first phase of egg production. 7th International Symposium “Animal Science Days”. Balatonföldvár, 1999. szept. 15-17. 369-378.

88.

Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of the Daspartic acid and D-glutamic acid content. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11.

89.

Csapó, J. – Schmidt, J. – Kametler, L. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. Symposium on Animal Nutrition. Opatija, 1999. jún. 9-11.

90.

Csapó, J. – Schmidt, J. – Csapó-Kiss, Zs.: A new method for the quantitative determination of protein of bacterial origin on the basis of D-aspartic acid and D-glutamic acid content. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 3-7. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60.

91.

Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Kametler, L.: Age estimation based on the concentration of D-aspartic and D-glutamic acid of teeth. 6th International Congress on Amino Acids. Bonn, 1999. aug. 37. Amino Acids. 1999. 17. 1. 60-61.

92.

Wágner, L. – Csapó, J. – Vincze, L. – Szüts, G. – Kovács, J. – Dublecz, K.: Determination of fat-soluble vitamins in animal feeds. 50th Annual Meeting od the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 110.

93.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P. – Németh, T.: Influence of the number of piglets born on the composition of sow’s colostrum milked immediately after parturition. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 293.

94.

Csapó, J. – Húsvéth, F. – Csapó-Kiss, Zs. – Horn, P. – Házas, Z.: Fatty acid and cholesterol composition of the lard of different genotypes of swine. 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Zürich, 1999. aug. 22-26. 315.

95.

Holló, G. – Romvári, R. – Horn, P. – Repa, I. – Csapó, J. – Szűcs, E. – Holló, I.: Measurement of chemical composition of rib samples from beef carcasses by X-ray computer tomography and direct chemical analysis. 45th International Congress of Meat Science and Technology. Yokohama, 1999. August 1-6. 56.

4

96.

Varga-Visi, É. – Terlaky-Balla, É. – Pohn, G. – Kametler, L. – Csapó, J.: Determination of L- and Dcyst(e)ine in the form of cysteic acid by RP-HPLC. Balaton Symposium ’99 on high performance separation methods. Siófok, 1999. szept. 1-3. P-89.

97.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horvát, P.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 12.

98.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 24.

99.

Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Kametler, L. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Horváth, P.: Composition of colostrum and milk of ruminant domestic animals. IVth International Conference of Food Science. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 44.

100. Csapó, J. – Csapó, J. Jr. – Csapó-Kiss, Zs.: Bacterial contamination as a possible error of amino acid dating. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 128-129. 101. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. Jr. – Csapó, J.: Age determination of an individual based on the concentration of D-amino acids (D-aspartic acid, D-glutamic acid, D-cystine) of teeth. 32nd International Symposium on Archaeometry. Mexico City, 2000. máj. 15-20. 38-39. 102. Holló, G. – Szabó, F. – Szűcs, E. – Tőzsér, J. – Csapó, J. – Huth, B. – Holló, I.: Relationship of beef carcass traits to chemical and tissue composition of rib samplex by computer tomography. 2000 ADSAASAS Joint Meeting. Baltimore, 2000. júl. 24-28. Journal of Animal Sciene. 2000. 78. Journal of Dairy Science. 2000. 83. 1. 160-161. 103. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: The D-amino acid content of foodstuffs and animal feeds. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 164. 104. Csapó-Kiss, Zs. – Fox, P.F. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Kametler, L.: Total free and free Damino acid content of milk and cheeses. 51st Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Hague, 2000. Aug 21-24. 224. 105. Csapó, J.: Food and feed analysis at Institute of Chemistry of Animal Science Faculty of University of Kaposvár. Safeguard and promotion of agricultural biodiversity conserved on-farm in Hungary. Tápiószele, 2001. ápr. 18-19. 106. Bernert, Zs. – Csapó, J. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Költő, L. – Szikossy, I. – Némethy, S.: Introduction aux methodes d’estimation de l’age basees sur la racemisation des acides amines en paleoanthropologie. Groupement des anthropologistes de langue francaise XXVe colloque. Marseille, 2001. Jul. 16-18. 50. 107. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É. – Pétervári, E.: Determination of the enantiomers of methionine and cyst(e)ine in the form of methionine-sulphon and cysteic acid after performic acid oxidation by RP-HPLC. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 610. Amino Acids. 4-5. 108. Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Szikossy, L.: The introduction of amino acid racemisation based age estimation into paleoanthropological research. 7th International Congress on Amino Acids and Proteins. Vienna, 2001. Aug. 6-10. Amino Acids. 5-6. 109. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Are there any differences in the composition of colostrum milked immediately after calving between cows producing twins and single? 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 163.

4

110. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Házas, Z. – Horn, P.: How the number of piglets influences the composition of sow’s colostrum and milk. 52nd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Budapest, 2001. aug. 26-29. 164. 111. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the D- and Lenantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. 112. Csapó, J. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs.: Determination of the D- and Lenantiomers of sulphur containing amino acids by RP-HPLC after performic acid oxidation. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-18. 113. Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Pétervári, E. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Estimation of the protein of bacterial origin by RP-HPLC determination of the D-aspartic acid and D-glutamic acid content. Balaton Symposium ’01 On High Performance Separation Methods. Siófok, 2001. szept. 2-4. P-98. 114. Collins, M. – Penkman, K. – Maddy, D. – Bailey, G. – Kaufman, D. – Csapó, J.: Amino acid racemization: A useful tool for chronology? 7th Annual Meeting European Association of Archaeologyts. Germany, Esslingen am Neckar, 2001. Sept. 19-23. 97. 115. Csitári, G. – Pohn, G. – Uzinger, N. – Csapó, J.: Effects of rimsulfuron on microbial community in the rhizosphere. Interaction in the microbial word. 9th International Symposium on Microbial Ecology. Amsterdam, 2001. Aug. 26-31. 299. 116. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Are there any differences in the D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth from the same skull? 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 149-150. 117. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Bernert, Zs. – Csapó, Zs. – Pohn, G. – Költő, L. – Csapó, J. jun.: Comparison of the age of individuals from the Avar Period determined by anthropological methods and amino acid racemization. 33rd Intenational Symposium on Archaeometry. Amsterdam, 2002. April 22-26. 148-149. 118. Csapó, J. – Szakály, S. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi É.: Conjugated linoleic acid content of milk: Occurence, factors affecting the quantity of conjugated linoleic acid of milk. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, Egypt, 2002. Sept. 1-4. 179. 119. Csapó, J. – Stefler, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Utilization of the composition of the mare’s precolostrum for foretelling the date of the foaling. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 262. 120. Csapó-Kiss, Zs. – Szakály, S. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of cheese, butter and some other milk products. 53rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Cairo, 2002. Sept. 1-4. 178. 121. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csapó, J. jun.: Use of the amino acids and amino acid racemization for age determination in archaeometry. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. - May 4. 14. 122. Sarkadi, L. – Csapó, J. – Csomós, E.: Characterisation of Parmesan cheeses on the basis of D- and Lamino acid content. 3rd Interdisciplinary Symposium on Biological Chirality. Italy, Modena, 2003. April 30. - May 4. 76. 123. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Pohn, G.: Individual age estimation based on D-aspartic acid and D-glutamic acid content of teeth. 4rd Symposium on Archaeometry. Athens, 2003. May 28-31. 74. 124. Csapó, J. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Varga-Visi, É.: Influence of microwave treatment on the Damino acid content of meat. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 143-144.

5

125. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs.: Changing the free D-amino acid content of different type of cheeses influenced by the ripening period. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 144. 126. Csapó, J. – Schmidt, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Juhász, A.: Determination of the protein of bacterial origin from the digestive system of cocks based on the D-amino acid (D-Asp, D-Glu, D-Ala) content of excreta. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 144. 127. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Seregi, J. – Holló, I. – Repa, I.: Effect of diet on amino acid profile of longissimus of young bulls. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 128. Holló, G. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Szücs, E. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I.: Amino acid composition and biological value of beef as affected by gender. 8th International Congress on Amino Acids and Proteins. Rome, 2003. Sept. 5-9. Amino Acids. 147. 129. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion temperature and residence time on the D-amino acid content of corn extrudates. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, 2004. April 26-28. P-N-07. 130. Pohn G. – Csapó J.: Influence of microorganisms causing mastitis on D-amino acid content of milk. 2nd Central European Congress of Food. Budapest, Hungary, 2004. April 26-28. P-S-57. 131. Csanádi, J. – Fenyvessy, J. – Csapó, J.: Total Free and free D-amino acid content of milk and milk products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 64. 132. Csapó, J. – Csapó- Kiss, Zs. – Pohn, G. – Csanádi, J.: Determination of the conjugated linoleic acid content of milk. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 165. 133. Csanádi, J. – Szakály, S. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs.: Conjugated linoleic acid content of milk and dairy products. 6th International Conference of Food Science. Szeged, 2004. május 20-21. 167. 134. Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Terlaky-Balla, É.: Mercaptoethane sulfonic acid as a new derivatization reagent in the amino acid analysis of food and feed. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 135. Varga-Visi, É. – Merész, P. – Terlaky-Balla, É. – Csapó J.: Changes in D-amino acid content of corn grain during extrusion. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 106. 136. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Tőzsér, J.: Amino acid profile of charolais cows in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 157. 137. Zándoki, R. – Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Tábori, I. – Zándoki, B. – Tőzsér, J.: Microelement profile in colostrum of charolais cows in Hungarian herd in the first week after calving. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 158. 138. Holló, G. – Szüts, A. – Csapó, J. – Pohn, G. – Varga-Visi, É. – Tőzsér, J. – Holló, I. – Repa, I: The effect of gender on the amino acid composition and biological value of beef. 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Bled, Slovenia, 2004. Sept. 5-9. 207. 139. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. Zaragoza, Spain, 2004. October 28-30. 1. 140. Kukovics, S. – Csapó, J. – Molnár, A. – Németh, T.: Fatty acid composition in the milk of different Tsigai populations. Proceedings of The future of the sheep and goat dairy sector. International Symposium. CIHEAM, JAMZ, FIL-IDF. 2004. 3-39.

5

141. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Measuring methods of conjugated linoleic acid from milk fat. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 294-298. 142. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Complex qualification of food and nutrition proteins. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 299-300. 143. Salamon, R.V. – Csapó, J.: Impairment of food and nutrition proteins and its measuring methods. 10th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2004. November 12-14. 301-303. 144. Simon-Sarkadi, L.  Kiss, K.  Csapó, J.  Pályi, Gy.: Biogenic amines and amino acids as quality factors for cheeses. COST 922 Health Implication of Dietary Amines, Vilnius, Lithuania, May 18-22, 2005. (publ. By Food Institue of Kaunas University of Technology, ISBN 9955-675-00-4) 31. p. 145. Csapó J. – Lóki K. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Lányi Sz. – Albert Cs.: Csíkszereda környéki forrásvizek makro- és mikroelem-tartalma. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 2nd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Románia, 2005. July 29-30. 99-110. 146. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss Zs.: Racemization of tryptophan of food protein influenced by different technologies. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, Austria, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 61. 147. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Sára P. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethansulfonic acid hydrolysis of protein in order to determine the tryptophan content. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 45. 148. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó, J. – Albert, Cs. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs.: Influence of a thermic treatment on the D-amino acid content of corn. 9th International Congress on Amino Acids. Vienna, 2005. Aug. 8-12. Amino Acids. 2005. 29. 34. 149. Salamon, R.V. – Gegő, I. – Szabó, K. – Csapó, J.: Fatty acid coposition of the cow milk produced in Transylvania. The XIVth Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Bucharest, 2005. Szeptember 22-24. Proceedings Volume 2. 66-72. 150. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Determination of the tryptophan content by mercaptoethanesulphonic acid hydrolysis of protein. 6th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-10. 151. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs.: Influence of different technologies for racemization of tryptophan of food protein. 6th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2005. szeptember 7-9. P-78. 152. Simon-Sarkadi, L.  Kiss, K.  Csapó, J.  Pályi, Gy.: Comparison of Parmesan cheeses on the basis of D and L amino acid content. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23. Proceedings os Macromolecular and their egradation products in food. Physiological, analytical and technological aspects. 1. 223-226. p. 153. Bellesia, F.  Pinetti, A.  Simon-Sarkadi, L.  Zucchi, C.,  Csapó, J.  Weiner, B.  Caglioti, L.  Pályi, Gy.: Migration Processes as Markers of Parmigiano-Reggiano Cheese Making and Ageing. EURO FOOD CHEM XIII. Hamburg, Germany, 2005. September 21-23. Proceedings os Macromolecular and their degradation products in food Physiological, analytical and technological aspects. 2. 709-712. p. 154. Albert, Cs. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Mercaptoethanesulfonic acid as hydrolysis reagent of the protein and derivatization reagent of amino acids during high performance liquid chromatographic analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 35-38. 155. Csapó, J. – Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs.: Special chromatographic methods for amino acid analysis. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 28-34.

5

156. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The determination of the amount of protein of bacterial origin on the basis of D-amino acid content. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 129-132. 157. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: Different hydrolysis methods in order to determine the tryptophan content of proteins. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 125-128. 158. Salamon, R. – Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Altorjai, A. – Győri, Z. – Boros-Győri, A. – Sára, P. – Albert, Cs.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. 11th International Conference of Chemistry. Cluj, Romania, 2005. November 11-13. 308-311. 159. Lóki, K. – Varga-Visi É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 103. 160. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes int he free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science. Szeged, 2006. április 20. 122. 161. Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Application of sulphonic acid hydrolysismethods in order to determine the racemization of tryptophan. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-6. [CD-ROM] 162. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Changes in the free D-amino acid content of Cheddar during cheesemaking process. 7th International Conference on Food Science Proceedings. Szeged, 2006. április 20. 1-5. [CD-ROM] 163. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Csapó, J.: Evaluation of the inactivation of heat sensitive antinutritive factors in fullfat soybean. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 80. 164. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 97. 165. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 58. 113. 166. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Pohn, G. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. KRMIVA International Conference. Opatija, 2006. June. 5-8. 114. 167. Csapó, J. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Spectrophotometric methods for the determination of the micro- and macroelements of mineral waters with special regards of microelements. Mineral Waters in the Carpatian Basin. 3rd International Scientific Conference. Miercurea Ciuc, Romania. 2006. July. 2729. 59-70. 168. Csapó, J. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Csapó-Kiss, Zs.: Evaluation of the inactivation of heath sensitive antinutritive factors in fullfat soybeen. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 124. 169. Csapó-Kiss, Zs. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó, J.: Separation and determination of sulphur containing amino acid enantiomers by high performance liquid chromatography. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169.

5

170. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: New possibilities for the determination of the tryptophan enantiomers. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 169. 171. Salamon, R. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The influence of the season on the fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of the milk. 57th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Antalya, Turkey, 2006. Sept. 17-20. 187. 172. Albert, Cs. – Sára, P. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Investigation of performic acid oxidation in case of thiol-containing amino acid enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 173. Lóki, K. – Sára, P. – Varga-Visi, É. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Separation and determination of the tryptophan enantiomers. 14th International Symposium “Animal Science Days”. Lillafüred, 2006. October 11-13. 174. Albert, Cs. – Lóki, K. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The changing of amino acid composition of miccs samples under the effect of heat-treating of different times and temperature. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 85. 175. Lóki, K. – Albert, Cs. – Varga-Visi, É. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The determination of free and protein bound tryptophan enantiomers by using different hydrolysis methods. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 97. 176. Salamon, R. – Győri, A. – Győri, Z. – Lóki, K. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Examination of the antioxidant effect of conjugated linoleic acid during a model experiment. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 104. 177. Albert, Cs. – Lóki, K. – Varga-Visi, É. – Sára, P. – Bíró, M. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: The separation and determination of the enantiomers of sulphur containing amino acids after performic acid oxidation with high performance liquid chromatography. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 110. 178. Csapó J.: A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Élelmiszertudományi Tanszéke – Csíkszereda, oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. 12th International Conference of Chemistry. Miercurea Ciuc, 2006. October 3-8. 17-18. 179. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Albert, B. – Csapó, Jné. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition and conjugated linoleic acid content of sour dairy products caused by pure cultures. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 24. 180. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on D-amino acid contents of milk. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 95. 181. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of fudstuffs during conventional and microwave heath treatment. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 54. 182. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. KRMIVA 14th International Conference. Opatija, 2007. June. 11-14. 96. 183. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D- amino acid content of various dairy products. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 12.

5

184. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Sára, P. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on D-amino acid content of milk. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 14. 185. Csapó, J. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Kovács, J. – Darvas, L. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs.: Age determination of two mammoths from Hungarian and Transylvanian regions based on amino acid racemization in tusk and bone. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 46. 186. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Different acidic hydrolysis methods in order to determine the enantiomers of tryptophan. 10th International Congress on Amino Acids and Proteins. Kallithea, Greece, 2007. Aug. 20-25. Amino Acids. 2007. 33. 49. 187. Győri-Boros, A. – Salamon, R. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: The change in the composition of fatty acids in pork as a function of CLA-enriched feed. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 45. 188. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganizms on Damino acid content of milk. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 204. 189. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Pohn, G. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid contents of various dairy products. 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production. Dublin, Ireland, 2007. Aug. 26-29. 205. 190. Lóki, K. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Analysis of tryptophan enantiomers bound in proteins after p-toluenesulphonic acid hydrolysis with 3-(3indolyl)propionic acid as a protecting agent. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-78. 136. 191. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Determination of selenoamino acids by ion exchange column chromatography and by high performance liquid chromatography. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-81. 139. 192. Pohn, G. – Albert, Cs. – Albert, B. – Lóki, K. – Mándoki, Zs., – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Separation of amino acids with aliphatic side chain by RP-HPLC with eliminating of the disturbing effect of methionine by performic acid oxidation. 7th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2007. Sept. 5-7. P-99. 157. 193. Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-7. 194. Pohn, G. – Albert, Cs. – Lóki, K. – Albert, B. – Salamon, Sz. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid content of milk and various dairy products. 15th International Symposium “Animal Science Days”. Osijek, 2007. September 19-21. P-8. 195. Borosné Győri, A. – Salamon, R.V. – Győri, Z. – Gundel, J. – Salamon, Sz. – Csapó J.: Analyzing of the conjugated linoleic acid antioxidant effect in a model experiments. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 202. 196. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Seasonal Influences ont he fatty acid composition content of raw milk especially on conjugated linoleic acid. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 209. 197. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Lóki, K. – Csapó J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventional and microwave heath treatment. 5th Euro Fed Lipid Congress and 24th Symposium of the Nordic Lipidforum. Götebog, 2007. September 16-19. 181.

5

198. Albert, Cs. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Sára, P. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Effect of total germ number of raw milk on free amino acid and free D-amino acid content of various milk products. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-28. 199. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Tamás, M. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Vargáné-Visi, É. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of foodstuffs during conventioonal and microwave heath treatment. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-2-29. 200. Salamon, R.V. – Borosné Győri, A. – Vargáné-Visi, É. – Csapó-Kiss, Zs. – Győri, Z. – Sára, P. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó, J.: Changes in fatty acid and conjugated linoleic acid content of milk according to season. Romanian International Conference on Chemistry and Chemical Engineering. Sinaia, Romania, 2007. Sept. 19-22. S-3-63. 201. Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A nyerstej összcsíraszámának hatása a különböző tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosavtartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 21-24. 202. Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 81-84. 203. Salamon, R.V. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Csapó-Kiss, Zs. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Különböző tejtermékek és a margarin zsírsav-összetételének változása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés során. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 93-96. 204. Salamon, R. – Salamon, Sz. – Tamás, M. – Borosné Győri, A. – Győri, Z. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Színtenyészet keverékek hatása savanyú tejtermékek zsírsav-összetételére és KLS-tartalmára. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 89-92. 205. Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: A para-toluol-szulfonsav, mint fehérjék hidrolízisére alkalmas reagens a triptofán-enantiomerek szempontjából. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 8-11. 59-62. 206. Mándoki, Zs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Albert, Cs. – Albert, B. – Csapó-Kiss, Zs. – Csapó, J.: Szeleno-aminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 811. 63-67. 207. Lányi, Sz. – Szép, S. – Csapó, J.: Az EMTE Csíkszeredai Karok Műszaki Intézetének oktatási és tudományos tevékenysége. 13th International Conference of Chemistry. Cluj Napoca, 2007. November 811. 208. Salamon, R.V.  Lóki, K.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Conjugated linoleic acid content of feeding stuffs and foods produced by conventional and microwave heat treatment. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 68. 209. Lóki, K.  Kalambura, S.  Mándoki, Zs.  Kricka, T.  Pohn, G.  Albert, Cs.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: D-tryptophan contents of alkaline digested meat flours. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 89. 210. Mándoki, Zs.  Albert, Cs.  Pohn, G.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Separation and determination of selenoamino acids in foods and feeding stuffs by ion-exchange chromatography. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 90. 211. Mándoki, Zs.  Pohn, G.  Albert, Sz.  Salamon, Sz.  Csapó-Kiss, Zs.  Csapó, J.: Possibilities of liquid chromatographic determination of selenoamino acids and its food and feeding stuff analytical aspects. Krmiva 2008. 15th International Conference. Croatia, Opatija, 2008. jún. 2-5. 101.

5

212. Pohn, G. – Szenci, O. – Csapó-Kiss, Zs. – Mándoki, Zs. – Faragó, F. – Tesszler, M. – Csapó, J.: Prediction of calving on the basis of cattle’s precolostrum. Jubilee World Buiatrics Congress. Budapest, 2008. júl. 611. 320. 213. Győri, Z. – Mándoki, Zs. – Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The relation between quality and quantity with respect to quality parameters of hungarian field crops. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 114-121. p. 214. Varga-Visi, É. – Csapó, J.: The effect of extrusion on some chemical properties of corn and soybean. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 89-94. p. 215. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Sipos, P. – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 133-137. p. 216. Borosné Győri, A. – Győri-Mile, I. – Csapó, J.: Increasing the storage life of corn grits with ghee. International Scientific Conference on Cereals – their products and processing. Debrecen, 2008. okt. 27-28. [CD] 270-274. p. 217. Mezei, Z. – Barancsi, Á.P-né – Győri, Z. – Csapó, J.: Connection of protein and amino acid content of different winter wheat varieties. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 83-87. p. 218. Véha, A. – Salamon, R.V. – Lóki, K. – Salamon, Sz. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of different milk products caused by different technology. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 96-1001. p. 219. Véha, A. – Albert, Cs. – Pohn, G. – Lóki, K. – Csapó, J.: Effect of microorganisms on free amino acid and free D-amino acid content of various dairy products. International Conference on Science and Technique in the Agri-Food Business. ICoSTAF 2008. Szeged, 2008. nov. 5-6. 102-108. p. 220. Salamon R.V. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Asztalnok T.A. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek konjugált linolsav-tartalma növelésének lehetőségei napraforgóolaj adagolásával. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 99-102. p. 221. Tamás M. – Mándoki Zs. – Lányi Sz. – Salamon R.V. – Salamon Sz. – András Cs. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) szeléntartalmának meghatározása. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 119-122. p. 222. Laslo É. – Salamon R.V. – György É. – Csapó J.: A savanyú káposzta mikrobiológiai minősítése és Cvitamin-tartalmának változása a savanyítás során. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 159-162. p. 223. Albert Cs. – Lányi Sz. – Salamon Sz. – Lóki K. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. I. Aminosav-összetétel, szabadaminosav-tartalom, biológiai érték. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 32-34. p. 224. Albert Cs. – Kovács E. – Lányi Sz. – Csapóné Kiss Zs. – Salamon Sz. – Csapó J.: A mikrohullámú pasztőrözés hatása a tej összetételére. II. B1-, B2-, B6-, B12- és C-vitamin-, hasznosíthatólizin-, lizinoalanin-, hidroxi-metil-furfurol-tartalom. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 1315. 35-38. p. 225. Salamon Sz. – Dávid B. – Vass Cs. – Csapó J.: Csíkszereda és környékén élő anyák tejének zsírsavösszetétele, valamint mikro- és makroelemtartalma. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 103-107. p.

5

226. Csapó J.: Élelmiszer-tudományi kutatások a Sapientia EMTE Műszaki és Társadalomtudományi Karának Élelmiszer-tudományi Tanszékén, Csíkszeredában. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 219-223. p. 227. Gombos S. – Csapó J.: Aflatoxin B1 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban UV sugárzás hatására. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 224-227. p. 228. Márton M.R. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata. 14th International Conference of Chemistry. Cluj, 2008. nov. 13-15. 85-88. p. 229. Salamon, R.V. – Asztalnok, T.A. – Boros-Győri, A. – Csapó, J.: Modificarea conţinutului de acizi linoleici conjugaţi al produselor lactate fermentate prin adaos de ulei vegetal. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 326-331. p. 230. Albert, Cs. – Salamon, Sz. – Lóki, K. – Csapó, J.: Evoluţia conţinutului de aminoacizi, de aminoacizi liberi, şi a valorii biologice a laptelui în procesul pasteurizării clasice şi cu microunde. Zilele Facultăţii de Inginerie Chimică şi Protecţia Mediului Ed. a V-a. Iaşi, 2008. nov. 19-21. 332-335. p. 231. Salamon, R.V.  Lóki, K. – Csapóné-Kiss Zs. – Boros-Győri, A. – Győri, Z. – Csapó, J.: Changes in fatty acid composition of milk and dairy products caused by pure cultures as well as increasing of conjugated linoleic acid contents by adding sunflower oil. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 29. p. 232. Albert, Cs. – Csapó, J. – Pohn, G. – Mándoki, Zs. – Csapó-Kiss, Zs.: The effect of microwave pasteurization on the amino acid compositions, free amino acid content, biological value, vitamin B- and C-, utilizable lysine-, lysino-alanine-, and hidroximethyl furfurol content of milk. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 68. p. 233. Varga-Visi É. – Csapó, J.: The effect of thermic treatment conditions on the amino acid composition of crops. KRMIVA 2009. 16th International Conference. Opatija, 2009. jún. 1-3. 89. p. 234. Lóki, K. – Kalambura, S. – Pohn, G. – Albert, Cs. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughter waste. Amino Acids. Vienna, 2009. 37. 1. S92. 235. Lóki, K. – Pohn, G. – András, Cs.D. – Csapó, J.: Accumulation of D-tryptophan int he insides of rat due to administration of D-tryptophan containing fodders. Amino Acids. Vienna, 2009. 37. 1. S106. 236. Varga-Visi, É. – Lóki, K. – Csapó, J.:The possibility and limits of gas chromatographic analysis of conjugated linolic acids. 8th Balaton Symposium on High-performance Separation Methods. Siófok, 2009. Sept. 2-4. P-81. 154. 237. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Salamon R.V. – Csapó J.: A marhahús konjugáltlinolsav-tartalmának gázkromatográfiás vizsgálata. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 1215. 31. 238. Márton M.R – Szép S. – Mándoki Zs. – Tamás M. – Salamon R.V. – Salamon Sz. – András Cs. – Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata: I. A zsírsavösszetétel változás a csíráztatás során. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 32. 239. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J: Különböző talajtípusokon termesztett búzafű (Triticum aestivum L.) és a búzamag szeléntartalma közötti összefüggés. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 31. 240. Gombos S. – Csapó J.: Aflatoxin B2 lebontásának vizsgálata napraforgó olajban. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 99. 241. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Tóth L. – Csapó J.: Különböző sajtok konjugáltlinolsav-tartalmának változása a tárolás során. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 111.

5

242. Salamon Sz. – Tankó M. – Salamon R.V. – Csapó J.: Csíkszereda és környékén élő anyák tejének konjugáltlinolsav-tartalma. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 112. 243. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) összes- és szervesszelén-tartalma közötti korreláció vizsgálata. 15th International Conference of Chemistry. Târgu Mureş, 2009. nov. 12-15. 120. 244. Csapó J.: Separation and determination of the amino acids from wine by ion exchange column chromatography applying postcolumn derivatization. ERASMUS LLP – The intensive program Ecovitis. Sienna, Italy. 2010. júl. 8-27. 38. 245. Kalambura, S. – Lóki, K. – Mándoki, Zs. – Terlaky-Balla, É. – Csapó, J.: The influence of disposal technology obtained with alkaline treatments on D-amino acid content of slaughterhouse waste. 18th International Symposium “Animal Science Days”. Kaposvár, 2010. September 21-24. 246. Márton, M. – Mándoki, Zs. – Csapó, J.: Evaluation of the biological value of wheat sprout: Fat content, fatty acid composition. 18th International Symposium “Animal Science Days”. Kaposvár, 2010. September 21-24.

ELŐADÁSOK HAZAI KONFERENCIÁKON 1.

Csapó J. – Makai B.: Holstein fajtájú szarvasmarhák föcstejének és átmeneti tejének szárazanyag, nyersfehérje, savófehérje, kazein, nem fehérje nitrogén és aminosav összetétele. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Tanácskozás. Herceghalom, 1980. dec. 2. 7.

2.

Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Az aminosav összetétel változása az ellés után eltelt idő függvényében eltérő genotípusú tehenek kolosztrumában. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 14-15. 53-54.

3.

Csapó J. – Makai B. – Frenyó V.L.: Az immunglobulin-G, a szérumalbumin és a transzferrin koncentráció változása eltérő genotípusú tehenek kolosztrumában. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 14-15. 55-56.

4.

Csapó J.-né – Csapó J. – Makai B.: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Az agrárfelsőoktatási intézmények fiatal oktatóinak és kutatóinak VI. Országos Konferenciája. Mosonmagyaróvár, 1981. ápr. 14-15. 57-58.

5.

Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum aminosav és fehérjefrakcióinak vizsgálata a magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 fajtájú teheneknél. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1982. nov. 2.

6.

Csapó J. – Csapó J.-né: A kolosztrum és a tej makro- és mikroelem tartalmának vizsgálata a magyartarka, a holsteinfríz és a magyartarka x holsteinfríz F1 fajtájú teheneknél. Hústermelés Fejlesztése Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1982. nov. 2.

7.

Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É. – Finta J.-né: Élelmiszerek és takarmányok aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel különös tekintettel a kéntartalmú aminosavakra és a triptofánra. Ioncsere 83 Szimpózium. Balatonszéplak, 1983. jún. 1.

8.

Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Élelmiszerek, tej és tejtermékek cisztintartalmának meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Sárospatak, 1983. jún. 27-31.

9.

Csapó J. – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása különböző fehérje hidrolízis módszerekkel. XVIII. Dunántúli Analitikai Konferencia. Pécs, 1983. aug. 2224.

5

10. Csapó J. – Kerepesi J.-né – Tóth L.-né: A ciszteinsav belső standardként történő alkalmazása az aminosav analitikában. XIX. Dunántúli Analitikai Konferencia. Székesfehérvár, 1984. szept. 12-14. 21. 11. Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek aminosav összetételének meghatározása ciszteinsav belső standard alkalmazásával. Vegyészkonferencia. Gödöllő, 1984. júl. 3-5. 4243. 12. Csapó J. – Csapó J.-né – Szebenyi A.: Az angóra mesterséges felnevelése tejpótló tápszerekkel. Az angóra tejének összetétele. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 11. 13. Csapó J. – Csapó J.-né: A kecsketej fehérjetartalma, aminosav összetétele, biológiai értéke és makro- és mikroelem tartalma. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 12. 14. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek cisztintartalmának meghatározása cisztein formában. A redukció mint a cisztinmeghatározás hibaforrása. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 5. 15. Csapó J. – Csapó J.-né: Takarmányok és élelmiszerek triptofán tartalmának meghatározása fotometriásan és ioncserés oszlopkromatográfiával. „Minőség és gazdaságosság az állati termék előállításban” III. Ifjúsági Tudományos Konferencia. Gödöllő, 1985. nov. 12. 7. 16. Csapó J. – Csapó J.-né: A masztitiszes tej mennyiségi meghatározása elegytej mintákból. Az EÁSZ 37. Tudományos Ülésszaka. Budapest, 1986. szept. 1-4. 290. 17. Csapó J. – Csapó J.-né: A szarvas, a dámvad és az őz tejének összetétele. Az EÁSZ 37. Tudományos Ülésszaka. Budapest, 1986. szept. 1-4. 124. 18. Csapó J. – Wolf Gy. – Csapó J.-né: Az ikerellés hatása a kecske és juhkolosztrum összetételére. Magyar Genetikusok I. Országos Konferenciája. 1987. ápr. 27-28. 116. 19. Sarudi I. – Csapó J.: Módszertani eredmények a takarmány- és élelmiszeranalitika területén. PAB Kémiai Szakbizottság Analitikai Munkabizottság Ankétja. Pécs, 1987. máj. 26. 20. Csapó J. – Tóth L.-né: Néhány esszenciális aminosav fotometriás meghatározása élelmiszerekből és takarmányokból. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 21. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Papp I. – Költő L.: Régészeti csontleletek optikai izomer aminosavainak szétválasztása és meghatározása vékonyréteg kromatográfiával. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 22. Csapó J. – Költő L.: Régészeti kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. MTA VEAB Archeometriai Munkabizottság Ankétja. Budapest, 1987. jún. 4. 23. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Tóth L.-né: Új módszer a diamino-pimelinsav meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. Dunántúli Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Szombathely, 1987. aug. 24-25. 24. Csapó J. – Terlakyné Balla É.: A fehérjeépítő aminosavak racemizációs sebességének vizsgálata különböző korú csontmintákban. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 141. 25. Csapó J. – Tóth L.-né – Terlakyné Balla É.: Fotometriás módszerek alkalmazásának lehetőségei az aminosavanalitikában. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 36. 26. Csapó J. – Nagy I. – Csapó J.-né: Kísérletek a különböző korú régészeti csontleletek korának becslésére a zsírsavösszetétel és a zsírsavak aránya alapján. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-16. 139.

6

27. Szentpéteri J. – Csapó J.: Különböző genotípusú tejelő szarvasmarha populációk összehasonlító értékelése a váltogató keresztezés prognosztizálása céljából. Az Állattenyésztés legújabb kutatási eredményei /19861987/. Országos Tudományos Tanácskozás. Gödöllő, 1988. jún. 16. 20. 28. Csapó J. – Csapó J.-né – Pap I. – Költő L.: Régészeti csontleletek korának meghatározása a D- és Laminosav tartalom alapján. Vegyészkonferencia. Pécs, 1988. júl. 13-14. 140. 29. Csapó J. – Csapó J.-né – Tóth L.-né: Az aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1989. júl. 5-7. 87. 30. Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.-né: A fehérjealkotó aminosavak racemizációjának tanulmányozása vékonyréteg kromatográfiával. XIV. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1989. szept. 4-6. 7. 31. Sarudi I. – Csapó J.: Jódtartalom meghatározás ioncserés oszlopkromatográfiával. XV. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Bükfürdő, 1990. okt. 8–11. 32. Henics Z. – Csapó J. – Gombos S.: Eljárás vágóhídi melléktermékek feldolgozására és mezőgazdasági hasznosítására. II. Másodnyersanyag Hasznosító Konferencia. Balatonaliga, 1990. nov. 12-15. 175-182. 33. Csapó J. – Henics Z.: A krómos bőrhulladék krómtalanítása, a bőr fehérjetartalmának mezőgazdasági hasznosítása. II. Másodnyersanyag Hasznosító Konferencia. Balatonaliga, 1990. nov. 12-15. 183-192. 34. Szendrő Zs. – Csapó J. – Bíróné Németh E. – Csapó J.-né: A növendék nyulak FSH szintjének kapcsolata az anyanyulak szaporaságával. 3. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, 1991. máj. 29. 129-136. 35. Csapó J. – Csapó J.-né: Kémiai módszerek a bakteriális eredetű fehérje meghatározására kérődzőknél. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1991. júl. 9-11. 162. 36. Csapó J. – Csapó J.-né: Az ikervemhesség hatása a kolosztrum összetételére. II. Magyar Genetikai Kongresszus. Szeged, 1991. aug. 29-30. 37. Csapó J. – Tóth Lné – Horváthné A.M.: Az aminosavanalízis hibaforrásai különös tekintettel az előkészítő műveletekre. Élelmiszer Minőségellenőrzés IX. Tudományos Konferencia. Nyíregyháza, 1991. szept. 2627. 48. 38. Csapó J. – Gombos S. – Tossenberger J. – Csapó J.-né: Ioncserés oszlopkromatográfiás módszerek a bakteriális eredetű fehérje meghatározására. Élelmiszer Minőségellenőrzés IX. Tudományos Konferencia. Nyíregyháza, 1991. szept. 26-27. 29. 39. Csapó J.: A kecsketej összetétele és táplálkozásbiológiai értéke. Kecsketenyésztési Ankét. Gödöllő, 1991. nov. 15. 13-17. 40. Csapó J. – Gombos S. – Csordás E. – Csapó J.-né: A bakteriális fehérje meghatározása a szarvasmarha, a kecske és a juh bendőfolyadékának DAPA és D-Ala tartalma alapján. Vegyészkonferencia. Szombathely, 1992. júl. 6-8. AÉ-O2. 41. Farkas, M. – Csapó, J.-né – Prievara, F. – Csapó, J.: Tumor markers in the follow up of patients with ovarian tumor. Magy. Lab. Diagnoszt. Társ. Konf. Veszprém, 1992. szept. 24-26. 42. Csapó J. – Stefler J. – Makray S. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej minősége. Az állati termékek minősítése és a minőség javításának lehetőségei. Kaposvári Állattenyésztési Tudományos Napok '93. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 172-182. 43. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Folestad, S. – Tivesten, A.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. Az állati termékek minősítése és a minőség javításának lehetőségei. Kaposvári Állattenyésztési Tudományos Napok '93. Kaposvár, 1993. szept. 1-2. 229-238. 44. Szendrő Zs. – Kustos K. – Bíró H. – Csapó J. – Radnai I. – Bíróné Németh E.: A vemhességi állapot hatása az anyanyulak tejtermelésére és a tej összetételére. 6. Nyúltenyésztési Tudományos Nap. Kaposvár, 1994. máj. 25. 33-42.

6

45. Csapó J. – Csapó J.-né: A kocatej összetétele és táplálkozási értéke. X. Élelmiszertudományi Konferencia. Budapest, 1994. jún. 9-10. 41. 46. Csapó J. – Csapó J.-né: Módszerek takarmányok és élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározására. X. Élelmiszertudományi Konferencia. Budapest, 1994. jún. 9-10. 38. 47. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Pap I. – Némethy S.: Fehérjetartalmú régészeti leletek korának meghatározása. Gyapjúszőnyegek korának meghatározása a cisztin, a ciszteinsav, a metionin és a tirozin tartalom alapján. A Népvándorláskor Fiatal Kutatóinak 5. Találkozója. Szenna, 1994. szept. 27-29. Somogy Megyei Múzeumok Közleményei. 1995. 255-260. 48. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Einarsson, S. – Némethy S.: Aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása különböző módszerekkel. XVIII. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1994. okt. 9-21. 40-41. 49. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csordás E. – Folestad, S. – Tivesten, A. – Némethy S.: Gyors módszer a diamino-pimelinsav meghatározására ioncserés oszlopkromatográfiával. XVIII. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Balatonszéplak, 1994. október 9-21. 56-57. 50. Csapó J.: Hazánk tejtermelő szarvasmarha fajtáinak kolosztrum és tejösszetétele. Farmer-EXPO. Debrecen, 1995. aug. 18-19. 51. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma; a D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 11. 52. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 62. 53. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Minimális racemizációval járó rövid ideig magas hőmérsékleten végzett hidrolízis fehérjék D- és L- aminosav enantiomereinek meghatározására. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 63. 54. Csapó J. – Csapó J.-né. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: Élelmiszerek, tej és tejtermékek D-aminosav tartalma. Vegyészkonferencia. Eger, 1996. júl. 2-4. 196. 55. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: A D-aminosavak metabolizmusa és emésztése. XXVI. Óvári Tudományos Napok. 1996. szept. 25. 219-225. 56. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Wágner L. – Tálos T. – Csordás E.: A technológia hatása élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalmára. XXVI. Óvári Tudományos Napok. 1996. szept. 25. 318-325. 57. Wágner L. – Szűts G. – Csapó J. – Jakab E. – Vincze L. – Dublecz K.: Takarmányok aminosavanalízisét befolyásoló tényezők vizsgálata. Országos Takarmányozástani Oktatási-Kutatási Napok. Keszthely, 1996. aug. 22-23. 35-38. 58. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Nyberg J.: Hogyan és milyen korlátokkal lehet használni az aminosavakat az archeometriában. Archeometriai Konferencia. Veszprém, 1997. ápr. 29-30. 59. Nyberg, J. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A korall korának becslése az aminosav összetétel és a Daminosav tartalom alapján. Archeometriai Konferencia. Veszprém, 1997. ápr. 29-30. 60. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapó J.-né: Magas hőmérséklet és rövid idő = kíméletes fehérjehidrolízis alacsony fokú racemizációval D- és L-aminosavak meghatározásánál. XI. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Budapest, 1997. júl. 18-19. Magyar Kémikusok Lapja. 1997. 12. 61. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapó J.-né: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mérésére a Daszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. XI. Kromatográfiás Vándorgyűlés. Budapest, 1997. júl. 18-19. Magyar Kémikusok Lapja. 1997. 13.

6

62. Csapó J. – Csapó J.-né – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: Takarmányok és élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, 1997. nov. 28. 7. 63. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.: D-aminosav tartalom meghatározás a PATE Központi Laboratóriumában. Somogyi Analitikai Nap. Kaposvár, 1997. nov. 28. 6. 64. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: Különböző hőkezelések hatása Élelmiszerek D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ‘98. Veszprém, 1998. ápr. 15-17. 83-84. 65. Csapó J. – Schmidt J. – Wágner L. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: A Daszparaginsav és a D-glutaminsav, mint új markerek a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslésére. Műszaki Kémiai Napok ‘98. Veszprém, 1998. ápr. 15-17. 85-86. 66. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározásának kémiai módszerei. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 15. 67. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. – Kovács A. – Vargáné Cseresnyés E. – VargánéVisi É. – Terlakyné Balla É.: A kolosztrum és a tej immunglobulin-G tartalmának becslése a savófehérje tartalom alapján kérődzőknél. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 14. 68. Vargané Visi É. – Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása kérődzőknél a D-aszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. jún. 19. 16. 69. Wágner L. – Csapó J. – Vincze L. – Szűts G. – Dublecz K. – Kovács G. – Jakab E.: Élelmiszerek, takarmányok aminosavanalízisének korszerű értelmezése. XL. Georgikon Napok Keszthely. A versenyképes magyar agrárgazdaság az évezred küszöbén. Keszthely, 1998. szept. 24-25. 145-150. 70. Csapó J. – Schmidt J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározása. XXVII. Óvári Tudományos Napok. Új kihívások a mezőgazdaság számára az EU-csatlakozás tükrében. Mosonmagyaróvár, 1998. szept. 29-30. 1329-1334. 71. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Az egyén korának meghatározása a fogak Daminosav tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Lillafüred, 1998. szept. 30 - október 2. E22. 72. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Vargané Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G.: A különböző tudományterületeken D-aminosavakkal végzett vizsgálataink. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 8. 73. Vargané Visi É. – Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása L- és D-ciszteinsav formában. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 9. 74. Kametler L. – Csapó J. – Varga-Visi É. – Terlaky-Balla É. – Pohn G.: Módszer kis mennyiségű tejminta fehérjeösszetételének meghatározására. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 10. 75. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. – Vargané Cseresnyés E.: Gazdasági állataink kolosztrumának és tejének ásványianyag tartalma. II. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1998. dec. 4. 19. 76. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. XXIII. Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás. MTA Agrártudományok Osztálya, Agrár Műszaki Bizottsága. Gödöllő, 1999. jan. 19-20. 77. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. 291. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. febr. 26. 9.

6

78. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek meghatározása ciszteinsav formában RP-HPLC-vel. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 1999. márc. 11. 243-247. 79. Kametler L. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Csapó J.: Módszer kismennyiségű tejminták fehérjetartalmának és fehérjefrakcióinak meghatározására. V. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 1999. márc. 11. 253-256. 80. Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: A ciszt(e)in enantiomerek szétválasztása és meghatározása ciszteinsav formában HPLC-vel. Műszaki Kémiai Napok’99. Veszprém, 1999. ápr. 27-29. 43-47. 81. Pohn G. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Csapó J.: A különböző technológiával készült toll-lisztek D-cisztein tartalma. Műszaki Kémiai Napok’99. Veszprém, 1999. ápr. 27-29. 48-49. 82. Saffarzadeh, A. – Vincze, L. – Csapó, J.: Gross chemical composition and metabolisable energy content of acorn, Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk. III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1999. máj. 21. 7. 83. Saffarzadeh, A. – Csapó, J. – Vincze, L.: Amino acids, fatty acids, mineral elements content of acorn, Pistacia atlantica and Pistacia khinjuk. III. Dél-Dunántúli Analitikai Nap. Kaposvár, 1999. máj. 21. 6. 84. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek élelmiszerek Daminosav tartalmának meghatározására. 293. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. máj. 28. 6. p. 85. Csapó J.: Takarmányok és élelmiszerek D-aminosav-tartalma Takarmányanalitikai Tanácskozás. Keszthely, 1999. jún. 17. 12-13. p.

és

azok

meghatározása.

I.

86. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Mire használható az aminosavanalitika a régészetben? Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak tudományos ülésszaka. Domaszék, 1999. szept. 27-29. 11-12. p. 87. Holló G. – Polgár, J.P. – Csapó J. – Szűcs E. – Tőzsér J.: Holstein-fríz növendékbikák húsának aminosav és zsírsavösszetétele. XLI Georgikon Tudományos Napok. Kesztehely, 1999. szept. 23-24. 212-216. p. 88. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Pohn G. – Vargané Visi É.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma. Tiszántúli Mezőgazdasági Tudományos Napok. Debrecen, 1999. okt. 28-29. 117-124. p. 89. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározása a D-aszparaginsav, a D-glutaminsav és a diamino-pimelinsav tartalom alapján. 295. Tudományos Kollokvium. Budapest, 1999. okt. 29. 6. p. 90. Csapó J. – Schmidt J.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségi meghatározására a Daszparaginsav és a D-glutaminsav tartalom alapján. „Kitörési Pontok a Magyar Állattenyésztésben” Tudományos Konferencia. Budapest, 1999. nov. 24. Állattenyésztés és Takarmányozás. 1999. 48. 704-706. p. 91. Csapó J.: Kémiai kutatások a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karán. MTA Kémiai Osztályának kihelyezett ülése. Pécs, 2000. ápr. 17. 92. Csapó J.: Élelmiszertudományi képzés a Kaposvári Egyetem Állattudományi Élelmiszeranalitikai Munkabizottságának ülése. Budapest, 2000. ápr. 18.

Karán.

MTA

93. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Az előállítási körülmények valamint a technológiai műveletek hatása az élelmiszerek minőségére. Műszaki Kémiai Napok 2000. Veszprém, 2000. ápr. 25-27. 1-6. p. 94. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Kérődző háziállataink kolosztrum- és tejösszetétele. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 43. p.

6

95. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav tartalma. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 23. p. 96. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Kametler L. – Vargané Visi É. – Pohn G. – Horváth P.: Élelmiszerek és takarmányok D-aminosav tartalma. IV. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2000. ápr. 27-28. 11. p. 97. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A mennyiség és a minőség viszonya kultúrnövényeink beltartalmi paramétereit illetően. „Az agrobiodiverzitás megőrzése és hasznosítása” Szimpózium Jánossy Andor emlékére. Budapest – Tápiószele, 2000. máj. 4-6. 139-146. p. 98. Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Kametler L. – Vargáné Visy É. – Csapó J.: A kéntartalmú aminosavak D- és L-enantiomereinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Debrecen, 2000. júl. 5-7. 80. p. 99. Kametler L. – Terlakyné Balla É. – Pohn G. – Vargáné Visy É. – Csapó J.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése gazdasági állataink emésztőrendszeréből a D-glutaminsav és a D-aszparaginsav tartalom alapján. Vegyészkonferencia. Debrecen, 2000. júl. 5-7. 113. p. 100. Csapó J. – Csapó Zs. – Csapó J. Jr. – Költő L. – Bernert Zs.: Életkor meghatározás a Kereki-Homokbánya avar temetőjében a fogak aminosav tartalma alapján. A népvándorláskor fiatal kutatóinak 11. konferenciája. Székesfehérvár, 2000. szept. 22-24. 3. p. 101. Csapó J. – Pohn G. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A bakteriális eredetű fehérje mennyiségének becslése a D-aminosav tartalom mérése alapján. 299. Tudományos Kollokvium., Budapest, 2000. szept. 29. 5. p. 102. Pohn G. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A tőgygyulladás hatása a tej D-aminosav tartalmára. 299. Tudományos Kollokvium. Budapest, 2000. szept. 29. 6. p. 103. Csapó J.: A lótej, mint élelmiszer. „A magyar ló ezer éve” szakmai konferencia és bemutató. Kaposvár, 2000. szept. 19. 104. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs.: Az utódok számának hatása a kolosztrum összetételére sertésnél. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 65-70. p. 105. Csapó J. – Schmidt J. – Csapóné Kiss Zs.: Újabb eredmények a bakteriális eredetű fehérje meghatározásának területén. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 86-91. p. 106. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Sárdy J. – Szűcs E.: A marhahús aminosav-összetétele a fajta és az élősúly függvényében. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 224-227. p. 107. Holló G. – Csapó J. – Tőzsér J. – Bárány I. – Szűcs E.: A marhahús zsírsav-összetétele a fajta és az élősúly függvényében. XXVIII. Óvári Tudományos Napok. Az élelmiszergazdaság fejlesztésének lehetőségei. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 5-6. 228-232. p. 108. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J. Jr.: Mire használható az aminosavanalitika a régészetben? Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak tudományos ülésszaka. Szeged, 2000. 441-456. p. 109. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A metionin enantiomerek szétválasztása és meghatározása metionin-szulfon formában nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Visegrád, 2000. nov. 8-10. E-17. 110. Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Bernert Zs. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Költő L. – Csapó Zs. – Csapó J.: Az egyén korának meghatározása a fog D-aszparaginsav- és D-glutaminsav-tartalma alapján. Elválasztástudományi Vándorgyűlés. Visegrád, 2000. nov. 8-10. P-02.

6

111. Csapó J.: D-aminosavak meghatározása és szerepe az élelmezésben és a takarmányozásban. VEAB Ipari Biotechnológiai Munkabizottságának ülése. Veszprém, 2000. nov. 21. 112. Vargáné Visi É. – Kametler L. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok D- és Lciszteintartalmának meghatározása perhangyasavas oxidációval ciszteinsav formában RP-HPLC-vel. 300. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2000. nov. 24. 7. 113. Kametler L. – Csapó J.: A D- és az L-aminosavak meghatározása gázkromatográfiával. II. Takarmányanalitikai Tanácskozás. Keszthely, 2000. jún. 22. 39. p. 114. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Pétervári E.: Nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek élelmiszerek D-aminosav tartalmának meghatározására. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 26-27. 3-12. p. 115. Csapó J. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs.: Az egyén korának meghatározása a fog Daszparaginsav és D-glutaminsav tartalma alapján. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Mosonmagyaróvár, 2000. okt. 26-27. 13-17. 116. Csapó J.: A kormeghatározás fizikai és kémiai módszerei. Pécsi Tudományegyetem, Fizikai szaknapok rendezvénysorozata. Pécs, 2001. március 29. 117. Csapó J.: A D-aminosavak szerepe és jelentősége az élővilágban. MTA Állatnemesítési, Állattenyésztési és Takarmányozási Tudományos Bizottsága felolvasó ülése. Budapest, 2001. április 3. 118. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’01. Veszprém, 2001. április 24-26. 200-204. 119. Csapó J. – Pohn G. – Pétervári E. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: A kéntartalmú aminosavak D- és L- enantiomerjeinek szétválasztása perhangyasavas oxidáció után RP-HPLC-vel. 302. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. április 27. 7. 120. Csapó J. – Horn P. – Csapóné Kiss Zs. – Németh T. – Házas Z.: Az ivadékok számának hatása a koca fialás után közvetlenül fejt kolosztrumának összetételére. 1. Sertéstenyésztési Tudományos Nap. Kaposvári Egyetem, Állattudományi Kar, Kaposvár, 2001. május 9. 121. Pohn G. – Pétervári E. – Vargáné Visi É. – Terlakyné B.É. – Csapó J.: Különböző technológiával készült sajtok összes szabad- és szabad D-aminosav-tartalma. 303. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. május 25. 8. 122. Csapó J. – Bernert Zs. – Csapó Zs. – Pohn G. – Csapóné Kiss Zs. – Költő L. – Szikossy I.: Az aminosavak racemizációján alapuló életkorbecslés bevezetése a történeti embertani kutatásokba. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastermelés. V. Konferencia. Somogyfajsz, 2001. máj. 25-26. 139148. 123. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A metionin- és ciszteinenantiomerek együttes meghatározása D- és L-ciszteinsav, illetve D- és L-metionin-szulfon formában RPHPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, 2001. június. 27-29. 25. 124. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Pétervári E. – Csapóné Kiss Zs.: A D- és L-metionin tartalom meghatározása perhangyasavas oxidációval metionin-szulfon formában RP-HPLC-vel. Vegyészkonferencia. Hajdúszoboszló, 2001. június. 27-29. 46. 125. Csapó J.: Újabb eredmények a kéntartalmú aminosavak enantiomereinek szétválasztására és meghatározására. XXII. Kromatográfiás Vándorgyűlés (ACE 01). Budapest, 2001. június 25-26. 23. 126. Csapó J.: A baktériumok által szintetizált fehérje mennyiségének hatása az aminosavak racemizációja alapján meghatározott korra. Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak XII. találkozója. Simontornya, 2001. szeptember 3-5. 9.

6

127. Szakály S. – Csapó J. – Schaffer B. – Szily B. – Szakály Z. – Sarudi Cs.: A kiskérődzők (juh, kecske) tejének tápanyagai és táplálkozásbiológiai megítélésük. A tej szerepe a humán táplálkozásban. Budapest, 2001. október 8-9. 2. 128. Szakály S. – Horn P. – Dohy J. – Csapó J. – Szakály Z. – Sarudi Cs.: A tej bioaktív (egészségvédő) alkotói. A tej szerepe a humán táplálkozásban. Budapest, 2001. október 8-9. 16-17. 129. Pohn G. – Csapó J.: A tőgygyulladás hatása a tej összetételére, különös tekintettel a D-aminosav tartalomra. 12. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Balatonfüred, 2001. október 12-14. 1-6. 130. Pohn G. – Csapó J. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A mikrohullámú kezelés hatása húspogácsák vízoldható vitamin- és D-aminosav-tartalmára. 305. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2001. október 26. 6. 131. Csapó J.: D- és L-aminosav enantiomerek meghatározása fosszilis csontmintákból. XXXIII. Kromatográfiás Továbbképző Tanfolyam. MKE Csongrád Megyei Csoporja, Szeged. 2002. január 23-25. 132. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsavtartalma és meghatározása. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 8. 133. Csapóné Kiss Zs. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 9. 134. Pohn G. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: Vízoldható vitamintartalom és D-aminosav tartalom meghatározása HPLC-vel. Analitikai és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely, 2002. április 11. 11. 135. Vargáné Visi É. – Szakály S. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A konjugált linolsav izomerek szétválasztása és meghatározása különböző kromatográfiás módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 39-44. 136. Vargáné Visi É. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: A tejsavbaktériumok által termelt exopoliszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 45-49. 137. Csapó J. – Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Csapóné Kiss Zs. – Csokona É.: A tejsavbaktériumok által termelt D- és L-tejsav valamint D- és L-aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Műszaki Kémiai Napok ’02. Veszprém, 2002. április 16-18. 50-53. 138. Csapó J.: D- és L-aminosavak szétválasztása és meghatározása különböző módszerekkel. MTA Elválasztástudományi Munkabizottsága Elválasztástudományi Ankétja. Budapest, 2002. május 7. 139. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek D-aminosav tartalma és meghatározása. XIV. Élelmiszertudományi Konferencia. MTA, ÉKB, KÉKI, Budapest, 2002. május 16. 18. p. 140. Csapó J.: Honfoglaláskori fogakon végzett korbecslő vizsgálatok. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastertmelés VI. konferenciája. Somogyfajsz, 2002 május 31-június 1. 141. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Terlakyné Balla É.: Takarmányok és élelmiszerek triptofántartalmának vizsgálata. III. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2002. június 20. 142. Csapó J. – Csapó Zs.: Aminosav racemizációs kutatások az archeológia szolgálatában a Kaposvári Egyetemen. Hadak Útján. A Népvándorlás kor fiatal kutatóinak XIII. találkozója. Gyula, 2002. szeptember 17-19. 143. Vargáné Visi É. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A konjugált linolsavak és biológiai hatásuk az emberi szervezetben. 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszer-Tudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 3.

6

144. Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A sajt, a vaj, egyéb tejtermékek és más élelmiszerek konjugált linolsavak tartalmára ható tényezők. 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszer-Tudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 6. 145. Pohn G. – Csokona É. – Csapó J.: A tejsavbaktériumok által termelt D- és L-tejsav izomerek szétválasztása és meghatározása szarvasmarha-, kecske- és juhtejből készült élelmiszerekből. 308. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszer-Tudományi Kutató Intézet, Budapest, 2002. szeptember 27. 5. 146. Szakály S. – Csapó J. – Tarnavölgyi G. – Szakály Z.: Különböző módon gyártott fogyasztási tejféleségek értékelése nevezéktani, táplálkozásbiológiai és piaci szempontból. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 116. 147. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 103. 148. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Exopoliszacharidok és oligoszacharidok szerkezeti és mennyiségi analízise tejtermékekben. Agrártermelés – Életminőség. XXIX. Óvári Tudományos Napok. Mosonmagyaróvár, 2002. október 3-4. 102. p. 149. Csapó J. – Pohn G. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: A merkapto-etán-szulfonsav mint új származékképző reagens az aminosav-analízisben. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 2002. Lillafüred, 2002. október 16-18. E17. 150. Csapóné Kiss Zs. – Vargáné Visi É. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok jódtartalmának meghatározása mono- és dijód tirozin formában IEC-vel és HPLC-vel. Elválasztástudományi Vándorgyűlés 2002. Lillafüred, 2002. október 16-18. P05. 151. Csapó J.: Életkor meghatározás a fog D-aminosav tartalma alapján. Magyar Biológia Társaság Embertani Szakosztálya 335. Szakűlése. Budapest, 2002. október 14. 152. Csapó J. – Szakály S. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszerek konjugált linolsavtartalma és meghatározása. Conjugated linoleic acid content of foods and its determination. V. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2002. október 24-25. 69-70. 153. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézete oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 154. Csokona É. – Csapó J.: Élelmiszerek konjugált linolsav tartalma és meghatározása. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 155. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Makro- és mikroelemek meghatározása a Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetében. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 156. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Illózsírsavak, zsírsavak és koleszterin tartalom meghatározás gázkromatofráfiával. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 157. Pohn G. – Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézetének fehérjeanalitikai kutatásai. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Űlése. Sopron, 2002. november 7. 158. Csapó J.: Aminosav enantiomerek szétválasztása és meghatározása különböző biológia eredetű mintákból. Debreceni Egyetem, TTK, Szervetlen és Analitikai Kémiai Tanszék. Debrecen, 2002. december 6. 159. Csapó J. – Pohn G. – Terlakyné Balla É. – Vargáné Visi É.: A merkapto-etán-szulfonsav mint fehérjehidrolizáló ágens és származékképző reagens az aminosavak nagyhatékonyságú

6

folyadékkromatográfiás meghatározása során. Műszaki Kémiai Napok ’03. Veszprém, 2003. április 8-10. 334-338. 160. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G.: Jódtartalom meghatározás monojód- és dijódtirozin formában ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Műszaki Kémiai Napok ’03. Veszprém, 2003. április 8-10. 338-342. p. 161. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G.: Speciális kromatográfiás módszerek aminosavak analízisében. Aminosavanalitikai kutatások a Kaposvári Egyetem Állatudományi Karának Kémiai Intézetében. Elválasztástudományi Ankét 2003. Budapest, 2003. április 17. 162. Csapó J. – Pohn G.: Archeológiai kutatások a Kaposvári Egyetem Kémiai Intézetében. A honfoglaló magyarság állama, kultúrája és az ősi vastertmelés VII. konferenciája. Somogyfajsz, 2003. május 29-31. 163. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Gundel J.-né – Tőzsér J.: Különböző korú charolais tehenek kolosztrum- és tej összetételének összehasonlítása egy hazai tenyészetben. „EU Konform Mezőgazdaság és Élelmiszerbiztonság” Tudományos Konferencia. Gödöllő, 2003. június 5., II. kötet: 142-147. 164. Csapó J.: A Kaposvári Egyetem Állattudományi Kar Kémiai Intézete oktatási és tudományos tevékenységének bemutatása. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 49-52. 165. Csokona É. – Csapó J.: Élelmiszerek konjugált linolsav tartalma és élettani hatása. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 53-56. 166. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Illózsírsavak, zsírsavak és koleszterin tartalom meghatározás gázkromatofráfiával a Kaposvári Egyetem Állattudományi Karának Kémiai Intézetében. A Magyar Tudomány Napja 2002. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Erdőmérnöki Kar, Sopron, 2003. 60-63. 167. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A szójadara minőségének értékelése a takarmányozásban. (A takarmányfehérjék minőségét, károsodását mérő módszerek, különös tekintettel a szójára). A magyar mezőgazdaság lehetőségei az Európai Unióban. Bóly, 2004. március 18. 1-17. 168. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Gundel J.-né – Tábori I. – Zándoki B. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrum-összetételének változása az ellést követő héten. Nemzetközi Agrárökonómiai Tudományos Napok, Gyöngyös, 2004. március 25-26. 363. 169. Csapó J. – Schaffer B. – Hambuchné Litz B. – Nagyné Szendeffy J. – Csapóné Kiss Zs. – Szakály S.: A laktáz (-galatozidáz) enzim aktivitásának meghatározása biológiai eredetű mintákból. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 78-81. 170. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Tábori I. – Zándoki B. – Domokos Z. – Tőzsér J.: Telítetlen zsírsavak arányának változása charolais tehenek kolosztrumában és tejében az ellés utáni héten. X. Ifjúsági Tudományos Fórum. Veszprémi Egyetem Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, Keszthely, 2004. április 29. 171. Pohn G. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 82-86. 172. Vargáné Visi É. – Merész P. – Terlakyné Balla É. – Csapó J.: A termikus kezelés hatása a kukorica Daminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’04. Veszprém, 2004. április 20-22. 87-90. 173. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Csapó J.: Tej és tejtermékek szabad aminosav-, és szabad D-aminosav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 1-8. 174. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Csanádi J.: A tej konjugált linolsav-tartalmának meghatározása. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 1-7.

6

175. Csanádi J. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 1-12. 176. Csanádi J. – Fenyvessy J. – Csapó J.: Tej és tejtermékek szabad aminosav-, és szabad D-aminosav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 63. 177. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Pohn G. – Csanádi J.: A tej konjugált linolsav-tartalmának meghatározása. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 164. 178. Csanádi J. – Szakály S. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek konjugált linolsav-tartalma. VI. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2004. május 20-21. 166. 179. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék károsodása és az azt mérő módszerek. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2004. június 17. 3-4. 180. Csapó J. – Ponh G. – Vargáné Visi É. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs.: Élelmiszer- és takarmányfehérjék komplex minősítése. V. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2004. június 17. 5-6. 181. Csapó J.: A D-aminosavak szerepe az élelmiszerekben. MTA Élelmiszertudományi Komplex Bizottsága Élelmiszerfehérje-kémiai Munkabizottsága űlése. 2004. október 26. 182. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Ember és állatcsontok korának meghatározása az aminosavak racemizációja alapján. Datálás/keltezés reverziblis és irreverzibilis folyamatok alapján. MTA Geonómiai és Geokémiai és Ásvány-Kőzettani Bizottságai Konferenciája. Budapest, 2005. március 23. 183. Vargáné Visi É. – Csapó J.: A száraz termikus kezelés hatása a fullfat szója D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’05. Veszprém, 2005. április 26-28. 236-240. 184. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Csapó J.: Élelmiszerek és takarmányok triptofántartalmának meghatározása különféle módszerekkel. Műszaki Kémiai Napok ’05. Veszprém, 2005. április 26-28. 241-245. 185. Zándoki R. – Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Domokos Z. – Tábori I. – Tőzsér J.: Charolais tehenek kolosztrumának és átmeneti tejének esszenciálisaminosav-tartalma két vizsgálati évben. „Verseny élesben” Európa-napi konferencia. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár, 2005. május 5-6. [CD-ROM] 186. Csapó J. – Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs.: A kéntartalmú aminosavak és a triptofán enantiomereinek szétválasztása és meghatározása. Központi Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet 323. Kollokviuma. Budapest, 2006. március 2. 6. 187. Szakály S. – Póti P. – Csapó J. – Szakály Z.: A tartási-takarmányozási mód hatása a tej bioaktívanyagtartalmára. Kérődző állatfajok mai helyzete és perspektívái az Európai Únióban. Gödöllő, 2006. április 10-11. 1. 188. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek alkalmazása a triptofán racemizációjának vizsgálata során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2006. április 20. 102. 189. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapó J.: A Cheddar sajt szabad D-aminosav-tartalmának alakulása a gyártás során. VII. Nemzetközi Élelmiszertudományi Konferencia. Szeged, 2006. április 20. 121. 190. Lóki K. – Vargáné Visi É. – Albert Cs. – Csapó J.: Szulfonsavas hidrolízis módszerek a fehérje triptofántartalma racemizációjának mérésére. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 65-68. 191. Albert Cs. – Lóki K. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: A kéntartalmú aminosav-enantiomerek mennyiségének meghatározása. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 69-72.

7

192. Vargáné Visi É. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapó J.: Különböző hőmérsékleteken végzett technológiai műveletek hatása élelmiszer- és takarmányfehérjék aminosavainak racemizációjára. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 87-90. 193. Salamon R. – Vargáné Visi É. – Csapó J.: A tej konjugáltlinolsav-tartalmának változása az évszak szerint eltérő genotípusú szarvasmarháknál. Műszaki Kémiai Napok ’06. Veszprém, 2006. április 25-27. 91-94. 194. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs. – Albert Cs. – Lóki K. – Vargáné Visi É.: Takarmányok D-aminosavtartalmának meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerekkel. VI. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2006. június 29. 4-5. 195. Csapó J. – Lóki K. – Albert Cs. – Csapóné Kiss Zs.: Új nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszerek a kéntartalmú aminosavak és a triptofán enantiomerei meghatározására. XXXI Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2006. október 5. 90-91. 196. Csapó J. – Salamon Sz.: Hitek és tévhitek az élelmiszer-fogyasztásban. Szkeptikusok XII. Országos Konferenciája. Székesfehérvár, 2006. november 5. 197. Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-6. 198. Lóki K. – Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Csapó J.: A fehérje triptofán enantiomereinek elválasztása és meghatározása. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-5. 199. Sára P. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A kanca ellésének előrejelzése a prekolosztrum ásványianyag-tartalmának változása alapján. XIII. Ifjúsági Tudományos Fórum. Keszthely, 2007. március 22. 1-5. 200. Salamon R.V. – Salamon Sz. – Lóki K. – Albert B. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Savanyú tejtermékek zsírsav-összetételének és KLS-tartalmának változása színtenyészetek hatására. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 215-220. 201. Albert Cs. – Pohn G. – Lóki K. – Salamon Sz. – Albert B. – Sára P. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A nyerstej összcsíraszámának hatása a különböző tejtermékek szabadaminosav- és szabad Daminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 221-226. 202. Pohn G. – Albert Cs. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosav-tartalmára. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 227-232. 203. Salamon R.V. – Lóki K. – Salamon Sz. – Sára P. – Albert B. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsav-összetételének változása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés során. Műszaki Kémiai Napok ’07. Veszprém, 2007. április 25-27. 238-242. 204. Sára P. – Szenci O. – Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Faragó L. – Teszler M. – Mádl I. – Csapó J.: A szarvasmarha prokolosztrumának összetétele; az ellés előrejelzése a prekolosztrum ásványianyag-tartalma alapján. 18. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Siófok, 2007. október 10-13. 179-184. 205. Pohn G. – Sára P. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A mikroorganizmusok hatása a tej D-aminosavtartalmára. 18. Magyar Buiatrikus Kongresszus. Siófok, 2007. október 10-13. 186-190. 206. Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 207. Lóki K. – Salamon R.V. – Csapó J.: A transz zsírsavak és a konjugált linolsavak táplálkozási szerepe. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9.

7

208. Pohn G. – Csapó J.: A D-aminosavak szerepe a táplálkozásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 209. Mándoki Zs. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. Magyar Tudomány Ünnepe 2007, Hitek és tévhitek az élelmiszerfogyasztásban. Kaposvár, 2007. november 9. 210. Lóki K. – Salamon R.V. – Borosné Győri A. – Győri Z. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsav-összetételének alakulása a hagyományos és a mikrohullámú hőkezelés hatására. 329. Tudományos Kollokvium. Központi Élelmiszeripari Kutató Intézet, Budapest, 2007. december. 7. 6. 211. Salamon Sz. – Mándoki Zs. – Csapó J.: Szelenoaminosavak meghatározása ioncserés oszlopkromatográfiával és nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiával. Vegyészkonferencia. Szerves és gyógyszerkémia. Hajdúszoboszló, 2008. június 19-21. 42. 212. Salamon Sz. – Lóki K. – Csapó J.: A fehérje triptofán-enantiomereinek analízise. Vegyészkonferencia. Szerves és gyógyszerkémia. Hajdúszoboszló, 2008. június 19-21. 103. 213. Csapó J. – Lóki K. – Pohn G.: Hővel és lúggal kezelt húspépek D-aminosav-tartalmának meghatározása. Takarmányanalitikai Konferencia. Keszthely, 2008. október. 3. 3-4. 214. Vargáné Visi É. – Csapó J.: Mely élelmiszerek gyártásakor kell a D-aminosavak kialakulására számítani? XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 215. Salamon R. – Mándoki Zs. – Lóki K. – Pohn G. – Csapó J.: Savanyított tejtermékek zsírsav-összetételének változása különböző kultúrák hatására. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 216. Albert Cs. – Pohn G. – Mándoki Zs. – Lóki K. – Csapó J.: Különböző összcsíraszámú tejből készült tej és tejtermékek összetétele, különös tekintettel a D-aminosavakra. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 217. Salamon R. – Lóki K. – Mándoki Zs. – Pohn G. – Csapó J.: Élelmiszerek zsírsav-összetételének alakulása a hagyományos és mikrohullámú kezelés során, különös tekintettel a telítetlen zsírsav izomerekre. XXXII. Óvári Tudományos Nap. Mosonmagyaróvár, 2008. október 9. [CD-kiadvány, 5 oldal] 218. Márton M.R. - Szép S. - Mándoki Zs. - Tamás M. - Salamon R.V. - Salamon Sz. - András Cs. - Csapó J.: Táplálkozási csírák biológiai értékének vizsgálata: a zsírsav-összetétel változás a csíráztatás során. PhD Konferencia, Debrecen, Agrártudományi Centrum, 2009. november. 219. Salamon Sz. - Salamon R.V. - Csapó J.: A Csíkszereda és környékén élő anyák tejösszetételének változása a laktáció során. PhD Konferencia, Debrecen, Agrártudományi Centrum, 2009. november. 220. Tamás M. - Mándoki Z. - Márton M. - Mészáros S. - Lányi Sz. - Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búzafű (Triticum aestivum L.) és búzamag szeléntartalma korrelációjának vizsgálata. PhD Konferencia, Debrecen, Agrártudományi Centrum, 2009. november. 221. Csapó J. – Lóki K. – Csapóné Kiss Zs.: Alacsony racemizációval járó fehérjehidrolízis az aminosav enantiomerek tanulmányozására. MTA Élelmszer-tudományi Komplex Bizottságának Űlése. Budapest. 2010. május 27. 222. Tamás M. – Mándoki Zs. – Márton M. – Mészáros S. – Lányi Sz. – Csapó J.: Különböző talajtípusokon termesztett búza (Triticum aestivum L.) összes- és szervesszelén-tartalma közötti korreláció vizsgálata. Vegyészkonferencia és 53. Magyar Spektrokémiai Vándorgyűlés. Hajdúszoboszló, 2010. jún. 30 – júl. 2 140. p. ISMERETTERJESZTŐ KÖZLEMÉNYEK 1.

Henics Z. – Csapó J. – Lassu I.-né: A takarmányvizsgálatok néhány kérdése. Szaktanácsok. 1981. 4. 14-18.

7

2.

Henics Z. – Csapó J. – Lassu I.-né: A takarmányvizsgálatok eredményei az 1981 évben. Szaktanácsok. 1982. 3-4. 21-24.

3.

Henics Z. – Tamás K. – Csapó J.: A takarmányok élesztősítésének lehetőségei a sertéshizlalásban. Szaktanácsok. 1982. 2. 47-49.

4.

Csapó J. – Csapó J.-né – Szentpéteri J.: A tej fehérjetartalma és annak minősége. Magyar Mezőgazdaság. 1985. 17. 15.

5.

Csapó J. – Sarudi I.: Toll-fehérje a takarmányokban. Magyar Mezőgazdaság. 1985. 15. 13.

6.

Ballay A. – Csapó J.: Az angóranyúl tejének összetétele, változása a laktáció folyamán. Kistenyésztők Lapja. 1986. 2. 16-17.

7.

Ballay A. – Csapó J. – Meleg I.: A galamb begy-tej összetétele. Magyar Mezőgazdaság. 1986. 34. 15.

8.

Csapó J.: Takarmányvizsgálatok a PANNON Agrártudományi Egyetem Kaposvári Állattenyésztési Karának Központi Laboratóriumában. Közérdekű Kalendárium. Tab, 1992-1993. 141-148.

9.

Csapó J.: Különböző fajtájú szarvasmarhák tejösszetétele. Kistermelők Lapja. 1992. 2. 8-9.

10. Csapó J. – Keszthelyi T.: A juhtej összetétele és táplálóértéke. Kistermelők Lapja. 1992. 4. 18-19. 11. Csapó J.: A tej fehérjetartalmát befolyásoló tényezők. Kistermelők Lapja. 1992. 1. 6-7. 12. Csapó J.: A kecsketej összetétele. Kistermelők Lapja. 1992. 3. 16. 13. Csapó J.: A kérődzők tejének összehasonlítása. Kistermelők Lapja. 1992. 5. 10-11. 14. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. Élet és Tudomány. 1992. 40. 1251-1253. 15. Csapó J.: Kormeghatározás az aminosavak racemizációja alapján. Somogyi Kurír. 1992. 1. 7-9. 16. Csapó J.: Jelentés a Kaposvár Megyei Jogú Város Önkormányzatához benyújtott pályázatokról és a kapott támogatásokról. Somogyi Kurír. 1992. 3. 3-4. 17. Csapó J.: Kaposvár Megyei Jogú Város Önkormányzata és Somogy Megye Közgyűlése Pályázata. Somogyi Kurir. 1992. 4-5. 31. 18. Csapó J.: Somogy megye tudományos élete napjainkban. Somogyi Kurír. 1992. 6. 13-15. 19. Csapó J.: A PATE Állattenyésztési Kar (Kaposvár) Kémiai Osztályának kémiai-analitikai módszerei régészeti vizsgálatok elősegítésére. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1991. 11. 3-4. 20. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Makray S.: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej zsírtartalma és zsírsavösszetétele. Kistermelők Lapja. 1993. 8. 7. 21. Csapó J. – Csordás E. – Gombos S.: Új módszer a bakteriális eredetű fehérje mennyiségének meghatározására kérődzőknél. Természet Világa. 1994. 22. Csapó J.: Somogy tudományos élete. Somogy Megyei Önkormányzat Évkönyve, 1990-1994. 1994. 29-30. 23. Horn P. – Holló I. – Csapó J.: Bemutatkozik a PANNON Agrártudományi Egyetem Állattenyésztési Kara. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 4-10. 24. Csapó J.: A Tudományos Alapítvány szerepe és jelentősége Somogy megye és Kaposvár tudományos életében. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 26-30.

7

25. Csapó J.: Beszámoló az Új Delhiben tartott 3. Régészeti Világkonferenciáról. Somogyi Kultúra. 1995. 6. 1. 51-53. 26. Csapó J.: Beszámoló az 1994-95-ben végzett archeológiai kutatásokról. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 2-3. 27. Csapó J.: Újabb eredmények a fosszilis csontok korának becslése területén. Korbecslés az aminosavak racemizációja alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 5-8. 28. Csapó J.: Gyapjúszőnyegek korának meghatározása a cisztin, a ciszteinsav, a metionin és a tirozin tartalom alapján. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 8-10. 29. Csapó J.: Archaeological Science Conference. Liverpool, 1995. Iparrégészeti és Archeometriai Tájékoztató. 1996. 14. 21. 30. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. I. Átok-e a tej vagy áldás? Somogyi Kultúra. 1996. 6. 3. 107-109. 31. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. II. A tejzsír táplálkozási értéke. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 3. 109-116. 32. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. III. Káros-e a tej és tejtermékek koleszterin tartalma az ember egészségére? Somogyi Kultúra. 1996. 6. 4. 86-92. 33. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. IV. A tej fehérjetartalma és a fehérje aminosav összetétele. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 4. 92-97. 34. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. V. A tejfehérje tápláló értéke, étrendi szerepe, tejfehérje intolerancia és allergia. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 5. 35. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: Tej és tejtermékek szerepe az emberi táplálkozásban. VI. A tej szénhidrát tartalma; a laktózemésztés zavarai. Somogyi Kultúra. 1996. 6. 6. 36. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. I. A kolosztrum és a tej fehérjetartalma, aminosavösszetétele és biológiai értéke. Lovasnemzet. 1998. ősz. 23-25. 37. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. II. A kolosztrum és a tej zsírtartalma, zsírsavösszetétele, makro- és mikroelem, valamint vitamintartalma. Lovasnemzet. 1998. tél. 44-45. 38. Csapó J. – Csapóné Kiss Zs.: A kanca tejének összetétele. III. A kancatej felhasználási lehetőségei csecsemők és kisgyermekek táplálásában. Lovasnemzet. 1999. 1. 28-29. 39. Csapó J.: A kumiszkészítésről. Lovasnemzet. 2000. 7. 55. 40. Csapó J.: A tudományért Somogyban. (A Tudósklub elmúlt 15 éve). Somogyi Honismeret. 2001. 1. 107111. 41. Stefler J. – Csapóné Kiss Zs. – Csapó J.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. I. Zsír-, zsírsav-, szénhidrát-, valamint makro- és mikroelem-tartalom. Lovasnemzet. 2002. 5. 46-47. 42. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. II. Fehérje, aminosav-összetétel, biológia érték. Lovasnemzet. 2002. 6. 41-43. 43. Csapó J. – Stefler J. – Csapóné Kiss Zs.: A kancatej felhasználásának lehetőségei a humán táplálkozásban. III. Speciális felhasználási lehetőségek. Lovasnemzet. 2002. 8-9. 40-42. 44. Csapó J.: Királis molekulák: az élet keletkezésétől az élelmiszerekig. Könyvismertetés. Biokémia. 2005. 29. 1. 22. 45. Csapó J.: Progress in biological chirality. Book review. Acta Agraria Kaposváriensis. 2004. 8. 3. 227-228.

7